วันนี้เป็นหัวข้อของวัน: อาหารนึ่ง - สูตรอาหารสำหรับปรุงเนื้อสัตว์เนื้อทอดและปลา วิธีทำอาหารนี้ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังรวดเร็วอีกด้วย ซึ่งช่วยแม่บ้านประหยัดเวลาได้มาก

อาหารนึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก การมีหม้อต้มสองชั้นทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆ มากมายที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย

ปลานึ่งภายใต้ชั้นหัวหอม

ส่วนผสมมีดังนี้:

1. ปลา – 1 ชิ้น (สามารถเนื้อได้);
2. หัวหอม - 2 ขนาดกลางหรือใหญ่ 1 อัน;
3. เกลือ;
4. เครื่องเทศสำหรับปลา
5. มะนาว;
6. พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

มีความจำเป็นต้องหั่นปลาเพื่อให้เครื่องเทศอิ่มตัวได้ดีขึ้น ถูให้เข้ากันกับเครื่องเทศทั้งหมด โรยด้วยน้ำมะนาว แล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน คุณสามารถปรุงด้วยกระดาษฟอยล์หรือทำแบบนั้นก็ได้ วางในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

อาหารนึ่งนั้นเตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ อร่อย!

ไก่ทอดนึ่งกับฟักทอง

แน่นอนคุณสามารถเตรียมเนื้อสับเองจากเนื้อไก่ได้ เพิ่มฟักทองขูด หัวหอม เกลือ พริกไทย ไข่ และกระเทียมลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้ หากต้องการ นวดเนื้อสับให้ละเอียด จากนั้นปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางลงในหม้อต้มสองชั้น เตรียมอย่างรวดเร็วภายในเวลาประมาณ 20 นาที

เนื้อสัตว์ที่อร่อย

แน่นอนว่าเนื้อสัตว์สามารถเป็นอะไรก็ได้ไม่ว่าจะเป็นกระต่าย ไก่ เนื้อลูกวัว ท้ายที่สุดสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหมักเนื้ออย่างเหมาะสมและปล่อยให้มันซึมซับเครื่องเทศได้ดี เราใช้เนื้อสัตว์ที่เลือกและต้องแน่ใจว่าได้ขจัดไขมันทั้งหมดออกแล้ว จากนั้นเราก็ทำการหมักดองก็สามารถเป็นอะไรก็ได้ เนื้อสัตว์ชอบมะนาวและหัวหอมมากและด้วยส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถสร้างน้ำดองได้เช่นน้ำดองต่อไปนี้:

สินค้า:

1. เครื่องเทศ (โรสแมรี่, ใบโหระพา, มาจอแรม, โหระพา, เครื่องเทศเนื้อ);
2. เกลือ;
3. พริกไทย;
4. น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
5. หัวหอม - หัวเล็ก;
6. กระเทียม – กานพลู;
7. น้ำส้มครึ่งลูก
8. มัสตาร์ดไม่เผ็ด - ช้อนชา

เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นถูเนื้อให้ละเอียดแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมักให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ใส่เนื้อลงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับหม้อนึ่ง

27.02.2018

Telnoye จากปลา

วัตถุดิบ:ปลา ขนมปัง นม หัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทย เนย

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักคุณก็ต้องผูกมิตรกับหม้อต้มสองชั้น อาหารนึ่งอร่อยมากและถือว่าดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรปลาง่ายๆ

วัตถุดิบ:

- ปลา 450 กรัม
- ขนมปังขาว 100 กรัม
- 30 มล. น้ำนม;
- หัวหอม 80 กรัม
- 1 ช้อนชา พาสลีย์;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.

26.01.2017

ม้วนเนื้อนึ่งกับกระเทียมและแครอท

วัตถุดิบ:เนื้อ, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, น้ำมันพืชใด ๆ , เกลือ, พริกไทยดำ, แครอท, มันฝรั่ง, ผัก

ม้วนเนื้อนึ่งรสเผ็ดปานกลางฉ่ำและมีกลิ่นหอม จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากเพราะปรุงโดยไม่ต้องทอดในน้ำมัน นอกจากนี้ไส้ผักยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:
– เนื้อ 300-400 กรัม (เนื้อลูกวัว, หมูอ่อน)
– กระเทียมขนาดใหญ่ 3-4 กลีบ
– พวงผักชีฝรั่ง;
– 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
– 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ
– เกลือเพื่อลิ้มรส
– พริกไทยดำป่น 3 หยิบมือ;
– แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
– สำหรับกับข้าว มันฝรั่ง หรือผักต่างๆ

22.01.2017

น้ำมันหมูในหม้อนึ่ง ใส่ปาปริก้า โรสแมรี่ และกานพลู

วัตถุดิบ:โรสแมรี่, เกลือ, น้ำมันหมู, กระเทียม, กานพลู, พริกไทยดำป่น, ผักชี, ปาปริก้า

เราเสนอชุดเครื่องเทศและสมุนไพรขั้นพื้นฐานให้คุณ คุณสามารถปรับเปลี่ยนและปรับแต่งให้เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของคุณได้ แต่ชุดนี้จะให้ผลลัพธ์ที่สดใสและน่าจดจำแก่คุณน้ำมันหมูจะมีกลิ่นหอมเผ็ดและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
- โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันหมูพร้อมช่อง - 400 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- กานพลู - ร่ม 5 อัน;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - 1 ช้อนชา

09.12.2016

ปลานึ่ง-ปลาทูกับบรอกโคลีตามดูคาน

วัตถุดิบ:ปลาทู, หัวหอม, บรอกโคลี, ผักชีลาว, ปาปริก้า, พริก, เกลือ

คุณชอบปลาไหม? ถ้าอย่างนั้นคุณมาถูกที่แล้ว - ในบทความนี้เราจะบอกวิธีปรุงปลาทูนึ่งกับบรอกโคลีอย่างโอชะ จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายของคุณ! เอาล่ะ เรามาเริ่มกันเลยดีมั้ย?

วัตถุดิบ

– ปลาทู 650 กรัม (2 ชิ้น)
– หัวหอม 70 กรัม
– บรอกโคลี 350 กรัม
– ผักชีฝรั่งแห้ง 2 กรัม
– ปาปริก้าบด 3 กรัม
- เกลือทะเล

06.12.2016

ไส้กรอกไก่กับเมล็ดงาและมัสตาร์ด อาหารเกาหลี

วัตถุดิบ:ขาไก่, กระเทียม, พริก, รากขิง, ปาปริก้าป่น, ไธม์แห้ง, ส่วนผสมเครื่องเทศไก่, มัสตาร์ด, งาขาว, งาดำ, เกลือทะเล

สูตรการเตรียมอาหารจานไก่แสนอร่อยจะบอกวิธีเตรียมไส้กรอกไก่พร้อมกระเทียมมัสตาร์ดและเครื่องเทศที่บ้าน วิธีง่ายๆ ในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยให้อร่อยได้ทุกเมนู

วัตถุดิบ:
- ขาไก่ 1 กก.
- พริก 2 เม็ด
- กระเทียม 6 กลีบ
- โหระพาแห้ง 3 กรัม
- รากขิง 20 กรัม
- ปาปริก้า 8 กรัม
- ส่วนผสมเครื่องเทศไก่ 8 กรัม
- มัสตาร์ดโต๊ะ 15 กรัม
- งาขาวและดำเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

09.07.2016

บรอกโคลีนึ่งกับลูกพรุนและชีส

วัตถุดิบ:หัวบรอกโคลี, ชีสแข็ง, ลูกพรุน, เกลือ, พริกไทย

บรอกโคลีนึ่งที่เตรียมตามสูตรนี้จะให้ความสนใจมากมาย กะหล่ำปลีเตรียมอย่างรวดเร็วและทันทีด้วยลูกพรุนและชีส มันมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร อ่านสูตรเพื่อดูรายละเอียดทั้งหมด

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- บรอกโคลี - หัวกะหล่ำปลี;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ลูกพรุน - 50-70 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

10.05.2016

น้ำมันหมูในหม้อนึ่งพร้อมกระเทียมและมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:น้ำมันหมู, กระเทียม, มัสตาร์ด, เครื่องเทศน้ำมันหมู, เกลือ

สูตรการทำน้ำมันหมูที่เรานำเสนอสามารถใช้ได้ทั้งกับหม้อต้มสองชั้นและหม้อหุงข้าวหลายเมนู ในทั้งสองกรณีซัลซ่าจะมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อย การเตรียมนั้นง่ายมาก มีเพียงช่วงเวลาเดียวเท่านั้น คุณต้องรอให้เครื่องเทศสุกเต็มที่

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- น้ำมันหมู 400 กรัม
- กระเทียมหกกลีบ
- มัสตาร์ด 20 กรัม
- เครื่องเทศ 20 กรัมสำหรับน้ำมันหมู
- เกลือ 15-18 กรัม

26.02.2016

เนื้อ zrazy กับไข่และหัวหอมนึ่ง

วัตถุดิบ:เนื้อสับ ไข่ ขนมปัง นม หัวหอม สมุนไพร ต้นหอม เกลือ พริกไทย

เราเสนอสูตรสำหรับเตรียมอาหารจานเนื้อนึ่งแสนอร่อย เนื้อ zrazy กับไข่และหัวหอมเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูอาหารกลางวันและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
- ขนมปังขาวหรือม้วน - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้าน
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

04.11.2015

ปลานึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:ปลาสับ ขนมปังขาว นม ไข่ หัวหอม พริกไทย เกลือ น้ำมันพืช แป้ง

มาเตรียมอาหารจานปลาเบา ๆ แสนอร่อย - ปลาเฮกสับสับ สูตรผู้เล่นหลายคนนั้นง่ายและเข้าถึงได้ เนื้อปลานึ่งแล้วนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- ฮาคสับ 500 กรัม
- 1 หัวหอม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นม 100 มล.
- ขนมปังขาว 2 แผ่น
- น้ำมันพืชสำหรับนึ่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

07.10.2015

เกี๊ยวกับผักนึ่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:นมเปรี้ยว kefir โซดา เกลือ น้ำตาล แป้ง กะหล่ำปลี บวบ แครอท หัวหอม วางมะเขือเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

ใช่ มีความยุ่งยากกับเกี๊ยวมาก และเตรียมไส้ นวดแป้ง แล้วปั้นแล้วต้ม แต่มันอร่อยแค่ไหนโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมที่บ้านเป็นการส่วนตัว ลองทำเกี๊ยวโดยใช้สูตรใหม่ของเรา ไส้เป็นผักฉ่ำมากดังนั้นเกี๊ยวจึงอร่อยมาก!

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- kefir ครึ่งลิตร
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาล 8 กรัม
- แป้ง 3-4 ถ้วย
- กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
- บวบ 300 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
- น้ำมันพืช 200 กรัม

04.06.2015

น้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:แอปเปิ้ล น้ำตาล น้ำ

ลูก ๆ ของเราชอบกินแอปเปิ้ล ไม่มีใครจะโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของแอปเปิ้ล โดยเฉพาะต่อร่างกายของเด็ก แม้ว่าทารกจะเริ่มได้รับอาหาร สิ่งแรกที่พวกเขาเริ่มก็คือน้ำแอปเปิ้ล การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลและน้ำซุปข้นที่บ้านให้ลูกของคุณเป็นเรื่องง่ายกว่าที่เคยในหม้อต้มสองชั้น โดยที่ยังคงรักษาสารอาหารจากแอปเปิ้ลให้ได้มากที่สุด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

- น้ำบริสุทธิ์สำหรับนึ่ง – 3 ลิตร
- แอปเปิ้ล – 4 กก.
- น้ำตาลคริสตัล – 200 กรัม

15.05.2015

เรือเหาะนึ่งไส้เห็ด

วัตถุดิบ:มันฝรั่ง, พริกไทยป่น, เกลือ, เห็ด, หัวหอม, น้ำมันมะกอก, ใบกระวาน, แครกเกอร์ทอด, ครีมเปรี้ยว

ลองอ่านสูตรนี้แล้วคุณจะเข้าใจวิธีการเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก และผลิตภัณฑ์ต้นทุนต่ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารจะทำให้คุณพอใจเท่านั้น จานนี้สามารถเตรียมได้ทุกวัน และถ้าคุณทำงานก็ให้นำติดตัวไปเป็นมื้อกลางวันด้วย ต้องปรุงในหม้อต้มสองชั้น

เราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:
- พริกไทยป่น - ¼ช้อนชา;
- เกลือ - ¼ ช้อนชา;
- มันฝรั่ง – 10 ชิ้น

สำหรับการกรอก:
- น้ำมันมะกอก – 20 กรัม;
- พริกไทยป่น - ¼ช้อนชา;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- เห็ดต้ม – 300 กรัม;
- เกลือ - ¼ ช้อนชา;
- หัวหอม – 1 ชิ้น

สำหรับการส่ง:
- แครกเกอร์ทอดหรือครีมเปรี้ยว

17.04.2015

ลูกชิ้นในหม้อนึ่งพร้อมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:เนื้อไก่ ก้อน ไข่ เนย หัวหอม ข้าว มะเขือเทศ แป้ง เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

หากคุณชอบเนื้อนึ่งมากกว่าเนื้อทอดและตุ๋น สูตรวันนี้เหมาะสำหรับคุณ ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในหม้อต้มสองชั้นจะได้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ และยังมีประโยชน์และปลอดภัยต่อเอวอีกด้วย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ก้อน 60 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 60 กรัม
- 2 หัวหอม;
- ข้าว 50 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
- เครื่องปรุงรส สมุนไพร และเกลือ

14.04.2015

พริกยัดไส้ในเรือกลไฟ

วัตถุดิบ:พริกหยวก ไข่ ข้าว ฟักทอง เนื้อสับ หัวหอม เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

ฉันพบสูตรอาหารแสนอร่อยในนิตยสาร Lisa และปรุงให้ทันสมัยขึ้นเล็กน้อย ฉันอยากให้คุณลองเหมือนกันมันจะอร่อยและชุ่มฉ่ำและที่สำคัญที่สุดคือน่าสนใจ! มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารด้วยอะไรทุกอย่างก็ดีต่อสุขภาพและอร่อย ฟักทองเป็นหนึ่งในนั้น พริกยัดไส้ฟักทองเป็นอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้ใช้หม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:

- ฟักทอง – 100 กรัม;
- พริกหยวกสดหรือแช่แข็งสด – 9-10 ชิ้น
- เนื้อสับ – 200 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ข้าว – 50 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส

13.04.2015

โจ๊กข้าวฟ่างนึ่ง

วัตถุดิบ:ข้าวฟ่าง นม ฟักทอง เนย เกลือ น้ำตาล

ข้าวต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและย่อยง่าย สำหรับลูกเดือยโดยเฉพาะควรสังเกตว่ามีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ซีเรียลนี้อิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนดังนั้นอาหารที่ปรุงจากมันจึงน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่และอาหารต่ำ อบไอน้ำกันเถอะ

เราจะต้อง:

- ฟักทอง - เพื่อลิ้มรส;
- นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ข้าวฟ่าง – 250 กรัม;
- เนย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

03.04.2015

Manti กับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:แป้ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, บวบ, เห็ดแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำ

คุณสามารถเตรียมอาหารจานเด็ดโดยใช้สูตรคลาสสิกเป็นพื้นฐาน เรากำลังพูดถึงการเตรียมอาหารตาตาร์ประจำชาติ - ตั๊กแตนตำข้าว เราทำไส้สำหรับพวกเขาจากเห็ดมันฝรั่งและบวบ ดีเยี่ยมจะเข้ามาแทนที่เนื้อหนาแน่นได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้อิ่มนาน

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- เห็ดหูหนูขาวแห้ง - กำมือ
- หัวหอม - หนึ่งในสี่ของหัวหอม
- บวบ - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

29.03.2015

พายเกาหลีกับเนื้อและกะหล่ำปลีนึ่ง

วัตถุดิบ:นม ยีสต์แห้ง แป้ง ไข่ น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล ผักกาดขาวปลี เนื้อสับ ซีอิ๊ว หัวหอม กระเทียม

ฉันชอบอบ ฉันมักจะอบพาย ลูกๆ ของฉันชอบมันมาก แต่วันหนึ่งฉันบังเอิญไปเจอสูตรพายนึ่งแบบเปียนเซ ฉันเสี่ยงและพยายามทำอาหาร ครอบครัวของฉันมีความสุขพายก็ชุ่มฉ่ำและอิ่ม นี่คืออาหารเกาหลี และฉันก็เสิร์ฟแครอทเกาหลีไปด้วย พายเข้ากันได้ดีกับสลัดรสเผ็ดมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย;
- เกลือ - เหน็บแนม;

มันฝรั่งนึ่งกับตับและเห็ด

วัตถุดิบ:ตับ, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, เห็ดแชมปิญอง, เนย, เครื่องเทศ, เกลือ

หม้อต้มสองชั้นนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าเพื่อนในครัว - หม้อหุงข้าวหลายเมนู อีกทั้งยังผลิตอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย และที่สำคัญที่สุดคือคุณสามารถปรุงชุดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในนั้นได้ ตัวอย่างเช่น ปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและตับ ครอบครัวของคุณจะพูดว่า "ขอบคุณ!"

สำหรับสูตรที่คุณต้องการ:
- ตับครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- หัวหัวหอม
- แครอทหนึ่งอัน
- เห็ด 200 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ 4 กรัม

29.01.2015

หม้อตุ๋นบวบกับชีสในหม้อต้มสองชั้น

วัตถุดิบ:บวบ, ชีส, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง, ไข่, นม, เกลือ

อาหารที่ปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก หม้อตุ๋นบวบกับชีสและมะเขือเทศก็ไม่มีข้อยกเว้น การเตรียมใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมก็เรียบง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมใช้เคล็ดลับการทำอาหารของเรา แล้วตำราอาหารของคุณจะถูกเติมด้วยสูตรอาหารอีกจานที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
- บวบสด - 0.5 ทั้งหมด
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6-8 ชิ้น
- ชีส - 180 กรัม
- นม - 0.5 ถ้วย
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส

ผู้คนได้เรียนรู้การปรุงอาหารด้วยไอน้ำมาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้อุปกรณ์ที่สะดวกสบายเช่นหม้อไอน้ำสองชั้นทำให้วิธีการปรุงอาหารนี้ง่ายขึ้นอย่างมาก อุปกรณ์ในครัวนี้ช่วยให้อาหารหลายครอบครัวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ยังมีความหลากหลายมากขึ้นอีกด้วย การเตรียมอาหารด้วยเครื่องนึ่งเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและเลือกสูตรอาหารดั้งเดิม สิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างแน่นอนโดยใช้อุปกรณ์นี้และวิธีการทำอย่างถูกต้องจะมีการกล่าวถึงในบทความด้านล่างซึ่งมีสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับหลักสูตรที่หนึ่งและสองรวมถึงของหวานที่เตรียมในหม้อต้มสองชั้น

ประโยชน์ของจานนึ่ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องเข้าใจว่าข้อดีหลักของอาหารจานนี้คืออะไร ต่อไปนี้เป็นข้อดีหลักของอาหารนี้:

• ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ อาหารจะคงอยู่ได้สูงสุด องค์ประกอบขนาดเล็ก และในองค์ประกอบของมัน ท้ายที่สุดแล้วอาหารจะถูกปรุงที่อุณหภูมิ 70-80 องศา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่สัมผัสกับน้ำโดยตรง ดังนั้นวิตามินที่ละลายในน้ำจึงไม่ถูกทำลาย - ตัวอย่างเช่น ใน 1 ,ที่ 3 , ที่ 6 , กับ.
• เมื่อนึ่งอาหารคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันและไขมันเพิ่มเติม ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่อาหารไม่รบกวนรสชาติของมันและอย่า "โหลด" จานด้วยแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น จานนึ่งไม่มีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย อาหารดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักหลังรับประทานอาหาร ขณะเดียวกันคุณสามารถทานอาหารได้หลากหลาย อร่อย และไม่ทำให้หิวจนเหนื่อย
• อาหารดังกล่าวเหมาะสำหรับเกือบทุกคน ทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ที่ถูกบังคับให้ปฏิบัติตามข้อ จำกัด ด้านอาหารบางประการเนื่องจากปัญหาสุขภาพ แนะนำให้ปรุงในหม้อต้มสองชั้นสำหรับเด็กเล็กและคุณแม่ให้นมบุตร
• ข้อดีอีกประการหนึ่งคือคุณสามารถปรุงอาหารจานใดก็ได้ได้เร็วกว่าการใช้วิธีทำอาหารแบบเดิมๆ นอกจากนี้หากต้องการเตรียมอาหารหลายรายการพร้อมกันในอุปกรณ์นี้ ซึ่งสามารถทำได้แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะปรุงในช่วงเวลาที่แตกต่างกันก็ตาม
• ควรสังเกตว่าอาหารจานนั้นเตรียมง่าย ในหม้อต้มสองชั้น อาหารจะไม่สุกเกินไปและไม่ไหม้ และหากชามทำจากวัสดุโปร่งใส คุณก็สามารถตรวจสอบได้อย่างง่ายดายว่าอาหารพร้อมหรือไม่ นอกจากนี้แกดเจ็ตจะปิดตัวเอง
• ความเก่งกาจของอุปกรณ์สมัยใหม่ก็เป็นที่น่าพอใจเช่นกัน สามารถใช้เพื่อละลายน้ำแข็งหรืออุ่นอาหาร ปรับสมดุลขวดนม และแม้กระทั่งถนอมอาหาร
• เครื่องนึ่งทำความสะอาดง่าย เนื่องจากเมื่อนึ่ง อาหารจะไม่ติดกับก้นภาชนะและผนังภาชนะ
• การปรุงอาหารในอุปกรณ์นี้ปลอดภัย เนื่องจากทำงานโดยไม่มีรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าและอิทธิพลที่เป็นอันตรายอื่นๆ
• สุดท้ายนี้ อุปกรณ์ในครัวนี้ยังช่วยให้แม้แต่ผู้ที่ไม่มีทักษะดังกล่าวก็สามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารได้ คุณเพียงแค่ต้องวางผลิตภัณฑ์ลงในตะกร้าตามสูตรและคำแนะนำจากนั้นไม่นานคุณก็จะได้รับอาหารจานอร่อยพร้อมทำ

ส่วนความเห็นที่ว่าอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่มีรสจืดและค่อนข้างจืดชืดสามารถปฏิเสธได้ง่ายๆ ด้วยการเตรียมอาหารตามสูตรสมัยใหม่ แม้ว่าอาหารจากหม้อนึ่งจะดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็สามารถเตรียมได้อร่อยมากโดยใช้เครื่องเทศซอส ฯลฯ

อาหารอะไรที่ไม่สามารถปรุงด้วยหม้อต้มสองชั้นได้?

คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกจานในอุปกรณ์นี้ แต่ยังมีข้อจำกัดบางประการที่คุณต้องทราบเมื่อซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว:

• ไอน้ำไม่ได้ปรุงพาสต้าที่ต้องแช่น้ำ จริงอยู่ เครื่องนึ่งสมัยใหม่บางรุ่นมีชามพิเศษสำหรับพาสต้า
• พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่ว ถั่วลันเตา ถั่วเลนทิล ถั่วต่างๆ - ไม่ได้ปรุงด้วยเครื่องนี้ พวกมันแห้งเกินไป และการต้มในกระทะที่มีน้ำปกติจะง่ายกว่ามาก
• คุณไม่ควรใช้มันในการเตรียมอาหารจานเห็ดซึ่งจะต้องต้มให้สุกในน้ำปริมาณมากก่อน คำแนะนำจะคล้ายกันเกี่ยวกับเครื่องใน ซึ่งใช้ต้มสารที่ละลายน้ำได้ก่อนปรุงอาหาร
• หากหม้อนึ่งมีหลายระดับ จานที่ใช้เวลาปรุงนานที่สุดจะอยู่ที่ระดับล่าง และอาหารสำเร็จรูปจะอยู่ที่ระดับบน

• ในภาชนะที่ควรมีน้ำต้องเติมน้ำสะอาดโดยไม่มีส่วนประกอบอื่นๆ บางครั้งมีการเติมซอส น้ำซุป หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงในน้ำเพื่อปรับปรุงรสชาติอาหาร แต่ไม่ควรทำไม่ว่าในกรณีใด ๆ
• ไม่จำเป็นต้องเติมชามมากเกินไป จำเป็นต้องเว้นที่ว่างรอบๆ อาหารเพื่อให้ไอน้ำหมุนเวียนไปที่นั่น วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น
• หากคุณต้องการเพิ่มส่วนประกอบใดๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร ควรเปิดฝาออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไอน้ำร้อนไหม้
• ผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ควรวางในภาชนะด้านล่าง มีการวางเนื้อสัตว์และปลาไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้เนื้อหรือน้ำปลาไปเข้ากับอาหารจานอื่น

อาหารในหม้อต้มสองชั้น: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารนึ่งไดเอทมากมายไม่เพียงแต่ช่วยทำให้อาหารลดน้ำหนักมีรสชาติอร่อยและหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับอาหารของครอบครัวอีกด้วย ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่เพื่อการลดน้ำหนักเท่านั้น

มื้อแรก

แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องยากที่จะหาสูตรอาหารสำหรับหม้อต้มสองชั้นพร้อมรูปถ่ายของคอร์สแรก แต่ตามกฎแล้วแม่บ้านมักไม่ค่อยเตรียมคอร์สแรกโดยใช้อุปกรณ์นี้ แม้ว่าภาชนะบรรจุสำหรับอาหารจานแรกในหม้อนึ่งมาตรฐานจะมีปริมาตรน้อย แต่ก็เหมาะสำหรับการเตรียมซุประหว่างมื้ออาหาร

ซุปธัญพืช

ต้องการ: ซีเรียล (ข้าว, บัควีท, ลูกเดือยหรืออื่น ๆ ) - ครึ่งแก้ว, มันฝรั่ง - 3 ชิ้น, เนื้อวัว - 200 กรัม, น้ำ - 1 ลิตร, พริกหยวก, แครอท - 1 ชิ้น, แครกเกอร์, เกลือ, สมุนไพร

การเตรียม: เทซีเรียลลงในภาชนะสำหรับซุปหรือข้าวแล้วเติมน้ำ ใส่เนื้อเปิดเครื่องครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่แครอท พริก และมันฝรั่ง หั่นเป็นเส้น เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ดินสอสี กรูตอง และสมุนไพรลงไป

ต้องการ: แชมเปญ – 200 กรัม, หัวหอม, แครอท – 1 ชิ้น, ไข่ – 1 ชิ้น, น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l. สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม: หั่นหัวหอมเป็นก้อน ล้างเห็ดแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นหั่นเป็นก้อน ขูดแครอท ผสมผักแล้วทอดในเนยจนสุก ตีมวลผักในเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปใส่ภาชนะซุปนึ่ง เทน้ำเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

นึ่งเป็นเวลา 20 นาที ผสมไข่ นม และครีมเปรี้ยวแยกกัน ใส่เกลือและนึ่งหลังซุปจนซอสข้น ปรุงรสซุปเสร็จแล้วด้วยซอสใส่สมุนไพร หากต้องการสามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ได้

ต้องการ: ฟักทอง – 1 กก., มันฝรั่ง – 2 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล., น้ำซุปผัก - 1 ลิตร, เครื่องเทศ, เกลือ

การเตรียม: หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ทุกอย่างลงในหม้อต้มสองชั้น ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำน้ำซุปข้นจากผักที่เตรียมไว้แล้วผสมกับน้ำซุปอุ่น ๆ นำไปต้มบนเตาปรุงรสด้วยครีมใส่เกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟร้อน

หลักสูตรที่สอง

สามารถนึ่งผลิตภัณฑ์ได้เกือบทุกชนิด ดังนั้นหลักสูตรที่สองในอุปกรณ์นี้จึงเตรียมจากเนื้อสัตว์ปลาผักไข่อาหารทะเลซีเรียล ฯลฯ คุณสามารถนึ่งเกี๊ยวหรือเกี๊ยวได้และมันก็อร่อยมาก

ต้องการ: ดอกกะหล่ำ – 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม), ชีส – 50 กรัม

การเตรียม: ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีที่แยกส่วนและปอกเปลือกแล้วลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ตรวจสอบว่าช่อดอกอ่อนหรือไม่ หากเป็นเช่นนั้น ให้วางกะหล่ำปลีบนถาดอบ โรยด้วยชีส แล้วอบในเตาร้อนประมาณ 5-7 นาที จานพร้อมเมื่อชีสละลาย

ไก่ทอด

ต้องการ: เนื้อไก่สับ – 600 กรัม, พริกหยวก, มะเขือเทศ – 1 ชิ้น, ไข่ – 1 ชิ้น, สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ

เพื่อเตรียมซอส: น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา เนย – 2 ช้อนโต๊ะ l สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ

การเตรียม: สับผักให้ละเอียด ใส่สมุนไพร และผสมทุกอย่างกับไก่สับ ใส่ไข่ดิบ เครื่องปรุงรส เกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที

ซอสที่เตรียมไว้บนเตา ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผสมสมุนไพรสับละเอียด (โดยเฉพาะผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) แล้วผสมกับเนยละลาย น้ำมะนาว เครื่องเทศและเกลือ อุ่นซอสบนเตา ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสลงบนชิ้นเนื้อ

ต้องการ: เนื้อไก่ – 500 กรัม, ขาไก่ – 500 กรัม, กระเทียม – 1 กานพลู, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ

การเตรียม: นำกระดูกออกจากขาอย่างระมัดระวังและเอาเนื้อออก - เพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ ตีเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย ในชามแยกต่างหาก สับกระเทียมและสมุนไพร โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางลงบนขาไก่สับ โรยกระเทียมและสมุนไพรไว้ด้านบนเพื่อกระจายมวลนี้ให้เท่าๆ กัน ม้วนเนื้อให้แน่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมัดด้วยด้าย วางในหวดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้เย็นและนำด้ายและฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง

ต้องการ: ฮาร์ดชีส - 150 กรัม, มะเขือยาว, บวบ, พริกไทย - 1 ชิ้น, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, สมุนไพร

การเตรียม: หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่แล้วใส่ชีสขูด ผสมทุกอย่างแล้วเติมเกลือ โอนส่วนผสมลงในชามข้าว คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที

ต้องการ: ฟักทอง – 400 กรัม, หัวหอม – 1 ชิ้น, แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น, ลูกเกด – 30 กรัม, น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล., เกลือ, ออริกาโน

การเตรียม: ผสมออริกาโนกับน้ำมันในชามแยกต่างหาก สับแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลูกเกดและเกลือ ใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นย้ายส่วนผสมลงในกระทะแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

เนื้อปลากะพง

ต้องใช้: คอน (เนื้อ) – 500 กรัม, ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส, ซีอิ๊วขาว – 50 กรัม, เครื่องเทศ, เกลือ

วิธีเตรียม: เกลือปลา โรยด้วยเครื่องเทศ วางบนตะแกรง โรยด้วยสมุนไพร ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที โรยด้วยซีอิ๊วก่อนเสิร์ฟ

ต้องการ: เนื้อเนื้อวัว – 300 กรัม, มะเขือเทศ – 1 ชิ้น, ชีส – 50 กรัม, มัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ l. เครื่องเทศ เกลือ

การเตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยมัสตาร์ดแล้วทิ้งไว้ 7 ชั่วโมงเพื่อหมักเนื้อวัว หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำดองแทนมัสตาร์ดได้ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศด้วย เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำไปนึ่ง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และชีส ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมผักได้

ขนม

ของหวานดังกล่าวมีข้อดีที่สำคัญหลายประการ ก่อนอื่นพวกเขาเป็นอาหาร แต่ก็อร่อยไม่น้อย พวกเขามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมักจะผิดปกติ

นอกจากนี้การเตรียมการยังใช้เวลาค่อนข้างน้อย สำหรับความหลากหลาย คุณสามารถปรุงเค้กและพายในหม้อต้มสองชั้นได้

ต้องการ: แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น, วันที่ - 6 ชิ้น, อบเชย - ครึ่งช้อนชา, น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก นำเมล็ดออกจากวันที่และใส่วันที่ไว้ในแต่ละครึ่งของแอปเปิล โรยน้ำตาลและอบเชยไว้ด้านบน วางครึ่งหนึ่งลงในหม้อนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

คัพเค้กมะพร้าว

ต้องการ: ไข่ – 4 ชิ้น, แป้ง – ครึ่งแก้ว, โกโก้ – 3 ช้อนชา, น้ำส้มคั้นสด, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: แยกผ้าขาวออกแล้วตีจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นใส่ไข่แดง วานิลลิน น้ำตาล และแป้ง คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้ไข่ขาวหลุดออก แบ่งทุกอย่างออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปแล้วผสม กระจายฟอยล์ในภาชนะแล้ววางแป้งสลับกันเป็นชั้น ๆ เริ่มจากส่วนที่มืดก่อนแล้วจึงส่วนที่สว่าง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงในหวดเป็นเวลา 40 นาที ตรวจสอบว่าเค้กพร้อมใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม่ ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่น เทลงบนน้ำผลไม้ แล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ต้องการ: คอทเทจชีส – 80 กรัม, ไข่, แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น, เมล็ดงาดำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: ตีคอทเทจชีสและไข่ดิบ เพิ่มน้ำผึ้ง, แอปเปิ้ลสับละเอียด, เมล็ดงาดำลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ในเรือกลไฟ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในหม้อปรุงอาหารได้

ต้องการ: กล้วย – 4 ชิ้น, นม – 1 แก้ว, ไข่ – 2 ชิ้น, เซโมลินา – ครึ่งแก้ว

การเตรียม: ใช้เครื่องปั่นผสมไข่และนม เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง วางชิ้นกล้วยลงในพิมพ์แล้วเทส่วนผสมวิปปิ้งลงไปให้ทั่ว ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 40 นาที

พายนี้มีโปรตีนแทนไข่ และปริมาณแคลอรี่จะลดลงเมื่อรับประทานข้าวโอ๊ต

ต้องการ: ข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ล., ไข่ขาว – 4 ชิ้น, น้ำตาล – 100 กรัม, แอปเปิ้ลหวาน – 3 ชิ้น, เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียม: แยกผ้าขาวและแช่เย็นหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น - วิธีนี้จะทำให้แส้ดีขึ้น ตีไข่ขาวจนเกิดฟองด้วยเครื่องผสม ผสมแป้งแล้วค่อยๆ เติมลงในผ้าขาวโดยใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้ววางแอปเปิ้ลลงในกลีบตามด้านล่าง เทแป้งด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที

ข้อสรุป

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหาร เกือบทั้งหมดนั้นง่ายต่อการเชี่ยวชาญ ดังนั้นทุกคนที่ต้องการควบคุมอาหารให้ดีต่อสุขภาพควรซื้อเครื่องนึ่งและใช้ในการปรุงอาหารให้บ่อยที่สุด

ทำอย่างไรจึงจะผอมโดยไม่ต้องหิวโหย ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และผลกระทบต่อสุขภาพ? การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด ประเภทหนึ่งคือการลดน้ำหนักด้วยไอน้ำซึ่งตามรีวิวแล้วเป็นกระบวนการที่ง่ายและไม่เป็นภาระเนื่องจากมีอาหารอร่อยมากมาย การปฏิบัติตามกฎง่ายๆ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ช้าแต่แน่นอน และลืมเรื่องน้ำหนักเกินเป็นเวลานาน

อาหารอบไอน้ำคืออะไร

โดยการปฏิบัติตามวิธีการรับประทานอาหารนี้คุณสามารถกินอาหารทั้งหมดที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดีและสำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในลำไส้ใหญ่ โรคกระเพาะ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคไตและตับ อาหารอบไอน้ำป้องกันการเกิดอาการแพ้ในทารกที่กินนมแม่ หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น ให้ใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบ - รุ่นต่างๆ มีขาตั้งพลาสติกและโหมด "Steam" ตัวเลือกการทำอาหารง่ายๆ คือวางกระทะใส่น้ำ วางกระชอนหรือตะแกรงไว้บนนั้น แล้วปิดฝาให้แน่น

กฎ

อาหารอบไอน้ำเพื่อลดน้ำหนักเป็นเวลา 3 สัปดาห์ กฎทั่วไปและคำแนะนำสำหรับระบบโภชนาการ:

• กินอาหารเพื่อสุขภาพที่แปรรูปในหม้อนึ่ง ไม่มีการจำกัดปริมาณ แต่พยายามให้พอดีกับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก
• เมื่อเตรียมอาหารนึ่งห้ามใช้น้ำมัน
• กินอาหารประเภทโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตแยกกัน รวมเนื้อสัตว์และปลากับผัก เสริมโจ๊กด้วยผลไม้หรือสลัด
• ช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารประมาณ 3 ชั่วโมง หลีกเลี่ยงความรู้สึกหิว
• อย่าเติมเกลือลงในซีเรียลนึ่ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
• กินขนมนึ่งในตอนเช้า
• หลีกเลี่ยงอาหารทอด เค็ม ดอง อาหารรมควัน ซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้า และมายองเนส

ผลประโยชน์

ข้อดีของการรับประทานอาหารด้วยไอน้ำคืออาหารจะคงวิตามินและแร่ธาตุที่สูญเสียไประหว่างการให้ความร้อนประเภทอื่นๆ รูปลักษณ์ของจานอบไอน้ำนั้นดูน่าดึงดูดมีสีสันที่หลากหลายและรูปทรงดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีแคลอรีต่ำและไม่แช่ในน้ำมัน คอเลสเตอรอลจะเข้าสู่ร่างกายน้อยลง ซึ่งส่งผลดีต่อเส้นผม ผิวหนัง สุขภาพหลอดเลือด และสุขภาพหัวใจ การรับประทานอาหารแบบอ่อนโยนและมีผลอ่อนโยนต่อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร ลำไส้ และตับอ่อน

คุณสามารถลดน้ำหนักได้เท่าไหร่ด้วยอาหารอบไอน้ำ?

อย่าคาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็ว การลดน้ำหนักเกิดขึ้นช้า หากน้ำหนักตัวของคนเกิน 100 กก. เขาจะลดน้ำหนักได้ 2-3 กก. ในหนึ่งสัปดาห์ เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ ให้เพิ่มการออกกำลังกายลงในอาหารของคุณ หากคุณมีน้ำหนักเกินเล็กน้อย ลบบนตาชั่งจะอยู่ที่ 0.5-1 กิโลกรัมต่อสัปดาห์ อัตราการลดน้ำหนักแบบนี้จะดีกว่า เพราะร่างกายไม่ประสบกับความเครียด ไม่ชะลอการเผาผลาญ และไม่สะสมไขมันในกรณีที่ต้องอดอาหารครั้งต่อไป ผิวหนังมีเวลาในการกระชับ และเซลล์จะได้รับสารอาหารในปริมาณมาก

อาหารลดน้ำหนักนึ่ง

กินอะไรเพื่อลดน้ำหนัก? ในหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับมื้ออาหารของคุณ:

• เครื่องเคียง: โจ๊กร่วน, มันฝรั่ง
• หลักสูตรแรก: ซุป, น้ำซุปผัก
• อาหารจานหลัก: ข้าวกับผัก, pilaf กับเห็ด, สตูว์, พริกยัดไส้, ม้วนกะหล่ำปลี
• เนื้อสัตว์: ลูกชิ้นนึ่ง, เนื้อทอด, ม้วนไก่, เนื้อสับนึ่ง, ซราซี่กับชีส, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่นึ่ง
• ผลพลอยได้: ตับ, หัวใจ
• ปลาและอาหารทะเล: ปลาพอลลอคนึ่งสมุนไพร ปลากะพง ปลาแซลมอนกับมะกอก ปลาสเตอร์เจียน ปลาหอกคอน กุ้งกับหน่อไม้ฝรั่ง ลูกชิ้นปลา เนื้อชิ้น
• ไข่ในรูปแบบของไข่เจียวนึ่ง: กับชีส, มะเขือเทศ, ถั่วลันเตา, ดอกกะหล่ำ, สมุนไพร
• ผัก: พริกหยวก แครอท หัวบีท หน่อไม้ฝรั่ง บวบ ดอกกะหล่ำ และกะหล่ำปลีขาว
• ของหวาน: ชีสเค้ก, คอทเทจชีสแคสเซอโรล, พุดดิ้งแครอท, ฟักทองน้ำผึ้ง

เมนูอาหารอบไอน้ำ

วันนี้จะกินอะไรดี? คุณจะหยุดถามคำถามนี้กับตัวเองหากคุณแบ่งเวลาไว้หนึ่งวันในสัปดาห์เพื่อสร้างเมนูอาหารลดน้ำหนัก คำนึงถึงรสนิยม กระจายอาหารของคุณ สิ่งสำคัญคืออาหารไม่น่าเบื่อและปรุงในหม้อต้มสองชั้น ตัวอย่างเมนู:

วันของสัปดาห์
	โจ๊กข้าวโอ๊ต	หม้อตุ๋นชีสกระท่อม	ซุปผักกับลูกชิ้น	วอลนัท	ปลาทอดผัก
	ไข่เจียวนึ่งสมุนไพร		ซุปถั่ว		ไก่กับมะเขือเทศและชีส
	บัควีทผสมผัก		ซุปครีมเห็ด	เมล็ดทานตะวัน	ปลากับสมุนไพรและหน่อไม้ฝรั่ง
	ข้าวต้มนม	สลัดผักสด		สตูว์ผัก	น่องไก่ ดอกกะหล่ำ
	มันฝรั่งกับบวบ		ซุปฟักทองบด

เรากินมันฝรั่งทอด เนื้อติดมัน ไส้กรอก อาหารแปรรูป และอาหารอื่นๆ ที่กระทบตับและกระเพาะทุกวัน จากอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพบุคคลเริ่มมีปัญหาต่าง ๆ เกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้ซึ่งมักเป็นโรคกระเพาะแผลพุพอง dysbiosis และโรคอ้วน แต่ไม่นานมานี้ หลังจากการประดิษฐ์เครื่องนึ่ง นักโภชนาการเริ่มสังเกตเห็นว่าคนที่รับประทานอาหารนึ่งมีภูมิคุ้มกันที่มั่นคงมากขึ้น นอกจากนี้คนดังกล่าวก็ไม่มีปัญหากับรูปร่างของพวกเขา

คุณต้องเข้าใจและค้นหาว่ามีอาหารจานใดบ้างสำหรับสูตรนึ่งพร้อมรูปถ่าย ตัดสินจากเปลือกนอกแล้ว

อาหารดังกล่าวดูน่ารับประทานและสดใหม่มากสามารถใส่ในภาชนะบรรจุอาหารและบริโภคในระหว่างวันในที่ทำงาน

แต่อาหารไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเท่านั้น ประโยชน์ของอาหารนึ่งคือในระหว่างการแปรรูปคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะไม่สูญหายไปเหมือนกับการต้มและทอด ในทางกลับกันกลับมีรสชาติและวิตามินที่เข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้การเตรียมการยังใช้เวลาไม่นานอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนึ่ง

ตอนนี้เรามาดูคำถามที่ว่าคนที่ต้องการลดน้ำหนักและนับแคลอรี่สามารถทานอาหารนึ่งได้หรือไม่ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนึ่งค่อนข้างต่ำ การรับประทานอาหารมื้อใหญ่จะทำให้คนเราไม่ได้รับแคลอรี่มากนัก นั่นคือถ้าคุณทานอาหารประเภทนี้ตลอดทั้งวัน คนที่ลดน้ำหนักจะรู้สึกอิ่ม ร่างกายจะเต็มไปด้วยวิตามิน และน้ำหนักส่วนเกินจะไม่มา
เมื่อทราบถึงประโยชน์ของอาหารดังกล่าวแล้วตอนนี้คุณต้องคิดถึงสิ่งสำคัญ กระบวนการทำอาหารมีบทบาทสำคัญมาก

วิธีการปรุงอาหารนึ่ง?

• ตัวเลือกแรกคือซื้อหม้อต้มสองชั้นซึ่งมีช่องพิเศษสำหรับปรุงผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และแม้แต่ซีเรียลไปพร้อมๆ กัน
• ตัวเลือกที่สองคือใช้หม้อและกระทะธรรมดา นั่นคือตั้งกระทะน้ำบนกองไฟและเมื่อมันเดือดให้วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบนแล้วปิดฝา ในความเป็นจริงทั้งตัวเลือกที่หนึ่งและตัวที่สองจะใช้เวลาไม่นาน

อาหารจานนึ่ง: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ตอนนี้ฉันต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อเป็นแรงบันดาลใจ ยกตัวอย่าง 10 สูตรอาหารนึ่ง ที่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความอร่อยของอาหารเพื่อสุขภาพ

1. ปลานึ่งและหน่อไม้ฝรั่ง

ก่อนอื่นคุณต้องปอกปลาและเติมน้ำดองเพื่อให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ นึ่งจนเนื้อนุ่มและร่วน นำหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว สับหัวหอม ปอกแครอท หั่นหัวบีทเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อหุงช้าเพื่อปรุง หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้จัดใส่จานแล้วราดซีอิ๊วขาวเล็กน้อย คุณสามารถทานได้ในช่วงอาหารกลางวัน

2. ผักนึ่งเนื้อไก่

แช่เนื้อไก่ในน้ำด้วยเกลือและเครื่องเทศ ใส่ในหม้อต้มสองชั้นจนกลายเป็นสีขาวและมีเส้นริ้ว เพิ่มกะหล่ำปลีสับ แครอทชิ้น กระเทียมสับ และแหวนมะเขือเทศพร้อมกับไก่ เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยผักชีฝรั่งและเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

3.หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำนึ่ง

นึ่งกะหล่ำดอกที่แยกไว้สักครู่ วางกะหล่ำปลีในภาชนะขนาดเล็กแล้วปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้คุณต้องทำการเติมเชื้อเพลิง ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำซึ่งควรใส่เกลือและเติมเครื่องเทศ เพิ่มชีสขูดลงในครีม เทน้ำสลัดลงบนดอกกะหล่ำแล้วเทไข่หนึ่งฟองลงไป ใส่ในหม้อหุงช้าและปรุงเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

4.สตูว์ผักนึ่ง

นึ่งมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปล่อยให้มันนึ่งเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีปกติซึ่งจะต้องหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หลังจากที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่แครอท หัวหอม บรอกโคลี ถั่ว หัวบีท แล้วราดมะเขือเทศ นึ่งเป็นเวลาห้านาที

5. มันฝรั่งนึ่งใหม่

สูตรนี้สำหรับผู้ที่รักมันฝรั่งแต่กำลังควบคุมอาหาร ควรใช้มันฝรั่งใหม่เนื่องจากมีแป้งน้อยกว่า ก่อนที่จะนึ่ง คุณต้องเอาเปลือกบางๆ ออกจากมันฝรั่งก่อน ปล่อยให้มันนึ่งทาครีมเปรี้ยวล่วงหน้าโรยด้วยสมุนไพรหรือเพิ่มผักและชีสขูด จานนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

6. เห็ดนึ่งและกะหล่ำปลี

เห็ดจะต้องนึ่งกับกะหล่ำปลี เพิ่มแครอท สมุนไพร และหัวหอม เมื่อทุกอย่างเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ โรยจานเสร็จแล้วด้วยใบโหระพาหอม

7.มูสผักนึ่ง

อบไอน้ำหน่อไม้ฝรั่ง หัวบีท และถั่วลันเตา เมื่อพร้อมแล้ว คุณจะต้องใส่มันลงในเครื่องปั่นและบด เพิ่มเจลาตินสำเร็จรูปครีมเกลือที่บวมแล้วเติมสมุนไพรหอม กระจายลงในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

8. พริกนึ่งยัดไส้คอทเทจชีส

รวมคอทเทจชีสกับหัวหอมและสมุนไพรทอดในน้ำมันมะกอก ผ่าครึ่งพริกไทยแล้วเติมแต่ละส่วนด้วยคอทเทจชีส ปล่อยให้มันนึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที โรยด้วยชีส

9. อาหารนึ่งชิ้นเนื้อ

นำเนื้อนกสับมาตีแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ นวดเหมือนเนื้อสับปกติสำหรับชิ้นเนื้อ อัดจาระบีแม่พิมพ์ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

10.โจ๊กผักนึ่ง

กะหล่ำปลีนึ่ง พริกสับ ถั่ว และหน่อไม้ฝรั่ง เพิ่มผักใบเขียวและสมุนไพรหอม เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้จัดใส่จานแล้วบดเป็นโจ๊ก

เมื่อคุณแน่ใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูด้วยไอน้ำแล้ว อย่าลืมใช้สูตรอาหารบางอย่าง หากคุณเปลี่ยนมารับประทานอาหารดังกล่าวโดยสมบูรณ์ คุณสามารถฟื้นฟูสุขภาพของคุณได้อย่างรวดเร็วและลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็น ความรู้สึกอิ่มจะมีอยู่เสมอไม่มีความเกลียดชังรสชาติใด ๆ เกิดขึ้นเนื่องจากอาหารมีรสชาติค่อนข้างอร่อย