Korak po korak recepti za pripremu omleta s lukom, zelenim lukom, kobasicama i piletinom

2018-02-25 Rida Khasanova

Razred
recept

4531

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

9 gr.

12 gr.

Ugljikohidrati

3 gr.

157 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za omlet s lukom

Omlet s lukom je jednostavno i brzo jelo. Ove kvalitete su tajna popularnosti jela od jaja. Francuska se smatra rodnim mjestom omleta, ali gotovo svaka zemlja ima svoje sklonosti i tradiciju za pripremu ovog zalogaja. Peče se u tavi, na pari ili u pećnici.

A kao dodatni sastojci za jaja koriste se povrće, mlijeko, širok izbor začina i bilja, sir, gljive ili meso. Uz samo jedan recept i znanje kako ga diverzificirati, svaki dan možete kuhati sve više i više novih omleta!

Sastojci:

• pet kokošjih jaja (veliki C0 ili C1);
• par žlica mlijeka;
• veliki luk (oko 100 g);
• žlica suncokretovog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Korak po korak recept za omlet s lukom

Za pripremu omleta isperite jaja u toploj vodi, a zatim ih lagano osušite ručnikom. Podijelite sve u jednu posudu - bilo koju plastičnu zdjelu.

Jaja pjenjačom umutiti u glatku smjesu te dodati mlijeko, sol i mljevenu papriku po izboru. Koristite klasični crni papar, svijetli bijeli papar ili čak slatku papriku. Umutiti smjesu da se sastojci sjedine.

Ogulite i operite glavicu luka. Zatim ga sitno izrežite nožem i stavite u tavu. Prelijte uljem i promiješajte. Pržite na umjerenoj vatri dok komadići lagano ne porumene.

Luk ravnomjerno rasporedite po tavi i ulijte u njega smjesu jaja i mlijeka. Zatvorite poklopac i malo smanjite vatru.

Za četvrt sata omlet će biti potpuno spreman za jelo. Za prekuhavanje smjese od jaja koristi se ne samo sam luk, već i zajedno s drugim povrćem. Na primjer, prikladna je ribana mrkva i sitno nasjeckana slatka paprika. A obični luk zamijenite slatkastim lukom ljutikom, porilukom ili crvenim lukom za salatu po svom ukusu.

Opcija 2: Brzi recept za omlet s lukom

Ujutro se svi žure da brzo doručkuju i trče na posao, školu ili druge obaveze. Kako doručak napraviti brz, au isto vrijeme ukusan i zdrav? Recept za omlet od zelenog luka svakako će vam dobro doći, jer je prvi jutarnji obrok jako bitan. Pun doručak vam daje snagu i energiju za pola radnog dana.

Sastojci:

• pet ili šest kokošjih jaja;
• hrpa zelenog luka;
• nekoliko žlica mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
• 50 g tvrdog sira;
• sol i začini po ukusu;
• žlica suncokretovog ulja.

Kako brzo kuhati omlet s lukom

Isperite zeleni luk u zdjeli hladne vode. Zatim grozd osušite i narežite na male krugove. Dodajte jaja, mlijeko, sol i začine. Sve pomiješati i još malo umutiti da masa bude homogena. Možete koristiti mikser ili blender par sekundi - uključite samo prvu brzinu.

U tavi zagrijte ulje i u njega ulijte smjesu od jaja. Na vrh naribajte cijeli komad sira – ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini omleta. Pržite na umjerenoj vatri. Da bi proces išao brže, pokrijte tavu poklopcem.

Gotov omlet narežite na komade i vruć poslužite za jutarnji obiteljski obrok.

Za omlet od jaja najbolje pristaje nasjeckano ili svježe začinsko bilje metvica, matičnjak, kopar, peršin, komorač, mladi češnjak ili njegovi režnjevi. Takvi začinjeni ili blago začinjeni dodaci učinit će tradicionalni omlet originalnijim okusom i zanimljivijim izgledom.

Opcija 3: Tučeni omlet s lukom u pećnici

Tajna prozračnosti omleta je brzo spajanje žumanjaka i bjelanjaka umućenih u gustu pjenu. A gotovo jelo se poslužuje u obliku običnog narezanog omleta ili smotane rolice s nadjevom.

Sastojci:

• 150 g sira Mozzarella;
• 100 g kobasice;
• šest jaja;
• hrpa zelenog luka;
• par prstohvata začina;
• prstohvat soli;
• šest cherry rajčica;
• par žlica biljnog ulja.

Kako kuhati

Pećnicu odmah uključite na temperaturu od oko 180-200˚C. Za početak kuhanja narežite sir na komade ili ploške. Umjesto skupe mozzarelle možete koristiti bilo koji meki sir, samo ne slatki. Ne trebate ga rezati, samo namažite na omlet.

Kobasicu sitno nasjeckajte ili naribajte. Uzmite ga po svom ukusu - kuhano, dimljeno ili sušeno.

Pripremite povrće. Operite rajčice i stavite ih na ručnik da se osuše. Zatim prerezati na polovice. Luk dobro operite u posudi s vodom i nasjeckajte na manje komade.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka u različite zdjelice. U žumanjke dodajte nasjeckani mladi luk, kobasicu i začine. Promiješati.

Bjelanjke posoliti i mikserom ili pjenjačom u blenderu umutiti u gustu pjenu. Počnite s brzinom jedan i napredujte do brzine četiri dok se stvara pjena. U žumanjke dodajte bijelu pjenu i lagano promiješajte smjesu odozdo prema gore.

Široki lim za pečenje s niskim stranicama namažite uljem. Preko toga prelijte smjesu jaja u ravnomjernom sloju. Na vrh stavite polovice rajčice. Stavite u pećnicu na četvrt sata. Ako pećnica još nije postigla željenu temperaturu, može potrajati malo duže.

Na vrući omlet stavite komadiće mozzarelle ili lopaticom premažite skutom. Izrežite na kvadrate i poslužite u hrpici na tanjuru. Ili, dok su jaja još vruća, zarolajte koru u roladu i ostavite da se malo ohlade. Rolat narežite na tanke ploške i stavite na tanjur.

Narezani omlet služi se kao topli doručak, ali rolat od jaja može poslužiti i kao hladno predjelo. Iz jednog recepta dobivate dva jela!

Opcija 4: Dvoslojni omlet s lukom i kobasicama

Dvoslojni omlet pečen u pećnici na prvi pogled više liči na prozračnu pitu. I to s dobrim razlogom. Kad se ispeče, gornji sloj tučenih bjelanjaka pretvara se u ukusnu pahuljastu kapicu jaja.

Sastojci:

• par kobasica s mlijekom ili vrhnjem;
• šest jaja;
• jedna paprika;
• glavica luka;
• nekoliko žlica konzerviranog zelenog graška;
• par žlica vrhnja;
• žlica biljnog ulja;
• soli po ukusu.

Korak po korak recept

Po želji kobasice možete prethodno prokuhati, ali to nije potrebno. Savršeno će se ispeći u pećnici. Svaku ljusku ogulite i narežite na male kockice ili tanke trakice.

Ogulite i isperite povrće. I luk i papriku narežite na trakice ili kockice. Malo ih popirjajte u tavi na ulju dok komadići ne omekšaju i blago hrskavi.

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U žumanjke dodajte povrće, kobasice, vrhnje i grašak. Smjesu temeljito promiješajte. Stavite na lim za pečenje u ravnomjernom sloju. Za pečenje je dobro koristiti foliju za hranu ili papir za pečenje. No, ako lim za pečenje ima neprijanjajući premaz, omlet će na njemu sigurno dobro ispasti. Stavite u pećnicu na 5-7 minuta.

Posebno istucite bjelanjke i sol u čvrsti snijeg. Izvaditi lim za pečenje. Stavite bjelanjke u ravnomjernom sloju na preostale sastojke. Vratite u pećnicu na 15-20 minuta. Preporučena temperatura je 200˚S.

Koristite recept za kuhanje u tavi. Samo koristite široku kako slojevi omleta ne bi bili previsoki. Kad pržite tavu ne smijete pokrivati ​​poklopcem, a vatru držite na minimumu.

Opcija 5: Omlet s lukom i piletinom

Omlet s lukom i piletinom izdašno je, ali lagano jelo za doručak. A pikantnost i zanimljiv okus daju mu šampinjoni.

Sastojci:

• 200 g fileta pilećih prsa (svježih ili dimljenih);
• repa luk;
• 200 g svježih šampinjona;
• par žlica biljnog ulja;
• sol po ukusu;
• pet jaja;
• par žlica kiselog vrhnja;
• pola žlice pšeničnog brašna;
• prstohvat mljevenog papra.

Kako kuhati

Pripremite sastojke za recept. Ogulite i isperite luk. Zatim ga narežite na manje kocke ili trakice. Gljive oprati i po potrebi oguliti. Šampinjone narežite na tanke ploške. File sirovih pilećih prsa operite i narežite na komade. Ako koristite dimljenu pileću pulpu, ne smijete je dodatno pržiti. Pržite sirovo meso dok ne porumeni.

U tavu uliti malo ulja i dobro zagrijati. Dodajte luk i gljive i pržite dok ploške ne porumene.

Povrće pomiješajte s gljivama i komadićima piletine. Dodajte malo soli. Stavite u podmazan pleh ili posudu za pečenje.

Razbijte jaja u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, papar i malo soli. Ručnom pjenjačom dobro umutite da dobijete homogenu masu jaja. Prelijte ga preko povrća. Pokušajte to učiniti ravnomjerno.

Lim za pečenje s polugotovim omletom stavite peći u pećnicu na 180˚C pola sata.

Zahvaljujući kiselom vrhnju, omlet ima ugodan kremasti okus. Ali možete ga zamijeniti mlijekom, vrhnjem ili čak vodom. Dobar tek.

Omlet sa zelenim lukom. Jednostavan i popularan recept. Moja baka je kuhala omlet sa zelenim lukom za doručak prije škole; volio sam takve doručke mnogo više od kaše. Omlete kuham kao baka - s puno maslaca. Kad sam ja bio dijete, nitko nije smatrao visok sadržaj kalorija nedostatkom jela. Postojao je čak i izraz koji dugo nisam čuo da se odnosi na hranu - "hranjivo". Sada se riječ "hranjivo" koristi uglavnom u kozmetologiji u kontekstu maski za lice ili kosu... A hrana bi trebala biti zdrava. Dakle, ovaj omlet nije baš zdrav, ali ništa se ne može, jer želim potpuno isto kao kad sam bila dijete.

Spoj:

• Jaja - 3 komada
• Zeleni luk - mala hrpa
• Sol - 1/3 žličice
• Maslac - 30 grama

Kako kuhati omlet sa zelenim lukom na maslacu

Omlet sa zelenim lukom prvo se poprži na maslacu u tavi. A onda se po želji zarola u rolnice koje se mogu jesti i hladne kao međuobrok. Luk sitno nasjeckajte. Umutiti jaja sa soli.

Pjenjačom ili vilicom umutiti jaja

Na laganoj vatri otopite dobar komad maslaca.

Pomiješajte umućena jaja sa mladim lukom i ulijte otopljeni maslac.

Pomiješajte jaja sa zelenim lukom i maslacem

Promiješajte i ulijte u pleh.

Izliti u šerpu i kuhati poklopljeno

Pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 6-7 minuta.

Omlet sa zelenim lukom

Kada se oblikuje omlet sa mladim lukom, preokrenite ga na drugu stranu kao palačinku. Ako je teško, rezati i prevrtati na dijelove.

Omlet sa zelenim lukom na maslacu

Gotov omlet sa zelenim lukom zarolam u tavi.

Omlet sa zelenim lukom

Za ljepotu i ukusnost pecite roladu omleta sa zelenim lukom s obje strane.

Roladu narežite na male komadiće.

Omlet sa zelenim lukom

Rolice od omleta sa zelenim lukom prženim na maslacu vrlo su ukusne ne samo kada se poslužuju tople. Dodam ih u neke salate, nosim ih hladne na posao i napravim sendviče s njima i sirom. Ovo je odličan međuobrok za ručak uz šalicu kave.

Omlet sa zelenim lukom

Dobar tek!

Nježni omlet dobar je sam po sebi, ali s dodatkom luka jelo postaje aromatičnije i ukusnije. Štoviše, možete uzeti bilo koju vrstu povrća: luk, salatu, zeleno, vlasac, poriluk, mladi luk i dr. Ako slijedite recept, nemoguće je pokvariti omlet s lukom.

Omlet s lukom - jednostavan i ukusan.

Sastojci

Korijander 3 grane Biljno ulje 50 mililitara Luk 4 glave Mlijeko 150 mililitara Kokošja jaja 6 komada

• Broj porcija: 4
• Vrijeme pripreme: 25 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 6 minuta

Recept za omlet s lukom

Prženi luk ne samo da će jelu dodati nove note okusa, već će mu dati i zavodljivu aromu.

Način kuhanja:

1. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.
2. Jaja posolite, začinite začinima i zapjenite.
3. Dodajte mlijeko i tucite dok ne postane glatko.
4. Pržite luk u biljnom ulju dok ne porumeni. Ne zaboravite ga posoliti i popapriti.
5. Preprženi luk prelijte mliječno-jajčanom smjesom. Kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca 6 minuta.

Gotov omlet poslužite s kiselim vrhnjem i pospite sitno nasjeckanim cilantrom.

Ako volite tanke, hrskave omlete, skuhajte obostranu verziju u tavi. Bit će potrebno:

• jaja - 3 kom .;
• mlijeko - 150 ml;
• luk - 2 glave;
• naribani sir - 100 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• sol i začini po ukusu.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte očišćeni luk.
2. U vruću tavu ulijte ulje i popržite luk dok ne porumeni.
3. Umutiti jaja s mlijekom i preostalim maslacem. Ne zaboravite dodati sol i začine.
4. U tepsiju ulijte smjesu mlijeka i jaja. Kad je donji sloj odstajao, pomaknite rub palačinke tako da tekućina kaplje na dno posude.
5. Provjerite: ako se omlet slobodno kreće u tavi, može se okrenuti.
6. Okrenite “palačinku” i pospite sirom. Kuhajte još 2 minute.

Ovaj omlet se poslužuje preklopljen na pola. U sredinu možete staviti malo majoneze ili nekog drugog umaka.

Recept za omlet u pećnici sa zelenim lukom

U pećnici ovo jelo ispada bujno i ukusno spužvasto kada se reže. A zeleni luk daje veselu mrlju i proljetnu aromu. Trebat će vam:

• jaja - 8 kom .;
• mlijeko - 300 ml;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• biljno ulje - 15 ml;
• sol i začini po ukusu.

Kako napraviti “proljetni” omlet:

1. Posoljena i začinjena jaja istucite u čvrstu pjenu.
2. Dodati mlijeko i miješati smjesu dok ne bude glatka.
3. U smjesu jaja i mlijeka dodajte nasjeckani mladi luk.
4. Izlijte u podmazan kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta.

Ugasite štednjak, ali nemojte odmah maknuti omlet – ostavite ga još 5 minuta. Tamo će se malo slegnuti, ali ne toliko kao da jelo odmah skinete s vatre.

U omlet od luka možete dodatno dodati komadiće kobasice, pržene šampinjone, masline i kriške paprike.

Najukusniji doručak je omlet od jaja, jer se iznenađujuće vrlo lako i jednostavno priprema! Sočno, ukusno i pahuljasto - to su njegove glavne kvalitete, zbog kojih ovo jelo vole ne samo odrasli, već i djeca. I ako s prva dva možete eksperimentirati, onda posljednja treća kvaliteta ne ispadne uvijek onako kako bismo sami planirali - omlet pada i ne drži oblik nakon uklanjanja poklopca.

Da biste naučili kako pravilno kuhati omlet, kuhajte ga zajedno s našom web stranicom, dodajući malo zelenog luka u ovo jelo od jaja za ljepotu i korisnost.

Sastojci

• 3 kokošja jaja
• 1 vezica mladog luka
• 20 g maslaca
• 100 ml mlijeka
• soli po ukusu

Priprema

1. Prije svega, morate razumjeti prvo pravilo pripreme pahuljastog omleta - za svako kokošje jaje potrebno vam je točno 50 ml mlijeka. Ako u omlet dodajete nešto drugo, tada dodajte manje mlijeka, npr. 100 ml i sl. Ako je moguće, pokušajte kupiti domaća kokošja jaja - imaju svjetliji žumanjak. Jaja razbiti u duboku posudu i posoliti.

2. Miksajte pjenjačom dok se ne zapjeni, oko 1 minutu, te ulijte mlijeko. Pretpostavka da što se omlet dulje muti, to je pahuljastiji je pogrešna! Vaš će omlet uz minimalno miješanje postati prozračan, glavno je da se mlijeko i jaja ravnomjerno pomiješaju - ni više, ni manje!

3. Nasjeckajte oprani mladi luk i dodajte ga izravno u posudu sa smjesom od jaja. Lagano promiješajte.

4. U tavi otopite komadić maslaca pa u njega ulijte smjesu od jaja. Kuhajte omlete samo s maslacem - pokušajte ovo barem jednom i zauvijek ćete isključiti biljno ulje iz sastojaka za ovo jelo!

5. Odmah smanjite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte oko 4-5 minuta dok se cijela površina omleta ne stisne. Ugasite vatru, maknite posudu sa štednjaka, ali ne otvarajte poklopac oko 2-3 minute dok omlet nije potpuno pečen!

Francuska kuhinja, priprema se od miješanih kokošjih jaja, soli i papra, prženih na maslacu. U širem smislu, omlet je jelo koje se temelji na miješanim, ponekad tučenim, kokošjim jajima ili mješavini jaja. Kuhajmo danas omlet sa zelenim lukom.

Recept za omlet sa zelenim lukom

5 od 1 recenzija

Omlet sa zelenim lukom

Omlet sa zelenim lukom u tavi

Vrsta jela: Grickalice

Kuhinja: francuska

Sastojci

• Pileće jaje - 3 kom.,
• mlijeko - ⅓ šalice,
• brašno - 1 žličica,
• zeleni luk - 10 pera,
• rastopljeni maslac - 2 žlice. žlice,
• soda - ⅛ žličice,
• sol - ¼ žličice.

Priprema

1. Perje mladog luka krupno nasjeckajte na komadiće veličine 2-3 cm.
2. U blenderu 1-2 minute mutite kokošja jaja, mlijeko, brašno i sol. Dodajte sodu.
3. U tavi rastopite maslac, dodajte mladi luk i pržite 30-40 sekundi na laganoj vatri uz stalno miješanje.
4. Prelijte smjesom od jaja, promiješajte i pecite poklopljeno.

Bilješke

U klasični omlet (osnovni) dodaje se mlijeko i brašno. Ovaj omlet se može pržiti s jedne ili s obje strane. Također se mogu dodati začinsko bilje, rajčica, slanina, paprika i tako dalje.

Hranjiva vrijednost

Kalorije: 154

Dobar tek!

Napomena: meko kuhana kokošja jaja kuhajte 3 minute, u vrećici - 4 minute, umjereno tvrdo kuhana - 5-6 minuta, tvrdo kuhana - 7-8 minuta.

Omlet sa zelenim lukom

Omlet je francusko jelo koje se priprema od miješanih kokošjih jaja, soli i papra, prženih na maslacu. U širem smislu, omlet je jelo koje se temelji na miješanim, ponekad tučenim, kokošjim jajima ili mješavini jaja. Napravimo danas omlet sa zelenim lukom. Omlet sa zelenim lukom recept 5 od 1 recenzija Omlet sa zelenim lukom Ispis Omlet sa zelenim lukom u tavi Autor: Kuhar Vrsta jela: Predjela Kuhinja: francuska Sastojci Pileće jaje - 3 kom., mlijeko - ⅓ žlice, brašno - 1 žličica, zeleni luk - 10 pera, rastopljeni maslac - 2 žlice. žlice, soda - ⅛ žličice, sol...