Европейцу очень сложно понять человека, живущего в другом полушарии, воспитывавшегося в других экономических, политических, религиозных и культурных условиях. Если посмотреть на герб Мексики, то представитель Старого света увидит животных и растений, которые, по его мнению, являются наиболее распространенными в стране ацтеков. Сами же мексиканцы в каждом из священных животных видят намного больше, то же касается и нарисованных листьев дуба и лавра.

Сквозь время и расстояние

Современный вид герба определяется древними индейскими мифами и преданиями об Уицлопочтли. Это индейский бог солнца, его имя сможет выговорить с первого раза не всякий человек, а запомнить, вообще единицы. Именно он предопределил место, где следует селиться ацтекам. Согласно его указаниям они должны были отыскать место, где орел, поймавший змею, усядется на кактус.

Коренным жителям пришлось отправиться на поиски райского уголка и обнаружить его в красивой, живописной долине, у озера Тескоко. Легенда передавалась из поколения в поколение, поэтому, как только возникла идея о создании собственного государственного символа, как тут же пришло решение, каким образом он должен выглядеть.

Опасные животные и растения

Как-то так сложилось, что на мексиканском гербе изображены представители флоры и фауны, с которыми человеку лучше не встречаться. Орел, возможно, самая популярная из птиц, появляющихся на главных символах разных стран Европы, Азии и Америки. Отдельные натуралисты уверяют, что мексиканцы выбрали беркута, который имеет второй название – золотой орел. Есть у него и коллега в Средней Азии – золотой орел размещается на гербе Казахстана, также подчеркивающего глубокие национальные традиции. Но, если в азиатских странах птица использовалась охотниками, то на американском континенте она почиталась как священный посланник богов. Кости, перья, когти беркута (орла) имели сакральное значение, равное священному писанию у европейцев.

Мексиканские кактусы называют часовыми жизни, на территориях, опаленных солнцем, они являются едва ли не единственными растениями. Несмотря на очень грозный вид, местные жители давно считают их помощниками в борьбе за выживание. А древние ацтеки поклонялись им, как мифическим растениям, которые помогали бороться с врагами, вставая плотной стеной на их пути.

На сегодняшний момент такие грозные представители царства животных и растений символизируют свободу и независимость Мексики. Лавровые ветви, как и у древних европейцев, считаются символами победителей, каменный дуб – мудрости и республики. Трехцветная лента схожа с флагом страны, где белый – это чистота помыслов и дел, красный – символ объединения мексиканского народа, зеленый – независимость и надежда.

Неизвестно, чего больше в жизни этой птички – везения или, наоборот, несчастья. Ведь во всей Латинской Америке она считается священной птицей, с которой связано множество легенд и поверий. Этот факт одновременно спасал и почти погубил яркую птицу.

И майя, и ацтеки считали кетцаля покровителем воздуха, символом добра, света, весны и растений и изображали его рядом с богами. Причинить вред этой птичке было страшным грехом. Увидев кетцаля, его старались ублажить – принести еду, украсить дерево, на котором расположено гнездо. А вот выдернуть несколько ярких перьев из хвоста вредом не считалось, причем этими перьями могли украшать себя только «высшие чины» племени. Но индейцы считали кетцаля птицей свободы, которая чахнет в неволе, и всегда отпускали ее.

Есть одна красивая легенда, связанная с кетцалем. Индейский вождь Текут Уман сражался с конкистадорами, а над ним парил его покровитель – кетцаль. Во время решающего сражения Текут Уман был убит. И кетцаль пал замертво на его окровавленное тело. С тех пор, считают индейцы, грудка у кетцаля красная.

Но когда конкистадоры поняли, что значит эта птица для индейцев, они принялись охотиться на нее. К тому же в следующие несколько столетий продолжали осваивать территории, в которых обитал кетцаль, - тропические и горные леса. В итоге птица почти исчезла, и сегодня она входит в Красную книгу Центральной Америки. Найти кетцаля нелегко, несмотря на его размеры (вместе с хвостом может достигать 80 см). Однако это не останавливает любопытных туристов, которые преодолевают десятки километров по горным тропам, чтобы увидеть священную птицу. Обитает кетцаль на территории от Южной Мексики до Панамы, как правило, высоко в горах, на вершинах деревьев. И его тихий щебет, как уверяют майя, по-прежнему доносит до нас речи богов.

Первый журнал о Мексике на русском языке «Arminas News», осень 2013
Фото: Riek, а также из Интернета. По вопросам авторства просьба обращаться в офис компании

Мексика: ближайшие туры

Вылеты 2019: 24 сентября, 16 ноября, 30 декабря; Вылеты 2020: 25 января, 20 марта, 1 мая, 2 октября, 20 ноября; 8 дней / 7 ночей Мехико – Пуэбла – Веракруз – Виллаэрмоза – Паленке – Яшчилан – Кампече – Ушмаль – Чичен Итца – Эк Балам – Канкун Вас ждут восемь насыщенных впечатлениями дней: мексиканская столица и пирамиды; Пуэбла – крупный культурный центр Центральной Мексики; затем изучение цивилизации ольмеков в Ла-Венте и культуры майя в легендарном Паленке. Финальная часть программы - посещение колониальных городов Мерида и Кампече, и некогда грозных городов-государств майя на полуострове Юкатан – Чичен-Ицы и Эк Балама. В награду за проделанный путь будет купание в сеноте Ик-Киль и отдых на пляжах Канкуна или Ривьеры Майя. от 1750 у.е.

Вылеты 2019: 14 сентября, 17 октября; Вылеты 2020: 15 января, 4 марта, 16 сентября, 14 октября; 11 дней / 10 ночей Мехико – Таско-де-Аларкон – Акапулько – Пуэбла - Оахака – Монте Альбан – Теуантепек – Сан Кристобаль де лас Касас – Чамула – Мисоль Ха – Паленке – Ушмаль – Мерида – Чичен Ица – Эк Балам – Канкун Несколько дней на изучение Мехико и его окрестностей, включая Теотиуакан. Затем вы отправитесь южнее – к Тихому океану, к мексиканской столице серебра Таско и легендарному курорту Акапулько. Далее переезд в кулинарную столицу - Пуэбла, покорение Южной Мексики – штата Оахака, самого зеленого штата - Чиапас, где сильны традиции коренных народов. Финальные дни путешествия - по природным и культурным достопримечательностям полуострова Юкатан, находящихся под охраной ЮНЕСКО. от 2110 у.е. при 2-местном размещении.

Вылеты 2019: 16 сентября, 19 октября, 27 декабря; Вылеты 2020: 17 января, 14 февраля, 6 марта, 18 сентября, 16 октября, 27 ноября, 25 декабря; 9 дней / 8 ночей Мехико – Теотиуакан – Пуэбла – Оахаса – Монте Альбан – Теуантепек – Сан-Кристобаль-де-лас-Касас – Паленке – Кампече – Ушмаль – Мерида – Чичен Ица – Эк Балам – Канкун – Мехико Тур из центра Мексики к Карибскому заливу - путешествие во времени и пространстве: соприкосновение с культурами исчезнувших цивилизаций, посещение деревень индейцев. Вы увидите пирамиды, древние города, утопающие в лианах и многоярусных джунглях, совершите путешествие на лодке по каньону, искупаетесь в карстовом озере - сеноте. Тур предлагаем продлить отдыхом на пляжах Карибского залива в Канкуне, Ривьере Майя, Плайя дель Кармен. от 1970 у.е. при 2-местн. разм. + авиабилеты.

Вылеты 2019: 20 октября, 11 ноября, 17 ноября, 25 ноября, 8 декабря; Вылеты 2020: 19 января, 27 января, 17 февраля, 23 февраля, 29 марта, 20 апреля, 26 апреля; 6 дней / 5 ночей Мехико – Шочимилько – Теотиуакан – Кампече – Ушмаль – Мерида – Чичен Ица – Канкун Гарантированный экскурсионный тур в Мексику «Загадки Ацтеков и Майя» погрузит вас в яркий и красочный мир древних цивилизаций майя и ацтеков. Приблизиться к истокам этих культур вам поможет посещение Национального антропологического музея, исторического центра Мехико и древних городов, таких как Теотиуакан, Ушмаль, Чичен-Ица, Кампече и Мерида. Многие из этих мест находятся под защитой ЮНЕСКО. И, наконец, в заключение поездки вас ждут природные красоты подземного озера и бирюзовых вод Карибского моря. от 1395 у.е. при 2-местном размещении + а/б.

Вылеты 2019: 12 ноября; Вылеты 2020: 18 февраля; 11 дней / 10 ночей Мехико – Теотиуакан – Таско – Шочикалько – пещеры Какауамильпа – Шочимилько – Мехико – Пуэбла – Веракрус – Ла Вента – Паленке – Яшчилан – Кампече – Ушмаль – Мерида – Чичен Итца – Канкун В эксурсионном групповом туре по Мексике «Мистическая Мексика» Вы познакомитесь с наследием древнейших культур Центральной и Восточной Мексики. Великолепное путешествие по важнейшим культурным и религиозным объектам центральной и восточной частей страны подарит незабываемые эмоции от увиденных достопримечательностей: величественные археологические памятники, колониальная архитектура, природное многообразие и богатство традиций. Наш тур разработан специально для тех, кого притягивают мистика и тайны древних цивилизаций. Групповой тур с русскоговорящим гидом. от 2510 у.е. при 2-местном размещении + а/б

Современные флаг и герб Мексики были приняты во второй половине XX века, но в качестве символов этого региона они появились гораздо раньше. Для мексиканцев они несут в себе огромное культурное и даже религиозное значение, а также характеризуют природные особенности страны.

Мексиканские Соединённые Штаты

Государство находится на континенте Северная Америка и делит границу с США, Гватемалой и Белизом. Его западное побережье омывают Тихий океан, Калифорнийский залив, восточное - Карибское море и Мексиканский залив.

В прошлом это была земля ацтеков, майя, сапотеков и других цивилизаций, оставивших в мировой истории огромный культурный след. В IV—IX веках на территории страны строились могущественные и богатые города, развивались наука, сельское хозяйство, медицина и т. д. Большое место отводилось религиозным традициям и мифологии, которые отчасти отобразились на современных национальных символах государства.

Сегодня Мексика является индустриально-аграрной страной. В ней добывают нефть, природный газ, серу, железную руду, сурьму, ртуть, выращивают фрукты, сою, бобы, пшеницу, кофе и кукурузу.

Население говорит на испанском языке, который пришёл сюда вместе с европейскими колонистами. Около 30% местных жителей является потомками индейцев, 9% белые, а смешенное население или метисы составляют больше 60%.

Ландшафты Мексики представлены нагорьями, вулканами, горными хребтами и пустынями. В ней соединяются жаркие и сухие области с зонами лагун и тропических зарослей. На юге страны огромные области занимают колючие кустарники и агавы, в пустынях на северо-востоке растут кактусы и суккуленты, западное побережье покрывают вечнозеленые влажные леса.

Описание герба Мексики

Герб государства был принят и утверждён 16 сентября 1968 года. Автором его последней версии стал известный мексиканский художник и скульптор Франциско Эппенс Хельгуэра.

Герб Мексики изображает птицу каракара или каранча, как её называют местные. Одной ногой она стоит на растении опунции - мексиканском кактусе, а другой держит гремучую змею. Крылья птицы подняты вверх, а клюв держит змею возле шеи.

Кактус растет на небольшой платформе, расположенной посреди голубого пятна воды, которое, очевидно, символизирует остров посреди солёного озера. Обрамляют герб Мексики зелёные ветви справа с лавровыми, а слева с дубовыми листьями. Внизу они перевязаны лентой в цветах национального флага. В некоторых версиях сверху герб обрамляет надпись на испанском языке: Estados Unidos Mexicanos, что переводится как «Мексиканские Соединённые Штаты».

Символы на гербе Мексики, конечно же, неслучайны. Они имеют огромное культурное значение для местного населения и связаны ещё с легендами коренных жителей страны, ацтеков. В настоящее время голова каракара повёрнута налево. Так и было ещё с XIV века. Однако на несколько лет птица повернула свою голову направо.

Легенда ацтеков

Увидев герб индейский племен, европейцы сразу же связали его с типичным сюжетом победы добра над злом. Но для самих ацтеков он значил намного больше и повествовал об основании великого и процветающего города Теночтитлана.

Согласно местным мифам, бог солнца Уицилопочтли однажды явился индейцам и приказал искать новое место для жизни. Основать поселение они должны были там, где увидят орла со змеёй в клюве, который сидит на кактусе. Прежде чем найти его, ацтеки ходили по Южной Америке более двухсот лет.

Орла, кактус и змею они увидели в 1325 году на берегу острова посреди солёного озера Тескоко. Здесь ацтеки основали город, выросший со временем на 14 кв. км. Сейчас на его месте находится столица государства, Мехико, который является самым большим испаноязычным городом мира.

Птицу на гербе Мексики часто называют золотым орлом, но на самом деле это обыкновенная каракара из семейства соколиных. Она обладает красным клювом с серым пятнышком на конце, её лицо и грудка красного или желтоватого цвета, верхняя часть головы окрашена в черный цвет.

Флаг Мексики

Государственный флаг был принят в тот же день, что и герб. За долгую историю страны он изменялся около десяти раз. Самый первый флаг продержался около 250 лет. Это было колониальное знамя Новой Испании.

Современный флаг Мексики - это триколор с изображением герба посередине. Его стороны относятся друг к другу как 4:7. Он разделен на три равновеликие вертикальные полосы: зелёного, белого и красного цветов.

По общим геральдическим традициям, зелёный цвет означает надежду. Мексика является аграрной страной, поэтому на её флаге зелёный также символизирует богатые и плодородные земли. Белая полоса - знак чистоты и благородства. Красный цвет - знак борьбы и символ крови, которую местные жители проливали, чтобы отстоять свою независимость.

13 июля 2015

Государственная символика разных государств испокон веков несет в себе какой-то смысл, отражает культуру страны и уходит своими корнями в ее историю. Не являются исключением гимн, флаг и герб Мексики, описание и значение которых мы разберем в этой статье. Символика этой страны на первый взгляд может показаться бессмысленной или, по крайней мере, непонятной, однако она действительно отражает культурно-историческое развитие государства, олицетворяя стремления и принципы, жизненный уклад мексиканского народа.

Герб

Достаточно много символизма заключает в себе герб Мексики, значение которого связывают с одной легендой коренных жителей страны. В ней говорится, что когда-то бог Уицилопочтли явил ацтекам знамение, согласно которому они должны будут поселиться на той земле, где им доведется увидеть хищную птицу, сидящую на кактусе, и в чьих лапах будет извиваться змея. Так и произошло. Теперь на том самом месте находится столица Мексики.

Рассматривая герб Мексики, в первую очередь стоит обратить внимание на отсутствие геральдического щита - детали, присущей большинству гербов мира. Птица, изображенная в центральной части мексиканского герба - это отнюдь не орел, как многие думают, а хохлатый каракара, которого жители страны называют "коранчо". В клюве и правой лапе коранчо извивается змея, которая у ацтеков символизировала некое мистическое зло.

Сегодня символ змеи уже не несет в себе того религиозного или мистического подтекста, которым наделяли его далекие предки мексиканцев, он скорее интерпретируется как победа добра над злом. Зато герб Мексики содержит рисунок озера Тескоко и острова посреди него, которые изображаются в традиционном ацтекском стиле. Когтями свободной лапы хохлатый каракара опирается на кактус, произрастающий на острове Тескоко. Дубовая ветвь, расположенная слева внизу, обозначает республиканское устройство Мексики, а лавровая ветвь справа является символом славы и бессмертия мексиканских воинов. Две ветки перевязаны между собой ленточкой с цветами государственного флага.

Флаг

Что касается мексиканского знамени, то оно представляет собой полотнище прямоугольной формы, соотношение сторон которого 4:7. Этот государственный символ утвердили в 1968 году. На флаге Мексики имеется три вертикальных полосы, ширина которых одинакова. Первая полоса слева зеленая и она обозначает надежду, независимость и плодородие земли; белая полоса посередине олицетворяет мир и духовную чистоту жителей Мексики; расположенная справа красная полоса напоминает о крови, пролитой за независимость, а также является символом единства и целостности мексиканского народа.

Особенность флага Мексики - это герб страны, размещенный по центру полотнища поверх белой полосы. Вот такую интересную государственную символику имеет Мексика. Флаг и герб этого государства уникальны по той причине, что они как бы неразделимы, и каждый из этих символов ссылается на другой.

История флага

Знамя Мексики имеет достаточно уникальную историю. Еще в сражениях за независимость страны отдельными лидерами повстанцев использовались разные штандарты, среди которых, к примеру, было изображение Святой Девы Гваделупской. В 1815 году Верховным конгрессом было утверждено сразу три флага: парламентский, военный и торговый.

Прообраз сегодняшнего мексиканского флага был создан лишь в 1821 году, но тогда на нем не было птицы коранчо, а вместо нее в каждой из трех полос была расположена звезда. Кроме того, на знамени присутствовала надпись «Религия, независимость, единство». Позднее на знамени был изображен герб Мексики в том виде, в котором мы его можем видеть сегодня.

Гимн Мексики

Гимн Мексики был создан еще в середине XIX века, но в качестве государственного символа его утвердили лишь спустя почти столетие - в 1943 году. Музыку гимна в 1853 году написал композитор Хайме Нуна, а слова к ней в следующем году сочинил Франсиско-Гонсалес Боканегра.

Мексиканский гимн является одним из самых длинных государственных гимнов во всем мире, а сам он повествует о мужественном латиноамериканском народе, который борется за свою свободу и побеждает врагов. В нем использована масса флористических метафор, таких как роза, олива, лавр или дуб, в поэзии обозначающих любовь, доблесть, славу, победу и тому подобные вещи. Также в гимне воспевается флаг страны, воздается хвала предкам, но основной его мыслью является тема свободы и независимости мексиканского государства. Пожалуй, гимн несет в себе не меньше символизма, чем герб Мексики.

Заключение

Обычно государственные символы страны могут много рассказать о ее истории, а также о людях, населяющих ее, об их чаяниях и надеждах. Не является исключением и Мексика - флаг и герб этой страны запечатлели историю многих поколений, они взаимодополняют друг друга, а гимн воспевает не только славных предков, но и сами эти символы.

Источник: fb.ru

Актуально

Птица свободы
Неизвестно, чего больше в жизни этой птички - везения или, наоборот, несчастья. Ведь во всей Латинской Америке она считается священной птицей, с которой связано множество легенд и поверий. Этот факт одновременно спасал и почти погубил яркую птицу. И майя, и ацтеки считали кетцаля покровителем воздуха, символом добра, света, весны и растений и изображали его рядом с богами. Причинить вред этой птичке было страшным грехом. Увидев кетцаля, его старались ублажить - принести еду, украсить дерево, на котором расположено гнездо. А вот выдернуть несколько ярких перьев из хвоста вредом не считалось, причем этими перьями могли украшать себя только «высшие чины» племени. Но индейцы считали кетцаля птицей свободы, которая чахнет в неволе, и всегда отпускали ее. Есть одна красивая легенда, связанная с кетцалем. Индейский вождь Текут Уман сражался с конкистадорами, а над ним парил его покровитель - кетцаль. Во время решающего сражения Текут Уман был убит. И кетцаль пал замертво на его окровавленное тело. С тех пор, считают индейцы, грудка у кетцаля красная. Но когда конкистадоры поняли, что значит эта птица для индейцев, они принялись охотиться на нее. К тому же в следующие несколько столетий продолжали осваивать территории, в которых обитал кетцаль, - тропические и горные леса. В итоге птица почти исчезла, и сегодня она входит в Красную книгу Центральной Америки. Найти кетцаля нелегко, несмотря на его размеры (вместе с хвостом может достигать 80 см). Однако это не останавливает любопытных туристов, которые преодолевают десятки километров по горным тропам, чтобы увидеть священную птицу. Обитает кетцаль на территории от Южной Мексики до Панамы, как правило, высоко в горах, на вершинах деревьев. И его тихий щебет, как уверяют майя, по-прежнему доносит до нас речи богов.

Мексиканский сомбреро

Мексиканский сомбреро — самый узнаваемый предмет одежды Мексики. Сомбреро — это пестрая, сочетающая в себе множество цветов и оттенков, широкополая шляпа. Изготавливается настоящая шляпа-сомбреро из соломы, но в туристических зонах можно встретить варианты выполненные из бархата, ткани или шерсти. Сомбреро — отличная защита от палящего солнца.

Кактус

В детстве практически у каждого на подоконнике росли эти колючие ежики, а у многих растут и сейчас. Миллионы сумасшедших коллекционеров-кактусистов по всему миру выращивают их у себя дома. В Россию кактусы привез из Европы Петр I в начале 18 века. А через столетие, коллекция Санкт-Петербургского Ботанического сада насчитывала уже больше 1000 видов. Их родина, конечно же, Мексика, ученые считают, что именно отсюда они распространились по всему американскому континенту. Здесь произрастает около 1000 видов кактусов из двух с лишним тысяч видов, встречающихся на планете. Суровые условия пустынь и полупустынь северной Мексики юга США заставили предков этих растений лишиться листвы, превратив ее в колючки, а драгоценную влагу они стали накапливать в толстом массивном стебле, например, гигантские карнегии вмещают в себя до двух тонн воды. В пустыне Чиуауа, например, выпадает всего 300 мм осадков в год, что вдвое меньше чем в Москве, да и то, большинство из них ложатся на землю зимой в виде случайного снега. Кактусы и суккуленты находят много применений. Самое очевидное - декоративное, неприхотливые кактусы украсят любой интерьер, а их цветы считаются одними из самых красивых. Помимо украшательной функции, высокие виды кактусов применяют в качестве живых изгородей. Но самое, пожалуй, применяемое суккулентное растение в Мексике это различные виды агавы, ей по всей стране засеяны целые поля. Причин этому две. Во-первых, голубую агаву используют как сырье для производства текилы, во-вторых из прочих видов агавы делают «сисаль» - волокно из которого изготавливают одежду и традиционные мексиканские одеяла «тапеты». Помимо прочего в Мексике растет несколько видов кактусов, плоды и стебли которых употребляют в пищу. Здесь в этом нет никакой экзотики, лопатовидные стебли «нопалес» продаются на рынках мешками и стоят копейки. Их едят свежими, вареными, жареными и маринованными с тех пор как в Мексике появился человек. Считается, что нопаль нормализует уровень сахара в крови, и выводит из организма многие токсины. Его используют в медицине для лечения болезней желудочно-кишечного тракта. В пищу идет и сладковатый плод этого же кактуса «туна» - сочный фрукт красного, оранжевого или желтоватого цвета. Нопаль и туна полюбились не только мексиканцам, их выращивают и за пределами Мексики, большей частью в Италии и Израиле, а также в Китае. Нопаль даже удостоился быть изображенным на государственном гербе Мексики. В Мексике растут не только съедобное кактусы, но и галлюциногенные. Всего индейцы употребляли для шаманских ритуалов около десятка видов кактусов, но самым известным из них является Lophophora Williamsi - «пейот», он же «пейотль» на индейских наречиях. Этот невзрачный кактус без колючек растет на севере Мексики и в Аризоне, и на протяжении веков использовался индейцами не только для достижения мира духов и предков, но и для целительства. Интересен тот факт, что для исцеления, по индейским верованиям, такое лекарство может принимать как пациент, так и сам целитель.

Текила и Мескаль
Выражаясь техническим языком, текила - это алкогольный напиток, вырабатываемый из различных видов агавы. А вот мексиканцы говорят, что текила это и есть Мексика, потому что не один другой атрибут так не воплощает в себе суть мексиканской культуры, как этот напиток. Вопреки расхожему мнению агава - это суккулентное растение, которое хотя и обитает в тех же условиях, что и кактусы, но таковым не является. Мескаль тоже вырабатывают из агавы, и именно в него иногда кладут гусано, которая вопреки еще одному расхожему мнению не червяк, а гусеница бабочки, обитающая в толще и листьях агавы. До появления на американском континенте испанских конкистадоров индейцы имели традицию изготовления и употребления пульке - напитка из перебродившего сока агавы. По содержанию алкоголя пульке напоминает пиво, а использовали его индейцы во время ритуальных церемоний и праздиков посвященных богу Ометочтли. Этот сладковатый напиток с мякотью употребляют и по сей день в некоторых районах Мексики, где существуют специальные бары пулькерии. Испанцы, владевшие технологией перегонки, но лишенные привычных виноградников, быстро приспособили пульке для получения из него более крепкого напитка, которое поначалу называли мескалевое вино. Слово текила происходит он названия одноименного населенного пункта в штате Халиско, где и поныне сосредоточено ее производство. До 19 века все крепкие напитки из агавы назывались мескалем или мескалевым вином и технология их приготовления мало отличалась в зависимости от местности. Сегодня же подлинной текилой является только напиток, изготовленный на 100% из агавы исключительно в штате Халиско, точно так же как не всякий бренди можно назвать коньяком, так как исторически Коньяк это провинция во Франции. Однако подобно французам мексиканцы профукали названия бренда и теперь текилой может называться любая жидкость, которая получена где-нибудь в Техасе из импортируемого агавового дистиллята, который разбавлен чем ни попадя. Наученное горьким опытом мексиканское правительство запатентовало в 1994 году название «мескаль» на международном уровне, поэтому, покупая мексаль, вы можете быть уверены, что он произведен исключительно в штате Оахака. Итак, с исторической точки зрения текила является разновидностью мескаля. Хотя они во многом и похожи, между ними все же есть некоторые различия:
1. Для производства мескаля не используются искусственные компоненты, его вырабатывают, используя в качестве сырья только агаву. Для производства текилы установлена норма не менее 60% агавового сырья.
2. Мескаль производят в основном из видов Agava Angustifilia, Agava Potatorum и Agava Esperrima, в то время как текилу получают из синей агавы - Agava Tequiliana.
3. Мескаль производят в штате Оахака, а текилу в штате Халиско.
4. Мескаль боле ароматный, текила более нейтрального вкуса, за некоторыми исключениями.
5. В некоторые сорта мескаля кладут личинку, обитающую в растении. В текиле их не бывает.
Еще одно отличие текилы от мескаля - двойная очистка, существует даже закон, гласящий, что текилой может называться только продукт, прошедший две стадии дистилляции. Некоторые сорта текилы очищают три раза, однако считается, что такой процесс делает ее вкус слишком нейтральным. Мескаль же, наоборот раньше традиционно получали за одну перегонку, однако последнее время многие сорта мескаля тоже проходят две стадии очистки.