Kacang kalengan menghemat banyak waktu: tidak perlu direndam atau dimasak. Selain itu, kacang tersebut mempertahankan bentuknya dengan baik dan tidak mendidih. Memasak sup dengan kacang ini sungguh menyenangkan. Variasi resep memungkinkan Anda menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan pertama yang baru setiap beberapa hari.

Prinsip memasak umum

Anda bisa menyiapkan sup kacang menggunakan kaldu atau air. Rasa kenyang dan rasa hidangan bergantung pada hal ini. Bagaimanapun, kacang ditambahkan lima menit sebelum akhir pemasakan, karena sudah siap.

Untuk beberapa resep, Anda perlu menggunakan kacang merah; kacang merah memberi warna yang bagus pada sup. Setelah toples dibuka, kacang harus dibilas dengan air dingin mengalir dan dibiarkan mengalir hingga bersih. Kacang dipadukan dengan berbagai sayuran dalam sup.

Sup kacang kalengan cepat dan lezat dengan daging

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Hanya dalam satu jam Anda bisa menyiapkan sup yang sangat kaya dan kaya rasa, dan nilai gizinya sangat populer di kalangan pria.

Cara memasak:

Tip: Jika ada, Anda bisa menambahkan cairan dari buah zaitun ke dalam sup. Maka Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam sup; ini akan memberikan rasa dan aroma baru.

Sup Kacang Tomat Kalengan

Resep sederhana dari chef terkenal dunia Gordon Ramsay. Indah dan lezat!

Berapa banyak waktu - 30 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 58 kalori.

Cara memasak:

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas sehalus mungkin. Parut halus wortel tanpa dikupas. Cuci dan potong batang seledri.
2. Panaskan minyak dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan ketiga massa sayuran di sini, aduk.
3. Bumbui dan masak selama tujuh menit, aduk terus. Kemudian tambahkan daun thyme, aduk dan masak lagi selama dua menit.
4. Masukkan pasta tomat dan panaskan sebentar.
5. Bilas kacang, keluarkan dari stoples, dan tambahkan ke dalam panci. Mengaduk. Kacang harus dikeringkan dengan baik terlebih dahulu; tidak diperlukan cairan.
6. Potong ceri yang sudah dicuci menjadi dua dan tambahkan ke dalam massa total.
7. Tuangkan air panas secukupnya ke atas semuanya, aduk, dan masak selama lima menit.
8. Tambahkan bihun disini, aduk, matikan kompor dan tutup panci dengan penutup. Anda bisa menyajikannya dalam waktu sekitar dua puluh menit.

Tip: Anda bisa menyajikan sup ini dengan parutan parmesan di atasnya, dan juga lezat dengan daun kemangi segar.

Sup kacang putih Prapaskah

Kacang selalu membantu semua orang yang berpuasa dengan rasa kenyang. Bahan sederhana bisa digunakan untuk membuat sup bergizi.

Berapa banyak waktu - 50 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 78 kalori.

Cara memasak:

1. Kentang yang sudah dikupas perlu dipotong dadu.
2. Kupas bawang bombay, lalu cincang halus.
3. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak dalam wajan, ini membutuhkan waktu sekitar tujuh menit.
5. Tomat perlu direbus (tuangkan air mendidih ke atasnya lalu masukkan ke dalam es), buang kulitnya, haluskan dalam blender dan tambahkan ke dalam penggorengan. Bumbui, aduk, didihkan selama tujuh menit lagi.
6. Masukkan kentang ke dalam panci dan tuangkan air mendidih ke atasnya, masak selama sepuluh menit. Kemudian masukkan semua tumisan dari penggorengan, serta kacang yang sudah dicuci.
7. Masak lagi selama lima menit, lalu tambahkan bawang putih cincang dan bumbu.

Tip: untuk rasa yang lebih terasa, Anda bisa mengambil kacang merah dalam tomat dan menambahkannya ke dalam sup bersama dengan sausnya.

Resep dengan jamur

Jamur yang empuk tidak hanya menambah rasa istimewa pada hidangan, tetapi juga memberikan aroma musim gugur.

Berapa kandungan kalorinya - 68 kalori.

Cara memasak:

1. Rebus panci kecil berisi air.
2. Bersihkan jamur dan potong besar.
3. Buang kulit kentang dan potong menjadi potongan serupa. Masukkan bersama jamur ke dalam air mendidih.
4. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah cincin tipis, dan cincang halus juga wortel. Tempatkan produk-produk ini dalam wajan dan goreng selama enam hingga delapan menit.
5. Tambahkan daging panggang ke dalam wajan sepuluh menit setelah mendidih lagi.
6. Setelah tiga menit, tambahkan kacang, bilas hingga bersih dengan air mengalir. Kemudian tambahkan sayuran cincang halus.
7. Masak sup selama lima menit, bumbui, matikan kompor. Diamkan minimal lima belas menit, lalu sajikan.

Nasihat: jika Anda menggunakan jamur liar dan bukan champignon, Anda harus merebusnya terlebih dahulu secara terpisah, lalu membilasnya, dan baru menambahkannya dengan kentang.

Cara memasak dalam slow cooker

Untuk resep ini Anda perlu menggunakan kacang merah dalam saus tomat. Ini akan membuat sup lebih cerah dan kaya.

Berapa banyak waktu - 40 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 74 kalori.

Cara memasak:

1. Pilih mode “Memanggang” dan tuangkan minyak ke dalam mangkuk perangkat. Hangatkan selama lima menit.
2. Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan masukkan ke dalam minyak, goreng.
3. Parut wortel, setelah dikupas, tambahkan bawang bombay jika sudah transparan.
4. Setelah lima menit, masukkan sesendok pasta tomat.
5. Kupas kentang, potong dadu, masukkan ke dalam mangkuk bersama sisa bahan.
6. Campur semuanya dan masak hingga multicooker memberi sinyal akhir program.
7. Kemudian tambahkan semua kacang di sini bersama dengan saus tomat, bumbui, tuangkan air secukupnya, aduk.
8. Pilih mode “Memadamkan” selama setengah jam. Setelah program berakhir, Anda perlu menambahkan bawang putih cincang, kupas, dan daun ketumbar cincang halus. Biarkan diseduh selama beberapa menit.

Tip: agar lebih enak, Anda perlu menuangkan sedikit air. Supnya harus kental. Di musim panas, Anda bisa menambahkan pure tomat segar atau jagung, serta cabai.

Dengan kaldu ayam

Resep sup sederhana dan mudah lainnya yang dibuat dengan kaldu ayam. Dagingnya tetap ada di dalamnya, dan berkat cengkehnya ia memperoleh rasa baru.

Berapa lama - 1 jam 20 menit.

Berapa kandungan kalorinya - 34 kalori.

Cara memasak:

1. Tuang air ke dalam panci dan masukkan kaki yang sudah dicuci ke dalamnya.
2. Buang kulit dari satu bawang bombay dan masukkan utuh ke dalam wajan yang sama.
3. Kupas wortel dan potong besar-besar, tambahkan ke sisa makanan.
4. Tambahkan bumbu halus dan cengkeh, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih. Kemudian masak selama satu jam, buang busanya.
5. Setelah waktu berlalu, keluarkan semua produk dari kaldu.
6. Kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang, tambahkan ke dalam kaldu dan masak selama lima belas menit setelah mendidih.
7. Buang semua bahan dari kaldu, kecuali wortel dan daging. Parut halus wortel rebus. Keluarkan daging dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Kembalikan produk-produk ini ke dalam panci.
8. Keluarkan kacang dari toples, lebih baik ambil yang putih, bilas, dan tambahkan ke dalam sup.
9. Cincang halus sisa bawang bombay dan goreng dengan minyak, lalu masukkan ke dalam wajan.
10. Cincang halus sayuran dan tambahkan di akhir masakan. Matikan kompor, tutup sup dengan penutup, dan diamkan selama sepuluh menit sebelum disajikan.

Tips: agar kuahnya terlihat lebih cerah, Anda bisa menggunakan bawang merah.

Di semua resep, kacang kalengan bisa diganti dengan kacang biasa. Namun perlu direbus hingga empuk di panci terpisah. Kacang membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Anda dapat mempercepat proses ini dengan cara ini: rendam kacang selama 8 jam dalam air hangat, selama itu Anda perlu mengganti air beberapa kali.

Terkadang sup kacang tanpa daging disajikan dengan telur rebus. Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua atau empat bagian dan menaruhnya di piring semua orang setelah sup dituangkan. Ini menambah kekayaan pada hidangan.

Kacang kalengan akan membantu ibu rumah tangga jika dia perlu memberi makan keluarga besar dengan cepat. Ini juga merupakan produk luar biasa yang dapat Anda bawa ke luar ruangan dan dimasak dalam kuali. Bergizi dan lezat!

Resep langkah demi langkah sup kacang merah kalengan.

kacang kalengan - 1 kaleng,

kentang – 3-4 buah,

bawang bombay – 1-2 buah,

wortel – 1-2 buah,

tomat – 2 buah,

garam, merica - secukupnya,

minyak sayur,

peterseli.

- hidangan pertama yang sehat dan bergizi. Ada banyak sekali resep sup kacang. Mereka dapat ditemukan di menu hampir semua negara di dunia, yang akan mengejutkan kita dengan beragam pilihan masakannya.

Kacang adalah produk yang sulit disiapkan dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak. Terkadang Anda hanya punya sedikit waktu untuk menyiapkan makan malam, oleh karena itu, Anda bisa mengganti kacang biasa dengan kacang kalengan. Hari ini kami ingin memberi tahu dan menunjukkan kepada Anda cara membuat sop kacang merah kalengan.

Mereka mempersiapkannya dengan sangat mudah dan cepat. Selain itu, supnya ternyata enak dan mempertahankan semua khasiat produk yang bermanfaat.

Terima kasih kepada kami resep foto langkah demi langkah Anda tidak akan memiliki pertanyaan tentang cara membuat sup tanpa lemak dari kacang kalengan.

Membuat sup kacang merah kalengan.

Untuk memasak sup kacang merah tanpa lemak Pertama, Anda perlu menuangkan 2,5 liter air ke dalam panci. Letakkan panci berisi air di atas api dan didihkan.

Kemudian kupas kentang, bilas dan potong dadu. Segera setelah air mendidih, kirim kentang untuk dimasak. Rebus kentang selama 10 menit, tidak lebih.

Sementara itu, cuci dan kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay.

Potong wortel menjadi potongan kecil atau parut.

Selanjutnya, cuci tomat dan cincang halus.

Buka kaleng kacang kalengan, tiriskan cairannya, dan bilas kacang dengan air mengalir.

Kemudian goreng sedikit bawang bombay dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

Kemudian tambahkan wortel ke bawang bombay dan goreng selama 3-5 menit.

Selanjutnya, tambahkan tomat cincang dan goreng beberapa menit lagi.

Kemudian tambahkan kacang ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik, goreng selama 2-3 menit dan angkat.

Saat kentang sudah siap, tambahkan sayuran goreng ke dalam wajan.

Sup kacang kental yang lezat adalah yang Anda butuhkan untuk makan siang yang lezat. Anda bisa memasak dari kacang mentah, atau menambahkan kacang kalengan - cepat dan mudah!

Hidangan kacang dianggap tidak hanya mengenyangkan dan sangat bergizi, tetapi juga sangat menyehatkan. Bagaimanapun, kacang-kacangan mengandung sejumlah besar vitamin, yang sangat diperlukan untuk berfungsinya organ manusia.

Ini memiliki efek yang sangat baik pada fungsi jantung dan pembuluh darah. Oleh karena itu, Anda tidak boleh mengabaikan produk ini, tetapi setidaknya seminggu sekali siapkan beberapa hidangan darinya.

• 300 gram kacang merah;
• Umbi kentang – 3-4 buah;
• 1 wortel;
• Bawang – 1 buah;
• 1 liter kaldu sapi atau ayam;
• Pasta tomat – 70 gram;
• Garam - sesuai selera dan selera Anda;
• Bumbu dan rempah-rempah;
• Minyak sayur;
• Setangkai dill segar dan peterseli - 5 buah.

Kacang perlu disortir sehari sebelumnya, dicuci dan diisi air. Biarkan di dalam air selama 5-6 jam agar lebih cepat matang.

Letakkan panci berisi kaldu di atas kompor, tambahkan lagi 1-1,5 liter air dan panaskan.

Segera setelah cairan mulai mendidih, tiriskan air dari kacang dan tambahkan ke dalam kaldu. Rebus selama 30-40 menit.

Buang kulit kentang, cuci dan potong umbinya menjadi irisan.

Buang kulit bawang bombay dan potong kotak kecil.

Kami mencuci wortel, membuang kotoran dan memotongnya menjadi potongan-potongan.

Kami menaruh penggorengan dengan minyak sayur di atas gas dan pertama-tama tambahkan potongan bawang bombay. Goreng selama beberapa menit sampai berwarna keemasan.

Bumbui semuanya dengan tomat, tambahkan garam, bumbu dan bumbu. Campur semuanya dan masak bahan selama 4-5 menit lagi dengan api kecil.

Setelah setengah jam memasak kacang, tambahkan kentang dan rebus selama 10 menit.

Bilas sayuran dan potong kecil-kecil.

Sekitar 5 menit sebelum selesai, taburi permukaan sup dengan bumbu.

Resep 2: Sup Kacang Lezat Tanpa Direndam

Hidangan Prapaskah, yaitu yang dimasak tanpa daging, telur, dan produk hewani lainnya, tidak hanya termasuk dalam menu vegetarian atau mereka yang berpuasa karena alasan agama. Hidangan seperti itu bermanfaat untuk semua orang - lezat, bergizi, dan bervariasi. Dari hidangan pertama, resep sup kacang tanpa lemak sangat enak, dan saya menyukainya dalam beberapa variasi.

sup kacang tanpa lemak, dimana resep kacang merahnya mengandung banyak sayuran berbeda. Itu bisa disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Selama musim, gunakan sayuran segar; di musim dingin, sayuran beku sangat cocok. Proses memasaknya sendiri tidak ribet dan memakan waktu yang tidak lama jika Anda merebus kacangnya terlebih dahulu.

Anda bisa memasak sup kacang merah tanpa lemak di atas kompor atau di slow cooker. Jika Anda memiliki pressure cooker, gunakan untuk merebus kacang. Proses ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit, tanpa direndam terlebih dahulu dalam air dingin.

• kacang kering - 320 g
• kentang - 650 gram
• wortel - 200 gram
• bawang - 230 gram
• akar seledri - 260 g
• paprika - 150 gram
• minyak bunga matahari - 30 gram
• garam secukupnya
• lada hitam bubuk - secukupnya
• daun salam - 2-3 pcs.
• air - 3-4 liter
• sayuran hijau - secukupnya.

Sebelum direbus, bilas kacang hingga bersih dengan air mengalir. Anda bisa mencampurkan jenis kacang-kacangan untuk sup, pilih saja kacang-kacangan dengan waktu memasak yang kurang lebih sama.

Saya merebus kacang dalam panci bertekanan tinggi selama 25 menit dengan pengaturan “rebusan/kacang”. Jika tidak, isi kacang bengkak dengan air bersih dan bakar. Rebus. Rebus selama 2-3 menit, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Isi kembali dengan air dingin dan didihkan. Ulangi prosedur ini 3-4 kali, lalu rebus hingga lunak.

Siapkan kentang dan seledri. Kupas dan bilas sayuran akar. Potong menjadi kubus kecil.

Rebus sekitar 2 liter air. Tambahkan kentang dan akar seledri ke dalam air mendidih. Didihkan lagi. Masak selama 10-15 menit sampai lunak.

Dalam wajan dengan minyak bunga matahari, goreng bawang bombay cincang dan wortel parut hingga lembut.

Setelah kentang dan seledri empuk, masukkan kacang matang. Aduk, rebus dan masak selama 5-7 menit dengan api kecil.

Tambahkan paprika cincang dan sayuran goreng. Bumbui sesuai selera dengan lada hitam bubuk, garam, dan tambahkan daun salam. Didihkan. Masak selama 5-7 menit.

Cuci semua sayuran aromatik, potong halus dan tambahkan ke dalam sup. Aduk dan matikan api. Biarkan diseduh sedikit di bawah tutupnya.

Sup kacang tanpa lemak yang lezat sudah siap.

Resep 3: Sup Kacang Kalengan

Sup kacang kalengan sejauh ini merupakan cara tercepat untuk membuat sup. Ini dipersiapkan dengan sangat sederhana. Saat kita mengupas dan memotong kentang, air di dalam ketel sedang mendidih. Kacang kalengan tidak memerlukan persiapan khusus, dan saus sayuran akan cepat matang saat kentang dimasak. Total: Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 20-25 menit untuk menyiapkan sup yang lezat, memuaskan, dan kaya rasa.

Resep ini pasti patut Anda perhatikan dan layak untuk diadopsi!

• Kentang (sedang) – 3-4 buah;
• Wortel – 1 buah;
• paprika – 1 buah;
• Bawang – ½ buah;
• Kacang merah kalengan – 1 b.;
• Pasta tomat – 1-2 sdm. aku.;
• Minyak sayur – 3 sdm. aku.;
• Air atau kaldu - 1 l;
• Garam, merica, daun salam secukupnya;
• Ramuan segar untuk dekorasi.

Rebus air dalam ketel atau kaldu dalam panci di atas kompor. Anda bisa menggunakan kaldu yang terbuat dari daging atau sayuran jenis apa pun. Pilih kaldu sapi atau tulang babi untuk sup yang kaya dan bergizi, atau kaldu ayam dan sayuran untuk sup yang lebih ringan. Bilas kentang dengan air mengalir, kupas dan potong dadu kecil. Semakin kecil kubusnya, semakin kental dan cepat supnya. Tambahkan kentang ke dalam wajan dan tambahkan sedikit garam.

Segera setelah air dalam ketel mendidih, tuangkan ke atas kentang dan, dengan tutupnya tertutup, masak selama sekitar 15 menit. Semakin besar kubus yang dipotong, semakin banyak waktu memasak yang dibutuhkan.

Selanjutnya, untuk menghemat waktu maksimal, nyalakan kompor kedua, letakkan wajan dengan minyak sayur di atasnya dan, saat memasak kentang, siapkan penggorengan tomat dan sayuran untuk sup. Kupas bawang bombay dan wortel, potong biji paprika, potong urat yang berwarna keputihan.

Sekarang potong wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan merica bisa dipotong menjadi kubus yang lebih besar.

Saat ini minyak sudah cukup panas. Anda harus mulai menggoreng dengan bawang.

Segera setelah Anda menyadari bahwa bawang bombay mulai berwarna keemasan (biasanya 2-3 menit sudah cukup untuk ini), kirimkan paprika dan wortel ke dalamnya.

Tutupi penggorengan dengan sayuran dan masak hingga lunak - ini biasanya memakan waktu sekitar 7 menit. Jika sayuran kurang berair, tambahkan 3-4 sdm ke dalam penggorengan sayuran. aku. air agar gorengan tidak gosong. Setelah 7 menit, tambahkan pasta tomat ke dalam sayuran dan aduk rata.

Biarkan penggorengan di atas kompor dengan tutupnya tertutup selama sekitar 1-2 menit dan tambahkan ke kentang yang sudah disiapkan di dalam wajan.

Tiriskan kacang kalengan ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air dingin.

Tambahkan kacang kalengan ke dalam sup yang dihasilkan.

Jika diinginkan, bumbui sup kacang dengan bumbu dan tambahkan daun salam ke dalamnya. Jika kacang kalengan terasa asam, tambahkan 0,5 sdt ke dalam sup. Sahara. Tutupi sup dengan penutup dan biarkan diseduh selama 15 menit dengan kompor dimatikan.

Sajikan sup dalam porsi, ditaburi bumbu segar.

Resep 4, sederhana: sup kacang putih dengan daging

Sup kacang putih merupakan hidangan yang lezat dan bergizi. Ini bagus untuk mendiversifikasi menu, terutama ketika Anda bosan dengan sup tradisional dan borscht.

• kacang 2/3 sdm.
• daging 400 gram
• kentang 2 buah.
• wortel 1 buah.
• minyak sayur
• jus tomat 1 sdm.
• bawang putih
• lada hitam
• daun salam
• sayuran hijau (segar atau kering)

Kacang harus diisi air terlebih dahulu dan dibiarkan setidaknya 3-4 jam, dan idealnya semalaman. Secara umum, ada berbagai jenis kacang: yang satu bisa direbus dengan baik, cocok untuk kentang tumbuk atau irisan daging, sementara yang lain melunak dengan baik saat dimasak, tetapi tetap mempertahankan bentuknya, itulah yang sebaiknya digunakan untuk sup.

Catatan: jika kacang membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan tetap keras, kemungkinan besar kacang tersebut berasal dari tahun lalu. Setelah kacang direndam dalam air selama beberapa jam, kacang harus dikeringkan. Kemudian masukkan kacang-kacangan jenis ini ke dalam air mendidih dan masak hingga empuk. Ini memakan waktu 30 hingga 60 menit.

Masukkan daging untuk dimasak. Setelah 30 menit mendidih, tiriskan kaldu dan tambahkan air baru ke dalam daging. Kupas, cuci dan parut wortel di parutan kasar. Menggoreng. Tambahkan ke kaldu.

Catatan. Jika Anda ingin wortel dalam sup agak keras, tambahkan wortel ke dalam kaldu di bagian paling akhir. Tuang jus tomat ke dalam wajan dengan minyak sayur. Rebus sedikit.

Tambahkan bawang putih cincang, daun salam, merica, garam. Masak selama 1 menit lagi dan matikan.

Kupas, cuci, dan potong kentang menjadi kubus sedang.

Setelah 1 jam memasak, angkat daging, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu.

Masukkan kentang ke dalam kaldu dan beri sedikit garam. Masak sampai matang.

Terakhir, tambahkan jus tomat rebus, kacang-kacangan, dan bumbu. 1 menit setelah mendidih, matikan api. Biarkan sup diseduh selama 20-30 menit.

Saat disajikan, tambahkan sayuran hijau ke dalam sup kacang putih.

Resep 5: sup kacang dengan ayam (foto langkah demi langkah)

Saya sarankan menyiapkan sup kacang yang sangat enak dan memuaskan dengan ayam. Supnya memiliki tekstur yang lembut, sangat aromatik dan kaya. Pecinta kacang pasti akan menyukai sup ini.

• 400 g daging ayam (dua stik drum dan fillet);
• 2 cangkir kacang kering;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 sendok teh. aku. bumbu dari sayuran kering;
• 1 daun salam;
• garam, lada hitam bubuk;
• minyak sayur.

Tambahkan saus bawang bombay dan wortel ke dalam sup kacang, tambahkan daun salam, didihkan dan matikan. Diamkan sup selama 20 menit dan sajikan.

Sup kacang yang lezat dan harum dengan ayam sudah siap.

Resep 6: Sup kacang dengan daging domba dan bawang putih

• iga domba – 0,5-0,7 kg;
• kacang putih (kering) – 1 cangkir;
• wortel (besar) – 1 buah;
• bawang bombay (besar) – 1 buah;
• 2-3 kentang;
• pasta tomat – 1-2 sdm;
• garam, merica, merica bubuk, daun salam;
• bawang putih untuk disajikan.

Kacang harus direndam semalaman dalam air dingin. Kemudian rebus hingga hampir matang dalam air TIDAK asin.

Kami mencuci iga domba, mengupasnya jika perlu, mengisinya dengan air dingin dan memasak kaldu.

Masak selama sekitar satu setengah jam, ingat untuk menghilangkan busanya. Sekitar 10 menit sebelum siap, tambahkan merica dan daun salam.

Saring kaldu yang sudah jadi, dinginkan sedikit iga dan pisahkan daging dari tulang.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng sebentar dengan lemak atau mentega.

Tambahkan wortel potong dadu kecil ke bawang bombay dan goreng dengan api sedang selama 2-3 menit.

Tambahkan pasta tomat, aduk dan goreng selama beberapa menit lagi.

Dalam kaldu saring yang sudah disiapkan kami masukkan daging, kacang rebus sampai setengah matang dan kentang potong dadu. Masak semuanya selama kurang lebih 30 menit (sampai kentang dan kacang empuk). Tambahkan sayuran goreng ke dalam sup dan masak dengan api kecil selama 7-10 menit. Garam secukupnya!

Tambahkan bawang putih langsung ke piring sebelum disajikan. Dan jangan lupakan lada yang baru digiling.

Rasa dan aromanya luar biasa!!!

Resep 7, langkah demi langkah: sup kacang dengan jamur

Sup kacang dengan jamur kering adalah hidangan yang sangat tua. Lebih dari satu generasi ibu rumah tangga menyiapkan sup dengan jamur dan kacang-kacangan di dapur mereka, menghirup aroma wajan dan sebagai imbalannya memberikan sebagian dari bakat kuliner mereka. Sekarang giliran kita berpuasa dan mencoba membuat sup kacang aromatik dengan jamur dengan tangan kita sendiri.

Tapi pertama-tama, sedikit tentang hidangan itu sendiri. Meski bahan yang digunakan sangat sedikit, sup kacang tanpa lemak ini ternyata sangat kaya rasa. Kombinasi kacang-kacangan, kentang, penggorengan standar untuk sup dan jamur sangat-sangat sukses.

• kentang - 5 buah. (ukuran sedang);
• kacang - 0,5 cangkir;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• air;
• jamur kering 15 gr.;
• tepung 1 sendok makan (rata dengan sisi sendok);
• minyak sayur;
• garam;
• lada hitam.

Membuat sup kacang dengan jamur kering dimulai dengan jamurnya. Mereka memberikan rasa dan aroma yang unik, mudah dikenali dan menarik.

Sebelum Anda mulai menerapkan resepnya, Anda perlu merendam jamur selama 2-3 jam. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu mencucinya sedikit, lalu mengisinya dengan air, menutupinya sepenuhnya. Pada awalnya mereka mungkin mengapung ke permukaan, tetapi kemudian ketika mereka menyerap air, mereka akan tenggelam ke dasar.

Kupas kentang dan potong kecil-kecil.

Potong bawang bombay sehalus mungkin; untuk ini Anda membutuhkan pisau yang sangat tajam. Potong wortel menjadi potongan kecil.

Letakkan wajan di atas api, dan bila sudah panas, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan goreng sedikit.

Tambahkan tepung terigu lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur, nyalakan api sebentar.

Tuang kurang lebih 100 ml air, bagi secara visual menjadi 2 bagian. Setelah menambahkan yang pertama, aduk campuran yang dihasilkan, lalu tuangkan sisanya. Karena kombinasi tepung dan air, awalnya akan mendapatkan massa yang cukup kental, setelah porsi kedua akan terlihat sedikit berbeda. Aduk rata agar tidak ada gumpalan yang akan merusak tampilan sup yang sudah jadi.

Masukkan daging panggang ke dalam panci dan tambahkan kacang rebus. Anda harus merawat kacang-kacangan, seperti jamur, lebih awal. Anda bisa menggunakan baby beans segar atau beku, biasanya dimasak dengan sangat cepat. Anda juga bisa menggunakan kacang kering. Untuk menyiapkannya dengan relatif cepat, misalnya Anda harus mengisinya dengan air di malam hari dan membiarkannya semalaman. Pagi harinya nyalakan api, tambahkan air hingga menyusut, masak hingga empuk.

Saat kentang sudah empuk, sup Anda hampir siap. Jika tidak berpuasa, Anda bisa memasukkan 50 gram ke dalam panci. mentega.

Sekarang tinggal menambahkan daun salam, lada hitam (sebagian besar) dan peterseli ke dalam sup dan, sambil menutup tutupnya, biarkan selama 20 menit agar sup terendam.

Resep 8: Sup kacang dengan sosis asap

• kacang kalengan dalam tomat - 1 kaleng;
• sosis asap - 3 buah;
• ham - 150 gram;
• kentang - 2 buah;
• memanggang (wortel dan bawang) - 70 g;
• garam dan rempah-rempah - sesuai cuka

Nyalakan air. Potong kentang menjadi kubus, potong sosis, tuangkan semuanya ke dalam air.

Setelah sekitar lima menit, tambahkan kacang kalengan ke dalam tomat. Saya juga menambahkan bawang goreng dan wortel. Garam secukupnya, tambahkan daun salam dan allspice.

Masak sampai kentang siap. Secara total, pembuatan sup ini memakan waktu sekitar 20-25 menit, dan hasilnya adalah sup yang enak, kaya rasa, dan sangat aromatik.

Resep 9: sup kacang merah (langkah demi langkah dengan foto)

Sup kacang klasik enak, enak dan menyehatkan (kacang mengandung banyak unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat).

Variasi masakannya banyak. Ciri khas sup kacang merah adalah warnanya yang kaya. Dagingnya juga memiliki warna yang indah dan sedikit kemerahan.

• Kacang - 300 gr.
• Daging - 300 gram.
• Wortel - 1 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Saus tomat - 100 gr.
• Kentang - 3 buah.
• Paprika, bumbu, garam - secukupnya

Ambil kacang, cuci bersih, dan isi dengan air dingin selama 4-12 jam. Airnya harus lebih banyak daripada kacang-kacangan, karena akan diserap. Paling mudah melakukan ini di malam hari, sehingga Anda bisa mulai memasak di pagi hari. Perendaman kacang diperlukan untuk mempercepat proses memasak.

Jangan khawatir bahwa sup kacang klasik akan menyita waktu Anda sepanjang hari, padahal sebenarnya tidak. Anda cukup berada di rumah saat ini, ia akan memasak sendiri! Sebagian besar waktu dihabiskan untuk merendam kacang dan merebusnya, namun di sini tidak diperlukan usaha khusus dari pihak ibu rumah tangga.

Masukkan buncis dan daging ke dalam panci, tuang 2,5 liter. air. Saya biasanya menggunakan iga babi: mereka memberikan kaldu yang enak dan daging yang cukup.

Tutupi semuanya dengan penutup, didihkan dan masak dengan api kecil selama 2,5 jam. Prosesnya akan lebih cepat jika menggunakan pressure cooker (Saya punya tutup Sincro Click, dengan bantuannya lama waktu berkurang 2 kali lipat, menjadi 1-1,5 jam).

Mari kita siapkan sisa bahannya: kentang dan sayuran. Kupas kentang (jika masih muda, Anda bahkan bisa mengupasnya), potong dadu berukuran 0,5-0,7 cm. Parut wortel di parutan sayur, cincang halus bawang bombay.

Masukkan kentang ke dalam panci dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Jika ternyata terlalu banyak cairan yang menguap dari wajan, Anda dapat menambahkan air mendidih dengan aman; ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

, http://rutxt.ru, http://nastino-menu.ru, http://namenu.ru, http://fotorecept.com, https://all-sup.ru

Semua resep dipilih dengan cermat oleh klub kuliner di situs webnya

Sup dengan kacang kalengan adalah versi paling sederhana dari hidangan pertama, yang disiapkan dalam hitungan menit. Ini dapat terus ditingkatkan sesuai selera Anda, misalnya dengan menambahkan daging, sayuran, saus, dan bumbu favorit. Bagaimanapun, ini akan menjadi pilihan makan siang yang ideal untuk seluruh keluarga.

Kacang kalengan dalam sup cocok dengan berbagai jenis sayuran.

Dikombinasikan dengan paprika merah, bawang bombay, dan kentang memberikan kekayaan istimewa pada hidangan ini. Untuk menyiapkan versi klasik, Anda membutuhkan: beberapa sendok makan pasta tomat, 800 ml air, minyak, garam, bumbu secukupnya. Dan tentu saja sekaleng kacang merah kalengan.

1. Kentang dipotong menjadi persegi panjang kecil.
2. Untuk menggoreng, semua sayuran cincang dilembutkan dalam minyak olahan. Prosesnya dimulai dengan bawang bombay, lalu dikirim wortel, lalu paprika.
3. Setelah sekitar 7-8 menit, pasta tomat ditambahkan ke dalam mangkuk, dan semuanya dimasak bersama selama beberapa menit lagi.
4. Penggorengan dimasukkan ke dalam wadah berisi kubus kentang lunak.
5. Kacang dicuci dengan air dingin dan ditambahkan ke dalam sup.
6. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan rempah apa saja ke dalam masakan.

Kebetulan kacang dari kaleng sedikit asam. Dalam hal ini, 0,5 sdt ditambahkan ke sup 5 menit sebelum siap. gula pasir.

Resep dengan daging

Agar sajian lebih mengenyangkan, tambahkan daging, misalnya 250 gram daging sapi. Selain bagian dagingnya, Anda membutuhkan: 600 gram kacang putih, 2 buah bawang bombay putih, 60 gram pasta tomat, beberapa siung bawang putih, 2 sdt. biji sawi, beberapa umbi kentang, 130 gram daging asap, garam dan bumbu secukupnya.

1. Goreng bawang putih dan bawang bombay hingga empuk dalam wajan panas dengan minyak.
2. Saat sayuran menjadi transparan, Anda bisa menambahkan biji sawi dan irisan kecil daging ke dalamnya.
3. Bersama-sama, komponen-komponen tersebut direbus dengan api kecil selama 25 menit sambil terus diaduk.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pasta tomat ditambahkan ke dalam penggorengan.
5. Tuang satu liter air ke dalam panci dan didihkan. Segera setelah gelembung pertama muncul, isi penggorengan, kacang dari kaleng tanpa cairan, garam dan kentang potong dadu kecil ditambahkan ke dalam wadah.
6. Hidangan dimasak hingga matang selama kurang lebih 25 menit.

Bacon dipotong tipis-tipis, digoreng hingga renyah dengan mentega atau mentega cair dan dimasukkan ke dalam setiap porsi sup sebelum disajikan untuk makan siang.

Sup dengan kacang merah kalengan dan daging asap

Sup kental dan kaya dengan daging asap dan kacang-kacangan sangat populer di kalangan pria. Untuk menyiapkannya, selain sekaleng kacang merah kalengan, Anda membutuhkan: 420 gram daging asap sesuai selera Anda, masing-masing satu bawang bombay, tomat dan wortel, beberapa kentang, beberapa siung bawang putih, garam, mentega.

1. Kacang polong kalengan, siap disantap, diisi air dan direbus sebentar. Cairannya diberi garam secukupnya.
2. Daging asap yang dipotong dadu kecil digoreng dalam mangkuk dengan minyak jenis apa pun.
3. Daging dipindahkan ke wadah terpisah. Masak bawang bombay cincang hingga berwarna keemasan. Setelah itu, tambahkan wortel parut pada parutan sedang dan tomat cincang halus. Bahan-bahannya direbus dengan api kecil selama beberapa menit.
4. Daging asap goreng dimasukkan ke dalam wajan dengan kacang. Kubus kentang juga ditambahkan di sana.
5. Tinggal menambahkan kentang goreng ke dalam kuah, tambahkan garam dan merica secukupnya, lalu masak hingga kentang benar-benar matang.

Sebelum disajikan, suguhannya ditaburi bawang putih cincang halus.

Gaya Timur

Campuran bumbu dan kecap yang spesial akan menambah aroma oriental pada sup kacang. Untuk itu, Anda pasti perlu menggunakan sejumput jintan, pala, dan allspice. Anda juga perlu mengambil: sekaleng kacang merah, 850 ml kaldu sayuran, satu wortel dan bawang bombay, beberapa tomat dan daun salam, 40 ml kecap, sedikit garam, minyak.

1. Potong bawang bombay dan wortel, lalu goreng dengan lemak atau minyak apa pun.
2. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, bijinya dibuang dan ditambahkan ke massa sayuran. Rebus semuanya dengan tambahan sedikit kaldu dan daun salam selama 10-15 menit.
3. Rebus sebentar kacang dan jintan dalam sisa kaldu.
4. Isi penggorengan, kecap dan pala ditambahkan ke dalam wajan bersama kacang-kacangan.
5. Hidangan dimasak selama 5-7 menit, di akhir proses dikocok ringan dengan blender.

Supnya disajikan dengan crouton putih atau hitam.

Sup ayam dengan kacang putih kalengan

Sup sederhana dan ringan ini pasti akan menyenangkan tidak hanya orang dewasa, tetapi juga para pecinta kuliner termuda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil: sekaleng kacang putih, 1,3 liter kaldu ayam dan daging rebus dari satu dada, 1 butir telur, 2 kentang, seikat bumbu segar, garam.

1. Rebus telur ayam hingga matang.
2. Didihkan kaldu, lalu masukkan kentang potong dadu dan daging unggas yang sudah dibongkar menjadi ijuk.
3. Sup akan siap saat kentang sudah empuk.
4. Setelah selesai, tinggal menambahkan garam ke masakan.

Kaldu ayam disajikan dengan telur cincang dan bumbu cincang.

Dalam slow cooker

Sangat mudah dan cepat untuk memasak sup kacang dalam multicooker menggunakan model perangkat apa pun. Untuk masakan yang dibahas kami menggunakan: 4 buah kentang ukuran sedang, sekaleng kacang merah, satu bawang bombay dan satu wortel, 4 siung bawang putih, 40 ml saus tomat tanpa bahan tambahan, seikat daun ketumbar, garam, minyak.

1. Dalam mode “Memanggang”, bawa bawang bombay cincang ke keadaan transparan. Selanjutnya, parutan wortel dan saus tomat ditambahkan ke dalamnya. Rebus semua bahan hingga sayuran empuk.
2. Volume air yang dibutuhkan dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, kentang dan kacang-kacangan yang dipotong dadu berukuran sedang dituangkan bersama dengan cairan dari toples.
3. Garam hidangan secukupnya, tambahkan bumbu.
4. Camilan dimasak dalam mode “Rebusan” selama 35 menit.

Sebelum disajikan untuk makan siang, setiap mangkuk sup ditaburi dengan daun ketumbar segar yang dicincang halus.

Kacang kalengan dalam saus tomat

Saus tomat cocok untuk sup kacang merah kalengan. Hidangan yang sudah jadi ringan dan diet. Untuk itu digunakan: 1 bawang bombay dan wortel, 400 gram kacang kalengan, 6 buah kentang, sedikit garam dan merica bubuk, mentega.

1. Kentang potong dadu dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak sampai empuk.
2. Jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori suatu hidangan, Anda cukup memotong sayuran dengan cara apa pun yang nyaman dan membiarkannya mentah. Jika tidak ada tujuan seperti itu, lebih baik menggoreng bawang bombay dan wortel dengan sedikit minyak.
3. Isi toples beserta cairannya ditambahkan ke dalam wajan bersama kentang. Di sinilah penggorengan dilakukan.
4. Supnya diasinkan, dibumbui, dan dimasak lagi selama 15 menit.

Sebelum disajikan, Anda perlu memberi waktu pada suguhan untuk diseduh sedikit.

Resep sup krim sederhana dan enak

Di hari yang dingin dan lembap, tidak ada makan siang yang lebih enak selain sup krim kental. Ini menghangatkan dengan sempurna dan cepat memuaskan rasa lapar, dan sangat mudah disiapkan. Untuk suguhannya, Anda perlu menggunakan: 2 kaleng kacang merah, masing-masing satu bawang bombay, paprika dan wortel, 2 siung bawang putih, 5 tomat, 1,5 sdm. pasta tomat tanpa bahan tambahan, 800 ml kaldu sayur, 3 tetes saus Tabasco, minyak, garam.

1. Tomat disiram dengan air mendidih dan kulitnya dibuang.
2. Bawang bombay cincang halus digoreng dengan minyak sampai empuk, setelah itu ditambahkan paprika, wortel, dan bawang putih.
3. Setelah beberapa menit menggoreng, tomat, dipotong menjadi 4 bagian, dimasukkan ke dalam penggorengan, bersama dengan jus yang dikeluarkan. Semua bahan direbus selama beberapa menit lagi.
4. Isi penggorengan dipindahkan ke panci dengan kaldu mendidih, separuh kacang yang sudah dicuci, pasta tomat, dan garam juga dikirim ke sana. Sup dimasak dengan api kecil selama 25 menit.
5. Selanjutnya, massa dikeluarkan dari kompor dan dihaluskan.
6. Kacang yang tersisa ditambahkan ke dalam sup, setelah itu dididihkan kembali dan dimatikan.

Sup kacang memang enak dan lezat, dan menggunakan kacang kalengan bukan hanya cara untuk menghemat waktu, meskipun ini juga penting.

Kacang polong kalenganlah yang memberikan rasa “lezat” yang spesifik, yang tidak mungkin dijelaskan dengan kata-kata.

Jika kita membandingkan waktu memasaknya, maka dengan menggunakan makanan kaleng dan menggunakan rebusan sebagai pengganti daging segar, Anda tidak akan mengeluarkan tenaga lebih dari pada telur orak-arik.

Sup kacang kalengan - prinsip umum persiapan

Sup kacang kalengan diolah dengan kaldu yang terbuat dari berbagai jenis daging dan unggas. Untuk menyiapkan sup kacang diet, gunakan kaldu sayuran. Sup cepat, enak dan kaya rasa yang terbuat dari kacang kalengan bisa dimasak dengan rebusan.

Kacang diambil putih dan merah, dan kalengan dalam tomat digunakan untuk membuat sup tomat yang sama lezatnya, sehingga Anda tidak perlu menambahkan pure tomat atau tomat segar secara terpisah.

Selain kacang-kacangan, sayuran juga ditambahkan ke dalam sup seperti: wortel, bawang bombay, seledri. Mereka disiapkan untuk digoreng, atau ditambahkan dengan memotong mentah secara acak. Kentang tidak boleh digunakan.

Daun salam, lada hitam yang dihaluskan atau dihaluskan digunakan sebagai bumbu dan rempah. Di "fabada Austria" mereka menaruh "buket garni" - diikat dengan benang ke dalam seikat kecil rempah-rempah.

Selain itu, untuk menambah rasa pada sup, bawang putih yang dihancurkan atau digoreng dan rempah segar ditambahkan ke dalamnya.

Sup kacang kalengan “Asturian fabada”.

Bahan-bahan:

400 gram (satu kaleng) kacang putih;

Satu liter kaldu ayam;

Paprika segar atau beku – 1 paprika, atau 3 sendok makan. sendok es krim cincang;

Tiga siung kecil bawang putih;

350 gram ham rebus;

50 ml minyak zaitun murni;

Enam potong roti tawar ukuran sedang;

20 gram mentega alami;

Dua meja. sendok makan peterseli cincang;

“bouquet garni” (buket yang terdiri dari rempah-rempah segar: daun salam, seledri, peterseli, dan jintan).

Metode memasak:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih, buang kapsul biji dari paprika.

2. Potong bawang bombay dan paprika menjadi irisan kecil lalu goreng dengan minyak zaitun yang dipanaskan dalam wajan hingga lembut.

3. Tambahkan ham potong dadu, bawang putih cincang, masak semuanya selama empat menit.

4. Pindahkan kacang dari toples ke dalam wajan, tuangkan semua kuah disana, tambahkan kaldu ayam, “buket” bumbu dan setelah mendidih, masak selama 5-6 menit.

5. Keluarkan sekitar segelas kacang dari wajan, haluskan hingga halus dengan sendok atau hidung belang dan masukkan kembali.

6. Pindahkan bawang bombay dan merica ke dalam wajan dari penggorengan, tambahkan garam dan merica sedikit. Didihkan dengan api sedang dan masak lagi selama enam menit.

7. Keluarkan buket garni dari sup, tuangkan sup kacang kalengan yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan sajikan, masukkan sepotong roti tawar panggang ke dalam setiap mangkuk dan taburi dengan bumbu.

Sup kacang kalengan “Afrika” dengan apel

Bahan-bahan:

600 ml kaldu unggas ringan;

Dua kepala bawang putih pahit;

230 gram kacang merah (kalengan);

Satu apel hijau besar, asam;

Tiga sendok makan mentega alami 72%;

75 ml krim kental (sebaiknya buatan sendiri);

Satu meja. sesendok tepung terigu untuk dipanggang;

Sepertiga dari satu sendok teh kari;

Lada putih halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

1. Masak, atau jika sudah siap, didihkan kaldu ayam, masukkan kacang ke dalamnya dan masak selama sepuluh menit. Setelah agak dingin, haluskan sup dengan blender imersi.

2. Goreng bawang bombay dengan mentega hingga bening, tambahkan apel kupas yang dipotong dadu kecil, dan didihkan selama tujuh menit.

3. Taburi isi wajan dengan tepung terigu dan kari, setelah tercampur rata, sisihkan hingga dingin.

4. Pindahkan apel yang direbus dengan bawang bombay ke dalam panci berisi sup, didihkan dan diamkan selama sepuluh menit dengan api kecil.

5. Sesuai keinginan Anda, tambahkan merica, garam halus, dan bumbui sup dengan krim.

Sup kacang kalengan cepat saji dengan rebusan

Bahan-bahan:

0,5 l kaleng kacang berwarna;

Satu kepala kecil bawang bombay “tajam”;

Lima kentang;

satu wortel;

Satu kaleng rebusan daging sapi 0,5 liter;

Daun salam – 1 daun;

4 butir merica hitam.

Metode memasak:

1. Masukkan bawang bombay yang sudah dikupas ke dalam panci dengan tiga liter air dingin yang telah disaring dan didihkan.

2. Masukkan kentang yang dipotong menjadi irisan sedang, daun salam, merica, dan wortel yang dipotong menjadi cincin tipis ke dalam air mendidih. Wortel yang terlalu tebal akan lebih mudah dipotong-potong.

3. Saat sayuran baru setengah matang, pindahkan kacang beserta semua cairannya ke dalam wajan, tambahkan rebusan dan masak hingga matang.

Sup kacang kalengan – “Petani”

Bahan-bahan:

Setengah bangkai ayam;

Kacang berwarna kalengan - satu kaleng;

Bawang besar;

Wortel – satu, ukuran sedang;

Lima kentang kecil;

Dua meja. sendok makan adas cincang halus;

Garam dapur;

Satu daun salam.

Metode memasak:

1. Potong ayam menjadi potongan besar, tambahkan dua liter air saring dan masak kaldu, tambahkan sedikit garam.

2. Potong wortel dan bawang bombay menjadi potongan kecil, lalu potong kentang menjadi irisan atau kubus berukuran sedang.

3. Celupkan sayuran cincang ke dalam kaldu bersama daging ayam yang hampir matang dan masak dengan api kecil hingga kentang siap.

4. Sekitar tujuh menit sebelum akhir, tambahkan kacang tanpa bumbu dan sedikit daun salam.

5. Tambahkan sekitar beberapa sendok makan adas cincang ke dalam sup yang sudah jadi.

Sup Kacang Tomat Kalengan

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi, Sandung lamur;

Setengah liter kaleng kacang dalam tomat;

Kentang – 2 umbi;

Kepala kecil bawang pahit;

Dua wortel;

Meja. sesendok bunga matahari, minyak mentah;

Dua tangkai adas;

Tiga tangkai peterseli;

Tiga lembar daun salam;

Dua kacang polong allspice.

Metode memasak:

1. Bilas daging hingga bersih, isi dengan tiga liter air dingin dan nyalakan api maksimal. Setelah mendidih, tiriskan air pertama, bilas daging, tuangkan kembali air dengan volume yang sama dan didihkan. Setelah mendidih, masak daging selama satu setengah jam, sambil sesekali menyaring “juru masak” yang sedang naik daun. 15 menit sebelum selesai, tambahkan daun salam dan allspice. Keluarkan daging sapi dari kaldu, pecahkan daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan kembali ke dalam wajan.

2. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur hingga terbentuk kerak lembut berwarna keemasan, tambahkan wortel parut kasar dan lanjutkan menggoreng hingga empuk.

3. Celupkan kentang ke dalam kaldu, sebaiknya potong dadu sentimeter, rebus hingga setengah matang lalu tambahkan tumis bawang bombay dan wortel.

4. Jika kentang sudah empuk, masukkan kacang kalengan dan didihkan kembali.

5. Celupkan bumbu cincang halus ke dalam sup mendidih dan angkat panci dari kompor.

6. Tutup rapat dengan penutup, Anda bisa meletakkan kain tebal dan bersih di atasnya dan biarkan sup tomat diseduh selama satu jam.

Sup kacang-keju terbuat dari kacang kalengan

Bahan-bahan:

Satu kaleng kacang putih tanpa tomat;

300 gram kacang merah (berwarna) kalengan;

200 gram. keju olahan yang enak;

Seledri – 2 akar;

Dua wortel sedang;

Kepala bawang pahit;

Dua siung bawang putih ukuran sedang;

200 ml anggur putih kering non-asam;

75 ml minyak zaitun olahan.

Metode memasak:

1. Kupas sayuran, bilas hingga bersih di bawah keran dan potong: potong bawang bombay kecil-kecil, potong wortel dan seledri kecil-kecil.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak hingga agak bening, tambahkan wortel dan seledri, lalu lanjutkan menggoreng selama delapan menit.

3. Tuangkan semua anggur kering, aduk dan biarkan mendidih, aduk terus dengan api sedang selama sepuluh menit.

4. Larutkan keju olahan dalam satu setengah liter air mendidih, masukkan sayuran goreng ke dalam kaldu keju dan didihkan.

5. Setelah sup mendidih, masukkan kacang yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam saringan atau saringan ke dalam panci dan tambahkan garam meja dan merica sesuai keinginan.

6. Rebus sup kacang keju di atas kompor selama lima menit.

7. Kemudian tambahkan bawang putih yang sudah diperas dan, matikan api, biarkan sup diseduh selama seperempat jam di bawah tutupnya.

Sup kacang kalengan dengan ikan asap

Bahan-bahan:

Kepala bawang manis;

Setengah kepala bawang putih;

batang seledri;

Wortel kecil;

Dua meja. sendok makan minyak zaitun atau minyak olahan lainnya;

Satu liter tomat asin;

2 sdm. aku. Bumbu Meksiko "Chipotle";

Dua liter kaldu atau kaldu sayuran apa pun;

Satu setengah kaleng kacang kalengan, putih;

450 gram fillet ikan cod asap.

Metode memasak:

1. Potong dadu wortel, bawang bombay, seledri dan tumis sayuran dengan minyak zaitun olahan. Tambahkan bawang putih cincang halus dan goreng sampai lunak.

2. Kocok tomat kalengan yang sudah dikupas dengan bumbu Chipotle hingga halus.

3. Campurkan tomat yang sudah dihaluskan dan sayuran tumis dengan kaldu, lalu didihkan dengan cepat. Kecilkan api menjadi sedang, diamkan selama lima menit, kecilkan lagi dan masak dengan api kecil selama lima belas menit.

4. Tiriskan isian dari makanan kaleng, celupkan kacang ke dalam kuah dan masak hingga empuk.

5. Saat kacang sudah benar-benar lunak, kocok separuh sup menjadi pure dengan mixer imersi dan, gabungkan dengan sup utama, rebus.

6. Saat disajikan, letakkan ikan dalam potongan-potongan di atas mangkuk berisi sup dan taburi piring dengan daun ketumbar cincang halus.

Sup kacang kalengan Prapaskah

Bahan-bahan:

400 gram. kentang;

300 gram. kacang kalengan (apa saja);

Satu setengah bawang bombay;

Dua tomat matang besar;

Wortel kecil;

Empat tangkai peterseli segar.

Metode memasak:

1. Pindahkan kacang dari toples ke saringan, bilas dengan sedikit air mengalir dan keringkan sedikit.

2. Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dengan minyak kecil hingga berwarna kuning. Tambahkan tomat matang yang dipotong kecil-kecil dan lanjutkan menggoreng. Setelah tiga menit, tambahkan kacang polong dari saringan ke dalam sayuran, aduk dan didihkan lagi selama tiga menit.

3. Masukkan kentang, potong-potong besar, ke dalam air mendidih (dua liter). Saat kentang setengah matang, tambahkan saus sayuran yang sudah disiapkan, merica bubuk, sedikit garam ke dalam kaldu, cicipi, dan siapkan sup kacang kalengan.

4. Beberapa menit sebelum akhir, tambahkan peterseli cincang ke dalam sup.

Sup kacang kalengan - trik dan tips bermanfaat

Sup kentang yang terbuat dari kacang kalengan dengan rebusan akan menjadi lebih beraroma jika Anda menambahkan beberapa kaldu kubus saat menambahkan kacang-kacangan, dan di akhir memasak tambahkan adas cincang halus ke dalam sup.

Anda bisa menyeimbangkan rasa sup dengan menggunakan berbagai jenis daging untuk menyiapkan kaldu.

Sup kacang kalengan yang dimasak dengan kaldu sayuran akan lebih kaya jika Anda menambahkan lemak babi yang dipotong kecil-kecil selama proses memasaknya.

Jika sup yang terbuat dari kacang kalengan, setelah ditambahkan penggorengan, direbus dengan api kecil daripada direbus, maka sup tersebut akan jauh lebih enak.

Anda tidak boleh menambahkan banyak bumbu ke dalam sup tersebut; gunakan tidak lebih dari tiga jenis. Pada prinsipnya, Anda biasanya bisa menggunakan ketumbar yang dihancurkan saja; ini ideal untuk hidangan kacang-kacangan. Tambahkan bersamaan dengan penambahan kacang dan itu tidak akan terlihat pada sup yang sudah jadi, tetapi akan meninggalkan aroma dan rasa yang lembut dan persisten.

Banyak orang menolak sup dan hidangan yang terbuat dari kacang-kacangan, karena takut kembung atau masalah serupa lainnya. Jika tidak ada masalah kesehatan khusus, hentikan roti; ragi yang terkandung di dalamnyalah yang paling sering menyebabkan kembung.