alebo zabalené:

Krevety sa chytia, potom sa uvaria v morskej vode, zmrazia a glazú. Všetky dovezené krevety z Atlantiku sú UŽ pripravené na konzumáciu a nevyžadujú dodatočné varenie (naopak: varenie produkt zabije).
V skutočnosti na značke nezáleží: krevety sú všade rovnaké. v čom je háčik?
Akékoľvek krevety sú počas výroby „kalibrované“. Usporiadané vo veľkostiach. Krevety atlantické majú nasledujúce veľkosti: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 a dokonca 120+. Čísla označujú počet kusov na kilogram. V súlade s tým, čím menšie sú čísla, tým väčšie sú krevety. A tu začína to najzaujímavejšie.
Na začiatku výrobca kalibruje krevety FRESH. Po zmrazení a glazovaní (pokrytie ochrannou ľadovou kôrkou) sa hmotnosť produktu zvyšuje. Väčšinou má výrobca kvalitu A (sú to mrazené krevety, ktoré znesú deklarovaný rozsah veľkostí) a kvalitu B. V oboch prípadoch sú krevety rovnaké, ale na kvalitu „B“ je navinuté také množstvo ľadu, ktoré „zvyšuje " rozsah jeho veľkosti o jednu pozíciu. To znamená, že v skutočnosti neexistujú žiadne krevety 50/70 ako „B“: ako sa bude predávať 50/70 naplnené vodou 70/90; ako 70/90 pôjde 90/120 a v najnižšom cenovom segmente budú kúsky ľadu, vo vnútri bude 120+ kreviet (čo ani nie sú krevety, ale krill).
Toto je čistý podvod.
Cena kreviet VEĽMI závisí od veľkosti. Napríklad rozdiel v cene surovín medzi veľkosťou 50/70 a 90/120 môže presiahnuť tri doláre. A toto je cena v závode výrobcu: bez dopravy, colných poplatkov a marží dovozcu a supermarketu. Posúďte sami, aké veľké je pokušenie podvádzať s rozsahmi veľkostí.
Prečo to výrobca robí? Samozrejme na žiadosť dovozcu. Na výrobcovi v skutočnosti nezáleží, ako predávať: existujú suroviny, ktoré stoja určité množstvo peňazí a existujú spôsoby, ako znížiť náklady na konečný produkt niektorými podvodnými metódami. Ale nie je to výrobca, kto podvádza, je to dovozca, kto podvádza v tajnej dohode so supermarketom (dovozca vždy vie, čo kupuje). A takéto podvody stimuluje predovšetkým spotrebiteľ: pokiaľ budete naďalej kupovať ľad v obchodoch, budú vám ho naďalej predávať.
Čomu sa oplatí venovať pozornosť?
1. Na množstvo ľadu. V Kyjeve existujú špecializované predajne, ktoré predávajú takzvané „suché“ krevety. Po rozmrazení nie je v tanieri prakticky žiadna voda: to znamená, že ste si kúpili správny produkt. Takéto krevety sú drahé, ale v skutočnosti je to cena produktu, ktorú v každom prípade zaplatíte (nech si kúpite čokoľvek). Tu sa jednoducho neoklamete.
2. Ak je vo vrecku s krevetami sneh, potom došlo k porušeniu teplotného režimu. Nekupujte.
3. Biele škvrny na škrupine - bol porušený teplotný režim. Nekupujte.
Existuje ďalší argument proti krevetám s množstvom ľadu. V minulosti sa krevety s preglejkou dovážali od výrobcu (t. j. až 50 percent ľadu sa balilo priamo vo výrobe, potom sa krevety zabalili a odoslali kupujúcemu). Teraz dovozcovia dovážajú "suché" krevety, aby neplatili clo za ľad (poplatky sa platia za deklarovanú hmotnosť produktu). Potom sa už u nás vykonáva zasklievanie. Ide o dodatočný kontakt produktu so vzduchom, porušenie teplotného režimu a (opäť) - podvod. Potrebujete to? Nekupuj tieto svinstvo, klameš sám seba.

2. Krevety vanamei.

Wanamey - umelo vyrobené krevety (na rozdiel od Atlantiku). Zvyčajne sa vyrába v Číne.

Dodávané v celej škrupine (ako na prvej fotografii), očistené s chvostom:

ako aj v sushi baroch a reštauráciách ako "sushi"-krevety:

Vanamei je tiež často prítomný v drahom segmente morských koktailov (s mušľami, mušľami atď.) A tam sa nazýva „kráľovský“ alebo „tiger“. Uisťujem vás, že v žiadnych kokteiloch nie sú a ani nemôžu byť tigrované krevety: rozdiel v cene medzi vanamei a skutočnými tigrími krevetami je taký výrazný, že nedáva žiadny ekonomický zmysel. takze je to taky podvod :)
Nebudem eskalovať o čínskej kvalite (Čína vyrába množstvo vecí veľmi rozdielnej kvality). Poviem, čo mi o vanamey povedali samotní Číňania: nemali by ste sa tým nechať uniesť. Osobne ho jem v sushi baroch, ale doma ho nekupujem: Atlantik je zdravší a chutnejší.
Wanamei je v priemere väčší ako atlantická kreveta (myslím - väčší ako v našich obchodoch) + oveľa svetlejší vzhľad. V supermarketoch tieto dve polohy väčšinou ležia vedľa seba a s identifikáciou nie sú žiadne problémy.
Na čo si dať pozor? Snáď okrem množstva ľadu, lebo aj vanamei sa glazuje nie u výrobcu, ale u dovozcu.

3. Krevety "Tiger".
Tieto krevety patria do najvyššieho cenového segmentu, takže s nimi takmer nepodvádzajú. Nenavíjajú prebytočnú vodu, chemicky neriešia rozsahy veľkostí a zvyčajne sa dodávajú zabalené v takýchto škatuliach:

Podobne ako čínske, aj táto kreveta je chovaná (t.j. umelo chovaná). Podľa veľkostných radov sa rozdeľuje takto: 13/15, 16/20, 21/25 kusov na kilogram, resp. Rozdiel v cene medzi 13/15 a 21/25 môže byť aj päť dolárov, takže nám prinášajú niečo menšie.
Čomu treba venovať pozornosť? Neviem, pretože s týmto produktom nemám veľa skúseností. Ako čínske tigrie krevety nemám veľmi rada (pokiaľ nie sú vyprážané so sójovou omáčkou a cesnakom). Osobne ich používam na zdobenie paelly. A nič iné :)
Samostatne existujú takzvané lúpané krevety, príp

4. Ošúpané krevety.

Nikdy som ich nevidela na váhu (ako na prvej fotke), predávame ich vo vákuovom balení. Po rozmrazení z nich v najlepšom prípade zostane 70 percent deklarovanej hmotnosti, ale nedá sa nič robiť: jednoducho neviem, kde zohnať alternatívu.
Existujú dva druhy lúpaných (alebo "kokteilových") kreviet: atlantické a čínske :)
Potrebujete Atlantik. V reštauráciách (s pravdepodobnosťou 99 percent) používajú čínske pre ich lacnosť. Nuance spočíva v tom, že čínske lúpané krevety netolerujú tepelné spracovanie, takže sa používajú výlučne na šaláty.
Ak si kupujete lúpané krevety pre seba, pozerajte sa v prvom rade na krajinu pôvodu. Estónsko, Dánsko, Nórsko, Island (a celá oblasť) – to je to, čo potrebujete. Čína - máš to :)
Na záver osobný názor. Ja osobne považujem za skutočnú delikatesu iba krevety z Atlantiku. V drahých reštauráciách nás pohostia "kráľovskými" krevetami za premrštené ceny, vytvárajúc ilúziu "elity", ale sú naozaj bez chuti :). Štruktúra mäsa je veľmi odlišná od Atlantiku. A zďaleka nie v prospech "kráľovských" kreviet.
O chutiach však niet sporu.

Náš článok vám pomôže nielen zistiť, ako určiť veľkosť kreviet, ale tiež vám povie o týchto neobvyklých tvoroch. Dnes sú krevety distribuované takmer po celej planéte. Títo morskí obyvatelia ovládali aj mnohé sladkovodné útvary, ale ani to sa milovníkom ich cenného a chutného mäsa zdalo málo. Preto sa na farmách umelo pestujú aj krevety. Existuje obrovské množstvo druhov, ktoré sa od seba líšia chuťou, farbou, zložením, veľkosťou.

Niektoré plemená boli vyšľachtené umelo, ale vôbec nie pre následnú konzumáciu, ale pre estetické potešenie. tiež v rôznych veľkostiach: veľké aj malé. Každý, kto miluje čarovný podmorský svet, môže akvárium osídliť obyvateľmi, ktorých má rád.

Z nášho článku sa dozviete veľa užitočných vecí pre každého, kto sa zaujíma o krevety: veľkosť, fotografia, farba, kulinárska hodnota a mnoho ďalších zaujímavých faktov o týchto zvieratách.

Zvláštnosti

Krevety patria do triedy vyšších rakov. Najbližšími príbuznými týchto článkonožcov sú kraby, raky, drevené vši a amfipody.

Ako ste mohli uhádnuť z názvu objednávky, krevety majú 5 párov nôh. Takmer všetci zástupcovia infraradu majú aj pár fúzov.

Telo kreviet je segmentované, chvost je ohnutý smerom k bruchu. Sexuálny dimorfizmus sa prakticky neprejavuje, ale u väčšiny druhov je samec sfarbený o niečo intenzívnejšie ako samica. Ale počas obdobia rozmnožovania môžete samičku rýchlo určiť prítomnosťou znášky vajec, ktorá je uložená na bruchu medzi nohami.

Špecialisti majú obrovské množstvo druhov kreviet. Veľkosť ich zástupcov sa pohybuje od 2 do 30 centimetrov.

Krevety a ich význam pri varení

Je ťažké vymenovať všetky národy na svete, ktoré považujú krevety za národný produkt. Zbožňujú ich Taliani a Francúzi, Španieli a Gréci, obyvatelia Južnej Ameriky, Austrálie, Oceánie, Ďalekého východu a mnohých ďalších regiónov, v ktorých tento článkonožec žije. Niektoré kuchyne sveta si jednoducho nemožno predstaviť bez jedál z kreviet: varené, grilované, údené, marinované, vyprážané s horúcim korením.

Krevety sa podávajú v lacných baroch a luxusných reštauráciách. Cenovka riadu s nimi sa pohybuje v obrovskom rozsahu. Našťastie nemusíte chodiť do reštaurácie, aby ste si pochutnali na tejto dobrote, môžete si ich pripraviť aj doma.

Kedysi mohli obyvatelia mnohých regiónov vzdialených od morí a oceánov o takýchto jedlách iba snívať a vychutnávať si ich len na výletoch. Ale v dnešnej dobe je veľa druhov celkom cenovo dostupných. Krevety ľahko nájdete v každom supermarkete. Veľkosť 90 sa považuje za najbežnejšiu. Čo však toto číslo znamená? Teraz to pochopíme.

Čo je kaliber?

Určite ste sa pri výbere produktov stretli s podobným označením. Slovo „kaliber“ sa dá prečítať nielen na obale kreviet, ale aj na tégliku s olivami, olivami a inými lahôdkami. Samozrejme, hovoríme o veľkosti. Kaliber udáva veľkosť kreviet.

Čo znamená číslo? Odpoveď na túto otázku je ľahko zapamätateľná. Hovoríme o počte jedincov v kilograme. Z toho vyplýva, že čím menšie číslo, tým väčšia je veľkosť kreviet. Každý kaliber je dobrý svojím vlastným spôsobom a vhodný pre rôzne jedlá.

malé krevety

V mnohých krajinách sveta takáto maličkosť nie je obzvlášť populárna. Ale veľkosť kreviet 90/120 má množstvo výhod. Hlavnou výhodou malého kalibru, ako asi tušíte, je cena.

Malé krevety sú skvelé na pridávanie do šalátov, smoothies, omáčok. Môžete ich ozdobiť toastami, jednohubkami, vol-au-vents, pizzou, sendvičmi. Môžete tiež pripraviť polievku s krevetami 90/120.

Farba väčšiny odrôd sa mení od jemne ružovej až po bohatú broskyňovú. Chuť malých kreviet je zvyčajne výrazná.

Existuje ešte menší kaliber kreviet. Určite každý, kto bol niekedy v Odese, vyskúšal alebo aspoň videl nezvyčajnú pochúťku, ktorú miestni nazývajú kôrovce. Tento druh sa vyskytuje v pobrežnej zóne Čierneho mora a na jeho chytenie je potrebná iba gáza a vedro. Vo väčšine krajín sveta sa podobné odrody používajú iba pri príprave krmív pre zvieratá a komerčné ryby, ale každý obyvateľ Odesy považuje malé vrecko kôrovcov za jeden zo symbolov Južnej Palmýry. Táto drobnosť sa pripravuje úplne jednoducho - uvarená v osolenej vriacej vode.

krevety strednej veľkosti

Veľkosť kreviet 70/90 si často vyberajú tí, ktorí sa chystajú variť cestoviny alebo pilaf. Táto kategória je aj relatívne cenovo dostupná.

Ako už vieme, toto označenie označuje počet kreviet. V jednom kilograme ich môže byť 72, 79 a 85.

Krevety tejto veľkosti sa najčastejšie lovia v Atlantickom oceáne.

Veľké a extra veľké

Mnohí sa mylne domnievajú, že čím sú krevety väčšie, tým sú chutnejšie a drahšie. Žiaľ, táto zaužívaná mylná predstava hrá do karát bezohľadným predajcom, ktorí ju usilovne pestujú. Aby ste sa nedostali do problémov, stojí za to podrobnejšie študovať tento problém.

Určite poznáte také meno ako kráľovské krevety. Ich veľkosti sú veľké, rovnako ako ceny jedál s takouto prísadou. Je však nadšenie oprávnené? V skutočnosti názov „kráľovské krevety“ nemá nič spoločné s vedou. Tento druh jednoducho neexistuje. Týmito krásnymi slovami predajcovia a kuchári nazývajú úplne iné odrody kreviet, aby ich predali za vyššiu cenu. Často aj nie veľmi chutné plemená pestované na farmách sa nazývajú kráľovské. Na získanie veľkých vzoriek sa do krmiva nepridávajú najužitočnejšie zložky, ktoré vyvolávajú rast. Je nepravdepodobné, že by skutoční znalci zasahovali do tohto pochybného produktu.

Ďalšou vecou sú oceánske obry. Maximálna veľkosť tigrích kreviet môže dosiahnuť 30 centimetrov. Ich kaliber je 2-3 jedince na kilo. Tento druh je ľahké rozpoznať, pretože tmavé priečne pruhy plne odôvodňujú názov. Bohužiaľ, v našej dobe môžete naraziť aj na falošné, pretože tieto krevety sa tiež naučili chovať umelo, takže je dôležité vedieť si vybrať kvalitný produkt.

Čo sú koktailové krevety?

Malo by sa chápať, že pokiaľ ide o kaliber, máme na mysli celú krevetu s škrupinou, nohami a hlavou. No spolu s nelúpanými sú v predaji aj takzvané koktejlové krevety. Tento výraz znamená, že výrobok je úplne vyčistený a niekedy dokonca varený pred zmrazením.

Samozrejme, ak vyčistíte kilogram kreviet kalibru 90, potom bude hmotnosť jatočných tiel oveľa menšia ako kilogram. Rozdiel môže dosiahnuť 40-50%, to znamená, že lúpané krevety na kilogram už nebudú 90, ale 170-180.

Zmraziť

Ďalším spôsobom, ako prekabátiť kupujúceho, sú technologické vlastnosti mrazenia. Suché mrazenie prakticky nemení ich štruktúru a dokonale konzervuje produkt. Ale v domácich supermarketoch je bežnejšia iná kategória - glazované krevety. Toto „lahodné“ slovo neznamená nič iné ako obyčajná voda. Vďaka tomu, že je telo kreviet pokryté vrstvou ľadu, do kilogramu sa zmestí oveľa menšie množstvo. Pamätajte, že veľkosť kreviet sa umelo zväčší, ak na obale vidíte označenie „zasklené“.

Ako si vybrať krevety

O mnohých nástrahách ste už uhádli. Náš malý cheat sheet vám pomôže nezmiasť sa v obchode pri výbere tých najlepších kreviet.

1. Uprednostňujte balený výrobok, nie voľný. Obal je ťažšie sfalšovať.
2. Venujte pozornosť krajine pôvodu. Najlepšie krevety chytajú nórske, dánske, fínske spoločnosti. Vynikajúci produkt poskytujú Japonci (aj keď je drahší a menej bežný). Celkom dobré ruské krevety. Ale väčšina kreviet z Ďalekého východu sa pestuje v zajatí.
3. Venujte zvláštnu pozornosť ľadu. Nemalo by byť na samotných krevetách ani v balení.
4. Kokteilové krevety, ktoré boli dusené alebo varené, majú kratšiu trvanlivosť ako surové krevety. Pozrite sa na čísla.

dekoratívna hodnota

Vedeli ste, že krevety sa dajú chovať v bežnom akváriu? Mnohé plemená dobre vychádzajú s neagresívnymi rybami a inými susedmi. Niektorí však uprednostňujú samotu.

Ak si chcete zaobstarať takého maznáčika, určite sa poraďte s odborníkom, ktorý vám môže dať odporúčania týkajúce sa starostlivosti, režimu a kŕmenia.

Veľkosť kreviet pre akvárium je v priemere malá. Väčšina z nich dosahuje v priemere 5-6 cm.Ale farebná rozmanitosť je skutočne obrovská! Môžete si vybrať z modrého, čierneho, červeného, ​​žltého, bodkovaného a dokonca aj úplne priehľadného maznáčika.

Obrie krevety: mýty a realita

Počuli ste už strašidelné príbehy o obrovských chobotniciach a chobotniciach? Možno existujú iní obyvatelia pod vodou, ktorých veľkosť je oveľa väčšia, ako tvrdia encyklopédie?

V prípade kreviet je nepravdepodobné, že budeme senzační. V každom prípade v súčasnosti neexistujú žiadne informácie, ani nepriame a pochybné. Veľkosť kreviet nepresahuje 30 cm.

Často sa langoše zamieňajú s krevetami. Ale sú to úplne iné zvieratá, aj keď podobné. Aby sme neboli považovaní za ignorantov a neboli zmätení, stačí si uvedomiť, že langoš má pazúry.

Ako sme mohli vidieť, rozmanitosť kreviet je veľmi veľká. Dúfame, že vám náš článok povedal niečo nové o týchto nezvyčajných tvoroch.

Krevety sú blízkymi príbuznými homárov a krabov. Žijú takmer vo všetkých kútoch zemegule a veľmi sa líšia veľkosťou, farbou a vzhľadom.

Mnohé druhy týchto kôrovcov sú jedlé. Takmer štvrtinu všetkých morských plodov skonzumovaných na svete tvoria krevety.

Trochu histórie

Prvé spôsoby chytania a varenia receptov na krevety sú opísané v starovekých gréckych a rímskych zdrojoch. Potom boli tieto kôrovce chytené v malých množstvách - ručne alebo pomocou špeciálnych pascí. Krevety boli dlho vzácnou a drahou pochúťkou.

Napriek tomu, že mäso z kreviet má pomerne vysoký obsah cholesterolu – asi 200 mg na 100 g – považuje sa za výborný zdroj omega-3 mastných kyselín. 100 g kreviet obsahuje približne 360 ​​mg týchto látok.

Taktiež zo 100 g mäsa z kreviet môžete získať dennú dávku aminokyseliny tryptofán, 60 percent dennej dávky selénu, takmer polovicu dennej dávky ľahko stráviteľného proteínu, štvrtinu dennej dávky vitamínu B12. , dvadsať percent železa, 15 - fosfor, 11 - zinok. A len 110 - 115 kcal!

Ako si vybrať krevety

Sortiment kreviet v domácich obchodoch nie je príliš rozsiahly. Spravidla je reprezentovaný niekoľkými druhmi kreviet rôznych veľkostí. Veľkosť kreviet sa zvyčajne určuje podľa ich počtu v jednom kilograme alebo libre.

O veľkosti dovezených kreviet napovie označenie na obale: Najmenšie (asi 100 v jednej libre) sa nazývajú Miniature, najväčšie sú Extra-Large, Jumbo a Colossal (menej ako desať kreviet na libru).

Tigrie krevety by sa mali vyhľadávať označením "30-40 kusov na kilogram." Ale najväčšie krevety, ktoré môžu dosiahnuť dĺžku 30-40 cm, nie sú umiestnené v kilograme viac ako štyri kusy.

Náklady na krevety sú zvyčajne úmerné ich veľkosti: čím väčšie sú krevety, tým sú drahšie. Cenovo najdostupnejšie sú čerstvo mrazené krevety. Predávajú sa surové aj varené, celé alebo očistené od hláv a škrupín.

Skúste si vybrať krevety v priehľadnom obale - aby ste mohli posúdiť kvalitu produktu. Mali by ste odmietnuť nákup, ak:

• Takmer všetky krevety majú čierne hlavy: takéto exempláre majú nechutné tvrdé mäso.
• V balení je veľa odpadkov v podobe fúzov, chvostov alebo malých častí kreviet. Tento produkt bol s najväčšou pravdepodobnosťou nesprávne skladovaný a prepravovaný a môže mať nízku kvalitu.
• V balení kreviet je sneh. To znamená, že krevety boli rozmrazené a s najväčšou pravdepodobnosťou sa už pokazili.
• Krevety rôznych veľkostí. S najväčšou pravdepodobnosťou sa výrobca pokúsil podvádzať zmiešaním kreviet rôznych odrôd a cien.
• Mrazené krevety vyzerajú suché a žltkasté. Tento produkt bol buď nesprávne skladovaný, alebo sa blíži koniec jeho životnosti.
• Krevety sú pokryté hrubou vrstvou ľadovej glazúry. Bežne by objem ľadu nemal presiahnuť štyri až sedem percent celkovej hmotnosti kreviet. Krevety najvyššej kvality sú zmrazené šokovou metódou.

Najdôležitejšie

Krevety sú dobrým zdrojom bielkovín, antioxidantov a ďalších prospešných mikroživín. Vyberte si krevety v priehľadnom obale, bez zvyškov, snehu a ľadovej glazúry.

krevety Vannamei (kráľovské)

Lat: Penaeus vannamei; anglicky: Vannamei shrimp. Typ rezu: CHOSO - varené, s hlavou, so škrupinou; CPDTO - varené, bez škrupiny, bez žily pozdĺž hrebeňa, s chvostom; CPD - varené, bez škrupiny, bez žily pozdĺž hrebeňa; RPD - surové, bez škrupiny, bez žily pozdĺž hrebeňa; HLSO — bezhlavý, s škrupinou. Veľkosti: od 200-300 kusov na kg do 31-40 kusov na kg
Oblasť lovu: komerčne pestovaná na farmách v ázijských krajinách. Dodávateľské krajiny Vannamey: hlavný svetový výrobca a dodávateľ - Čína
Popis: Surové vannamei má šedú farbu, po uvarení sa farba zmení na jasne červenú. Na hlavné exportné trhy Číny vstupuje spravidla už uvarený, keďže má atraktívnejšiu prezentáciu. Okrem rôznych druhov rezania sú krevety aj glazované a percento sa môže líšiť od 5% do 40% a niekedy až 50% - všetko na žiadosť kupujúceho z konkrétnej krajiny. Čím väčšia glazúra, tým nižšia cena, ale cena zodpovedá kvalite. Farm vannamey odoláva mnohým chorobám typickým pre krevety (napríklad tigrie krevety). Produkt si zachováva dobrý predajný vzhľad 3-4 dni po rozmrazení. Niekedy sa kreveta vannamei nazýva biela kreveta, pretože je na svetle úplne priesvitná. V prírode vannamei uprednostňuje bahnité pobrežné dno, maximálne môže dorásť do dĺžky 9 cm. Chuť: Charakteristická chuť kôrovcov, ale je potrebné vyčistiť žilu pozdĺž hrebeňa, ktorá môže obsahovať piesok a iné životné zvyšky.

Komerčný rybolov kreviet má tisícročnú históriu. A až donedávna mali predajcovia (rybári) a kupujúci nezhody o cene kreviet. Ako to definovať? Podľa váhy? Po kúsku?

Problém je, že na jeden úlovok kreviet sa dajú chytiť veľké aj malé krevety. Je jasné, že veľké krevety sú veľmi žiadané a mali by stáť viac. Aby to bolo pre kupujúcich a predávajúcich pohodlnejšie, krevety sa triedili podľa veľkosti a potom sa predávali podľa hmotnosti. Tak boli prijaté obchodné normy pre veľkosť kreviet, ktoré dnes používajú rybári, predajcovia a kuchári po celom svete.

Čo znamenajú veľkosti kreviet?

Keď kupujete krevety na váhu, pozrite sa na štítok. Okrem údajov o výrobcovi a mieste úlovku bude nevyhnutne obsahovať čísla, napríklad - 13/15 alebo 27/34. Aké sú tieto čísla?

Toto je počet kreviet na 1 anglickú libru alebo 1 kilogram hmotnosti. Na obale je uvedené, ktoré jednotky hmotnosti sa používajú.

Tie. v 1 libre kreviet ich bude od 13 do 15. A v jednom kilograme od 27 do 34.

V jednom kilograme je 2,2 libry. Systém merania závisí od krajiny výroby.

V Rusku nájdete veľkosť na 1 libru a 1 kilogram.

Niekedy môžu byť obaly kreviet označené U/15 alebo U/10. Toto je označenie pre veľké krevety a znamená "pod 10" - "pod" alebo "asi" 10 kusov v jednej libre.
Tieto veľkosti kreviet sa tiež nazývajú kaliber a považujú sa za medzinárodný obchodný štandard.

Niektoré argentínske krevety (červené hlboké more) sú označené C1, C2, C3, CR a L1, L2, L3 a LR.

• Písmeno C znamená, že krevety sú bez hlavy a L - s hlavou.
• Písmeno R znamená, že veľkosť kreviet môže byť od 30 do 150. Takéto krevety sa nazývajú nezmenené.

Aj na obale môže byť napísané 90+. To znamená, že v 1 kilograme bude od 90 kusov kreviet.

Veľkosti kreviet - Počet kreviet na 1 lb/kg hmotnosti

Pre pohodlie kupujúcich poskytujeme tabuľku veľkosti kreviet na libru a ekvivalent na kilogram. Veľkosti sú pre surové, čerstvo zmrazené krevety bez hlavy. U varených-mrazených kreviet, ako aj kreviet s hlavičkou je uvedený počet kusov na kilogram.

Kusov na libru (0,435 kg)	Kusov na 1 kilogram	Príklad
6/8 (U8)	13-17
8/10 (U10)	17-22
10/12 (U12)	22-26
8/12	17-26	Krevety 8/12
13/15	27-34	Krevety 13/15
16/20	35-44	Krevety 16/20
21/25	45-56	Krevety 21./25
26/30	57-66	Krevety 26/30
31/40	68-88	Krevety 31/40
41/50	90-110	Krevety 41/50
51/60	112-132
61/70	133-155

Veľkosti kreviet - Počet kreviet na 1 kilogram

Tu je tabuľka najpopulárnejších veľkostí na 1 kilogram v Rusku:

Počet kusov na 1 kg.	Príklad
40-60	Krevety 40-60
50-70	Krevety 50-70
70-90	Krevety 70-90
80-100	Krevety 80-100
90-120	Krevety 90-120
90-140	Krevety 90-140
90+	Krevety 90+
100-200	Krevety 100-200
120+	Krevety 120+
140-160	Krevety 140-160
200-300	Krevety 200-300

Veľkosti kreviet - Počet argentínskych kreviet na 1 kilogram

Tabuľka veľkostí argentínskych kreviet na kilogram:

Označovanie	Kusov na 1 kilogram	Príklad
C1	30-55	Krevety C1
C2	56-100