Jednostavan recept za pileću juhu bez prženja korak po korak s fotografijama.

Pileća juha bez prženja jedno je od mojih omiljenih prvih jela. Uvijek ispadne ukusno, bogato i praktički dijetalno (budući da ne sadrži ulje). Svidjet će se i odraslima i djeci.

Pileću juhu poslužite bez prženja vruću, posutu nasjeckanim koprom ili drugim začinskim biljem po izboru. Po želji u tanjur možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu. Za ovu juhu možete koristiti bilo koju tjesteninu. Ali što su veći, to ih prije treba baciti u tavu, inače riskirate ili nedovoljno kuhanje tjestenine ili raskuhavanje krumpira. Bolje je posoliti juhu na kraju kuhanja, tada će potrošnja soli biti manja.

Broj porcija: 6

• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Vrsta jela: juhe
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 14 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 30 min
• Broj porcija: 6 porcija
• Količina kalorija: 244 kilokalorije
• Prigoda: Za ručak

Sastojci za 6 porcija

• Pileća prsa - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Krumpir - 2 komada
• Mrkva - 100 grama
• Tjestenina - 100 grama
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Lovorov list - po ukusu
• Zeleni - po ukusu
• Voda - 2,5 litara

Korak po korak

1. Pileća prsa operite i poprijeko narežite na velike komade. U lonac ulijte vodu i u nju stavite nasjeckana prsa. Zakuhajte na jakoj vatri. Zatim zavrnite, šupljikavom žlicom pokupite svu pjenu i pirjajte na laganoj vatri.
2. Mrkvu i krumpir ogulite i narežite na sitne komade. Dodajte povrće u tavu, kuhajte ih na laganoj vatri.
3. Nakon 5-7 minuta u juhu dodajte lovorov list i oguljeni i na četvrtine narezani luk. Nastavite pirjati još 10-15 minuta (ili dok krumpir ne bude gotov).
4. Sada dodajte tjesteninu i odmah promiješajte da se ne zalijepi. Posolite i popaprite po ukusu, kuhajte na laganoj vatri dok tjestenina ne bude gotova.
5. Kad su svi sastojci kuhani, juhu kušajte i po potrebi dosolite. Pileća juha bez prženja je spremna! Dobar tek!

Sastojci

• 1 pileći file;
• Po 1 komad: luk, mrkva, rajčica, paprika;
• 2 sri krumpir;
• 0,5 šalice vermicelli (dobra šaka);
• 3-5 žlica. žlice biljnog ulja;
• sol papar;
• 1 lovor;
• 3-4 zrna papra.

Način kuhanja

1. Skuhajte filet, nakon što ga isperete pod vodom i narežete na 4-5 komada. Kad voda prokuha dodajte sol, papar u zrnu i lovor. Vrijeme kuhanja pilećih prsa je 25-30 minuta.
2. Dodajte biljno ulje, sitno nasjeckani luk, mrkvu i krupnije nasjeckani krumpir. Kuhajte 7-8 minuta.
3. Dodajte papriku i rajčicu. Izrežite malo veće od luka i mrkve.
4. Kuhajte juhu još 5 minuta, na tanjur stavite 2 žlice krumpira, zdrobite ih vilicom i vratite u juhu. Ovaj korak je neophodan kako bi juha bila bogata i doista domaća. Ako imate vrstu krumpira koja se sama dobro raskuha (onakva koja se obično koristi za pire), nema potrebe da je drobite.
5. Dodajte vermicelli. Kuhajte minutu, pokrijte poklopcem, maknite s vatre.
6. Što se tiče lovorovog lista. Mnoge domaćice na kraju kuhanja iz juhe vade lovorov list kako juha ne bi postala gorka. Ja ovo nikad ne radim. A ni gorčinu ne primjećujem. Ali na vama je! Dobar tek!

Recept za pileću juhu bez prženja uz pripremu korak po korak.

• Vrsta jela: juhe
• Težina recepta: Jednostavan za pripremu
• Nacionalna kuhinja: domaća kuhinja
• Prigoda: Za ručak

• Vrijeme pripreme: 17 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 30 min
• Broj porcija: 30 porcija
• Količina kalorija: 274 kilokalorije

Pileća juha bez prženja jedno je od mojih omiljenih prvih jela. Uvijek ispadne ukusno, bogato i praktički dijetalno (budući da ne sadrži ulje). Svidjet će se i odraslima i djeci.
Pileću juhu poslužite bez prženja vruću, posutu nasjeckanim koprom ili drugim začinskim biljem po izboru. Po želji u tanjur možete dodati kiselo vrhnje ili majonezu. Za ovu juhu možete koristiti bilo koju tjesteninu. Ali što su veće, to ih prije treba baciti u tavu, inače riskirate ili nedovoljno kuhanje tjestenine ili raskuhavanje krumpira. Bolje je posoliti juhu na kraju kuhanja, tada će potrošnja soli biti manja.
Broj porcija: 6

Sastojci za 30 porcija

• Pileća prsa - 200 grama
• Luk - 1 komad
• Krumpir - 2 komada
• Mrkva - 100 grama
• Tjestenina - 100 grama
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Lovorov list - po ukusu
• Zeleni - po ukusu
• Voda - 2,5 litara

Korak po korak recept

1. 1. Pileća prsa operite i narežite poprijeko na krupnije komade. U lonac ulijte vodu i u nju stavite nasjeckana prsa. Zakuhajte na jakoj vatri. Zatim zavrnite, šupljikavom žlicom pokupite svu pjenu i pirjajte na laganoj vatri.
2. 2. Mrkvu i krumpir ogulite i narežite na sitne komadiće. Dodajte povrće u tavu, kuhajte ih na laganoj vatri.
3. 3. Nakon 5-7 minuta u juhu dodajte lovor i oguljeni i na četvrtine narezani luk. Nastavite pirjati još 10-15 minuta (ili dok krumpir ne bude gotov).
4. 4. Sada dodati tjesteninu, odmah promješati da se ne slijepi. Posolite i popaprite po ukusu, kuhajte na laganoj vatri dok tjestenina ne bude gotova.
5. 5. Kada su svi sastojci kuhani, juhu kušajte i po potrebi dosolite. Pileća juha bez prženja je spremna! Dobar tek!

Svi smo nekada radili pileću juhu. Predlažem da se sjetite i pripremite ukusnu pileću juhu s rižom. Prvo jelo izvrsnog okusa svidjet će se svima i nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

• 300 g piletine
• 3-4 krumpira
• 2 mrkve
• 1 luk
• ½ šalice riže
• začin za juhu
• lovorov list
• zelje (kopar, peršin, luk)
• mljeveni crni papar
• biljno ulje

Pileća juha s rižom i krumpirom

Piletinu operemo, narežemo na komade, stavimo u lonac s hladnom vodom, prokuhamo, ocijedimo vodu. Meso i šerpu dobro isperemo, piletinu ponovo zalijemo hladnom vodom i stavimo šerpu na šporet.

Krompir oguliti, oprati, narezati na komade.

Mrkvu očistimo i isperemo. Jednu mrkvu narežite na trakice i lagano popržite u biljnom ulju, tako će naša juha dobiti narančastu boju. Drugi cijeli stavljamo u tavu zajedno s piletinom i to će našoj juhi dati prozirnost.

Luk očistimo, isperemo i odmah stavimo u tavu s piletinom. To će našoj juhi dati profinjeniji okus.

Zelje operite i sitno nasjeckajte.

Rižu operite u hladnoj vodi do prozirnosti, da juha ne postane mutna i da bude prozirna.

Voda u šerpi je proključala, smanjite temperaturu na najnižu i kuhajte piletinu 25-30 minuta. Ako se pojavi pjena, uklonite je. Piletina je pečena, nakon čega izvadimo luk i mrkvu. Luk ne izgleda baš lijepo, bacamo ga, ali možete jesti mrkvu.

U šerpu dodati opranu rižu, kuhati 15 minuta, zatim dodati krompir, posoliti i kuhati 10 minuta.Na kraju kuhanja dodati prekuhanu mrkvu, lovor, začine za juhu i začinsko bilje. Zelenje se može dodati izravno prilikom posluživanja.

Ugasite štednjak i pustite da pileća juha prokuha. Vrlo jednostavna za pripremu pileća juha od riže je spremna. Može ju skuhati tko god ima želju, jer je recept vrlo jednostavan, a juha vrlo ukusna.

Zdjelica juhe s komadom piletine i sit si, kvit drugi smjer neće trebati.

slabunova-olga.ru

Pileća juha s rižom

Pileća juha s rižom i prženjem samo je spas. Uvijek ga je lako pripremiti kada imate sve sastojke pri ruci.

Savršeno za dobar i zadovoljavajući ručak ili večeru. Pileću juhu s rižom uvijek je dobro nadopuniti vinaigretteom, salatom od povrća ili pire krumpirom s kotletima. Juha se može pripremiti ne samo s rižom. Umjesto riže možete koristiti druge žitarice ili ih uopće ne koristiti uz vermicelli, na primjer, ili rezance. Ovdje je osnovni recept, a vi ga već možete poboljšati prema vlastitim zamislima.

Pileća juha s rižom i krumpirom recept sa fotografijama

Kuhinjski noževi koji ne zahtijevaju stalno oštrenje Graphene noževi se ne lome i ne zahtijevaju stalno oštrenje odličan set od 5 oštrih noževa s originalnim postoljem po konkurentnoj cijeni Naručite noževe >>>

• Piletina 300-400 grama.
• Krompir 4-5 kom.
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Riža 10-120 grama.
• Biljno ulje.
• Začini za pileću juhu.
• Posolite i popaprite po ukusu.
• Zeleni (kopar peršin).
• Lovorov list 1-2 lista.

Juha se može kuhati s pilećim batacima, krilcima i iznutricama. U trgovinama se često mogu naći gotovi setovi za juhu koji već sadrže sve što vam može zatrebati za pripremu pileće juhe (mesni setovi).

☑ Pustiti da se pileće meso kuha.

Da vam juha bude puno bolja, meso prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Juhu uvijek kuhajte s hladnom vodom, tako će meso otpustiti sve okuse i mirise. A ako meso prelijete vrućom vodom, sve ono najukusnije će ostati u mesu i juha neće biti tako ukusna i bogata.

☑ Dok se piletina kuha, pripremite prženje. Ogulite luk, narežite ga na pola kolutića i stavite u tavu da se prži u biljnom ulju.

☑ Mrkvu oguliti, naribati i popržiti s lukom. Kuhajte pileću juhu na laganoj vatri, postupno dovodeći luk i mrkvu do karakterističnog rumenila.

☑ Krumpir oguliti, oprati i narezati na male kocke.

☑ Rižu isperite pod tekućom vodom. Rižu ispiram dok voda ispod riže ne postane bistra.

☑ Nakon 5 minuta, kada voda sa pilećim mesom prokuha, ubacim rižu, pa nakon 10-15 minuta u tavu stavim krumpir.

☑ Ne zaboravite nakon nekog vremena probati pileću juhu na sol, po potrebi dodajte još soli.

☑Kada su krumpir, riža i meso potpuno gotovi, u našu pečenku dodamo lovorov list i sitno nasjeckano zelje, dobro promiješamo, pustimo da prokuha 1-2 minute i potpuno ugasimo vatru.

☑Pileća juha je gotova, ali prije posluživanja ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Pileća juha s rižom bez prženja

Juha se može smatrati pomalo dijetalnom, jer ne sadrži prženje i zato je mnogi vole. Mnogi također ne podnose miris prženog koji se širi stanom. Pa ima ljudi koji ne podnose takve mirise. Čak i ako podnosite taj miris, pokušajte napraviti pileću juhu bez prženja, možda će vam se svidjeti više nego s prženjem.

• Pileći set za juhu 1 kom.
• Pola čaše riže.
• Krompir 5-6 komada.
• Luk 2 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Crni papar u zrnu 5-6 graška.
• Zelenilo.
• Posolite i popaprite po ukusu.

☑ Posudu s vodom stavite na vatru i piletini dodajte pola glavice oguljenog luka, jedan krumpir malo posolite i odmah dodajte zrna crnog papra i lovor. Kuhajte meso do kraja.

☑ Kad je meso gotovo, pola luka izvadite iz juhe, krumpire zgnječite vilicom ako se još nisu kuhali i ostavite u juhi.

☑ U pripremljenu juhu dodajte krumpir narezan na kockice.

☑ Naribana mrkva.

☑ Sl. Prethodno dobro operite i kuhajte sve dok krumpir i riža nisu spremni.

☑ Kada su svi sastojci u juhu gotovi, vrijeme je da dodate sitno nasjeckano začinsko bilje, u našem slučaju peršin, sve dobro promiješajte, zakuhajte i kuhajte oko 2 minute.

☑ Potom poklopite i pustite da naša juha odstoji oko 20 minuta, nakon čega se može uliti u tanjure i poslužiti.

Pileća juha s rižom bez prženja je spremna, poslužite je na stolu sa svježim kruhom. Dobar tek.

viramaina.ru

Pileća juha s rižom, krumpirom i jajetom

Kada imate bogatu pileću juhu, prvo jelo možete pripremiti od minimalnog skupa sastojaka i bit će vrlo ukusno! Primjer za to je ova jednostavna pileća juha s rižom i krumpirom, recept s fotografijom pripreme koju želim ponuditi danas. Juha koja sadrži samo krumpir s mrkvom i lukom, šaku riže i jedno jaje. Nemojte misliti da se nekome možda neće svidjeti juha; najvjerojatnije ne pripremate često tako lagane juhe, a vaši će konzumenti biti zadovoljni samo raznolikošću!

Za ukusnu, bogatu juhu, preporučljivo je kupiti domaću piletinu, brojleri će napraviti samo tako-tako juhu. Ostavite komade mesa za druga jela, a trup (leđa s rebrima i prsnom kosti) stavite u juhu. Piletina će se možda duže kuhati, ali ćete zajamčeno imati izvrsnu osnovu za prva jela. Meso izrezano s leđa možete koristiti za salate ili ga narezati na komade i dodati na tanjure.

Povrće se u ovu juhu dodaje bez prženja, kako ne bi poremetio okus i miris pileće juhe. Ako ne volite luk u juhama bez prženja, onda je bolje da u juhu dodate cijelu glavicu luka i zatim je bacite.

– domaća kokoš (okvir) – 1 kom;

– krumpir – 2 kom;

– mrkva – 1 mala ili pola veće;

– riža – 2 žlice. žlice;

– različito zelje – po ukusu.

Pileći trup režemo standardno: odvojimo krila, noge, izrežemo file (ili odvojimo prsa zajedno s kostima). Ono što će ostati je hrbat s leđima i rebrima - to je kostur, koji će biti osnova bogate pileće juhe. Domaća piletina je masna pa je potrebno 2-2,5 litre vode. Meso stavite u hladnu vodu, posolite i stavite na vatru.

Čim počne jako ključati, smanjite vatru na nisku. Šupičastom žlicom uklanjajte pjenu dok površina ne bude čista. U ekspres loncu juha će biti spremna za 30-35 minuta, u običnoj tavi domaća piletina se kuha oko sat vremena ili malo duže - ovisno o starosti ptice. Tijekom kuhanja nemojte dopustiti da prevrije, tekućina će postati bjelkasta (iako za ovu juhu nije bitna prozirnost juhe).

Kad je juha gotova, izvadite piletinu i procijedite tekućinu. Uzimamo otprilike 1,5 litara. Ostatak možete zamrznuti ili napraviti veću porciju juhe tako da povećate količinu povrća i dodate još jednu žlicu riže i jedno jaje. Operite rižu i ostavite je u zdjelu.

Krumpir narežite na trakice ili ploške, komade srednje veličine. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte.

Stavite komade krumpira u juhu koja lagano ključa. Ne pojačavajući vatru, pričekajte da juha počne tiho krčkati, poklopite i kuhajte oko 5 minuta, dok krumpir ne bude napola kuhan.

Nakon krumpira u juhu dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Ako je luk već dodan u juhu tijekom kuhanja, onda dodajte samo mrkvu. Možete dodati sitno nasjeckani celer (stabljika) ili komadić korijena celera.

Kuhajte povrće pet minuta na laganoj vatri. Dodajte rižu. Nakon što prokuha ostavite juhu da lagano kuha dok riža ne bude napola kuhana. Ako rižu kuhate do kuhanja, ona će nabubriti u juhi i juha će biti vrlo gusta. Dok juha odstoji, zrna riže će omekšati, ali se neće raskuhati.

Jaje razmutiti vilicom (bolje je i od domaće piletine, žuto). Ako želite da jaje u juhi budu sitne pahuljice, tada ulijte malo vode i umutite smjesu. Ako želite da ljuskice budu veće i uočljive, onda ne morate dodavati vodu.

U tankom mlazu, neprestano miješajući juhu, ulijte razmućeno jaje. Pustite da prokuha. Testirajte na sol i isključite. Pokrijte juhu poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta.

Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte. Pileću juhu s rižom i krumpirom ulijte u zdjelice, pospite peršinom, koprom i poslužite. Dobar tek!

namenu.ru

Juha od piletine i riže

Što kuhati za prvo jelo brzo i ukusno? Pripremite pileću juhu s rižom. Ovo jelo je prilično jednostavno, ali mi ćemo mu dodati jednu novu notu. Ovo će biti rajčice. Oni će juhi dati pikantan okus s blagom kiselošću. Umjesto svježeg povrća možete uzeti rajčice iz konzerve u vlastitom soku.

Sastojci

• Pileća krilca - 3-4 komada;
• Krompir - 200 grama;
• Riža - ½ šalice;
• Mrkva - 1 komad;
• Luk - 1 komad;
• Rajčice - 2 komada;
• Zeleni - po ukusu;
• Voda - 3 litre.

Kako napraviti ukusnu pileću juhu od riže

Priprema juhe počinje kuhanjem juhe. Za njega uzmite krilca ili bilo koje druge dijelove piletine. Krilca prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon što zavrije, juhu skinite pjenu i posolite. U to možete staviti lovorov list i grašak pimenta - 2 komada. To će juhi dodati ugodnu aromu. Kuhajte 25-30 minuta.

Nasjeckajte mrkvu i luk po želji. Mrkvu možete naribati na sitno ribež. U tavi zagrijte biljno ulje ili maslac. Pržite luk dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pirjati smjesu dok ne porumeni.

Krompir ogulite i narežite na kockice ili trakice.

Stavite krumpir u lonac.

Odmah dodati rižu s krumpirom. Ako je zrno kvalitetno, ne treba ga prati. Eksperimentalno je dokazano da se riža kratkog zrna bolje ponaša u juhi.

Savjet: ako vam ostane malo rižine kaše ili samo riže (bez dodataka), možete je koristiti i za juhu. Kuhane žitarice dodajte 5 minuta prije nego što budu gotove, pa dobro umiješajte u juhu. To se može učiniti ne samo s rižom, već i s heljdom.

Nakon što voda s krumpirom i rižom prokuha, ponovno maknite pjenu i dodajte poprženi luk i mrkvu.

Pelate narežite na kockice, a zelje sitno nasjeckajte.

Dodajte ih u juhu 5 minuta prije nego što je gotova. Juhu po potrebi začinite solju i paprom. Nakon pet minuta isključite štednjak i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite neko vrijeme da se jelo strmi. Pileća juha s rižom i krumpirom je spremna! A rajčica je samo obogatila njegov okus.

Juhu možete poslužiti s krekerima i kiselim vrhnjem.

Svako jelo zahtijeva poznavanje nekih tajni prilikom pripreme. Kako skuhati ukusnu juhu od riže?

• Rižu je prije kuhanja bolje temeljito isprati i potopiti u hladnu vodu. To treba učiniti pola sata prije kuhanja. U tom slučaju neće prokuhati i neće podsjećati na kašu.
• Zrna riže apsorbiraju dio soli. Stoga, nakon dodavanja riže, morate ponovno kušati juhu za sol. Usput, uz pomoć ove žitarice možete spasiti presoljeno jelo.
• Rajčice se lako gule. To se radi jednostavno. Rajčice zarežite poprečno. Opariti kipućom vodom. Zatim stavite povrće u hladnu vodu na nekoliko minuta. Sada će se koža lako i brzo skinuti.
• Piletinu samo stavite u hladnu vodu kako biste dobili ukusnu juhu. Kod kuhanja u vodu možete staviti manju glavicu luka i malu mrkvu ili dio nje. Povrće će juhi dati ugodan okus i nijansu. Nakon toga izvadite mrkvu i možete koristiti za salatu. Bacite luk.

Htjela sam laganu juhu. Ovo često kuham, moj muž to obožava, tehnologija je ista, samo ponekad mijenjam sastojke, ovaj put ništa novo, oprostite, tako je...

Pileće batake prvo namačem u vodi. Za ovaj volumen trebat će mi 2 komada, neće biti masno, a juha će biti lagana.

Vodu sam stavila da prokuha, pa kad prokuha stavim meso.

Prije sam pržila juhe, ali sad sam prestala da ih dijete pojede, a moj muž ih više voli ovako.

Ja ogulim 4 srednja krompira, trebalo bi da bude dosta krompira, i sitno sam ih narezala, recimo moja mama (a i ja u pocetku) krupnije rezala, a kad sam pocela da kuvam za muza, sve sam prilagodila po njegovom ukusu)). Očistim ga i napunim vodom, pustim da odstoji i pustim da se škrob malo ispere.

Ogulim 2 mrkve, trebamo ih imati i pristojnu količinu, daje okus i malo boji juhu, inače ispadne prilično dosadna i blijeda)).

Meso se kuha, ubacim 2 lista lovora i par zrna crnog papra, pa smanjim vatru i poklopim, tako da krčka 10-ak minuta.

Zatim počinjem uvoditi jedno po jedno povrće.

Prvo ubacim krumpir.

Kad je krumpir gotov (provjeravam vilicom) dodam mrkvu.

Opet sve poklopim poklopcem i ne diram još 10 minuta.

Zatim izvadim meso. Gotovost provjeravam i vilicom ili nožem, ali češće vilicom, jer je nož tanak i oštar, ali vilica ulazi čvrsto u sirovo meso, a kad slobodno uđe, onda je sto posto gotovo.

Mesu skinem kožu (ne podnosim) i kosti, a samo meso narežem nasumično, nekad na trakice, nekad samo rukama trgam, danas ga narežem na kockice i vratim nazad u tavi.

U očekivanju da će i dijete pojesti juhu, ja u pripremi koristim sitne vermicelli, nažalost, njemu se tjestenina ne sviđa, pa pljuje, ali ovaj vermicelli se skuha i on ga jede s užitkom.

Sipam u tepsiju, oko 2 prstohvata, dobro nabubri, da ne ispadne kaša.

I naravno, zelje. I zimi i ljeti ne mogu bez njega. Pa uzmem par stabljika peršina i kopra, ne volim kad ima puno zelenila, ali kad ga ima malo, taman je. Narezala sam ga na sitno.

Moja juha je skoro gotova. Stavljam zelje tamo, ugasim vatru i pokrijem poklopcem.

Nakon pripreme možete dodati i žlicu kiselog vrhnja (u tanjur), ispadne jako ukusno.

Razumijem da ovo nije remek-djelo kulinarske umjetnosti, ali je to što je!

Muž će biti sretan, a ovo je glavna stvar!

Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT00H40M 40 min.

Približna cijena po porciji: 100 rub.