Salad daging lezat yang akan saya siapkan hari ini cukup tidak biasa dan jarang terlihat di meja liburan. Setidaknya saya hanya sempat mencicipinya satu kali di sebuah pesta, dan saya langsung menanyakan resepnya. Menurut pendapat saya, salad dengan ham, jamur, dan keju adalah alternatif yang bagus untuk Olivier, Shuba, dan camilan standar lainnya yang sedikit membosankan.

Sangat menyenangkan bahwa salad disiapkan cukup cepat, karena tidak perlu memasak dalam waktu lama, mendinginkan dan memotong banyak bahan. Benar, proses persiapannya mencakup menggoreng dua komponen, tetapi ini memberi salad rasa dan rasa yang istimewa. Menggoreng ham atau bacon memungkinkan aroma hidangan daging ini terungkap sepenuhnya, dan jamur yang kecokelatan dalam lemak babi menghasilkan rasa yang cerah dan menyenangkan.

Hasilnya, saladnya menjadi sangat mengenyangkan dan memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas berkat saus pedas dengan mustard dan bawang putih. Saya yakin separuh umat manusia yang lebih kuat akan menyukainya, dan wanita harus menjaga pinggang mereka dan tidak terlalu bersandar padanya, meskipun sedikit mencicipi tentu tidak ada salahnya. Cobalah membuat salad dengan ham, jamur, dan keju menggunakan resep sederhana ini dan kejutkan tamu Anda dengan hidangan baru yang tidak biasa!

Informasi berguna Cara menyiapkan salad dengan ham, jamur, dan keju - resep salad ham, jamur, keju, kacang-kacangan, dan jagung dengan foto langkah demi langkah

BAHAN-BAHAN:

• 250 g ham atau bacon
• 300 gram champignon
• 100 gram keju
• 80 gr jagung kalengan
• 120 gram kacang kalengan
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm. aku. mayones
• 1 sendok teh. moster

METODE MEMASAK:

1. Untuk menyiapkan salad pedas dengan ham, jamur, dan keju, siapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Potong ham atau bacon menjadi irisan tipis.

2. Cuci champignon sampai bersih dan potong tipis-tipis.

4. Goreng bacon atau ham dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak selama 5 - 10 menit hingga berwarna cokelat keemasan. Jika ham mengandung sedikit lemak, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan.


5. Goreng jamur cincang dalam wajan yang sama dengan lemak yang sudah diolah selama 10 - 12 menit. Pertama, jamur harus dimasak dengan api besar sampai semua cairan yang dikeluarkannya menguap. Kemudian kecilkan api dan biarkan champignon agak kecoklatan.

6. Masukkan ham goreng dan jamur ke dalam mangkuk salad.

7. Tiriskan kelebihan cairan dari jagung dan kacang-kacangan, lalu tambahkan sayuran ke dalam mangkuk salad.


8. Tambahkan keju parut dan bawang putih cincang ke bahan lainnya. Beri sedikit garam pada salad (ingat keju dan ham sudah asin), bumbui dengan mustard dan mayones, lalu aduk rata.

Nasihat! Jika salad disimpan di lemari es, biarkan menghangat hingga suhu kamar sebelum disajikan, karena lemak hewani yang dihasilkan saat menggoreng bacon atau ham mengeras dalam suhu dingin dan menutupi komponen salad dengan lapisan yang tidak terlalu menggugah selera.

Salad yang sangat lezat dan memuaskan dengan ham, jamur, dan keju sudah siap!

Hidangan pembuka lezat yang mudah disiapkan, salad ham dan jamur kaya akan mineral dan vitamin. Komposisinya mungkin mencakup berbagai bahan, tetapi apa pun pilihan memasaknya, camilannya akan menjadi harum dan lezat.

Anehnya, hidangan pembuka ini disiapkan dengan sangat cepat. Disarankan untuk menyiapkan salad dengan ham, jamur, dan keju dengan crouton, yang menambah rasa istimewa pada hidangan. Daripada membeli kerupuk di toko, Anda bisa menggunakan kerupuk buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• garam;
• ham – 240 g ayam;
• kenari – 60 gram;
• acar champignon – 180 g;
• mayones;
• keju – 150 gram;
• kerupuk - sebungkus.

Persiapan:

Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Hancurkan kacang dengan tangan Anda dan goreng dalam wajan kering. Parut kejunya.

Taburkan kacang ke dalam ham dan tambahkan acar jamur. Tambahkan garam sesuai kebutuhan. Tuang mayones. Mencampur. Taburi dengan serutan keju.

Taburi dengan kerupuk sesaat sebelum disajikan.

Resep dengan keju

Variasi sederhana yang cocok sebagai hidangan ringan untuk makan malam atau sebagai tambahan makan siang. Pembukanya samar-samar menyerupai Olivier yang terkenal, namun berbeda dari penampilan, rasa, dan aromanya.

Bahan-bahan:

• ham – 260 gram;
• champignon – 390 gram;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• garam;
• keju – 160 gram;
• minyak sayur;
• wortel – 1 buah;
• telur – 2 buah. rebus;
• kentang - 2 umbi.

Persiapan:

Rebus sayuran. Dinginkan dan parut di parutan kasar. Giling keju menjadi kubus. Potong ham menjadi beberapa bagian.

Potong champignon yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan. Tempatkan dalam wajan dengan minyak dan goreng.

Dalam urutan apa pun, letakkan produk berlapis-lapis di atas piring, lapisi setiap lapisan dengan mayones dan taburi dengan sedikit garam.

Pembuka liburan berlapis dengan ayam

Hidangan pembuka yang sangat memuaskan yang akan memikat para tamu dengan rasanya yang luar biasa. Salad berlapis disiapkan dengan mayones, yang direkomendasikan untuk ditambahkan dalam jumlah minimal, karena hidangan tersebut mengandung makanan yang digoreng dan hidangan pembukanya mungkin tampak berminyak.

Bahan-bahan:

• ham – 220 gram;
• acar jamur madu – 185 g;
• dill kering;
• dada ayam asap – 1 pc.;
• keju – 90 gram;
• sosis asap – 220 gram;
• mayones;
• tomat – 2 buah;
• acar mentimun – 3 buah;
• kentang – 2 buah.

Persiapan:

Rebus kentang di jaketnya. Dingin. Jernih. Menggunakan parutan kasar, parut sayuran.

Potong mentimun, ayam, dan tomat menjadi kubus kecil.

Parut keju, ham, dan sosis menggunakan parutan kasar. Potong jamur yang diasinkan menjadi beberapa bagian.

Letakkan hidangan pembuka berlapis-lapis: ayam, kentang, tomat, ham, mentimun, sosis, jamur madu. Lapisan terakhir ditaburi dill dan keju. Setiap lapisan dilapisi dengan mayones.

Untuk memasaknya, gunakan tomat yang berkulit tipis dan daging buahnya berdaging.

Salad jamur "Lyudmila" dengan ham

Komponen hidangan pembuka yang dipilih secara kreatif dan pilihan bentuknya yang tepat menjadikan resep salad Lyudmila tidak hanya enak, tetapi juga tambahan yang layak untuk meja liburan mana pun.

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 650 gram;
• garam meja kasar;
• acar jamur – 160 g;
• bawang hijau – 25 gram;
• ham – 160 gram;
• mayones – 320ml;
• keju – 160 gram.

Persiapan:

Rebus lalu dinginkan fillet. Buang kulitnya dan potong daging buah menjadi kotak.

Potong bawang hijau. Potong hamnya. Potong keju menjadi kubus; jika Anda ingin hidangan yang lebih ringan, Anda bisa memarut kejunya.

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan campur dengan semua bahan. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan mayones dan aduk.

Memasak dengan kacang

Salad dengan saus yang tidak biasa akan sering menjadi tamu tidak hanya di meja pesta, tetapi juga di menu sehari-hari. Hati-hati saat memilih kecap, harus berkualitas tinggi dan segar.

Bahan-bahan:

• kacang - kalengan;
• lada hitam;
• irisan ayam – 260 gram;
• minyak sayur;
• cabai merah giling;
• chanterelles segar – 220 g;
• adjika – 10 gram;
• ham – 170 gram;
• mayones – 3 sdm. sendok;
• bawang – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• anggur meja – 20 ml;
• daun selada – 30 gram;
• kecap – 3 sdm. sendok;
• keju lembut – 130 gram.

Persiapan:

Rebus fillet ayam. Dinginkan dan potong dadu. Masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Rebus jamur dalam air mendidih selama delapan menit. Dinginkan dan potong dadu. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Giling lada menjadi potongan-potongan. Keju dan ham - kubus. Potong bawang bombay. Sobek salad dengan tangan Anda.

Tuang kecap dan anggur ke dalam adjika. Tambahkan mayo. Taburi dengan merica. Mencampur.

Tambahkan ham, keju, jamur, selada, bawang bombay, dan paprika ke dalam fillet. Mencampur.

Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad. Aduk sebelum disajikan.

Dengan mentimun segar

Pilihan persiapan cepat yang ideal sebagai camilan.

Bahan-bahan:

• ham – 220 gram;
• garam;
• mentimun – 2 buah;
• minyak zaitun;
• telur – 2 buah. rebus;
• mayones;
• jamur segar – 220 gram;
• keju – 120 g parmesan;
• bawang - 1 kepala.

Persiapan:

Potong bawang bombay. Potong jamur.

Panaskan wajan, tuang minyak lalu masukkan jamur dan bawang bombay. Menggoreng.

Potong ham menjadi kubus. Rebus telur dan potong-potong. Parut keju di parutan sedang.

Campur semuanya. Tambahkan sedikit garam. Tuang mayones dan aduk.

Tempatkan makanan pembuka dalam tumpukan di atas piring dan hiasi dengan irisan mentimun.

Salad dengan ham dan jamur goreng

Saladnya ternyata elegan dan juicy. Alternatif yang bagus untuk salad Olivier yang membosankan.

Bahan-bahan:

• champignon – 100 gram;
• akar seledri – 120 g;
• telur – 2 buah. rebus;
• lada hitam;
• ham – 160 gram;
• minyak zaitun;
• mayones – 3 sdm. sendok;
• acar mentimun – 3 buah.

Persiapan:

Potong telurnya. Potong jamur dan goreng dalam wajan dengan minyak. Tambahkan seledri cincang. Masak hingga matang.

Potong mentimun dan ham menjadi kubus kecil. Tambahkan daging panggang dan telur. Tambahkan sedikit garam. Tuang mayones dan aduk. Taburi dengan merica.

Agar jamur lebih berair dan memiliki warna yang indah, disarankan untuk menggorengnya tidak hanya dengan minyak zaitun, tetapi dengan campuran mentega dan bahan zaitun. Komponen krim bisa diganti dengan ghee.

Dengan kubis Cina

Salad vitamin baik digunakan kapan saja sepanjang tahun, tetapi kami sangat menyarankan untuk menyiapkannya di musim dingin, ketika tubuh kekurangan vitamin.

Bahan-bahan:

• kubis Cina – 0,5 garpu;
• lada hitam bubuk – 0,5 sendok teh;
• ham – 160 gram;
• garam laut;
• gula – 0,5 sendok teh;
• acar jamur madu – 160 g.

Persiapan:

Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Tambahkan sedikit garam. Tambahkan gula dan uleni dengan tangan hingga lembut.

Potong ham menjadi potongan-potongan. Tiriskan bumbu marinasi dari jamur. Kirim ke kubis.

Tuang mayones. Tambahkan merica dan aduk.

Salad lezat “Impian Pria”

Salad ini dinamai demikian karena alasan yang bagus. Ternyata bergizi dan enak, dan yang terpenting, sangat mudah disiapkan. Siapa pun dapat menangani persiapannya, bahkan mereka yang belum pernah menyiapkan salad.

Bahan-bahan:

• ham – 250 gram;
• daun-daun selada;
• fillet ayam – 250 g, direbus;
• tomat – 2 buah;
• acar jamur madu – 200 g;
• garam;
• telur – 2 buah. rebus;
• mayones;
• bawang - 1 kepala.

Persiapan:

Giling ham menjadi potongan-potongan. Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay, potong setengah cincin, untuk menghilangkan rasa pahit. Robek ayam menjadi ijuk. Potong telurnya. Campur produk yang sudah disiapkan.

Tiriskan rendaman dari jamur madu dan tambahkan ke salad. Tuang mayones. Tambahkan sedikit garam. Mencampur.

Letakkan daun selada di piring membentuk lingkaran. Tempatkan salad di atasnya. Potong tomat menjadi irisan dan hiasi hidangan pembuka.

Resep asli dengan pancake telur

Jika Anda bosan dengan salad biasa yang telah menghiasi pesta liburan selama beberapa dekade, kami sarankan untuk menyiapkan hidangan pembuka yang tidak biasa. Mudah disiapkan, menghadirkan sesuatu yang baru, dan siap disajikan di atas meja!

Bahan-bahan:

• garam;
• ham – 320 gram;
• merica;
• champignon cincang yang diasinkan – 400 g;
• mayones;
• telur – 4 buah. rebus;
• minyak zaitun;
• bawang - 1 kepala.

Persiapan:

Potong bawang bombay. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Menggoreng.

Kocok telur dengan garpu. Anda harus mendapatkan massa yang homogen.

Angkat bawang bombay ke piring. Panggang dua pancake dalam wajan dan potong-potong.

Potong ham menjadi potongan-potongan. Tiriskan cairan dari jamur.

Campur semua bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam. Taburi dengan merica. Tuang mayones. Aduk dan biarkan selama seperempat.

Saat mempersiapkan pesta atau kumpul bersama kerabat, banyak ibu rumah tangga yang mencoba menyiapkan camilan orisinal dan lezat untuk seluruh perusahaan, memilih resep yang cepat dan sederhana. Salah satu pilihannya adalah salad dengan jamur dan ham. Cara pembuatannya cukup sederhana, Anda membutuhkan produk yang paling biasa, biasanya tersedia di rumah sebelum hari raya, dan rasanya yang enak.

Anda bisa membuat banyak jenis salad ini, menambahkan produk tambahan sesuai selera atau keinginan Anda. Jamur apa pun juga cocok - mulai dari acar champignon hingga jamur mentega segar atau jamur madu, digoreng dengan mentega dan bawang. Itu semua tergantung imajinasi ibu rumah tangga dan ketersediaan makanan di lemari es.

Resep salad dengan ham, jamur goreng, dan tomat

Salad lembut ini rasanya sangat lezat, ham dan telur menambah kekayaannya, dan tomat serta mentimun menambah rasa pedas. Jamur, dimasak terlalu lama dengan bawang bombay, menambah keunikan dan kepedasan. Dapat disiapkan pada hari biasa untuk keluarga, atau untuk hari raya, dihias dengan bumbu, biji jagung, dan irisan tomat di atasnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram ham;
• 200 gram jamur apa saja sesuai keinginan;
• bawang besar;
• 3 tomat kecil;
• mentimun segar kecil;
• 4 butir telur;
• minyak untuk menggoreng jamur;
• garam, mayones, bumbu untuk hiasan.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu memasak jamur. Jika sudah diasamkan, tiriskan cairan dari toples dan potong tutupnya. Jika beku, cairkan dan potong kecil-kecil.

Kupas bawang bombay, cincang halus di atas papan, tambahkan minyak ke wajan lebar dan goreng dengan api kecil.

Tuang potongan jamur ke dalam bawang goreng dan goreng selama kurang lebih 10 menit sambil sesekali diaduk dengan spatula kayu. Biarkan hingga dingin.

Kami memotong ham dengan pisau tajam menjadi potongan tipis panjang, tomat dan mentimun menjadi kubus atau irisan kecil.

Kupas telur rebus dan cincang halus dengan pisau.

Tuang semua produk dengan hati-hati ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, garam, aduk, usahakan jangan sampai irisannya hancur.

Taburkan peterseli dan adas di atasnya untuk menambah rasa.

Rahasia kecil:

Anda bisa memarut timun dan telur agar saladnya lebih empuk.

Jus tomat yang dikeluarkan saat dipotong harus dituangkan ke wastafel.

Saat menggoreng, jamur segar perlu diberi sedikit garam dan, jika diinginkan, dibumbui sedikit agar pedas.

Resep salad dengan champignon, ham, dan keju

Camilan ini disiapkan cukup cepat, menghemat waktu nyonya rumah sebelum pesta meriah. Keju memberi hidangan rasa yang lembut, dan ham serta champignon menambah kekayaan. Para tamu atau anggota keluarga akan menghargai salad jamur, dengan senang hati memakan setiap sendok terakhirnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram ham apa saja;
• 100 gram acar champignon dalam irisan;
• sebotol kecil kacang hijau;
• 100 gram keju keras;
• sayuran hijau, mayones untuk saus.

Persiapan:

Potong ham menjadi kubus, keju menjadi potongan panjang.

Jika champignon di dalam toples masih utuh, potong kecil-kecil.

Potong sayuran dengan tangan atau gunting.

Campur bahan-bahan di piring, tambahkan kacang polong dari toples dan mayones, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad yang cantik.

Rahasia kecil:

Sebelum menyantap salad ini, sebaiknya didiamkan selama 2 jam di rak lemari es.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan jagung, masakannya akan terasa lebih manis.

Kejunya bisa diparut, tapi kelihatannya lebih enak jika dipotong-potong.

Resep salad berlapis dengan jamur dan ham

Lapisannya menambah kelembutan pada salad, dan bagian atasnya, ditaburi keju, menambah misteri. Tidak ada yang akan mengerti apa yang termasuk dalam komposisinya sampai mereka mencicipi hidangannya. Wortel manis menambah rasa gurih, dan keju, kentang, dan ham yang direndam dalam mayones dengan cepat memuaskan rasa lapar Anda.

Bahan-bahan:

• 2 kentang rebus kecil;
• sebotol kecil champignon atau 200 gram jamur segar;
• seikat daun bawang segar dengan bulu;
• 3 telur;
• 150 gram ham, bisa pakai yang diasap;
• 2 wortel rebus;
• 2 bungkus kecil keju olahan;
• garam, mayones.

Persiapan:

Parut telur rebus, wortel, dan kentang di parutan kasar ke piring berbeda.

Potong ham menjadi potongan-potongan dengan pisau tajam di papan.

Jika tutup jamurnya besar, Anda perlu memotongnya.

Potong bawang hijau dengan pisau.

Letakkan salad berlapis-lapis, mulai dari bagian bawah piring: kentang, daun bawang, telur, jamur, ham, wortel, keju olahan. Lumasi setiap lapisan makanan dengan lapisan tipis mayones; telur dan kentang bisa diasinkan di atasnya.

Rahasia kecil:

Kejunya bisa diparut dalam bentuk serutan yang dipilin panjang, sehingga tampilan masakannya akan semakin orisinal.

Jika jamur diasamkan, Anda hanya perlu mengalirkan cairannya; jika masih segar, Anda harus menggorengnya terlebih dahulu dan mendinginkannya.

Untuk rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan mayones lemon atau zaitun saat melumasi lapisannya.

Resep salad jamur dengan ham dan ayam

Aroma masakan yang lezat ini akan menggugah selera, dan rasanya akan menarik bagi semua pecinta ayam atau jamur. Mentimun segar menambah kelembutan pada hidangan, dan mayones menambah kepadatan. Disarankan untuk menyajikan salad ini sebelum hidangan utama dalam mangkuk salad transparan.

Bahan-bahan:

• 2 dada ayam rebus;
• 200 gram champignon;
• 100 gram ham;
• mentimun segar;
• 3 telur;
• seikat daun bawang;
• segenggam kenari;
• mayones, bumbu untuk hiasan.

Persiapan:

Kami memisahkan ayam menjadi partikel-partikel kecil dengan tangan kami; Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau.

Potong mentimun, telur, dan champignon dengan pisau.

Potong daun bawang menjadi potongan tipis, pecahkan kacang hingga halus dengan jari.

Campur semuanya dalam mangkuk, olesi dengan mayones, tambahkan garam jika perlu.

Hiasi bagian atasnya dengan tangkai dill dan peterseli.

Rahasia kecil:

Anda bisa menggunakan saus sebagai pengganti mayones: campurkan 2 sendok makan krim asam kental dengan sesendok mustard, tambahkan merica sesuai selera.

Jika diinginkan, timun segar bisa dengan mudah diganti dengan acar timun, rasanya akan semakin gurih.

Champignon bisa diganti dengan jamur lain: jamur madu, jamur mentega, dalam hal ini jamur tidak perlu dipotong kecil-kecil, biarkan tetap utuh untuk kecantikan.

Semua resep memerlukan persiapan cepat dan mengandung bahan-bahan yang dapat diakses oleh keluarga mana pun. Anda dapat menambahkan jagung, zaitun, kacang-kacangan, kacang hijau, crouton atau keripik, wortel, tomat ke dalam salad - rasanya akan selalu baru dan tidak biasa. Untuk liburan, disarankan untuk menghias bagian atasnya dengan biji jagung, separuh buah zaitun, jamur madu kecil atau tutup champignon, keju parut, dan telur.

Salad dengan ham dan jamur bukan hanya hidangan pembuka lezat yang cepat dan mudah disiapkan, tetapi juga hidangan dingin yang sangat lezat, kaya vitamin dan mineral. Ini mungkin mengandung banyak bahan tambahan. Koki di seluruh dunia menghasilkan kombinasi rasa baru setiap hari - dan, apa pun yang dikatakan orang, dalam presentasi apa pun, dalam versi apa pun - salad ini ternyata sangat enak dan beraroma.

Salad dengan ham dan jamur - prinsip umum persiapan

Untuk menyiapkan salad, Anda bisa menggunakan jamur apa saja yang bisa dimakan: bisa berupa jamur madu, cendawan, chanterelles, champignon, jamur tiram, dan banyak lainnya. Anda bisa memilih resep yang Anda suka dan menggunakan jamur favorit Anda, bukan yang tercantum di dalamnya. Bagaimanapun, saladnya akan menjadi enak dan, tentu saja, sangat memuaskan. Jamur dicuci bersih, lalu direbus lalu dicincang, atau sebaliknya, dicincang dulu lalu direbus. Atau cukup goreng utuh atau cincang, dengan atau tanpa tambahan bawang bombay. Itu semua tergantung selera Anda dan jenis saladnya.

Ham merupakan produk daging yang tidak hanya enak, tetapi juga tidak memerlukan perlakuan panas sebelum dimasak, cukup dikeluarkan dari cangkangnya dan dipotong atau diparut.

Kedua bahan ini tidak hanya berpadu sempurna, tetapi juga selaras sempurna dengan hampir semua produk: keju, telur, sosis, daging, kentang, bumbu, bawang bombay, tomat, kacang-kacangan - daftarnya terus bertambah.

Bahan salad dapat dicampur, dilapis, atau disajikan dalam bentuk irisan dengan dressing dalam mangkuk terpisah sehingga para tamu dapat mencampurkan bahan favoritnya sesuai jumlah dressing yang dibutuhkan.

Salad dengan ham dan jamur cocok untuk menu sehari-hari maupun untuk acara-acara khusus.

1. Salad sederhana dengan ham dan jamur

Salad ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah. Anda bisa membuat crouton sendiri dengan memotong roti menjadi potongan-potongan kecil dan mengeringkannya di dalam oven, atau membelinya di toko. Boleh menggunakan kerupuk dari roti putih atau roti gandum hitam. Beberapa orang menambahkan bawang putih cincang halus saat menggoreng untuk menambah rasa pada salad.

Bahan-bahan:

230 gram ham ayam;

180 gram champignon segar;

140 gram keju (Parmesan);

Minyak zaitun;

Kerupuk secukupnya;

Mayones;

50-70 gram biji kenari.

Metode memasak:

1. Potong ham ayam menjadi kubus kecil.

2. Hancurkan kacang dengan tangan hingga menjadi potongan besar.

3. Cincang kasar jamur lalu goreng hingga empuk dengan minyak zaitun, tambahkan sedikit garam.

4. Keluarkan champignon dari wajan dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih.

5. Campur ham dengan champignon dan kacang-kacangan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones.

6. Tambahkan crouton ke dalam salad sebelum disajikan.

2. Salad dengan ham dan jamur “Kombinasi yang tidak biasa”

Jamur madu goreng, ham empuk, acar mentimun - kombinasi rasa yang luar biasa dari produk yang tampaknya tidak cocok. Mentimun bisa diganti dengan ketimun jika diinginkan.

Bahan-bahan:

300 gram jamur madu;

Dua bawang;

220 gram ham;

Minyak untuk menggoreng);

Peterseli segar (daun saja);

Dua acar mentimun;

Kecap dan krim asam (untuk saus).

Metode memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga berwarna keemasan.

2. Tambahkan jamur madu yang sudah dicuci dan dikeringkan, goreng hingga jamur siap.

3. Dinginkan jamur madu dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad.

4. Tambahkan ham dan mentimun yang diiris tipis.

5. Campur krim asam dengan kecap asin dan peterseli cincang.

3. Salad berlapis dengan ham dan jamur

Salad sederhana yang dapat disiapkan sebagai hidangan ringan untuk makan malam atau sebagai tambahan yang bagus untuk meja makan. Ini agak mirip dengan "Olivier" yang terkenal, tetapi, tidak diragukan lagi, berbeda dari "saudaranya" tidak hanya dalam penampilan, tetapi juga dalam rasa dan aroma.

Bahan-bahan:

250 gram ham;

Dua sendok mayones;

Wortel;

Dua kentang;

Dua telur;

Minyak sayur;

380 gram champignon.

Metode memasak:

1. Rebus sayur dan telur, setelah dingin, kupas dan parut.

2. Parut ham.

3. Cuci dan potong champignon, goreng hingga empuk, tambahkan sedikit garam saat menggoreng.

4. Tata salad dalam urutan apa pun, tambahkan garam ke lapisan kentang dan wortel.

5. Setiap lapisan perlu diolesi mayones.

4. Salad dengan ham dan jamur “Pedas”

Salad yang sangat lezat ini akan menyenangkan pecinta makanan dengan rasanya yang luar biasa. Setiap lapisan perlu diolesi mayones, tetapi karena saladnya mengandung jamur goreng, maka mayonesnya harus sedikit agar masakannya tidak terlalu berminyak. Tidak perlu memberi garam pada salad.

Bahan-bahan:

200 gram ham;

200 gram sosis asap;

Dua atau tiga acar mentimun;

Dua kentang;

Tomat;

180 gram acar jamur;

80 gram keju;

Mayones;

Adas kering atau peterseli.

Metode memasak:

1. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan dan parut.

2. Potong acar mentimun dan tomat menjadi kubus kecil.

3. Parut ham, keju, dan sosis asap di parutan besar.

4. Potong acar jamur menjadi irisan kecil.

5. Letakkan salad berlapis-lapis, olesi setiap lapisan dengan mayones dalam jumlah minimum: kentang, ham, tomat, sosis asap, acar mentimun, jamur madu, keju.

6. Taburi salad dengan bumbu kering.

5. Salad dengan ham dan jamur “Bliss”

Chanterelles goreng, ayam empuk, ham dengan keju, dan sayuran dalam saus yang tidak biasa - salad ini akan sering menjadi tamu di meja Anda. Kecap yang digunakan untuk dressing harus berkualitas tinggi.

Bahan-bahan:

250 gram irisan ayam;

200 gram Chanterelles segar;

140 gram ham;

Bohlam;

Paprika;

Daun-daun selada;

120 gram keju lunak;

Minyak sayur;

Kecap;

20 ml anggur meja;

Tiga sendok mayones;

10 gram adjika atau saus tomat pedas;

Lada merah dan hitam giling sesuai selera.

Metode memasak:

1. Rebus fillet ayam dalam air asin, lalu potong dadu kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan yang menggugah selera.

2. Rebus chanterelles secara terpisah selama lima menit, lalu potong dadu yang sama dengan fillet dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, terpisah dari ayam.

3. Potong lada menjadi potongan-potongan, ham dan keju menjadi kubus, potong bawang bombay, sobek salad menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.

4. Dalam mangkuk, campur adjika atau saus tomat dengan dua sendok makan kecap, wine, mayonaise, dan merica bubuk.

5. Campurkan fillet goreng dingin dengan ham, chanterelles, keju lembut, bawang bombay, selada, dan paprika dalam mangkuk salad besar.

6. Tuangkan saus yang tidak biasa ke atas semua bahan dan aduk sebelum disajikan.

6. Salad dengan ham dan jamur dengan hati ayam

Hati ayam memberi salad rasa dan kekayaan yang tidak biasa. Yang terbaik adalah membeli hati untuk camilan ini dalam keadaan dingin.

Bahan-bahan:

150 gram ham ayam;

220 gram hati ayam;

170 gram champignon segar;

Satu busur;

Tiga telur;

220 gram mayones;

Daun peterseli;

15 ml cuka;

Minyak sayur;

Garam, merica bubuk;

sesendok gula.

Metode memasak:

1. Bilas hati, bersihkan dan, setelah menambahkan garam, goreng kedua sisinya selama 5-7 menit dalam minyak sayur panas. Kemudian dinginkan dan potong-potong.

2. Rebus telur hingga matang, dinginkan juga dan potong-potong.

3. Potong champignon yang sudah dicuci menjadi irisan kecil dan goreng terpisah dari hati sampai matang, tambahkan garam dan sedikit merica di akhir.

4. Kupas bawang bombay, potong seperempat cincin dan marinasi: masukkan ke dalam piring sup, tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan gula pasir, sedikit garam dan cuka. Setelah sepuluh menit direndam, keluarkan bawang bombay dari rendaman dan dinginkan.

5. Potong ham menjadi potongan-potongan.

6. Tata salad berlapis: pertama hati, lalu telur, ham, jamur.

7. Lapisi setiap lapisan salad dengan mayones, hiasi bagian atasnya dengan peterseli.

7. Salad dengan ham dan jamur dengan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan daging asap

Anak-anak sangat menyukai salad ini, namun orang dewasa pun tidak segan-segan menikmatinya, karena rasa dan aromanya begitu lembut dan tidak biasa sehingga sangat sulit untuk melepaskan diri dari hidangan tersebut. Saat menyajikan hidangan, jangan lupa untuk mempertimbangkan fakta bahwa anak-anak di bawah usia tujuh tahun dilarang makan jamur, namun champignon adalah pengecualian, tetapi bahkan jamur sebaiknya diberikan secara terkendali dan dalam jumlah minimal.

Bahan-bahan:

270 gram keju;

180 gram ham;

370 gram dada ayam asap;

225 gram champignon;

100 gram plum;

Empat butir telur;

Empat kentang;

Dua wortel;

Minyak bunga matahari;

110 gram kenari.

Metode memasak:

1. Rebus wortel dan kentang dalam jaketnya. Kupas setelah dingin.

2. Rebus telur rebus.

3. Bilas champignon dan rebus dalam air mendidih yang sedikit asin selama 3-5 menit, tiriskan dalam saringan.

4. Potong jamur, ham, daging asap, kentang, dan plum menjadi kubus. Parut keju, wortel, telur di parutan halus.

5. Goreng champignon yang dipotong dadu dengan cepat dalam minyak yang sangat panas sampai berwarna keemasan.

6. Giling kacang dengan blender, tapi jangan sampai hancur.

7. Tata salad secara berlapis: 1/2 keju, 1/2 butir telur, 1/2 kentang, mayones, sebagian kacang, plum, ayam, ham, jamur, 1/2 kacang, bagian kedua kentang, mayones, 1/2 butir telur, sisa keju.

8. Oleskan lapisan terakhir dengan mayonaise, hiasi dengan bumbu dan kacang. Sebelum disajikan, rendam dalam lemari es selama 2-3 jam.

8. Salad dengan ham dan jamur dengan tomat

Secara umum, ham dan jamur sangat cocok dipadukan dengan tomat. Oleh karena itu, salad ini pasti tidak akan luput dari perhatian di acara spesial Anda.

Bahan-bahan:

260 gram jamur;

120 gram ham;

280 gram tomat ceri;

Empat bawang kecil;

70 gram selada hijau;

25 ml cuka anggur;

30 gram saus sambal;

30 ml minyak zaitun;

Daun peterseli).

Metode memasak:

1. Untuk marinadenya, campurkan cuka, minyak, garam dan peterseli cincang.

2. Cuci jamur dan potong kecil-kecil, tuang bumbu marinasi, diamkan 40 menit.

3. Potong ham menjadi potongan-potongan, potong tomat ceri menjadi 6 irisan, potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.

4. Campur ham dengan bawang bombay dan tomat dalam mangkuk salad besar, tambahkan acar jamur beserta bumbu marinasinya, aduk rata.

5. Sajikan dalam mangkuk yang telah ditentukan.

Salad dengan ham dan jamur - trik dan tips bermanfaat

Jika salad membutuhkan jamur goreng, gunakan tidak hanya minyak zaitun atau minyak bunga matahari untuk menggorengnya, tetapi juga campuran sayur dan mentega, sehingga jamur akan lebih berair dan warnanya lebih bagus.

Untuk menyiapkan salad dengan ham dan jamur, Anda bisa menggunakan jamur apa saja. Champignon segar dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun - inilah keunggulannya yang tidak diragukan lagi, tetapi jamur lain juga dapat disesuaikan dengan resepnya. Misalnya, gunakan jamur beku (masih direbus atau digoreng untuk hidangannya) atau jamur acar, yang bisa Anda acar sendiri di musim gugur atau dibeli di toko.

Secara umum, semua jamur menyukai saus yang kaya, jadi Anda bisa membumbui salad dengan mayones, krim asam, atau campuran dengan tambahan bahan-bahan tersebut. Kecap cocok dengan jamur dan ham - jadi Anda dapat menambahkannya dengan aman ke dalam saus, hanya dalam hal ini Anda perlu menambahkan lebih sedikit garam atau tanpa garam sama sekali.

Anda bisa menghias salad dengan semua jenis kacang cincang: kenari, kacang pinus, almond; bumbu: peterseli, adas.

Jika saladnya mengandung tomat, lebih baik menggunakan varietas yang kulitnya lembut, tipis, dan dagingnya berdaging, bukan dagingnya yang encer.

Ham berkualitas tinggi adalah kunci salad yang lezat. Jangan mengabaikan hal ini dan menghemat bahan penting tersebut.

Daun selada akan menjadi hiasan yang bagus untuk salad apa pun; untuk melakukan ini, Anda perlu membilas dan mengeringkannya, lalu meletakkannya di bagian bawah piring besar atau di mangkuk salad, dan meletakkan salad dengan ham dan jamur di atasnya. .

10 resep salad lezat dengan ham

1. Salad dengan acar jamur madu

Bahan-bahan:
1 toples acar jamur madu
seikat bawang hijau
300 gram daging ham
3 buah. kentang rebus di jaket mereka
3 telur
mayones

Persiapan:

Ambil mangkuk yang dalam dan letakkan berlapis-lapis:
1 lapis – acar jamur
Lapisan ke-2 – bawang hijau
Lapisan ketiga – ham potong dadu
Lapisan 4 – kentang potong dadu
Lapisan ke-5 – telur rebus cincang halus
Lapisi semua lapisan dengan mayones, masukkan mangkuk ke dalam lemari es dan balikkan ke piring lain sebelum disajikan.

2. Salad "Sofia" dengan keju asap

Jadi, kita membutuhkan:
- 1 paprika merah
- 200 gram daging ham
- 2 mentimun segar ukuran sedang
- 150 gram keju asap (saya pakai keju “sosis”)
-sayuran hijau, mayones

Persiapan: potong semua bahan menjadi potongan kecil, tambahkan bumbu cincang dan mayones. Campur semuanya dengan baik.
Hiasi sesuai keinginan.

Selamat makan!

3. Salad "Anastasia"

Bahan-bahan:
- ham rebus - 300 g
- Ayam (dada rebus) - 1 buah
- Kubis peking (kepala kecil) - 1 pc.
- Wortel Korea - 200 g
- Mayones - 100 gram
- Kacang - 1 genggam.
- pancake telur - kocok 3 butir telur dengan sedikit susu dan tepung. Goreng 2 pancake.

Persiapan:

Rusak kubis Beijing dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Potong ham menjadi potongan panjang. Potong fillet ayam dan ham menjadi potongan-potongan.
Potong pancake telur menjadi potongan-potongan. Potong kacangnya. Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan!

4. Salad dengan telur dan ham.

Anda akan perlu:
- 400-500 g ham asap
- 4 butir telur
- 1 paprika
- 1 mentimun
- 1 kaleng (350 g) jagung kalengan
- seikat kecil adas segar
- mayones
- garam

Cara memasak:

1. Siapkan bahan: rebus telur, cuci bersih paprika, timun dan adas dengan air dingin, tiriskan jagung.
2. Potong telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jagung dan aduk.
3. Potong ham menjadi potongan tipis panjang dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Potong lada menjadi potongan-potongan. Kupas mentimun, potong menjadi dua memanjang dan potong tipis-tipis. Tambahkan semuanya ke dalam mangkuk.
5. Potong adas segar dan tambahkan ke salad. Campur semuanya, tambahkan garam secukupnya, lalu tambahkan mayonaise dan aduk kembali.

5. Salad lezat dengan ham dan keju

Bahan-bahan:

Ham - 300 gram
Keju keras - 200 gram
Telur rebus - 4 buah.
Bawang - 1 buah.
Dill dan peterseli - 1 ikat
mayones
Garam, merica bubuk

Persiapan:

1. Pertama, potong ham dan keju menjadi potongan-potongan.
2. Kemudian potong telur dan bawang bombay menjadi kubus.
3. Cincang halus sayuran.
4. Lalu campur semuanya hingga rata dan bumbui dengan mayones.

Selamat makan!

6. Salad dengan cumi dan ham

Bahan-bahan:
-Ham – 300 gram
-Keju keras – 200g
-Fillet cumi rebus – 2 pcs.
-Telur rebus – 4 buah
-Bawang – 1 buah.
-Hijau (dill, peterseli) – 1 ikat
-Mayones

Resep.
Potong ham, keju, dan cumi menjadi potongan-potongan. Potong telur dan bawang bombay menjadi kubus. Cincang halus sayuran, tambahkan mayones dan aduk.

7. Salad "Libur Besar"

Kerupuk 1 bungkus tidak terlalu besar
ham 200 gram
acar jamur 200g
telur rebus 3 buah
mayones
garam
merica

Persiapan:

Potong ham menjadi potongan-potongan, jamur sesuai keinginan, telur menjadi kubus, bumbui dengan mayones, garam dan merica, dan campur dengan kerupuk sebelum disajikan.

8. Salad dengan kacang dan crouton

Bahan-bahan:

●ham, sosis asap atau ayam;
●jagung kalengan - 1 kaleng;
●kerupuk dengan rasa daging atau keju favorit Anda - 1-2 bungkus kecil;
●kacang merah kalengan dalam jusnya sendiri - 1 kaleng;
●hijau;
●mayones.

Persiapan:

1. Cuci kacang dengan air matang dingin.
2. Potong produk daging menjadi potongan tipis kecil, kubus, atau potongan apa pun dengan ukuran berapa pun.
3. Tiriskan cairan dari jagung. Cincang halus adas dan peterseli.
4. Dalam mangkuk, campur kacang, sosis, jagung, bumbu dapur, dan kerupuk.
5. Bumbui salad dengan mayones, pindahkan ke mangkuk salad dan sajikan.

Saladnya ternyata enak, cepat dan, yang juga penting, murah. Anda bisa membuat salad ini lebih murah lagi jika Anda menyiapkannya tanpa sosis atau daging, rasanya akan berubah, tetapi tidak akan memburuk, hanya akan menjadi sedikit berbeda.

Salad ini tidak hanya disajikan sendiri dalam mangkuk salad, tetapi juga cocok sebagai isian tartlet, snack roti pita, dan sandwich.

9. Salad “Enak”

Bahan-bahan:

2 mentimun
- 300 gram daging ham
- 3 tomat
- 1 bawang bombay
- 2 sdm. cuka
- 1 sendok teh. Sahara
- garam, lada hitam bubuk
- mayones

Persiapan:

1. Untuk marinadenya: campurkan cuka dengan garam, gula dan merica, didihkan.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan di atas bumbu marinasi panas dan dinginkan.
3. Potong mentimun dan ham menjadi irisan, tomat menjadi irisan.
4. Campur semuanya, bumbui dengan mayonaise (sekitar 2-3 sendok makan).
5. Hiasi dengan tanaman hijau.

Selamat makan!

10. Salad "Vlazhsky"

Apa yang kamu butuhkan:
bahan untuk salad ini diambil 1:1, dari jumlah ini saya mendapat “baskom yang layak”, hanya untuk teman baik saat pesta))

Kentang jaket rebus - 4 pcs.,
Mentimun segar - 4 buah,
ham asap - 400 gr.,
Kacang hijau - 1 toples (400 gr.)
Garam, lada hitam - secukupnya,
Mayones.

Bagaimana melakukan:
Rebus kentang di kulitnya, sebaiknya di malam hari. Kentang perlu dikeringkan sedikit. Jika sudah matang, tiriskan air sepenuhnya, tutup, nyalakan kembali, hitung sampai sepuluh. Setelah semua air menguap, kentang sudah siap.
Potong kentang rebus (kupas), mentimun, dan ham menjadi irisan tipis. Garam dan merica, tambahkan kacang hijau kalengan, mayonaise, aduk dan sajikan. Bumbui segera sebelum disajikan.