Paprika isi wortel dan bawang bombay pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai masakan sayur atau sedang berpuasa. Paprika ini sangat menyehatkan, tidak membahayakan bentuk tubuh Anda, dan juga enak serta beraroma harum.

Bahan-bahan

• 500 gram paprika
• 500 gram wortel
• 300 gram bawang bombay
• seikat herba segar (dill, daun ketumbar atau peterseli) sekitar 100 g
• garam, merica secukupnya

Resep buatan sendiri

Cuci paprika, buang batang dan bijinya. Masukkan ke dalam air asin mendidih selama setengah menit. Tiriskan paprika dalam saringan dan biarkan dingin. Kupas wortel dan parut di parutan kasar, kupas bawang bombay dan potong halus.

Panaskan 2 sdm dalam wajan. minyak sayur dan tambahkan bawang bombay. Goreng selama 2-3 menit, aduk. Kemudian masukkan wortel, aduk semuanya hingga rata dan lanjutkan memasak isian wortel untuk isian paprika dengan api sedang selama kurang lebih 5-8 menit hingga matang.

1-2 menit sebelum akhir memasak, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama 15 menit. Cuci dan potong sayuran. Tambahkan sayuran ke dalam wajan dan aduk.

Isi paprika dengan campuran wortel dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam wajan tahan panas. Tuangkan air mendidih di atas paprika (hingga hampir menutupinya), tambahkan beberapa lembar daun salam, garam, dan tambahkan beberapa kacang polong hitam dan allspice.

Letakkan wajan di atas api dan didihkan, lalu masak selama kurang lebih 20-30 menit dengan api sedang hingga empuk. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu sesuai selera Anda, angkat dan tutup dengan penutup.

Setelah sekitar 10 menit, buka tutupnya dan letakkan paprika isi dengan wortel dan bawang bombay di piring. Sajikan panas, hiasi sesuai selera Anda, terutama nikmat dengan krim asam. Selamat makan!

Diterbitkan di

Dan rempah-rempahnya akan memberi Anda kenikmatan gastronomi yang sesungguhnya. Kita terbiasa dengan kenyataan bahwa hidangan seperti itu, yang digunakan bersama dengan produk daging, hanya disajikan pada hari libur. Hal ini tidak mengherankan. Di musim dingin, harga 1 kilogram paprika terkadang melebihi 100 rubel, terutama sebelum Tahun Baru. Artikel ini akan membantu Anda menghemat uang, karena kami akan mengajari Anda cara membuat persiapan lezat untuk musim dingin menggunakan sayuran yang enak dan sehat.

Nuansa persiapan

Paprika isi wortel idealnya disimpan di dapur atau ruang bawah tanah. Produk kalengan dapat bertahan beberapa musim dingin dan bahkan setelah penggaraman tetap enak dan renyah. Hanya sebagai pengganti daging cincang biasa kita akan menggunakan wortel rebus atau goreng. Berbeda dengan salad musim dingin dan bumbu cair yang semua bahannya harus direbus berulang kali, kita hanya akan menghabiskan waktu 1 jam untuk mengolah sayuran dan pengalengan. Mari cari tahu cara memasak paprika isi wortel untuk penyimpanan jangka panjang.

Bagaimana memilih paprika dan sayuran lainnya

Sebaiknya membeli paprika saat musim panen. Pertama, biaya per kilogram tidak melebihi 50 rubel. Kedua, sayuran tidak mengandung nitrat, yang mempercepat pertumbuhan sayuran di musim dingin. Perhatikan keutuhan lada: tidak boleh ada penyok, berair atau busuk. Disarankan untuk memilih sayuran dengan ukuran yang sama, tetapi ini lebih merupakan sisi estetika dari resepnya. Anda bisa menggunakan paprika merah dan hijau. Jika Anda menyukai acar yang manis, maka jenis paprika cocok untuk Anda. Wortel dan bawang bombay harus dipilih dengan kriteria yang sama. Sayuran tidak boleh rusak atau rusak.

Peralatan dapur: kami melakukan pengasinan dengan efisien

Untuk menyiapkan paprika isi wortel, Anda perlu mengumpulkan peralatan dapur yang diperlukan. Maka Anda akan menghabiskan waktu minimum untuk setiap resep.

Anda akan perlu:

• Pisau dapurnya kecil dan tajam.
• Pisau kecil pengupas buah atau sayur.
• Piring termal dalam (panci saus, panci, kuali).
• Beberapa cangkir untuk sayuran cincang.
• Parutan wortel.
• Spatula untuk mengaduk.
• Peralatan gelas untuk pengawetan.
• Kunci besi dan tutupnya.
• Handuk bersih.
• Talenan.

Paprika diisi dengan bawang bombay dan wortel untuk musim dingin

Dalam resep ini kita akan menggunakan sayuran rebus, yang selanjutnya akan diawetkan dalam jusnya sendiri. Paprika yang diisi wortel dan bawang bombay akan mempertahankan warna, rasa, dan struktur alaminya.

Bahan-bahan:

• Lada selektif - 30 buah.
• Bawang - 700 gram.
• Wortel - 2 kilogram.
• Garam - 5 sendok teh.
• Rempah-rempah dan bumbu - sesuai kebijaksanaan Anda.
• Cuka (70%) - 1 sendok teh.
• Dill, daun ketumbar, dan peterseli - opsional.
• Bawang putih - 3 siung.
• Minyak sayur - 80 mililiter.

Langkah-langkah memasak:

1. Bilas sayuran sampai bersih. Kupas wortel dan bawang bombay; buang bijinya dengan hati-hati dari paprika tanpa merusak bentuk sayuran.
2. Dengan menggunakan pisau atau parutan, Anda perlu memotong wortel.
3. Bawang dipotong menjadi kubus kecil atau setengah cincin dengan pisau tajam.
4. Goreng bawang bombay dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel parut. Goreng lagi selama 3-5 menit, setelah menambahkan sedikit air. Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.
5. Sterilkan toples, letakkan paprika isi hingga hampir mencapai leher.
6. Rebus 1 liter air dalam panci yang dalam, tambahkan bumbu, bawang putih, dan cuka. Cicipi: jika "rasa asam" kurang, Anda bisa menambahkan sedikit cuka sesuai kebijaksanaan Anda.
7. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan di atas lada hingga memenuhi semua ruang kosong di toples kaca.
8. Dengan menggunakan kunci besi, gulung toples dengan hati-hati dan biarkan dingin.

Lada dalam saus tomat

Resep Isian Paprika dan Wortel ini pasti akan membuat mulut Anda berair. Hidangan ini sangat ideal untuk orang dewasa dan anak-anak, pemakan daging dan vegetarian, penggemar makan sehat dan pecinta makanan cepat saji. Berdasarkan preferensi Anda, Anda bisa menyiapkan hidangan pedas dan manis.

Bahan-bahan:

• Lada paprika merah - 10 buah.
• Wortel - 1 kilogram.
• Pasta tomat - 150 gram.
• Bawang - 200 gram.
• Bawang putih - 2 siung.
• Dill - 1 ikat.
• Lada - 5 buah.
• Mustard - 1 sendok makan.
• Cuka 70% - 0,5 sendok teh.
• Minyak sayur - 50 mililiter.

Langkah-langkah memasak:

1. Pengolahan sayuran: buang batang dan biji lada, kupas wortel dan bawang bombay, bilas dari kotoran dan debu.
2. Potong wortel menjadi irisan tipis dan goreng bersama bawang bombay dengan api sedang.
3. Isi paprika dengan sayuran, tambahkan bumbu sesuai selera.
4. Tempatkan produk jadi dengan hati-hati ke dalam panci atau kuali yang dalam.
5. Siapkan bumbu marinasinya: campur pasta tomat dengan 1 liter air, tambahkan dill, bawang putih dan mustard. Tuangkan bumbu marinasi di atas paprika isi wortel dan bawang bombay, lalu nyalakan api. Rebus selama 20-25 menit dengan api kecil.
6. Saat sayuran sedang disiapkan, peralatan gelas harus disterilkan.
7. Produk jadi harus dimasukkan ke dalam toples. Tambahkan cuka dan bumbu ke dalam saus yang digunakan untuk merebus isi paprika dan wortel. Tuangkan marinade di atas pengawetan sehingga cairan mengisi semua lubang.
8. Pasang stoples dengan tutup besi dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Membuat bumbu marinasi yang enak

• Untuk membuat paprika isi wortel tetap enak bahkan setelah disimpan dalam waktu lama, gunakan pasta tomat. Jika Anda lebih menyukai produk yang lebih alami, alih-alih membuat produk yang dibeli di toko, Anda bisa menyiapkan saus buatan sendiri yang lezat. Untuk melakukan ini, pilih tomat manis, rebus buah beri, buang kulitnya, saring atau haluskan dalam blender.
• Sertakan mayones dalam resep paprika musim dingin yang diisi wortel. Tambahkan saja beberapa sendok saus telur sambil menumis. Dengan menyimpan asinan di tempat yang sejuk, bisa dipastikan merica Anda tidak akan rusak.
• Bumbunya asli dibuat dengan bumbu aromatik. Gunakan tidak hanya adas manis dan lada hitam biasa, tetapi juga pala, ketumbar, sedikit kayu manis atau cengkeh.

Isi paprika dengan nasi dan wortel

Siapkan paprika isi nasi dan wortel untuk musim dingin. Resep ini sangat disukai anak-anak, karena lada tetap cerah dan harum setelah disimpan lama.

Bahan-bahan:

• Paprika ukuran sedang - 10 buah.
• Beras - 1 cangkir (200 gram).
• Wortel - 1/2 kilogram.
• Tomat - 1 kilogram.
• Bawang - 3 potong berukuran sedang.
• Minyak sayur - 100 mililiter.
• Rempah-rempah - sesuai kebijaksanaan Anda.

Langkah-langkah memasak:

1. Proses dan potong sayuran sesuai petunjuk resep di atas.
2. Rebus tomat: masukkan beri ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih di atasnya selama 3 menit, buang kulitnya.
3. Rebus nasi hingga matang dan biarkan dingin.
4. Goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan. Campur isian dengan nasi dan aduk rata.
5. Isi paprika dengan nasi yang sudah disiapkan, setelah menambahkan bumbu ke dalamnya.
6. Giling tomat dalam blender hingga halus.
7. Masukkan merica ke dalam panci yang dalam dan tuangkan di atas saus tomat yang baru disiapkan. Rebus selama 15-20 menit dengan api sedang.
8. Kemas sayuran isi ke dalam stoples, tuangkan saus dan awetkan.

Cara melestarikan yang benar

Untuk memastikan produk kalengan Anda bertahan sepanjang musim dingin dan tidak rusak, Anda perlu mengikuti tips bermanfaat dari koki profesional. Pertama, sterilisasi toples harus dilakukan pada suhu tinggi. Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas piring, memasukkannya ke dalam penangas uap, atau memanaskannya di dalam oven. Apapun metode sterilisasi yang Anda pilih, pastikan tidak ada keripik atau retakan pada piring. Kedua, gunakan hanya tutup baru, tetapi tutup juga perlu diberi perlakuan panas. Biasanya, mereka hanya dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit sebelum toples digulung. Ketiga, toples asinan harus dibalik dengan hati-hati dan pastikan tutupnya terpasang erat di leher dan bumbunya tidak bocor kemana-mana. Simpan stoples secara terbalik selama beberapa hari, setelah dibungkus dengan handuk. Semua metode ini akan membantu mengawetkan pengawetan Anda untuk waktu yang lama dan mencegah fermentasi dini.

Saya mendatangi ayah mertua saya, lelah, kurang tidur, dengan niat kuat untuk merangkak ke kamar terjauh dan segera jatuh ke tempat tidur dan tidur setidaknya selama sehari...

Namun pertama-tama saya ingin melihat sekilas perkebunan tempat kami bekerja keras di bulan Mei. Hampir sebulan kemudian saya menggali, menanam, penjarangan, mencabut rumput liar, dan menyiram. Secara umum, saya secara aktif mempersiapkan musim pantai, pertama-tama merapikan bentuk tubuh saya, dan baru kemudian taman - tidak ada hubungannya dengan laut :)

Dan, tentu saja, setibanya di sana, saya sangat ingin melihat apa jadinya semua ini tanpa partisipasi aktif saya.

Hal pertama yang saya lihat adalah perkebunan lada.

Ya, di kota kami harga lada seperti itu mahal, tetapi di sini tumbuh seperti ini. Secara umum, saya tiba-tiba berubah pikiran tentang tidur selama sehari;) Saya sangat ingin paprika isi. Jadi aku mengambil ember dan mengubur diriku di semak-semak lada.

Secara umum, saya sangat menyukai paprika isi. Ketika saya menemukan lada dingin, saya pasti mengisinya. Selain itu, saya suka isiannya dengan berbagai cara, tapi saya suka yang ini – dengan wortel, nasi, dan kuah yang lezat.

Kompleksitasnya cukup sederhana

Waktu memasak - dari saat memanen tanaman di bedengan hingga mengucapkan selamat makan di meja, sekitar 1 jam 20 menit telah berlalu

Untuk menyiapkan paprika isi, Anda memerlukan produk berikut:

bawang bombay – 2 besar

minyak sayur

daun salam – 2-3 lembar daun

Proses memasak

Rebus nasi hingga hampir matang. Saya memastikan untuk memberi garam dan menambahkan sedikit mentega. Tidak perlu menyesal - inilah salah satu rahasia lezatnya paprika isi nasi.
Maka semuanya standar. Kupas bawang bombay dan cincang. Goreng sedikit dengan minyak sayur.
Saya juga mengupas wortel. Saya menaruhnya di parutan. Saya menaruhnya di atas bawang. Goreng semuanya bersama-sama.
Terakhir saya tambahkan garam dan merica. Tata nasi dan aduk.
Saya mencuci paprika yang indah.

Potong ekornya dengan hati-hati dan keluarkan bersama bijinya.

Mengisinya. Saya menempatkan paprika seperti tentara kecil di dalam kuali.
Parut tomatnya. Saya menuangkannya ke paprika. Saya memasukkan daun salam dan menambahkan krim asam (buatan sendiri).

Saya menambahkan sekitar 40 g mentega. Diisi dengan air panas agar bagian atas paprika tidak tertutup. Saya menambahkan sedikit garam lagi. Tutup dengan penutup dan setelah mendidih, masak lagi selama 30-35 menit.

Selesai, paprika isi nasi dan wortel sudah siap!
Selamat bersenang-senang!

Paprika isi dengan wortel Disajikan di meja pesta dan makan malam. Persiapannya cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa. Apakah kamu ingin memasaknya juga? Kemudian baca resep kami dengan cermat.

Resep: paprika isi wortel

Kupas empat wortel dan parut. Ambil buah berukuran sedang. Buang kulitnya dari bawang besar dan potong halus. Tuang 40 ml minyak sayur ke dalam penggorengan. Masukkan wortel, nyalakan api, dan mulailah merebus. Tambahkan bawang bombay cincang. Pilih 7 buah paprika hijau manis, cuci bersih, potong bagian tengahnya, dan buang bijinya hingga bersih. Anda bisa mengambil buah tidak hanya berwarna hijau, tetapi juga merah atau kuning. Atau Anda dapat menggunakan semuanya secara bersamaan. Giling tomat besar dalam penggiling daging, tambahkan sayuran rebus, garam secukupnya, dan tambahkan 2 sendok teh gula. Rebus 4 sdm. sendok nasi, kombinasikan dengan sayuran. Tambahkan garam tambahan jika perlu. Aduk isinya. Isian Anda sudah siap. Isi buahnya.

Siapkan saus: masukkan 1,5 sdm ke dalam mangkuk. sendok pasta tomat, tuangkan satu sendok makan air, masukkan 1 sdt. tepung. Pertama encerkan dalam air dingin. Tambahkan tepung dan air ke dalam pasta tomat, tambahkan garam, tambahkan gula pasir, aduk. Tuang saus di atas merica, tutup dengan penutup, taruh di atas kompor, rebus, kecilkan api, didihkan dengan api kecil. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil. Jika selama proses memasak ternyata cairannya kurang, tambahkan air sedikit lagi. Saat sayuran direbus, mereka akan mengeluarkan sarinya. Jadi lebih baik menambahkan cairan tambahan setelah 20 menit memasak. Pastikan untuk mencicipi sausnya. Dalam waktu sekitar 40 menit hidangan akan siap.

Persiapkan juga.

Paprika diisi dengan kubis dan wortel

Bahan-bahan:

Cabai – 2 buah.
- wortel – 6 buah
- peterseli dengan adas
- paprika kecil – 40 pcs.
- siung bawang putih – 16 buah.
- kubis – 4,5 kg
- garam – 2,5 sendok makan

Untuk bumbunya:

Asam asetat – 2/3 cangkir
- garam – 4 sdm. sendok
- minyak bunga matahari – 1 cangkir
- air – 1,7 liter
- gula – 3 sdm. sendok

Persiapan:

Kupas paprika, masukkan ke dalam air panas selama 10 menit, dan dinginkan. Cincang bawang putih dan bumbu dapur, cincang halus kubis, parut wortel, potong cabai. Anda tidak perlu menambahkan cabai. Jika Anda menyukai camilan pedas, sebaiknya tinggalkan saja. Tambahkan gula ke sayuran yang sudah disiapkan, garam dan aduk. Isi merica dengan isian sayuran dan masukkan ke dalam stoples. Membuat bumbu marinasi: rebus air, masukkan gula pasir dan garam. Terakhir, tuangkan minyak sayur dan cuka. Tuangkan rendaman panas di atas isian paprika dan sterilkan selama setengah jam. Tutup dengan penutup dan balikkan.

Bagaimana menurutmu?

Paprika diisi dengan nasi dan wortel.

Pilih 520 gr paprika yang berkulit tipis. Cuci, hati-hati buang bagian batang beserta biji polongnya. Rebus setengah gelas nasi hingga matang sebagian. Tiriskan dalam saringan. Kupas 4 wortel dan bawang bombay, cincang halus. Kupas 4 buah tomat segar dan cincang halus. Panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan, biarkan mendidih, masukkan ¾ bawang bombay. Dalam mangkuk, campur sayuran dengan nasi, tambahkan garam dan merica. Isi buah-buahan dan masukkan ke dalam panci. Masak saus tomat. Goreng bawang bombay sedikit dengan sedikit lemak, tambahkan tomat cincang, peterseli cincang, merica, dan tambahkan sedikit gula pasir jika perlu. Didihkan, tuangkan merica, didihkan selama setengah jam dengan api kecil. Sajikan hidangan dengan menuangkan saus di atas sayuran.

Ternyata enak juga luar biasa.

Paprika diisi dengan bawang bombay dan wortel.

Kupas ½ kg wortel dan parut. Cuci 8 paprika dan potong bagian atasnya. Keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati. Kupas beberapa bawang bombay dan potong kecil-kecil. Kupas 4 siung bawang putih dan lewati alat pemeras bawang putih. Cuci sayuran, keringkan, potong halus. Goreng bawang bombay dengan minyak panas, masukkan wortel dan masak hingga empuk. Tambahkan sesendok pasta tomat, garam dan merica. Angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Tambahkan bawang putih dan aduk. Isi paprika yang sudah disiapkan dengan sayuran, masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi buah. Letakkan panci di atas api, didihkan cairan, tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan bumbu.

Wortel merupakan hidangan diet orisinal yang dapat diolah saat puasa atau dengan menambahkan daging ke dalamnya, termasuk dalam menu biasa. Dari artikel kami, Anda akan mempelajari beberapa, dan Anda juga dapat membaca rekomendasi penggunaannya.

wortel dan nasi

Hidangan lezat dan beraroma ini tidak mengandung daging dan hanya terdiri dari produk tanpa lemak. Kami yakin Anda akan menyukai kombinasi nasi putih dan sayuran berair, dan kami akan menyiapkan paprika isi wortel dalam tomat seperti ini:

• Ambil satu gelas beras, bilas dengan air mengalir dan rebus hingga setengah matang.
• Proses 11-12 paprika, potong bagian atasnya, buang selaput dan bijinya.
• Kupas dua bawang bombay besar, potong menjadi seperempat cincin dan goreng dengan minyak sayur hingga bening.
• Cuci bersih 500 gram wortel lalu kupas. Parut di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan dan goreng bersama bawang bombay selama beberapa menit lagi.
• Campurkan sayuran yang sudah disiapkan dengan nasi, aduk, tambahkan garam dan merica bubuk.
• Isi paprika dengan daging cincang yang dihasilkan dan masukkan ke dalam wajan berlapis teflon.
• Cuci satu kilogram tomat, lewati penggiling daging atau juicer. Tuangkan jus tomat di atas paprika dan masak dengan api kecil selama setidaknya satu jam.
• Goreng dua bawang bombay cincang lagi dalam wajan dan tambahkan tumisan ke dalam saus tomat. Rebus semuanya selama seperempat jam lagi.

Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang dan sajikan.

Paprika diisi dengan wortel untuk musim dingin

Jika Anda menyukai sayuran, pastikan untuk mencoba membuat olahan sesuai resep kami. Kami yakin hidangan ini akan menghiasi meja Anda dan bisa menjadi camilan yang enak untuk minuman keras. Bagaimana cara menggulung paprika isi wortel dan bawang bombay ke dalam stoples? Baca resep detailnya di bawah ini:

• Kupas 500 gram bawang bombay dan 500 gram wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel.
• Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.
• Olah satu kilogram yang kecil, potong bagian atasnya, begitu juga biji dan sekatnya. Setelah itu, mereka harus dicuci dan diletakkan di atas handuk untuk mengalirkan kelebihan air.
• Siapkan jus tomat dari satu setengah kilogram tomat. Pengolah makanan atau penggiling daging sederhana akan membantu Anda dalam hal ini.
• Isi paprika dengan sayuran yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam panci, tuangkan jus tomat dan nyalakan api. Masak hidangan selama sekitar setengah jam. Saat paprika sudah agak mendidih, tambahkan garam dan merica bubuk ke dalam wajan. Jika Anda memiliki sisa beberapa sendok isian, tambahkan juga ke dalam saus.
• Pada akhirnya, tambahkan lima siung bawang putih, melewati mesin press, ke piring kami. Jika Anda tidak menyukai rasa bawang putih, Anda bisa melewati langkah ini.
• Tempatkan paprika yang sudah jadi ke dalam stoples steril panas, kencangkan tutupnya dan bungkus dengan mantel bulu, setelah dibalik.

Simpan paprika isi wortel di lemari es atau ruang bawah tanah yang sejuk.

Lada diisi dengan wortel

Hidangan ini akan diapresiasi oleh penganut masakan vegetarian, serta mereka yang menjalankan puasa. Paprika isi wortel ala Bulgaria disiapkan sebagai berikut:

• Kupas, cuci, dan cincang lima belas wortel berukuran sedang.
• Kupas dan potong dua bawang merah menjadi setengah cincin.
• Potong tiga tomat menjadi kubus.
• Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan, dan terakhir tambahkan tomat ke dalamnya. Bumbui isian dengan garam, ketumbar, merica, dan cengkeh.
• Kupas dan potong setengah kepala bawang putih, cincang halus peterseli dan adas. Tambahkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam isian dan campur semuanya dengan seksama.
• Siapkan 10-15 paprika untuk isian - lepaskan “tutupnya”, potong partisi dan buang bijinya. Setelah itu, goreng potongannya dan isi dengan isian wortel.

Tempatkan paprika dalam mangkuk yang dalam, isi sepertiganya dengan air dan didihkan selama setengah jam dengan api sedang.

Paprika isi dalam slow cooker

Berikut ini resep masakan daging dan sayur yang enak dan sehat. Cara memasak paprika isi wortel dan daging cincang menggunakan slow cooker:

• Siapkan sepuluh paprika untuk isian.
• Kupas tiga wortel dan parut di parutan kasar.
• Siapkan daging cincang dari 300 gram daging (bisa menggunakan satu jenis daging atau lebih).
• Kupas, potong dadu kecil dan goreng dua bawang putih dalam wajan. Terakhir, tambahkan wortel ke dalamnya dan masak bersama selama beberapa menit lagi.
• Untuk isiannya, campurkan setengah gelas nasi rebus, daging cincang, sayur mayur, garam dan bumbu.
• Isi paprika dengan isian, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan tutupi dengan sedikit air.

Masak hidangan dalam mode "Rebusan" selama satu jam.

Paprika isi di dalam oven

Kali ini kami menyarankan Anda menyiapkan makan siang dengan cara alternatif. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• Potong beberapa paprika menjadi dua memanjang dan buang intinya.
• Siapkan isian dengan parutan wortel, bawang bombay cincang, nasi, dan suwiran dada ayam. Jangan lupa untuk menggoreng sayuran terlebih dahulu dan membumbui isian yang sudah jadi dengan garam dan bumbu.
• Isi paprika dengan daging cincang dan masukkan ke dalam oven di atas loyang dengan sedikit air.
• Parut keju keras dan taburkan di atas isian paprika.

Rebus hidangan selama 20 menit lalu sajikan segera.

Kesimpulan

Kami harap Anda menikmati paprika isi wortel ini. Baca resep kami, pilih yang paling Anda sukai dan jangan ragu untuk mulai memasak.

«
Hidangan dari masa kecil, enak sekali, tapi manfaatnya harus disebutkan tersendiri. Wortel adalah rahasia awet muda, kecantikan dan umur panjang. Ini berharga karena kandungan karotennya yang tinggi, yang diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Tidak ada sayur dan buah lain yang mengandung karoten sebanyak wortel. Mungkin hanya paprika yang bisa menandinginya dalam hal ini. Ayo mulai memasak..."

BAHAN-BAHAN

Bahan utama:

MEMASAK

Persiapan hidangan sesuai resep "lada Bulgaria diisi wortel":

Cincang halus bawang bombay. Tiga wortel di parutan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan atau panci dan didihkan bawang bombay dan wortel.

Setelah 10 menit, tambahkan 3-4 sendok makan tomat cincang. Garam, merica, dan tambahkan gula sesuai selera. Masak hingga setengah matang.

Kami membersihkan lada, membuang biji dan batangnya.

Isi dengan wortel dan bawang bombay, lalu masukkan ke dalam panci.

Siapkan sausnya. Tuang segelas air ke dalam mangkuk, tambahkan pasta tomat, tomat cincang, garam, merica dan tambahkan gula pasir secukupnya.

Tuang saus di atas paprika. Masak selama 35-40 menit dengan api kecil hingga kulit tipis paprika mulai terpisah. Itu saja, isian paprika sudah siap. Selamat makan!

Wortel adalah pengecualian yang jarang terjadi - ketika dimasak, wortel mengandung lebih banyak nutrisi daripada saat mentah. Setelah dimasak, kadar antioksidan di dalamnya meningkat sebesar 34%.

Khasiat paprika yang bermanfaat terutama ditentukan oleh komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya. Beta-karoten (vitamin A) dan vitamin C yang terkandung dalam paprika meningkatkan kekebalan tubuh, merangsang pertumbuhan rambut dan kuku, meningkatkan fungsi penglihatan, kondisi kulit dan selaput lendir.

Langkah 1: siapkan nasi.

Tuang beras ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air hangat mengalir hingga menjadi jernih. Selanjutnya, kami memindahkan sereal ke dalam kuali kecil dan mengisinya sepenuhnya dengan cairan dingin biasa dari keran sehingga menutupi komponen sekitar dua jari.

Tempatkan wadah di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Jika isi panci sudah mendidih, kecilkan api setinggi mungkin dan rebus nasi hingga setengah matang. Dibutuhkan waktu kira-kira 7–10 menit. Terakhir matikan kompor, ambil wadah menggunakan sarung tangan oven dan pindahkan kembali sereal yang sudah direbus ke dalam saringan.
Kami membilas kembali komponen tersebut dengan air dingin yang mengalir dan membiarkannya untuk mengalirkan kelebihan cairan. Ini akan mencegah nasi saling menempel.

Langkah 2: siapkan paprika.

Cuci paprika sampai bersih dengan air hangat mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, buang ekor dan bijinya. Perhatian: Kami usahakan potongan rapi di sekitar batangnya agar tidak mengganggu penampilan sayuran. Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 3: siapkan bawang bombay.

Dengan menggunakan pisau, kupas bawang bombay lalu bilas hingga bersih dengan air hangat mengalir. Tempatkan komponen di atas talenan dan potong halus menjadi kubus. Perhatian: Tuang 2,5 bawang bombay ke dalam mangkuk kecil, lalu pindahkan sisa potongan ke piring kosong dan diamkan sebentar (kita akan membutuhkannya untuk menggoreng).

Langkah 4: siapkan wortel.

Dengan menggunakan pengupas sayuran, kupas wortel lalu bilas hingga bersih dengan air hangat yang mengalir untuk menghilangkan sisa tanah dan kotoran lainnya. Letakkan sayuran di atas talenan dan potong menggunakan parutan kasar. Terakhir, tuangkan serutan ke dalam mangkuk kecil gratis dan mulailah menyiapkan isian paprika.

Langkah 5: siapkan isian lada.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam satu penggorengan dan letakkan di atas api sedang. Jika isi wadah sudah dipanaskan dengan baik, tambahkan bawang bombay cincang yang ada di mangkuk kecil. Aduk sesekali dengan spatula kayu, goreng komponen hingga bening.
Selanjutnya tuang serutan wortel dan lanjutkan menyiapkan isian. Perhatian: Bila perlu tambahkan sedikit minyak pada penggorengan dan jangan lupa mengaduk semuanya dengan peralatan yang tersedia agar komponen tidak gosong. Goreng sayuran untuk 10–15 menit.

Terakhir masukkan nasi setengah matang dan garam sesuai selera. Setelah semuanya tercampur kembali, matikan kompor dan dinginkan sedikit isinya.

Langkah 6: siapkan penggorengan untuk hidangan.

Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan lain dan nyalakan api sedang. Jika sudah panas, tambahkan sisa bawang bombay cincang. Aduk sesekali dengan spatula kayu, goreng komponen hingga berwarna cokelat keemasan, lalu matikan kompor. Penting: Jangan lupa sisihkan loyang agar dingin perlahan.

Langkah 7: Siapkan tomat.

Cuci tomat dengan baik di bawah cairan keran hangat dan masukkan ke dalam mangkuk bersih yang dalam. Isi sayuran sepenuhnya dengan air panas dan biarkan hingga pucat. selama 5–7 menit.
Setelah itu, tiriskan cairan dengan hati-hati dan pindahkan komponen dari wadah ke talenan. Dengan menggunakan pisau, kupas kulit tomat dan buang batangnya.

Sekarang, dengan menggunakan penggiling daging dengan parutan halus atau blender, giling sayuran hingga menjadi pure tomat. Penting: Saat menggunakan peralatan terakhir, potong tomat dengan kecepatan tinggi.

Langkah 8: Siapkan sayuran.

Cuci peterseli dan aduk rata di bawah air mengalir, buang sisa cairannya dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, cincang halus sayuran, lalu tuangkan ke dalam piring kosong.

Langkah 9: siapkan paprika isi wortel.

Dengan menggunakan satu sendok teh, masukkan isian wortel ke dalam paprika, usahakan untuk memadatkannya dengan baik (agar tidak jatuh ke dalam wajan saat dimasak). Isi sayuran hampir sampai ke atas. Sekarang masukkan semua paprika ke dalam panci besar dengan dasar yang tebal dan tuangkan pasta tomat segar.
Tempatkan wadah di atas api sedang dan tutup dengan penutup. Saat isi panci mendidih, nyalakan kompor setinggi mungkin dan biarkan masakan mendidih 1 jam.
Kemudian tambahkan garam secukupnya dan masukkan bawang goreng. Lanjutkan menyiapkan paprika isi 15 menit lagi.

Pada akhirnya, tuangkan peterseli cincang halus dan adas ke dalam wajan, matikan kompor dan sisihkan selama 1,5–2 jam. Biarkan paprika meresap ke dalam aroma herba segar.

Langkah 10: Sajikan paprika isi wortel.

Jika paprika isi wortel sudah meresap, letakkan menggunakan satu sendok makan di piring khusus, jangan lupa untuk menuangkan cairan memasaknya, dan sajikan ke meja makan bersama dengan irisan roti. Meski hidangannya disajikan tanpa daging, ternyata sangat enak dan memuaskan!
Selamat makan!

Sebelum disajikan, paprika isi bisa diberi krim asam dan saus lain pilihan Anda;

Agar bagian dasar masakan tidak gosong saat direbus, usahakan memilih wadah yang dilapisi teflon;

Jika Anda atau rumah tangga Anda sering diganggu sakit maag, maka kurangi jumlah tomatnya hingga 3–4 buah ukuran sedang dan tentunya setelah dipotong, encerkan pasta tomat dengan air bersih dan dingin.

Paprika isi dengan wortel Disajikan di meja pesta dan makan malam. Persiapannya cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa. Apakah kamu ingin memasaknya juga? Kemudian baca resep kami dengan cermat.

Resep: paprika isi wortel

Kupas empat wortel dan parut. Ambil buah berukuran sedang. Buang kulitnya dari bawang besar dan potong halus. Tuang 40 ml minyak sayur ke dalam penggorengan. Masukkan wortel, nyalakan api, dan mulailah merebus. Tambahkan bawang bombay cincang. Pilih 7 buah paprika hijau manis, cuci bersih, potong bagian tengahnya, dan buang bijinya hingga bersih. Anda bisa mengambil buah tidak hanya berwarna hijau, tetapi juga merah atau kuning. Atau Anda dapat menggunakan semuanya secara bersamaan. Giling tomat besar dalam penggiling daging, tambahkan sayuran rebus, garam secukupnya, dan tambahkan 2 sendok teh gula. Rebus 4 sdm. sendok nasi, kombinasikan dengan sayuran. Tambahkan garam tambahan jika perlu. Aduk isinya. Isian Anda sudah siap. Isi buahnya.

Siapkan saus: masukkan 1,5 sdm ke dalam mangkuk. sendok pasta tomat, tuangkan satu sendok makan air, masukkan 1 sdt. tepung. Pertama encerkan dalam air dingin. Tambahkan tepung dan air ke dalam pasta tomat, tambahkan garam, tambahkan gula pasir, aduk. Tuang saus di atas merica, tutup dengan penutup, taruh di atas kompor, rebus, kecilkan api, didihkan dengan api kecil. Didihkan, kecilkan api, dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil. Jika selama proses memasak ternyata cairannya kurang, tambahkan air sedikit lagi. Saat sayuran direbus, mereka akan mengeluarkan sarinya. Jadi lebih baik menambahkan cairan tambahan setelah 20 menit memasak. Pastikan untuk mencicipi sausnya. Dalam waktu sekitar 40 menit hidangan akan siap.

Persiapkan juga.

Paprika diisi dengan kubis dan wortel

Bahan-bahan:

Cabai – 2 buah.
- wortel – 6 buah
- peterseli dengan adas
- paprika kecil – 40 pcs.
- siung bawang putih – 16 buah.
- kubis – 4,5 kg
- garam – 2,5 sendok makan

Untuk bumbunya:

Asam asetat – 2/3 cangkir
- garam – 4 sdm. sendok
- minyak bunga matahari – 1 cangkir
- air – 1,7 liter
- gula – 3 sdm. sendok

Persiapan:

Kupas paprika, masukkan ke dalam air panas selama 10 menit, dan dinginkan. Cincang bawang putih dan bumbu dapur, cincang halus kubis, parut wortel, potong cabai. Anda tidak perlu menambahkan cabai. Jika Anda menyukai camilan pedas, sebaiknya tinggalkan saja. Tambahkan gula ke sayuran yang sudah disiapkan, garam dan aduk. Isi merica dengan isian sayuran dan masukkan ke dalam stoples. Membuat bumbu marinasi: rebus air, masukkan gula pasir dan garam. Terakhir, tuangkan minyak sayur dan cuka. Tuangkan rendaman panas di atas isian paprika dan sterilkan selama setengah jam. Tutup dengan penutup dan balikkan.

Bagaimana menurutmu?

Paprika diisi dengan nasi dan wortel.

Pilih 520 gr paprika yang berkulit tipis. Cuci, hati-hati buang bagian batang beserta biji polongnya. Rebus setengah gelas nasi hingga matang sebagian. Tiriskan dalam saringan. Kupas 4 wortel dan bawang bombay, cincang halus. Kupas 4 buah tomat segar dan cincang halus. Panaskan 2 sendok makan minyak bunga matahari dalam wajan, biarkan mendidih, aduk? Lukas. Dalam mangkuk, campur sayuran dengan nasi, tambahkan garam dan merica. Isi buah-buahan dan masukkan ke dalam panci. Masak saus tomat. Goreng bawang bombay sedikit dengan sedikit lemak, tambahkan tomat cincang, peterseli cincang, merica, dan tambahkan sedikit gula pasir jika perlu. Didihkan, tuangkan merica, didihkan selama setengah jam dengan api kecil. Sajikan hidangan dengan menuangkan saus di atas sayuran.

Ternyata enak juga luar biasa.

Paprika diisi dengan bawang bombay dan wortel.

Membersihkan? kg wortel, parut. Cuci 8 paprika dan potong bagian atasnya. Keluarkan bagian tengahnya dengan hati-hati. Kupas beberapa bawang bombay dan potong kecil-kecil. Kupas 4 siung bawang putih dan lewati alat pemeras bawang putih. Cuci sayuran, keringkan, potong halus. Goreng bawang bombay dengan minyak panas, masukkan wortel dan masak hingga empuk. Tambahkan sesendok pasta tomat, garam dan merica. Angkat dari kompor dan dinginkan sebentar. Tambahkan bawang putih dan aduk. Isi paprika yang sudah disiapkan dengan sayuran, masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga menutupi buah. Letakkan panci di atas api, didihkan cairan, tambahkan 2 sendok makan pasta tomat, didihkan dengan api kecil selama 20 menit. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring dan taburi dengan bumbu.

Paprika diisi dengan wortel.

Ambil 2 buah paprika ukuran besar, potong batangnya, buang bijinya, dan sisakan batangnya. Goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam satu sendok makan, campur dengan dua sendok makan saus tomat dan 8 sendok makan krim asam, garam secukupnya. Masukkan isian ke dalam merica; Anda juga bisa memasukkan sepotong keju olahan ke dalamnya. Tutup lubang dengan penutup dan goreng dalam wajan selama 15 menit dengan penutup tertutup. Taburkan hidangan yang sudah jadi dengan minyak dan taburi dengan bawang putih cincang.