फ्राइंग पैन में लिफाफे या त्रिकोण के रूप में पिटा ब्रेड में पनीर नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, खासकर जब आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं। यह व्यंजन उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करते हैं। इसलिए, यदि आप कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जिसे आप चाय के लिए पनीर और लवाश से जल्दी और स्वादिष्ट बना सकें, तो इस रेसिपी को आज़माएँ। मुझे यह सचमुच पसंद है, यह बहुत तृप्तिदायक और स्वादिष्ट बनता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, मेरी बेटी को पनीर और केले के साथ यह लवाश रोल बहुत पसंद आया, और ऐसा बहुत कम होता है, इसलिए मैं हमेशा स्वादिष्ट त्वरित पनीर व्यंजनों की तलाश में रहती हूं, और यह लवाश अब अक्सर हमारी मेज पर मौजूद होता है।

सरल और स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण - पनीर से बना एक आहार व्यंजन

सामग्री:

• अरबी रोटी;
• कॉटेज चीज़;
• केला;
• मक्खन (वैकल्पिक)।

पनीर से भरा लवाश, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ

नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए वर्णन करने के लिए कुछ खास नहीं है। वैसे, आप अन्य सामग्री जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केले के बजाय, एक सेब और थोड़ी सी दालचीनी का उपयोग करें, सामान्य तौर पर, प्रयोग करें और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनें।

इस व्यंजन में मुख्य बात चीनी की अनुपस्थिति है, यहाँ इसकी जगह केले ने ले ली है।

पनीर और केले के साथ त्वरित पिटा ब्रेड स्वस्थ पोषण व्यंजनों से एक स्वादिष्ट मिठाई है! बच्चों और वयस्कों के लिए खाना बनाएं!

त्वरित मिठाइयाँ कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। मैं इसे पनीर और केले के साथ खाने का सुझाव देता हूं और अपने परिवार को मीठी मेज पर खिलाएं। बेकिंग काफी सरल है और इसके लिए महंगी सामग्री या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं और मीठी मेज के लिए जल्दी से पकाना चाहते हैं तो यह नुस्खा एक जीवनरक्षक है।

सामग्री:

लवाश 1 पीसी।

पनीर 250 ग्राम

केला 1 पीसी.

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल

चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल

वैनिलिन 1 चुटकी

सूरजमुखी के बीज 100 ग्राम

चिकन अंडा 2 पीसी।

आउटपुट: 8 पीसी।

ओवन में पनीर और केले के साथ लवाश, फोटो के साथ रेसिपी:

सबसे पहले आपको ब्रेडिंग तैयार करनी होगी. यह नुस्खा सूरजमुखी के बीज का उपयोग करता है। आप इसकी जगह किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं। तेज़ आंच पर फ्राइंग पैन गरम करें। बीज डालें. धीमी आंच पर पकाएं और सुनहरा होने तक सुखा लें. बीजों को जलने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। भुने हुए बीजों को एक साफ प्लेट में रखें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

ठंडे बीजों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और बारीक पीसने तक पीसें। एक गहरे कटोरे में छोटे अंडे फेंटें और कांटे से चिकना होने तक फेंटें।

अब भरावन तैयार करने का समय है। पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। एक चुटकी वैनिलिन, स्वादानुसार चीनी और खट्टा क्रीम मिलाएं। चिकना होने तक चम्मच से मैश करें। पनीर की फिलिंग तरल या बहुत गाढ़ी नहीं होनी चाहिए।

केले को धोकर सुखा लीजिये. छिलका हटा दें. केले को लम्बाई में दो भागों में काट लीजिये. हिस्सों को आधे छल्ले में काटें, बहुत पतले नहीं।

लवाश शीट को चौकोर टुकड़ों में काट लें। इस आयताकार पीटा ब्रेड के 8 टुकड़े निकले।

दही की कुछ भराई को चौकोर के दोनों ओर किनारे पर रखें। ऊपर से केले के आधे छल्ले डालें। एक ट्यूब में कसकर लपेटें। ऐसा पूरे लवाश के साथ करें।

भरी हुई ट्यूब को फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, फिर इसे कुचले हुए बीजों में ब्रेड करें।

बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें। रिक्त स्थान बिछाओ. ओवन को 190-200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें। 10-13 मिनट तक बेक करें. भरी हुई ट्यूबों को गर्म वनस्पति तेल में फ्राइंग पैन में तला जा सकता है। खाना पकाने की विधि अपने विवेक से चुनें। पहली विधि कम कैलोरी वाली है और पीपी रेसिपी है, क्योंकि यह बिना तेल के तैयार की जाती है।

पनीर और केले के साथ लवाश तैयार है. वायर रैक पर ठंडा करें और परोसें। अपनी चाय का आनंद लें!

त्वरित बेकिंग रेसिपी उन लोगों के लिए एक वास्तविक मोक्ष है जो अपने और अपने परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना पसंद करते हैं, लेकिन रसोई में बहुत अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं या नहीं बिता सकते हैं। यह बिल्कुल मेरा मामला है, इसलिए मैं हमेशा अपनी सूची में कुछ अच्छे विचार रखता हूं, जो लोकप्रिय पाक ब्लॉग या पत्रिकाओं में देखे जाते हैं।

सामग्री (5-6 टुकड़ों के लिए):

• पतली अर्मेनियाई लवाश की 1 शीट
• 200 ग्राम पनीर
• 0.5 कप किशमिश
• 1 सेब
• 1 अंडा
• तिल
• स्वाद के लिए चीनी

पनीर के साथ लवाश त्रिकोण बनाने की विधि

उच्च वसा सामग्री के साथ पनीर लेना बेहतर है, फिर भरना नरम और रसदार होगा। हम पनीर में केवल सफेद भाग मिलाते हैं, हमें बाद में जर्दी की आवश्यकता होगी।

मैंने पनीर की फिलिंग में किशमिश और सेब मिलाने का फैसला किया। मैंने किशमिश को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भिगोया, सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया। भरावन को अच्छे से मिला लें. आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं, मैं इसे नहीं डालना पसंद करूंगा।

अर्मेनियाई लवाश की एक बड़ी शीट लें, इसे सीधा करें और 5-6 स्ट्रिप्स में काट लें।

प्रत्येक पट्टी के किनारे पर 1-2 बड़े चम्मच रखें। भरने के चम्मच.

हम एक त्रिभुज बनाना शुरू करते हैं जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

त्रिकोण को तब तक मोड़ें जब तक पीटा ब्रेड की पट्टी समाप्त न हो जाए।

जब सभी त्रिकोण तैयार हो जाएं, तो उन्हें चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी के लिए बची हुई जर्दी से त्रिकोणों को ब्रश करें।

अभी कुछ समय पहले मैंने आपको बताया था कि पनीर से भरी स्वादिष्ट पैनकेक पाई कैसे बनाई जाती है। आज मैं इसे दोहराना चाहता था, लेकिन पेनकेक्स के बजाय, हम कई लोगों के पसंदीदा, सार्वभौमिक उत्पाद - पतले अर्मेनियाई लवाश का उपयोग करेंगे। आख़िरकार, आप इसका उपयोग न केवल विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करने के लिए कर सकते हैं, बल्कि ऐसी त्वरित पाई भी तैयार करने के लिए कर सकते हैं। मेरी आज की रेसिपी को अलग तरह से कहा जा सकता है: पाई, लवाश स्नेल या सिर्फ एक त्वरित पुलाव। और इसलिए, हमें काफी सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी जो हम सभी अक्सर रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। और मुख्य चीज़, ज़ाहिर है, लवाश है। वैसे, आप घर पर अपने हाथों से लवाश बना सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है...

आवश्यक:

• पतला अर्मेनियाई लवाश - 3 पीसी।
• पनीर - 300-400 ग्राम। (अधिक संभव है, यह और अधिक स्वादिष्ट बनेगा)
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 3-5 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - 1 जीआर।
• मक्खन - पैन को चिकना करने के लिए

भरण के लिए:

• अंडे - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच।

ओवन में पनीर के साथ मीठा लवाश कैसे पकाएं:

यह डिश बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाती है. सबसे पहले, भरने के लिए सभी सामग्री मिलाएं: पनीर, अंडे, चीनी और वैनिलिन।

भरने के लिए सामग्री को अलग से मिलाएं: अंडे, खट्टा क्रीम और चीनी। पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

हम पनीर के साथ लवाश रोल को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए पीटा ब्रेड को टेबल पर फैलाएं और दही की फिलिंग से अच्छी तरह चिकना कर लें. हम भराई का एक तिहाई उपयोग करते हैं (क्योंकि हमारे पास 3 पीटा ब्रेड हैं)। फिर बस चुपड़ी हुई पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करें, बहुत कसकर नहीं।

और बेकिंग पैन को मक्खन से ग्रीस करने के बाद लवाश रोल को पैन के किनारे पर रख दीजिए. फिर हम दूसरी और तीसरी पीटा ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करते हैं और उन्हें एक के बाद एक गोले में रखते हैं। यह तथाकथित लवाश घोंघा निकला।

तैयार खट्टी क्रीम और अंडे की फिलिंग को लवाश के ऊपर डालें।

बेकिंग डिश को पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट के लिए रखें। पीटा ब्रेड एकदम भूरे रंग का हो जाएगा और सुंदर बन जाएगा। पूरे अपार्टमेंट में फैली सुगंध अद्भुत है। पनीर के साथ लवाश को थोड़ा ठंडा होने दें, अगर चाहें तो आप इसके ऊपर पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं और जल्दी से इसे भागों में काट सकते हैं।

पनीर के साथ सुंदर, मीठा लवाश वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा!

पतली लवाश से व्यंजन तैयार करने के सर्वोत्तम तरीकों का चयन - आहार और संतोषजनक व्यंजन। आप इन विचारों को किसी भी भोजन के लिए खा सकते हैं और आश्वस्त हो सकते हैं कि लवाश हर बार आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है!

1. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पिसा ब्रेड में पाई

सामग्री:

लवाश - 2 पीसी
कीमा - 300 ग्राम (हम गोमांस का उपयोग करते हैं)
अंडे - 3 पीसी
टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच। एल
प्राकृतिक दही - 50 मिली
पनीर - 70 ग्राम (हमारा रूसी है)
मसाले - स्वादानुसार
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

कटलेट की तरह ही कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसे बिना बेली हुई पीटा ब्रेड पर एक समान परत में लगाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि यह कीमा के रस से संतृप्त हो जाए और अधिक लोचदार हो जाए (जब रोल किया जाए) एक रोल, पीटा ब्रेड नहीं फटेगा)। फैली हुई पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और रोल्स रखें। भरावन तैयार करें सेअंडे, दही और टमाटर का पेस्ट, मसाले, स्वादानुसार नमक, भरावन पूरी तरह से रोल को ढक देना चाहिए और 1-2 सेमी ऊंचा भी होना चाहिए। 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार होने से 5-10 मिनट पहले, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

2. पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ अचमा: उत्तम स्वादिष्ट!

सामग्री:

लवाश -1 टुकड़ा
अंडे - 1 टुकड़ा
केफिर 1% - 150 मिली
कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम
पनीर - 150 ग्राम (हमारे पास सलुगुनि है)
साग - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

पनीर, कसा हुआ पनीर, थोड़ा नमक (यदि आवश्यक हो) मिलाएं और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ। पीटा ब्रेड को बराबर परतों में काटें (बेकिंग फॉर्म के आधार पर)। अंडे को केफिर के साथ अलग से फेंटें। परतों में बिछाएं, लवाश शीट को केफिर-अंडे के मिश्रण से चिकना करें, फिलिंग आदि छिड़कें। आखिरी परत, लवाश शीट को मिश्रण से कोट करें और 10 मिनट तक भीगने दें। इसके बाद, 180C पर 25 मिनट के लिए बेक करें, जो कि निर्भर करता है ओवन। और तैयार होने से 5 मिनट पहले पनीर छिड़कें.

बॉन एपेतीत!

3. पनीर और केले के साथ लवाश लिफाफे

सामग्री:

लवाश - 170 ग्राम
कम वसा वाला पनीर - 170 ग्राम
केला - 1 टुकड़ा
योलक्स - 1 पीसी।
स्वीटनर - स्वाद के लिए

तैयारी:

पीटा ब्रेड को 4 लंबी शीटों में काटें। केले को छीलकर काट लीजिये. पनीर और स्वीटनर के साथ मिलाएं। फिलिंग को किनारे पर रखें पीटा रोटीएक त्रिकोण के आकार में और इसे रोल करें। ब्रश का उपयोग करके अंडे की जर्दी से कोट करें। 180C पर 15 मिनट के लिए सूखने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बॉन एपेतीत!

4. चिकन के साथ लवाश पाई

सामग्री:

लवाश - 2 पीसी
चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
पनीर - 200 ग्राम (हमारा रूसी है)
मोत्ज़ारेला - 70 ग्राम
लहसुन - 6 ग्राम
साग - स्वाद के लिए
मसाले - स्वादानुसार
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

भरण के लिए:
केफिर 1% - 200 मिली
अंडा - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन पट्टिका के टुकड़ों को गर्म तेल में सफेद होने तक तलें। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें। फिर छिलके वाले टमाटर को सॉस पैन में डालें, डिश में नमक डालें और मसाले छिड़कें। तीन मिनिट में भरावन तैयार हो जायेगा. भरावन तैयार करें. केफिर के लिए, अंडे और नमक के साथ मिलाएं। 20x30 सेमी के सांचे को तेल से चिकना कर लें। पीटा ब्रेड को एक किनारे से सांचे में रखें ताकि सिलवटें बन जाएं। पीटा ब्रेड को प्रबंधनीय और रसदार बनाने के लिए तैयार भराई से ब्रश करें। तले हुए चिकन के टुकड़े रखें. कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। भरावन को पीटा ब्रेड के विपरीत भाग से फिर से मोड़कर ढक दें। परतों को हर बार दोहराएं, याद रखें कि पीटा ब्रेड को पहले भरावन से चिकना कर लें। दूसरी पीटा ब्रेड रखें, इसे चिकना करें और भराई दोहराएं। अंतिम परत चिकन, पनीर और जड़ी-बूटियाँ हैं। पाई को पीटा ब्रेड के बचे हुए हिस्से से ढक दें, इसे किनारों के अंदर दबा दें। भरने के साथ चिकनाई करें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 10 मिनट के बाद, पाई को ओवन से निकालें और मोत्ज़ारेला के टुकड़ों को सतह पर फैलाएं। अगले 15 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें। जैसे ही पाई ब्राउन हो जाए, आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं। चिकन और पनीर के साथ लवाश पाई तैयार है.

बॉन एपेतीत!

5. चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ रोल करें

सामग्री:

लवाश - 1 टुकड़ा
चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
टमाटर - 1/2 पीसी
खीरा - 1 टुकड़ा (हम नमकीन का उपयोग करेंगे)
बीजिंग गोभी - 70 ग्राम
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
प्राकृतिक दही - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अपना भोजन तैयार करें. मांस और सब्जियाँ धोएं. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. थोड़ा नमक डालें. टमाटर को स्लाइस में और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सॉस के लिए दही में टमाटर का पेस्ट और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। चिकन पट्टिका को नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर ढक्कन के नीचे दोनों तरफ से पकने तक भूनें। गर्मी से हटाएँ। अपने काम की मेज पर पिसा ब्रेड फैलाएं। बीच में सॉस अच्छी तरह फैलाएं। गोभी, टमाटर, खीरा बांटें. - तैयार चिकन को काट लीजिये, एक शावरमा के लिये आधा टुकड़ा इस्तेमाल होता है. ऊपर से थोड़ा सा सॉस छिड़कें।
इसे एक लिफाफे में लपेटें ताकि किनारे बंद रहें। रोल को कसकर रोल करने का प्रयास करें और इसे एक साफ और सूखे फ्राइंग पैन में रखें (यदि आपके पास ग्रिल है, तो यह सबसे अच्छा समाधान होगा) कुछ मिनट के लिए दोनों तरफ से भूरा होने तक रखें।

बॉन एपेतीत!