Przepisy krok po kroku na przygotowanie omletu z cebulą, zieloną cebulą, kiełbaskami i kurczakiem

2018-02-25 Rida Khasanova

Stopień
przepis

4531

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

9 gr.

12 gr.

Węglowodany

3 gr.

157 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na omlet z cebulą

Omlet z cebulą to proste i szybkie danie. Te cechy są tajemnicą popularności dań jajecznych. Za miejsce narodzin omletu uważa się Francję, ale prawie każdy kraj ma swoje własne preferencje i tradycje dotyczące przygotowywania tej przekąski. Smaży się go na patelni, gotuje na parze lub piecze w piekarniku.

A jako dodatkowe składniki jaj, warzyw, mleka, szerokiej gamy przypraw i ziół, serów, grzybów czy mięsa. Mając tylko jeden przepis i wiedzę, jak go urozmaicić, możesz z każdym dniem gotować coraz to nowe omlety!

Składniki:

• pięć jaj kurzych (duże C0 lub C1);
• kilka łyżek mleka;
• duża cebula (około 100 g);
• łyżka oleju słonecznikowego;
• sól i pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku na omlet z cebulą

Aby przygotować omlet, należy opłukać jajka w ciepłej wodzie, a następnie lekko osuszyć ręcznikiem. Podziel wszystko do jednego pojemnika - dowolnej plastikowej miski.

Jajka ubić trzepaczką na gładką masę, dodać mleko, sól i mielony pieprz według uznania. Użyj klasycznego czarnego pieprzu, jasnego białego pieprzu, a nawet słodkiej papryki. Mieszaj mieszaninę, aby połączyć składniki.

Obierz i opłucz główkę cebuli. Następnie drobno pokrój nożem i włóż na patelnię. Wlać olej i wymieszać. Smażyć na umiarkowanym ogniu, aż kawałki lekko się zarumienią.

Rozłóż cebulę równomiernie na patelni i wlej do niej mieszankę jajeczno-mleczną. Zamknij pokrywkę i lekko zmniejsz ogień.

Za kwadrans omlet będzie całkowicie gotowy do spożycia. Do rozgotowania mieszanki jajecznej używa się nie tylko samej cebuli, ale także w połączeniu z innymi warzywami. Odpowiednie są na przykład starta marchewka i drobno posiekana słodka papryka. Zwykłą cebulę zamień na słodkawą szalotkę, por lub sałatkę z czerwonej cebuli, według własnego gustu.

Opcja 2: Szybki przepis na omlet z cebulą

Rano każdemu spieszy się, aby szybko zjeść śniadanie i pobiec do pracy, szkoły lub innych spraw. Jak zrobić śniadanie szybko, a jednocześnie smacznie i zdrowo? Przepis na omlet z zieloną cebulką na pewno się przyda, bo pierwszy posiłek rano jest bardzo ważny. Pełne śniadanie dodaje sił i energii na połowę dnia pracy.

Składniki:

• pięć lub sześć jaj kurzych;
• pęczek zielonej cebuli;
• kilka łyżek mleka o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 50 g twardego sera;
• sól i przyprawy do smaku;
• łyżka oleju słonecznikowego.

Jak szybko ugotować omlet z cebulą

Opłucz zieloną cebulę w misce z zimną wodą. Następnie osusz pęczek i pokrój w małe kółka. Dodać jajka, mleko, sól i przyprawy. Wszystko wymieszaj, a nawet trochę ubijaj, aby masa była jednorodna. Możesz używać miksera lub blendera przez kilka sekund - włącz tylko pierwszą prędkość.

Na patelni rozgrzewamy olej i wlewamy na niego masę jajeczną. Na wierzch zetrzyj cały kawałek sera - rozłóż go równomiernie na całej powierzchni omletu. Smażyć na umiarkowanym ogniu. Aby proces przebiegał szybciej, przykryj patelnię pokrywką.

Gotowy omlet pokroić na kawałki i podawać na gorąco do porannego, rodzinnego posiłku.

Do omletu jajecznego najlepiej nadają się posiekane lub świeże zioła mięty, melisy, kopru, pietruszki, kopru włoskiego, młodego czosnku lub jego ząbków. Takie pikantne lub lekko pikantne dodatki sprawią, że tradycyjny omlet będzie bardziej oryginalny w smaku i ciekawszy w wyglądzie.

Opcja 3: Ubity omlet z cebulą w piekarniku

Sekretem lekkości omletu jest szybkie połączenie żółtek z białkami i ubicie ich w gęstą pianę. A gotowe danie podaje się w postaci zwykłego omletu pokrojonego w plasterki lub bułki z nadzieniem.

Składniki:

• 150 g sera mozzarella;
• 100 g kiełbasy;
• sześć jaj;
• pęczek zielonej cebuli;
• kilka szczypt przypraw;
• szczypta soli;
• sześć pomidorków koktajlowych;
• kilka łyżek oleju roślinnego.

Jak gotować

Należy od razu włączyć piekarnik na temperaturę około 180-200˚C. Aby rozpocząć gotowanie, pokrój ser na kawałki lub plasterki. Zamiast drogiej mozzarelli można użyć dowolnego miękkiego twarogu, byle nie słodkiego. Nie trzeba go kroić, wystarczy posmarować nim omlet.

Drobno posiekaj lub zetrzyj kiełbasę. Można go przyjmować według własnego gustu – gotowanego, wędzonego lub suszonego.

Przygotuj warzywa. Opłucz pomidory i połóż je na ręczniku, aby wyschły. Następnie przekrój na połówki. Cebulę dokładnie opłucz w pojemniku z wodą i pokrój na mniejsze kawałki.

Oddziel białka od żółtek do różnych misek. Do żółtek dodać posiekaną zieloną cebulę, kiełbasę i przyprawy. Zamieszać.

Do białek dodać sól i za pomocą miksera lub trzepaczki w blenderze ubić na gęstą, gęstą pianę. Zacznij od prędkości pierwszej i stopniowo zwiększaj prędkość do czwartej, gdy utworzy się piana. Do żółtek dodać białą pianę i delikatnie wymieszać masę od dołu do góry.

Nasmaruj olejem szeroką blachę do pieczenia z niskimi ściankami. Wylać na nią równą warstwę masę jajeczną. Na wierzchu ułóż połówki pomidorów. Wstawić do piekarnika na kwadrans. Jeżeli piekarnik nie osiągnął jeszcze żądanej temperatury, może to potrwać nieco dłużej.

Na gorący omlet układamy kawałki mozzarelli lub smarujemy szpatułką twarogu. Pokrój w kwadraty i podawaj w pęczku na talerzu. Lub, gdy jajka są jeszcze gorące, zwiń warstwę w rulon i lekko ostudź. Roladę pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na talerzu.

Pokrojony omlet podawany jest jako gorące śniadanie, ale bułka jajeczna może być również wykorzystana jako zimna przekąska. Z jednego przepisu otrzymujesz dwa dania!

Opcja 4: Omlet dwuwarstwowy z cebulą i kiełbaskami

Gotowany w piekarniku dwuwarstwowy omlet na pierwszy rzut oka bardziej przypomina przewiewny placek. I nie bez powodu. Po upieczeniu wierzchnia warstwa ubitych białek zamienia się w apetyczną puszystą czapkę z jajka.

Składniki:

• kilka kiełbasek mlecznych lub śmietankowych;
• sześć jaj;
• jedna papryka;
• głowa cebuli;
• kilka łyżek zielonego groszku w puszkach;
• kilka łyżek śmietany;
• łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku.

Przepis krok po kroku

Jeśli chcesz, możesz wstępnie ugotować kiełbaski, ale nie jest to konieczne. Idealnie zapiekają się w piekarniku. Obierz każdą skorupkę i pokrój w małą kostkę lub cienkie paski.

Obierz i opłucz warzywa. Cebulę i paprykę pokroić w paski lub kostkę. Podsmaż je chwilę na patelni z olejem, aż kawałki staną się miękkie i lekko chrupiące.

Oddziel białka od żółtek jaj. Do żółtek dodać warzywa, kiełbasę, śmietanę i groszek. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Ułożyć na blasze do pieczenia równą warstwą. Do pieczenia dobrze jest użyć folii spożywczej lub papieru do pieczenia. Ale jeśli blacha do pieczenia ma nieprzywierającą powłokę, omlet z pewnością dobrze na niej wyjdzie. Wstawić do piekarnika na 5-7 minut.

Oddzielnie ubić białka z solą na sztywną pianę. Wyjmij blachę do pieczenia. Białka ułożyć równą warstwą na pozostałych składnikach. Włóż ponownie do piekarnika na 15-20 minut. Zalecana temperatura to 200˚C.

Skorzystaj z przepisu na gotowanie na patelni. Wystarczy użyć szerokiego, aby warstwy omletu nie były zbyt wysokie. Podczas smażenia nie należy przykrywać patelni pokrywką i utrzymywać temperaturę na minimalnym poziomie.

Opcja 5: Omlet z cebulą i kurczakiem

Omlet z cebulą i kurczakiem to pożywne, ale lekkie danie śniadaniowe. A grzyby nadają jej pikanterii i ciekawego smaku.

Składniki:

• 200 g filetu z piersi kurczaka (świeżego lub wędzonego);
• cebula rzepa;
• 200 g świeżych pieczarek;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• pięć jaj;
• kilka łyżek kwaśnej śmietany;
• pół łyżki mąki pszennej;
• szczypta mielonego pieprzu.

Jak gotować

Przygotuj składniki według przepisu. Obierz i opłucz cebulę. Następnie pokroić w mniejsze kostki lub paski. Pieczarki opłukać i w razie potrzeby obrać. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Surowy filet z piersi kurczaka umyć i pokroić na kawałki. Jeśli używasz wędzonej pulpy z kurczaka, nie należy jej dodatkowo smażyć. Smażyć surowe mięso na złoty kolor.

Na patelnię wlać odrobinę oleju i dobrze rozgrzać. Dodaj cebulę i grzyby i smaż, aż plasterki będą złocistobrązowe.

Warzywa wymieszać z grzybami i kawałkami kurczaka. Dodaj trochę soli. Ułożyć w natłuszczonej blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia.

Jajka rozbij do miski. Dodać śmietanę, mąkę, pieprz i odrobinę soli. Dokładnie ubić ręczną trzepaczką do uzyskania jednolitej masy jajecznej. Wylać na warzywa. Spróbuj zrobić to równomiernie.

Włóż blachę do pieczenia z półproduktem omletem do piekarnika nagrzanego do 180˚C na pół godziny.

Dzięki kwaśnej śmietanie omlet ma przyjemny kremowy smak. Można go jednak zastąpić mlekiem, śmietaną, a nawet wodą. Smacznego.

Omlet z zieloną cebulą. Prosty i popularny przepis. Moja babcia ugotowała na śniadanie przed szkołą omlet z zieloną cebulką, ja takie śniadania uwielbiałam bardziej niż owsiankę. Gotuję omlety jak babcia - z dużą ilością masła. Kiedy byłam dzieckiem, nikt nie uważał, że wysoka kaloryczność jest wadą dania. Było nawet określenie, którego od dawna nie słyszałem w odniesieniu do żywności – „pożywny”. Teraz słowo „odżywczy” używane jest głównie w kosmetyce w kontekście maseczek do twarzy czy włosów… A jedzenie powinno być zdrowe. Więc ten omlet nie jest zbyt zdrowy, ale nic nie da się zrobić, bo chcę dokładnie tego samego, co gdy byłem dzieckiem.

Mieszanina:

• Jajka - 3 sztuki
• Zielona cebula - mała pęczek
• Sól - 1/3 łyżeczki
• Masło - 30 gramów

Jak ugotować omlet z zieloną cebulą na maśle

Omlet z zieloną cebulą najpierw smażymy na maśle na patelni. Następnie, w razie potrzeby, zwija się go w bułki, które można również jeść na zimno jako przekąskę. Drobno posiekaj cebulę. Ubij jajka solą.

Jajka ubić trzepaczką lub widelcem

Rozpuść dobry kawałek masła na małym ogniu.

Wymieszaj ubite jajka z zieloną cebulą i polej roztopionym masłem.

Wymieszaj jajka z zieloną cebulą i masłem

Mieszamy i wlewamy na patelnię.

Wlać na patelnię i gotować pod przykryciem

Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 6-7 minut.

Omlet z zieloną cebulą

Gdy już uformuje się omlet z cebulką, przewróć go na drugą stronę jak naleśnik. Jeśli jest to trudne, pokrój i odwróć na części.

Omlet z zieloną cebulą na maśle

Zwijam gotowy omlet z zieloną cebulą bezpośrednio na patelni.

Omlet z zieloną cebulą

Dla piękna i pyszności usmaż bułkę omletową z zieloną cebulą po obu stronach.

Roladę pokroić na małe kawałki.

Omlet z zieloną cebulą

Roladki omletowe z cebulką smażone na maśle są bardzo smaczne nie tylko na gorąco. Dodaję je do niektórych sałatek, zabieram do pracy na zimno i robię z nimi kanapki z serem. To świetna przekąska na lunch do filiżanki kawy.

Omlet z zieloną cebulą

Smacznego!

Delikatny omlet jest dobry sam w sobie, ale po dodaniu cebuli danie staje się bardziej aromatyczne i smaczniejsze. Ponadto możesz wziąć dowolny rodzaj warzyw: cebulę, sałatę, zieloną, szczypiorek, por, dymkę i inne. Jeśli zastosujesz się do przepisu, nie da się zepsuć omletu cebulą.

Omlet z cebulą - prosty i pyszny.

Składniki

Kolendra 3 gałęzie Olej roślinny 50 mililitrów Cebula 4 głowy mleko 150 mililitrów Jajka kurze 6 sztuk

• Liczba porcji: 4
• Czas przygotowania: 25 minut
• Czas gotowania: 6 minut

Przepis na omlet z cebulą

Smażona cebula nie tylko doda daniu nowych nut smakowych, ale także nada mu uwodzicielskiego aromatu.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
2. Posolić jajka, doprawić przyprawami i ubijać, aż się spienią.
3. Dodaj mleko i ubijaj, aż masa będzie gładka.
4. Smażyć cebulę na oleju roślinnym na złoty kolor. Nie zapomnij także posolić i popieprzyć.
5. Na smażoną cebulę wlać masę jajeczno-mleczną. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 6 minut.

Gotowy omlet podajemy z kwaśną śmietaną i posypujemy drobno posiekaną kolendrą.

Jeśli lubisz cienkie, chrupiące omlety, usmaż wersję dwustronną na patelni. Będzie to wymagało:

• jajka – 3 szt.;
• mleko – 150 ml;
• cebula – 2 główki;
• ser tarty – 100 g;
• olej roślinny – 30 ml;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Posiekaj obraną cebulę.
2. Na rozgrzaną patelnię wlać olej i smażyć cebulę na złoty kolor.
3. Jajka ubić z mlekiem i pozostałym masłem. Nie zapomnij dodać soli i przypraw.
4. Wlać mieszaninę mleka i jajek na patelnię. Gdy dolna warstwa stwardnieje, przesuń brzeg naleśnika tak, aby płyn spłynął na dno patelni.
5. Sprawdź: czy omlet swobodnie porusza się po patelni, można go obrócić.
6. Obróć „naleśnik” na drugą stronę i posyp serem. Gotuj przez kolejne 2 minuty.

Ten omlet podawany jest złożony na pół. Na środek można wrzucić trochę majonezu lub innego sosu.

Przepis na omlet z piekarnika z zieloną cebulą

W piekarniku to danie po pokrojeniu okazuje się bujne i apetycznie gąbczaste. A zielona cebula nadaje mu radosną plamkę i wiosenny aromat. Będziesz potrzebować:

• jajka – 8 szt.;
• mleko – 300 ml;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• olej roślinny – 15 ml;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak zrobić „wiosenny” omlet:

1. Solone i przyprawione jajka ubić na sztywną pianę.
2. Dodaj mleko i utrzyj mieszaninę, aż będzie gładka.
3. Dodaj posiekaną zieloną cebulę do mieszanki jajeczno-mlecznej.
4. Przelać do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut.

Wyłącz kuchenkę, ale nie wyjmuj omletu od razu – odstaw na kolejne 5 minut. Tam lekko się uspokoi, ale nie tak bardzo, jakbyś natychmiast zdjął naczynie z ognia.

Do omletów cebulowych można dodatkowo dodać kawałki kiełbasy, smażone pieczarki, oliwki i plasterki papryki.

Najsmaczniejsze śniadanie to omlet jajeczny, bo jest zaskakująco łatwy i prosty w przygotowaniu! Soczysty, smaczny i puszysty – to jego główne cechy, za które uwielbiają to danie nie tylko dorośli, ale także dzieci. A jeśli można poeksperymentować z dwoma pierwszymi, to trzecia jakość nie zawsze wychodzi tak, jak byśmy sobie to zaplanowali – omlet odpada i po zdjęciu pokrywki nie trzyma kształtu.

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo ugotować omlet, ugotuj go razem z naszą stroną internetową, dodając do tego dania jajecznego odrobinę zielonej cebuli, aby zachować piękno i użyteczność.

Składniki

• 3 jaja kurze
• 1 pęczek zielonej cebuli
• 20 g masła
• 100 ml mleka
• sól dla smaku

Przygotowanie

1. Przede wszystkim musisz zrozumieć pierwszą zasadę przygotowania puszystego omletu - na każde jajo kurze potrzebujesz dokładnie 50 ml mleka. Jeśli do omletu dodasz coś jeszcze, to dodawaj mniej mleka, np. 100 ml itp. Jeśli to możliwe, staraj się kupować domowe jajka kurze - mają jaśniejsze żółtko. Jajka rozbij do głębokiego pojemnika i dodaj sól.

2. Ubijaj trzepaczką do powstania piany, około 1 minuty, i wlej mleko. Założenie, że im dłużej omlet jest ubijany, tym staje się bardziej puszysty, jest błędne! Twój omlet stanie się przestronny przy minimalnym mieszaniu, najważniejsze jest równomierne wymieszanie mleka i jajek - nie więcej, nie mniej!

3. Posiekaj umytą cebulę i dodaj ją bezpośrednio do pojemnika z masą jajeczną. Lekko zamieszaj.

4. Rozpuść kawałek masła na patelni i wlej na niego masę jajeczną. Gotuj omlety wyłącznie na maśle – spróbuj choć raz, a na zawsze wykluczysz olej roślinny ze składników tego dania!

5. Natychmiast zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Dusić około 4-5 minut, aż omlet zgęstnieje na całej powierzchni. Wyłącz ogień, zdejmij patelnię z pieca, ale nie otwieraj pokrywki przez około 2-3 minuty, aż omlet będzie całkowicie ugotowany!

Kuchnia francuska, przygotowywana z mieszanki jaj kurzych, soli i pieprzu, smażona na maśle. W szerszym znaczeniu omlet to danie na bazie zmieszanych, czasem ubitych, kurzych jaj lub mieszanki jajecznej. Gotujmy dzisiaj omlet z zieloną cebulą.

Przepis na omlet z zieloną cebulką

5 z 1 recenzji

Omlet z zieloną cebulą

Omlet z zieloną cebulą na patelni

Rodzaj dania: Przekąski

Kuchnia: francuska

Składniki

• Jajko kurze - 3 szt.,
• mleko - ⅓ szklanki,
• mąka - 1 łyżeczka,
• zielona cebula - 10 piór,
• roztopione masło - 2 łyżki. łyżki,
• soda - ⅛ łyżeczki,
• sól - ¼ łyżeczki.

Przygotowanie

1. Grubo posiekaj piórka zielonej cebuli na 2-3 cm kawałki.
2. Jaja kurze, mleko, mąkę i sól ubijaj w blenderze przez 1-2 minuty. Dodaj sodę.
3. Rozpuść masło na patelni, dodaj cebulę i smaż przez 30-40 sekund na małym ogniu, ciągle mieszając.
4. Na wierzch wylać masę jajeczną, wymieszać i piec pod przykryciem.

Notatki

W klasycznym omlecie (podstawowym) dodaje się mleko i mąkę. Omlet ten można smażyć z jednej lub z obu stron. Można również dodać zioła, pomidory, bekon, paprykę i tak dalej.

Wartość odżywcza

Kalorie: 154

Smacznego!

Uwaga: Jaja kurze na miękko gotuj przez 3 minuty, w torebce - 4 minuty, średnio na twardo - 5-6 minut, na twardo - 7-8 minut.

Omlet z zieloną cebulą

Omlet to francuskie danie przygotowane z mieszanki jaj kurzych, soli i pieprzu, smażone na maśle. W szerszym znaczeniu omlet to danie na bazie zmieszanych, czasem ubitych, kurzych jaj lub mieszanki jajecznej. Zróbmy dzisiaj omlet z zieloną cebulką. Omlet z cebulką przepis 5 z 1 opinii Omlet z cebulką Drukuj Omlet z cebulką na patelni Autor: Kucharz Rodzaj dania: Przystawki Kuchnia: Francuska Składniki Jajko kurze - 3 szt., mleko - ⅓ łyżki, mąka - 1 łyżeczki, zielona cebula - 10 piór, roztopione masło - 2 łyżki. łyżki, soda - ⅛ łyżeczki, sól...