สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมไข่เจียวด้วยหัวหอม ต้นหอม ไส้กรอกและไก่

2018-02-25 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

4531

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

3 กรัม

157 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไข่เจียวกับหัวหอม

ไข่เจียวกับหัวหอมเป็นจานที่ง่ายและรวดเร็ว คุณสมบัติเหล่านี้เป็นความลับของความนิยมในเมนูไข่ ฝรั่งเศสถือเป็นแหล่งกำเนิดของไข่เจียว แต่เกือบทุกประเทศมีความชอบและประเพณีในการเตรียมของว่างเป็นของตัวเอง ทอดในกระทะนึ่งหรืออบในเตาอบ

และเพื่อเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับไข่ ผัก นม จึงมีการใช้เครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิด ชีส เห็ด หรือเนื้อสัตว์ ด้วยสูตรเดียวและความรู้ในการกระจายความหลากหลาย คุณสามารถปรุงไข่เจียวใหม่ๆ ได้มากขึ้นทุกวัน!

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ห้าฟอง (ขนาดใหญ่ C0 หรือ C1);
• นมสองสามช้อน
• หัวหอมใหญ่ (ประมาณ 100 กรัม)
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไข่เจียวกับหัวหอม

ในการเตรียมไข่เจียว ให้ล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเช็ดให้แห้งเล็กน้อยด้วยผ้าขนหนู แบ่งทุกอย่างลงในภาชนะเดียว - ชามพลาสติกใดก็ได้

ตีไข่โดยใช้ที่ตีจนเนียน แล้วเติมนม เกลือ และพริกไทยป่นตามชอบ ใช้พริกไทยดำคลาสสิก พริกไทยขาวอ่อน หรือแม้แต่ปาปริก้าหวาน ปัดส่วนผสมเพื่อรวมส่วนผสม

ปอกเปลือกและล้างหัวหัวหอม จากนั้นใช้มีดหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำมันลงไปผัด ทอดด้วยไฟปานกลางจนชิ้นส่วนมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

กระจายหัวหอมให้ทั่วกระทะแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป ปิดฝาและลดความร้อนลงเล็กน้อย

ภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ไข่เจียวก็จะพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่หัวหอมเพียงอย่างเดียวเท่านั้นที่ใช้ปรุงอาหารมากเกินไปสำหรับส่วนผสมไข่ แต่ยังใช้ร่วมกับผักอื่นๆ ได้ด้วย ตัวอย่างเช่นแครอทขูดและพริกหยวกหวานสับละเอียดมีความเหมาะสม และแทนที่หัวหอมปกติด้วยหอมแดงหวาน กระเทียมต้น หรือหัวหอมแดงสลัดตามรสนิยมของคุณ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับไข่เจียวกับหัวหอม

ในตอนเช้าใครๆ ก็รีบกินข้าวเช้าแล้ววิ่งไปทำงาน ไปโรงเรียน หรือทำธุระอื่นๆ วิธีทำอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน? สูตรไข่เจียวต้นหอมมีประโยชน์แน่นอนเพราะมื้อแรกในตอนเช้ามีความสำคัญมาก อาหารเช้าเต็มรูปแบบช่วยให้คุณมีความแข็งแรงและเติมพลังให้กับคุณไปครึ่งวันทำงาน

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ห้าหรือหกฟอง
• พวงหัวหอม;
• นมสองช้อนโต๊ะที่มีไขมันใด ๆ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุงไข่เจียวด้วยหัวหอมอย่างรวดเร็ว

ล้างหัวหอมสีเขียวในชามน้ำเย็น จากนั้นตากพวงให้แห้งแล้วตัดเป็นวงกลมเล็กๆ ใส่ไข่ นม เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างและตีเล็กน้อยเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสักสองสามวินาที - เปิดเฉพาะความเร็วแรกเท่านั้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ขูดชีสทั้งชิ้นที่ด้านบน - กระจายให้ทั่วพื้นผิวของไข่เจียว ทอดด้วยไฟปานกลาง เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้ปิดฝากระทะ

หั่นไข่เจียวที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟร้อนๆ เป็นมื้อเช้าของครอบครัว

สมุนไพรสับหรือสดของมิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, กระเทียมอ่อนหรือกานพลูเหมาะที่สุดสำหรับไข่เจียว การเติมเผ็ดหรือเผ็ดเล็กน้อยจะทำให้ไข่เจียวแบบดั้งเดิมมีรสชาติดั้งเดิมและรูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ 3: วิปปิ้งไข่เจียวกับหัวหอมในเตาอบ

เคล็ดลับของไข่เจียวที่โปร่งสบายคือการผสมไข่แดงและไข่ขาวเข้าด้วยกันอย่างรวดเร็วจนกลายเป็นโฟมหนา และจานเสร็จจะเสิร์ฟในรูปแบบของไข่เจียวหั่นบาง ๆ หรือม้วนม้วนพร้อมไส้

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม;
• ไส้กรอก 100 กรัม
• หกไข่;
• พวงหัวหอม;
• เครื่องเทศสองสามหยิบมือ;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่หกลูก
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ควรเปิดเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180-200°C ทันที ในการเริ่มทำอาหาร ให้หั่นชีสเป็นชิ้นหรือชิ้น แทนที่จะใช้มอสซาเรลลาราคาแพง คุณสามารถใช้ชีสนมเปรี้ยวชนิดใดก็ได้ แต่ไม่หวาน คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมัน แค่ทาบนไข่เจียว

สับหรือขูดไส้กรอกให้ละเอียด รับประทานตามรสนิยมของคุณ - ต้ม, รมควันหรือตากแห้ง

เตรียมผัก. ล้างมะเขือเทศแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง จากนั้นจึงผ่าครึ่ง ล้างหัวหอมให้สะอาดในภาชนะที่มีน้ำแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามใบต่างๆ เพิ่มหัวหอมสับ ไส้กรอก และเครื่องเทศลงในไข่แดง คน.

เติมเกลือลงในผ้าขาวแล้วตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูงโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีในเครื่องปั่น เริ่มต้นด้วยความเร็วหนึ่งและเร่งความเร็วให้ถึงสี่เมื่อเกิดฟอง เพิ่มโฟมสีขาวลงในไข่แดงแล้วค่อยๆ คนส่วนผสมจากล่างขึ้นบน

ทาน้ำมันบนถาดอบด้านกว้างด้านต่ำ เทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หากเตาอบยังไม่ถึงอุณหภูมิที่ต้องการอาจใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

วางชิ้นส่วนของมอสซาเรลลาลงบนไข่เจียวร้อนๆ หรือทาด้วยไม้พายชีสนมเปรี้ยว หั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นกองบนจาน หรือในขณะที่ไข่ยังร้อนอยู่ ให้ม้วนชั้นเป็นม้วนแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตัดม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจาน

ไข่เจียวหั่นบาง ๆ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าร้อนๆ แต่ม้วนไข่ยังสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ได้ คุณได้รับสองจานจากสูตรเดียว!

ตัวเลือกที่ 4: ไข่เจียวสองชั้นพร้อมหัวหอมและไส้กรอก

ไข่เจียวสองชั้นที่ปรุงในเตาอบดูเหมือนพายที่โปร่งสบายเมื่อมองแวบแรก และด้วยเหตุผลที่ดี เมื่ออบแล้ว วิปปิ้งไข่ขาวชั้นบนสุดจะกลายเป็นฝาไข่ฟูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกนมหรือครีมสองสามอัน
• หกไข่;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• หัวหอม;
• ถั่วเขียวกระป๋องสองสามช้อนโต๊ะ
• ครีมสองสามช้อน;
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถต้มไส้กรอกล่วงหน้าได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น พวกเขาจะอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปอกเปลือกแต่ละเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ

ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดทั้งหัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้นหรือก้อน ผัดเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมันจนชิ้นนิ่มและกรอบเล็กน้อย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ใส่ผัก ไส้กรอก ครีม และถั่วลันเตาลงในไข่แดง ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน วางบนถาดอบในชั้นที่เท่ากัน สำหรับการอบ ควรใช้ฟอยล์อาหารหรือกระดาษรองอบ แต่หากถาดอบมีสารเคลือบกันติด ไข่เจียวก็จะเข้ากันดีอย่างแน่นอน ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาที

แยกไข่ขาวและเกลือออกเป็นโฟมแข็ง นำแผ่นอบออกมา วางไข่ขาวเป็นชั้นเท่าๆ กันบนส่วนผสมที่เหลือ ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิที่แนะนำคือ200°С

ใช้สูตรการทำอาหารในกระทะ เพียงใช้อันกว้างๆ เพื่อไม่ให้ชั้นไข่เจียวสูงจนเกินไป คุณไม่ควรปิดฝากระทะเมื่อทอดและรักษาความร้อนให้น้อยที่สุด

ตัวเลือกที่ 5: ไข่เจียวกับหัวหอมและไก่

ไข่เจียวกับหัวหอมและไก่เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยแต่เบาๆ และเห็ดก็ให้ความเผ็ดร้อนและรสชาติที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้ออกไก่ 200 กรัม (สดหรือรมควัน)
• หัวหอมหัวผักกาด;
• แชมเปญสด 200 กรัม
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ห้าไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน;
• แป้งสาลีครึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร ปอกเปลือกและล้างหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นก้อนหรือเส้นเล็กๆ ล้างเห็ดและปอกเปลือกหากจำเป็น ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างเนื้ออกไก่ดิบแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณใช้เนื้อไก่รมควันคุณไม่ควรทอดเพิ่มเติม ทอดเนื้อดิบจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง

ผสมผักกับเห็ดและชิ้นไก่ เติมเกลือเล็กน้อย วางในถาดอบหรือจานอบที่ทาน้ำมัน

ตอกไข่ใส่ชาม. ใส่ครีมเปรี้ยว แป้ง พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้ได้มวลไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงบนผัก พยายามทำสิ่งนี้ให้เท่าๆ กัน

วางถาดอบที่มีไข่เจียวกึ่งสำเร็จรูปไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ต้องขอบคุณครีมเปรี้ยวที่ทำให้ไข่เจียวมีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยนม ครีม หรือแม้แต่น้ำก็ได้ อร่อย.

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว สูตรที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยม คุณยายของฉันปรุงไข่เจียวกับหัวหอมเป็นอาหารเช้าก่อนไปโรงเรียน ฉันชอบอาหารเช้าแบบนี้มากกว่าโจ๊ก ฉันปรุงไข่เจียวเหมือนคุณยาย - ใช้เนยเยอะมาก ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก ไม่มีใครคิดว่าการมีแคลอรี่สูงเป็นข้อเสียของอาหารจานหนึ่ง มีคำหนึ่งที่ฉันไม่เคยได้ยินมาใช้กับอาหารมานานแล้ว - “มีคุณค่าทางโภชนาการ” ตอนนี้คำว่า "มีคุณค่าทางโภชนาการ" ส่วนใหญ่ใช้ในเครื่องสำอางค์ในบริบทของมาสก์หน้าหรือผม... และอาหารควรมีสุขภาพดี ดังนั้นไข่เจียวนี้ไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก แต่ก็ทำอะไรไม่ได้เพราะฉันต้องการแบบเดียวกับตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก

สารประกอบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

วิธีปรุงไข่เจียวด้วยหัวหอมสีเขียวในเนย

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียวทอดในเนยในกระทะก่อน จากนั้นหากต้องการก็ม้วนเป็นม้วนซึ่งสามารถรับประทานเป็นของว่างเย็น ๆ ได้ สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ด้วยเกลือ

ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม

ละลายเนยดีๆ ด้วยไฟอ่อน

ผสมไข่ที่ตีกับหัวหอมสีเขียวแล้วเทเนยละลาย

ผสมไข่กับหัวหอมและเนย

คนให้เข้ากันและเทลงในกระทะ

เทลงในกระทะแล้วปิดฝาไว้

ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาที

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

เมื่อไข่เจียวมีหัวหอมสีเขียวแล้ว ให้พลิกไปอีกด้านหนึ่งเหมือนแพนเค้ก ถ้ามันยากให้ตัดแล้วพลิกเป็นชิ้น ๆ

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียวในเนย

ฉันม้วนไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสีเขียวในกระทะ

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

เพื่อความสวยงามและความอร่อยให้ทอดโรลไข่เจียวด้วยต้นหอมทั้งสองด้าน

ตัดม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

ม้วนไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียวทอดในเนยจะอร่อยมากไม่เพียงแต่เมื่อเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ฉันเพิ่มมันลงในสลัด พามันเย็นไปทำงาน และทำแซนด์วิชกับพวกมันและชีส นี่เป็นของว่างมื้อเที่ยงที่ยอดเยี่ยมพร้อมกาแฟหนึ่งแก้ว

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

อร่อย!

ไข่เจียวเนื้อนุ่มนั้นใช้ได้ดีในตัวเอง แต่ด้วยการเติมหัวหอม อาหารจานนี้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น นอกจากนี้ คุณสามารถรับประทานผักได้ทุกประเภท เช่น หัวหอม สลัด ผักใบเขียว กุ้ยช่าย ต้นหอม ต้นหอม และอื่นๆ หากคุณทำตามสูตรจะไม่สามารถทำให้ไข่เจียวกับหัวหอมเสียได้

ไข่เจียวกับหัวหอม - ง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

ผักชี 3 สาขา น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร หัวหอม 4 หัว น้ำนม 150 มิลลิลิตร ไข่ไก่ 6 ชิ้น

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 25 นาที
• เวลาทำอาหาร: 6 นาที

สูตรไข่เจียวกับหัวหอม

หัวหอมทอดไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับจานเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นหอมเย้ายวนอีกด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. เกลือไข่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และตีจนเกิดฟอง
3. เพิ่มนมและตีจนเนียน
4. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย
5. เทส่วนผสมนมและไข่ลงบนหัวหอมทอด หลนด้วยไฟอ่อนใต้ฝาเป็นเวลา 6 นาที

ไข่เจียวเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและโรยด้วยผักชีสดสับละเอียด

ถ้าคุณชอบไข่เจียวที่บางและกรอบ ให้ปรุงแบบสองด้านในกระทะ มันจะต้องมี:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• หัวหอม – 2 หัว;
• ชีสขูด – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือก
2. เทน้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตีไข่กับนมและเนยที่เหลือ อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ
4. เทส่วนผสมนม-ไข่ลงในกระทะ เมื่อชั้นล่างเซ็ตตัวแล้ว ให้ขยับขอบของแพนเค้กเพื่อให้ของเหลวหยดลงด้านล่างของกระทะ
5. ตรวจสอบ: หากไข่เจียวเคลื่อนได้อย่างอิสระในกระทะ ก็สามารถพลิกกลับได้
6. พลิก “แพนเค้ก” แล้วโรยด้วยชีส ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาที

ไข่เจียวนี้เสิร์ฟแบบพับครึ่ง คุณสามารถใส่มายองเนสหรือซอสอื่นๆ เล็กน้อยลงไปตรงกลางได้

สูตรไข่เจียวเตาอบกับหัวหอมสีเขียว

ในเตาอบจานนี้จะออกมาเขียวชอุ่มและเป็นฟองน่ารับประทานเมื่อหั่น และหัวหอมสีเขียวทำให้มีจุดร่าเริงและกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิ คุณจะต้องการ:

• ไข่ – 8 ชิ้น;
• นม – 300 มล.;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไข่เจียว "สปริง":

1. ตีไข่เค็มและเครื่องเทศจนเกิดฟองแข็ง
2. เพิ่มนมและนำส่วนผสมจนเนียน
3. เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสมนมไข่
4. เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ปิดเตา แต่อย่าถอดไข่เจียวออกทันที ปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที ที่นั่นมันจะละลายเล็กน้อย แต่ไม่มากเท่ากับการยกจานออกจากเตาทันที

คุณสามารถเพิ่มไส้กรอก เห็ดแชมปิญองทอด มะกอก และพริกหยวกชิ้นลงในไข่เจียวหัวหอมได้

อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดคือไข่เจียว เพราะมันง่ายและเตรียมง่ายอย่างน่าประหลาดใจ! ฉ่ำอร่อยและนุ่ม - นี่คือคุณสมบัติหลักที่ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ด้วย และหากคุณสามารถทดลองกับสองอันแรกได้ คุณภาพที่สามอันสุดท้ายก็ไม่ได้เป็นไปตามที่เราวางแผนไว้สำหรับตัวเราเองเสมอไป - ไข่เจียวหลุดออกมาและไม่คงรูปร่างไว้หลังจากถอดฝาออก

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงไข่เจียวอย่างถูกต้อง ให้ปรุงร่วมกับเว็บไซต์ของเรา โดยใส่ต้นหอมเล็กน้อยในจานไข่นี้เพื่อความงามและสุขภาพ

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนย 20 กรัม
• นม 100 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจกฎข้อแรกของการเตรียมไข่เจียวฟู - สำหรับไข่ไก่แต่ละฟองคุณต้องมีนม 50 มล. หากคุณเติมอย่างอื่นลงในไข่เจียว ให้เติมนมน้อยลง เช่น 100 มล. เป็นต้น หากเป็นไปได้ ลองซื้อไข่ไก่ทำเองซึ่งมีไข่แดงที่สว่างกว่า ตอกไข่ลงในภาชนะทรงลึกแล้วเติมเกลือ

2. ตีด้วยที่ตีจนเกิดฟอง ประมาณ 1 นาที แล้วเทนมลงไป สมมุติว่ายิ่งตีไข่เจียวนานเท่าไร ไข่ก็จะยิ่งฟูมากขึ้นเท่านั้น ถือว่าผิด! ไข่เจียวของคุณจะโปร่งสบายโดยคนน้อยที่สุดสิ่งสำคัญคือผสมนมและไข่ให้เท่ากัน - ไม่มากไม่น้อย!

3. สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่โดยตรง คนเบาๆ

4. ละลายเนยในกระทะแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงไข่เจียวด้วยเนยเท่านั้น - ลองทำเช่นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะแยกน้ำมันพืชออกจากส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ตลอดไป!

5. ลดไฟลงทันทีแล้วปิดฝากระทะ เคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนกระทั่งพื้นผิวของไข่เจียวแน่นสนิท ปิดไฟ ยกกระทะออกจากเตาแต่อย่าเปิดฝาประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าไข่เจียวจะสุกเต็มที่!

อาหารฝรั่งเศสปรุงจากไข่ไก่ผสมเกลือและพริกไทยทอดในเนย ในความหมายที่กว้างกว่า ไข่เจียวเป็นอาหารที่มีไข่ไก่ผสมหรือตีบางครั้ง หรือส่วนผสมของไข่ วันนี้มาทำอาหารกันเถอะ ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว.

สูตรไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

5 จาก 1 รีวิว

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียวในกระทะ

ประเภทของจาน: ของว่าง

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - ⅓ถ้วย
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว - 10 ขน
• เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• โซดา - ⅛ ช้อนชา
• เกลือ - ¼ช้อนชา

การตระเตรียม

1. สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างหยาบเป็นชิ้น 2-3 ซม.
2. ตีไข่ไก่ นม แป้ง และเกลือในเครื่องปั่นประมาณ 1-2 นาที เพิ่มโซดา
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสีเขียวแล้วทอดเป็นเวลา 30-40 วินาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ และคนอย่างต่อเนื่อง
4. เทส่วนผสมไข่ลงไป ผัดและปิดฝาอบ

หมายเหตุ

ในไข่เจียวคลาสสิก (พื้นฐาน) จะมีการเติมนมและแป้ง ไข่เจียวนี้สามารถทอดด้านเดียวหรือทั้งสองด้านก็ได้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร มะเขือเทศ เบคอน พริกหยวก และอื่นๆ ได้

คุณค่าทางโภชนาการ

แคลอรี่: 154

อร่อย!

หมายเหตุ: ต้มไข่ไก่ลวกเป็นเวลา 3 นาที ในถุง - 4 นาที ต้มสุกปานกลาง - 5-6 นาที ต้มสุก - 7-8 นาที

ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว

ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงจากไข่ไก่ผสมเกลือและพริกไทยทอดในเนย ในความหมายที่กว้างกว่า ไข่เจียวเป็นอาหารที่มีไข่ไก่ผสมหรือตีบางครั้ง หรือส่วนผสมของไข่ วันนี้มาทำไข่เจียวใส่ต้นหอมกันค่ะ ไข่เจียวกับหัวหอมสูตร 5 จาก 1 รีวิว ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียว พิมพ์ไข่เจียวกับหัวหอมสีเขียวในกระทะ ผู้แต่ง: ปรุงอาหาร ประเภทของจาน: อาหารเรียกน้ำย่อย อาหาร: ส่วนผสมฝรั่งเศส ไข่ไก่ - 3 ชิ้น, นม - ⅓ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชา , หัวหอมสีเขียว - 10 ขน, เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, โซดา - ⅛ ช้อนชา, เกลือ...