Selai quince terkenal dengan aromanya yang harum dan warna oranye keemasan. Makanan penutup ini mengandung mineral bermanfaat dan antioksidan. Diantaranya adalah kalium, magnesium, zat besi, fosfor dan seng.

Quince bersifat diuretik dan akan membantu melawan pembengkakan. Selai quince yang baru diolah tidak hanya merupakan zat antibakteri, tetapi juga obat batuk yang sangat baik.

Cara mengolah buah quince yang benar:

1. Selalu kupas quince sebelum dimasak.
2. Saat mengolah buah, buang semua biji dan bagian kerasnya.
3. Potong buah menjadi potongan kecil. Dengan cara ini rasa selai akan lebih kaya.
4. Meskipun quince bukan buah yang terlalu manis, jangan memasukkan banyak gula ke dalam selai, karena akan cepat menjadi manis.

Selai quince klasik

Di musim dingin, selai quince merupakan sumber nutrisi. Hidangan ini cocok dengan makanan panggang apa pun, baik itu pai atau pancake.

Waktu memasak - 4,5 jam.

Bahan-bahan:

• 1 kg buah quince;
• 300 gram. air;
• 550 gram. Sahara.

Persiapan:

1. Siapkan quince untuk dimasak.
2. Potong buah menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Taburkan gula di atasnya dan tuangkan air ke atasnya. Tutup dengan penutup dan biarkan terendam selama 3 jam.
3. Kemudian, saat quince memberi jus, pindahkan ke panci dengan dasar yang rapat dan masak dengan api sedang selama 15 menit.
4. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples kaca dan tutup rapat.

Selai quince dengan kenari

Banyak orang takut memasukkan kacang-kacangan ke dalam makanannya karena nilai energinya yang tinggi. Itu sia-sia. Dengan tidak makan kacang-kacangan, “menurunkan berat badan” menghilangkan lemak tak jenuh ganda dari tubuh, yang memberi nutrisi pada sel.

Waktu memasak - 5 jam.

Bahan-bahan:

• 200 gram. kenari kupas;
• 1 kg quince;
• 600 gram. Sahara;
• 370 gram. air.

Persiapan:

1. Letakkan kacang di piring besar dan masukkan ke dalam microwave.
2. Proses quince dan potong kecil-kecil.
3. Tempatkan buah dalam wadah besi. Tambahkan air dan kacang. Taburkan gula di atasnya.
4. Setelah 3,5 jam, masak selai dengan api kecil hingga matang. Jangan lupa mengaduk campurannya.

Selai quince tanpa gula

Resep ini cocok untuk mereka yang menderita obesitas, pankreatitis, atau diabetes tipe 1 atau 2. Selain gula, selai diet ini mengandung pemanis. Kami merekomendasikan menggunakan stevia. Aman karena diekstraksi dari bahan alami.

Waktu memasak - 3 jam.

Bahan-bahan:

• 500 gram. quince;
• 3 tablet stevia;
• 150 gram. air.

Persiapan:

1. Cuci dan bersihkan quince. Potong menjadi potongan-potongan kecil yang rapi.
2. Hancurkan stevia dan larutkan dalam air.
3. Tempatkan buah-buahan dalam panci dan tuangkan sirup stevia. Aduk rata. Tutupi semuanya dengan penutup dan biarkan selama 2 jam.
4. Selanjutnya, letakkan wajan di atas api sedang dan masak selama sekitar 20 menit. Selamat makan!

Selai quince dengan madu

Quince dan madu adalah produk yang cocok satu sama lain. Mereka selaras, menciptakan rasa yang unik. Madu harus ditambahkan ke selai setelah dimasak. Suhu yang terlalu panas dapat merusak komposisi vitamin produk yang rapuh.

Waktu memasak - 3 jam.

Bahan-bahan:

• 2 kg quince;
• 350 gram. Sayang;
• 600 gram. Sahara;
• 600 gram. air.

Persiapan:

1. Kupas quince dan potong menjadi irisan yang indah.
2. Campur gula dengan air dalam panci kecil dan masak sirup pekat.
3. Tuangkan campuran ini ke atas buah dan biarkan terendam selama sekitar 2 jam.
4. Kemudian tuang adonan ke dalam panci aluminium dan masak selai dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit.
5. Dinginkan selai dan tuangkan madu di atasnya. Aduk rata hingga rata. Selamat makan!

Selai quince dalam slow cooker

Selai dalam slow cooker ternyata tidak lebih buruk dari selai yang dimasak di atas kompor. Metode memasak ini hanya membutuhkan sedikit waktu dan memungkinkan ibu rumah tangga mencurahkan menit-menit perhatian yang berharga untuk dirinya sendiri.

Waktu memasak - 1 jam.

Bahan-bahan:

• 600 gram. quince;
• 1 gelas air;
• 300 gram. Sahara.

Persiapan:

1. Cuci quince dan buang kulitnya.
2. Cincang halus buah-buahan dan masukkan ke dalam slow cooker. Taburkan gula di atasnya dan isi dengan air.
3. Aktifkan mode “Memasak” dan masak dengan intensitas sedang selama sekitar setengah jam.
4. Tempatkan selai yang sudah jadi ke dalam mangkuk pencuci mulut dan sajikan dengan teh.

Selamat makan!

Quince adalah kerabat apel dan pir di Asia. Itu tidak dimakan segar karena efek negatifnya pada saluran pencernaan. Meski begitu, selai quince ternyata enak dan menyehatkan. Kehadiran sejumlah besar vitamin yang tidak hancur selama perlakuan panas yang berkepanjangan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah perkembangan anemia.

Selain itu, selai mengurangi suhu tinggi, sehingga menjadikan produk ini sebagai asisten yang sangat diperlukan dalam pengobatan infeksi virus saluran pernapasan akut dan infeksi saluran pernapasan akut.

Bagaimana cara menyiapkan selai quince dengan benar? Banyak ibu rumah tangga yang menanyakan pertanyaan ini karena mengetahui semua manfaat kelezatan buah-buahan. Mari kita lihat masalah ini.

Resep selai klasik

Ada beberapa pilihan cara membuat selai quince secara tradisional. Agar makanan penutupnya enak dan harum, Anda harus memilih buah yang tepat. Buahnya harus matang, tapi tidak terlalu matang. Jika buahnya agak hijau, maka quince harus diletakkan di ambang jendela selama beberapa hari.

Di lobulus

Cara pertama mengasumsikan quince tidak akan berubah bentuk, tetapi tetap lembut dan empuk. Mari kita lihat ini, mungkin resep selai quince yang paling enak.

Produk:

• buah utama - 3 kg;
• cairan yang disaring - 2,3 l;
• gula pasir - 3 kg;
• asam sitrat - 4 gram.

1. Tuang air ke dalam panci besar dan tambahkan gula pasir. Letakkan di atas kompor dan masak setelah mendidih hingga mengental. Apalagi pemanasan kompor harus lambat dan komposisinya harus diaduk secara teratur. Beginilah cara sirup dimasak. Sangat mudah untuk memeriksa kesiapannya; cukup teteskan beberapa tetes ke piring bersih. Jika produk tidak menyebar ke permukaan, maka sirup sudah benar-benar siap.
2. Bilas quince dengan baik, potong biji polongnya, kupas dan potong menjadi irisan (kubus). Masukkan potongan buah ke dalam sirup mendidih, masak dengan api sedang selama 5 menit, matikan kompor.
3. Tutup dan tunggu hingga loyang beserta isinya benar-benar dingin. Didihkan kembali, tambahkan asam sitrat, masak selama 2-3 menit dan kemas dalam wadah steril dan bersih. Tutup rapat, balikkan dan dinginkan di bawah selimut (selimut). Setelah sehari, taruh di ruang bawah tanah atau lemari es.

Untuk manisan buah-buahan

Jumlah bahan diambil dengan cara yang sama seperti pada opsi pertama. Irisan selai akan lebih keras dan menyerupai manisan buah-buahan.

1. Langkah pertama siapkan sirup gula seperti yang sudah disebutkan di atas.
2. Cuci quince sampai bersih, potong menjadi 2 bagian dan buang kotak bijinya. Tidak perlu mengupas kulitnya. Potong menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk enamel, isi dengan air dan letakkan di atas kompor. Masak hingga irisan menjadi transparan.
3. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan buah dari wadah dengan hati-hati dan letakkan di atas nampan makanan dalam lapisan tipis. Dengan cara ini mereka akan mendingin lebih cepat.
4. Lalu tuangkan ke dalam sirup mendidih dan lanjutkan memasak selama 5 menit. Matikan kompor, dinginkan hingga suhu kamar dan tambahkan asam sitrat. Rebus, kemas selai quince menjadi irisan-irisan dalam toples steril. Tutup, dan setelah dingin, simpan di ruang bawah tanah.

Selai quince dan raspberry

Nama kedua quince Jepang adalah Chaenomeles. Buah-buahan mengandung banyak zat bermanfaat, vitamin dan mineral. Namun terlepas dari semua kualitas positifnya, produk tersebut tidak boleh digunakan dalam makanan penderita penyakit pencernaan, sembelit, atau radang selaput dada. Selai quince jepang menurut resep di bawah ini ternyata sangat enak dan menyehatkan. Ini akan sangat membantu menghilangkan tanda-tanda awal pilek.

Produk:

• raspberry - 1,5 kg;
• Buah Chaenomeles - 1,5 kg;
• gula pasir - 1,5 kg.

1. Cuci quince, potong menjadi 2 bagian dan potong kotak bijinya. Bijinya tidak cocok untuk dimakan karena mengandung senyawa beracun. Potong kulit menjadi lapisan tipis dan potong menjadi irisan tipis.
2. Giling raspberry hingga halus melalui saringan dengan sel berukuran sedang. Tempatkan campuran yang sudah disiapkan ke dalam panci dan masak setelah mendidih selama 10 menit. Tambahkan gula pasir dalam porsi kecil dan quince. Aduk perlahan dan lanjutkan memasak selama 20 menit.
3. Cuci stoples dengan sabun dan keringkan di oven. Masukkan ke dalam stoples yang bersih dan steril, tutup dengan handuk kering dan biarkan di meja dapur hingga benar-benar dingin. Tutup rapat dan masukkan ke dalam kulkas.

Dengan jeruk nipis

Selai quince dengan lemon dan kacang-kacangan adalah makanan penutup asli yang tidak akan membuat Anda malu untuk disajikan di meja untuk tamu tak terduga atau bahkan untuk liburan. Kelezatannya akan mengejutkan semua orang, dan juga melindungi tubuh selama epidemi dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Produk:

• quince - 1,2 kg;
• cairan yang disaring - 500 ml;
• gula pasir - 800 g;
• lemon - 1 buah;
• kenari - 200 gram;
• vanila di ujung pisau.

Ia bekerja sesuai dengan skema berikut:

1. Cuci buah, buang kulit tipis-tipis (jangan dibuang) dan kotak bijinya. Potong-potong. Tempatkan dalam panci besar, tambahkan 1 gelas air dan masak selama seperempat jam. Tekanan.
2. Tambahkan 200 ml cairan ke dalam panci, tambahkan gula pasir (500 g). Masak hingga mengental sambil diaduk secara teratur. Tuangkan sirup panas di atas buah rebus, tutup dan biarkan selama 4 jam.
3. Setelah waktu berlalu, tambahkan sisa gula pasir, letakkan wadah berisi isinya dan panaskan dengan suhu sedang selama 15 menit.
4. Masukkan kulitnya ke dalam panci, tuangkan 100 ml cairan saring, masak hingga lunak, saring dan tambahkan kaldu ke quince, tambahkan vanila. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
5. Kupas kacang dari partisinya dan potong dengan pisau atau food processor. Tempatkan dalam wajan kering dan panaskan sampai tercium bau harum. Hal utama adalah jangan terlalu matang. Cuci lemon, potong-potong, buang bijinya. Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam selai.
6. Aduk, didihkan dan masak selama 5 menit. Kemas dalam stoples steril, setelah sebelumnya disterilkan. Tutup rapat, dinginkan dan simpan di ruang bawah tanah, ruangan dingin.

Makanan penutup dengan quince dan apel

Kombinasi apel dan quince memberikan produk jadi rasa dan aroma yang tidak biasa. Selai quince yang resepnya dijelaskan di bawah ini ternyata kental dan kental.

Produk:

• quince - 2,5 kg;
• apel - 1,5 kg;
• gula pasir - 2,5 kg;
• asam sitrat - 6 gram.

Kami melakukan ini:

1. Cuci buah yang dibeli, buang kulit dan bijinya. Potong menjadi irisan atau irisan. Letakkan berlapis-lapis, taburi masing-masing dengan gula pasir. Tutup dan biarkan selama 6-8 jam di meja dapur.
2. Setelah waktu berlalu, letakkan di atas kompor, rebus dan masak selama 5 menit. Tutup dan biarkan selama 5 jam. Ulangi prosedur ini dua kali. Tambahkan asam sitrat, aduk, dan didihkan kembali.
3. Siapkan stoples: cuci dengan sabun dan keringkan di oven. Kemas ke dalam wadah steril. Tutup, dinginkan dan simpan di ruang bawah tanah.

suguhan jahe

Selai itu ternyata harum, dengan sisa rasa yang menyenangkan. Kombinasi bahan-bahannya memungkinkan Anda memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghilangkan infeksi dalam tubuh pada tahap awal perkembangan. Mari kita cari tahu cara membuat selai quince ini.

Produk:

• quince - 1,5 kg;
• gula pasir - 1,5 kg;
• air yang disaring - 550 ml;
• akar jahe - 25 gram;
• kulit lemon - 20 gram;
• jus lemon - 20 ml.

Prosedur pelaksanaan:

1. Bilas buah hingga bersih, buang lapisan tipis kulit dan kotak biji. Potong menjadi irisan atau kubus. Tempatkan dalam panci enamel dan isi dengan cairan bersih. Letakkan di atas kompor, didihkan, lalu kecilkan suhu menjadi rendah dan uapkan air selama seperempat jam.
2. Setelah waktu berlalu, tambahkan gula pasir, kulit lemon cincang, dan jahe cincang halus. Rebus, masak selama 40 menit. Tuangkan jus lemon dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
3. Tempatkan dalam wadah yang bersih dan steril, tutup dan balikkan. Bungkus dengan selimut hangat selama 8-11 jam. Tempat penyimpanan di ruang bawah tanah.

Jumlah pecinta quince segar bisa dihitung dengan satu tangan, karena buah ini memiliki rasa yang asam, dan buahnya sendiri juga tidak mudah untuk diolah. Namun selai quince, ibarat sepotong sinar matahari yang dikurung di dalam toples, dianggap sebagai kelezatan oriental sejati yang membawa manfaat luar biasa bagi tubuh.

Khasiat selai quince yang bermanfaat

Dalam pengobatan tradisional, buah kuning dapat menyelamatkan seseorang dari seluruh daftar penyakit dan penyakit, memberi tubuh zat-zat penting seperti piridoksin (B6), tiamin (B1), asam askorbat (C), nikotinat (B3) dan pantotenat ( B5), serta riboflavin (B2).

Oleh karena itu pecinta pengobatan tradisional sangat sering memanfaatkannya untuk tujuan pengobatan:

1. Kandungan pektin yang tinggi akan membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan menguatkan hati.
2. Serat akan memastikan normalisasi metabolisme.
3. Selain itu, quince kaya akan gula alami - fruktosa dan glukosa, vitamin B, C dan P, garam, asam organik, dan unsur mikro.
4. Tanin yang terkandung dalam buah ini memiliki sifat hemostatik dan anti inflamasi.
5. Selai quince memiliki sifat diuretik dan direkomendasikan untuk digunakan pada sistitis.
6. Ini akan membantu mengatasi fenomena yang tidak menyenangkan seperti toksikosis;
7. Makan selai dianjurkan bagi mereka yang tubuhnya lemah karena penyakit, berkat persiapan yang sehat, Anda akan cepat mendapatkan cukup mineral, vitamin dan kembali normal.
8. Untuk masuk angin, selai quince digunakan sebagai antipiretik.

Kandungan kalori produk ini dipengaruhi oleh resep yang dipilih dan jumlah gula yang ditambahkan, namun rata-rata dianggap tidak terlalu tinggi - 273 kkal per 100 g. Namun tidak disarankan mengonsumsi selai dalam porsi besar; beberapa sendok per hari sudah cukup.

Kualitas buah-buahan dapat digunakan dalam masakan untuk berbagai keperluan. Misalnya, menyiapkan lauk untuk hampir semua hidangan daging, memasak kolak yang enak dengan struktur yang luar biasa kental. Kami merekomendasikan membuat beberapa botol selai quince yang lezat untuk menyenangkan tubuh dan jiwa Anda di musim dingin ini.

Selai Quince - resep dengan foto

Bagaimana cara melakukan “pembersihan musim semi” pada tubuh, meningkatkan kesehatan dan menjaga keremajaan? Buah-buahan unik seperti quince dapat memberikan serangkaian tindakan yang diperlukan. Pektin dari produk ajaib ini dapat dibandingkan dengan pekerjaan penyedot debu.

Hanya dalam kasus ini, “unit” yang diciptakan oleh alam dirancang untuk membuang produk limbah, limbah, dan racun seseorang, dan pada saat yang sama membangun motilitas usus. Selai buah kuning dapat memberikan hormon kesenangan dan kebahagiaan bagi manusia.

Tanda Anda:

Waktunya memasak: 12 jam 0 menit

Jumlah: 2 porsi

Bahan-bahan

• Quince: 4 buah.
• Gula: 1kg
• Jus lemon: 2 makanan penutup. aku.

Instruksi memasak

Selai quince paling enak

Ada beberapa teknik dalam menyiapkan selai quince, sebagian besar melibatkan proses memasak dan mendinginkan secara bergantian dan memakan waktu yang cukup lama. Versi kelezatan lezat dan aromatik yang kami usulkan disiapkan dengan relatif cepat, namun tetap harum dan menyehatkan.

• buah quince – 2 buah. (1kg);
• gula putih – 1kg.

Untuk membuat selai sebaiknya menggunakan mangkuk enamel, wajan dengan bagian bawah yang tebal atau baskom (jika menggunakan porsi double/triple). Harap dicatat bahwa buah quince padat dan berat dan hanya akan ada 2 buah per 1 kg.

Langkah-langkah memasak selai quince paling enak dan aromatik:

1. Seperti buah lainnya, sebelum mulai dimasak, cuci buah quince hingga bersih dan bersihkan.
2. Potong buah menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya. Bersiaplah bahwa proses ini akan membutuhkan tenaga, karena memotong quince itu sulit.
3. Potong setiap bagian menjadi potongan tipis atau kubus kecil.
4. Tempatkan potongan quince ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air sampai buahnya tertutupi. Didihkan isi panci, lalu kecilkan api dan lanjutkan memasak selama seperempat jam lagi. Sampai buah menjadi lunak.
5. Matikan api, gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan potongan quince. Kami belum mengalirkan air rebusannya.
6. Bilas mangkuk tempat selai akan langsung dimasak. Tuang gula ke dalamnya, tuangkan sisa rebusan quince setelah langkah sebelumnya, dengan takaran 0,2 liter per 1 kg gula. Jika diinginkan, Anda bisa membuat minuman yang enak dan menyehatkan dari sisa cairan dengan cara mempermanis dan merebusnya.
7. Tempatkan semangkuk gula berisi rebusan quince di atas api dan buat sirup. Setelah gula larut, teruskan mendidih selama sekitar seperempat jam. Sirup yang sudah jadi tidak akan berbusa, menjadi transparan, dan jika diteteskan sedikit ke piring bersih, tidak akan menyebar.
8. Sambil terus merebus sirup, tambahkan quince rebus ke dalamnya, aduk rata dan biarkan hingga mendidih. Buang busa yang terbentuk selama proses (harus ada banyak), jika tidak, Anda tidak dapat mengandalkan penyimpanan selai yang sudah jadi dalam jangka panjang.
9. Pada akhir pemasakan, selai quince akan berwarna kuning; kesiapannya diperiksa, seperti halnya sirup.
10. Matikan kompor dan segera tuang ke dalam toples steril yang benar-benar kering.

Resep ini akan menjadi favorit Anda berkat rasa manis, aroma dan asam yang diberikan oleh lemon. Siapkan terlebih dahulu satu set bahan untuk persiapannya:

• 1 kg quince sudah dikupas dan dipotong-potong;
• 3-3,5 sdm. Sahara;
• 200 ml air;
• 1 jeruk nipis;
• vanilin secukupnya;
• kacang apa saja atau campurannya - sekitar 1 cangkir.

Kami membuat selai yang enak dengan kacang sesuai dengan langkah-langkah berikut:

1. Campur air dengan gula dan siapkan sirup;
2. Setelah mendidih masukkan irisan quince, rebus kurang lebih 5 menit, lalu angkat dan biarkan selama 12 jam.
3. Kami menaruh selai pada putaran kedua memasak. Urutannya sama: 5 menit memasak - 12 jam istirahat.
4. Buang kulit lemon. Kami memotong jeruk itu sendiri menjadi irisan tipis, pastikan untuk membuang tulangnya.
5. Keringkan kacang yang sudah dikupas dalam wajan dan hancurkan tidak terlalu halus.
6. Untuk ketiga kalinya, masukkan selai quince di atas api, tambahkan kulit, irisan jeruk, dan kacang tumbuk. Rebus selama seperempat jam dan tuangkan ke dalam stoples steril.

Bagaimana cara membuat selai quince dengan lemon?

Quince dan lemon adalah perpaduan yang sangat lezat dan saling melengkapi. Dan selai yang dihasilkan akan menjadi penyelamat nyata di musim dingin, yang kaya akan pilek.

Untuk 1 kg quince Anda akan perlu:

• 1 jeruk nipis;
• 4 sdm. Sahara;
• 1,5 sdm. air.

Langkah-langkah memasak selai quince dengan lemon:

1. Kami mencuci setiap buah quince secara menyeluruh dengan air panas dan mengeringkannya dengan handuk bersih.
2. Keluarkan inti dari quince yang dipotong menjadi dua, potong-potong selebar 2 cm, dan masukkan ke dalam loyang dengan volume yang sesuai.
3. Campur dengan gula pasir dan biarkan selama 2-3 jam agar buah mengeluarkan sarinya. Kadang-kadang jus yang dihasilkan tidak terlalu banyak, hal ini biasanya terjadi jika quince belum terlalu matang, Anda bisa menambahkan air sekitar 200 ml.
4. Letakkan mangkuk berisi quince di atas kompor, setelah mendidih, rebus selama kurang lebih 5 menit sambil sesekali diaduk. Kemudian angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.
5. Kami mengulangi prosedur yang dijelaskan dalam paragraf sebelumnya setidaknya tiga kali sampai selai memperoleh warna kuning yang menyenangkan, dan potongan buahnya sendiri menjadi transparan.
6. Sebelum mendidih terakhir, tambahkan lemon, cincang dalam blender, ke dalam selai.
7. Tuang selai quince yang masih panas ke dalam stoples

Resep selai quince dalam irisan

Irisan quince dalam selai yang disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini tidak akan menyebar, tetapi akan mempertahankan integritasnya.

Rasanya akan tetap agak keras, tetapi fakta ini hanya akan menambah pesona pengawetan Anda, karena irisan buah akan terlihat seperti manisan buah-buahan.

Proporsi hidangannya standar untuk selai: masing-masing 1:1, gula dan buah segar dan matang tanpa penyok atau tanda-tanda busuk, serta 1,5 gelas air bersih.

Persiapan kupas selai quince dalam irisan

1. Kami memotong buah kami menjadi beberapa bagian, membuang kulitnya, membuang intinya. Semua ini bisa dibuang dengan aman. Potong buah menjadi irisan tipis, tebalnya tidak lebih dari 1 cm.
2. Tempatkan quince cincang ke dalam panci yang nyaman dan tambahkan air sampai buah terendam seluruhnya.
3. Rebus quince selama sekitar setengah jam, lalu angkat dengan sendok berlubang. Saring sisa air melalui kain tipis dan tuangkan kembali ke dalam panci untuk menyiapkan sirup.
4. Campur rebusan quince dengan gula, yang kami masukkan secara bertahap sambil diaduk.
5. Saat gula benar-benar larut, tambahkan quince ke dalam sirup, aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian kecilkan api dan terus didihkan selama 45 menit, aduk sesekali dengan sendok kayu. Pastikan irisannya tidak terlalu mendidih; jika mendidih terlalu kuat, matikan api di bawah selai, biarkan dingin selama setengah jam, lalu lanjutkan.

Kesiapan sirup diperiksa dengan cara biasa. Setelah selai siap, tuang ke dalam stoples steril.

Bagaimana cara membuat selai quince dalam slow cooker?

Bahan dasar selai quince tetap sama, bahkan jika Anda memutuskan untuk menyiapkannya di asisten dapur yang sangat diperlukan - multicooker. Proporsi quince dan gula adalah 1:1, rasio ini optimal.

Langkah-langkah memasak selai quince dalam slow cooker:

1. Seperti pada resep sebelumnya, cuci dan potong quince menjadi irisan, setelah mengeluarkan intinya.
2. Tempatkan irisan buah dalam wadah dengan ukuran yang sesuai secara berlapis, taburi masing-masing dengan gula. Biarkan hingga mengeluarkan jus selama beberapa hari. Pada pagi dan sore hari, jangan lupa mengocok isi panci. Ini akan memungkinkan gula didistribusikan secara merata.
3. Tempatkan campuran yang telah mengeluarkan jus ke dalam mangkuk multicooker dan masak selai dengan tutup terbuka dalam mode "Rebusan" selama setengah jam.
4. Setelah benar-benar dingin, mulailah “Merebus” lagi selama seperempat jam. Ulangi prosedur ini beberapa kali hingga sirup siap. Masukkan selai ke dalam stoples steril.

Selai quince sederhana dan cepat - resepnya sangat sederhana

Kami menawarkan Anda resep selai unik yang menggabungkan dua hadiah musim gugur yang paling sehat dari alam. Keunggulan tambahannya adalah proses memasaknya memakan waktu yang sangat singkat, karena selai dimasak dalam satu langkah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,4 kg labu;
• 0,3 kg masing-masing quince dan gula.

Langkah-langkah memasak resep selai quince tercepat dan termudah:

1. Kami mencuci labu yang sudah dikupas dan memotongnya menjadi irisan; kami melakukan hal yang sama dengan quince, dari mana kami membuang biji polongnya terlebih dahulu.
2. Campur kedua bahan utama dan tambahkan gula. Biarkan diseduh selama beberapa jam dan keluarkan sarinya.
3. Letakkan campuran quince-labu manis di atas api dan didihkan, lalu kecilkan api menjadi setengahnya dan biarkan mendidih lagi selama 30 menit.
4. Tuang selai yang masih mendidih ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Atau selai yang sudah dingin bisa ditutup dengan tutup plastik dan disimpan di lemari es.

Untuk mendapatkan selai quince transparan, kuning, dan aromatik yang luar biasa, ingatlah beberapa aturan:

1. Jika Anda menaburkan irisan quince dengan gula dan membiarkannya semalaman, jusnya akan lebih banyak, dan selainya sendiri akan menjadi lebih enak.
2. Lebih baik memilih mangkuk atau baskom yang terbuat dari baja tahan karat atau enamel berdinding tebal untuk memasak.
3. Saat memasak dalam multicooker, untuk mendapatkan selai yang lebih cair, gunakan mode “Rebusan” dan “Memasak”, dan jika Anda lebih suka selai, masak dalam mode “Memanggang”. Benar, dalam kasus terakhir, agar sirup tidak gosong dan membentuk kerak di bagian bawah, Anda harus sering mengaduknya.
4. Jika ingin selai quince tahan lebih lama, tambahkan lemon segar atau asam sitrat ke dalamnya, karena akan berfungsi sebagai pengawet.
5. Selai quince siap pakai berfungsi sebagai isian yang sangat baik untuk kue-kue manis, sebagai tambahan teh, atau sebagai topping untuk pancake dan pancake.

Kami menantikan komentar dan penilaian Anda - ini sangat penting bagi kami!

Quince adalah buah yang berair dan sangat lezat dengan komposisi vitamin dan mineral yang unik. Selai quince, yang disiapkan oleh ibu yang merawat untuk musim dingin, akan membantu menyembuhkan pilek, melancarkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Di Rusia, buah ini kurang populer karena harganya yang cukup mahal. Namun jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan selai yang sangat enak dan menyehatkan, kami akan mengajari Anda cara memasaknya!

Bagaimana cara membuat selai quince? Memilih dan menyiapkan buah selangkah demi selangkah

Jika Anda ingin membuat selai lezat dari buah ini di rumah, mulailah dengan aturan memilih dan menyiapkan quince:

• buah-buahan harus segar dengan aroma manis;
• belilah hanya buah-buahan yang kulitnya berwarna oranye-kuning;
• buahnya boleh berwarna hijau, tapi yang utama hindari buah yang sobek, flek hitam dan bekas lainnya di kulit;
• Tempatkan quince mentah agar sinar matahari menyinarinya, dan setelah 2-3 hari Anda bisa menggunakan buahnya untuk selai;
• Jika buahnya berbau busuk atau tidak berbau, maka buah tersebut mungkin busuk atau sudah diolah dengan bahan kimia. Quince alami memiliki aroma manis yang menakjubkan;
• Bagian tengahnya harus dibuang, tetapi kulitnya sebaiknya dibiarkan, karena akan memberi aroma dan nutrisi pada selai.

Nasihat! Simpan buah di tempat sejuk dalam wadah terbuka, karena quince tidak tahan terhadap kelembapan tinggi.

Resep klasik

Anda bisa membuat selai terlezat menggunakan resep ini! Untuk menyiapkannya, gunakan bahan-bahan berikut:

• 1 kg quince dan jumlah gula yang sama;
• 1-2 gelas air;
• ½ sendok teh asam sitrat, bisa diganti dengan 2-3 sdt. jus lemon.

Bilas buah dengan baik dan potong, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air. Sebelum dimasak, tambahkan setengah asam sitrat atau jus ke dalam buah agar selai quince yang sudah jadi tidak menjadi manis. Anda perlu memasak campuran ini selama 7-10 menit, lalu keluarkan buah dari cairannya secara perlahan menggunakan sendok berlubang.

Sekarang siapkan sirupnya:

• tambahkan 1 kg gula ke dalam panci berisi air tempat buah direbus;
• Aduk cairan hingga kristal gula larut;
• jika gula tidak larut dengan baik, Anda bisa menambahkan 100-200 ml air hangat lagi;
• Rebus sirup, lalu periksa kesiapannya dengan menjatuhkan setetes ke piring. Jika tetesannya masih mempertahankan bentuknya, maka sirupnya sudah siap!

Pindahkan irisan buah dengan cepat ke dalam sirup panas, masak dengan api kecil selama 5 menit, aduk terus selai quince. Angkat campuran dari api, tutupi dengan handuk, dan biarkan di tempat hangat. Selai yang akan datang harus direbus setelah 12 jam, dan kemudian setelah 6 jam lagi, tambahkan sisa jus atau asam sitrat ke dalam kelezatannya.

Penting! Ingatlah bahwa quince adalah buah yang manis, sehingga selainya akan gosong. Jika ingin membuat selai yang enak tanpa bau gula gosong, ambillah mangkuk dengan dasar yang tebal dan sering-seringlah mengaduk adonan manisnya.

Resep langkah demi langkah untuk selai aromatik dengan kayu manis

Selai ini bisa membuat Anda tergila-gila dengan aromanya yang lembut dan rasanya yang nikmat, jadi sekarang kita akan belajar cara menyiapkannya. Keunggulan lain dari resep ini adalah Anda menghabiskan waktu tidak lebih dari 1 jam untuk menyiapkan selai yang enak dan menyehatkan. Tentu saja, Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam stoples, tetapi bahkan di musim panas, selai manis langsung dimakan!

Siapkan produk berikut:

• 1 kg quince matang;
• 700-800 gram gula;
• 50 ml jus segar;
• ½ sendok teh kayu manis.

Cuci quince, potong dadu rapi, lalu masak dengan api kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, tambahkan semua sisa bahan ke dalam adonan, lalu aduk selai hingga gula benar-benar larut. Masak selai quince selama 30 menit lagi, lalu pindahkan ke stoples dengan tutup yang rapat. Selai ini cepat berubah menjadi asam, jadi cobalah memakannya dalam waktu 1-2 minggu!

Nasihat! Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan kenari atau kacang pinus dan almond ke dalam selai yang sudah jadi. Kulit lemon akan melengkapi rasa masakan dengan baik; harus direndam dalam air selama 24 jam lalu direbus, jika tidak kulitnya akan terasa pahit.

Selai untuk masuk angin dan bad mood dengan jahe

Quince dan jahe adalah kombinasi yang sangat sukses, sehingga anak Anda akan menikmati selai ini dengan senang hati. Mari kita lihat daftar bahannya:

• 1 kg quince;
• 50-70 g parutan jahe;
• 800 gram gula;
• 200 gram air.

Panaskan air dan tambahkan gula ke dalamnya, lalu masak sirup hingga gula benar-benar larut dalam cairan. Masukkan quince, yang sebelumnya dipotong dadu, ke dalam sirup, dan tambahkan parutan jahe di sana. Didihkan selai quince, lalu kecilkan gas dan masak campuran di atas api selama 1 jam.

Mempersiapkan hidangan ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2 jam, tetapi Anda dapat melengkapi makanan penutup dan minuman dengan selai yang luar biasa ini selama 3-4 bulan musim dingin!

Selai quince dan labu

Anda tidak akan pernah bisa mendapatkan selai yang terlalu enak, jadi pastikan untuk menyiapkan 2-3 toples selai labu dan quince. Resepnya sangat sederhana, untuk itu Anda perlu membeli produk berikut:

• 500 gram quince;
• 1 kg labu kuning, kupas dan buang bijinya;
• 500 gram gula pasir.

Potong quince dan labu kuning menjadi irisan atau kubus, masukkan ke dalam mangkuk logam dengan dasar yang tebal, lalu tambahkan gula pasir, aduk perlahan, taruh di tempat hangat selama 3-4 jam, tutup dengan kain kasa. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, lakukan sebagai berikut:

• taruh panci berisi bahan mentah di atas api, didihkan jus;
• kecilkan api, masak selai selama 45 menit, jangan lupa diaduk;
• Tuang ke dalam stoples atau makan setelah dingin!

Nasihat! Anda bisa menambahkan 20 g jahe parut, 100 g kulit lemon, 100-150 g kacang cincang ke dalam selai mendidih.

Kami telah memilih resep paling sederhana untuk menyiapkan kelezatan quince yang sangat lezat dan aromatik. Jadi masak dan bereksperimen, dan sajikan selai yang sudah jadi dengan pancake, pancake, es krim, atau teh dengan roti putih!

Selai quince akan menjaga rasa buah ini sepanjang musim dingin. Banyak ibu rumah tangga yang tidak melakukan pengalengan di rumah karena mereka secara tidak adil menganggap proses ini panjang dan membosankan. Padahal, untuk membuat selai yang enak Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang paling sederhana, yang utama adalah quince. Anda harus memilihnya tergantung bagaimana persiapannya. Jika harus tetap dipotong-potong di dalam selai, varietas keras bisa digunakan. Dari buah-buahan yang lembut Anda bisa membuat selai dengan tambahan berbagai bahan.

Selai quince memiliki rasa yang tidak biasa dengan sedikit rasa asam, dan saat segar buahnya mungkin terasa terlalu asam.

Resep selai quince paling sederhana

Salah satu resep selai quince yang paling enak adalah memasaknya dalam irisan dalam sirup gula. Ini membutuhkan quince dan gula dengan perbandingan 1:1. Anda dapat menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gula - seiring dengan peningkatan konsentrasinya, selai tidak hanya akan menjadi lebih manis, tetapi juga lebih kental:

Resep ini akan menjaga rasa dan tekstur irisan quince selama musim dingin. Selai harus digulung ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan sebelumnya. Dapat disimpan pada suhu ruangan, di tempat yang terhindar dari sinar matahari langsung. Stoples yang terbuka ditutup dengan tutup plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es.

selai quince

Ada beberapa cara membuat selai quince. Resep dalam irisan mempertahankan seluruh rasa dan tekstur buahnya, tetapi ada juga pilihan untuk membuat selai. Dalam hal ini, quince dihaluskan, dan makanan penutup yang sudah jadi dapat dengan mudah ditambahkan ke kue musim dingin sebagai isian. Untuk 1 kg quince biasanya Anda mengambil 1 kg gula pasir dan beberapa gelas air:

Ada pilihan lain untuk membuat selai quince yang dianggap lebih sederhana oleh sebagian ibu rumah tangga. Pada tahap pertama, daging buah quince tidak dipotong-potong, melainkan diparut. Haluskan ini hanya perlu dituangkan dengan air dan direbus dengan api kecil. Sekitar 10 menit setelah mulai mendidih, tambahkan gula ke dalam panci dan lanjutkan menyiapkan selai. Metode ini akan berguna jika Anda memasak selai dalam jumlah sedikit. Memarut beberapa kilogram quince bisa memakan waktu seharian penuh.

Saat menyiapkan selai quince, Anda bisa menyesuaikan warnanya. Jika hanya menggunakan bahan utama saja, warnanya akan menjadi merah pekat, tetapi jika ditambahkan asam sitrat, daging buahnya akan tetap kuning.

Selai quince-lemon dengan kacang

Resep tradisional dapat dilengkapi dengan bahan-bahan yang tidak biasa. Selai quince dengan lemon merupakan kombinasi rasa orisinal yang saling melengkapi. Untuk 3 kg quince, Anda perlu mengambil jumlah gula yang sama, serta 1 lemon, segelas kenari cincang, dan 7 gelas air:

Banyak ibu rumah tangga yang menambahkan biji buah ini ke dalam selai quince. Saat mengupas buah, buah tersebut diawetkan dan kemudian ditambahkan ke dalam massa mendidih pada tahap terakhir pemasakan.

Resep video untuk membuat selai quince

Resep langkah demi langkah selai quince dengan gambar dapat ditemukan dalam jumlah banyak. Buah ini sendiri memiliki rasa yang asam sehingga tidak dimakan segar. Pengawet yang lezat dibuat darinya: selai, selai, selai jeruk. Itu juga dipanggang dalam oven dengan madu dan kayu manis dan bahkan ditambahkan ke hidangan daging. Selai quince memiliki rasa dan aroma yang kaya. Rasanya tidak terlalu manis, dengan sedikit rasa asam. Anda bisa menyajikannya dengan roti panggang atau pancake, dan juga menambahkannya ke pai dan kue musim dingin.