วันหยุดที่รอคอยมานานที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่คือปีใหม่ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นของบางสิ่งที่สดใสและมหัศจรรย์ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ดื่มเหล้ามากที่สุดก็สามารถซื้อค็อกเทลสำหรับปีใหม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วชุดแชมเปญคอนยัควอดก้าไวน์มาร์ตินี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ดูเหมือนจะซ้ำซากเกินไป บางส่วนสามารถนำมารวมกันเจือจางกับส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมดั้งเดิมและอร่อยมาก ค็อกเทลปีใหม่ส่วนใหญ่ ทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์นั้นทำง่ายมาก อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้โต๊ะรื่นเริงดูหรูหราและเก๋ไก๋เป็นพิเศษ

ค็อกเทล "มาร์การิต้า"

คุณสามารถทำค็อกเทลได้หลากหลายสำหรับปีใหม่ 2562 อย่างไรก็ตามเราไม่ควรตัดความคลาสสิกออกไป ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่ม "มาร์การิต้า" ค็อกเทลนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและยุโรปซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุดมีการตีความดั้งเดิมของเครื่องดื่มนี้มากมาย แต่สำหรับปีใหม่ เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมเวอร์ชันคลาสสิก

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมค็อกเทล Margarita แบบคลาสสิกสำหรับโต๊ะปีใหม่คุณต้องมี:

• เตกีล่า – 90 มล.;
• น้ำมะนาว – 30 มล.;
• เหล้าส้ม Cointreau - 30 มล.
• ก้อนน้ำแข็ง - ตามความจำเป็น

วิธีทำอาหาร

Margarita แบบคลาสสิกซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมนูวันหยุดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

1. เทเตกีล่า น้ำมะนาว และเหล้าส้มลงในเชคเกอร์

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน

หยิบแก้วมาเสิร์ฟเครื่องดื่ม ควรจุ่มขอบลงในน้ำมะนาวแล้วโรยด้วยเกลือ

เทน้ำแข็งก้อนลงในแก้วและเทค็อกเทล

คุณสามารถตกแต่งส่วนผสมด้วยมะนาวฝาน

ในบันทึก! หากคุณไม่มีเชคเกอร์ที่บ้าน คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้

ค็อกเทลบลัดดีแมรี่

"Bloody Mary" เป็นแนวคลาสสิกอย่างแท้จริง บางทีอาจจะไม่ใช่งานปาร์ตี้เดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีค็อกเทลนี้ เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับปีใหม่! แน่นอนว่าจะต้องมีผู้ยินดีที่ได้ลิ้มรสส่วนผสมที่สดใสนี้

เวลาทำอาหาร – 15 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมค็อกเทลอังกฤษคลาสสิก คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.
• วอดก้า – 60 มล.;
• ซอส Watchchester – 3 หยด;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• ซอสทาบาสโก - 4 หยด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำแข็ง - 3 ก้อน

ในบันทึก! ซอสวอชเชสเตอร์สามารถแทนที่ด้วยซีอิ๊วขาวได้ สำหรับการตกแต่งแนะนำให้ใช้คื่นฉ่ายและมะนาวด้วย

วิธีทำอาหาร

การเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเทศกาลนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม บนโต๊ะส่วนผสมนี้ดูน่าประทับใจมาก

1. ขั้นตอนแรกคือการใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์

เทน้ำมะเขือเทศและวอดก้าแช่เย็นลงไปด้วย

ส่วนผสมเจือจางด้วยน้ำมะนาวที่เพิ่งบีบออก มีการเพิ่มซอสทั้งสองประเภทลงในส่วนผสม

เมื่อเสร็จแล้วควรผสมส่วนผสมด้วยพริกไทยและเกลือ

เชคเกอร์ปิดและเขย่าแรงๆ หลายครั้ง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทค็อกเทล Bloody Mary ลงในแก้วทรงสูง สามารถโรยหน้าด้วยมะนาวฝานและก้านคื่นฉ่ายสด 1 ชิ้น

ค็อกเทลปีใหม่ "Winter Sun"

ตัวเลือกที่ดีสำหรับค็อกเทลปีใหม่คือเครื่องดื่ม "Winter Sun" ดูน่ารับประทานและสวยงามมากซึ่งได้รับการยืนยันจากภาพถ่ายและใคร ๆ ก็สามารถทำได้

เวลาทำอาหาร – 10 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมค็อกเทล "Winter Sun" ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับแนวคิดการตกแต่งโต๊ะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ซึ่งชอบเฉดสีเหลืองและสีส้มคุณต้องมี:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• วอดก้า – 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 15 มล.
• น้ำตาล – 1 หยิก;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• ผิวเลมอน - 1 หยิก;
• น้ำแข็งและโรสแมรี่เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ

ในบันทึก! เมื่อเลือกเหล้าส้มหลากหลายชนิดเพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ขอแนะนำให้เลือก Curacao หรือ Triple Sec

วิธีทำอาหาร

ค็อกเทลปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม "Winter Sun" เป็นส่วนผสมแอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว

1. ผิวเลมอนขูด

คุณต้องบีบน้ำออกจากส้มและมะนาว

เหล้า วอดก้า และน้ำผลไม้ทั้งสองชนิดผสมกันในเชคเกอร์ ทุกอย่างสั่นสะเทือนได้ดี

วางก้อนน้ำแข็งลงในแก้วเสิร์ฟอย่างระมัดระวังหลังจากนั้นจึงเทเครื่องดื่มลงไปอย่างระมัดระวัง

เครื่องดื่มตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่

น็อกไข่แบบดั้งเดิม

ค็อกเทล Egg Nog มักเตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ เครื่องดื่มนี้มีการตีความหลายประการ - มีแอลกอฮอล์และไม่มี "ปริญญา" ตัวเลือกที่เสนอประกอบด้วยฮอปส์ดังนั้นจึงควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อสร้างเมนู

เวลาทำอาหาร – 25 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมค็อกเทลปีใหม่ "Egg Nog" คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีม 15% - 300 มล.
• เหล้ารัมสีเข้ม - 100 มล.
• อบเชย – 1 แท่ง;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

บันทึก! เหล้ารัมสีเข้มสามารถถูกแทนที่ด้วยคอนยัคหรือวิสกี้และไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา แต่ในอัตราส่วน 1:5

วิธีทำอาหาร

“ Egg Nog” เป็นค็อกเทลดั้งเดิม แต่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมค็อกเทลปีใหม่

1. จะต้องตอกไข่ให้แตก ผสมกับวานิลลาและน้ำตาลทราย ทุกอย่างถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนเนียน

ครีมแช่เย็นเทลงในส่วนผสมไข่เป็นสตรีมบาง ๆ ทุกอย่างปะปนกัน

ต้องวางองค์ประกอบไว้บนเตา ตั้งความร้อนต่ำแล้ว ต้องต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ที่ตีเป็นครั้งคราว สิ่งสำคัญคือรอจนกว่ามวลจะข้น แต่อย่าต้ม

มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและคนต่อไปอีกสองสามนาที

เทเหล้ารัมหรือแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมอื่นๆ ลงในส่วนผสมเป็นสตรีมบางๆ ต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง

เครื่องดื่มที่เสร็จแล้วโรยด้วยลูกจันทน์เทศแล้วเทลงในแก้วที่แบ่งส่วน

ค็อกเทล “โพลาร์ไนท์”

เมื่อตั้งชื่อสูตรค็อกเทลสำหรับปีใหม่ เป็นการยากที่จะละเลยเวอร์ชันดั้งเดิม - "Polar Night"

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ค็อกเทล "Polar Night" ดั้งเดิมกลับกลายเป็นว่าเติมพลังและสดชื่นเนื่องจากส่วนประกอบที่บรรจุอยู่เป็นหลัก พวกเขาอยู่ที่นี่:

• แชมเปญ – 120 มล.;
• เหล้ารัม – ½ช้อนชา;
• ไอศกรีม – 2 ช้อนชา;
• คอนยัค – 1 ช้อนชา;
• เหล้า – ½ช้อนชา;
• น้ำแข็ง - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร

กระบวนการเตรียมส่วนผสมแอลกอฮอล์นั้นง่ายมาก

1. วางก้อนน้ำแข็งลงในแก้วบาง ๆ

ไอศกรีมวางอยู่ด้านบน

ทั้งหมดนี้เทลงในเหล้ารัมและด้านบนด้วยคอนยัคและเหล้า

เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมฟางทันที

ค็อกเทล “สโนวี่พีค”

“Snowy Peak” เป็นอีกหนึ่งค็อกเทลที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากับคอนเซ็ปต์การเฉลิมฉลองปีใหม่ได้อย่างลงตัว ท้ายที่สุดแล้ว เฉดสีของเครื่องดื่มนี้ก็เหมาะสม - สดใสและรื่นเริง

เวลาทำอาหาร – 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 1.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเครื่องดื่มดั้งเดิมที่คุณต้องการ:

• จิน – 200 มล.;
• เหล้า Curacao Triple วินาที - 200 มล.
• น้ำเชื่อมทับทิม Grenadine – 10 ช้อนบาร์;
• น้ำส้ม – 100 มล.;
• น้ำแข็ง - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

ทุกอย่างง่ายมากที่นี่

1. ขั้นตอนแรกคือการใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์

น้ำเชื่อมทับทิมจินเหล้าและน้ำส้มก็เทลงไปเช่นกัน

ทุกอย่างถูกเขย่าอย่างระมัดระวัง

เครื่องดื่มถูกกรองลงในแก้วเพื่อเสิร์ฟ

ในบันทึก! หากต้องการคุณสามารถเติมค็อกเทลด้วยแชมเปญได้

คุณสามารถตกแต่งแก้วค็อกเทลด้วยชิ้นส้ม เชอร์รี่ หรือผลไม้

สูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอจะช่วยคุณเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่:

โต๊ะปีใหม่อาจจะไม่มีแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กและวัยรุ่นจำนวนมากมารวมตัวกันรอบๆ โต๊ะ ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยและเป็นธรรมชาติจะสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และตกแต่งโต๊ะรื่นเริง

ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้องมีเชคเกอร์หรือเครื่องปั่นและแน่นอนว่าต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นด้วย ความสำเร็จของงานปาร์ตี้ปีใหม่อยู่ในมือคุณแล้ว!

โยเกิร์ตค็อกเทล

สารประกอบ:

มะม่วง – 2 ชิ้น

โยเกิร์ต – 2 ถ้วย

น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กระวาน - เหน็บแนม

อบเชย - เหน็บแนม

การเตรียม: ปอกมะม่วง (ควรใช้ผลสุกมากจะดีกว่า) ต้องตีเนื้อผลไม้ร่วมกับโยเกิร์ต โดยทั่วไปแล้วโยเกิร์ตรสธรรมชาติจะดีกว่า หากคุณทำเองจะดีมาก เพิ่มน้ำตาลลงในค็อกเทล เพิ่มกระวานและอบเชยเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถใส่น้ำแข็งลงในแก้วแต่ละใบได้

ค็อกเทล "สโนว์เมเดน"

สารประกอบ:

ไอศกรีม – 200กรัม

นม – 0.5 ถ้วย

โยเกิร์ต – 0.5 ถ้วย

กีวี – 1 ชิ้น

ถั่วสับ - สำหรับตกแต่ง

การเตรียม: ตีไอศกรีมด้วยนม 0.5 ถ้วย และโยเกิร์ต 0.5 ถ้วย ขั้นแรกให้โยนกีวีที่หั่นเป็นชิ้นลงในแต่ละแก้ว (มากเท่าที่คุณต้องการ) เทวิปปิ้งโยเกิร์ตแล้วโรยถั่วสับด้านบน

ค็อกเทล "ช็อคโกแลต"

สารประกอบ:

ไอศกรีมวานิลลา – 100 กรัม

นม – 0.5 ถ้วย

น้ำส้ม – 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต – 5 ช้อนโต๊ะ

ดาร์กช็อกโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียม: ตีไอศกรีมกับนม 0.5 ถ้วย น้ำส้ม 5 ช้อนโต๊ะ และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตในปริมาณเท่ากัน เทค็อกเทลนี้ลงในแก้วทรงสูงและโรยดาร์กช็อกโกแลตขูดด้านบน

ค็อกเทล “สดชื่น”

สารประกอบ:

ไอศกรีม – 200กรัม

นม – 200 มล

น้ำเชื่อมมิ้นต์ – 40 มล

วิปครีม

กิ่งสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

การเตรียม: ตีนม 200 มล. และไอศกรีมใด ๆ น้ำเชื่อมมิ้นต์ 40 มล. เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยวิปครีมและสะระแหน่เล็กน้อย

แชมเปญที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สารประกอบ:

มะนาว – 6 ชิ้น

น้ำตาล – 75ก

น้ำแร่ (คาร์บอเนต) – 1 ลิตร

น้ำแอปเปิ้ล – 2l

แอปเปิ้ล (สีแดง) – 2 ชิ้น

การเตรียม: ละลายน้ำตาล 75 กรัมในน้ำมะนาวอุ่น 6 ลูก ผสมน้ำเชื่อมนี้กับน้ำแร่อัดลม 1 ลิตร และน้ำแอปเปิ้ล 2 ลิตร หั่นแอปเปิ้ลสุก 2 ผล (ควรเป็นสีแดง) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วเทลงบนเครื่องดื่มที่ได้ เย็น เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่ และเติมน้ำแข็ง

เครื่องดื่มเชอร์รี่ครีม

สารประกอบ:

ไอศกรีม – 200กรัม

นม (เย็น) – 1 แก้ว

น้ำเชื่อมเชอร์รี่ – 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียม: ผสมไอศกรีม 200 กรัม นมเย็น 1 แก้ว และน้ำเชื่อมเชอร์รี่ 3-4 ช้อนโต๊ะ ปัดทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดฟองฟูแล้วเทใส่แก้วทรงสูง

ค็อกเทล "สตรอเบอร์รี่"

สารประกอบ:

กาแฟหวานเข้มข้น (เย็น) – 1 ถ้วยเล็ก

ไอศกรีม – 100กรัม

สตรอเบอร์รี่ – 100g

การเตรียม: ผสมกาแฟ (ชงล่วงหน้าและแช่เย็น) กับไอศกรีมและสตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจะทำได้หากคุณไม่มีกาแฟสด เขย่า เทใส่แก้วสวยๆ ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กๆ

ค็อกเทลส้ม

สารประกอบ:

ส้ม – 4 ชิ้น

น้ำ – 1 แก้ว

น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ

กานพลู – 3 ชิ้น

อบเชย – แท่ง 2 ซม

ลูกจันทน์เทศ - เหน็บแนม

การเตรียม: ผสมน้ำส้ม 4 ลูก น้ำ 1 แก้ว และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ต้ม 3 ชิ้น กานพลูและแท่งอบเชย 2 ซม. กรอง เย็น เทลงในแก้ว และโรยลูกจันทน์เทศขูดด้านบน

ค็อกเทล "โมจิโต้"

สารประกอบ:

น้ำแร่ (สปาร์คกลิ้ง)

น้ำผึ้ง (ของเหลว)

กิ่งสะระแหน่ - สำหรับตกแต่ง

การเตรียม: โยนขิง 2 ชิ้นและมะนาวฝานบาง ๆ ลงที่ก้นแก้วแต่ละแก้ว เติมสะระแหน่ 2-3 ก้านแล้วเททาร์รากอนเล็กน้อย ตอนนี้เทน้ำแร่ 50 กรัมคนให้เข้ากันบดมะนาวและขิงด้วยช้อน ใส่น้ำผึ้งเหลว 0.5 ช้อนโต๊ะ เทโซดา ตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่ แล้วใส่หลอดลงในแก้วแต่ละแก้ว

ค็อกเทลไร้แอลกอฮอล์ที่สดใสและมีสีสันเหล่านี้จะช่วยตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน ไม่ใช่แค่ในช่วงปีใหม่เท่านั้น!

Olga Moiseeva สำหรับนิตยสารสตรี "Preles"

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่เตรียมเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดเท่านั้น ซื้อของอร่อยเลิศที่สุด ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นสูง... ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ความเชื่อได้หยั่งรากในหมู่ผู้คน - วิธีที่คุณเฉลิมฉลอง ปีใหม่คือวิธีที่คุณจะใช้จ่าย! ดังนั้นเครื่องดื่มปีใหม่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์จึงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นธรรมชาติอีกด้วย

การเตรียมเครื่องดื่มธรรมชาติสำหรับปีใหม่นั้นง่ายมาก เพราะอาจเป็นเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำมะนาวโฮมเมดได้ทุกชนิด เครื่องดื่มปีใหม่แบบไม่มีแอลกอฮอล์จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

น้ำแข็งสามารถใช้แช่น้ำอัดลมได้ เพื่อให้ผลึกน้ำแข็งใสโดยสมบูรณ์ ให้แช่แข็งน้ำต้มสุก คุณสามารถใส่เบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งแต่ละชิ้นหรือทำน้ำแข็งจากน้ำผลไม้ธรรมชาติก็ได้ ทั้งอร่อยและสวยงาม หรือคุณสามารถวางไว้ที่ระเบียงหรือนอกบ้านได้หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัว สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพวกเขาที่นั่นในช่วงเย็น

การเตรียมเครื่องดื่มปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามนั้นไม่เพียงพอ วิธีการเสิร์ฟก็สำคัญเช่นกัน อย่าลืมตกแต่งเหยือกและขวดที่จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้เด็ก ๆ สามารถมอบหมายงานนี้ได้: คุณสามารถติดแวววาวในรูปแบบของเกล็ดหิมะบนผนังของเรือหรือใช้การออกแบบที่หรูหราด้วยสีทองหรือสีเงิน (จากนั้นก็สามารถล้างออกได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ). คุณสามารถผูกดิ้นหรือริบบิ้นมันๆ รอบคอขวดได้ ทุกอย่างควรจะเปล่งประกายในวันส่งท้ายปีเก่า!

น้ำแบล็คเคอแรนท์

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 300 กรัม (แช่แข็ง)
น้ำตาล 240 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การตระเตรียม:
ละลายผลเบอร์รี่บีบน้ำออกเทลงในภาชนะแก้วปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น เทน้ำต้มสุกลงบนกาก เติมน้ำตาล ต้มประมาณ 10 นาที แล้วกรอง ทำให้น้ำซุปที่ได้เย็นลงรวมกับน้ำผลไม้เย็นแล้วใส่ในตู้เย็น

น้ำส้มกับอบเชย “ปีใหม่ที่สุด”

วัตถุดิบ:
4 ส้ม
น้ำ 3 ลิตร
น้ำตาล 350 กรัม
อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ล้างส้มเช็ดให้แห้งและเอาผิวออกอย่างระมัดระวังแล้วบีบน้ำออก บดกากที่เหลือ เติมน้ำ ใส่น้ำตาล ผิวเปลือก อบเชยป่นเล็กน้อย แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนโดยตั้งไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ 30 นาทีเพื่อใส่ กรอง และเทน้ำลงไป เทเครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในเหยือกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อรอชั่วโมงที่ดีที่สุด

น้ำแบล็คเคอแรนท์และส้มเขียวหวาน

วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 500 กรัม
ส้มเขียวหวาน 4 อัน
6 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
น้ำ 3 ลิตร

การตระเตรียม:
ละลายลูกเกดดำ ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน (อย่าทิ้งเปลือก) บดลูกเกดและส้มเขียวหวานในเครื่องปั่น กรองน้ำแล้วพักไว้ เทน้ำลงบนกากส้มพร้อมกับเปลือกส้มเขียวหวาน ใส่น้ำตาล นำไปต้ม ปิดไฟ และปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกรองและเย็น ผัดน้ำผลไม้และแช่เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

ดื่ม "มาลินกา"

วัตถุดิบ:
น้ำต้มสุก 1 ลิตร
ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
ละลายราสเบอร์รี่แล้วบดด้วยน้ำตาล (คุณอาจมีราสเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลอยู่ในถังขยะอยู่แล้ว) บีบน้ำมะนาวแล้วเทน้ำตาลลงในราสเบอร์รี่ เจือจางทุกอย่างด้วยน้ำต้มสุกคนให้เข้ากันจนละลายหมดและกรอง เย็น. คุณสามารถทำเครื่องดื่มจากแบล็กเบอร์รี่ได้ในลักษณะเดียวกัน

เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้แห้งและส้ม

วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้แห้ง
4 ส้ม
น้ำ 2 ลิตร
1 มะนาวหรือมะนาว
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
ล้างผลไม้แห้งให้สะอาด เทน้ำเดือด เอาเมล็ดออก แล้วสับ ผสมผลไม้แห้งกับน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก ปิดด้วยน้ำ ใส่ส้มชิ้น แล้วตั้งไฟอ่อนประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นทำให้เครื่องดื่มเย็นลงแล้วเติมมะนาวหรือน้ำมะนาว

น้ำมะนาวส้ม “รสปีใหม่”

วัตถุดิบ:
4 ส้ม
น้ำ 6 ลิตร
น้ำมะนาว 1 ผล
น้ำผึ้ง 300 กรัม
2 ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:
คืนก่อนหน้านั้น เทน้ำเดือดลงบนส้มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งข้ามคืน ในตอนเช้านำผลไม้ออกมาปล่อยให้ละลายแล้วบดในเครื่องปั่น (ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้การแช่แข็งได้ขจัดความขมทั้งหมดออกจากผิวหนังแล้ว) เทน้ำดื่ม 3 ลิตรลงบนเนื้อส้มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางหลายๆ ชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มขุ่น คุณสามารถใส่กระดาษกรองกาแฟ (ถ้าคุณมีเครื่องชงกาแฟ) หรือผ้าไมโครไฟเบอร์ที่สะอาดระหว่างชั้นผ้ากอซ ผสมน้ำผึ้งกับอบเชยแล้วเติมน้ำมะนาวลงในน้ำมะนาว เติมน้ำที่เหลือ คนให้เข้ากัน และใส่เครื่องดื่มในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟตกแต่งด้วยชิ้นส้มและก้านอบเชย

เครื่องดื่มแอปเปิ้ลมิ้นต์

วัตถุดิบ:
น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร
2 แอปเปิ้ล
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
น้ำ 400 มล.
สะระแหน่ 10 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ละลายน้ำตาลในน้ำ นำของเหลวไปต้ม และเทลงบนชิ้นแอปเปิ้ลโดยไม่ทำให้เย็นลง เทน้ำแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่เย็นแล้ว ล้างและสับใบสะระแหน่อย่างประณีต หลังจากเทลงในแก้วแล้ว โรยเครื่องดื่มด้วยสะระแหน่สับแล้วแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแห้งกับอบเชย

วัตถุดิบ:
ส่วนผสมของลูกพรุน, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และแอปริคอต 500 กรัม
ผิวของเลม่อน 1 ผล,
อบเชย - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส,
น้ำ.

การตระเตรียม:
ล้างผลไม้แห้งใส่ในกระทะโรยด้วยอบเชยปิดด้วยน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นนำผลไม้แห้งที่ปรุงสุกแล้วออกด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน เติมผิวเลมอนลงในน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาล และเคี่ยวจนหนึ่งในห้าของน้ำทั้งหมดระเหยไป เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วแช่เย็น

น้ำมะนาวเชอร์รี่แอปเปิ้ลโฮมเมด

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำอัดลมสูง 1 ลิตร (ไม่ใช่แร่ธาตุ แต่เป็นการดื่ม)
มะนาว 1 ลูก
แอปเปิ้ล 1 ลูก
1 ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด.

การตระเตรียม:
ขั้นแรกให้นำเชอร์รี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วละลายน้ำแข็ง ทำน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำต้มใส่อบเชยลงไป เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน บดแอปเปิ้ลและเชอร์รี่สับครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในน้ำเชื่อม บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในส่วนผสม เทน้ำเชื่อมลงในเหยือก เติมน้ำอัดลมแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวที่เสร็จแล้วลงในแก้ว ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลสองสามลูกลงไป เชอร์รี่และแอปเปิ้ลคิวบ์สามารถเติมน้ำลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งได้ เพิ่มก้อนน้ำแข็งเหล่านี้ก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มมะนาวกับสับปะรด

วัตถุดิบ:
น้ำ 800 มล.
5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 2 ผล
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:
ล้างมะนาว ขจัดความเอร็ดอร่อย สับให้ละเอียด เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งน้ำซุปไว้ให้ชันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นกรอง ใส่น้ำตาล และปรุงต่ออีก 10 นาที บีบน้ำจากมะนาวลูกที่สองและเนื้อของมะนาวลูกแรกเติมความสนุกและเย็นลงในยาต้ม เทเครื่องดื่มลงในแก้ว เติมน้ำเชื่อมและสับปะรดชิ้นละชิ้น

เตรียมน้ำอัดลมสองหรือสามประเภท โดยควรเป็นน้ำที่มีสีสันสดใส แขกจะต้องชอบมัน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

แต่ละบริษัทมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในด้านรสนิยมและผู้เข้าร่วม อย่างไรก็ตาม ทุกคนใฝ่ฝันที่จะมีวันหยุดที่สนุกสนานและมีรสนิยม สำหรับผู้ที่วางแผนที่จะต้อนรับแขกอย่างสวยงามในวันส่งท้ายปีเก่าและปรนเปรอต่อมรับรสเราได้รวบรวมคะแนนค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ เราคัดสรรสูตรพิเศษที่ง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน

ในการเตรียมค็อกเทลปีใหม่ที่มีเอฟเฟกต์อบอุ่นคุณจะต้องมีบรรยากาศที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณและใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

และถ้าไม่รู้ว่าปีใหม่จะทำค็อกเทลอะไรได้บ้างถ้ามีกลุ่มครอบครัวใกล้ชิดที่ดื่มแอลกอฮอล์ไม่เหมาะสมหรือแขกบางคนไม่ดื่มเราแนะนำให้ลองมัลดไวน์ไร้แอลกอฮอล์ตามสูตรดั้งเดิม สูตรอาหาร.

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ: 2 ขวด ไวน์แดง; น้ำตาล (150 กรัม; 15 เมล็ดกานพลู; รากขิง - สูงถึง 2 ซม. ไม้อบเชย; มะนาว; ส้มเขียวหวาน 2 อัน ออก: ดื่มได้ 2 ลิตร เวลา: ครึ่งชั่วโมง การตระเตรียม- วางกระต่ายขูดบนกระทะขนาดใหญ่แล้วขูดผิวเลมอนและส้มเขียวหวานให้ละเอียด ส้มเขียวหวานปอกเปลือกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะ เมล็ดกานพลูติดอยู่ในส้มเขียวหวานอีกชนิดหนึ่งและใส่ไว้ในกระทะด้วย มะนาวผ่าครึ่งก็ส่งไปที่นั่นด้วย หลังจากนั้นก็เทน้ำตาลและผลไม้และเครื่องเทศราดด้วยไวน์ ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน ไวน์ Mulled ควรได้รับความร้อนอย่างดี แต่ไม่ควรนำไปต้ม ก่อนเสิร์ฟ ค็อกเทลจะถูกกรองและเทลงในแก้วหรือแก้วทรงสูง ไวน์ Mulled เป็นเครื่องดื่มอุ่นและไม่ได้มีไว้สำหรับอุ่นซ้ำ

วัตถุดิบ: แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม น้ำองุ่น - 200 กรัม ส่วนผสมเบอร์รี่เชอร์รี่ลูกเกด - 100 กรัม ส้ม - 2 ชิ้น; รากขิงขูด - 1 ช้อนชา; ไม้อบเชย; กานพลูบด - 1 ช้อนชา; ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา; น้ำตาล - 0.5 ถ้วย ออก: 5 ลิตร เวลา: ครึ่งชั่วโมง การตระเตรียม- เทน้ำ 4.5 ลิตรลงในหม้อแล้วต้ม เมื่อสัญญาณแรกของการเดือด ให้ใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงไป หั่นส้มแล้วบีบน้ำใส่ภาชนะแยกต่างหาก กดผลเบอร์รี่ลงที่ด้านล่างของกระทะขณะทำอาหาร ทิ้งเปลือกส้มไว้หนึ่งผลเพื่อเติมลงในเครื่องดื่มหลังจากต้มอีกครั้ง กวนปรุงไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อีก 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในนาทีสุดท้าย ในขณะที่ค็อกเทลกำลังลุกเป็นไฟ ให้เทน้ำส้มและเติมเครื่องเทศ: ขิง, อบเชย, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 20 นาที กรองแล้วเสิร์ฟทันที

ค็อกเทลแอลกอฮอล์ง่ายๆ สำหรับปีใหม่ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินห้านาที

แต่ถึงแม้จะเตรียมค็อกเทลอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่ได้หมายความว่ามันจะธรรมดา ดูด้วยตัวคุณเอง

หมัดปีใหม่	ผึ้ง	โอลีฟบลูส์
วัตถุดิบ: เชอร์เบทส้ม (ไอศกรีม) - 1 กก. น้ำส้ม - 2 ลิตร น้ำมะนาว - 2 ลิตร; แชมเปญ - 1.5 ลิตร (สองขวด) ออก: 35 เสิร์ฟในแก้ว เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- ใช้ชามพันช์ขนาดใหญ่แล้ววางไอศกรีมไว้ตรงกลาง เทน้ำส้มลงไปด้านบน ด้านบน - น้ำมะนาวและสุดท้าย - แชมเปญสองสามขวด เครื่องดื่มถูกกวนอย่างระมัดระวังและรอให้เกิดฟอง หมัดจะถูกเทลงในแก้วทันทีและเสิร์ฟให้กับแขก ป.ล.แชมเปญ น้ำส้ม น้ำมะนาว ควรจะเย็น	วัตถุดิบ: จิน - 500 มล.; น้ำสับปะรด - 1 ลิตร น้ำเกรพฟรุต - 1l; น้ำผึ้ง - 1 แก้ว ออก: 10 เสิร์ฟในแก้ว เวลา: 5 นาที การตระเตรียมหากต้องการเตรียมค็อกเทลน้ำผึ้งกับจินอย่างรวดเร็ว คุณต้องผสมทุกส่วนในเครื่องปั่น ได้แก่ น้ำผลไม้ น้ำผึ้ง และจิน ตีผลิตภัณฑ์จนเกิดฟอง จากนั้นค็อกเทลจะถูกเทลงในเหยือกที่มีน้ำแข็งแล้วนำไปที่โต๊ะ ฮันนี่นำความหวานมาสู่สูตรค็อกเทลโฮมเมดสำหรับปีใหม่	วัตถุดิบ: จินที่ดี - 120 มล. มะกอกเขียว - 6 ชิ้น; บลูชีส; น้ำผลไม้จากมะกอก ออก: 2 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- นี่เป็นหนึ่งในค็อกเทลที่หรูหราที่สุดพร้อมส่วนผสมชั้นเลิศสำหรับสองท่าน แช่จินและแก้วมาร์ตินี่สองสามแก้วในช่องแช่แข็ง เทจิน 60 มล. ลงในแต่ละแก้ว ตักน้ำมะกอกลงบนปลายช้อนชาแล้วหยดลงในค็อกเทล ใส่มะกอกยัดไส้บลูชีสลงบนไม้เสียบแล้ววางลงในแก้ว หลังจากนั้นจึงดื่มเครื่องดื่มได้

ง่ายและรวดเร็ว: นี่คือลักษณะของค็อกเทล "ด่วน" สามอันดับแรกสำหรับกลุ่มใหญ่

ค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่

ค็อกเทลปีใหม่ที่มีแอลกอฮอล์ในระดับสูงเข้ากันได้ดีกับคืนวันหยุดยาว เรามุ่งเน้นไปที่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยสามารถผสมด้วยมือของคุณเองที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณรู้สัดส่วนและลำดับการกระทำที่ถูกต้อง

ไขควง	ฮอท ท็อดดี้ (Hot Toddy)	บลัดดี้แมรี่
วัตถุดิบ: วอดก้าคุณภาพ - 1 ขวด; น้ำส้มไม่มีเนื้อ - 3 ลิตร น้ำแข็งเป็นก้อน ออก: 15 เสิร์ฟในแก้ว เวลา: 15 นาที การตระเตรียม- เติมน้ำแข็งลงไปครึ่งหนึ่งของแก้ว เทน้ำส้ม 180 มล. สุดท้ายเติมวอดก้าแช่เย็นลงไปหนึ่งช็อต (45 มล.) เท่านี้ก็เรียบร้อย ไขควงก็พร้อมใช้งาน ป.ล.ในบรรดาค็อกเทลที่มีวอดก้าสำหรับปีใหม่ไขควงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ถูกใจและสมดุล	วัตถุดิบ: น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา; ไม้อบเชย; มะนาว - 1 ชิ้น; ดอกคาร์เนชั่น; น้ำเดือด - 60 มล. วิสกี้ - 45 มล.; ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - เหน็บแนม ออก: 1 ที่ เวลา: 10 นาที การตระเตรียม- ในแก้วเราใส่น้ำผึ้ง แท่งอบเชย มะนาวที่มีกลีบสามกลีบติดอยู่ เทน้ำเดือดแล้วเติมวิสกี้ เครื่องดื่มวิสกี้ควรนั่งอย่างน้อยห้านาทีในระหว่างนั้นเครื่องเทศจะเผยให้เห็นกลิ่นหอม โรยลูกจันทน์เทศเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ให้กับแขกของคุณทันที	วัตถุดิบ: เกลือทะเล - 1 ช้อนชา; น้ำแข็งก้อน - 1 แก้ว; วอดก้า - 50 มล.; น้ำมะเขือเทศ - 50 มล. ซอสวูสเตอร์ - 2 หยด; ซอสทาบาสโก - 1 หยด; เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส; มะกอกเขียวยัดไส้ - 2 ชิ้น; ก้านคื่นฉ่าย ออก: 1 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- หยิบแก้วทรงสูงแล้วปิดขอบด้วยเกลือ สำหรับขอบนี้ ให้ใช้ผ้าเปียกชุบขอบแล้วจุ่มลงในชามเกลือทะเล เติมแก้วด้วยก้อนน้ำแข็ง ในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง ผสมวอดก้า น้ำมะเขือเทศ ซอส พริกไทย และเกลือเข้าด้วยกัน หลังจากการตีอย่างแรงแล้ว เทใส่แก้ว มะกอกที่ห้อยอยู่บนไม้จิ้มฟันเช่นเดียวกับก้านคื่นฉ่ายที่หั่นเป็นเส้นจะช่วยเสริมค็อกเทลเป็นของตกแต่ง

มาการิต้า

ค็อกเทลครีมวิสกี้

วัตถุดิบ: เตกีล่าเบา - 40 มล.; เหล้า Cointreau (หรือส้มอื่น ๆ ) - 20 มล. น้ำมะนาว - 40 มล. น้ำแข็ง - 150 กรัม ออก: 1 ที่ เวลา: ครึ่งชั่วโมง การตระเตรียม- เชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง เตกีล่า คอยโทร มะนาว หรือน้ำมะนาวลงไป เนื้อหาผสมกันดีมาก เราตกแต่งขอบกระจกด้วยเศษเกลือหยาบหลังจากทำให้เปียก เขย่าจนเหลือเกลือบางๆ ค็อกเทลถูกย้ายจากเชคเกอร์ไปยังแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

วัตถุดิบ: ครีมไขมัน 20% - 250 มล. นมข้น - 1 กระป๋อง; วิสกี้ไอริช - 400 มล. กาแฟสำเร็จรูปชนิดผง - 1 ช้อนชา; น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - 2 ช้อนโต๊ะ; สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา; อะมาเร็ตโต - 1 ช้อนชา ออก: 16 เสิร์ฟ เวลา: 10 นาที การตระเตรียม- ผสมวิสกี้, นมข้น, ครีม, กาแฟสำเร็จรูป, น้ำเชื่อมช็อคโกแลต, สารสกัดวานิลลาในเครื่องปั่นและเติม Amaretto เล็กน้อย (โดยวิธีการที่คุณสามารถแทนที่ด้วยอัลมอนด์เอสเซ้นหนึ่งช้อนชา) ในภาชนะขนาดใหญ่ ตีส่วนผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วินาทีด้วยความเร็วสูง คุณสามารถดื่มค็อกเทลได้ทันทีหรือปิดให้สนิทแล้วแช่เย็นในตู้เย็นก็ได้ ในกรณีที่สองให้เขย่าเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ ป.ล.เครื่องดื่มยาวยอดนิยมพร้อมวิสกี้มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและรสกาแฟช็อคโกแลตที่มีกลิ่นอัลมอนด์และวานิลลา

พระอาทิตย์ตกสีส้ม

เตกีล่าพระอาทิตย์ขึ้น

วัตถุดิบ: วอดก้า - 40 มล.; เหล้าส้ม - 15 มล. ส้ม - 2 ชิ้น; มะนาวครึ่งลูก ผิวเลมอน; ก้านโรสแมรี่); ออก: 1 ที่ เวลา: ครึ่งชั่วโมง การตระเตรียม- หากคุณต้องการดื่มวอดก้าเป็นเวลานานเราขอเสนอค็อกเทลแอลกอฮอล์สำหรับปีใหม่ซึ่งมีสูตรที่ซับซ้อนกว่าสูตรก่อน ๆ เล็กน้อย แต่รสชาติก็เข้มข้นยิ่งขึ้นอย่างไม่มีที่เปรียบ ดังนั้นบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกและส้ม 2 ผลแล้วขูดเปลือกมะนาวลงบนเครื่องขูดละเอียด ใส่น้ำผลไม้ วอดก้า และเหล้าลงในเชคเกอร์ และเขย่าให้เข้ากัน เทความสนุกลงไปที่ก้นแก้ว เติมน้ำแข็งเป็นก้อนแล้วเทส่วนผสมจากเชคเกอร์ลงไป ก่อนเสิร์ฟ ค็อกเทลจะตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และส้มฝาน ส่วนผสมคำนวณตามปริมาณในค็อกเทลหนึ่งแก้ว เพิ่มตามสัดส่วนขึ้นอยู่กับจำนวนแขก

วัตถุดิบ: เตกีล่าเงิน - 45 มล.; น้ำส้ม - 90 มล. น้ำเชื่อมทับทิม - 15 มล. ก้อนน้ำแข็ง - 7 ชิ้น; ค็อกเทลเชอร์รี่. ออก: 1 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- เติมน้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง เทเตกีล่า และน้ำส้มลงไป เทเกรนาดีน (น้ำเชื่อมทับทิม) ลงตรงกลาง คนส่วนผสมในแก้วด้วยช้อนค็อกเทลจนกระทั่งได้เฉดสีอบอุ่นที่สวยงาม ใส่หลอดและตกแต่งด้วยเชอร์รี่ค็อกเทลบนน้ำแข็ง ป.ล.เครื่องดื่มลองเตกีล่าอันโด่งดังนั้นรวมอยู่ในรายชื่ออย่างเป็นทางการของสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ

เรานำเสนอค็อกเทล DIY ยอดนิยมห้ารายการสำหรับปีใหม่ที่คุณสามารถเตรียมและดื่มได้อย่างรวดเร็วในคราวเดียว เลือกเบสที่คุณชื่นชอบ - วอดก้า, วิสกี้, เตกีล่า, แอ๊บซินธ์หรือคอนญัก - และเตรียมการผสมผสานที่แสนอร่อยด้วยมือของคุณเอง

วิสกี้ของ BMW	รอยัลช็อตพร้อมฐานวอดก้า	เมฆที่ใช้เตกีล่า
วัตถุดิบ: เหล้า Baileys - 20 มล. เหล้ามาลิบู - 20 มล. ไอริชวิสกี้ - 20 มล. ออก: 1 ที่ เวลา: 2 นาที การตระเตรียม- ใช้ช้อนบาร์เพื่อสร้างช็อตเป็นเลเยอร์: Baileys อยู่ด้านล่าง Malibu เป็นชั้นที่สอง และไอริชวิสกี้อยู่ด้านบน ป.ล.ชื่อของค็อกเทลเป็นตัวย่อของส่วนผสมที่เป็นตัวพิมพ์ใหญ่	วัตถุดิบ: วอดก้า - 20 มล.; น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 20 มล. ราสเบอร์รี่ - 1 เบอร์รี่ ออก: 1 กอง เวลา: 2 นาที การตระเตรียม- วางราสเบอร์รี่ลงในกองแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ วอดก้าหนึ่งชั้นวางอย่างระมัดระวังบนน้ำเชื่อมข้นโดยใช้ช้อนค็อกเทล	วัตถุดิบ: เตกีล่าเบา - 20 มล.; ซัมบูกาแสง - 20 มล.; แอ๊บซินท์ - 10 มล.; Blue Curaçao (เหล้า) - 3 มล. ครีมเหล้า - 3 มล. ออก: 1 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- ก่อนอื่น ให้เติมซัมบูก้าลงไป แล้วตามด้วยเตกีล่า สะดวกในการใช้ช้อนของบาร์เทนเดอร์ในกระบวนการนี้ ใช้หลอดฉีดเหล้าตามจำนวนที่กำหนด ตักแอ๊บซินธ์ชั้นบนสุด

การเผาช็อตที่ใช้แอ๊บซินธ์	ฮันนีมูนขึ้นอยู่กับคอนยัค
วัตถุดิบ: แอ๊บซินท์ - 15 มล.; เหล้ายินขม - 15 มล. บลูคูราเซา - 15 มล.; ครีม - 15 มล. ออก: 1 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- ส่วนผสมทั้งหมดผสมในเครื่องปั่น จากนั้นพวกเขาก็ย้ายมันลงในแก้วและให้เวลาสักครู่เพื่อแยกออกเป็นชั้น ๆ หลังจากนั้นพวกเขาก็จุดไฟเผาที่ชั้นบนสุดของแอ๊บซินธ์แล้วดื่มอย่างรวดเร็วผ่านฟาง	วัตถุดิบ: คอนยัค - 20 มล. น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง - 10 มล. เหล้ากาแฟ - 20 มล. น้ำผลไม้จากหนึ่งในสี่ของมะนาว ออก: 1 ที่ เวลา: 10 นาที การตระเตรียม- ช็อตที่ใช้คอนยัคเป็นชั้นเริ่มต้นด้วยชั้นน้ำผึ้งที่ด้านล่าง จากนั้นใช้ช้อนบาร์เทนเดอร์เติมเหล้ากาแฟ น้ำมะนาว และคอนญักตามลำดับที่อธิบายไว้

ค็อกเทลเบา ๆ สำหรับปีใหม่

เราจะช่วยคุณเลือกค็อกเทลปีใหม่ที่ดีที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่ทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติเบา ๆ และความเข้มข้นต่ำ ส่วนใหญ่เป็นค็อกเทลปีใหม่ที่มีพื้นฐานมาจากแชมเปญ เช่นเดียวกับส่วนผสมแอลกอฮอล์แสนอร่อยกับมาร์ตินี่ ไวน์ และส่วนผสมอื่นๆ ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ

ความคาดหวังที่ยอดเยี่ยมกับแชมเปญ	คืนขั้วโลก	รังสีแห่งความรุ่งโรจน์กับมาร์ตินี่
วัตถุดิบ: แชมเปญ - 1 ขวด; น้ำเกรพฟรุต - 350 มล. ส้มโอ - 1 ชิ้น; ราสเบอรี่. ออก: 4 ที่ เวลา: 20 นาที การตระเตรียม- แชมเปญและน้ำผลไม้เป็นการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ขูดผิวส้มโอบนเครื่องขูดแบบละเอียด เทน้ำเกรพฟรุต 75 มล. ลงในแก้วเดียว จากนั้นเติมแชมเปญลงไปด้านบน ค็อกเทลนำเสนอด้วยผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บนไม้เสียบและเศษเปลือก	วัตถุดิบ: ไอศกรีมสีขาว - 100 กรัม เหล้ารัม - 25 กรัม; แชมเปญ - 50 กรัม; ชิปน้ำแข็ง ออก: 1 ที่ เวลา: ครึ่งชั่วโมง การตระเตรียม- นี่เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการทำค็อกเทลแชมเปญตามธีมสำหรับปีใหม่ ใส่น้ำแข็งบดที่บดก่อนหน้านี้ในเครื่องปั่นลงในแก้วเหล้ารูปสามเหลี่ยม ใส่ไอศกรีมสองช้อนโต๊ะในแต่ละแก้ว เทเหล้ารัมลงในนั้น จากนั้นค่อยๆ ใช้ช้อนของบาร์เทนเดอร์ ล้อมกองไอศกรีมด้วยแชมเปญอย่างระมัดระวัง	วัตถุดิบ: มาร์ตินี่ - 50 มล.; น้ำแครนเบอร์รี่ - 75 มล. น้ำส้ม - 75 มล. ค็อกเทลเชอร์รี่. ออก: 1 ที่ เวลา: 10 นาที การตระเตรียม- เทส่วนประกอบต่างๆ ลงในแก้วทีละชิ้น กวนด้วยฟางบางๆ จนกระทั่งได้เอฟเฟกต์ "ดวงอาทิตย์สีแดง" ซึ่งเป็นการเปลี่ยนสีของสเปกตรัมอบอุ่นทีละน้อยไปเป็นสีอื่น ในตอนท้ายของกระบวนการ เพิ่มน้ำแข็งและตกแต่งด้วยเชอร์รี่

มาร์ตินี่กับแชมเปญ	Chocolate Kiss - ค็อกเทลที่ไม่ธรรมดาพร้อมไวน์
วัตถุดิบ: มาร์ตินี่รอสโซ่ - 100 มล.; แชมเปญ - 150 มล. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 30 มล. ก้อนน้ำแข็ง - 100 กรัม สะระแหน่. ออก: 1 ที่ เวลา: 5 นาที การตระเตรียม- เติมน้ำแข็งลงในแก้ว เทเวอร์มุตสีแดง แชมเปญ และสุดท้ายคือน้ำเชื่อม อย่ากวนเพื่อให้ได้เฉดสีที่สวยงาม วางใบสะระแหน่ไว้ด้านบน	วัตถุดิบ: ไวน์แดงแห้ง - 50 มล. ดาร์กช็อกโกแลตขูด - 40 กรัม เหล้าช็อคโกแลต - 100 มล. ครีม - 100 มล. ออก: 1 ที่ เวลา: 20 นาที การตระเตรียม- ที่บ้านคุณสามารถได้รสชาติดั้งเดิมที่คาดไม่ถึงโดยการผสมไวน์กับเหล้า ผสมครีม เหล้าช็อกโกแลต และไวน์แดงในเชคเกอร์ เทของเหลวจากเชคเกอร์ลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปขูดเป็นชิ้นหนาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมหลอด

ตกแต่งค็อกเทลสำหรับปีใหม่

การตกแต่งค็อกเทลสำหรับปีใหม่นั้นอยู่ในใจของเจ้าของความสมบูรณ์แบบทุกคนที่พยายามทำเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบในทุก ๆ ด้าน ประการแรก ในคืนเทศกาล แขกจะถ่ายรูปจำนวนมาก และคุณต้องการให้การตกแต่งตามธีมช่วยเสริมบรรยากาศแม้ในรายละเอียดที่เล็กที่สุด ประการที่สอง มันสวยงามมาก ขั้นแรกให้เพลิดเพลินไปกับความสมบูรณ์แบบของค็อกเทลด้วยสายตา จากนั้นจึงประเมินรสชาติของมัน

แล้วการตกแต่งค็อกเทลปีใหม่แบบไหนที่จะอินเทรนด์ในฤดูกาลนี้? เริ่มต้นด้วยแนวคิดที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้

• นำริบบิ้นสำหรับตกแต่งช่อดอกไม้ ตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วบิดให้เป็นงูโดยใช้กรรไกร จากนั้นติดริบบิ้นสีสดใสคู่หนึ่งไว้ที่แก้วแต่ละแก้ว เลือกสีตามการตกแต่งโต๊ะหรือการตกแต่งภายในของคุณเอง
• หิมะบดเป็นที่ชื่นชอบในหมู่บาร์เทนเดอร์สำหรับค็อกเทลแต่ละแก้ว สำหรับปีใหม่คุณสามารถทดลองและตกแต่งเครื่องดื่มได้เกือบทุกชนิด น้ำตาล น้ำตาลผง หรือเกลือเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เพียงทำให้ขอบแก้วเปียกแล้วจุ่มลงในจานที่มีสารสีขาวไหลอย่างอิสระ
• ต้นคริสต์มาสในแก้วเป็นการเลียนแบบความงามที่เขียวชอุ่มตลอดปีโดยใช้ก้านโรสแมรี่ นอกจากนี้ยังเพิ่มความสดชื่นเผ็ดร้อนเป็นพิเศษให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของค็อกเทลของคุณ
• ส้มเขียวหวานซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีใหม่จะเสริมค็อกเทลอย่างหรูหรา: สามารถใส่เป็นชิ้น ๆ ลงในเครื่องดื่มหรือจะตกแต่งด้วยความเอร็ดอร่อยอย่างสงบเสงี่ยม
• เกล็ดหิมะที่มีลวดลายทำจากกระดาษแบบเดียวกับที่เราตัดออกอย่างระมัดระวังในวัยเด็กจะกลายเป็นที่รองแก้วที่มีธีมที่ดีสำหรับแว่นตา กิจกรรมนี้สามารถรวมทั้งครอบครัวที่มารวมตัวกันในช่วงวันหยุด ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องดื่มชนิดใดสิ่งสำคัญที่ต้องจำก็คือค็อกเทลสำหรับปีใหม่ที่บ้านนั้นค่อนข้างเป็นไปได้ประหยัดและสนุกสนาน และสิ่งที่ยากที่สุดคือการตัดสินใจเลือกสูตรอาหารที่หลากหลาย

เรารู้อะไรเกี่ยวกับค็อกเทล? เมนูของร้านอาหารราคาแพงหรือร้านกาแฟเล็ก ๆ จะรวมเครื่องดื่มชื่อนี้ไว้ด้วยอย่างแน่นอน เครื่องดื่มผสมใด ๆ ที่สามารถเรียกว่าค็อกเทลได้หรือไม่? และอะไรดีเกี่ยวกับค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์? เราจะพูดถึงความหลากหลายของเครื่องดื่มนี้และประโยชน์ของมันด้านล่าง ยิ่งกว่านั้นนักโหราศาสตร์ไม่แนะนำให้ดื่มเหล้ามากเกินไปเมื่อพบกับเสือเหลืองไม่เช่นนั้นคุณจะกลายเป็นเหมือนลิงที่มีเสียงดังซึ่งเจ้าของปีหน้าไม่ชอบมากนัก

คลังวิตามิน

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์มีชื่ออื่น - ม็อกเทลซึ่งหมายถึง "ค็อกเทลในจินตนาการหรือเท็จ" ชื่อนี้มาจากอเมริกาและหยั่งรากอย่างรวดเร็วในประเทศอื่น หลังจากดื่มค็อกเทลแล้วคุณจะไม่รู้สึกแย่ลงไปอีก - ในทางกลับกันมันสามารถปรับปรุงได้เท่านั้น

เตรียมตัว ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์สามารถทำจากส่วนผสมได้หลากหลาย - น้ำผักและผลไม้, ไอศกรีม, ครีม, นม, กาแฟ, ชา พวกเขามักจะใส่ผลไม้ เบอร์รี่ ช็อคโกแลต ไข่ และเครื่องเทศทุกชนิด

วิธีการเตรียมค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์นั้นเหมือนกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ทุกประการโดยไม่ต้องเติมเครื่องดื่มที่มีดีกรี

ประเภทของค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

ค็อกเทลแบ่งออกเป็นหลายประเภท: เชอร์เบต, ฟลิป, จูเลป, พายผลไม้, ฟิสิคัล, ชาม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ

ฟิสิกส์- เครื่องดื่มน้ำอัดลม แก้วเต็มไปด้วยน้ำอัดลม เสิร์ฟแบบแช่เย็นมาก (ส่งตรงจากตู้เย็น) พร้อมหลอด

ชาม(crushon) - เครื่องดื่มเย็น ๆ เตรียมจากส่วนผสมของผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่และน้ำผลไม้

ตกแต่งหรือตกแต่ง?

ค็อกเทลทำให้เราพึงพอใจไม่เพียงกับรสชาติที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามของการออกแบบด้วย เครื่องปรุงค็อกเทลบางครั้งเรียกว่าเครื่องปรุง เครื่องปรุงมักใช้ในการตกแต่งแก้วและเป็นส่วนประกอบในรสชาติในค็อกเทล

เครื่องเคียงประเภทหลัก:

• วงกลมมะนาว มะนาวหรือส้ม ผ่าตามรัศมีแล้ววางบนขอบแก้ว
• การเคลือบด้วยน้ำตาลเรียกว่าเปลือกน้ำฅาลหรือเปลือกน้ำฅาล เพื่อให้ได้มาซึ่งขอบแก้วจะทาด้วยมะนาวหรือมะนาวฝานแล้วจุ่มลงในน้ำตาลผง ค็อกเทลเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมหลอด
• ในการแทงผลไม้ให้ใช้ไม้เสียบผลไม้ - แท่งแหลมที่ทำจากไม้หรือพลาสติก วางอยู่ในแก้วค็อกเทลเพื่อให้ปลายด้านบนยังคงอยู่ด้านนอก
• ไอศกรีม นม ของเหลวหรือวิปครีม กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน
• ค็อกเทลบางชนิดมีผลไม้หลายชนิด: ชิ้นเล็ก - ทั้งชิ้น, ชิ้นใหญ่ - ในรูปแบบของชิ้น;
• น้ำแข็งที่ทำจากน้ำแร่ หรือน้ำแข็งสีที่ได้จากการแช่แข็งน้ำผลไม้รสหวาน กาแฟ หรือนม น้ำแข็งสีเสิร์ฟในจานแก้วหนาหรือคริสตัล นอกจากน้ำแข็งแล้วยังมีการเสิร์ฟที่คีบพิเศษด้วยความช่วยเหลือโดยใส่น้ำแข็งลงในแก้ว

พวกเขาดูสวยงามและรื่นเริงมาก ค็อกเทลหลากสีสันโดยองค์ประกอบต่างๆ จะถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ หลากสี โดยมีขอบเขตกำหนดไว้อย่างชัดเจน ค็อกเทลดังกล่าวเตรียมจากเครื่องดื่มที่มีสีต่างกันและมีความหนาแน่นต่างกัน เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นผสมกัน คุณควรเทส่วนประกอบต่างๆ ลงในแก้วอย่างระมัดระวัง โดยเริ่มจากเครื่องดื่มที่มีความหนาแน่นสูง เพื่อการเปลี่ยนสีที่ราบรื่นจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ส่วนประกอบหลายสีสองชิ้นจะถูกเทลงในแก้วจากขอบที่แตกต่างกันพร้อมกัน

มิลค์เชคกล้วย "เสือลูก"

สำหรับ 1 ที่: ไอศกรีมบอล 2 ลูก กล้วยครึ่งลูก นม 80 มล. วิปครีม

ตีไอศกรีม นม และกล้วยในเครื่องปั่น เทลงในแก้ว ตกแต่งด้วยวิปครีมและกล้วยแผ่น

น้ำเกลือสับปะรด

สำหรับ 1 ที่: น้ำสับปะรด 50 กรัม น้ำเชื่อมเลมอน 30 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำแข็ง 2 ก้อน น้ำอัดลมหรือครีมโซดา - ตามความจุของแก้ว

ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์และปล่อยให้เย็นอยู่ข้างใน หลังจากนั้นให้เทน้ำผลไม้น้ำเชื่อมลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาที ก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำอัดลมหรือครีมโซดาลงในแก้ว

ใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมแอปริคอต พีช สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า แบล็คเคอร์แรนท์ ราสเบอร์รี่ และฟองอื่นๆ

Fiza สามารถเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลทรงกรวยหรือทรงกระบอก Phyzas เป็นเครื่องดื่มโปรดของเด็กๆ

ช็อคโกแลตค็อกเทล “เสือเหนือ”

สำหรับ 6 ที่: ผงโกโก้ 50 กรัม, น้ำตาล 140 กรัม, นมพาสเจอร์ไรส์ 300 มล., วิปครีม

รวมโกโก้ น้ำตาล และนมเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อทำเป็นเนื้อครีม จากนั้นเติมนมที่เหลือเหลือเพียง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผัดไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ปล่อยให้เย็น เทลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

จากนั้นย้ายน้ำแข็งไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะแล้วบด โดยเติมส่วนที่สงวนไว้ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมเพื่อไม่ให้น้ำแข็งเหลืออยู่ เสิร์ฟในแก้วเป็นเครื่องดื่ม ด้านบนด้วยวิปครีม

คุณสามารถทำมอคค่าเย็นได้ด้วยวิธีเดียวกันโดยเติม 4 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูปกับส่วนผสมโกโก้

เลมอน จูเล็ป

สำหรับ 3 ที่: น้ำมะนาว 1/2 ลิตร, น้ำเชื่อมมะนาว 60 มล., น้ำเชื่อมมิ้นต์ 60 มล., มะนาว 1|2 ลูก, น้ำแข็งสำหรับรับประทาน

ใส่น้ำแข็งสำหรับอาหารที่บดแล้วลงในแก้ว (เต็ม 1/2-3/4) เทน้ำมะนาว มะนาว และน้ำเชื่อมมิ้นต์ลงไป คนให้เข้ากัน ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

แอปเปิ้ลเชอร์เบท “เสือในกองหิมะ”

สำหรับ 1 ที่: น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย, ไอติม 50 กรัม, น้ำเชอร์รี่ 1/4 ถ้วย

วางไอศกรีมลงในแก้ว (หรือแก้ว) เทน้ำแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ที่ผสมลงในเครื่องผสม

ค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์ "Pinacolada"

โยเกิร์ต 1 ลิตรไม่มีสารปรุงแต่ง 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตส (เพื่อลิ้มรส), ผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช, แอปริคอต, อื่น ๆ ), กล้วย, แอปเปิ้ลหรือทุกอย่างเล็กน้อย, น้ำสับปะรด 400 มล.

เพิ่มผลไม้หั่นเต๋าลงในโยเกิร์ตพร้อมกับน้ำเชื่อมจากขวด ฟรุกโตส และน้ำผลไม้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อให้ฟรุกโตสละลาย เย็นและเสิร์ฟ ประดับด้วยผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง ยิ่งผลไม้มากและโยเกิร์ตยิ่งอ้วนก็ยิ่งอร่อย!

พลิกลายทางช้างเผือก

ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนชา น้ำตาล, นมหนึ่งแก้ว, เคลือบช็อคโกแลต, โกโก้