วิธีที่ง่ายและอร่อยที่สุดในการเตรียมปลาคาร์พคือการอบในเตาอบ บทความนี้จะอธิบายวิธีการเตรียมปลาคาร์พที่อบในเตาอบ คุณจะไม่พบอาหารที่อร่อยกว่านี้อีกแล้ว การทำปลานี้ไม่ใช่เรื่องยากคุณสามารถหาสูตรอาหารได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ตนี่คือความแตกต่างในการเตรียม

วิธีปรุงปลาคาร์พในเตาอบอย่างโอชะ: วิธีการเคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้จานอบอร่อยคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ ขอแนะนำให้ซื้อปลาเป็นๆ หากคุณซื้อในร้านค้า คุณสามารถขอให้ผู้ขายทำให้มึนงงได้
• หากซื้อปลาคาร์พมาตายแล้ว คุณควรใส่ใจกับสภาพเหงือกอย่างแน่นอน พวกเขาต้องเป็นสีแดง อนุญาตให้ใช้สีเบอร์กันดีได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใด เหงือกจะเป็นสีเทาหรือสีดำได้
• คุณควรใส่ใจกับดวงตาด้วย พวกเขาไม่ควรมีเมฆมาก หากมีสัญญาณของปลาเก่าและรวมถึงเหงือกสีดำหรือสีเทา ตาขุ่น กลิ่นของปลาเก่า หรือผิวหนังที่ไม่ยืดหยุ่น ควรปฏิเสธที่จะซื้อซากดังกล่าว การกินปลาคาร์พชนิดนี้จะไม่มีประโยชน์อะไรแต่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
• เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของปลาอบหากอบด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก็ไม่จำเป็นต้องทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าปลาจะชุ่มไปด้วยซอสและนอกจากนี้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็จะให้น้ำเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันยิ่งมีไขมันบนถาดอบน้อยลงเท่าใดปลาก็จะยิ่งมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น
• หากปลาคาร์พอบด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถแกะฟอยล์ออกได้ 20 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์จะอร่อยมาก อย่างไรก็ตาม หากไม่ได้คลี่ฟอยล์ออกระหว่างการปรุงอาหาร ลักษณะของปลาจะปราศจากเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน เพื่อให้ปลาออกมาทั้งอร่อยและสวยงาม ก่อนสุก 15-20 นาที ควรคลี่ฟอยล์ออก ลดไฟ แล้วทิ้งปลาไว้ในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนำปลาคาร์พออกจากเตาอบแล้ว คุณสามารถห่อกลับด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ปลาอุ่นก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พ

ที่บ้าน การทำความสะอาดปลาจากเกล็ดอาจเป็นงานที่ยาก ปลาชนิดนี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาวในขณะที่ยังมีชีวิตอยู่ อันที่จริงนี่เป็นข้อดีอย่างมาก เนื่องจากปลาสดมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดในปริมาณมากที่สุด อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดและการคว้านซากซากที่มีชีวิตอาจเป็นงานที่ยากมาก หากคุณไม่สามารถทำความสะอาดปลาคาร์พที่เป็นๆ ได้ คุณสามารถทำให้มันมึนงงแล้วดำเนินการอย่างรวดเร็ว ควรจำไว้ว่าแม้จะเอาศีรษะออกแล้ว แต่กล้ามเนื้อก็ยังหดตัวได้

1. เพื่อทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างเหมาะสม คุณต้องตัดครีบทั้งหมดออก ก่อนอื่นคุณต้องถอดครีบหลังออก หากต้องการตัดให้ถูกต้องคุณต้องมีมีดที่คมมาก ครีบไม่ได้ตั้งอยู่เหนือพื้นผิวของเกล็ดเท่านั้น แต่ยังอยู่ลึกลงไปอีกเล็กน้อยและเกาะติดจนเกือบจะติดกับเนื้อตัวมันเอง หากต้องการถอดออกทั้งหมด คุณต้องกรีดลึกทั้งสองด้าน แล้วดึงออกจากหางถึงศีรษะ ครีบทั้งหมดที่อยู่ในตัวปลาควรถูกตัดออกในลักษณะเดียวกัน
2. จากนั้นควรตัดหน้าท้อง ควรทำในทิศทางจากทวารหนักถึงศีรษะ ควรใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการถอดเครื่องในในบริเวณที่มีถุงน้ำดีอยู่ หากน้ำดีเข้าไปในเนื้อ จะต้องตัดส่วนเหล่านี้ออก หากไม่ได้เอาหัวออก (และบางสูตรก็จำเป็นต้องทำเช่นนี้) ก็ควรตัดตาและเหงือกออก หลังจากควักไส้ปลาแล้ว ให้ล้างในน้ำเย็น
3. หลังจากล้างซากแล้วควรเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

หากต้องการทำความสะอาดซากอย่างรวดเร็วและแม่นยำคุณสามารถใช้มีดพิเศษกับฟันได้ ฟันเหล่านี้อยู่บนใบมีดช่วยให้ตาชั่งอยู่บนใบมีดและไม่ปนเปื้อนในห้องครัว

เพื่อทำความสะอาดซากอย่างรวดเร็วก่อนทำความสะอาดสามารถแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งนาทีก่อนทำความสะอาด ด้วยขั้นตอนนี้ เครื่องชั่งจึงหลุดออกได้เร็วและง่ายขึ้นมาก

วิธีทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ดด้วยมีดวิดีโอ:

นานแค่ไหนที่จะอบปลาคาร์พ

เวลาในการอบปลาในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของซากและอุณหภูมิความร้อน โดยปกติแล้วปลาคาร์พจะอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา อุณหภูมิยิ่งสูง ระยะเวลาการปรุงอาหารก็จะสั้นลง

นอกจากนี้น้ำหนักของซากยังมีบทบาทสำคัญในการกำหนดเวลาในการปรุงอาหาร หากปลาคาร์พมีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง หรือมากถึงสองกิโลกรัมครึ่ง คุณอาจต้องอบจนสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หนึ่งครึ่งหรือมากกว่านั้น ในเวลาเดียวกัน ยิ่งปลาคาร์พสุกนานเท่าไร อุณหภูมิในการปรุงอาหารในเตาอบก็ควรจะต่ำลงเท่านั้น เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เปลือกไหม้

ซากที่มีน้ำหนักน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมอาจต้องใช้เวลาอบไม่ถึง 50 นาทีด้วยซ้ำ ควรจำไว้ว่าหากเตรียมปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบที่มีไส้สำเร็จรูปเวลาในการปรุงอาหารจะลดลง แต่หากเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในจานที่มีวัตถุดิบแล้วควรปรุงจานไม่เพียง แต่จนกว่าปลา สุกเต็มที่แล้ว แต่จนกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะสุกทั้งหมด

ปลาคาร์พอบเป็นชิ้นสามารถปรุงได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ขนาดของชิ้นที่ตัดจะมีบทบาทสำคัญ ยิ่งมีขนาดเล็ก ปลาอบก็จะสุกเร็วขึ้น แต่เมื่อหั่นละเอียด น้ำก็จะสูญเสียมากขึ้น ตัวเลือกที่ยอมรับได้มากที่สุดคือหั่นซากเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบประมาณ 30-40 นาที

ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรการเตรียมปลาคาร์พอบ จะพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ : วิธีอบปลาคาร์พทั้งตัวในเตาอบ, การอบเป็นชิ้น ๆ, ในกระดาษฟอยล์หรือในปลอก นอกจากนี้ บางสูตรอาหารยังมีส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น มะเขือเทศ แครอท หรือมะนาว

ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณต้องอบปลาคาร์พทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรนี้ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ปลาคาร์พ - ซากประมาณ 1.8 กก.
• ใบกระวานแห้ง - 4 ใบ;
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 3 อัน;
• เกลือและพริกไทย (ไม่ใช่บด แต่เป็นถั่ว) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ควรกลั่นเป็นพิเศษ

วิธีปรุงปลาคาร์พในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์:

1. ทำความสะอาดซาก ตัดเหงือก เอาเครื่องในทั้งหมดออกผ่านท้องที่ผ่าแล้วล้างปลา ถูด้วยเกลือ
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นใส่เกลือและผสมกับพริกไทย หักใบกระวานเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณแล้วใส่หัวหอม
3. วางหัวหอมส่วนหนึ่งไว้บนกระดาษฟอยล์ที่ด้านบนของซากซึ่งยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหัวหอมและคุณต้องวางหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบนของปลาคาร์พแล้วโรยซากด้วยน้ำมันที่ด้านบน
4. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วหมักซากในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
5. 7. อบซากที่หมักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ อุณหภูมิในการอบจะอยู่ที่ 200 องศา ปลาอบนี้เสิร์ฟโดยตรงในกระดาษฟอยล์

ถามเชฟ!

ไม่สามารถทำอาหารได้ใช่ไหม? อย่าอาย ถามผมเป็นการส่วนตัวนะครับ

ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยครีม

ก่อนปรุงปลาในครีมคุณควรซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้า ต้องเตรียมอาหารอะไรบ้างก่อนปรุง:

• ปลา - 1 ชิ้นน้ำหนักไม่เกิน 1.2 กก.
• เครื่องเทศ - ชุดสำหรับปลา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ (ครีมเปรี้ยวไขมัน 35%);
• เกลือ.

ปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวในเตาอบตามสูตรนี้จัดทำดังนี้:

1. ตัด (ตื้น) บนซากที่ทำความสะอาดแล้วถูปลาคาร์พทั้งหมดด้วยเกลือ ทิ้งปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หั่นหัวหอมเป็นวง วางบนถาดอบ แล้ววางซากไว้ด้านบน
3. โรยปลาด้วยเครื่องเทศ วางหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน เทครีมเปรี้ยว แล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิการอบในเตาอบคือ 180 องศา

คุณอาจต้องเพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของซาก

ปลาคาร์พในเตาอบกับมะนาว

ก่อนใช้งานควรล้างมะนาวใต้น้ำและสบู่

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างก่อนปรุงอาหาร:

• ปลาคาร์พขนาดกลาง 1 ตัว
• เครื่องเทศสำหรับปลาเกลือ
• มายองเนส - ไม่กี่ช้อน (ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของปลา)
• ผักชีฝรั่ง 1 ก้าน - สำหรับเสิร์ฟ;
• มะนาว - 2 ชิ้น

วิธีปรุงปลาคาร์พด้วยมะนาว:

1. 1. ทำความสะอาดปลาถูด้วยเครื่องเทศและเกลือทิ้งไว้หลายชั่วโมงตัดซากหลาย ๆ อันค่อนข้างลึก
2. หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นชิ้น
3. ใส่มะนาวฝานเป็นชิ้น
4. 5. เคลือบซากทั้งหมดด้วยมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

ปลาคาร์พอบในแขนเสื้อ

ขนาดของปลอกตัดขึ้นอยู่กับความยาวของโครง

สิ่งที่คุณต้องการในการอบปลาในแขนเสื้อ:

• แขนเสื้อ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น แน่น แต่สุก
• น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย:
• ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีอบปลาคาร์พในแขนเสื้อ:

1. หั่นหัวหอม มะเขือเทศ และมะนาวเป็นชิ้น
2. ล้างปลาให้สะอาด ถูด้วยเครื่องเทศ ใส่มะนาวและหัวหอมซอย
3. เทน้ำมันลงบนซากหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
4. วางปลาไว้ในปลอกแขนแล้วแทงหลายจุด
5. อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นถอดปลอกออกแล้วอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟปลาอบโดยเอาออกจากปลอกก่อนหน้านี้

ชิ้นปลาคาร์พในเตาอบ

ควรหั่นปลาคาร์พเป็นชิ้นเล็กๆ เนื่องจากชิ้นใหญ่จะใช้เวลาอบนานกว่าและรสชาติจะอร่อยน้อยกว่าเมื่อปรุง

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ปลาคาร์พ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - คั้นสด 1 แก้ว

วิธีการอบ:

อบประมาณครึ่งชั่วโมงเล็กน้อยที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

ปลาคาร์พในเตาอบกับบัควีท

ก่อนปรุงอาหารต้องแยกบัควีทและทอดให้แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน นี่จะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 อันขนาดกลาง;
• กระเทียม - 2 กลีบกลาง
• เนย - ½กอง;
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• บัควีท - ½ถ้วย;
• เครื่องเทศ;
• ครีมเปรี้ยว - ½ซอง

1. ทอดบัควีทแล้วปรุงในน้ำ 1 แก้วจนดูดซึมทั้งหมด
2. ทำความสะอาดทั้งตัว เหลือทั้งหัวและหาง
3. แยกหัวหอมสับและกระเทียมออกจากกันใส่บัควีทผสมไส้กับครีมเปรี้ยว
4. ถูปลาด้วยเครื่องเทศยัดไส้ด้วยบัควีทแล้วนำไปปิ้งขนมปังแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิภายในเตาอบควรอยู่ที่ 200 องศา

ควรเสิร์ฟปลานี้หั่นเป็นชิ้น ๆ

ดังที่เห็นได้จากบทความนี้ ปลาคาร์พอบในเตาอบไม่ได้อร่อยไปกว่านี้อีกแล้วการเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากเลย สูตรอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหรือเวลาในการเตรียมจำนวนมาก

หากคุณชอบเว็บไซต์ของฉันที่เน้นเรื่องการกินอย่างเหมาะสมและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถสนับสนุนได้ เงินจะถูกใช้เพื่อการพัฒนาทรัพยากรเท่านั้น

อาหารประเภทปลานั้นไม่ด้อยไปกว่ารสชาติชิ้นเอกของการทำอาหารเลย ตัวอย่างเช่นปลาคาร์พที่อบในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีจนต้องยกนิ้วให้

วิธีปรุงปลาคาร์พในเตาอบ

กระจกเงาหรือปลาคาร์พธรรมดาสามารถต้มทอดนึ่งได้ แต่จะรสชาติดีที่สุดเมื่ออบ ประเภทนี้ปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์ในซอง ทอดทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ซากนั้นอัดแน่นไปด้วยผัก เห็ด เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส แล้วอบโดยใช้ซอสและน้ำหมักต่างๆ การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการควักไส้อย่างเหมาะสม

วิธีทำความสะอาด

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมจานให้ทำความสะอาดปลาคาร์พ กระบวนการนี้ทำงานดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. ต่อไปคุณจะต้องกำจัดตาชั่ง มีวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพสำหรับสิ่งนี้ ปลาคาร์พเทน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงบำบัดด้วยน้ำเย็น หากคุณใช้มีดหรือส้อมจิ้มกับตาชั่งอย่างระมัดระวัง มันจะลอกออกได้ง่าย
3. หลังจากนั้น ครีบจะถูกตัดออกจากด้านหลัง หน้าท้องถูกเปิดออก และนำถุงน้ำดี ตับ และอวัยวะภายในอื่น ๆ ออก
4. ดวงตาและเหงือกจะถูกลบออก
5. ปลาจะถูกล้างอีกครั้ง

อบนานเท่าไหร่

หลายๆคนสนใจคำถามที่ว่าอบนานแค่ไหน? พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงปลาที่อุณหภูมิ 180-200 องศา และเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของซาก ปลาคาร์พอบได้ถึงกิโลกรัมใช้เวลา 50 นาที ผลิตภัณฑ์ปลาที่มีน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัมปรุงเป็นเวลา 60 นาที ปลาคาร์พขนาดใหญ่ (3-5 กก.) อบในเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง วิธีการปรุงอาหารจานปลา?

สูตรอาหาร

สูตรแรกสำหรับการอบปลาคาร์พในเตาอบช่วยให้คุณได้ทำอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำสำหรับทั้งครอบครัว ซากปลาอบสมุนไพรเป็นส่วนเสริมในเมนูฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อน ควรขูดปลาคาร์พด้วยพริกไทยป่นสีขาวซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและเน้นรสชาติ และถ้าคุณยัดไส้ปลาด้วยสมุนไพร ก็สามารถกำจัดกลิ่นโคลนที่ไม่พึงประสงค์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ซากทั้งหมด – 1.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• พริกไทยดำขาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลา นำเครื่องในออก และล้างด้วยน้ำให้สะอาด
2. สับผักอย่างประณีตแล้วรวมกับกระเทียมขูด
3. ปลาคาร์พถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอกยัดไส้ด้วยสมุนไพรและกระเทียม (ตามภาพ)
4. เพื่อให้ปลาเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ให้ทามายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
5. ซากถูกวางบนถาดอบและเติมน้ำต้มสุกหนึ่งแก้ว
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180°C

วิธีทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ตัวเลือกถัดไปสำหรับการสร้างอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพคือการอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมผักและครีมเปรี้ยว นี่คืออาหารกลางวันที่คุณสามารถใช้ในวันปกติหรือเลี้ยงเพื่อนเพื่อเฉลิมฉลองได้ ในการเตรียมปลา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า คุณสามารถซื้อกระจกหรือปลาคาร์พธรรมดาได้ไม่ว่าอาหารจานไหนจะน่ารับประทานและอ่อนโยนก็ตาม

วัตถุดิบ:

• ปลา – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา, โรสแมรี่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาที่ทำความสะอาดแล้วถูด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หมักซากไว้เป็นเวลา 60 นาที
2. มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
3. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูด หัวหอมสับละเอียด ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม
4. ยัดปลาคาร์พด้วยมวลที่ได้ทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน
5. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบโดยวางมันฝรั่งไว้ซึ่งจะต้องเค็มและปรุงด้วยครีมเปรี้ยวด้วย
6. วางซากปลายัดไส้ไว้ด้านบนและวางมันฝรั่งที่เหลือไว้ด้านบน สินค้าถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด อบประมาณ 50 นาที

วิธีอบทั้งตัว

แม่บ้านบางคนชอบทอดปลาเป็นชิ้น ๆ แต่ซากที่ไม่ได้เจียระไนก็อร่อยมากเช่นกัน แม้แต่พ่อครัวมือสมัครเล่นก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำอาหารปลาทั้งหมดได้ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้จัดทำได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่กินได้ซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 1.5 กก.
• มายองเนส – 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาไม่มีเกล็ดและอวัยวะภายในและล้างให้สะอาด
2. ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
3. ซากจะถูกถูด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสทั้งภายในและภายนอก อัดแน่นไปด้วยสมุนไพร
4. หลังจากนั้นให้นำปลาคาร์พมาเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
5. วางปลาบนกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำ 200 มล.
6. อบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180°C

ในครีมเปรี้ยว

อีกสูตรที่น่าสนใจที่เหมาะกับโต๊ะวันหยุดคือการอบปลาในครีม ซากปลายัดไส้ด้วยเห็ดสดและราดด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่นุ่มนวลน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ หากคุณเพิ่มชีสและเห็ดแข็ง ๆ ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือความสุขในการทำอาหารที่จะไม่ทำให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• เห็ด (ควรใช้แชมเปญ) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดหนา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกใส่เกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน
2. เห็ดสับละเอียด ทอดในเนยเล็กน้อย แล้วใส่ในปลา
3. วางมันฝรั่งสับเป็นวงบาง ๆ บนถาดอบด้วยน้ำมันพืช มีรสเค็มพริกไทย
4. วางปลาคาร์พยัดไส้ไว้ด้านบน
5. จานนี้อบเป็นเวลา 50 นาที
6. ในขณะที่ซากมีสีน้ำตาลก็ทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมกับแป้งแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา
7. ปลาราดด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ
8. กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยมันฝรั่ง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างรวดเร็วปลาคาร์พในเตาอบพร้อมมันฝรั่งก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้ ผลลัพธ์ที่ได้: ปลาอร่อยพร้อมเครื่องเคียงที่หอมกรุ่น สูตรนี้ใช้มะนาว ผัก เครื่องปรุงรส เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มและส่วนผสมที่เหลืออบอย่างดี คุณควรปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - มากถึง 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 หัว;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• มะนาว – ครึ่งส่วน;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. มีการตัดความลึกปานกลางทั่วทั้งซาก ถูด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเคลือบด้วยมายองเนสอย่างดี
2. มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสอดเข้าไปในช่อง
3. แครอทหั่นเป็นชิ้น
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นตามความยาวทั้งหมด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด พริกไทย เกลือ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย มันฝรั่งยัดไส้ด้วยแครอท
5. หลอดไฟถูกตัดเป็นวงแหวน
6. จานอบทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
7. วางชั้นหัวหอมและวางปลาไว้บน "เบาะ"
8. มีมันฝรั่งอยู่รอบๆ
9. จานถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์
10. จานใช้เวลาเตรียม 60 นาที (ครึ่งชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ ครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้)

ด้วยผัก

ปลาหั่นเป็นชิ้นออกมาน่ารับประทานและอร่อยมาก ปลาคาร์พอบกับผักนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ในการสร้างมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องมีส่วนผสมในจำนวนขั้นต่ำและมีเวลาว่างเล็กน้อย สำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณไม่เพียงต้องตุนปลาเท่านั้น แต่ยังต้องตุนมันฝรั่ง มะเขือยาว ผักกาดหอม และมะเขือเทศด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะนาวครึ่งลูก;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส;
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาคาร์พที่ทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แต่ละส่วนจะถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบที่เหมาะกับปลา
3. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักไว้ 60 นาที
4. ในขณะที่ปลาคาร์พแช่ในน้ำดอง มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นวง โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำให้แห้งและทอดในน้ำมันเล็กน้อย
5. มันฝรั่งและผักกาดหอมพริกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นปลาไว้บนนั้น
7. โรยหน้าด้วยมายองเนสและผักบางๆ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ยัดไส้

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบ ซากทั้งหมดถูกอบโดยทำความสะอาดเกล็ดครีบและอวัยวะภายในก่อน มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด ผัก และครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาสดจากนั้นจานจะออกมาชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลา – 2 กิโลกรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ซากที่ล้างให้สะอาดจะถูกถูด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสทุกด้าน หมักไว้ 30 นาที
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทสับด้วยเครื่องขูด และเห็ดก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผักและเห็ดทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. ด้านในของซากทาด้วยครีมเปรี้ยวส่วนท้องอัดแน่นไปด้วยไส้ (ผัก + เห็ด)
5. มีการตัดที่ด้านหลังเทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้ววางบนถาดอบด้วยเนย
6. ใส่มะนาวฝานบางๆ ลงในช่อง (ดังแสดงในรูปภาพ)
7. อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ตัวเลือกถัดไปสำหรับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรวดเร็วคือปลาคาร์พในปลอกในเตาอบ ปลาแม่น้ำเตรียมได้ง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน ด้วยการใช้ปลอกหุ้ม ปลาคาร์พจึงอ่อนตัวลงในน้ำของมันเอง ทำให้มันนุ่มและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้แม่บ้านจะไม่ต้องล้างถาดอบหรือจานอบอีกด้วย กระบวนการสร้างอาหารเพื่อสุขภาพต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 2.5 กก.
• น้ำมะนาว - ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 2 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาเค็มและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยน้ำมะนาวและหมักไว้ 15 นาที
2. ซากถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางไว้ในแขนเสื้อ
3. อุปกรณ์ถูกมัดและวางบนถาดอบ
4. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
5. อบประมาณ 40 นาที

ในเกลือ

ในบรรดาวิธีการต่างๆ ในการเตรียมปลาแม่น้ำ การอบเกลือในเตาอบมีความโดดเด่น สูตรนี้เบาที่สุดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เครื่องเทศจะทำให้ซากมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและ "เปลือก" ของเกลือจะทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเน้นรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือสินเธาว์ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาเคลือบด้วยน้ำส้มอย่างทั่วถึง (ทั้งภายในและภายนอก)
2. กระเทียมหั่นเป็นชิ้นใบกระวานและพริกไทยใส่ไว้ในซาก
3. เทเกลือครึ่งหนึ่งลงบนกระดานหรือจานขนาดใหญ่ โดยวางปลาคาร์พไว้ด้านบน
4. วางเกลือที่เหลือไว้บนตัวปลา กดให้แน่น และกระจายให้ทั่วผิวปลา ประมวลผลอีกด้านหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
5. ซากวางอยู่ในกระทะย่างที่แห้ง
6. อบจานเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกลับด้านและวางในเตาอบอีก 15 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เขย่าเกลือและเอาเปลือกออก

กระจกเงา

คุณสามารถเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ได้ ปลาคาร์พกระจกในเตาอบฟอยล์จะรับมือกับบทบาทของอาหารเย็นที่ผิดปกติและน่ารับประทาน จานนี้จัดเตรียมไว้บน "เตียง" ของผัก ส่งผลให้เปลือกมีสีน้ำตาลสวยงาม แขกจะพึงพอใจกับขนมนี้หากคุณทำอาหารตามสูตรด้านล่าง ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนหนึ่งก่อน

วัตถุดิบ:

• ส่วนประกอบปลาหลัก – 2 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ผลไม้;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ซากถูกถูอย่างดีด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทาด้วยมายองเนสและหมักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อน ผักผัดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
3. มีการตัดด้านบนของปลาและใส่มะนาวฝานลงไป
4. ผักจะถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอบนกระทะย่าง โดยมีปลาคาร์ปอยู่ด้านบน

ปลาคาร์พที่อบในกระดาษฟอยล์จะได้เนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อย ต้องขอบคุณการบำบัดความร้อน น้ำดองที่ใช้ และส่วนประกอบที่ช่วยเสริมซาก ปลาจึงสูญเสียกลิ่นเฉพาะตัว (ซึ่งหลายคนไม่ชอบ) และกลายเป็นรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษ

วิธีการปรุงปลาคาร์พในเตาอบ?

การอบปลาคาร์พในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นกระบวนการง่ายๆ แต่ต้องอาศัยเทคโนโลยีบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลลัพธ์ที่ถูกต้อง เมื่อเริ่มใช้สูตรใดสูตรหนึ่งคุณต้องจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ปลาควักไส้ออก และเอาออกจากเหงือกเสมอ และถ้าต้องการ ก็เอาออกจากหางและครีบด้วย
2. ล้างซากที่เตรียมไว้ให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก
3. การอบเมล็ดเล็ก ๆ จะได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการตัดตามขวางด้านหลังบ่อยๆ
4. ก่อนการอบชุบด้วยความร้อน ปลาคาร์พจะถูกหมักโดยใช้ส่วนผสมคลาสสิกของน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หรือใช้องค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นตามสูตร
5. คุณสามารถกำหนดระยะเวลาในการอบปลาคาร์พในเตาอบได้โดยทราบน้ำหนักของซาก สำหรับปลา 1 กิโลกรัม ใช้เวลา 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว โดยควรจัดสรรเวลา 10 นาทีสำหรับการทำให้เป็นสีน้ำตาลหลังจากพลิกขอบฟอยล์ออกแล้ว

วิธีอบปลาคาร์พทั้งตัวในเตาอบ?

การใช้สูตรพื้นฐานนี้ตามที่จะเตรียมไว้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเองเสริมจานด้วยเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผลิตภัณฑ์เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและความชอบส่วนบุคคลของคุณ แม้แต่สัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนประกอบแบบคลาสสิกก็ยังให้ผลลัพธ์ใหม่

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• มายองเนส (ไม่จำเป็น) – 100 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ปลาคาร์พที่เตรียมไว้ถูด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น
2. หัวหอมครึ่งหนึ่งวางในรูปแบบของหมอนบนกระดาษฟอยล์หนึ่งในสี่ปรุงรสและวางไว้ในท้อง
3. วางปลาไว้บนหัวหอมทาน้ำมันและมายองเนสหากต้องการและวางวงแหวนครึ่งหัวหอมที่เหลือไว้ด้านบน
4. ปลาคาร์พทั้งหมดปรุงในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา

ปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

– ประเภทคลาสสิกซึ่งเป็นที่ยอมรับมายาวนานว่าเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยไม่มีการแข่งขันในกลุ่มนี้ เมื่อสุกแล้ว ปลาจะคงรูปร่างได้ดีขึ้นและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นหากนำไปทอดในกระทะที่ทาน้ำมันทั้งสองด้านก่อน

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศสำหรับปลา

การตระเตรียม

1. เตรียมปลาคาร์พ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
2. ปลาทอดในกระทะแล้วย้ายไปที่หัวหอมที่วางบนกระดาษฟอยล์
3. วางหัวหอมและมะเขือเทศที่เหลือไว้ใกล้ ๆ ทาน้ำมันปลาทั้งด้านนอกและด้านในด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 200 องศา

ปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่ง

ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยคุณเตรียมและชื่นชมประโยชน์ของการออกแบบจานรูปแบบต่างๆ นี้ ไม่เพียงแต่ปลาเท่านั้นที่อร่อย แต่ยังมีมันฝรั่งฝานด้วย - เมื่อแช่ในน้ำผลไม้จะได้กลิ่นหอมและความเข้มข้นที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศปลา น้ำมัน

การตระเตรียม

1. เตรียมปลาคาร์พและหมักไว้ในน้ำมะนาว พร้อมด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
2. วางปลาบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ หลังจากวางหัวหอมแล้ว
3. แก้วมันฝรั่งปรุงรสตามชอบและผสมกับหัวหอมวางอยู่ใกล้ๆ
4. หล่อลื่นปลาและผักด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แผ่นที่สอง
5. หลังจากผ่านไป 50 นาทีปลาคาร์พที่อบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งก็จะพร้อม

ปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบ

ปลาคาร์พอบข้าวในเตาอบจะประดับโต๊ะ ในกรณีนี้ไส้จะเสริมด้วยเห็ดซึ่งสามารถแทนที่ด้วยแครอททอดหรือผักอื่น ๆ ที่คุณเลือก การหมักซากปลาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะช่วยปรับปรุงลักษณะรสชาติทำให้มีกลิ่นหอมและมีรสชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• ข้าว – 0.5 ถ้วย;
• เห็ด – 200 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส น้ำมัน

การตระเตรียม

1. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมัน ใส่ข้าวต้มและเครื่องปรุงรส
2. ถูปลาคาร์พด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ 30 นาที
3. เติมไส้ปลาลงในท้องปลาแล้ววางซากไว้บนแผ่นฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วห่อไว้
4. หลังจากการอบประมาณ 40 นาทีปลาคาร์พในเตาอบในกระดาษฟอยล์ก็จะพร้อม

ปลาคาร์พอบในเตาอบพร้อมผัก

ปลาคาร์พกับผักในเตาอบจะมีความฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่สดใส ในกรณีนี้จะใช้หัวหอมและแครอททอดในน้ำมันพืชเพื่อเติมปลาคาร์พ หากต้องการคุณสามารถขยายองค์ประกอบของผักได้โดยใส่มะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นและพริกหยวกทอดเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• แครอท – 250 กรัม;
• หัวหอม – 200 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน

การตระเตรียม

1. น้ำมะนาวผสมกับน้ำมันและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพริกไทย 1 ช้อนชา
2. ถูส่วนผสมที่ได้ลงบนซากปลาทั้งด้านในและด้านนอกแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ทอดหัวหอมครึ่งวงและแครอทครึ่งวงกลมในน้ำมันจนนิ่ม เติมท้องปลาคาร์พด้วยผัก แล้วสับด้วยไม้จิ้มฟัน
4. อบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา

ปลาคาร์พในเตาอบกับมะนาว

ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยมะนาวจะได้รสเปรี้ยวและสูญเสียกลิ่นคาวที่มีอยู่ในแม่น้ำหลายสายไปโดยสิ้นเชิง ในกรณีนี้วางปลาไว้บนเตียงที่มีมะนาวฝานสลับกับชิ้นขิงและก้านโรสแมรี่ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนของจานเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ก้านขิงและโรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ถูเนื้อปลาคาร์พด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. วางหมอนมะนาว ขิง และโรสแมรี่ไว้บนกระดาษฟอยล์ และวางปลาไว้บนนั้น
3. มะนาวฝานบางๆ สอดเข้าไปในช่องท้องแล้วผ่าที่ด้านหลัง
4. ห่อฟอยล์แล้วอบปลาเป็นเวลา 35 นาทีที่ 200 องศา

ปลาคาร์พอบในกระดาษฟอยล์พร้อมข้าวโพด

ผู้ชื่นชอบอาหารจานหวานจะชอบสูตรต่อไปนี้ ปลาคาร์พแสนอร่อยในเตาอบปรุงกับข้าวซึ่งทำให้ปลามีรสชาติหวานเป็นพิเศษ ไส้มักจะเสริมด้วยหัวหอมสลัดผักสดหรือทอดและปรุงรสด้วยสมุนไพรหอมแห้ง

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1.5 กก.
• มะนาว – 0.5 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 200 กรัม;
• ข้าวโพด – 300 กรัม;
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลี - เหน็บแนม;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ปลาหมักด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ข้าวต้มผสมกับข้าวโพด หัวหอม และสมุนไพร
3. เติมท้องปลาด้วยไส้ สับด้วยไม้จิ้มฟัน แล้ววางลงบนก้านผักชีลาวในกระดาษฟอยล์
4. อบปลาคาร์พกับข้าวโพดในเตาอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 40 นาที

ชิ้นปลาคาร์พอบในเตาอบ

หากคุณต้องการประหยัดเวลา ให้ปรุงเนื้อปลาคาร์พเป็นชิ้นๆ ในเตาอบ ด้วยการออกแบบนี้ จึงสามารถลดเวลาในการอบชุบลงได้ครึ่งหนึ่ง สามารถอบปลาได้ง่ายๆ โดยใช้เครื่องเทศขั้นต่ำ: เกลือและพริกไทย หรือเสริมด้วยหัวหอม แครอท มันฝรั่ง มะนาว และก้านสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม

1. ปลาคาร์พที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
2. วางปลาลงในกระทะระหว่างกระดาษฟอยล์สองแผ่นแล้วอบประมาณ 20 นาที

ปลาคาร์พรอยัลในเตาอบ

ปลาคาร์พสไตล์รอยัลกับชีสในเตาอบไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดูน่าประทับใจอีกด้วย จานนี้คู่ควรกับโต๊ะใด ๆ : องค์ประกอบการทำอาหารที่สดใสจะตกแต่งงานฉลองหรือเปลี่ยนเมนูประจำวัน ควรใช้กระทะทรงสูงรองด้านล่างด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นปิดด้านบนของภาชนะด้วยแผ่นที่สอง

เนื้อปลาคาร์พเนื้อชุ่มฉ่ำอบในเตาอบจนกรอบถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำในรูปแบบต่างๆ: ด้วยมะนาวยัดไส้หัวหอมและเห็ดเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส สิ่งสำคัญคือการรู้ความลับของการอบ

มะนาวทำให้ปลามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และส่งเสริมการดูดซึมไขมันที่ดีต่อสุขภาพในร่างกายอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมในการอบ:

• ซากปลาคาร์พ 1 ตัว
• 2 มะนาว;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปลาที่เตรียมไว้จะเค็มและถูด้วยเครื่องเทศ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นหัวหอมใหญ่และมะนาวเป็นครึ่งวง
3. ปลาถูกตัดลงไปถึงกระดูก
4. มันถูกวางไว้ในรูปแบบจาระบี
5. ซากเคลือบด้วยมายองเนสและใส่มะนาวเข้าไปในช่อง
6. หัวหอมถูกวางไว้ในปลาคาร์พ
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิ – 220 องศา

การเตรียมปลาประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• การทำความสะอาดเกล็ด
• การกำจัดอวัยวะภายใน
• ล้างใต้น้ำไหล

ขอแนะนำให้เอาตะกรันในน้ำออกเพื่อไม่ให้กระจายไปทั่วห้องครัวสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องขูดธรรมดาได้

ปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์

ปลาคาร์พทั้งตัวในกระดาษฟอยล์มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ คุณไม่สามารถต้านทานอาหารจานอร่อยนี้และส่งต่อสูตรได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถอบปลาคาร์พทั้งตัวได้

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ซากปลาคาร์พ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนใหญ่
• 2 หัวหอม;
• มะนาว;
• เกลือเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. มีการตัดซากทั้งสองด้าน เคลือบปลาด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำส้ม ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วสอดเข้าไปในส่วน
3. วางหัวหอมครึ่งหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์ วางปลาไว้ด้านบน โรยด้วยครึ่งวงที่เหลือ
4. จานปรุงเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 200 องศา

เมื่อตัดปลาคาร์พเป็นธรรมเนียมที่จะต้องออกจากหัว เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานอบ

อบในครีม

ปลาในครีมเปรี้ยวเหมาะเป็นอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พ 2 ตัว;
• หัวหอมใหญ่;
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือพริกไทย

เราอบปลาคาร์พในครีมโดยใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ปลาที่ควักไส้แล้วโรยทั้งสองด้านด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. หัวหอมถูกตัดเป็นขน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางหัวหอมครึ่งหนึ่งลงไป
4. วางปลาไว้ด้านบน และวางหัวหอมที่เหลือไว้ตรงกลาง
5. ครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมสับแล้วทาน้ำมันบนซาก
6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ควรเลือกเครื่องปรุงรสสำหรับปลาโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตามคุณต้องระวังพวกมันด้วย เพราะพวกมันมักจะมีเกลืออยู่แล้ว

ปลาคาร์พยัดไส้

ปลาคาร์พยัดไส้มีความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ

เตรียมจานจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลา 1.5 กก.
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• 1 มะนาว
• เห็ด 0.5 กก. (แชมปิญอง)
• ครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ซากถูกถูด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 20 นาที
2. หัวหอมหั่นเป็นวง, แครอทขูด
3. เห็ดถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผักและแชมปิญองทอดในน้ำมันจนสุกครึ่งหนึ่ง
5. ด้านในของซากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยว หน้าท้องก็เต็มไปด้วยไส้
6. มีการตัดที่ด้านหลังและมีครีมเปรี้ยวทาอยู่ด้านบน
7. วางปลาไว้บนถาดอบด้วยน้ำมัน
8. อบประมาณ 60 นาที

สูตรมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลา 1 กิโลกรัม
• 1 แครอท;
• 3 หัวหอม;
• หัวมันฝรั่ง 6-8 หัว
• มะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศเกลือ
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. มีการตัดตรงกลางของตัวปลา ถูด้วยเครื่องปรุงรสแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
2. มะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วสอดเข้าไปในกรีด
3. แครอทถูกตัดเป็นชิ้น
4. หัวจะทำความสะอาดและตัดให้กว้างทั้งหมด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
5. หัวพริกไทยเค็มโรยด้วยน้ำมันและยัดไส้ด้วยแครอท
6. หัวหอมถูกตัดเป็นวง
7. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วเติมหัวหอมลงไป ปลาวางอยู่บนหมอนใบนี้
8. วางมันฝรั่งไว้รอบซาก
9. ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
10. ใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารโดยใช้กระดาษฟอยล์และอีก 30 นาทีหากไม่มีมัน

การนำเสนอที่งดงามทำให้อาหารจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในเทศกาล

ปรุงอาหารด้วยผัก

ในการเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและควบคุมอาหาร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซากปลา
• พริกแดง 2 อัน
• มะนาวครึ่งลูก
• 2 มะเขือยาว
• 3 มะเขือเทศ
• เครื่องเทศเกลือ
• มายองเนส.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ปลาจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ
2. แต่ละคนถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
3. โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักไว้ 40 นาที
4. ในเวลานี้มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นวงแล้วโรยด้วยเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที นำไปล้างและทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะ
5. มะเขือเทศและพริกสับเป็นวง
6. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นปลาลงไป
7. ทามายองเนสด้านบนแล้วจัดผัก ฉีดพ่นด้วยน้ำมัน
8. เตรียมจานเป็นเวลา 40 นาที

ปลาคาร์พกับผักกลายเป็นเนื้อฉ่ำและน่ารับประทาน

ปลาคาร์พในเกลือ

หลักการของอาหารจานนี้คือไม่ต้องปรับขนาดปลา มันแค่ต้องควักไส้ออก กระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พ 2-3 กิโลกรัม
• เกลือแกง 1 กิโลกรัม
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

สูตรอาหาร:

1. ปลาคาร์พได้รับการล้างอย่างดีเพื่อขจัดกลิ่นและน้ำมูก และนำเครื่องในออก
2. ด้านในของตัวปลาถูด้วยเครื่องเทศ
3. เกลือถูกเทลงในแม่พิมพ์และกระจายให้ทั่วพื้นผิว โดยสร้างที่ตรงกลางสำหรับปลา
4. วางปลาไว้บนธัญพืชแล้วโรยเกลือให้ทั่ว
5. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-45 นาที

หลังจากปรุงอาหาร เปลือกเกลือ หนัง และเกล็ดจะถูกเอาออก ปลาจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณไม่ควรใส่เกลือไว้ข้างใน ไม่เช่นนั้นคุณอาจใส่เกลือมากเกินไป

วิธีง่ายๆ ในการอบในซองของคุณ

ปลาคาร์พในปลอกยังคงรักษากลิ่นหอมได้ดีและชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 มะนาว
• ปลาคาร์พ 2 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส;
• เนย.

สูตรอาหาร:

1. บนซากที่เตรียมไว้จะมีการตัดขวาง
2. โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 20 นาที
3. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ รดน้ำด้วยน้ำมะนาว
4. หัวหอมดองจะถูกวางไว้ในซาก
5. แปรงด้านบนด้วยเนยละลาย มันจะเพิ่มรสชาติให้กับปลาและทำให้เปลือกกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง
6. วางซากไว้ในปลอกสำหรับอบแล้วมัดไว้
7. เจาะแขนเสื้อหลายรูแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ปลาจะถูกนำออกจากปลอกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางอบพร้อมกับปลาคาร์พที่ปลอก แช่น้ำปลาแล้วละลายในปาก

แม่บ้านบางคนชอบอบในหม้อหุงช้า ด้วยวิธีนี้จึงสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์มากมายไว้ได้ ในกรณีนี้ ปลาจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเลือกโหมด "การอบ" หรือโปรแกรมตามคำแนะนำ

ปลาคาร์พเป็นปลาหลากหลายชนิดที่อร่อยและราคาไม่แพงนัก มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหวานและมีกระดูกเยอะมาก หนึ่งในอาหารทั่วไปที่เตรียมจากปลานี้คือปลาคาร์พอบในเตาอบ จะอบทั้งชิ้นหรือเป็นชิ้น ยัดไส้ผัก หรือราดด้วยซอสก็ได้ ในรูปแบบนี้คุณสามารถเสิร์ฟปลาได้ทั้งที่โต๊ะวันหยุดและในมื้อเย็นปกติ

วิธีอบปลาคาร์พในเตาอบอย่างโอชะ?

สารประกอบ:

1. ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น
2. กระเทียม - 5 กลีบ
3. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
4. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• เตรียมปลาคาร์พ. ทำความสะอาดจากด้านใน เอาเหงือกและเกล็ดออก แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น
• ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ล้างผักและสับให้ละเอียด ในชามผสมสมุนไพรและกระเทียม
• ถูปลาคาร์พทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นยัดด้วยสมุนไพรและกระเทียม เคลือบปลาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำมันพืช
• วางปลาคาร์พบนถาดอบหรือกระทะย่างที่ทาน้ำมันพืช เติมน้ำ 200 ม. ลงในกระทะย่าง
• วางปลาคาร์พในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปลาคาร์พอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สารประกอบ:

1. ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น
2. หัวหอม - 3 ชิ้น
3. ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
4. มายองเนส - 100 กรัม
5. มะนาว - 1 ชิ้น
6. เกลือและเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ควักเนื้อปลาออกจากด้านใน เอาเหงือกออก ล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง ถูซากด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• โรยปลาคาร์พด้วยน้ำมะนาวแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้เตรียมซอส: ผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยวและเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย หากซอสข้นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
• เคลือบปลาคาร์พด้วยซอสทุกด้านและด้านใน
• วางฟอยล์บนถาดอบ วางหัวหอมเป็นชั้นแรก ตามด้วยปลาคาร์พ วางหัวหอมที่เหลือไว้ในท้องปลา
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบปลาคาร์พเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไป 45 นาที ให้แกะฟอยล์ ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้วอบต่ออีก 15 นาที

ปลาคาร์พยัดไส้อบในเตาอบ: สูตรอาหาร

สารประกอบ:

1. ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น
2. มะนาว - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1 ชิ้น
4. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
5. หัวหอม - 2 ชิ้น
6. มายองเนส - 200 กรัม
7. พริกหยวก - 1 ชิ้น
8. กระเทียม - 5 กลีบ
9. ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
10. สมุนไพรฝรั่งเศส – เพื่อลิ้มรส
11. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
12. น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• ทำความสะอาดปลาจากด้านใน ถอดเหงือกและครีบออก ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง
• ปอกเปลือกผักทั้งหมด ผ่านกระเทียมผ่านการกด ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และขูดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือก้อน
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งของมะนาวจะถูกนำไปใช้ตกแต่งปลาคาร์พ ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันพืช สมุนไพรฝรั่งเศส และกระเทียมเล็กน้อย คนส่วนผสม ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะ เมื่อผักสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่พริกหยวก เกลือ และพริกไทย
• โรยปลาด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคลือบปลาคาร์พให้ทั่วด้วยส่วนผสมของน้ำมันและสมุนไพร
• ยัดท้องปลาคาร์พด้วยผักผัด ทาน้ำมันดอกทานตะวันลงบนแผ่นอบ วางปลาคาร์พโดยหงายส่วนที่เป็นรอยขึ้น ใส่ชิ้นมะนาวและมะเขือเทศลงในชิ้นสลับกัน
• วางแผ่นอบกับปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 - 45 นาที
• หลังจากนั้นสักครู่ให้นำปลาคาร์พออกจากเตาอบทาด้วยมายองเนสแล้วอบอีกครั้งประมาณ 10 - 15 นาที

ปลาคาร์พอบเป็นอาหารที่เรียบง่ายน่าดึงดูดและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดา คุณสามารถยัดปลาด้วยผักบัควีทหรือเห็ด ทดลองกับซอสและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งจะช่วยเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้มากจนคุณและครอบครัวไม่เบื่อเลย