Korak po korak recepti za juhu od rajčice s rižom i mesnim okruglicama, gljivama, piletinom, kiselim vrhnjem na poljskom

2018-02-26 Marina Vykhodtseva

Razred
recept

5035

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

57 kcal.

Opcija 1: Klasična juha od rajčice s rižom i piletinom

Najjednostavniji recept za ukusnu i bogatu juhu s rajčicama i rižom. Jelo se priprema na pilećoj juhi, ispada zadovoljavajuće i oduševljava svojom svijetlom bojom. Nije preporučljivo koristiti pileća prsa, jer juha s njima nije jako aromatična; bolje je koristiti druge dijelove trupa. Uzimamo i zrele i sočne rajčice. Ako želite, možete im skinuti kožu.

Sastojci

• 0,5 kg piletine;
• 35 ml ulja;
• 5 rajčica;
• 70 g riže;
• 350 g krumpira;
• 1 luk;
• 1,8 litara vode;
• 20 g kopra.

Korak po korak recept za klasičnu juhu od rajčice s rižom

Operite pticu. Piletinu možete odmah narezati na komade da je kasnije ne morate vaditi iz juhe. Napunite vodom. Zakuhajte na jakoj vatri, skinite pjenu pa smanjite i kuhajte pola sata. Juha ne smije kuhati.

Oguljeni krumpir nasjeckajte i dodajte piletini. Pustite da prokuha, pa juhu posolite. Pričekajte pet minuta, dodajte opranu rižu.

Luk jednostavno popržite na tavi i pustite da malo porumeni. Rajčice narežite na sitne kockice i dodajte ih naknadno. Povrće pirjajte dok ne omekša, a rajčice lagano popržite.

Prebacite preljev iz tave u juhu od riže. Promiješajte, kušajte, po potrebi još posolite. Prokuhajte par minuta, dodajte kopar.

Po želji u zapršku od povrća možete dodati mrkvu i dodati nasjeckanu papriku. Također nije potrebno koristiti kopar. Možete koristiti i druge biljke, poput peršina. Bosiljak se dobro slaže s juhama od rajčice, ali važno je da ga ne dodate previše.

Opcija 2: Brzi recept za juhu od rajčice s rižom

Za pripremu ove juhe od rajčice s rižom potrebne su vam rajčice u soku. Jelo je povrće, savršeno je za vegetarijanski i posni stol. Ali ako želite, možete uzeti mesnu, pileću, riblju ili neku drugu juhu.

Sastojci

• 400 g rajčice u soku;
• 100 g riže;
• 100 g luka;
• 1 mrkva (oko 80 g);
• 30 ml ulja;
• 0,5 žlice paprike;
• 2 režnja češnjaka;
• 0,5 vezica peršina.

Kako brzo skuhati juhu s rižom

Prokuhajte 1,3 litre vode. Riža se mora temeljito oprati. Stavite ga u tavu, počnite kuhati i odmah stavite tavu na drugi plamenik.

Nasjeckajte luk i stavite ga u tavu. Počnimo kuhati. Mrkvu odmah naribati i dodati nakon dvije minute. Čim povrće porumeni, pospite ga paprikom i promiješajte.

Rajčice u svom soku obično su bez kože. Pa ih samo nasjeckamo. Usitnite mikserom ili usitnite, ali ne grubo. Dodajte povrću, isparite višak soka na jakoj vatri, doslovno tri ili četiri minute.

Rajčice prebacimo u rižu koja je skoro kuhana. Neka se zajedno krčkaju nekoliko minuta, ne zaboravite posoliti juhu.

Nasjeckajte češnjak zajedno s peršinom. Juhu od rajčice ulijte u zdjelice i pospite aromatičnim začinskim biljem. Može se poslužiti s krutonima i kiselim vrhnjem.

Ako želite pripremiti ukusnije jelo, dodajte par krumpira narezanih na male kockice u vodu prije riže.

Opcija 3: Juha od rajčice s rižom na poljski

Poljska juha od rajčice s rižom radikalno se razlikuje u tehnologiji pripreme i sastojcima. Jelo svakako zahtijeva bogato kiselo vrhnje i dobru mesnu juhu. Važno je uzimati prirodni proizvod bez biljnih masti. Osim toga, trebat će vam korijenje celera i peršina.

Sastojci

• 2,4 litre juhe;
• 4 žlice riže;
• 1 korijen celera;
• 300 g kiselog vrhnja;
• 2 mrkve;
• 700 g rajčice;
• 1 korijen peršina;
• 2 luka;
• hrpa zelenila;
• 50 g šljiva. ulja

Kako kuhati

Zrelu rajčicu sitno narežite ili naribajte, stavite u lonac, pirjajte desetak minuta pa maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. Propasirajte kroz cjedilo da uklonite kožicu i sjemenke. Ako nemate vremena ili želje za to, možete jednostavno tući rajčice u blenderu dok ne postanu glatke (bez prethodne toplinske obrade).

Oba luka narežemo. Naribati dvije mrkve. Nasjeckajte korijen peršina i celera. Luk pržite na maslacu dvije minute, zatim dodajte rizome, a nakon još jednu minutu i mrkvu. Kuhajte povrće dok gotovo ne omekša.

U kipuću mesnu juhu dodajte opranu rižu. Ova juha ne sadrži krumpir, ali po želji u njoj možete ostaviti komadiće mesa. Odmah posolite. Rižu kuhati pet minuta, zatim dodati rajčicu, pričekati da prokuha i dodati povrće iz tave.

U kiselo vrhnje ulijte kutlaču juhe iz tave, promiješajte i dodajte juhi, zagrijte još minutu, začinite začinskim biljem, bilo bi dobro jelo još jednom kušati za sol. Poslužite na stol.

U ovu juhu ne morate dodavati rizome celera i peršina, već dodajte više začina za bogatiji okus.

Opcija 4: Juha od rajčice s rižom i mesnim okruglicama

Ako želite skuhati krepku juhu s mesom, ali nemate vremena za pripremu juhe, onda će mesne okruglice doći u pomoć. Vrlo brzo se kuhaju, daju odličan okus i izgledaju ukusno u juhi. Gotove polpete možete kupiti u trgovini, ali bolje ih je napraviti sami od mljevene junetine, kao u ovom receptu. Juha s obje rajčice i tjesteninom.

Sastojci

• 400 g mljevene govedine;
• 350 g krumpira;
• 100 g luka;
• 50 g maslaca;
• 100 g riže;
• 1 mrkva;
• 2 rajčice;
• lovorov list, papar;
• 50 g paste od rajčice.

Korak po korak recept

Nasjeckajte 40 grama luka na sitne mrvice, dodajte u mljevenu junetinu, posolite, promiješajte i oštrim pokretima istucite masu o sto. To je neophodno kako bi mljeveno meso bilo glatko. Zatim možete odmah uvaljati u male loptice. U to vrijeme na štednjaku bi već trebao biti lonac u kojem se zagrijavaju 2,3 ​​litre vode.

Ubacite krumpir. Gomolje nasjeckamo ne grubo, ali ni sasvim sitno. Malo prokuhati pa dodati ćufte. Kao i kod kuhanja običnog mesa, pojavit će se siva pjena. Hvatamo ga kutlačom ili velikom žlicom.

Rižu operemo, za juhe je najbolje koristiti krupnija zrna. Zatim ga dodajte u tavu. Kuhajte mesne okruglice s krumpirom dok povrće ne omekša;

Zagrijte ulje i napravite laganu zapršku od mrkve i luka. Ne treba ih previše pržiti. Naribajte rajčicu i dodajte. Pustite da se malo krčka pa dodajte pastu od rajčice. Svježe povrće dodaje okus, a koncentrirana pasta daje jarku boju. Kuhamo s tim još dvije minute.

Čim je krumpir kuhan dodajte povrće. Nema potrebe da to radite prije. Juhu posolite, promiješajte, kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. Zatim dodajte zelje, papar i ubacite jedan mali lovor.

Za juhu možete koristiti samo naribane rajčice ili samo pastu od rajčice, ali količinu proizvoda morat ćete malo povećati.

Opcija 5: Juha od rajčice s rižom i gljivama

Za juhu od rajčice s rižom koristit ćemo sušene gljive jer su od njih najaromatičnija i bogatija jela. Namočite najmanje dva sata prije kuhanja. Rajčice za ovu juhu mogu biti konzervirane u vlastitom soku ili svježe i zrele rajčice.

Sastojci

• 5 rajčica;
• 70 g suhih gljiva;
• 100 g riže;
• 2 luka;
• 35 ml ulja;
• 2 krumpira;
• 1 velika mrkva;
• 0,5 hrpa peršina;
• 1 lovor

Kako kuhati

Namočene gljive kuhajte dok ne omekšaju, ali ih nemojte prekuhati. Ocijedite u cjedilo, ostavljajući čašu juhe. Ulijte u lonac s dvije litre vode, nakon što prokuha dodajte nasjeckani krumpir.

Korak 2:
Isperite rižu, dodajte krumpir nakon što je kuhao oko pet minuta. Još malo prokuhati, posoliti, dodati sitno sjeckanu ili naribanu mrkvu. Nastavljamo s kuhanjem.

Na ulju prodinstati par glavica luka, dodati prethodno pripremljene gljive. Ako su veliki, bolje ih je odmah rezati. Malo popržiti s lukom, uliti naribane ili upletene rajčice. Po želji rajčicama skinite kožicu. Gljive i povrće pirjajte najmanje pet minuta.

Rajčicu i šampinjone prebacite u lonac s juhom i još malo pirjajte. Nasjeckajte peršin i dodajte zajedno sa zaljevom na samom kraju.

Ako želite napraviti takvu juhu od običnih šampinjona, onda ih jednostavno nasjeckajte i dodajte u tavu prije krumpira ili odmah nakon njega. Ove gljive su sigurne, brzo se kuhaju, ali, nažalost, nemaju tako ugodnu i izraženu aromu.

U Italiji je tradicionalno prvo jelo juha od rajčice s bosiljkom. A u našoj zemlji, njegov jedinstveni analog je juha od rajčice s rižom. Ovo jelo jednostavno za pripremu prilično je zasitno i nevjerojatno ukusno. Vaši ukućani će to sigurno cijeniti.

Prva jela od goveđe juhe uvijek su bogata, aromatična i zadovoljavajuća. A kombinacija svih sastojaka može se sigurno nazvati skladnom i idealnom. Ne vjeruješ mi? Pokušati.

Savjet! Za pripremu juhe odaberite govedinu s kostima. Tada će biti sve bogatije i bogatije.

Spoj:

• 0,6 kg govedine;
• 800 g rajčice;
• 0,5 žlice. žitarice od riže;
• 1 žlica. smrznuti grašak;
• mrkva;
• peršin (korijen);
• korijen celera;
• bosiljak;
• sol;
• mljeveni papar.

Napomena! Ako trebate smanjiti sadržaj kalorija u jelu, skuhajte juhu od rajčice s rižom i piletinom.

priprema:

1. Prvo odmrznite grašak. Možete koristiti i svježe.
   
2. Operite govedinu i stavite je u lonac. Meso prelijte s 2,5 litre filtrirane vode i kuhajte juhu na srednje jakoj vatri sat vremena. Skidamo pjenu koja se pojavi!
   
3. U međuvremenu blanširamo rajčice. Na povrću napravimo plitke zareze u obliku križa i stavimo ih u kipuću vodu.
   


4. Sada povrće prelijte hladnom vodom i ogulite mu koru.
   
5. Samljeti rajčice blenderom do konzistencije homogenog pirea.
   
6. Luk ogulite i izbodite nožem na nekoliko mjesta. Stavite luk u pripremljenu juhu. To će jelu dati nevjerojatnu aromu.
   
7. Ogulite i operite korijenje mrkve, korijen celera i peršina. Grubo ih nasjeckajte i stavite u juhu.
   
8. Kuhajte još dvadesetak minuta.
9. Zatim izvadite povrće iz juhe. Oni su već odigrali svoju ulogu.
   
10. Meso također izvadimo iz juhe, malo ohladimo i lungić odvojimo od kosti.


11. Stavite komade govedine u juhu. Prokuhajmo.
    
12. Rižine žitarice operemo, kako kažu, u sedam voda, a zatim ih stavimo u lonac.
    
13. Kuhajte desetak minuta.


14. U jelo odmah dodajte pire od rajčice.
    


15. Začinite jelo bosiljkom i mljevenom paprikom. Kuhajte juhu sedam do deset minuta i ugasite plamenik.
    
16. Pustite da odstoji desetak minuta i poslužite.

Vegetarijansko prvo jelo

Volite li jela bez mesa? Ili iz nekog razloga ne jedete meso? Skuhajte vegetarijansku juhu od rajčice s rižinim pahuljicama. Unatoč tome što u njemu nema mesa, ispadne prilično zasitno.

Spoj:

• 150 g rižinih žitarica;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• babura paprika;
• 3 krumpira;
• mrkva;
• 2-3 češnja češnjaka;
• sol;
• 1 žlica. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• mješavina začina.

priprema:

1. Sve povrće odmah ogulite i operite. Paprici izrežite peteljku.
2. Rižine žitarice operemo, napunimo filtriranom vodom i pošaljemo kuhati.
3. Krompir nasjeckajte na sitne kockice i stavite u tavu kada je riža napola kuhana.
4. Kada voda zavrije, stavite plamenik na srednju jačinu i kuhajte sve desetak minuta.
5. Luk nasjeckajte na kockice i pirjajte na suncokretovom ulju par minuta.
6. Samljeti korijen mrkve i dodati u tavu.
7. Pržite povrće dok ne omekša.
8. Povrću dodajte nasjeckanu papriku i pire od rajčice.
9. Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte nožem i stavite u tavu.
10. Sada dodajte mješavinu začina i promiješajte.
11. Preljev za juhu kuhajte tri do četiri minute.
12. Juhu posolite i dodajte preljev. Kuhajte jelo još par minuta i maknite sa štednjaka.
13. Spreman!

Pažnja! Juha od rajčice s rižom i mesnim okruglicama je ukusna.

Još jedan recept za ukusnu juhu

Razmotrimo još jedan način pripreme ukusnog i zadovoljavajućeg prvog jela. Definitivno će osvojiti srca i želuce vaših ukućana.

Spoj:

• 800 g govedine;
• 2 luka;
• 2 mrkve;
• 5 žlica. l. pasta od rajčice;
• 5-6 češnjaka;
• ½ žlice riža;
• 1 žlica. l. sušeni peršin;
• 3-4 lista lovora;
• sol;
• mješavina začina.

priprema:

1. Operite govedinu i stavite je u lonac. Napunite ga filtriranom vodom, dodajte lovorov list, cijelo oguljeno povrće - 1 mrkvu i luk. Posolite i kuhajte skidajući pjenu dok se meso ne skuha na najslabijem plameniku.
2. Meso i povrće izvadite iz juhe.
3. Češnjeve češnjaka ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
4. Podmažite tavu biljnim uljem i popržite češnjak.
5. Dodajte pastu od rajčice i promiješajte.
6. Preostali luk nasjeckajte na pola kolutića i stavite u tavu. Pržite sedam minuta uz miješanje.
7. Korjenasto povrće mrkve sameljite i dodajte ostalom povrću. Miješajući, pržite sve zajedno pet minuta. Razina plamenika je minimalna.
8. Krompir ogulite i narežite na kockice. Korjenasto povrće stavite u lonac.
9. Dodajte preljev od povrća i meso narezano na sitne komadiće.
10. Zrna riže operemo i dodamo u juhu.
11. Dodajte mješavinu začina, po potrebi posolite i dodajte sušeni peršin.
12. Kuhajte jelo desetak minuta na laganoj vatri.
13. Spreman! Možete ručati!

Talijani vjeruju da je juha od rajčice s rižom jelo koje se prvo počelo pripremati u njihovoj zemlji. Na internetu možete pronaći recept za jelo, gdje se autori članaka pozivaju na tursko podrijetlo juhe. Gdje se može probati po starom receptu?

Španjolci i Talijani navikli su unaprijed pripremiti juhu od rajčice s rižom i poslužiti je hladnu za stol. Hladna juha ne smije sadržavati životinjske i biljne masti. Srednjoazijske, istočnoazijske i istočnoeuropske zemlje, unatoč vrućinama, poslužuju ga vruće i ljeti, a raznolikost recepata najbrojnija je u zemljama istočne i južne Europe. Ukrajinci, Bjelorusi i Rusi počeli su pripremati juhu od rajčice s rižom s početkom uzgoja rajčice na svom teritoriju, dakle prije ne više od tri stoljeća. S razvojem trgovinskih odnosa između Rusije i drugih zemalja, postalo je moguće dodati novu žitaricu u recept - rižu. Tako su domaćice počele eksperimentirati s kombinacijom riže i rajčice, sve dok najuspješniji recept nije upisan u kuharice. Ukrajinci su počeli dodavati rajčice u juhu koja je postala njihovo nacionalno jelo - ukrajinski boršč. Moldavci i Rusi usvojili su ovo jelo, ali sok od rajčice počeo se koristiti ne samo u receptima za boršč, već ga je uključio iu druga prva jela. Tako se pojavio recept za pripremu novog jela koje je brzo steklo popularnost u mnogim zemljama svijeta, juhe od rajčice s rižom.

Juha se priprema i sa sokom od rajčice i sa svježim povrćem, ali možete proći i s pastom od rajčice. Ako u jelo ne dodate sastojke kao što su mesna juha i komadi mesa, jaja, kiselo vrhnje i drugo povrće, kalorijski sadržaj jela bit će samo 55 kcal za 1 veliki tanjur (juha), koji sadrži 0,5 litara juha. Čovjek koji je radio u teškom fizičkom radu neće biti iznenađen takvom juhom; da biste zasitili sadržaj kalorija, morat ćete diverzificirati recept s više energetski bogatih namirnica, što samo poboljšava okus jela.

Teško je raspravljati o prednostima juhe: recept sadrži mnogo vitamina i soli željeza, cinka, kalija i magnezija. Nije teško pogoditi da će ljudi koji pate od kardiovaskularnih bolesti naći u ovom jelu gotovo panaceju; također će normalizirati one s patologijama gastrointestinalnog trakta probavnog sustava.

Sastojci

Da biste pripremili niskokalorično jelo, morat ćete pripremiti sljedeće proizvode za 4 obroka:

• zrele rajčice - 2 velika ploda;
• crvena paprika - 1 veliki plod;
• biljno ulje - 30 g;
• češnjak - pola glave;
• riža - 50-70 grama;
• šećer - 3-4 grama;
• zeleni luk - 3 lista;
• luk - 1 veliki luk;
• jaje – 1 kom .;
• sol, papar, kopar i peršin - po ukusu;
• lovorov list - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 10 grama.

Tehnologija kuhanja

1. Rajčice dobro operemo pod mlazom vode zajedno s paprikom i obrišemo suhom krpom. Luk se oguli, opere pod tekućom vodom i mokrim nožem na dasci za rezanje izreže na srednje kockice.
2. U tavu ulijte 1,7-1,9 litara pročišćene vode i stavite je da se zagrije na jakoj vatri.
3. U zagrijanu tavu stavite biljno ulje i luk. Povremeno miješajući popržiti luk da porumeni, dodati šećer i papriku narezanu na iste kockice kao i luk. Na kraju pirjanja povrće bi trebalo imati izgled karamele.
4. Rajčice prerežemo na 4 dijela i stavimo na nekoliko sekundi u kipuću vodu, nakon čega ih stavimo na dasku za rezanje na kocke. Za brzo odvajanje kore od ploda potrebno je kratkotrajno tretiranje kipućom vodom.
5. Dodajte rajčice, pastu od rajčice i rižu u duboku tavu s lukom i paprikom i pirjajte dok riža ne dobije mliječnu nijansu. Tijekom dinstanja u smjesu dodajte sitno nasjeckani češnjak.
6. Nakon pirjanja smjesu stavite u lonac s kipućom vodom i dodajte lovorov list, papar i sol. Smjesa treba kuhati 5 minuta.
7. Dok juha zri posebno kuhano jaje prerežite na polovice i nasjeckajte mladi luk.
8. Nakon što isključite plamenik, ostavite juhu da kuha 5-10 minuta, zatim je ulijte u zdjelice za juhu, dodajte polovice kuhanih jaja i ukrasite zelenim lukom.

Juha od pirea od rajčice s rižom je vrlo, vrlo jednostavno jelo s kojim će se snaći i kuhar početnik. Pogodan je za vegetarijansku pa čak i vegansku prehranu, za niskokalorične dijete ili za one dane posta kada se ne koriste ulja.

Za pripremu ove juhe od pasirane rajčice nije vam potreban blender, batak ili cjedilo! Doista, u ovom slučaju nije kuhar taj koji pasira rajčice; ova juha je napravljena od soka od rajčice. A konzistenciju krem ​​juhe ili pire juhe postižemo isparavanjem ovog soka i upijanjem viška tekućine u rižu. Za 1 litru soka od rajčice racionalno je uzeti 50-100 g riže. Ovisno o tome vaša će pire juha od rajčice biti rjeđa ili gušća. Pokazao sam deblju verziju. U tekućem obliku ponekad se riža uopće ne vidi na površini.

Set začina je potpuno proizvoljan - uz rajčice ide ono što mislite. Imam svježi peršin i bosiljak. Jednako tako lako može biti sušena mediteranska ili provansalska mješavina.

Ulijte rižu u sok od rajčice, pokrijte posudu poklopcem, zakuhajte na jakoj vatri i zatim kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Svježe začinsko bilje nasjeckati i dodati u kipuću juhu. U principu, nije važno u kojoj fazi pripreme. Ja volim na početku, netko - naprotiv, na kraju.

Dok kuhate juhu, potrebno ju je nekoliko puta promiješati kako se riža ne bi zgrudvala. Nakon 10 minuta kuhanja isključite vatru i ostavite juhu da odstoji još 10 minuta. Za to vrijeme riža postane mekana. Tada će početi bubriti. To se također može učiniti, ali nije nužno.

Gotovu pire juhu od rajčice s rižom začinite solju i paprom.

U principu, ova juha se može jesti i topla i hladna.

Juha od rajčice s rižom radi se svugdje gdje raste rajčica. Ovo je jelo posebno popularno u zemljama južne Europe. Primjerice, u Mađarskoj pripremaju gulaš juhu od rajčica s govedinom, koja na kraju bude prilično zasitna. U Španjolskoj i Italiji slične su juhe dijetalne, bez dodatka mesa i masti.

Postoje mnoge varijacije ovog jela, gdje se dodaju sir i lagani fermentirani mliječni proizvodi.

Možete napraviti juhu od rajčice, ovo jelo je niskokalorično i zdravo.

Kako kuhati juhu od rajčice s rižom - 15 varijanti

Mirisna juha od rajčice s rižom i piletinom - klasik žanra

Zajedno s piletinom, jelo ispada ukusno i bogato.

Popis potrebnih komponenti:

• Piletina - 500 g;
• Suncokretovo ulje - 35 ml;
• Svježe rajčice - 5 kom .;
• Riža - 70 g;
• Krumpir - 350 g;
• Svježi luk - 1 glava;
• Pročišćena voda - 1,8 l;
• Svježi kopar - 20 g.

Kuhanje korak po korak:

Pticu operemo pod tekućom vodom. Piletinu narežemo na komade da se lakše skuha. Napunite pročišćenom vodom. Zakuhajte na jakoj vatri, skinite pjenu i kuhajte na srednjoj vatri još pola sata. Oguljeni krumpir dodajte piletini. Nakon 5 minuta aktivnog vrenja dodajte opranu rižu. Na tavi popržiti luk, malo ga popržiti pa dodati rajčicu narezanu na sitne kockice. Sve pirjajte dok povrće ne bude spremno. U juhu dodajte pečenje.

Po želji u povrće možete dodati mrkvu i slatku papriku, zatim dodati nasjeckani peršin, kopar i bosiljak.

U juhu dodajte pirjano povrće i pirjajte još 5 minuta. Na kraju možete dodati malo sušenog bosiljka.

Ova juha ima nevjerojatan okus koji će se svidjeti svim članovima obitelji.

Popis potrebnih komponenti:

• Svježi luk;
• Rajčice - 3 kom;.
• Češnjak - 1 glava;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Riža - 300 g;
• Sol - po ukusu;
• Osušeni bosiljak;
• Korijandar;
• Origano.

Postupak pripreme:

Opranu rižu stavite u kipuću vodu. Vodu nije potrebno soliti. Kuhajte do kraja. Stavite rajčice na foliju s češnjakom i pecite u pećnici. Pecite rajčice na temperaturi od 220 stupnjeva 40 minuta. Luk sitno nasjeckajte. Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk. Pečene rajčice ogulite.

Češnjak ogulite i protisnite. Napunite luk sa 700 ml vode. Tamo stavljamo cijele rajčice, češnjak i začine. Pustite da kuha 2 minute, smjesu sameljite mikserom. Na tanjur stavite kuhanu rižu i prelijte umakom od rajčice i češnjaka. pospite nasjeckanim začinskim biljem. Recept možete vidjeti ovdje:

Juha od rajčice s rižom - brza priprema

Ovo jelo postat će omiljeno na nemasnom, vegetarijanskom stolu. Za njegovu pripremu trebat će vam rajčice u vlastitom soku.

Popis potrebnih komponenti:

• Rajčice u soku - 400 g;
• Riža - 100 g;
• Luk - 100 g;
• Svježa mrkva (oko 80 g);
• Ulje - 30 ml;
• Suha paprika - 0,5 žličice;
• Češnjak - 2 režnja;
• Svežanj peršina.

Priprema korak po korak:

Prvo prokuhajte 1,3 litre pročišćene vode. Rižu temeljito operite. Stavite u lonac i počnite kuhati. U isto vrijeme stavite tavu na štednjak. Na to bacite luk nasjeckan na kockice. Nakon 2 minute u tepsiju ide naribana mrkva. Nakon što povrće porumeni, pospite ga paprikom.

Slijede od povrća pelati. Na jakoj vatri ispariti svu tekućinu iz povrća. U gotovo gotovu rižu dodajte povrće i pustite da smjesa zajedno prokuha. Nasjeckajte češnjak i peršin, pospite tanjure nasjeckanim začinskim biljem.

Juha od pirea od rajčice s rižom

Ovo je potpuno vegetarijansko i dijetalno jelo.

Popis potrebnih komponenti:

• Riža - 150 g;
• Pasta od rajčice ili naribane rajčice - 3 žlice. l.;
• Paprika - 1 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Krumpir - 4 kom .;
• Mješavina papra - 1 žličica;
• Zeleni - 1 hrpa;
• Češnjak - 2 režnja;
• Lovor - 2 kom.

Postupak kuhanja:

Opranu rižu stavite kuhati na srednju vatru. Oguljeni krumpir narežite na srednje kocke. Dodajte ga u rižu i kuhajte krumpir 15 minuta. Mrkvu, luk i papriku narežite na srednje kockice.

Pržite u zagrijanoj tavi 15 minuta, dodajte naribanu rajčicu, lovor, začine i nasjeckani češnjak. Pustite da se sve zajedno kuha nekoliko minuta. Pečeno stavite u juhu i pustite da se smjesa kuha još 10 minuta. Dodajte nasjeckano zelje. Cijeli recept možete vidjeti ovdje:

Juha od rajčice s rižom - poljska verzija pripreme

Ovo jelo je potpuno drugačije od prethodnog, dolazi s bogatom juhom i bogatim kiselim vrhnjem.

Popis potrebnih komponenti:

• Bogata juha - 2,4 l;
• Riža - 4 žličice;
• Korijen celera;
• Prirodno kiselo vrhnje - 300 g;
• Svježa mrkva - 2 kom .;
• Rajčice - 700 g;
• Korijen peršina;
• Luk - 2 kom;.
• Hrpa zelenila;
• Prirodni maslac - 50 g.

Priprema korak po korak:

Zrele rajčice narežite na kockice ili sameljite, stavite u lonac i pirjajte nekoliko minuta. Zatim ohladite i protrljajte kroz sito kako biste se riješili viška kore i sjemenki. Luk i tri mrkve sitno nasjeckajte. Na prirodnom ulju popržite luk, dodajte nasjeckani peršin i korijen celera. Zatim dodajte naribanu mrkvu i pirjajte povrće dok ne omekša.

U kipuću juhu dodajte opranu rižu. Odmah dodajte juhu, 5 minuta nakon što riža prokuha dodajte povrće. Zatim u kiselo vrhnje dodajte 1 žlicu guste juhe, promiješajte, sve dodajte juhi, začinite nasjeckanim začinskim biljem.

Uz ljutu juhu od rajčice odlično ide posna riža.

Popis potrebnih komponenti:

• Basmati riža - 1 šalica;
• Rajčice - 6 kom .;
• Maslac - 1 žlica. l.;
• Šećer - 1 žlica;
• Crni papar, kurkuma, paprika, đumbir - po 1 žličica;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1 šalicu oprane riže prelijte s 1,5 šalicom vode. Kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte malo soli i 1 žlicu. maslac. Rajčice oguliti, narezati na kockice, preliti sa 2 litre kipuće vode. Prije nego što rajčice prokuhaju pripremite začine: 1 žlica. l. pomiješajte šećer s paprom, kurkumom, paprikom, mljevenim đumbirom.

Kada rajčice omekšaju dodati začine. Dodajte maslinovo ulje. Samljeti u blenderu. Pikantnu juhu prelijte preko riže! Ispada ukusno jelo! Recept možete vidjeti ovdje:

Ako želite napraviti krepku juhu s mesom, ali nemate vremena kuhati je za juhu, tada će šarmantne mesne okruglice doći u pomoć i učiniti jelo ukusnijim.

Popis komponenti:

• Mljevena govedina - 400 g;
• Krumpir - 350 g;
• Luk - 100 g;
• Ulje - 50 g;
• Riža - 100 g;
• Mrkva;
• Svježe rajčice - 2 kom .;
• Lovorov list, papar;
• Pasta od rajčice - 50 g.

Postupak kuhanja:

40 g luka sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Mljeveno meso pomiješajte sa soli i začinima. Uvaljati u uredne kuglice.

Da bi mljeveno meso bilo glatko, morate oštrim pokretima istući masu mljevenog mesa na stol.

U kipuću vodu na štednjaku dodajte srednje narezan krumpir. Malo prokuhati pa dodati uredne mesne okruglice. Slijedi oprana riža. Kuhajte smjesu dok gomolji ne budu spremni. Na zagrijanom ulju pirjati mrkvu i luk. Dodajte naribanu rajčicu, malo pirjajte pa dodajte pire od rajčice. Smjesu kuhajte još 2 minute. Nakon što je krumpir gotov dodajte pirjano povrće. Smjesu kuhajte još 10 minuta. Na kraju prije posluživanja ide nasjeckano zelje.

Ova juha privlači dostupnošću sastojaka i jednostavnošću pripreme.

Mi ćemo trebati:

• Riža - 0,5 žlica;
• Krumpir - 3-4 kom .;
• Mrkva;
• Rajčice - 5 kom .;
• Češnjak - 1 glava;
• Kiselo vrhnje niske masnoće - 1 žlica;
• Pileća juha - 2 l;
• Sol;
• Začini.

Postupak kuhanja:

Opranu rižu stavite u kipuću vodu. Kad je riža malo kuhana dodajte kockice krumpira. U juhu dodajte naribanu mrkvu. Uklonite kožu s rajčica i pržite ih u biljnom ulju.

Rajčice sitno nasjeckajte, tek nakon toga stavite u tavu. Dodati nemasno kiselo vrhnje. Promiješajte i preljev ulijte u juhu. U to protisnite glavicu češnjaka. Posolite, popaprite, dodajte nasjeckano začinsko bilje. Cijeli recept možete vidjeti ovdje:

Ova divna juha priprema se uz dodatak suhih gljiva. Potrebno ih je prethodno namočiti 2 sata prije kuhanja.

Popis potrebnih proizvoda:

• Rajčice - 5 kom .;
• Suhe gljive - 70 g;
• Riža 100 g;
• Žarulje - 2 kom .;
• Ulje - 35 ml;
• Krumpir - 2 kom;.
• Velike mrkve;
• Hrpa peršina;
• Lovor.

Postupak pripreme:

Gljive na pari operemo i kuhamo dok ne omekšaju, važno je da se ne prekuhaju. Ocijedite ih u cjedilu i ostavite čašu vruće juhe od gljiva. Ulijte ga u lonac s 2 litre pročišćene vode, prokuhajte, dodajte nasjeckani krumpir. Nakon 5 minuta kuhanja krumpira dodajte opranu rižu. Malo prokuhati, posoliti, dodati naribanu mrkvu. Na ulju prodinstajte luk s kuhanim gljivama. Nakon što se smjesa malo popržila, prelijte je naribanom rajčicom i smjesu s gljivama pirjajte još 5 minuta.

U tavu s rižom i krumpirom uspite šampinjone i još malo prokuhajte. Pred kraj dodajte nasjeckani peršin i lovor.

Ova verzija klasičnog jela odlikuje se pristupačnim sastojcima i jednostavnošću pripreme.

Popis potrebnih komponenti:

• Krumpir - 3-4 kom .;
• Mrkva - 1 kom;.
• Žarulja;
• Pasta od rajčice - 3 žlice;
• Riža - 100 g;
• Pileći file - 300 g;
• Sol papar.

Postupak kuhanja:

File narežite na srednje komade, file i opranu rižu stavite u kipuću vodu. Nakon 10 minuta vrenja dodajte nasjeckani krumpir. Kuhajte sve dok krumpir nije gotov, nakon 15 minuta posolite cijelo jelo. Pripremite prženje: dinstajte luk s naribanom mrkvom, dodajte 3 žlice. l. pasta od rajčice. Juhu začinite prženjem. Pustite da prokuha. Pojedinosti ovdje:

Ovo jelo bogatog okusa postat će favorit vašeg stola, ispred ostalih jela.

Popis potrebnih komponenti:

• Svježe rajčice - 3 kom .;
• Velika, slatka paprika - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom;.
• luk luk;
• Svinjetina bez kosti - 400 g;
• Biljno ulje - 2 žlice. l.;
• Srednji krumpir - 3 kom .;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• Riža - 3 žlice. l.;
• Ljuta crvena paprika, ½ komada;
• Šafran, hmelj suneli, korijander, sušeni zeleni cilantro;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• Posolite po ukusu.

Priprema korak po korak:

Oprano meso kuhajte u loncu 1,5 sat na srednjoj vatri. Izvadimo ga iz juhe i odvojimo od kosti. Jaja tvrdo skuhati. Krompir narezati na kockice, rižu oprati, pa sve staviti u juhu. Očistite paprike i operite rajčice. Uklonite kožu s rajčica. Na srednjoj vatri dinstajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Zatim dolaze nasjeckane paprike i rajčice za povrće.

Smjesu kuhajte još 10 minuta, dodajte šećer i tijesto od rajčice, promiješajte, još malo dinstajte, dodajte u juhu. U juhu sa preljevom dodajte sve začine i sitno nasjeckane ljute papričice, vratite meso narezano na komade. Jelo poslužite s polovicom kuhanog jajeta i nasjeckanim začinskim biljem.

Okus ove lagane juhe dugo će se pamtiti po jedinstvenom okusu.

Popis potrebnih komponenti:

• Riža - 3 žlice;
• Krumpir - 4 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Biljno ulje;
• Papalina u rajčici (konzervirana) - 1 staklenka;
• Sol - po ukusu;
• Crni papar (mljeveni) - po ukusu;
• Lovorov list - 1-2 kom .;
• Voda - 2 l.

Priprema korak po korak:

Opranu rižu staviti u kipuću slanu vodu i nakon 10 minuta dodati kockice krumpira. Na biljnom ulju pirjajte krupno nasjeckani luk i mrkvu. Zapršku stavite u juhu. Dodajte paradajz iz konzerve. Popaprite, posolite i nakon par minuta maknite s vatre. Dodajte nasjeckano zelje. Sve možete vidjeti ovdje:

Ova lagana juha zadovoljit će svakoga zahvaljujući uspješnoj kombinaciji sastojaka.

Potrebne komponente:

• Luk - 50 g;
• Pasta od rajčice - 30 g;
• Brašno - 15 g;
• Maslac - 15 g;
• Krema prosj. sadržaj masti - 50 g;
• Riža - 10 g;
• Mlijeko - 250 g;
• Juha - 150 g.

Postupak kuhanja:

Na maslacu pirjajte sitno nasjeckani luk. Dodajte pastu od rajčice ili pire od rajčice. Smjesu zagrijte, pa pomiješajte povrće s mliječnim umakom i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Posebno skuhajte rižu za fini prilog.

Jelo se priprema u pilećoj juhi s dodatkom pikantnih začina khmeli-suneli.

Popis potrebnih komponenti:

• Pileća juha - 3 l;
• Riža - 160g;
• Krumpir - 7-8 kom .;
• Rajčice - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom;.
• Luk repa - 2 kom.;
• Sol i piment po ukusu;
• Lovorov list - 3 kom .;
• Khmeli-suneli - 1 žličica;
• Češnjak - 2 režnja;
• Suncokretovo ulje.

Postupak kuhanja:

Mrkvu naribajte na krupno, luk nasjeckajte. Krompir narežite na srednje kocke. Operite rižu. Na tavi popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju. Neka juha prokuha.

U kipuću vodu ide isječen krumpir, nakon kuhanja krumpira ide oprana riža. Izrežite rajčice na srednje kocke, ocijedite sok od rezanja. Rajčice stavite u juhu nakon što je u njoj prokuhala riža. Sve kuhajte dok krumpir i riža ne budu gotovi. Dodajte pirjano povrće. Na kraju idu začini i lovorov list. Nakon prženja kuhajte 5 minuta, dodajte malo češnjaka. Cijeli recept možete vidjeti ovdje:

Probajte ovu jednostavnu juhu s hrskavom rižom i izdašnom slaninom.

Popis potrebnih sastojaka:

• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Rajčice - 400 g;
• Češnjak - 2 režnja;
• Divlja i kuhana riža - 100 g;
• Slanina - 4 kom .;
• Krumpir;
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• Šećer - 1 žličica;
• Voda - 80 ml;
• Posolite i popaprite po ukusu.

Postupak pripreme:

Sameljite rajčice dok ne postanu glatke. Mrkvu naribajte na krupno, luk nasjeckajte. Pržite sve dok povrće ne bude spremno. Dodati sitno sjeckani češnjak i kockice krumpira. Smjesu malo popržite dok češnjak ne počne puštati aromu. Tamo dodajte naribane rajčice sa šećerom. Dodajte vodu i kuhajte juhu na laganoj vatri 40 minuta.

Gotovu juhu izmiksajte blenderom. Kuhati na pari i divlju rižu dok ne omekša, ocijediti vodu, pržiti u tavi dok riža ne pobijeli i postane hrskava. Slaninu također popržimo dok ne porumeni i postane hrskava. Krem juhu poslužite s ploškom slanine i šakom hrskave riže. Recept možete vidjeti ovdje: