Cara termudah dan terlezat untuk mengolah ikan mas adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Artikel ini menjelaskan cara menyiapkan ikan mas yang dipanggang dalam oven; Anda tidak akan menemukan hidangan yang lebih enak seperti ini. Memasak ikan ini tidaklah sulit, resepnya dapat dengan mudah ditemukan di Internet, berikut semua nuansa pembuatannya.

Cara memasak ikan mas dengan nikmat di oven: metode, rahasia kuliner

• Untuk membuat hidangan yang dipanggang enak, Anda harus memilih produk segar. Dianjurkan untuk membeli ikan hidup; jika membelinya di toko, biasanya Anda dapat meminta penjual untuk menyetrumnya.
• Jika ikan mas yang dibeli sudah mati, sebaiknya perhatikan kondisi insangnya. Warnanya pasti merah. Bahkan warna merah anggur diperbolehkan, tetapi insangnya tidak boleh berwarna abu-abu atau hitam.
• Anda juga harus memperhatikan mata. Seharusnya tidak mendung. Jika ada tanda-tanda ikan basi, antara lain insang berwarna hitam atau abu-abu, mata keruh, bau ikan basi, atau kulit tidak elastis, sebaiknya tolak pembelian karkas tersebut. Tidak ada manfaatnya memakan ikan gurame tersebut, namun dapat menimbulkan kerugian bagi tubuh.
• Untuk mengurangi kandungan kalori ikan bakar, jika dipanggang dengan krim asam atau mayonaise, loyangnya sendiri tidak perlu diolesi minyak sayur. Hal ini disebabkan karena ikan akan jenuh dengan kuahnya, dan selain itu, selama proses pemasakan akan mengeluarkan sedikit sari buah. Pada saat yang sama, semakin sedikit lemak di loyang, semakin sedikit kalori ikannya.
• Jika ikan mas dipanggang dengan kertas timah, Anda dapat membuka bungkusnya 20 menit sebelum akhir memasak. Ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah ternyata sangat enak. Namun, jika kertas timah tidak dibuka gulungannya selama pemasakan, tampilan ikan tidak akan memiliki kulit berwarna coklat keemasan yang menggugah selera. Agar ikannya enak dan cantik, 15-20 menit sebelum siap, Anda harus membuka gulungan kertas timah, kecilkan api dan biarkan ikan di dalam oven sampai berwarna kecoklatan. Setelah ikan mas dikeluarkan dari oven, Anda bisa membungkusnya kembali dengan kertas timah agar ikan tetap hangat sebelum disajikan.

Cara membersihkan ikan mas

Di rumah, membersihkan sisik ikan bisa menjadi tugas yang sulit. Ikan ini mampu bertahan dalam transportasi jangka panjang saat masih hidup. Faktanya, ini merupakan nilai tambah yang besar, karena ikan segar mengandung nutrisi paling banyak. Namun, membersihkan dan membuang isi bangkai hidup bisa menjadi tugas yang sangat sulit. Jika Anda tidak bisa membersihkan ikan mas hidup, Anda bisa menyetrumnya lalu segera mengolahnya. Perlu diingat bahwa bahkan setelah kepala diangkat, otot masih bisa berkontraksi.

1. Untuk membersihkan ikan mas dengan benar, Anda harus memotong semua siripnya. Pertama, Anda perlu melepas sirip punggung. Untuk memotongnya dengan benar, Anda memerlukan pisau yang sangat tajam. Siripnya tidak hanya terletak di atas permukaan sisik, letaknya sedikit lebih dalam, dan menempel hampir pada fillet itu sendiri. Untuk menghilangkannya sepenuhnya, Anda perlu membuat potongan dalam di kedua sisi, lalu menariknya keluar dari ekor hingga kepala. Semua sirip yang terletak di tubuh ikan harus dipotong dengan cara yang sama.
2. Maka perutnya harus dipotong. Ini harus dilakukan searah dari anus ke kepala. Perhatian khusus harus diberikan untuk menghilangkan jeroan ayam itik di area di mana kantong empedu berada. Jika empedu masuk ke dalam fillet, bagian ini harus dipotong. Jika kepalanya tidak dihilangkan (dan beberapa resep mengharuskannya), mata dan insangnya tetap harus dipotong. Setelah ikan dikupas, bilas dengan air dingin yang mengalir.
3. Setelah dicuci, bangkai harus dikeringkan dengan handuk kertas.

Kiat Bermanfaat:

Untuk membersihkan bangkai dengan cepat dan akurat, Anda bisa menggunakan pisau khusus yang bergigi. Gigi-gigi yang terletak pada mata pisau ini membantu timbangan tetap berada pada mata pisau dan tidak mencemari dapur;

Agar bangkai cepat dibersihkan, sebelum dibersihkan dapat dimasukkan ke dalam air mendidih selama setengah menit. Berkat prosedur ini, timbangan akan hilang lebih cepat dan mudah.

Cara membersihkan ikan mas dari sisik dengan pisau, video:

Berapa lama untuk memanggang ikan mas

Waktu memanggang ikan dalam oven tergantung pada ukuran karkas dan suhu pemanasan. Biasanya ikan mas dipanggang dengan suhu 180-200 derajat. Semakin tinggi suhunya, semakin singkat waktu memasaknya.

Selain itu, berat karkas juga berperan menentukan waktu pemasakan. Jika ikan mas beratnya lebih dari satu setengah kilogram, atau bahkan sampai dua setengah, Anda mungkin harus memanggangnya sampai matang selama satu jam, satu setengah atau lebih. Pada saat yang sama, semakin lama ikan mas dimasak, semakin rendah suhu memasak di dalam oven, untuk menghindari munculnya kerak gosong.

Bangkai dengan berat kurang dari satu kilogram mungkin perlu dipanggang bahkan kurang dari 50 menit. Perlu juga diingat bahwa jika ikan mas isi dimasak dalam oven dengan isian yang sudah jadi, waktu memasaknya berkurang, tetapi jika bahan tambahan ditambahkan ke masakan dengan bahan mentah, maka hidangan tersebut harus dimasak tidak hanya sampai ikannya. sudah matang sepenuhnya, tetapi juga sampai semua produk lainnya matang.

Ikan mas yang dipanggang berkeping-keping bisa siap dalam waktu setengah jam. Dalam hal ini, ukuran potongan akan memainkan peran besar. Semakin kecil ukurannya, semakin cepat ikan yang dipanggang matang, namun jika dipotong halus, lebih banyak sarinya yang hilang. Pilihan yang paling bisa diterima adalah memotong bangkai menjadi potongan besar dan memanggangnya selama 30-40 menit.

Bagian ini akan menyajikan resep cara mengolah ikan gurame bakar. Berbagai pilihan akan dipertimbangkan: cara memanggang ikan mas utuh di dalam oven, memanggangnya dalam potongan-potongan, dalam kertas timah, atau dalam selongsong. Selain itu, beberapa resep mengandung bahan tambahan seperti tomat, wortel atau lemon.

Ikan mas dipanggang dalam oven dengan kertas timah

Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda perlu memanggang seluruh ikan mas di dalam oven dengan kertas timah.

Produk apa saja yang dibutuhkan untuk resep ini:

• ikan mas - bangkai sekitar 1,8 kg;
• daun salam kering - 4 daun;
• bawang bombay - 3 bawang bombay ukuran sedang;
• garam dan merica (bukan digiling, tapi kacang polong) - secukupnya;
• Minyak bunga matahari - 1 sendok makan, sebaiknya dimurnikan.

Cara memasak ikan mas dalam oven dengan kertas timah:

1. Bersihkan bangkai, potong insang, keluarkan seluruh isi perut melalui potongan perut dan bilas ikan, lumuri dengan garam.
2. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan, tambahkan garam dan campur dengan merica. Pecahkan daun salam menjadi beberapa bagian dengan tangan Anda dan tambahkan bawang bombay.
3. Letakkan sebagian bawang bombay di atas kertas timah, di atas bangkai, juga diisi dengan campuran bawang bombay, dan di atas ikan mas Anda perlu meletakkan sisa bawang bombay, taburi bangkai dengan minyak di atasnya.
4. Bungkus dengan kertas timah dan rendam bangkai di lemari es selama 12 jam.
5. 7. Panggang bangkai yang sudah direndam selama 1 jam di dalam oven. Suhu pemanggangan akan menjadi 200 derajat. Ikan bakar ini disajikan langsung dalam bentuk foil.

Tanyakan pada koki!

Tidak berhasil memasak hidangannya? Jangan malu-malu, tanya saya pribadi.

Ikan mas dipanggang dalam oven dengan krim asam

Sebelum memasak ikan dalam krim asam, Anda harus membeli semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Makanan apa saja yang perlu disiapkan sebelum dimasak:

• ikan - 1 potong dengan berat tidak lebih dari 1,2 kg;
• rempah-rempah - untuk ikan;
• bawang - 1 buah;
• krim asam - 3 sendok makan (krim asam lemak, 35%);
• garam.

Ikan mas dalam krim asam dalam oven menurut resep ini disiapkan sebagai berikut:

1. Buat potongan (dangkal) pada bangkai yang sudah dibersihkan dan lumuri seluruh ikan mas dengan garam; biarkan ikan di lemari es selama 1 jam.
2. Potong bawang bombay menjadi cincin, letakkan di atas loyang, dan letakkan bangkai di atasnya.
3. Taburi ikan dengan bumbu, letakkan sisa bawang bombay di atasnya, tuangkan krim asam, dan panggang selama 50 menit. Suhu memanggang dalam oven adalah 180 derajat.

Tergantung pada ukuran bangkai, Anda mungkin harus menambah jumlah krim asam.

Ikan mas dalam oven dengan lemon

Sebelum digunakan, lemon harus dicuci dengan air mengalir dan sabun.

Produk apa yang harus disiapkan sebelum dimasak:

• 1 ikan mas berukuran sedang;
• bumbu untuk ikan, garam;
• mayones - beberapa sendok (jumlahnya tergantung ukuran ikan);
• 1 tangkai peterseli - untuk disajikan;
• lemon - 2 buah.

Cara memasak ikan mas dengan lemon:

1. 1. Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu dan garam, biarkan beberapa jam, buat potongan banyak pada bangkai, cukup dalam.
2. Potong lemon yang sudah dicuci menjadi irisan.
3. Masukkan irisan lemon ke dalam potongan.
4. 5. Lapisi seluruh bangkai dengan mayones, taburi dengan bumbu, dan panggang selama 1 jam dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Sajikan dengan peterseli.

Ikan mas dipanggang dalam selongsong

Besar kecilnya potongan selongsong tergantung pada panjang karkas.

Apa yang Anda butuhkan untuk memanggang ikan dalam selongsong:

• selongsong - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• lemon - ½ potong;
• tomat - 1 pc., keras tapi matang;
• minyak zaitun - cangkir:
• ikan mas - 1 buah;
• rempah-rempah.

Cara memanggang ikan mas dalam selongsong:

1. Potong bawang bombay, tomat, dan lemon menjadi irisan.
2. Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu halus, isi dengan irisan lemon dan bawang bombay.
3. Tuangkan minyak ke atas bangkai, potong dan masukkan tomat ke dalamnya.
4. Tempatkan ikan di selongsong dan tusuk di beberapa tempat.
5. Panggang dalam oven panas selama 30 menit, lalu lepas selongsongnya dan panggang hingga kulitnya berwarna coklat keemasan.

Ikan bakar disajikan, sebelumnya dikeluarkan dari selongsongnya.

Potongan ikan mas di dalam oven

Ikan mas sebaiknya dipotong kecil-kecil, karena ikan mas yang besar membutuhkan waktu lebih lama untuk dipanggang dan kurang gurih saat dimasak.

Produk apa yang harus disiapkan:

• ikan mas - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• wortel besar - 1 buah;
• minyak zaitun - 0,5 cangkir;
• jus lemon - 1 gelas perasan segar.

Cara memanggang:

Panggang selama kurang lebih setengah jam dengan suhu sekitar 180 derajat.

Waktu memanggang tergantung pada ukuran potongannya.

Ikan mas dalam oven dengan soba

Sebelum dimasak, soba harus disortir dan digoreng kering tanpa minyak. Ini akan memberikan rasa istimewa.

Produk apa saja yang perlu disiapkan:

• ikan - 1 buah;
• bawang - 2 sedang;
• bawang putih - 2 siung sedang;
• mentega - ½ gelas;
• remah roti - 5 sendok makan;
• soba - ½ gelas;
• rempah-rempah;
• krim asam - ½ bungkus.

1. Goreng soba lalu masak dalam 1 gelas air hingga terserap seluruhnya.
2. Bersihkan seluruh ikan mas, sisakan kepala dan ekornya.
3. Secara terpisah, goreng bawang merah dan bawang putih cincang, tambahkan soba, campur isinya dengan krim asam.
4. Lumuri ikan dengan bumbu, isi dengan soba, lalu lapisi roti dan panggang selama setengah jam. Suhu di dalam oven harus 200 derajat.

Ikan ini sebaiknya disajikan dengan dipotong-potong.

Seperti yang dapat dilihat dari artikel ini, ikan mas yang dipanggang dalam oven tidak menjadi lebih enak, Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Semua resep yang dijelaskan di atas tidak memerlukan banyak bahan atau waktu untuk menyiapkannya.

Jika Anda menyukai situs web saya yang didedikasikan untuk pola makan yang benar dan sehat, Anda dapat mendukungnya. Uang tersebut akan digunakan secara eksklusif untuk pengembangan sumber daya.

Hidangan ikan sama sekali tidak kalah rasanya dengan mahakarya kuliner daging. Misalnya, ikan mas yang dipanggang dalam oven ternyata berair dan beraroma harum. Ada banyak pilihan untuk menyiapkannya. Resepnya sederhana, tapi hasilnya enak.

Cara memasak ikan mas di oven

Ikan mas cermin atau ikan mas biasa bisa direbus, digoreng, dikukus, tapi paling enak kalau dipanggang. Jenis ini dimasak di bawah kertas timah, dalam selongsong, digoreng utuh atau dipotong-potong. Bangkainya diisi dengan sayuran, jamur, rempah-rempah dan bumbu, serta dipanggang dengan berbagai saus dan bumbu perendam. Memasak dimulai dengan membuang isi perut dengan benar.

Cara membersihkan

Sebelum menyiapkan hidangan, ikan mas dibersihkan. Proses ini bekerja sebagai berikut:

1. Pertama, ikan dicuci bersih dengan air mengalir.
2. Selanjutnya Anda harus menyingkirkan timbangan. Ada metode sederhana namun efektif untuk ini. Ikan mas disiram dengan air mendidih selama setengah jam, kemudian diolah dengan aliran air dingin. Jika Anda dengan hati-hati menusukkan pisau atau garpu pada sisiknya, sisiknya akan mudah terkelupas.
3. Setelah itu, sirip dipotong dari punggung, perut dibelah, dan kantung empedu, hati, dan organ dalam lainnya dikeluarkan.
4. Mata dan insangnya dibuang.
5. Ikan dicuci kembali.

Berapa lama untuk memanggang

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan: berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya? Koki berpengalaman merekomendasikan memasak ikan pada suhu 180-200 derajat, dan waktu memasak tergantung pada ukuran dan berat bangkai. Ikan mas panggang hingga satu kilogram membutuhkan waktu 50 menit. Produk ikan seberat 1-1,5 kilogram dimasak selama 60 menit. Ikan mas berukuran besar (3-5 kg) dipanggang dalam oven selama kurang lebih 2-2,5 jam. Bagaimana cara memasak hidangan ikan?

resep

Resep pertama memanggang ikan mas di oven memberi Anda kesempatan untuk membuat hidangan yang sangat lezat, memuaskan, namun rendah kalori untuk seluruh keluarga. Bangkai ikan panggang dengan bumbu merupakan tambahan yang ideal untuk menu musim semi atau musim panas. Ikan mas sebaiknya diparut dengan lada putih, karena akan memberikan aroma yang unik dan menonjolkan rasa. Dan jika Anda mengisi ikan dengan bumbu, Anda dapat dengan mudah menghilangkan bau lumpur yang tidak sedap.

Bahan-bahan:

• bangkai utuh – 1,5 kg;
• bawang putih – 4 siung;
• sayuran hijau (dill, peterseli) – masing-masing 1 ikat;
• putih, lada hitam, garam - secukupnya;
• mayones – 2 sdm. sendok;
• minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Ikan dibersihkan, isi perutnya dibuang, dan dicuci bersih dengan air.
2. Cincang halus sayuran dan kombinasikan dengan bawang putih parut.
3. Ikan mas diolesi garam dan merica luar dan dalam, diisi bumbu dan bawang putih (seperti pada foto).
4. Untuk membiarkan ikan mendidih dalam jusnya sendiri, ikan diolesi sedikit mayones dan ditaburi minyak sayur.
5. Bangkainya diletakkan di atas loyang dan diisi dengan segelas air matang.
6. Panggang selama 1,5 jam pada suhu 180°C.

Cara memasak dengan kertas timah

Pilihan selanjutnya untuk membuat hidangan lezat, bergizi, dan sehat adalah memanggang dalam kertas timah dengan sayuran dan krim asam. Ini adalah makan siang yang dapat Anda gunakan pada hari biasa atau mentraktir teman Anda ke sebuah perayaan. Untuk menyiapkan ikan, Anda memerlukan produk yang tersedia dan dibeli di toko. Anda dapat membeli ikan mas cermin atau ikan mas biasa, apa pun hidangannya yang akan menggugah selera dan empuk.

Bahan-bahan:

• ikan – 1kg;
• kentang – 6 buah;
• bawang bombay – 3 buah;
• wortel – 1 buah;
• krim asam - setengah liter;
• bawang putih – 2 siung;
• adas – 2 ikat;
• bumbu ikan, rosemary, garam - secukupnya.

Metode memasak:

1. Ikan yang sudah dibersihkan dilumuri bumbu dan bumbu. Rendam bangkai selama 60 menit.
2. Kentang direbus hingga setengah matang dan dipotong-potong.
3. Wortel dicincang menggunakan parutan, bawang bombay dicincang halus. Campur dengan bumbu cincang dan bawang putih.
4. Isi ikan mas dengan massa yang dihasilkan, olesi banyak-banyak dengan krim asam di semua sisi.
5. Selembar kertas timah diletakkan di atas loyang, kentang diletakkan di atasnya, yang harus diasinkan dan juga dibumbui dengan krim asam.
6. Bangkai ikan isi diletakkan di atasnya, dan sisa kentang diletakkan di atasnya. Produk dibungkus dengan kertas timah.
7. Hidangan ini ditaburi dengan dill cincang halus. Panggang selama 50 menit.

Cara memanggang utuh

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggoreng ikan dalam potongan-potongan, namun bangkai yang belum dipotong juga ternyata sangat enak. Bahkan seorang juru masak amatir pun bisa menguasai seluruh resep memasak ikan. Hidangan bergizi ini disiapkan dengan relatif cepat dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang dapat dimakan yang dapat ditemukan di supermarket mana pun.

Bahan-bahan:

• produk utama – 1,5 kg;
• mayones – 300 gram;
• minyak bunga matahari – 3 sdm. aku.;
• garam, merica bubuk, bumbu - secukupnya;
• adas, peterseli - masing-masing 1 ikat.

Metode memasak:

1. Ikan dibebaskan dari sisik dan isi perut lalu dicuci bersih.
2. Sayuran dicincang halus dengan pisau tajam.
3. Bangkainya banyak diolesi dengan merica, garam, dan bumbu luar dan dalam. Diisi dengan bumbu.
4. Setelah itu ikan gurame dilumuri mayonaise dan ditaburi sedikit minyak.
5. Ikan ditaruh di atas penggorengan yang diolesi minyak sayur. 200 ml air ditambahkan ke dalamnya.
6. Panggang selama 60 menit pada suhu 180°C.

Dalam krim asam

Resep menarik lainnya yang sempurna untuk meja liburan adalah memanggang ikan dengan krim asam. Bangkai ikan diisi dengan jamur segar dan di atasnya diberi krim asam buatan sendiri. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa empuk, menggugah selera, dan beraroma harum. Jika Anda menambahkan keju keras dan jamur, hasilnya hanyalah kenikmatan kuliner yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• bangkai – 1 kg;
• jamur (lebih baik menggunakan champignon) – 300 g;
• keju – 150 gram;
• krim asam kental buatan sendiri - 2 sdm. aku.;
• tepung – 2 sdt;
• kentang – 4 buah;
• garam, lada putih bubuk.

Metode memasak:

1. Ikan yang sudah dibersihkan diasinkan dan dibumbui bagian luar dan dalam.
2. Jamur dicincang halus, digoreng ringan dengan mentega, dan dimasukkan ke dalam ikan.
3. Tempatkan kentang, potong cincin tipis, di atas loyang dengan minyak sayur. Rasanya asin dan pedas.
4. Ikan mas isi diletakkan di atasnya.
5. Hidangan dipanggang selama 50 menit.
6. Saat bangkainya berwarna kecokelatan, sausnya dibuat. Untuk melakukan ini, campurkan krim asam dengan tepung dan nyalakan api kecil. Saat campuran mengental, angkat.
7. Ikan dituangkan dengan saus yang sudah disiapkan dan ditaburi keju, dicincang di parutan kasar.
8. Kembali ke oven selama 10 menit.

Dengan kentang

Jika Anda perlu menyiapkan makan siang yang lezat dengan cepat, maka ikan mas dalam oven dengan kentang sangat cocok untuk tujuan ini. Hasilnya: ikan lezat dengan lauk harum. Resep ini menggunakan lemon, sayuran, bumbu. Untuk memastikan daging empuk dan sisa bahan matang dengan baik, Anda harus mengikuti teknologi memasak langkah demi langkah dengan ketat.

Bahan-bahan:

• bangkai ikan – hingga 1 kg;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 5 kepala;
• kentang – 8 buah;
• lemon – ½ bagian;
• mayones – 2 sdm. aku.;
• rempah-rempah, bumbu - secukupnya;
• minyak bunga matahari.

Metode memasak:

1. Pemotongan dengan kedalaman sedang dilakukan di seluruh bangkai. Itu diolesi dengan bumbu, bumbu, dan dilapisi dengan mayones.
2. Lemon dipotong menjadi irisan tipis, yang dimasukkan ke dalam celah.
3. Wortel dipotong-potong.
4. Kentang dikupas dan dipotong sepanjang panjangnya, tetapi tidak seluruhnya. Lada, garam, taburi sedikit minyak. Kentang diisi dengan wortel.
5. Umbi dipotong menjadi cincin.
6. Loyang diolesi minyak bunga matahari.
7. Lapisan bawang ditempatkan di dalamnya, dan ikan diletakkan di atas “bantalan”.
8. Ada kentang di sekitarnya.
9. Piring ditutup dengan kertas timah.
10. Hidangan ini membutuhkan waktu 60 menit untuk disiapkan (setengah jam di bawah kertas timah, setengah jam tanpa kertas timah).

Dengan sayuran

Ikan, dipotong-potong, hasilnya sangat menggugah selera dan enak. Ikan mas yang dipanggang dengan sayuran mudah dan cepat disiapkan. Untuk membuat makan malam diet yang sehat, Anda memerlukan bahan-bahan dalam jumlah minimum dan sedikit waktu luang. Untuk metode memasak ini, Anda tidak hanya perlu menyiapkan ikan, tetapi juga kentang, terong, selada, dan tomat.

Bahan-bahan:

• produk utama – 1 buah;
• paprika – 2 buah;
• setengah lemon;
• terong – 2 buah;
• kentang – 3 buah;
• tomat segar – 3 buah;
• rempah-rempah, bumbu;
• mayones.

Metode memasak:

1. Ikan mas, dibersihkan dan dicuci, dipotong-potong.
2. Setiap porsinya banyak ditaburi garam, merica, dan bumbu favorit Anda yang sesuai dengan ikannya.
3. Potongannya ditaburi jus lemon dan direndam selama 60 menit.
4. Selagi ikan gurame direndam dalam bumbu marinasi, terong dipotong cincin, ditaburi garam dan diamkan selama 15 menit. Kemudian dicuci dengan air, dikeringkan dan digoreng sebentar dengan minyak.
5. Kentang dan selada paprika dipotong kecil-kecil.
6. Loyang diolesi minyak sayur. Potongan ikan diletakkan di atasnya.
7. Di atasnya diberi lapisan tipis mayones dan sayuran.
8. Masak selama 40 menit.

diisi

Sangat mudah untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan lezat dan sehat. Apalagi jika ikan gurame isi disajikan di dalam oven. Seluruh bangkai dipanggang, terlebih dahulu dibersihkan dari sisik, sirip dan isi perut. Ini cocok dengan jamur, sayuran, dan krim asam. Yang utama adalah memilih ikan segar, maka hidangannya pasti akan berair, memuaskan, dan harum.

Bahan-bahan:

• ikan – 2 kilogram;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 2 kepala;
• champignon – setengah kilo;
• lemon – 1 buah;
• krim asam – 5 sdm. aku.;
• rempah-rempah, bumbu.

Metode memasak:

1. Bangkai yang sudah dicuci bersih diolesi jus lemon, rempah-rempah, dan bumbu di semua sisi. Marinasi selama 30 menit.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel dicincang menggunakan parutan, dan jamur dipotong dadu kecil.
3. Sayuran dan jamur digoreng sebentar dengan minyak sayur.
4. Bagian dalam bangkai diolesi krim asam, perutnya diisi isian (sayuran + jamur).
5. Sayatan dibuat di bagian belakang, krim asam dituangkan di atasnya dan diletakkan di atas loyang dengan mentega.
6. Irisan tipis lemon dimasukkan ke dalam celah (ditunjukkan di foto).
7. Panggang hidangan selama satu jam.

Angkat lengan bajumu

Pilihan berikutnya untuk hidangan bergizi dan cepat adalah ikan mas dalam selongsong di dalam oven. Ikan sungai mudah disiapkan, dan hasilnya akan memuaskan Anda dengan rasanya. Berkat penggunaan selongsongnya, ikan mas merana dalam jusnya sendiri, membuatnya empuk dan harum. Selain itu, ibu rumah tangga tidak perlu mencuci loyang atau loyang. Proses pembuatan makanan sehat membutuhkan bahan yang sedikit.

Bahan-bahan:

• produk utama – 2,5 kg;
• jus lemon – cangkir;
• krim asam buatan sendiri – 2 cangkir;
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

1. Ikannya diasinkan dan dibumbui bagian dalam dan luarnya. Taburi dengan jus lemon dan rendam selama 15 menit.
2. Bangkai itu banyak dilapisi dengan krim asam dan ditempatkan di selongsong.
3. Perangkat diikat dan diletakkan di atas loyang.
4. Oven dipanaskan hingga 200 derajat.
5. Panggang selama 40 menit.

Dalam garam

Di antara berbagai metode menyiapkan ikan sungai, memanggang dengan garam di dalam oven adalah yang paling menonjol. Resep ini seringan mungkin dan rendah kalori. Rempah-rempah akan memberikan aroma yang harum pada bangkai, dan “cangkang” garam akan membuatnya lembut dan berair. Disarankan untuk menyajikan hidangan ini dengan saus krim asam, yang menonjolkan rasanya.

Bahan-bahan:

• bangkai – 1 kg;
• bawang putih – 2 siung;
• jus lemon – 3 sdm. aku.;
• garam batu – 1 sdm.;
• daun salam – 3 buah;
• allspice dan merica hitam.

Metode memasak:

1. Ikannya dilapisi seluruhnya dengan jus jeruk (luar dan dalam).
2. Bawang putih, potong-potong, daun salam, dan merica dimasukkan ke dalam bangkai.
3. Setengah garam dituangkan ke papan atau piring besar, dan ikan mas diletakkan di atasnya.
4. Sisa garam ditaburkan di atas ikan, ditekan rapat, dan merata di permukaannya. Proses sisi lainnya dengan cara yang sama.
5. Bangkai ditempatkan di wajan panggang kering.
6. Panggang hidangan selama 15 menit, lalu balikkan ikan mas dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.
7. Di akhir memasak, kibaskan garam dan buang kulitnya.

Cermin

Anda dapat menyiapkan sesuatu yang istimewa untuk meja pesta Tahun Baru. Ikan mas cermin dalam oven dalam foil akan mengatasi peran makan malam yang tidak biasa dan menggugah selera. Hidangan ini disiapkan di atas “tempat tidur” sayuran, menghasilkan kulit berwarna kecokelatan yang indah. Para tamu akan senang dengan suguhan ini jika Anda membuat hidangan sesuai resep di bawah ini. Sebelum Anda mulai memasak, Anda perlu membeli sejumlah produk yang tersedia.

Bahan-bahan:

• komponen utama ikan – 2 kg;
• bawang – 1 kepala;
• wortel – 2 buah;
• mayones – 3 sdm. aku.;
• lemon – 1 buah;
• bumbu, rempah-rempah.

Metode memasak:

1. Bangkainya diolesi dengan bumbu dan bumbu, diolesi mayones dan direndam selama 1 jam.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, wortel menjadi kubus. Sayuran digoreng dengan sedikit minyak.
3. Potongan dibuat di bagian atas ikan dan irisan lemon dimasukkan ke dalamnya.
4. Sayuran tersebar merata di atas penggorengan, dengan ikan mas di atasnya.

Ikan mas yang dipanggang dengan kertas timah ternyata berair, empuk, dan enak. Berkat perlakuan panas seperti itu, bumbu yang digunakan dan komponen pelengkap bangkai, ikan kehilangan aroma khasnya (yang tidak disukai banyak orang) dan menjadi sangat lezat.

Bagaimana cara memasak ikan mas di oven?

Memanggang ikan mas dalam oven dengan kertas timah adalah proses yang sederhana, namun membutuhkan kepatuhan terhadap teknologi tertentu yang membantu mendapatkan hasil yang benar. Saat mulai menerapkan salah satu resep, Anda perlu mengingat hal berikut:

1. Ikan dikupas, selalu dikeluarkan dari insangnya dan, jika diinginkan, dari ekor dan siripnya.
2. Cuci bangkai yang sudah disiapkan dengan baik dan keringkan secara menyeluruh dengan handuk kertas atau serbet.
3. Memanggang biji kecil akan difasilitasi dengan seringnya pemotongan melintang di bagian belakang.
4. Sebelum perlakuan panas, ikan mas direndam menggunakan campuran klasik jus lemon, garam dan merica, atau menggunakan komposisi yang lebih kompleks sesuai resep.
5. Anda bisa menentukan berapa lama memanggang ikan gurame di dalam oven dengan mengetahui berat karkasnya. Untuk satu kilogram ikan, 30 menit sudah cukup, 10 menit di antaranya harus dialokasikan untuk pencoklatan setelah tepi kertas dibalik.

Bagaimana cara memanggang ikan mas utuh di dalam oven?

Dengan menggunakan resep dasar yang sesuai dengan persiapannya, Anda dapat membuat mahakarya kuliner Anda sendiri, melengkapi hidangan dengan bumbu, bumbu, dan produk sesuai selera dan preferensi individu. Bahkan proporsi komponen klasik yang berbeda pun akan memberikan hasil yang baru.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1 buah;
• minyak sayur – 3-4 sdm. sendok;
• lemon – 0,5 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• mayones (opsional) – 100 g.
• garam lada.

Persiapan

1. Ikan mas yang sudah disiapkan dilumuri garam dan merica, ditaburi air jeruk nipis dan dibiarkan selama 30 menit di lemari es.
2. Setengah bagian bawang bombay diletakkan dalam bentuk bantal di atas kertas timah, seperempatnya dibumbui dan diletakkan di perut.
3. Ikan diletakkan di atas bawang bombay, diolesi minyak dan, jika diinginkan, mayones, dan sisa setengah cincin bawang bombay diletakkan di atasnya.
4. Ikan mas utuh dimasak dalam oven dengan kertas timah selama 30-40 menit pada suhu 200 derajat.

Ikan mas dalam krim asam di dalam oven

– genre klasik, yang telah lama memantapkan dirinya sebagai makanan lezat yang luar biasa yang tidak memiliki persaingan di segmennya. Saat dimasak, ikan akan mempertahankan bentuknya lebih baik dan memiliki rasa yang lebih kaya jika digoreng terlebih dahulu dalam wajan yang diminyaki di kedua sisinya.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• krim asam – 150 gram;
• tomat – 2 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam, merica, bumbu untuk ikan.

Persiapan

1. Siapkan ikan mas, lumuri dengan garam, merica, dan bumbu, lalu biarkan dingin selama 40 menit.
2. Ikan digoreng dalam wajan dan dipindahkan ke tempat tidur bawang yang diletakkan di atas kertas timah.
3. Tempatkan sisa bawang bombay dan tomat di dekatnya, olesi ikan bagian luar dan dalam dengan krim asam dan panggang selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Ikan mas dalam oven dengan kentang

Ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan kertas timah dengan kentang sangat lezat. Resep berikut akan membantu Anda mempersiapkan dan menghargai manfaat variasi desain hidangan ini. Tidak hanya ikannya yang enak, tetapi juga irisan kentang - ketika direndam dalam jus, mereka memperoleh aroma dan kekayaan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• kentang – 1 kg;
• krim asam – 250 gram;
• keju – 150 gram;
• bawang bombay – 3 buah;
• lemon – 0,5 buah;
• garam, merica, bumbu ikan, minyak.

Persiapan

1. Siapkan ikan mas dan rendam dalam jus lemon dengan garam, merica, dan rempah-rempah.
2. Letakkan ikan di atas loyang yang dilapisi kertas timah, setelah diletakkan cincin bawang di atasnya.
3. Mug kentang, dibumbui sesuai selera dan dicampur dengan bawang bombay, diletakkan di dekatnya.
4. Lumasi ikan dan sayuran dengan krim asam asin dan dibumbui, tutup dengan lembaran kertas kedua.
5. Setelah 50 menit, ikan mas yang dipanggang dalam kertas timah dengan kentang akan siap.

Ikan mas isi ke dalam oven

Ikan mas panggang dengan nasi di oven akan menghiasi meja mana pun. Dalam hal ini, isiannya dilengkapi dengan jamur, yang bisa diganti dengan wortel goreng atau sayuran lain pilihan Anda. Mengasinkan terlebih dahulu bangkai ikan yang sudah disiapkan akan meningkatkan karakteristik rasanya, menjadikannya lebih aromatik dan gurih.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• nasi – 0,5 cangkir;
• jamur – 200 gram;
• keju – 150 gram;
• bawang bombay – 2 buah;
• krim asam – 100 gram;
• lemon – 0,5 buah;
• garam, merica, bumbu, minyak.

Persiapan

1. Goreng jamur dan bawang bombay dengan minyak, tambahkan nasi rebus dan bumbu.
2. Gosok ikan mas dengan garam dan merica, taburi dengan air jeruk nipis, dan biarkan selama 30 menit.
3. Isi perut ikan dengan isian dan letakkan bangkai di atas lembaran kertas yang sudah diminyaki dan bungkus.
4. Setelah 40 menit dipanggang, ikan mas dalam oven dengan kertas timah akan siap.

Ikan mas dipanggang dalam oven dengan sayuran

Ikan mas dengan sayuran di dalam oven akan terasa berair, bergizi, dan rasanya cerah. Dalam hal ini, bawang bombay dan wortel yang digoreng dengan minyak sayur digunakan untuk mengisi ikan mas. Jika diinginkan, komposisi sayuran dapat diperluas dengan menambahkan tomat segar yang dipotong-potong dan paprika yang digoreng ringan.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• wortel – 250 gram;
• bawang bombay – 200 gram;
• jus lemon – 2 sdm. sendok;
• garam, merica, adas, minyak.

Persiapan

1. Jus lemon dicampur dengan satu sendok makan minyak dan garam, satu sendok teh merica.
2. Gosokkan campuran yang dihasilkan ke bangkai ikan, luar dan dalam, dan biarkan selama setengah jam.
3. Goreng bawang bombay setengah lingkaran dan wortel setengah lingkaran dengan minyak hingga empuk, isi perut ikan mas dengan sayuran, lalu potong dengan tusuk gigi.
4. Panggang dalam kertas timah selama 40 menit pada suhu 200 derajat.

Ikan mas dalam oven dengan lemon

Ikan mas yang dipanggang dalam oven dengan lemon memperoleh rasa asam yang menggugah selera dan benar-benar kehilangan aroma amis khas yang melekat pada banyak penghuni sungai. Dalam hal ini, ikan diletakkan di atas irisan lemon, diselingi dengan irisan jahe dan tangkai rosemary, yang hanya akan meningkatkan rasa pedas pada hidangan.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• lemon – 2 buah;
• tangkai jahe dan rosemary - secukupnya;
• bumbu untuk ikan - secukupnya;
• garam lada.

Persiapan

1. Gosok ikan gurame dengan campuran garam, merica dan bumbu, diamkan selama 20-30 menit.
2. Bantal lemon, jahe, dan rosemary diletakkan di atas kertas timah, dan ikan diletakkan di atasnya.
3. Irisan lemon tipis dimasukkan ke dalam perut dan diiris pada bagian punggung.
4. Bungkus kertas timah dan panggang ikan selama 35 menit pada suhu 200 derajat.

Ikan mas panggang dalam kertas timah dengan jagung

Pecinta masakan dengan rasa manis pasti menyukai resep berikut ini. Ikan mas yang lezat di dalam oven dimasak dengan nasi dan memberikan rasa manis yang istimewa pada ikan. Isiannya sering kali dilengkapi dengan bawang hijau atau salad goreng dan dibumbui dengan bumbu aromatik kering.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1,5 kg;
• lemon – 0,5 buah;
• nasi rebus – 200 gram;
• jagung – 300 gram;
• bawang - secukupnya;
• ramuan Italia - sejumput;
• garam, merica, adas.

Persiapan

1. Ikan direndam dengan air jeruk nipis, garam dan merica sesuai selera.
2. Nasi rebus dicampur dengan jagung, bawang bombay dan rempah-rempah.
3. Isi perut ikan dengan isian, potong dengan tusuk gigi dan letakkan di atas tangkai dill yang dilapisi kertas timah.
4. Panggang ikan mas dengan jagung dalam oven dengan kertas timah selama 40 menit.

Ikan mas dipanggang dalam oven dalam potongan-potongan

Jika Anda ingin menghemat waktu, masak ikan mas dalam potongan-potongan di dalam oven. Dengan desain ini, waktu perlakuan panas dapat dikurangi setengahnya. Ikan dapat dipanggang hanya dengan sedikit bumbu: garam dan merica, atau ditambah dengan bawang bombay, wortel, kentang, lemon, dan tangkai herba segar.

Bahan-bahan:

• ikan mas – 1 kg;
• minyak sayur – 2 sdm. sendok;
• garam, merica, bumbu, adas.

Persiapan

1. Ikan mas yang sudah disiapkan dipotong-potong, diasinkan, dibumbui, ditaburi minyak dan, jika diinginkan, jus lemon, dibumbui dengan rempah-rempah, dan didiamkan selama 10 menit.
2. Tempatkan ikan dalam loyang di antara dua lembar kertas timah dan panggang selama 20 menit.

Ikan mas kerajaan di dalam oven

Ikan mas ala kerajaan dengan keju di dalam oven tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sangat mengesankan untuk dilihat. Hidangan ini layak untuk meja apa pun: komposisi kuliner yang cerah akan menghiasi pesta meriah atau mendiversifikasi menu sehari-hari. Sebaiknya gunakan loyang tinggi, lapisi bagian bawahnya dengan kertas timah, lalu tutupi bagian atas wadah dengan lembaran kedua.

Ikan mas juicy yang dipanggang dalam oven hingga renyah akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Ini disiapkan dengan berbagai cara: dengan lemon, diisi dengan bawang dan jamur, dilapisi dengan krim asam dan mayones. Hal utama adalah mengetahui rahasia memanggang.

Lemon memberi ikan rasa yang unik dan mempercepat penyerapan lemak sehat oleh tubuh.

Bahan kue:

• 1 bangkai ikan mas;
• 2 lemon;
• 2 bawang;
• 40 gram krim asam;
• bumbu untuk ikan;
• garam.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Ikan yang sudah disiapkan diasinkan dan dibumbui dengan bumbu. Tempatkan di lemari es selama 15 menit.
2. Potong bawang bombay besar dan lemon menjadi setengah cincin.
3. Ikannya dipotong sampai ke tulangnya.
4. Itu ditempatkan dalam bentuk yang diminyaki.
5. Bangkai diolesi mayones dan lemon dimasukkan ke dalam slotnya.
6. Bawang ditempatkan di dalam ikan mas.
7. Masukkan cetakan ke dalam oven selama 30 menit. Suhu – 220 derajat.

Mempersiapkan ikan meliputi langkah-langkah berikut:

• pembersihan timbangan;
• penghapusan isi perut;
• membilasnya dengan air mengalir.

Disarankan untuk menghilangkan kerak di dalam air agar tidak tersebar ke seluruh dapur. Untuk ini Anda bisa menggunakan parutan biasa.

Ikan utuh dalam kertas timah

Ikan mas utuh dalam kertas timah ternyata harum dan berair. Anda tidak bisa menolak hidangan lezat ini dan melewatkan resepnya. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa memanggang ikan mas utuh.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• bangkai ikan mas;
• 1 sendok besar minyak bunga matahari;
• 2 bawang;
• lemon;
• garam, bumbu.

Metode memasak:

1. Potongan dibuat pada bangkai di kedua sisi. Lapisi ikan dengan banyak bumbu dan taburi dengan jus jeruk. Tempatkan di lemari es selama 15 menit.
2. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan dimasukkan ke dalam potongan.
3. Letakkan setengah bawang bombay di atas kertas timah, letakkan ikan di atasnya, taburi dengan sisa setengah cincin.
4. Hidangan dimasak selama 45-50 menit pada suhu 200 derajat.

Saat memotong ikan mas, biasanya meninggalkan kepalanya. Ini menambah rasa juiciness pada hidangan yang dipanggang.

Panggang dalam krim asam

Ikan dalam krim asam sangat cocok sebagai hidangan diet. Untuk melakukan ini, ambil produk susu fermentasi rendah lemak.

Untuk persiapan Anda perlu:

• 2 ikan mas;
• bawang besar;
• 60 gram krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• garam lada.

Kami memanggang ikan mas dalam krim asam menggunakan teknologi berikut:

1. Ikan yang sudah dikupas ditaburi garam dan rempah-rempah di kedua sisinya.
2. Bawang dipotong menjadi bulu.
3. Tutupi loyang dengan kertas timah dan letakkan setengah bawang bombay di atasnya.
4. Ikan ditaruh di atas, dan sisa bawang bombay ditaruh di tengah.
5. Krim asam dicampur dengan bawang putih cincang dan diolesi dengan bangkai.
6. Masukkan ke dalam oven selama 50 menit.

Bumbu harus dipilih khusus untuk ikan. Namun, Anda harus berhati-hati karena sering kali sudah mengandung garam.

Ikan mas isi

Ikan mas isi ternyata juicy dan memuaskan.

Siapkan hidangan dari bahan-bahan berikut:

• 1,5 kg ikan;
• 1 wortel;
• 2 kepala bawang;
• 1 jeruk nipis;
• 0,5 kg jamur (champignon);
• 5 sendok makan krim asam;
• bumbu, garam.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Bangkainya diolesi bumbu dan dibumbui dengan jus lemon. Simpan dalam formulir ini selama 20 menit.
2. Bawang dipotong menjadi cincin, wortel diparut.
3. Jamur dipotong menjadi irisan tipis.
4. Sayuran dan champignon digoreng dengan minyak hingga setengah matang.
5. Bagian dalam bangkai diolesi krim asam. Perutnya diisi dengan isian.
6. Sayatan dibuat di bagian belakang dan krim asam dioleskan di atasnya.
7. Ikan diletakkan di atas loyang yang diberi minyak.
8. Panggang selama 60 menit.

resep kentang

Anda dapat menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat dengan menggunakan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ikan;
• 1 wortel;
• 3 bawang;
• 6-8 umbi kentang;
• setengah lemon;
• 2 sendok makan mayones;
• rempah-rempah, garam;
• minyak sayur.

Resep:

1. Potongan tengah dibuat di seluruh ikan. Gosok dengan bumbu dan lumuri dengan mayonaise.
2. Lemon dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam celah.
3. Wortel dipotong-potong.
4. Umbi dibersihkan dan dipotong seluruh lebarnya, tetapi tidak seluruhnya.
5. Umbinya dibumbui, diasinkan, ditaburi minyak dan diisi wortel.
6. Bawang dipotong menjadi cincin.
7. Olesi cetakan dengan minyak dan tambahkan selapis bawang bombay. Ikan diletakkan di atas bantal ini.
8. Kentang ditempatkan di sekitar bangkai.
9. Tutupi piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven.
10. Dibutuhkan setengah jam untuk memasak di bawah kertas timah, dan 30 menit lagi tanpa kertas timah.

Penyajiannya yang spektakuler membuat hidangan ini cocok untuk meja pesta.

Memasak dengan sayuran

Untuk menyiapkan makan malam yang sehat dan diet, Anda perlu mengonsumsi produk-produk berikut:

• bangkai ikan;
• 2 paprika merah;
• setengah lemon;
• 2 terong;
• 3 tomat;
• rempah-rempah, garam;
• mayones.

Resep langkah demi langkah:

1. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian.
2. Masing-masing dilumuri garam dan rempah-rempah.
3. Taburi ikan dengan jus lemon dan rendam selama 40 menit.
4. Pada saat ini, terong dipotong menjadi cincin dan ditaburi garam. Setelah 15 menit, dicuci dan digoreng hingga setengah matang dalam wajan.
5. Tomat dan paprika dipotong menjadi cincin.
6. Olesi cetakan dengan minyak dan letakkan potongan ikan di atasnya.
7. Oleskan mayones di atasnya dan tata sayuran. Semprotkan dengan minyak.
8. Siapkan hidangan selama 40 menit.

Ikan mas dengan sayuran ternyata juicy dan menggugah selera.

Ikan mas dalam garam

Prinsip masakannya adalah ikan tidak perlu disisik. Itu hanya perlu dimusnahkan. Proses memasaknya memakan waktu sedikit, dan hasilnya adalah hidangan yang harum dan lezat.

Untuk resepnya Anda membutuhkan:

• 2-3 kg ikan mas;
• 1 kg garam meja;
• bumbu, rempah-rempah.

Resep:

1. Ikan mas dicuci bersih untuk menghilangkan bau dan lendirnya, lalu bagian dalamnya dibuang.
2. Bagian dalam ikan dilumuri bumbu.
3. Garam dituangkan ke dalam cetakan dan didistribusikan secara merata ke seluruh permukaan, membentuk tempat di tengah untuk ikan.
4. Tempatkan ikan di atas biji-bijian dan tutupi seluruh bagian atasnya dengan garam.
5. Masukkan ke dalam oven selama 40-45 menit.

Setelah matang, kerak garam, kulit dan sisiknya dibuang. Ikan dipotong menjadi beberapa bagian dan disajikan di meja. Anda tidak boleh memberi garam di dalamnya, jika tidak, Anda bisa berlebihan.

Cara mudah untuk memanggang di lengan baju Anda

Ikan mas di bagian lengannya mempertahankan aromanya dengan baik dan benar-benar jenuh dengan sarinya.

Resep klasik melibatkan penggunaan produk-produk berikut:

• 1 jeruk nipis;
• 2 kg ikan mas;
• garam secukupnya;
• bumbu;
• mentega.

Resep:

1. Pada bangkai yang sudah disiapkan, potongan dibuat melintang.
2. Taburi dengan garam dan rempah-rempah. Biarkan selama 20 menit.
3. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Siram dengan jus lemon.
4. Acar bawang bombay ditempatkan di dalam bangkai.
5. Olesi bagian atasnya dengan mentega cair. Ini akan menambah rasa pada ikan dan membuat kulitnya renyah dan berwarna coklat keemasan.
6. Tempatkan bangkai di dalam loyang dan ikat.
7. Buat beberapa tusukan pada selongsong dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit.

Setelah waktu berlalu, ikan dikeluarkan dari selongsongnya dan disajikan di meja, utuh atau dipotong-potong. Anda bisa menggunakan isian apa saja untuk hidangan ini. Kentang yang dipotong kecil-kecil dipanggang bersama dengan ikan mas di lengannya. Itu direndam dalam jus ikan dan meleleh di mulut Anda.

Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memanggang dengan slow cooker. Dengan cara ini, banyak zat bermanfaat yang dipertahankan. Dalam hal ini, ikan dibungkus dengan kertas timah dan mode atau program “Memanggang” dipilih sesuai dengan instruksi.

Ikan mas adalah jenis ikan yang enak dan relatif murah. Dagingnya empuk, berair, manis dengan banyak tulang. Salah satu hidangan paling umum yang diolah dari ikan ini adalah ikan mas yang dipanggang dalam oven. Bisa dipanggang utuh atau dipotong-potong, diisi sayuran atau diberi saus. Dalam bentuk ini, Anda bisa menyajikan ikan baik di meja pesta maupun untuk makan malam biasa.

Bagaimana cara memanggang ikan mas dengan nikmat di dalam oven?

Menggabungkan:

1. Ikan mas - 1 buah.
2. Bawang putih - 5 siung
3. Hijau - secukupnya
4. Mayones atau krim asam - 300 g
5. Garam dan merica - secukupnya
6. Minyak sayur

Persiapan:

• Siapkan ikan mas. Bersihkan bagian dalamnya, buang insang dan sisiknya lalu bilas hingga bersih dengan air dingin.
• Kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Cuci sayuran dan potong halus. Dalam mangkuk, campurkan bumbu dan bawang putih.
• Gosok ikan mas di kedua sisi dengan garam dan merica. Lalu isi dengan bumbu dan bawang putih. Lapisi ikan dengan mayones atau krim asam, taburi dengan minyak sayur.
• Letakkan ikan mas di atas loyang atau loyang yang sudah diolesi minyak sayur. Tambahkan 200 m air ke dalam panci pemanggang.
• Masukkan ikan mas ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 1 jam.

Ikan mas dipanggang dalam oven dengan kertas timah: resep dengan foto penyajian

Menggabungkan:

1. Ikan mas - 1 buah.
2. Bawang - 3 buah.
3. Krim asam - 100 gram
4. Mayones - 100 gram
5. Lemon - 1 buah.
6. Garam dan rempah-rempah - secukupnya
7. Minyak sayur

Persiapan:

• Keluarkan isi perut ikan, buang insangnya, cuci bersih dan keringkan. Gosok bangkai dengan garam dan rempah-rempah.
• Taburi ikan mas dengan jus lemon dan dinginkan selama setengah jam.
• Saat ini, siapkan sausnya: campur mayones, krim asam dan tambahkan sedikit minyak sayur. Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan sedikit air.
• Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
• Lumuri ikan mas dengan saus di semua sisi dan bagian dalam.
• Tempatkan kertas timah di atas loyang. Letakkan bawang bombay sebagai lapisan pertama, disusul ikan gurame. Masukkan sisa bawang bombay ke dalam perut ikan.
• Bungkus ikan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang ikan mas selama 1 jam.
• Setelah 45 menit, buka bungkusnya, atur suhunya menjadi 200 derajat dan panggang selama 15 menit tersisa.

Ikan mas isi yang dipanggang dalam oven: resep

Menggabungkan:

1. Ikan mas - 1 buah.
2. Lemon - 1 buah.
3. Wortel - 1 buah.
4. Tomat - 2 buah.
5. Bawang - 2 buah.
6. Mayones - 200 gram
7. Paprika - 1 buah.
8. Bawang putih - 5 siung
9. Hijau - secukupnya
10. Ramuan Perancis - secukupnya
11. Garam dan merica - secukupnya
12. Minyak sayur

Persiapan:

• Bersihkan ikan dari bagian dalam, buang insang dan siripnya. Bilas sampai bersih dengan air dingin dan keringkan.
• Kupas semua sayuran. Masukkan bawang putih melalui mesin press, parut wortel di parutan kasar, dan parut bawang bombay menjadi kubus kecil atau setengah cincin. Potong paprika menjadi potongan atau kubus.
• Peras jus dari setengah lemon; sisa setengah lemon akan digunakan untuk menghias ikan mas. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sedikit minyak sayur, bumbu Perancis, dan bawang putih. Aduk campurannya. Goreng wortel dan bawang bombay dalam wajan. Saat sayuran setengah matang, tambahkan paprika, garam, dan merica.
• Taburi ikan dengan jus lemon dan bumbui dengan garam dan merica. Lapisi ikan mas dengan campuran minyak dan herba.
• Isi perut ikan mas dengan tumis sayuran. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari, letakkan ikan gurame dengan potongan menghadap ke atas. Masukkan irisan lemon dan tomat ke dalam potongan, bergantian.
• Tempatkan loyang berisi ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 - 45 menit.
• Setelah beberapa saat, keluarkan ikan mas dari oven, olesi dengan mayonaise dan panggang kembali selama 10 - 15 menit.

Ikan gurame bakar merupakan sajian sederhana, menarik dan lezat yang dapat disajikan baik di hari raya maupun di hari biasa. Anda bisa mengisi ikan dengan sayuran, soba, atau jamur. Bereksperimenlah dengan saus dan bahan lainnya, ini akan membantu mengubah rasa produk aslinya sehingga Anda dan keluarga tidak akan pernah bosan.