ไม่ใช่ขนมทุกชนิดที่เป็นภัยคุกคามต่อร่างกายมนุษย์และขัดแย้งกับหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ตัวอย่างที่เด่นชัดของสิ่งนี้คือแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์ซึ่งทำจากแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพที่บ้าน มันอาจจะบางและเข้มหรือฟู เหมือนซูเฟล่ และเบาก็ได้ ในกระบวนการเตรียมเตาอบ หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ เครื่องอบแห้งไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้ หรือแสงแดดในฤดูร้อนที่สดใสจะให้ความช่วยเหลือที่ขาดไม่ได้

แอปเปิ้ลพาสเทลแผ่นบางที่ปรุงในเตาอบเป็นวิธีการรักษาคุณประโยชน์ของผลไม้ไว้จนถึงฤดูหนาวในม้วนม้วนขนาดกะทัดรัด การเตรียมการนี้เรียกอีกอย่างว่าเลวาชิหรือมะเดื่อ โดยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือไม่ก็ได้

สำหรับมาร์ชแมลโลว์แผ่นบางๆ หนึ่งแผ่น ให้:

• แอปเปิ้ลสดไม่ปอกเปลือก 1,500 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม (ตามชอบหรือไม่มีเลย)
• น้ำ 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ล ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง หากมีบริเวณที่เน่าเสียหรือเสียหายให้ตัดออก หั่นผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำลงในหม้อที่มีก้นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ไหม้และเพิ่มส่วนที่เป็นแอปเปิ้ล จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนโดยคนเป็นครั้งคราวจนเนื้อละลายเป็นน้ำซุปข้น (ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) ส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยให้มั่นใจถึงความหนืดของซอสแอปเปิ้ลและความยืดหยุ่นของมาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วคือเพคตินซึ่งมีอยู่ในเปลือกในปริมาณที่เพียงพอดังนั้นจึงควรเคี่ยวและบดแอปเปิ้ลด้วยเปลือกจะดีกว่า
3. เปิดฝาแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เคี่ยวต่ออีกสักพักเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา จากนั้นถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงเพื่อแยกเปลือกเมล็ดและเนื้ออื่นๆ ออก ผสมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำตาล
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ซึ่งควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ทาซอสแอปเปิ้ลเป็นชั้น 5 มม.
5. จากนั้นนำมาร์ชแมลโลว์ไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 70-100 องศา โดยแง้มประตูไว้หรือในโหมดพาความร้อนประมาณ 6-8 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะแข็งและมีผิวมันเงา
6. ค่อยๆ นำกระดาษรองอบออกจากมาร์ชแมลโลว์ แล้วเก็บไว้ในถุงในตู้เย็น ม้วนเป็นม้วนเรียบร้อย

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

นอกเหนือจากการอบในเตาอบและการเคี่ยวด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยบนเตาแล้ว ซอสแอปเปิ้ล - ฐานของมาร์ชเมลโลว์ยังสามารถเตรียมได้โดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยเช่นหม้อหุงข้าวหลายเมนู

ในกรณีนี้คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ลสุก 1,500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 300 กรัม
• วานิลลิน 2-3 กรัม

กระบวนการโฮมเมดในหม้อหุงช้า:

1. บดเนื้อแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา โอนไปยังกระทะหลายใบแล้วปรุงในโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 90 นาที
2. วางน้ำซุปข้นที่ข้นขึ้นหลังจากการอบร้อน สำหรับการอบบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน (กระดาษรองอบ) และแห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี (เตาอบ เครื่องอบผ้าไฟฟ้า แดดฤดูร้อน)

รักษาเยื่อแอปเปิ้ล

เมื่อเตรียมน้ำผลไม้โดยใช้หม้อหุงน้ำผลไม้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จะยังมีของเสียค่อนข้างมาก นั่นก็คือเค้ก ผลพลอยได้นี้สามารถนำไปใช้ทำมาร์ชเมลโลว์แสนอร่อยได้ เฉพาะในกรณีนี้ต้องปอกเปลือกและเพาะแอปเปิ้ลสำหรับคั้นน้ำก่อนเพื่อไม่ให้เข้าไปในมาร์ชเมลโลว์

สัดส่วนของส่วนผสมในการเตรียมจะเป็นดังนี้:

• เนื้อแอปเปิ้ล 1,000 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำ 50 มล.

ลำดับของการกระทำ:

1. ในภาชนะที่มีก้นหนา ให้เคี่ยวส่วนที่กดด้วยน้ำจนนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างแล้วต้มประมาณ 20 นาทีเปิดฝาเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไป
2. น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วต้องปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นทำให้แห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่มี: ในเตาอบโดยแง้มประตูไว้ (ที่ 60-100°C) ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า (ที่ 65-70°C) หรือใน เป็นที่โล่งมีผ้ากอซคลุมไว้ป้องกันแมลง

สูตรเครื่องเป่าไฟฟ้า

คุณสามารถทำมาร์ชเมลโลว์ได้ไม่เพียงแต่จากซอสแอปเปิ้ลที่ผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้น แต่ยังมาจากผลไม้ดิบด้วย ด้วยวิธีนี้ สารอาหารจะยังคงอยู่ในการรักษาที่เสร็จแล้ว เฉพาะในกรณีนี้ควรใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับการคายน้ำ - เครื่องอบผ้าไฟฟ้า

ในการเตรียมแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์จากแอปเปิ้ลดิบในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2,000 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ที่ล้างแล้ว ตัดฝักเมล็ดออก แล้วใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเนื้อที่ได้ให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณไม่มีคุณสามารถขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเนื้อละเอียดได้ แต่ในกรณีนี้มาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เป็นพลาสติก
2. เพิ่มน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อยลงในซอสแอปเปิ้ลดิบหากต้องการ กระจายมวลที่เกิดขึ้นทันทีบนถาดเครื่องเป่าไฟฟ้าที่ปูด้วยกระดาษในชั้นไม่เกิน 0.5 ซม. แห้งเป็นเวลา 6-9 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนถาดเป็นระยะ

วางซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติ

มาร์ชแมลโลว์ Belevskaya ธรรมชาติที่ทำจากซอสแอปเปิ้ลนั้นไม่ด้อยไปกว่ามาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายเลย อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ยกย่องเมือง Belev ในภูมิภาค Tula เท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อค้า Prokhorov ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งการผลิตด้วย

ในการทำซ้ำความละเอียดอ่อนนี้ที่บ้าน คุณต้องเตรียม:

• แอปเปิ้ล 2,000 กรัม
• น้ำตาลผลึกสีขาว 100 กรัม
• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น

ทำอาหารอย่างไร:

1. อบแอปเปิ้ลในเตาอบจนนุ่ม (40 นาทีที่ 180 องศา) จากนั้นเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นน้ำซุปข้น โดยกรองเปลือกและเมล็ดออก
2. ตีซอสแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟูด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 10 นาที โดยเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งของสูตรในเวลาเดียวกัน
3. แยกไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีต่ออีก 10 นาทีจนหยุดหยดจากช้อน
4. วาง 1/5 ของปริมาณแป้งทั้งหมดลงในชามแยกต่างหาก แล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือเป็นชั้น 2 ซม. บนถาดอบหรือแม่พิมพ์ แล้วตากให้แห้งในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยจนกว่าเค้กจะหยุดติดมือคุณ
5. นำเค้กมาร์ชแมลโลว์ที่เย็นแล้วออกจากกระดาษรองอบที่รองถาดอบไว้แล้วตัดเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กัน วางไว้ในกองโดยคลุมด้วยส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ทาด้านบนและด้านข้างด้วยวิปปิ้งซอสแอปเปิ้ล
6. หลังจากนั้นมาร์ชแมลโลว์จะกลับเข้าเตาอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติแล้วเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นๆ

ด้วยน้ำตาลผง

วิธีดั้งเดิมในการจัดเก็บมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดคือใส่ถุงพลาสติกม้วนเป็นม้วน แต่ถ้าคุณเตรียมแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโลว์กับถั่วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นน้ำตาลผงอาหารอันโอชะจะกลายเป็นขนมโฮมเมดเพื่อสุขภาพซึ่งควรเก็บไว้ในที่แห้งในภาชนะที่ปิดสนิท

สำหรับมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลถั่วในน้ำตาลผง คุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 1,000 กรัม
• ถั่วใด ๆ 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มล.
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น

ความคืบหน้า:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล โรยด้วยน้ำมะนาว แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม จากนั้นเปลี่ยนผลไม้อบให้เป็นน้ำซุปข้นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง เอาเปลือกออกแล้วสับจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. รวมซอสแอปเปิ้ล ถั่วสับ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนส่วนผสมแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบในชั้น 5-10 มม.
4. ตั้งเตาอบที่ 150 องศา จากนั้นปิดไฟ วางถาดอบที่มีมาร์ชเมลโลว์ไว้ แล้วตากให้แห้งประมาณ 2 ชั่วโมงโดยแง้มประตูไว้ หากจำเป็น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
5. ตัดมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็นก้อนเพชรหรือสี่เหลี่ยมม้วนในน้ำตาลผง

สิ่งที่คุณต้องการในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ล 1,000-2,000 กรัม
• น้ำ 50-100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ล ตัดส่วนที่เน่าเสียออกทั้งหมด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
2. ทันทีที่เนื้อผลไม้กระจายตัวภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ให้เปิดฝากระทะและปล่อยให้ความชื้นระเหยไปในปริมาณที่เพียงพอ
3. หลังจากนั้นให้ถูแอปเปิ้ลผ่านตะแกรงแล้ววางน้ำซุปข้นที่ได้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ป้องกันมาร์ชเมลโลว์จากแมลงที่อยู่ด้านบนโดยใช้ผ้ากอซคลุมไว้ จำเป็นต้องทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งในที่โล่งเป็นเวลา 4-5 วันโดยซ่อนไว้ในบ้านตอนกลางคืน

Pastille แอปเปิ้ลโฮมเมดกับน้ำผึ้ง

เนื่องจากพาสต้าน้ำผึ้งแอปเปิ้ลต้องใช้น้ำผึ้งในปริมาณที่เพียงพอ (อัตราส่วนต่อซอสแอปเปิ้ลคือ 1: 2) จึงควรเตรียมของหวานในส่วนเล็ก ๆ ตากให้แห้งในแม่พิมพ์ขนาดเล็กเช่นสำหรับอบมัฟฟิน

จำนวนส่วนผสมที่ใช้:

• ซอสแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 500 มล.
• น้ำผึ้งเหลว 250 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. อบแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วและผ่าครึ่งในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น และแยกออกจากเนื้อโดยผ่านตะแกรง วัดซอสแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วในปริมาณที่ต้องการในสูตรแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟูและเพิ่มปริมาตร
2. แยกน้ำผึ้งเหลวด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟู หากคุณมีลูกกวาดเพียงชิ้นเดียว คุณก็ต้องละลายมันเล็กน้อยในห้องอบไอน้ำ
3. รวมทั้งสองมวลและตีให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาน้ำมันไว้ มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลแห้งโดยเติมน้ำผึ้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศา จากนั้นทากาวชั้นที่เสร็จแล้วเข้าด้วยกันเป็นคู่กับน้ำผึ้งเหลวแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พาสต้าโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานนี้ หากคุณปรุงเองและไม่ได้ซื้อในร้านค้า คุณสามารถมั่นใจได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล แต่มีองค์ประกอบย่อย กลูโคส และวิตามินที่มีประโยชน์ คุณต้องเก็บมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดหรือห่อด้วยกระดาษ parchment ในตู้ครัว โดยวิธีการนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปีดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์ตามสูตรของเราเพื่อใช้ในอนาคตได้ มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วสามารถตัดเป็นรูปร่างใดก็ได้โดยใช้แม่พิมพ์ ทำให้ความละเอียดอ่อนมีความดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ล

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลหวานดั้งเดิมของรัสเซีย ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์คลาสสิกมักใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยว Antonovka เหมาะมาก น้ำผึ้งยังเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิม กระบวนการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ค่อนข้างใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้อย่างดีโดยมีกระดาษรองอบรองไว้

คุณจะต้องการ

• 1 กก. แอปเปิ้ล
• น้ำผึ้งเหลว 2 ถ้วย

คำแนะนำ

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นครึ่ง
2. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแอปเปิ้ลที่หั่นไว้โดยหงายขึ้น
3. อบแอปเปิ้ลในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
4. ทำให้แอปเปิ้ลอบเย็นลงแล้วถูผ่านตะแกรงสองครั้ง
5. บดน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วต่อไป น้ำซุปข้นควรเปลี่ยนเป็นสีขาว
6. เทน้ำผึ้งลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นจนเป็นสีขาว
7. จากนั้นตีมวลที่ได้จนเป็นฟองและมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
8. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
9. โพสต์ไว้ มาร์ชแมลโลว์ในถาดอบในชั้นไม่เกิน 2 ซม.
10. ทิ้งไว้ให้แห้ง มาร์ชแมลโลว์เข้าไปในเตาอบ
11. ทำให้มันแห้ง มาร์ชแมลโลว์ที่ 60 องศา 7-9 ชั่วโมง
12. พร้อม มาร์ชแมลโลว์เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง

มาร์ชแมลโลว์โรวันเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่โรวันถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติ choleretic และห้ามเลือดมีฤทธิ์เป็นยาระบายและมีวิตามินหลายชนิด โรวันมีรสหวานและเปรี้ยวทำให้แยมและมาร์ชเมลโลว์ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ

สำหรับมาร์ชเมลโลว์แห้งในเตาอบ:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 1.5 กก.

สำหรับมาร์ชเมลโลว์แห้ง:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 1.2 กก.

คำแนะนำ

1. ล้างผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองวันเพื่อกำจัดความขมส่วนเกิน วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C เป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกมันจะนุ่มนวล
2. ถูโรวันอบผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ วางภาชนะบนไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ที่ตีสารละลายตลอดเวลา ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทสารละลายเบอร์รี่ต้มลงไป
3. อบโรวันพาสทิลให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70°C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ตรวจสอบกระบวนการทำให้แห้งเป็นระยะ มาร์ชแมลโลว์ไม่ควรร้อนเกินไปและเป็นคาราเมล ตัดมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ควรเก็บไว้ในภาชนะปิดในที่เย็น
4. Rowan Pastila สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีอื่นโดยการทำให้แห้งไม่ใช่ในเตาอบ แต่ด้วยวิธีธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ให้ย้ายผลเบอร์รี่แช่แข็งไปยังกระทะที่ทนไฟปิดฝาให้แน่นแล้วอบในเตาอบที่ 50 องศาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะนิ่ม วางไว้ในอ่างแล้วเติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมโรวันทั้งหมด
5. ต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา ถูผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลในปริมาณเท่ากันลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปข้นไหม้ ให้คนตลอดเวลา ความพร้อมของมาร์ชแมลโลว์นั้นพิจารณาจากความง่ายในการแยกออกจากก้นอ่าง
6. ชุบจานพอร์ซเลนด้วยน้ำเย็นแล้ววางส่วนผสมเบอร์รี่ลงบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางจานไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน ตัดมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง พาสเทลนี้คงคุณสมบัติได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 C

Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในหลายประเทศ ขนมหวานนี้เตรียมได้ง่ายมากจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ทุกชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือมาร์ชแมลโลว์ที่ทำจากแอปเปิ้ล มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะสำหรับเด็ก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ก่อนที่จะเตรียมขนมคุณควรทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมาร์ชเมลโลว์ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและพิจารณาสูตรอาหารหลาย ๆ อย่างด้วย Apple Marshmallow เตรียมโดยใช้น้ำซุปข้น สามารถทำได้หลายรูปทรง เช่น สี่เหลี่ยม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หรือม้วนเป็นม้วนก็ได้

การเตรียมแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล;
• ไข่หรือเพียงแค่สีขาวเท่านั้น
• น้ำผึ้งผึ้งหรือน้ำตาลธรรมดา
• แป้งเล็กน้อย

หากเราพิจารณาปริมาณแคลอรี่ของมาร์ชเมลโลว์ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้วต่อร้อยกรัมก็จะคิดเป็น:

• 325 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม
• น้ำ 18 กรัม
• ใยอาหารเกือบ 1 กรัม
• ไม่มีไขมันในผลิตภัณฑ์นี้

นอกจากนี้ Pastille ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน PP และ B2 รวมถึงไนอาซิน นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม

หากคุณทานมาร์ชเมลโลว์ที่ปรุงโดยไม่มีน้ำตาลเลย พวกมันจะมีแคลอรี่ต่ำกว่าและดีต่อสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะกับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน Pastille นี้มีเพียง 85 กิโลแคลอรี

ประโยชน์และโทษ

ของหวานที่อร่อยที่สุดส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์มากกว่าผลดี อย่างไรก็ตาม มาร์ชเมลโลว์ถือเป็นข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์

ผลิตภัณฑ์นี้มีข้อดีหลายประการที่ต้องพิจารณาโดยละเอียดเพิ่มเติม:

1. ชาร์จพลังงานให้ร่างกายเนื่องจากมีน้ำตาลจำนวนมาก สิ่งนี้ทำให้บุคคลรู้สึกมีรูปร่างที่ดีเป็นเวลานาน
2. ไฟเบอร์จำนวนมากรวมถึงน้ำผึ้งช่วยฟื้นฟูกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยเร่งการสลายอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยังช่วยกำจัดน้ำตาลออกจากร่างกายมนุษย์ด้วย
3. นอกจากนี้เพกตินซึ่งมีอยู่มากในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยขจัดเกลือของโลหะและที่สำคัญคือสารพิษทั้งหมด
4. มาร์ชแมลโลว์ดีต่อตับ มันทำให้ร่างกายอิ่มตัวไม่เพียง แต่ด้วยฟอสฟอรัสเท่านั้น แต่ยังมีไอโอดีนอีกด้วย มาร์ชแมลโลว์มีคุณสมบัตินี้เนื่องจากมีวุ้นซึ่งมีสาหร่ายจำนวนมาก
5. ผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจำนวนมากและช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
6. กลูโคสซึ่งอยู่ในมาร์ชเมลโลว์ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
7. และประโยชน์ที่สำคัญที่สุดคือหลังจากรับประทานอาหารอันโอชะนี้แล้วร่างกายจะผลิตเซราโทนินซึ่งก็คือฮอร์โมนแห่งความสุข

จุดลบ

Pastila ไม่สามารถทำร้ายบุคคลได้ในทางปฏิบัติ อย่างไรก็ตาม มีจุดลบบางประการ:

1. สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้กินมาร์ชเมลโลว์ไร้น้ำตาล
2. ไม่ควรใช้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน
3. นอกจากนี้เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เนื่องจากผู้ผลิตหลายรายเพิ่มสารกันบูดเทียมลงในองค์ประกอบ

ทำอาหารอย่างไร?

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะนี้ได้หลายวิธี หม้อหุงช้าก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบ ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า และแม้แต่ในอากาศ

ความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะง่ายๆ ที่บ้านได้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม จะดีกว่าถ้าเป็นสีเขียว
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• ถั่ว 80 กรัม, วอลนัทได้
• น้ำมะนาว 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วผ่าตรงกลางออก หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและตีในเครื่องปั่น
2. โอนส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำตาลทราย จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดฝา
3. เตรียมพาสต้าโดยใช้โหมด "ทำอาหาร"
4. หลังจากหนึ่งชั่วโมงคุณจะต้องเติมน้ำมะนาวรวมทั้งถั่วสับแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากความคงตัวที่เสร็จแล้วเหลวเกินไป คุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้คุณจะต้องกระจายเยลลี่ที่ได้ลงบนกระดาษ parchment แล้วยืดให้ตรง
6. ในรูปแบบนี้ วางมาร์ชแมลโลว์ไว้ที่ขอบหน้าต่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-6 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสมันได้

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลปรุงในเตาอบ

มาร์ชแมลโลว์เวอร์ชันนี้ถือว่าเร็วที่สุด ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง คุณก็จะได้เพลิดเพลินไปกับขนมนี้แล้ว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
• น้ำมะนาว 0.5 ถ้วย;
• คุณสามารถเพิ่มถั่ว (เพื่อลิ้มรส)

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกและคว้านแกน ตีพวกเขาในเครื่องปั่น
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปที่นั่น ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 70 มิลลิเมตร
4. ต้องอุ่นเตาอบและวางถาดอบไว้ข้างใน พาสต้าแอปเปิ้ลธรรมชาติปรุงเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 50 องศาเซลเซียส
5. สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้โดยความล่าช้าของมาร์ชเมลโลว์จากกระดาษ
6. หากมาร์ชแมลโลว์พร้อม ให้หั่นเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน

ด้วยหลักการเดียวกัน คุณสามารถเตรียมมาร์ชเมลโลว์ในเครื่องอบผลไม้ได้ สิ่งเดียวที่แตกต่างจากการทำอาหารในเตาอบคือเวลา จะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ความละเอียดอ่อนจะค่อนข้างกรอบ

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้นอกบ้าน

ตัวเลือกนี้สามารถทำได้เมื่อมีแสงแดดที่กระฉับกระเฉงเพียงพอ การทำมาร์ชเมลโลว์ที่บ้านจะเป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้จะเป็นอาหารเนื่องจากปรุงโดยไม่มีน้ำตาล ในการเตรียมคุณต้องใช้แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและน้ำเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างและปอกแอปเปิ้ล
2. จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
3. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำต้มสุกเพื่อให้ชั้นมี 3 เซนติเมตร
4. คุณต้องปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มสนิท ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที
5. หลังจากนี้ควรวางภาชนะไว้และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มเป็นเวลา 15 นาทีขณะถอดฝาออก
6. จากนั้นทุกอย่างจะต้องกรองผ่านตะแกรง
7. เราเตรียมมาร์ชเมลโลว์จากเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้วางมวลลงบนกระดาษ parchment ในชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้แห้งกลางแดดนานถึง 5 วัน ควรทำความสะอาดตอนกลางคืนจะดีกว่าเพื่อไม่ให้อับชื้น
8. หลังจากเวลานี้ต้องกลับด้าน Pastille และปล่อยให้แห้งอีกแปดชั่วโมง มันจะกลายเป็นแผ่นและหากจำเป็นก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือม้วนเป็นม้วนได้

วางแอปเปิ้ลแห้ง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง 4 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
• ไข่ขาว 6 ฟอง

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลแห้งต้องล้างให้สะอาดและวางในภาชนะ
2. จากนั้นคุณจะต้องเติมน้ำแล้วนำไปต้ม
3. ปรุงทุกอย่างจนสุกโดยใช้ไฟอ่อน
4. หลังจากนั้นคุณจะต้องถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
5. จากน้ำซุปข้นน้ำตาลทรายและไข่ขาวโดยใช้เครื่องผสมเตรียมส่วนผสมที่นุ่ม
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหาร เมื่อแห้งพักให้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ได้

Pastila “Belevskaya” กับไข่ขาว

เพื่อเตรียมมาร์ชแมลโลว์ประเภทนี้ คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายในปริมาณเล็กน้อย มันขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น

• แอปเปิ้ลฉ่ำ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง 15 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลที่ล้างและทำให้แห้งต้องปอกเปลือกและคว้านแกน
2. จากนั้นจะต้องวางบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่น ต้องปรุงจนนิ่ม
3. ปล่อยให้เย็นแล้วตีในเครื่องผสมโดยเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายที่เหลือจนเกิดฟองหนา
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องรวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ย้ายส่วนผสม 2-3 ช้อนไปยังภาชนะอื่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
6. เปิดเตาอบที่ 70 องศา ขณะเดียวกันวางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วกระจายส่วนผสมเป็นชั้นหนา 1.5 เซนติเมตร หากทุกอย่างไม่พอดีกับถาดอบแผ่นเดียวก็ควรแบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วน
7. คุณต้องทำให้แห้งในเตาอบที่ไม่มีฝาปิดนานถึง 5 ชั่วโมง คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - เมื่อมวลแห้งคุณสามารถนำออกมาได้
8. ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมจากตู้เย็นแล้ววางทับกัน มาร์ชแมลโลว์ “Belevskaya” มีหลายชั้น
9. จากนั้นจะต้องวางขนมบนถาดอบและวางกลับเข้าไปในเตาอบ คุณจะต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมง
10. เมื่อมาร์ชแมลโลว์เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผงทุกด้าน

มาร์ชแมลโลว์น้ำผึ้งแอปเปิ้ล

ส่วนประกอบที่จำเป็น

• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 แก้ว
• อบเชยเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลที่ล้างและปอกเปลือกจะต้องหั่นบาง ๆ จากนั้นจะต้องใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้และเติมน้ำ
2. วางภาชนะในเตาอบแล้วปรุงจนผลไม้นิ่ม
3. จากนั้นตีแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน (น้ำซุปข้น) จากนั้นใส่ส่วนผสมบนเตาแล้วปรุงจนเป็นสีทอง
4. จากนั้นตีอีกครั้งโดยเติมอบเชยและน้ำผึ้ง
5. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ โดยปูกระดาษ parchment ไว้ตรงนั้น
6. อบเค้กให้แห้งในเตาอบโดยไม่ต้องปิดประมาณ 3 ชั่วโมง
7. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วตัดเค้กเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ท้ายที่สุดแล้วเมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ก็จะตัดได้ยาก

Pastille กับวุ้นแอปเปิ้ล

หากคุณเตรียมมาร์ชแมลโลว์โดยใช้ส่วนผสมนี้ มันจะดูโปร่งสบายมากขึ้นและคล้ายกับมาร์ชแมลโลว์เล็กน้อยซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้สำหรับสิ่งนี้:

• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• แอปเปิ้ลฉ่ำ 1 กิโลกรัม
• ไข่;
• วุ้นวุ้น 4 กรัม
• น้ำ 60 มิลลิกรัม
• น้ำตาลผงเล็กน้อยสำหรับปัดฝุ่น

สูตรทีละขั้นตอน

1. แอปเปิ้ลต้องล้างและปอกเปลือกแล้วบดให้ละเอียด
2. เพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม
3. เมื่อมวลเย็นลงคุณสามารถเพิ่มโปรตีนลงไปแล้วตีทุกอย่างจนเนียน
4. คุณต้องละลายวุ้นในน้ำเติมน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
5. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ให้เติมลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วตีส่วนผสมทั้งหมดต่ออีกสองสามนาที เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าน้ำเชื่อมไม่ควรเย็น แต่ก็ไม่ควรที่จะต้มโปรตีนด้วย
6. ควรเทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็นสักพัก จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วเริ่มชิม

Pastila ที่เตรียมไว้ที่บ้านสามารถห่อด้วยกระดาษแล้วใส่ในถุง ขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็น ในกรณีนี้จะคงรสชาติไว้เป็นเวลาหลายเดือน

กระดาษ parchment สามารถลอกออกได้ง่ายโดยการแช่ในน้ำเย็น เพียงไม่กี่นาทีก็เพียงพอแล้ว และมันจะหลุดออกมาโดยไม่ทำลายพื้นผิวของมาร์ชแมลโลว์ที่เตรียมไว้

ควรเลือกแอปเปิ้ลสำหรับมาร์ชเมลโลว์เฉพาะฉ่ำและหนาแน่นเท่านั้น มิฉะนั้นความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ทำงาน

คุณสามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านได้ และความพยายามที่ใช้ไปนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอนเพราะความละเอียดอ่อนกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำแอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์ในวิดีโอต่อไปนี้

มีหลายสีหรือสีขาว รสหวานหรือรสเปรี้ยว อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นขนมหวานแบบตะวันออก Apple Marshmallow - ก้อนหรือชิ้นยืดหยุ่นซึ่งเราจะเรียนรู้วิธีทำอาหารวันนี้
เนื้อหาสูตร:

ในบรรดามาร์ชเมลโลว์ทุกชนิดมันเป็นมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลที่ถือเป็นผู้ก่อตั้งของอาหารอันโอชะนี้ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้ขนมหวานอันโด่งดังประเภทอื่น ๆ ปรากฏขึ้น Pastila ค่อนข้างชวนให้นึกถึงความสุขของชาวตุรกี แต่ยังคงเป็นของหวานประจำชาติของรัสเซียซึ่งปรากฏในศตวรรษที่ 14

ในพาสต้ารัสเซียแท้ๆ ส่วนผสมหลักคือแอปเปิ้ล Antonovka เปรี้ยวหรือแอปเปิ้ลป่า เนื่องจากมีเพคตินที่บรรจุอยู่ จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเปลี่ยนผลไม้ให้เป็นมวลหวานหนาแน่นโดยไม่ต้องใช้น้ำตาลด้วยซ้ำ Apple Marshmallow เตรียมในเตาอบของรัสเซียและสุกเป็นเวลา 2 วัน ตอนนี้เพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้เวลาและแรงงานกับขนมหวานน้อยลงอย่างมาก

โดยทั่วไปแล้ว การเตรียมมาร์ชเมลโลว์เกี่ยวข้องกับการต้มหรืออบแอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว จากนั้นจึงถูผ่านตะแกรงแล้วตีด้วยช้อนไม้ยาวจนฟู จากนั้นมวลที่อิ่มตัวด้วยฟองอากาศขนาดเล็กจะถูกเกลี่ยบนผืนผ้าใบแล้วตากให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบ หากต้องการทำมาร์ชแมลโลว์หลากสี ให้เติมผลเบอร์รี่ทุกชนิดลงในแอปเปิ้ล เช่น ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ และลูกเกด เพื่อให้มาร์ชแมลโลว์มีรสหวาน พวกเขาใช้น้ำผึ้งและต่อมาก็เริ่มเติมน้ำตาลทราย และเพื่อให้ได้สีขาวที่สวยงาม จึงควรเติมไข่ขาวลงในส่วนผสม มาร์ชเมลโลว์แท้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี ในขณะเดียวกันก็กลับคืนสู่ความสม่ำเสมอได้อย่างง่ายดาย ก็เพียงพอที่จะใส่ชิ้นแห้งไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงและหลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็จะกลับมาเขียวขจีและความสดชื่น

แอปเปิ้ลมาร์ชแมลโลว์ - วิธีการเตรียม?

• โดยปกติแล้วมาร์ชเมลโลว์จะเตรียมจาก Antonovka ซึ่งเติบโตในละติจูดของเรา แต่นอกจากนั้นแล้วยังมีการใช้พันธุ์อื่น ๆ เช่น "Titovka", "Skryzhapel" หรือ "Gorskaya Zelenka" บล็อกเหล่านี้มีขนาดเล็ก มีสีเขียว และมีความหนาแน่นเป็นพิเศษ ผลไม้อะไรก็ได้ เช่น เล็ก ใหญ่ หัก สุกเกินไป ฯลฯ พื้นที่ที่มีหนอนและเสียหายจะถูกตัดออก
• มาร์ชแมลโลว์แผ่นบางจะต้องแห้งอย่างทั่วถึง จากนั้นจะมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• เมื่ออบให้แห้งในเตาอบ ต้องแน่ใจว่าได้เปิดประตูเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นความชื้นจะไม่ออกมาและกระบวนการทำให้แห้งจะใช้เวลานาน
• เมื่อทำให้มาร์ชแมลโลว์แห้งในสภาพธรรมชาติ มวลสามารถกระจายไปบนแผ่นกระดาษแก้วภายใต้แสงแดด จากนั้นจะง่ายต่อการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากผลิตภัณฑ์
• รสชาติของพาสต้าขึ้นอยู่กับวัตถุดิบ หากแอปเปิ้ลมีรสหวาน มาร์ชแมลโลว์ก็จะหวาน เติมน้ำตาลลงในพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวหากคุณชอบอาหารหวาน
• คุณสามารถบดแอปเปิ้ลพร้อมกับเปลือกได้คุณจะไม่สังเกตเห็นมันเลยในจานที่เสร็จแล้ว
• หากมวลที่ปรุงสุกเป็นของเหลวก็สามารถโยนลงบนตะแกรงเพื่อให้น้ำแอปเปิ้ลไหลออกมา
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ถั่ว เมล็ดพืช น้ำตาล ลงในซอสแอปเปิ้ลบด
• หากคุณต้องการทำมาร์ชแมลโลว์ชิ้นหนา ซึ่งคุณวางแผนจะหั่นเป็นชิ้นๆ ให้แห้งเป็นขั้นตอนๆ ทาชั้นแรก แห้งแล้วทาชั้นถัดไป ทำตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนกระทั่งได้ความหนาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์
• พาสเทลที่เสร็จแล้วจะแห้งดีไม่ติดมือและยืดหยุ่นได้ ถ้ามันพังแสดงว่ามันแห้งเกินไป
• ผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในขวดแก้วหรือกล่องกระดาษแข็งที่อุณหภูมิห้องแห้ง

วิธีทำ Apple Marshmallow - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับมาร์ชแมลโลว์ที่ง่ายที่สุดไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาลซึ่งทำให้อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติมากขึ้น

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 46 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - ใดก็ได้
• เวลาทำอาหาร - ประมาณ 6 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ปริมาณใดก็ได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก ทิ้งฝักและแกนเมล็ดทิ้งไป
2. วางผลไม้ลงในกระทะที่มีก้นหนา หากแอปเปิ้ลไม่ฉ่ำมาก ให้เทน้ำลงไป 2-3 แก้ว เพราะแอปเปิ้ลจะเดือดอยู่แล้ว ผลไม้ที่ปรุงสุกจะมีปริมาณลดลงอย่างมาก ดังนั้นควรวางไว้ในกองในกระทะ
3. เปิดเตา ปิดฝาหม้อ เคี่ยวจนหนังนิ่ม กระบวนการนี้จะใช้เวลา 1.5-4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับชนิดของแอปเปิ้ลที่ใช้
4. ทำให้ส่วนผสมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วเย็นลง กรองผ่านผ้าขาวม้า ดื่มน้ำผลไม้และบดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงละเอียด คุณยังสามารถบดแอปเปิ้ลในเครื่องบดเนื้อได้
5. วางแผ่นอบด้วยแผ่นหนังแล้วเกลี่ยน้ำซุปข้นให้มีความหนาไม่เกิน 7 มม. เพื่อความปลอดภัยเพื่อไม่ให้พาสเทลติดคุณสามารถทาน้ำมันบาง ๆ บนกระดาษ parchment ได้
6. เปิดเตาอบที่ 100°C แล้ววางมาร์ชแมลโลว์ลงไป ตากให้แห้งจนกว่าจะพร้อม ในวันที่อากาศอบอุ่น คุณสามารถนำถาดอบออกไปตากแดดได้ มาร์ชแมลโลว์จะแห้งภายในหนึ่งวันโดยโดนแสงแดดดีๆ
7. หลังจากนั้นให้พลิกแผ่นกระดาษ parchment คว่ำลงแล้วพรมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กระดาษลอกออกได้ง่าย
8. ม้วนพาสต้าลงในหลอดแล้วเก็บในที่แห้ง

หากคุณเคยกินแต่มาร์ชเมลโลว์ที่ซื้อจากร้านค้า คุณอาจไม่ทราบรสชาติที่แท้จริงของมัน มาร์ชแมลโลว์โฮมเมดตากแดดให้แห้งเป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก และสูตรก็ง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก
• น้ำผึ้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เอาก้านและแกนออกจากแอปเปิ้ล วางไว้ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นน้ำซุปข้น
2. เพิ่มอบเชยและน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน
3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึด
4. วางซอสแอปเปิ้ลลงบนกระดาษแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบางๆ ประมาณ 1 ซม. ให้ทั่วพื้นผิว หากชั้นหนาขึ้น มาร์ชแมลโลว์จะใช้เวลานานในการแห้ง
5. อบขนมที่ด้านบนของเตาอบโดยเปิดประตูที่อุณหภูมิต่ำสุดไม่เกิน 100°C

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลลูกใหญ่? ไม่รู้จะเอาแอปเปิ้ลที่มีอยู่มากมายไปไว้ที่ไหน? เตรียมมาร์ชแมลโลว์โฮมเมดที่ถูกลืมไปนาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 20 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4-6 ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก ตัดหางออก อย่าลอกเปลือกออก
2. วางผลไม้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
3. ทำให้แอปเปิ้ลอบเย็นลงเล็กน้อยแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด
4. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วกระจายมวลที่ได้ออกเป็นชั้น 5 มม.
5. เปิดเตาอบที่ 100°C และปล่อยให้แอปเปิ้ลแห้งเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมแห้งดีขึ้น
6. มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะมีความยืดหยุ่นแห้งและเป็นสีน้ำตาล ถ้ามันติดตัวกั้งก็ให้ตากให้แห้งต่อไป
7. นำความอร่อยออกจากกระดาษ มันจะหลุดออกง่าย ตัดเป็นเส้น ห่อในหลอด ใส่ในขวดแก้ว ปิดฝา แล้วเก็บขนมไว้ในที่แห้งได้นานถึง 2 ปี

สูตรมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด ง่ายที่สุด และเร็วที่สุดคือมาร์ชแมลโลว์ปราศจากน้ำตาล อาหารอันโอชะนี้เหมาะเป็นของหวานสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - ปริมาณใดก็ได้
• น้ำ - ถ้าจำเป็น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ปอกผลไม้ นำกล่องเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. วางแอปเปิ้ลลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นสูงประมาณ 1 ซม.
3. วางแอปเปิ้ลบนเตาเพื่อเคี่ยว หากความหลากหลายมีรสหวานและอ่อนนุ่มก็จะสุกภายในหนึ่งชั่วโมง ส่วนผลไม้ที่แข็งและเปรี้ยวจะใช้เวลาถึง 2-3 ชั่วโมง
4. เมื่อผลไม้แตกเป็นน้ำซุปข้นแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็น
5. กรองส่วนผสมผ่านตะแกรงละเอียดแล้วถูให้ทั่ว น้ำซุปข้นควรเป็นสีน้ำตาล
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาซอสแอปเปิ้ลหนา 3-5 มม.
7. เปิดเตาอบที่ 100-120 องศา แล้วส่งมาร์ชแมลโลว์ให้แห้งโดยเปิดประตูไว้เล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นออกมา
8. เมื่อมวลแห้งให้พลิกกลับและทำให้แห้งต่ออีก 2-3 ชั่วโมง
9. นำพาสต้าที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษ parchment ตัดเป็นริบบิ้นแล้วม้วนเป็นม้วนหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม

Pastila เป็นอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ในประเทศของเรามาเป็นเวลานาน

อร่อยและดีต่อสุขภาพ มีวิตามินจำนวนมากและสามารถเก็บไว้ได้นาน

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมาร์ชเมลโลว์

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมหวานจากธรรมชาติที่ทำด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องชอบสูตรมาร์ชแมลโลว์โฮมเมดที่คัดสรรมาอย่างดีอย่างแน่นอน

Marshmallow ที่บ้าน - หลักการทั่วไปในการเตรียม

เตรียมมาร์ชเมลโลว์จากผลเบอร์รี่และผลไม้ กระบวนการเตรียมการแม้จะต้องใช้ความอุตสาหะและไม่รวดเร็ว แต่ก็คุ้มค่า - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสชาติอร่อยมาก มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ผลลัพธ์ของงานจะเป็นไปตามความคาดหวังทั้งหมด

ในการเตรียม ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นจะต้องล้างและบิด วิปปิ้ง และบดให้ละเอียด ถัดไปมวลจะถูกต้มโดยเติมสารให้ความหวานหากจำเป็น: น้ำตาลหรือน้ำผึ้งหลังจากนั้นจึงวางบนกระดาษ parchment แล้วตากแดดให้แห้ง

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับมาร์ชเมลโลว์ในฤดูหนาว คุณสามารถอบมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นให้แห้งในเตาอบ โดยเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดอบ

มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากและแห้งเกินไป สามารถม้วนหรืองอได้ง่าย

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 เดือนที่อุณหภูมิห้องในบริเวณที่มีการระบายอากาศดีในถุงผ้าใบ

สูตร 1. มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลโฮมเมดไม่มีน้ำตาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลหวานสองกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ ผ่าครึ่ง เอาแกนออก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางแอปเปิ้ลในกระทะที่มีผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อหรือในกระทะ แต่ไม่ใช่ในภาชนะเคลือบฟัน ไม่เช่นนั้นแอปเปิ้ลจะไหม้และรสชาติของมาร์ชเมลโลว์ที่เสร็จแล้วจะมีรสขม

3. เทน้ำเย็นลงบนผลไม้ปริมาณน้ำควรอยู่ห่างจากก้นกระทะไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรเพื่อไม่ให้มวลแอปเปิ้ลไหม้

4. เคี่ยวชิ้นแอปเปิ้ลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

5. หลังจากเวลาที่กำหนดแอปเปิ้ลจะเริ่มแตกตัวเป็นน้ำซุปข้นจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วกรองมวลผลไม้

6. ส่งมวลแอปเปิ้ลที่เหลือผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ ส่งผลให้ได้มวลแอปเปิ้ลสีน้ำตาลอ่อน

7. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยซอสแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่าๆ กัน 5-6 มม.

8. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 องศา เช็ดมาร์ชแมลโลว์ให้แห้งโดยเปิดประตูไว้หนึ่งชั่วโมง

9. พลิกมาร์ชแมลโลว์อย่างระมัดระวังแล้วทิ้งไว้อีก 2.5 ชั่วโมงโดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 90 องศา

10. นำมาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากกระดาษรองอบ แล้วหั่นเป็นชิ้น ริบบิ้น และรูปทรง

สูตรที่ 2: Pastille แอปเปิ้ลโฮมเมดพร้อมน้ำตาล

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 300 กรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง;

น้ำ 60 มล.

วุ้น 10 กรัม;

น้ำตาล (150 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ล ตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้น

2. วางผลไม้ลงในกระทะ เทน้ำเย็นหนึ่งในสามแก้ว แล้วปิดฝากระทะ

3. เคี่ยวแอปเปิ้ลประมาณสี่สิบนาทีจนกระทั่งพวกมันเริ่มแตกสลาย

4. นำกระทะออกจากเตา แช่แอปเปิ้ลให้เย็น แล้วถูผ่านตะแกรง

5. เพิ่มโปรตีนไก่หนึ่งตัวลงในซอสแอปเปิ้ลตีจนเนียนสีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

6. เทวุ้นกับน้ำเย็น 60 มล. พักไว้ 15 นาที จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อน อุ่นส่วนผสมไว้ที่ 105 องศา

7. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงถึง 65-70 องศา เทลงในซอสแอปเปิ้ล ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด

8. วางแผ่นอบด้วยฟิล์มยึดเทส่วนผสมแอปเปิ้ลในชั้นเท่า ๆ กันปล่อยให้ส่วนผสมชงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงภายใต้แสงแดดที่แผดจ้าของดวงอาทิตย์ในบริเวณที่มีการระบายอากาศที่ดี

9. หลังจากนั้น ค่อยๆ เอามาร์ชแมลโลว์ออกฟิล์ม แล้วปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้วพลิกแผ่นมาร์ชแมลโลว์ลงไป คุณสามารถตัดแผ่นใหญ่เป็นเส้นเล็กหรือสี่เหลี่ยมได้

10. ตากมาร์ชแมลโลว์ให้แห้งอีกสองวันในแสงแดดหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศาโดยเปิดประตู

สูตรที่ 3: Quince Marshmallow ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 800 กรัม

มะตูมหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

น้ำสองลิตร

น้ำตาล 1.3 กิโลกรัม

มะนาวสองลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะตูมให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นสี่ส่วน เอาหลุมออก แล้วใส่ในกระทะ

2. ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วตัดแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีมะตูม

3. เทน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

4. ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรงเติมน้ำมะนาว 2 ลูกและน้ำตาลทราย

5. ตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง ปรุงส่วนผสม กวนเป็นเวลา 15 นาทีจนข้น

6. วางมวลที่มีความหนืดและปรุงสุกดีลงบนกระดานไม้ขนาดใหญ่ที่สะอาดและชุบน้ำ

7. ปรับระดับมวลด้วยมีดกว้างเพื่อให้ความหนาของชั้นไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

8. ปิดบังมาร์ชแมลโลว์ด้วยผ้ากอซแห้งแล้ววางไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเพื่อให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งวัน

9. หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้วางมาร์ชแมลโลว์แห้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วตากให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง ในกรณีนี้ ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 110 องศาล่วงหน้า และต้องแง้มประตูเตาอบไว้ระหว่างปรุงอาหาร

สูตรที่ 4: แยมพาสต้าที่บ้าน

วัตถุดิบ:

แยมผลไม้หนาหนึ่งลิตร

กระรอกไก่สามตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แยมลงในชามเครื่องปั่น ตีให้เข้ากัน และถูผ่านตะแกรง

2. ใส่ไข่ไก่ขาวลงในแยม ตีส่วนผสมจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ

3. กระจายส่วนผสมแยมเป็นชั้นเท่าๆ กันบนถาดอบ โดยปูกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้

4. อบแยมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในด้านหนึ่งและอีกชั่วโมงอีกด้านหนึ่ง อย่าลืมแง้มประตูไว้เพื่อให้อากาศไหลเวียนภายในเตาอบ

สูตรที่ 5: ราสเบอร์รี่มาร์ชแมลโลว์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ราสเบอร์รี่สดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

น้ำราสเบอร์รี่หนึ่งลิตร

ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในกระชอน แล้วล้างออก ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

2. โอนผลเบอร์รี่ลงในกระทะ ใส่ในเตาอบ และเคี่ยวในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที

3. ถูราสเบอร์รี่นึ่งผ่านกระชอน

4. ผสมราสเบอร์รี่บดกับน้ำราสเบอร์รี่แล้วตั้งไฟอ่อน ต้มส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง

5. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยน้ำมันพืช เทราสเบอร์รี่บดลงไป แล้วเกลี่ยให้เรียบ

6. ตากให้แห้งในแสงแดดโดยตรงหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศา

7. ตัดมาร์ชเมลโลว์ราสเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 6: พลัมมาร์ชแมลโลว์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

พลัมสีเหลืองหนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมให้สะอาด เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในกระทะ บดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

2. เทน้ำซุปข้นลงในกระทะเคลือบแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวจนมวลลูกพลัมลดลง 2.5 เท่า

3. ทำให้มวลเย็นลงแล้วเทลงในกระทะที่มีเส้นและทาน้ำมันในชั้นสองเซนติเมตร

4. เปิดเตาอบที่ 70 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยมวลลูกพลัม

5. ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยเปิดประตูตู้เล็กน้อย

สูตรที่ 7: ลูกแพร์มาร์ชแมลโลว์ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์หนึ่งกิโลกรัม

น้ำมันพืช;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นลูกแพร์ที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วตัดแกนออก

2. ต้มผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วผ่านตะแกรง

3. เติมน้ำตาลให้กับมวลลูกแพร์

4. วางน้ำซุปข้นบนไฟอ่อน ต้มส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

5. วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษแล้วทาด้วยน้ำมัน

6. ทาลูกแพร์เป็นชั้นบาง ๆ ตากมาร์ชเมลโล่ให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 70 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง

สูตรที่ 8: มาร์ชแมลโลว์แอปริคอทโฮมเมดพร้อมเมล็ดแอปริคอท

วัตถุดิบ:

แอปริคอตสองกิโลกรัม

น้ำตาล 750 กรัม

เมล็ดแอปริคอท 200 กรัม

น้ำมันพืช;

อบเชยสองหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. นำหลุมออกจากแอปริคอตบดผลไม้ในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นแล้วล้างหลุมให้สะอาดแล้วตากให้แห้งในเตาอบบนถาดอบที่แห้ง

2. นำถั่วออกจากเมล็ดแห้งแล้วสับให้ละเอียด

3. วางแอปริคอตบดบนไฟอ่อน นำไปต้ม ใส่ถั่วสับ อบเชย และน้ำตาล

4. ต้มมวลคนเป็นครั้งคราวสองถึงสามครั้ง

5. วางมาร์ชเมลโลว์ร้อนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมันเป็นชั้นๆ 1-1.2 ซม.

6. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

Marshmallow ที่บ้าน - ความลับลูกเล่น

เปลือกแอปเปิ้ลที่ต้องปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารสามารถนำมาใช้ทำผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดได้

มาร์ชแมลโลว์ไม่จำเป็นต้องมาจากผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดชนิดหนึ่งคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยการผสมผลไม้ต่างๆ

อย่าลืมเปิดประตูเตาอบเล็กน้อยหากคุณกำลังอบน้ำซุปข้นในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้มาร์ชแมลโลว์เซ็ตตัวเร็วขึ้น

ถ้าคุณตากมาร์ชแมลโลว์ให้แห้งโดยใช้ผ้ากอซแห้งคลุมไว้

สะดวกในการจัดเก็บมาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วโดยการตัดเป็นเส้นยาวหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

มาร์ชแมลโลว์ที่เสร็จแล้วสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในถุงผ้าใบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภาชนะแก้วแห้งหรือพลาสติกด้วย