ฉันควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอะไรสำหรับโต๊ะวันหยุด? ฉันควรใช้สูตรอะไรสำหรับสิ่งนี้? ลาวาชโรลกับปูอัดเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติที่จะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือโต๊ะวันหยุด วันนี้เราจะดูตัวเลือกต่างๆในการจัดเตรียม สิ่งไหนที่ควรจดบันทึกนั้นขึ้นอยู่กับคุณทั้งหมด

สูตรคลาสสิก: ขนมปังโรลลาวาชกับปูอัด

ของว่างนี้ทำง่ายและรวดเร็วและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

มีไส้หลายอย่างที่เหมาะสำหรับขนมปังพิต้าแบบบาง ในบทความนี้เราจะดูเวอร์ชันคลาสสิกซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน

แล้วสูตรดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง? ต้องเตรียม Lavash ม้วนกับปูอัดโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป - สองชิ้น;
• ปูอัด - ประมาณ 400 กรัม
• ไข่นกกระทาหรือไก่ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสไขมัน - ประมาณ 200 กรัม
• กระเทียมสองกลีบใหญ่
• พริกไทยดำบด - ไม่กี่เหน็บ;

เตรียมไส้

ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างโรลแสนอร่อยคุณควรเตรียมไส้อะโรมาติกก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ล่วงหน้าแล้วจึงนำไปขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก ต้องบดชีสแปรรูปกับกลีบกระเทียมในลักษณะเดียวกันทุกประการ สำหรับปูอัดแนะนำให้ใช้มีดสับให้ละเอียดมาก

หลังจากแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดแล้วจะต้องรวมกันในภาชนะเดียวจากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยสับและมายองเนสไขมันเต็ม การผสมส่วนผสมด้วยช้อนคุณจะได้มวลที่หนาและมีกลิ่นหอมมาก

การทำม้วน

สูตรนี้ต้องใช้ฐานอะไร? Lavash ม้วนกับปูอัดกลายเป็นผลิตภัณฑ์อาร์เมเนียที่อร่อยมาก มันควรจะบาง แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่นมาก

ดังนั้นเมื่อซื้อขนมปังพิต้าที่เหมาะสมแล้วจะต้องวางบนพื้นผิวเรียบแล้วจึงทาจาระบีให้ทั่วด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในอนาคตด้านยาวของผลิตภัณฑ์จะต้องพับอย่างระมัดระวังและรีดขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น ในกรณีนี้สามารถตัดขอบของของว่างที่ทำขึ้นได้ทันทีเนื่องจากในอนาคตพวกมันจะแห้งและไม่อร่อยมาก

เสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพิต้าโรลด้วยปูอัด ชีส และไข่แล้ว หลังจากสร้างผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ขั้นตอนเหล่านี้จะช่วยให้ขนมของคุณชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมากยิ่งขึ้น

Lavash ม้วนกับปูอัด: สูตรทีละขั้นตอน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะรายวันหรือวันหยุดโดยใช้ไส้ต่างๆ มีการนำเสนอม้วนเวอร์ชันคลาสสิกที่จุดเริ่มต้นของบทความ ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีทำของว่างที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น

ดังนั้นในการเตรียมอาหารเราจะต้อง:

• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม;
• ปูอัด - ประมาณ 250 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไม่มีไขมันมาก - 200 กรัม
• มายองเนสไขมัน - ประมาณ 180 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - ช้อนเล็กที่ไม่สมบูรณ์
• Lavash มีความหนาแน่น แต่บาง - 1 ชิ้น

การทำไส้

โรลลาวาชกับปูอัดชีสและไส้กรอกจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมซึ่งเหมาะกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควรเริ่มปรุงด้วยการเติมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องนำไส้กรอกรมควันออกจากปลอกแล้วจึงนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปูอัดจะต้องสับในลักษณะเดียวกัน สำหรับชีสแข็งนั้นจะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

หลังจากที่ส่วนผสมทั้งสามได้รับการประมวลผลแล้ว ควรผสมให้เข้ากันในชามทั่วไป จากนั้นปรุงรสด้วยใบโหระพาแห้งและมายองเนสไขมันเต็ม โดยการผสมส่วนผสมคุณควรได้รับมวลที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอม

กลิ้งขึ้นม้วน

ก่อนที่จะเตรียมพิต้าโรลด้วยปูอัด ควรวางขนมปังแผ่นบางแต่หนาแน่นบนพื้นผิวที่แข็งและเรียบ ในอนาคตจะต้องทาจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวพร้อมไส้และห่อเป็นม้วนแน่น ขอแนะนำให้ดำเนินการนี้จากด้านยาวของขนมปังพิต้า มิฉะนั้นขนมจะหนาเกินไปซึ่งจะทำให้กินไม่สะดวก

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

เมื่อทำไส้กรอกและปูอัดม้วนแล้วจะต้องใส่ในถุงและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผลิตภัณฑ์สามารถหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตรได้อย่างปลอดภัย

Lavash ม้วนกับปูอัดซึ่งเป็นสูตรที่เราตรวจสอบควรเสิร์ฟให้กับแขกในจานขนาดใหญ่และกว้างที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดเขียว

เตรียมของว่างเบาๆสำหรับทั้งครอบครัว

ตอนนี้คุณรู้สองทางเลือกในการเตรียมของว่างที่รวดเร็วและอร่อยแล้ว คุณสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้อย่างไร? ลาวาชโรลสอดไส้ปูอัดใช้ได้ผลดีถ้าคุณใช้ผักสดในการปรุง

ดังนั้นสำหรับจานนี้เราต้องการ:

• ฮาร์ดชีส - 90 กรัม;
• ปูอัด - ประมาณ 300 กรัม
• ไข่นกกระทาหรือไก่ - 6 หรือ 2 ชิ้น ตามลำดับ;
• มายองเนสไขมัน - ประมาณ 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - ชิ้นใหญ่สองสามชิ้น;
• ข้าวต้มยาว - แก้ว;
• แตงกวาสดฉ่ำ - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีเกาหลี - 1 หัว;
• พริกไทยป่น - ไม่กี่เหน็บแนม;
• Lavash แบบบาง - 3 ชิ้น

เตรียมไส้

โรลลาวาชที่นำเสนอพร้อมปูอัดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าสองอันก่อนหน้านี้มากสามารถเตรียมได้โดยใช้ไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ อย่างแรกประกอบด้วยปูอัดสับกับไข่ต้มขูด, ชีส, กระเทียมและมายองเนส ไส้ที่สองเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมของกะหล่ำปลีเกาหลีหั่นเป็นเส้นข้าวต้มและมายองเนสที่มีไขมัน สำหรับไส้ที่สามเราตัดสินใจใช้แตงกวาสดฉ่ำซึ่งต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ขึ้นรูปเป็นม้วนหลายชั้น

หลังจากเตรียมไส้ทั้งสามไส้แล้ว คุณก็ควรเริ่มปั้นของว่าง ในการทำเช่นนี้ต้องวางขนมปังพิต้าบาง ๆ บนพื้นผิวเรียบแล้วทาด้วยส่วนผสมของมายองเนส, ปูอัด, ไข่ต้ม, ชีสและกระเทียม ถัดไปควรปิดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์อาร์เมเนียแผ่นที่สองและควรวางส่วนผสมของข้าวต้มมายองเนสและกะหล่ำปลีเกาหลี หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะต้องถูกปิดอีกครั้งด้วยขนมปังพิต้าซึ่งคุณต้องวางแตงกวาฉ่ำเป็นวงกลม

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้จะต้องรีดชั้นพัฟอย่างระมัดระวังเป็นม้วนแน่นโดยเริ่มจากด้านตามยาว เป็นผลให้คุณควรมีผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหญ่ซึ่งต้องแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การเสิร์ฟม้วนบนโต๊ะอย่างเหมาะสม

เมื่อทำ Lavash อาร์เมเนียหลายชั้นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นควรหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนจานกว้าง ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะวันหยุดพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดอื่น ๆ หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดเพิ่มเติมได้

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นการทำ lavash roll นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ควรสังเกตว่าส่วนประกอบอื่น ๆ สามารถใช้ในการเตรียมของว่างได้ ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ใช้ได้ผลดีด้วยการเติมมะเขือเทศสด พาร์เมซานชีส เนื้อปู อาหารทะเลต่างๆ เป็นต้น สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ส่วนผสมที่มีน้ำมากเกินไปซึ่งสามารถทำให้ขนมปังพิต้าเปียกได้ง่ายและทำลายรูปลักษณ์ของจาน

เมื่อไม่นานมานี้ของว่างต่าง ๆ ที่ทำจาก lavash เริ่มปรากฏบนโต๊ะของแม่บ้านของเราอาหารเย็นเหล่านี้อร่อยและน่าพึงพอใจมากและในขณะเดียวกันก็ดูน่าดึงดูดมาก

ด้วยเหตุนี้วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมไฟลนก้นปูอัดเพื่อรับของว่างแสนอร่อยและเราจะอธิบายสูตรอาหารทีละขั้นตอนยอดนิยมและง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย

สลัดใด ๆ ที่สามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับม้วนดังกล่าวคุณสามารถเตรียมส่วนผสมของข้าวโพดไข่และปูอัดแล้วห่อในพิต้าโรล แต่ควรใช้จินตนาการสักนิดเพื่อหาของว่างที่แปลกมาก

สามารถเพิ่มสมุนไพรผักสดรวมถึงชีสและเครื่องเทศต่างๆเพื่อลิ้มรส

หลักการทำอาหารทั่วไป

มีหลักการทั่วไปหลายประการที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมของว่างนี้:

1. กำลังเตรียมขนมปังพิต้าแม้ว่า Lavash ของอาร์เมเนียจะมีลักษณะคล้ายสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยประมาณ แต่ควรตัดขอบเล็กน้อยเพื่อให้ชั้นดูสม่ำเสมอ จากนั้นของว่างจะดูเรียบร้อยมากขึ้น ในขั้นตอนเดียวกันชั้นจะหล่อลื่นด้วยซอสพิเศษหรือมายองเนสปกติ
2. เตรียมไส้- สิ่งสำคัญคือต้องบดส่วนผสมทั้งหมดให้ดี คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบหรือมีดคมๆ เพื่อจุดประสงค์นี้ได้ หากคุณสับไส้ด้วยเครื่องขูด การกระจายไส้จะง่ายกว่ามาก ส่วนผสมที่เตรียมไว้สามารถปรุงรสด้วยซอสได้หากต้องการ
3. การขึ้นรูปม้วน- มีหลายทางเลือกในการขึ้นรูปม้วน สำหรับตัวเลือกแรกไส้จะวางบนทั้งแผ่นจากนั้นทุกอย่างก็ม้วนเป็นม้วนแน่น สำหรับตัวเลือกที่สอง ให้ใช้ขนมปังพิต้าหลายแผ่นพร้อมกัน วางแผ่นหนึ่งทับอีกแผ่นแล้วเติมไส้ลงไป หลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มม้วนม้วนจึงสร้างของว่างหลายชั้น
4. ระบายความร้อนและหั่น- ควรวางม้วนที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมาแล้วตัดด้วยมีดที่คมมาก

ม้วนด้วยผักชีฝรั่ง

พิต้าโรลกับปูอัดนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็ว แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามการเตรียมอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• Lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 320 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ช่อ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ปูอัด - 2 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - 190 กรัม

คุณทำโรลลาวาชไหม?
โหวต

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรซื้อขนมปังพิต้าแผ่นใหญ่ทันทีจากนั้นจะไม่มีปัญหาในการสร้างม้วน
2. แต่ละแผ่นถูกกางออกบนโต๊ะด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของแผ่นงาน
3. ในขณะเดียวกันต้มไก่ให้เย็น ปูอัดละลายและทำความสะอาด
4. หลังจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องขูดเพื่อบดชีสแข็ง ปูอัด และไข่ไก่
5. ผักชีฝรั่งสดล้างและทำให้แห้งแล้วสับละเอียดมากสำหรับไส้ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. ขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งทาด้วยซอสมายองเนสบางๆ โรยด้วยผักชีลาวด้านบน และทุกอย่างถูกคลุมด้วยขนมปังพิต้าครึ่งหลังซึ่งไม่ได้ทาซอส หล่อลื่นพื้นผิวด้วยมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยสมุนไพรแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คุณสามารถเพิ่มมายองเนสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนเพื่อทำให้ชุ่มและห่อทุกอย่างเป็นม้วน

ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

พร้อมไข่และซอสมะเขือเทศ

พิต้าโรลกับปูอัดนี้อร่อยและชุ่มฉ่ำมากและต้องขอบคุณซอสมะเขือเทศสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายทำให้สามารถเตรียมของว่างคาวได้

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 1.5 ช้อน;
• ปูอัด - 110 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 110 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้แล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องขูด ควรหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือบดเพียงอย่างเดียว
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามเพิ่มสมุนไพรสับและมายองเนสที่นั่นและผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. ซอสมะเขือเทศชั้นบาง ๆ ถูกนำไปใช้กับแผ่นลาเวนเดอร์โดยมีส่วนผสมของไข่ไก่และปูอัดกระจายอยู่ด้านบนจากนั้นทุกอย่างก็โรยด้วยชีสละลายขูด

Lavash รีดเป็นม้วนแล้วห่อด้วยฟิล์มหลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ม้วนกระเทียม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทีละขั้นตอนที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่าย คุณสามารถทำพิต้าโรลด้วยปูอัดและไม่ต้องใช้กระเทียม แต่ผักนี้ให้กลิ่นหอมและความเผ็ดของอาหารเรียกน้ำย่อย ของว่างดังกล่าวจะเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากไม่มีสิ่งใดในบ้านและแขกก็อยู่ใกล้แค่เอื้อม หากคุณต้องการทำให้โรลเบาลง คุณควรแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 3 แผ่น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียมร้อน - 2 กลีบ;
• ปูอัด - 210 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 210 กรัม;
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 130 กรัม
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 140 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก นำลาเวนเดอร์แผ่นแรกมาทาด้วยมายองเนสบางๆ ปูอัดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนพื้นผิว
2. วางขนมปังพิต้าอีกแผ่นไว้ด้านบน ในขณะเดียวกันให้รวมกระเทียมอ่อนกับกระเทียมสับใส่ผักใบเขียวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พื้นผิวของแผ่นที่สองถูกหล่อลื่นด้วยมวลชีส โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสแข็งขูดแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกแผ่น
3. แผ่นที่สามทาด้วยมายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติเป็นชั้น ไข่ต้มจะถูกปอกเปลือกและบดด้วยมีดหลังจากนั้นจึงวางลงบนพื้นผิวของขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม
4. ขนมปังพิต้าทั้งสามม้วนเป็นม้วนแน่นมากหลังจากนั้นขนมก็ใส่ในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมง

มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายในการเตรียมของว่างนี้คุณสามารถใช้ของสดต่างๆเพิ่มเติมได้ แตงกวาสดเข้ากันได้ดีที่สุดกับปูอัด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีจีนและมะเขือเทศได้

ซึ่งสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่โต๊ะอาหารเย็นธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะในวันหยุดได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานง่าย ๆ นั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และเพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราจะมาพิจารณาวิธีการสร้างแบบทีละขั้นตอนโดยละเอียดยิ่งขึ้น

Lavash ที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมไส้รูปถ่าย: สูตร

รายการของว่างที่จำเป็น:

• บาง (ขายในแผนกขนมปังราคา 1 ดอลลาร์) - 3 ชิ้น;
• ปูอัด (สามารถซื้อเนื้อปูได้) - 500 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง) - พวงใหญ่
• กระเทียมสดขนาดใหญ่ - 2 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส (แนะนำให้ซื้อ "ดัตช์") - 300 กรัม
• มายองเนสไขมันสูง - 250 กรัม
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - ไม่กี่หยิบมือ

การประมวลผลส่วนประกอบหลัก

Lavash ยัดไส้ปูอัดสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่างๆ อย่างไรก็ตามเราจะนำเสนอให้คุณทราบเฉพาะวิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งรวมถึงส่วนผสมที่ไม่แพง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ไข่ไก่ขนาดมาตรฐาน 5 ฟองต้มจนได้ไข่แดงแข็ง (เป็นเวลา 8 นาที) จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็นเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื้อปูก็ควรสับในลักษณะเดียวกัน แต่ก่อนหน้านั้นขอแนะนำให้ปล่อยให้ละลายให้ได้มากที่สุดที่อุณหภูมิห้อง

นอกจากนี้ขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดยังต้องใช้ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสดอีกด้วย ควรล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วสับละเอียด นอกจากนี้คุณต้องปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดพร้อมกับชีสแข็ง

เตรียมไส้

ควรทำขนมปังพิต้ายัดไส้ปูอัดหลังจากผสมส่วนผสมแปรรูปทั้งหมดแล้วเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวมเนื้อปู, ไข่ไก่, สมุนไพร, กระเทียมและชีสไว้ในจานเดียว ถัดไปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องปรุงรสด้วยออลสไปซ์สีดำและมายองเนสไขมันสูง จากการกระทำเหล่านี้คุณควรได้มวลที่มีกลิ่นหอมและค่อนข้างหนาซึ่งสามารถกระจายไปทั่วผลิตภัณฑ์แป้งได้ง่าย

การก่อตัวของจาน

ในการทำของว่างที่แสนอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องวางขนมปังพิต้าบาง ๆ ลงบนพื้นผิวเรียบจากนั้นทาจาระบีบนพื้นผิวด้วยไส้ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่เกิน 2 เซนติเมตรถึงขอบ) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์แป้งจะต้องห่อเป็นม้วนให้แน่น

หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมดสำหรับการเตรียมของว่างคุณจะได้รับขนมปังพิต้าที่มีไส้ที่น่าพอใจและสวยงามอย่างแน่นอน ปูอัด กระเทียม ไข่ สมุนไพร และมายองเนสไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่พิเศษ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีอีกด้วย

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

หลังจากที่คุณปั้นขนมปังพิต้าม้วนหนาแล้ว คุณจะต้องห่อด้วยฟิล์ม วางไว้บนนั้นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ต่อไปต้องแกะอาหารเรียกน้ำย่อยแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 2 เซนติเมตร วางอย่างสวยงามบนจานแบนประดับด้วยใบไม้สีเขียวแล้วเสิร์ฟ

ขนมปังอาร์เมเนียอันเป็นเอกลักษณ์เป็นที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลก และของขบเคี้ยว Lavash ทำให้หลายคนมีความสุขอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงด้วยไส้ใดก็ได้และแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด สำหรับหลายๆ คน อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่กว้างสำหรับความคิดสร้างสรรค์อีกด้วย นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน วันหยุด หรือมื้อเย็นกับเพื่อนฝูง ของว่างจะช่วยได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาปรากฏตัวที่หน้าประตูบ้าน สะดวกในการพกพาติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือมอบให้สามีที่ทำงาน อาหารตะวันออกจานนี้มีความพิเศษอย่างไร และจะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง? สูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่ายของว่างขนมปังพิต้าชื่อดังและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารจะช่วยให้คุณเข้าใจสิ่งนี้

บ่อยครั้งที่ lavash อาร์เมเนียถูกเปรียบเทียบกับต้นฉบับโบราณเนื่องจากลักษณะภายนอก อย่างไรก็ตามมูลค่าของผลิตภัณฑ์อยู่ที่ความยืดหยุ่นและความแข็งแรง

ตามหาสูตรต้นตำหรับ.

lavash คอเคเชี่ยนหยุดเป็นเพียงขนมปังสำหรับอาหารจานหลักมานานแล้ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านอาหารทุกประเภท สิ่งที่ชื่นชมเป็นพิเศษคือของขบเคี้ยวที่ทำจากขนมปังพิต้าพร้อมไส้ซึ่งเตรียมไว้ตลอดทั้งปีในสถานการณ์ต่างๆ บ่อยครั้งสำหรับอาหารจานนี้นอกเหนือจากขนมปังพิต้าแล้วยังมีการใช้ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมต่อไปนี้:

• ไส้กรอก;
• เห็ด;
• ปูอัด;
• เเฮม;
• ไข่;
• ข้าวโพด;
• เนื้อสัตว์ต่างๆ
• ปลาทะเล
• ผัก;
• เขียวขจี

รสชาติที่ลงตัว – ลาเวนเดอร์และปูอัด

มีสูตรอาหารทีละขั้นตอนมากมายพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมพิต้าโดยใช้ปูอัด ลองดูบางส่วนของพวกเขา

ตัวเลือกที่ 1

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ขนมปังพิต้าหลายแผ่น
• ปูอัดแช่เย็น 400 กรัม
• 5 ไข่เล็ก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ข้าวโพดหวานบรรจุกระป๋อง
• ขน ;
• กิ่งผักชีฝรั่งสด
• เกลือ;
• มายองเนส.

อาหารเรียกน้ำย่อยของขนมปังพิต้ากับปูอัดเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้

ก่อนอื่นให้ละลายปูอัดในน้ำอุ่นแล้วสับให้ละเอียด ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขนหัวหอมและผักชีฝรั่งล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางบนโต๊ะให้แห้ง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีผักก็จะถูกสับและผสมกับไข่ต้มและแท่ง

ฮาร์ดชีสขูดโดยใช้เครื่องขูดปกติหรือหั่นเป็นเส้นละเอียด จากนั้นเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ที่บดก่อนหน้านี้แล้วผสมเบา ๆ

เปิดกระป๋องข้าวโพด เทน้ำออกแล้วเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางแผ่นขนมปังพิต้าไว้บนฟิล์ม วางไส้ลงไปโดยกระจายให้ทั่วทั้งแผ่น ความหนาของชั้นหลักไม่เกิน 0.5 ซม. แผ่นที่ 2 ปิดด้วยส่วนผสมปูแล้วม้วนให้แน่นด้วยฟิล์มยึด ของขบเคี้ยวขนมปังพิต้าถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟ ฟิล์มจะถูกเอาออก และม้วนจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

ตัวเลือกหมายเลข 2

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• lavash หลายชั้น
• ปูอัด (แช่เย็นหรือแช่แข็ง);
• ไข่;
• ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งหัวหอมและผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม;
• เกลือ;
• มายองเนส.

เคล็ดลับการเตรียมไส้

วางผักใบเขียวในชามใบเล็ก เติมน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อสิ่งสกปรกจมลงด้านล่างให้ล้างด้วยน้ำไหลให้แห้งและสับละเอียด บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดกระเทียมลงในสมุนไพรสับ ผสมให้เข้ากัน

ฮาร์ดชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับสมุนไพรแล้วเทมายองเนส

ต้มไข่ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ไข่แดงอยู่ตัว เย็นในน้ำเย็น เอาเปลือกออกแล้วสับให้ละเอียด หลังจากนั้นให้เติมมายองเนสและผสมเบา ๆ

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร แนะนำให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ และหากเกิดรอยแตกกะทันหัน โปรตีนก็จะยังคงอยู่ใต้เปลือก

อุ่นปูอัดที่อุณหภูมิห้องแล้วนำกระดาษห่อออก
หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าแตก ควรห่อด้วยฟิล์ม หลังจากนั้นให้วางจานไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นกับคอทเทจชีส

สินค้า:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• (3 ชิ้น);
• ครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
• กระเทียม (2 กลีบ);
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ;
• lavash (2 แผ่น)

เพื่อปรับปรุงคุณภาพของไส้คอทเทจชีสจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือนวดด้วยส้อม ถัดไปเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด คน. บีบกระเทียมลงไปใส่เกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว ผสมอีกครั้ง

พริกหยวกล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

วางไส้นมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์ มีการกระจายไปทั่วบริเวณของการก่อตัว วางพริกหยวกไว้ด้านบน พับขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกห่อด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วส่งไปที่เย็น ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เพื่อให้แน่ใจว่าขนมแช่ตัวได้ดี ควรเก็บในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หากเตรียมไว้เมื่อคืนก่อนก็จะพร้อมรับประทานในตอนเช้า

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนพร้อมขนมปัง

เมื่อพนักงานต้อนรับเตรียมโต๊ะรื่นเริง ของว่างในขนมปังพิต้าและขนมปังเป็นสิ่งแรกที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้ หนึ่งในแซนด์วิชเหล่านี้อพยพมาจากอิตาลี มันเรียกว่าบรูเชตต้า หลักการสำคัญของการเตรียมคือการทำให้ขนมปังแห้งในกระทะที่ไม่มีไขมันโดยเติมไส้ต่างๆ วิธีที่ง่ายที่สุดของบรูสเก็ตต้าคือการขูดขนมปังแห้งกับกระเทียมแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป

แซนวิชยังเตรียมด้วยมะเขือเทศ มอสซาเรลลาชีส และใบโหระพา ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มอสซาเรลลาก็หั่นในลักษณะเดียวกัน ขนมปังที่แบ่งส่วนจะถูกตากแห้งในกระทะ ถูด้วยกระเทียม (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) แล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก วางมอสซาเรลลา มะเขือเทศ และใบโหระพาสับละเอียดไว้ด้านบน

ขนมสุดฮอตสำหรับเพื่อนดีๆ

เมื่อมีคนชวนเพื่อนมา พวกเขาต้องการเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ทำให้ความอยากอาหารหายไป แต่จะสร้างอารมณ์ดี ของว่างลาวาชร้อนๆ ดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดบนโต๊ะ และสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

การบำบัดที่น่าทึ่งด้วยเห็ด

เมื่อเลือกไส้ลาวาชเชฟหลายคนชอบเห็ด พวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติและเมื่อรวมกับชีสแข็งพวกเขาก็มีความสุขมาก

สำหรับจานคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แผ่นลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย;
• ชนิดใด ๆ;
• ชีสแข็ง
• มายองเนส;
• น้ำมันทอด
• เกลือ;
• เขียวขจี

เห็ดสดล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นครึ่ง

วางเห็ดลงในกระทะร้อนแล้วเคี่ยวจนน้ำระเหย ในขณะที่กำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ฮาร์ดชีสถูกขูดบนเครื่องขูดละเอียดเพื่อให้สามารถคลุมฐานของแผ่นได้

ผักใบเขียวที่ล้างแล้วจะถูกทำให้แห้งเล็กน้อยแล้วสับละเอียด

ใบพิต้าทาด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน ปิดด้วยชั้นถัดไปซึ่งเคลือบด้วยมายองเนสด้วย

จากนั้นแผ่นนี้คลุมด้วยชีสขูดแล้วปิดอีกชั้นหนึ่ง

ตอนนี้ถึงคราวที่จะวางเห็ดแล้ว กระจายทั่วขนมปังพิต้าเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง

“โครงสร้าง” ที่ได้จะถูกรีดเป็นท่อแล้วนำไปแช่ในห้องเย็นหรือตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้นๆเพื่อให้รับประทานได้สะดวก

Lavash กับไก่และชีส

หากต้องการรับขนมปังพิต้ากรอบ คุณสามารถลองใช้สูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่;
• ชีสแปรรูป
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นได้ เพิ่มชีสแปรรูปขูด, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย.

ทาไส้ลงบนแผ่นขนมปังพิต้าแล้วปิดด้วยแผ่นถัดไป กระจายอีกครั้งและครอบคลุมอีกครั้ง จากนั้นจึงม้วนโครงสร้างขึ้นและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ระหว่างนี้ขนมจะแช่น้ำได้ดี

จากนั้นม้วนจะถูกหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. เทไขมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้ววางด้านที่หั่นขึ้น หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วของว่างร้อนใน lavash - โรลก็พร้อม เสิร์ฟอุ่น ๆ สำหรับโต๊ะวันหยุด

ขนมปังไร้เชื้อกับแฮมในกระทะ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แผ่นลาเวนเดอร์;
• เเฮม;
• ครีมชีส;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ลาเวนเดอร์หลายชั้นกระจายอยู่บนโต๊ะแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ ทาฐานด้วยครีมชีส แล้ววางแฮมที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน

ยันทาร์ชีสเหมาะสำหรับเป็นของว่างเนื่องจากมีเนื้อนุ่มและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ผักใบเขียวที่เตรียมไว้จะถูกสับและโรยบนแต่ละชิ้น จากนั้นม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและมีสีน้ำตาลอ่อน

ของขบเคี้ยว Lavash ที่ทอดในกระทะเตรียมไว้พร้อมไส้ต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม

ของว่างแสนอร่อยและรวดเร็ว – เอก้า

หากไม่มีการเตรียมอะไรที่บ้านและแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม พ่อครัวหลายคนคงได้ค้นพบอาหารจานง่ายๆ สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที นี่คือขนม Lavash ของอาร์เมเนียที่มีชื่อเสียง - เอก้า ธุรกิจจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• lavash อาร์เมเนีย (หลายแผ่น);
• ไข่ไก่
• ฮาร์ดชีส (ดัตช์หรือรัสเซีย);
• เนย;
• พริกไทย;
• เกลือ.

วางเนยสองสามชิ้นลงในกระทะที่ร้อน

ก่อนใส่ขนมปังพิต้าลงในน้ำมันเดือด ให้ชุบน้ำเย็นก่อน

เมื่อทอดทั้งสองด้านแล้ว ให้ตีไข่ลงไปตรงกลางแล้วใช้ส้อมคนเบาๆ ใส่เกลือชีสขูดและสมุนไพรสับละเอียดลงไป จากนั้นนำแผ่นไปทอดประมาณ 30 วินาที พับครึ่งแล้วนำออกจากเตา เมื่อได้ลิ้มรสขนมปังพิต้านี้แล้ว แขกจะต้องตกใจเมื่อรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน

สูตรวิดีโอสำหรับของว่าง Lavash รสเผ็ด

เผยแพร่: 10/18/2017
โพสโดย: ยา
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

Lavash โรลกับปูอัด, ชีสละลายและไข่, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณวันนี้เป็นของว่างด่วนในอุดมคติ จานนี้ถือว่าครบรสเนื่องจากมีส่วนผสมจำนวนมากที่จะทำให้คุณอิ่มได้แม้จะไม่มีสลัดและเครื่องเคียงอื่นๆ ก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนซอสมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ซึ่งจะทำให้โรลมีสุขภาพดีขึ้นและมีแคลอรี่น้อยลงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ คุณสามารถนำโรลลาวาชไปทำงานหรือปิกนิก เป็นของว่างแสนอร่อย หรือเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดหรือมื้อเย็นที่ปรุงเองที่บ้านก็ได้ เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามากและสินค้าราคาแพง คุณยังสามารถปรุงอาหารได้




ส่วนผสมที่จำเป็น:

- lavash - 1 แผ่น
- ปูอัด - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ,
- พริกไทยป่น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดปูอัดเป็นก้อนหรือวงกลม ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น




ล้างไข่แล้วตั้งไฟให้เดือด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนไข่แดงมีน้ำมูกไหล ย้ายไข่ต้มลงในน้ำเย็นทันทีและแช่ในน้ำไว้ประมาณ 5-7 นาที เคล็ดลับนี้จะช่วยให้คุณเอาเปลือกออกได้อย่างรวดเร็ว หั่นไข่ที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตามที่คุณต้องการ




ตะแกรงชีสแปรรูป เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้ชีสแข็งตัวเล็กน้อย คุณสามารถใช้ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ขนาดของชีสขูดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ




วางขนมปังพิต้าไว้บนกระดานในครัวขนาดใหญ่ที่สะดวก ใช้ช้อนหรือไม้พายซิลิโคนทา "เปลือก" ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว กระจายปูอัดสับให้ทั่วพื้นผิวของขนมปังพิต้า




เพิ่มไข่ต้มสับด้านบน เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส




กระจายครีมชีสขูด สุดท้าย เพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ - ล้างและสับผักใบเขียว คุณสามารถใช้สมุนไพรหลายชนิด: ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือใบขึ้นฉ่าย




ห่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง บรรจุในถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด วางในที่เย็นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เป็นรูปร่าง ฉันคิดว่าคุณคงชอบอันนี้เหมือนกัน