Cara menggoreng ikan trout dengan saus krim asam. Ikan trout dalam saus krim asam

Dalam saus krim asam dengan mustard, resep dengan foto. Persiapan ikan trout di dalam oven. Cara memasak ikan trout lezat.

Mungkin resep tercepat dan termudah untuk memasak ikan trout di dalam oven. Tapi ini membuatnya tidak kalah enaknya dengan resep yang lebih rumit. Di awal musim panas, banyak ikan trout bermunculan di rak-rak toko dengan harga yang cukup menarik. Resep ini bisa digunakan untuk memasak ikan trout biasa dan ikan trout Norwegia. Berat ikannya bisa sedikit lebih dari satu kilogram, atau sekitar tiga atau empat kilogram. Dalam resep yang diberikan kami siapkan ikan trout beratnya sekitar 1kg.

Kita akan butuh:

  1. Sebenarnya - ikan trout 1-1,5 kg.
  2. Krim asam 250 gr.
  3. sawi 50 gram.
  4. Setengah lemon (jus) - opsional.
  5. Garam dan merica secukupnya.

Seperti yang Anda lihat, bahan-bahannya paling sederhana, gunakan jus lemon sesuai keinginan, dan mustard apa pun bisa digunakan. Selain itu, jika diinginkan, Anda bisa menaburkan ikan dengan rosemary.


Tambahkan mustard ke krim asam dan aduk. Saus ini akan menghasilkan sedikit rasa mayones.

ikan trout bersihkan dari sisik, buang insang, cuci bersih. Potong kepala dan ekor ikan. Kepala dan ekor ikan trout bisa dimasukkan ke dalam freezer; . Pada prinsipnya, Anda dapat meninggalkan kepala dan ekornya, tetapi dalam bentuk ini ikan tidak muat di loyang.

Taburi ikan dengan jus lemon di semua sisi.

Setelah ikan trout, garam dan merica, taburi rosemary jika diinginkan.

Sebarkan satu sisi ikan trout saus krim asam, balikkan.

Pada sisi kedua kita membuat potongan tegak lurus, sama seperti kita akan memotong ikan sebelum disajikan menjadi beberapa bagian.

Dan sisi ini ikan trout lapisi dengan krim asam dan mustard.

Hidangan ikan telah lama dan kuat memenangkan cinta penduduk negara kita, ...

Bahan-bahan

  • 300 gram. ikan trout (fillet)
  • 200ml. Susu sapi
  • 140 gram. Krim asam
  • 200 gram. bawang bombay
  • 15 gram. Mentega
  • 1-2 tangkai Kemangi (segar)
  • 1-2 tangkai peterseli (segar)
  • Garam
  • Lada hitam

Persiapan

  1. Fillet ikan trout cocok untuk semua jenis. Lebih baik menggunakan herba segar. Jika kandungan lemak penting bagi Anda dan Anda mencoba memakannya sedikit, hilangkan mentega. Ikannya tetap enak.
  2. Jika Anda memiliki fillet dengan kulit, lebih baik dibuang, karena ada sisa kulit di hidangan ini. Tidak perlu membuangnya. Jika, saat memotong ikan, Anda meninggalkan kepala dan tulangnya untuk memasak kaldu, kemungkinan besar Anda sudah memiliki set beku tersebut di dalam freezer. Letakkan kulit di atasnya.

  3. Potong fillet yang sudah jadi dan dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil. Tidak ada aturan di sini - potong sesuai keinginan Anda.

  4. Bawang dipotong menjadi cincin, kemangi dan peterseli tidak dicincang terlalu halus dengan pisau. Garam dan merica siap ditambahkan. Ya, Anda membutuhkan merica bubuk, tetapi Anda bisa menambahkan beberapa atau tiga kacang polong lagi.

  5. Tuang semua susu ke dalam wadah. Bagi seluruh jumlah bawang bombay menjadi 2 bagian dan masukkan 1 bagian bawang bombay ke dalam wadah.

  6. Selanjutnya, tata ikannya, bumbui dengan garam dan merica, lalu taburi dengan bumbu cincang. Sejujurnya, saya sangat menyukai panggung ini karena sangat indah. Terkadang saya ingin segera memakan semuanya :)

  7. Sekarang taruh sisa bawang bombay di atas ikan, tambahkan minyak dan tutupi semuanya dengan krim asam.

  8. Tutup wadah dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 15 menit. Didihkan juga dengan api kecil, karena di bagian bawah ada susu. Ini adalah apa yang terlihat ketika sudah siap. Di dasar wajan akan ada cairan bening (kaldu), pasti kita pakai untuk penyajiannya, enak sekali.

Banyak dari semua jenis ikan lebih menyukai ikan trout. Memiliki rasa yang lembut, tampilan yang menggugah selera dan manfaatnya yang tidak diragukan lagi bagi tubuh. Memanggang dianggap sebagai salah satu cara terbaik untuk memasak ikan trout, tetapi koki berpengalaman tahu cara memasak ikan trout di penggorengan yang tidak kalah enaknya dengan di oven. Pada saat yang sama, metode memasak ini memungkinkan Anda menghemat waktu secara signifikan: ikan trout dapat digoreng dalam 10-20 menit. Satu-satunya bahaya yang menanti ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman saat menggoreng ikan trout adalah membuatnya terlalu kering. Namun, risiko ini bisa diminimalisir jika Anda mengetahui beberapa rahasianya.

Fitur memasak

Koki yang berpengalaman dapat dengan mudah memasak ikan trout di penggorengan sehingga Anda pasti menginginkan lebih banyak. Setiap ibu rumah tangga dapat mengulangi kesuksesannya jika dia mengetahui beberapa seluk-beluknya.

  • Untuk menggoreng sebaiknya mengambil ikan segar, namun ikan beku juga bisa digunakan untuk membuat masakan yang enak. Benar, untuk ini Anda harus bersabar dan memberikan waktu pada produk untuk mencair di lemari es. Jika Anda tidak mencairkan ikan trout menggunakan air yang suhunya lebih hangat dari suhu itu sendiri, dan tidak menggunakan microwave untuk ini, maka kesegarannya akan tetap ada.
  • Anda bisa memasukkan ikan trout ke dalam wajan hanya jika minyak sudah memanas hingga mendidih, dan jumlahnya tidak boleh terlalu sedikit. Pada saat ini, api harus dibuat cukup besar; jangan menutup panci dengan penutup. Kemudian ikan akan segera ditutupi dengan kerak yang menggugah selera, yang akan melindunginya dari hilangnya kelembapan. Dan itu tidak akan terbakar.
  • Adonan atau breading juga membantu menjaga kesegaran ikan.
  • Jika Anda ingin memasak ikan trout dalam wajan tanpa adonan atau tepung roti, lalu setelah menggoreng kedua sisinya dengan cepat, tambahkan air atau saus dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama 5-10 menit.
  • Jangan melebihi waktu yang disarankan untuk memasak ikan trout di dalam wajan agar tidak mengering.

Teknologi memasak ikan trout dalam wajan mungkin sebagian bergantung pada resep spesifiknya, jadi petunjuk yang menyertainya juga harus dipelajari dengan cermat.

Ikan trout digoreng dengan remah roti

  • ikan trout – 0,6 kg;
  • telur ayam – 2 buah;
  • bawang – 0,2 kg;
  • tepung, remah roti - berapa banyak yang dibutuhkan;
  • garam, merica - secukupnya;

Metode memasak:

  • Cuci ikan trout yang sudah dipotong, keringkan, potong menjadi steak. Anda dapat membeli steak yang sudah disiapkan, dingin, atau beku. Namun jika tebal maka harus dipotong menjadi 2-3 bagian masing-masing 1-1,5 cm.
  • Kupas bawang bombay, potong cincin atau setengah cincin. Goreng dalam minyak mendidih hingga berwarna cokelat keemasan, taruh di piring bersih.
  • Ayak tepung terigu, campur dengan garam dan merica.
  • Kocok telur dalam mangkuk dengan pengocok.
  • Panaskan lebih banyak minyak dalam wajan.
  • Celupkan setiap steak ke dalam tepung, celupkan ke dalam telur, dan lumuri dengan remah roti. Tempatkan dalam minyak mendidih. Goreng kedua sisinya, beri waktu masing-masing sisi sekitar 5 menit.
  • Angkat dari wajan dan taburi dengan bawang goreng.

Jika Anda memasak ikan trout sesuai resep ini, kemungkinan besar ikan tersebut tidak akan kering. Namun, sausnya tidak akan berlebihan. Saus krim dan bawang putih bekerja dengan baik. Anda bisa menggunakan sayuran atau nasi apa saja sebagai lauk.

Ikan trout digoreng dengan mayones

  • ikan trout – 2 kg;
  • mayones – 0,2 liter;
  • bawang – 0,3 kg;
  • tepung terigu - berapa banyak yang dibutuhkan;
  • garam, merica - secukupnya;
  • minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

  • Bersihkan ikan trout, isi perutnya, potong menjadi steak setebal satu setengah sentimeter.
  • Tempatkan mayones dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, aduk. Tidak perlu menambahkan banyak garam, karena mayonaise sudah mengandung garam.
  • Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil, campur dengan mayones.
  • Masukkan steak ke dalam mayones dan gunakan tangan Anda untuk menggulung ikan ke dalam saus hingga melapisi semua sisinya.
  • Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya.
  • Celupkan steak ke dalam tepung dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di setiap sisi selama 5 menit dengan api sedang. Tidak perlu menutup penutupnya.
  • Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Rebus ikan trout dalam wajan selama 5 menit lagi.

Ikan trout yang diolah menurut resep ini akan ditutupi dengan kerak coklat keemasan yang lezat, tetapi di dalamnya akan tetap empuk dan berair.

Ikan trout dalam adonan

  • fillet ikan trout – 1,5 kg;
  • anggur putih kering – 100 ml;
  • telur ayam – 2 buah;
  • tepung terigu – 100 gram;
  • garam, merica - secukupnya;
  • minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

  • Potong fillet ikan trout menjadi beberapa bagian dengan lebar sekitar 2 cm.
  • Pisahkan kuning telur dari putihnya.
  • Kocok kuning telur dalam mangkuk. Sambil terus mengocok, tambahkan anggur, garam, merica.
  • Ayak tepung, tambahkan ke dalam campuran anggur dan kuning telur. Kocok dengan mixer hingga terbentuk massa homogen tanpa gumpalan.
  • Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa kental, masukkan ke dalam adonan, aduk.
  • Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Letakkan di atas api sedang. Saat minyak mulai mendidih, celupkan potongan ikan trout ke dalam adonan dan masukkan ke dalam wajan. Goreng di semua sisi. Total waktu memasak ikan dalam wajan tidak boleh lebih dari 12 menit. Ini cukup untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan di semua sisi.

Ikan trout dalam adonan biasanya disajikan tanpa lauk. Sangat cocok untuk camilan di hari kerja, dan untuk meja prasmanan, jika Anda ingin menyajikan hidangan yang lezat dan lezat kepada tamu Anda.

Ikan trout sungai utuh digoreng dengan krim asam

  • ikan trout sungai – 1 kg;
  • tepung dan remah roti - berapa banyak yang dibutuhkan;
  • garam, merica - secukupnya;
  • krim asam – 0,2 liter;
  • mentega – 50 gram;
  • minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

  • Bersihkan ikan dan isi perutnya. Bilas bersih, keringkan dengan serbet.
  • Ayak tepung terigu, campur dengan garam dan merica, gulingkan ikan ke dalamnya.
  • Panaskan minyak sayur dalam wajan.
  • Roti ikan dalam remah roti, goreng setiap sisinya selama 5 menit.
  • Olesi dengan krim asam.
  • Potong mentega menjadi irisan tipis dan oleskan pada ikan.
  • Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Didihkan selama 10 menit.

Ikan trout yang dimasak dengan saus krim asam ternyata sangat empuk. Tidak perlu membuat lauk untuk itu.

Fillet ikan trout dalam saus krim

  • fillet ikan trout – 0,6 kg;
  • bawang bombay – 100 gram;
  • paprika – 0,2 kg;
  • mentega – 50 gram;
  • krim – 100 ml;
  • lemon – 0,5 buah;
  • bumbu ikan dengan garam - secukupnya;
  • minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

  • Setelah mencuci dan mengeringkan fillet ikan trout, potong-potong.
  • Lumuri potongan dengan bumbu ikan.
  • Taburi dengan jus lemon yang diperas dari setengah buah lemon.
  • Kupas bawang bombay dan potong halus.
  • Cuci lada, kupas bijinya, potong dadu kecil.
  • Lelehkan mentega dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga lembut dan transparan.
  • Tambahkan paprika dan goreng selama 5 menit lagi.
  • Keluarkan sayuran dari wajan, tuangkan krim dan aduk rata.
  • Panaskan minyak sayur dalam wajan bersih lalu goreng potongan ikan trout hingga menggugah selera.
  • Tuangkan saus di atas ikan trout dan tutup dengan penutup. Rebus dengan api kecil selama 10 menit.

Sebagai lauk ikan trout yang dibuat sesuai resep ini, yang terbaik adalah menyiapkan kentang tumbuk.

Steak ikan trout dalam anggur putih

  • steak ikan trout – 0,6 kg;
  • lemon – 0,5 buah;
  • kecap – 20 ml;
  • anggur putih kering – 150 ml;
  • air – 0,25 liter;
  • garam, bumbu ikan - secukupnya;
  • mentega – 50 gram.

Metode memasak:

  • Cuci steak dan keringkan dengan handuk.
  • Campurkan perasan setengah buah lemon, kecap asin, garam, bumbu dan setengah gelas air.
  • Rendam steak ikan trout dalam saus yang dihasilkan.
  • Masukkan irisan tipis mentega ke dalam wajan. Letakkan steak di atasnya. Jangan tuang bumbu marinasinya dulu.
  • Letakkan penggorengan di atas api. Saat mentega telah meleleh dan salah satu sisi steaknya agak kecoklatan, balikkan dan tuangkan bumbu marinasi, anggur, dan sisa air ke dalam wajan.
  • Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 20 menit.

Saat disajikan, sebaiknya hiasi ikan trout dengan bumbu. Ini akan terlihat sederhana, tetapi sangat menggugah selera.

Sekilas, memasak ikan trout di penggorengan bukanlah tugas yang mudah. Namun nyatanya, ibu rumah tangga yang belum berpengalaman pun bisa mengatasinya jika mengetahui seluk-beluk teknologi dan menemukan resep yang bagus.

Saya suka ikan yang dimasak dalam oven. Ternyata selalu sangat berair, beraroma, dan menyiapkan ikan dengan cara ini memungkinkan Anda segera menyiapkan saus atau tambahannya. Selain itu, memasak di oven tidak membutuhkan banyak tenaga dan ada waktu untuk membuat lauk atau salad untuk makan malam. Ikan trout sungai dalam saus krim asam dan bawang putih adalah salah satu hidangan yang persiapannya membutuhkan waktu aktif minimal, dan hasilnya memuaskan dengan rasanya. Jika diinginkan, ikan air tawar utuh apa pun bisa dimasak dengan cara ini.

Untuk menyeimbangkan rasa saus dan menambahkan rasa manis yang pas, tanpa menambahkan gula, saya mencampurkan krim asam dengan krim 30%. Jika diinginkan, Anda bisa memasak ikan trout hanya dengan krim asam, tetapi ini berlaku untuk krim asam buatan sendiri, yang tahan terhadap perlakuan panas dengan baik. Untuk membeli di toko, jika Anda memasak hanya dengan itu, tanpa krim, Anda perlu menambahkan 1 sdm. tepung karena terlalu cepat mengental.

Untuk membuat ikannya berair:

1) Jangan memanggang ikan lebih lama dari yang diperlukan. Begitu ikan matang, segera keluarkan dari oven. Tidak perlu memanggang 7 nyawa darinya.

2) Sebelum dipanggang, ikan harus berada pada suhu ruangan. Kemudian akan segera mulai matang secara merata.

3) Ikan dipanggang lebih baik pada suhu tinggi, cepat dan intens. Oleh karena itu, jangan takut dengan suhu oven 200ᵒC ke atas.

Saya harap instruksi kecil ini bermanfaat bagi Anda dan ikan trout panggang dengan krim asam dan saus bawang putih akan memberi Anda kenikmatan rasa!



Bahan-bahan

  • 2 ikan trout utuh berukuran sedang, dibersihkan dan dikupas
  • 2 sdm. minyak sayur
  • 150ml krim asam (idealnya buatan sendiri, dan jika tidak tersedia, maka dibeli di toko 20%)
  • 150 ml krim 30%
  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1 seikat kecil dill, cincang halus

1) Panaskan oven hingga 200°C.

2) Garam ikan secukupnya dan buat 3 potongan dalam di setiap sisinya.


3) Olesi loyang tahan panas dengan minyak sayur, masukkan ikan trout ke dalam loyang dan olesi permukaan ikan dengan minyak sayur. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 10-12 menit hingga setengah matang.


4) Dalam mangkuk blender, kocok bawang putih, garam secukupnya, krim dan krim asam hingga halus.

Untuk pertanyaan Trout yang ditanyakan oleh penulis Menganggur jawaban terbaiknya adalah Baiklah, tinggalkan kepalanya.
Gosok seluruh bangkai dengan campuran garam, lada lemon dan jus lemon. Biarkan selama 40 menit.
Sementara itu, potong: seikat peterseli, seikat daun bawang, seikat dill, setangkai rosemary, dan seikat kemangi. Saya menumis semua sayuran dengan minyak zaitun.
Lalu masukkan ke dalam perut. Taburkan ikan utuh (sedikit) dengan minyak zaitun, gulung dengan kertas timah - dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 - 50 menit
Sangat luar biasa!

Jawaban dari chevron[guru]
Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya melakukannya.... Hanya saja tidak dalam bentuk foil.... Tapi mungkin berguna. Saya memotong ikan trout (salmon) menjadi fillet dan porsi. Saya mengasinkannya selama sekitar satu jam setiap kalinya. mentega + garam + gula (secukupnya) + lemon di lingkaran. + adas Aku sedang membuat sausnya. Campur krim asam dengan pasta tomat. Anda bisa menambahkan garam, tapi saya tidak. Letakkan potongan ikan (bersama lemon) di atas loyang dan tuangkan saus di atasnya. Ngomong-ngomong, Anda bisa membuat sesuatu seperti penggorengan dari kertas timah dan meletakkan semuanya di sana. Dan tutup bagian atasnya. Setengah jam - dan ikan yang harum dan lezat sudah siap)) Selamat makan))


Jawaban dari berfilsafat[guru]
Ikan trout, lemon, lada hitam segar, bawang bombay, bumbu ikan Kamis, garam.
Bersihkan ikan trout, potong steak setebal 1,5 cm, lemon menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi cincin. Potong kertas timah menjadi kotak kira-kira 20*20, sejumput garam di atas kertas timah, satu steak di atasnya, lemon, merica, bawang bombay, sejumput bumbu di atasnya. Bungkus dengan kertas timah agar sarinya tidak bocor. Panggang dalam oven selama 15-20 menit.
Atau resep ini, tapi tanpa kertas timah:
ikan trout
krim asam - 300-500 ml
kecap - 3-5 sdm. sendok
Jangan tambahkan garam! Campur krim dan kecap dalam mangkuk. Cicipi apakah sausnya cukup asin. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dalam cetakan. Panggang dalam oven, tuangkan saus ke atas ikan dari wajan secara berkala (agar bagian belakangnya tidak kering).


Jawaban dari Elena Evseneva[guru]
Jika Anda memasak ikan trout dengan kertas timah, Anda tidak memerlukan saus sama sekali. Anda bisa memasak seperti ini
TROUT DENGAN JUS LEMON
200-300 gram fillet ikan trout
50-100 g krim asam atau mayones
herba segar (Anda juga bisa menambahkan bumbu)
jus setengah lemon
garam lada
menggagalkan
Letakkan fillet ikan di atas selembar kertas timah yang cukup besar. Taburi dengan bumbu dan bumbu. Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam (mayones), bumbu segar cincang halus, dan jus lemon. Lapisi salmon hingga tebal dengan campuran yang dihasilkan. Kemudian bungkus ikan dengan hati-hati dengan kertas timah agar sarinya tidak keluar. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
Anda bisa memasak ikan dengan cara lain
TROUT DENGAN KEJU
500 gram fillet ikan trout
200 gram keju
50ml minyak
jus 1 lemon
lada putih bubuk
garam
Potong fillet ikan menjadi irisan tipis kecil, tambahkan garam dan merica, dan taburi dengan air jeruk nipis. Potong keju menjadi lingkaran-lingkaran kecil, letakkan di atas salmon, gulung menjadi gulungan yang rapat dan sematkan dengan tongkat kayu. Letakkan gulungan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven dengan api sedang selama sekitar 20 menit.
TROUT DENGAN SAUS LEMON DENGAN MADU
fillet ikan trout - 700 g
minyak sayur - 1/4 cangkir
lemon - 1 buah.
jus jeruk - 1 sdm. aku.
madu - 1 sdt.
garam, kapulaga - secukupnya
Potong fillet ikan menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam mangkuk keramik atau kaca dan tuangkan di atas bumbu marinasi. Tutup dengan penutup dan dinginkan semalaman (Anda hanya bisa mengasinkannya selama beberapa jam). Untuk bumbunya, campurkan kulit lemon dengan setengah minyak sayur yang ditentukan dalam resep, jus lemon dan jeruk, madu dan kapulaga. Setelah tanggal kadaluarsa, angkat ikan, olesi dengan sisa minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai matang. Lebih baik membalik potongannya sekali saja. Tuang bumbu marinasi ke dalam panci kecil dan didihkan, masak dengan api kecil. Sajikan potongan ikan yang sudah jadi di atas meja, tuangkan saus pedas di atasnya dan hiasi dengan bumbu. Anda bisa menyajikan nasi sebagai lauk.
Anda cukup memanggang ikannya, setelah diasinkan dan ditaburi jus lemon. Siapkan saus secara terpisah.
Saus jamur untuk ikan
2 bawang merah
200 gram champignon
2 sdm. aku. mentega
1,5 cangkir saus putih
peterseli, garam, merica
Kupas bawang merah, cincang halus, potong champignon menjadi irisan. Rebus sayuran selama 2 menit. dalam mentega. Lalu tuangkan saus putih ke atasnya, aduk dan didihkan. Hapus saus dari api. Bumbui sesuai selera dengan peterseli cincang halus, garam, merica, dan mentega.
SAUS UNTUK IKAN
200 ml yogurt (bisa diganti dengan krim asam)
1 apel
1 acar mentimun
1 sendok teh. aku. moster
garam
lada hitam

SAUS UNTUK IKAN
200ml yogurt
kulit 0,5 lemon
2 sdm. aku. jus lemon
2 sdm. aku. adas cincang halus
garam
Haluskan semua bahan dan aduk hingga rata. Sajikan dengan ikan rebus, goreng atau rebus.
Saus krim asam
krim asam - 1 gelas
kaldu - 1 gelas
tepung terigu - 1 sdm. sendok
garam
lada putih bubuk
Keringkan tepung terigu dalam wajan panas tanpa berubah warna, dinginkan sebentar, encerkan dengan sedikit kaldu dan aduk, lalu tuang sisa kaldu. Rebus saus selama 2 menit.
Rebus krim asam, kombinasikan dengan saus yang sudah disiapkan, tambahkan garam, merica, dan didihkan kembali


Jawaban dari Lyubov Timoshenko[guru]
potong, rendam selama 15-20 menit dalam bumbu, untuk masing-masing bagian - jamur goreng, bawang goreng, saus dan keju parut. Di dalam microwave!
Jika dimasukkan ke dalam oven, goreng ikan terlebih dahulu dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit saja.
Anda bisa membuat sausnya sendiri - bawang bombay, wortel, tepung, bumbu dan krim asam dalam wajan.
Super! !
milikku menyukainya. Juga sangat baik untuk salmon!


Jawaban dari Alexis[guru]
Ikan bakar dengan kentang saus putih 750 g fillet ikan, 750 g kentang, 25 g kerupuk, 75 g mentega atau margarin, 750 g saus, bumbu, merica, garam. Letakkan sepotong fillet ikan di atas loyang atau piring yang sudah diolesi minyak. taburi dengan merica dan garam. Lapisi dengan irisan kentang rebus atau mentah, tutupi ikan sepenuhnya. Taburi dengan remah roti, taburi dengan mentega atau margarin krim dan panggang selama 15-20 menit Sajikan ikan, taburi dengan peterseli cukup juicy, tambahkan 1-2 sendok makan kaldu ke dalam wajan, nyalakan kompor dan biarkan ikan cepat mendidih 600 g ikan, 75 g mentega cair, 200 g roti tawar, 5 butir telur, 600 ml susu. 75 g keju, 50 g krim asam, tepung terigu, merica, garam. Potong fillet ikan tanpa kulit dan tulang menjadi beberapa bagian, taburi garam, merica, roti dan tepung lalu goreng dengan mentega cair penggorengan.campur dengan susu, garam, tambahkan keju parut dan remah roti putih. Tuangkan campuran ini ke atas potongan ikan, tuangkan di atas krim asam leleh yang sudah dipanaskan dan panggang dalam oven. Sajikan ikan panas di wajan yang sama dengan tempat ikan dipanggang.
Ikan dipanggang dengan tomat
750 g fillet ikan, 500 g tomat, 2 butir telur mentah, 1 gelas susu, 2 bawang bombay, tepung terigu, minyak sayur, jus lemon, lada hitam bubuk, peterseli, garam. Letakkan potongan fillet ikan berlapis-lapis di atas penggorengan yang sudah diolesi minyak, taburi dengan air jeruk nipis, garam, taruh selapis irisan tomat di atasnya, dan satu lapis lagi fillet ikan di atasnya. Taburi lapisan atas ikan dengan jus lemon, garam dan merica. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan telur, susu, tepung dan minyak sayur. Tuang campuran yang dihasilkan ke lapisan atas ikan. Masukkan penggorengan ke dalam oven, panggang tomat dan ikan hingga berwarna cokelat keemasan. Saat disajikan, taburi dengan peterseli
> telinga. Anda bisa menyajikan krim asam atau saus krim asam dengan hidangan yang sudah jadi.
Ikan dalam foil pilihan pertama:
Kami membersihkan ikan berukuran sedang, memberi garam, mengisinya dengan tomat cincang, paprika hijau, adas, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam oven.
opsi ke-2:
Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci dan goreng bawang bombay, jamur, dan peterseli di dalamnya selama 5 menit. Uapkan sisa cairan di dalam panci. Tambahkan tepung dan 1 sendok teh garam. Tuang 1 gelas susu dalam aliran tipis sambil diaduk. Aduk hingga susu mendidih. Kecilkan api dan masak dengan api kecil hingga mengental (sekitar 5 menit). Gosok fillet ikan dengan garam dan merica, lalu goreng dengan minyak. Potong aluminium foil berukuran 25x30 cm sesuai jumlah yang dibutuhkan, letakkan selapis jamur, sepotong ikan, dan lagi selapis jamur di setiap lembar foil. Lipat kertas timah ke dalam amplop dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (10-12-15 menit). Letakkan amplop di atas piring, lipat sudutnya ke luar, sehingga bagian tengahnya terbuka. Ikan dengan jamur. fillet ikan,.."



ARTIKEL TERKAIT