Liburan yang paling ditunggu-tunggu bagi kebanyakan orang adalah Tahun Baru, yang dikaitkan dengan awal dari sesuatu yang cerah dan ajaib, dan oleh karena itu bahkan orang yang paling rajin minum minuman beralkohol pun mampu membeli koktail untuk Tahun Baru. Lagi pula, satu set sampanye, cognac, vodka, anggur, martini, dan minuman beralkohol lainnya tampaknya terlalu lumrah. Beberapa di antaranya bisa dipadukan, diencerkan dengan komponen lain, sehingga hasilnya adalah perpaduan yang orisinal dan luar biasa nikmat. Kebanyakan koktail Tahun Baru - non-alkohol dan beralkohol - sangat mudah dibuat. Namun, berkat mereka, meja pesta menjadi sangat elegan dan apik.
Koktail "Margarita"
Anda bisa membuat beragam cocktail untuk Tahun Baru 2019. Namun, kita tidak boleh mengabaikan karya klasik. Ini misalnya minuman “Margarita”. Koktail ini sangat populer di AS dan Eropa, dan hal ini tidak mengherankan. Toh, ada banyak interpretasi asli dari minuman ini. Namun untuk Tahun Baru, sebaiknya menyiapkan versi klasik.
Jumlah porsi – 1.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan koktail Margarita klasik untuk meja Tahun Baru, Anda perlu:
- tequila – 90ml;
- jus jeruk nipis – 30 ml;
- Minuman keras jeruk Cointreau – 30 ml;
- es batu secukupnya.
Metode memasak
Margarita klasik, yang sangat cocok dengan menu liburan, sangat mudah disiapkan.
- Tuang tequila, air jeruk nipis, dan minuman keras jeruk ke dalam shaker.
Semua komponen harus tercampur rata.
Ambil gelas untuk menyajikan minuman. Tepinya harus dicelupkan ke dalam air jeruk nipis lalu ditaburi garam.
Es batu dituangkan ke dalam gelas dan koktail dituangkan.
Anda bisa menghias campurannya dengan irisan jeruk nipis.
Sebagai catatan! Jika Anda tidak memiliki shaker di rumah, Anda bisa menggunakan mixer.
Koktail Bloody Mary
"Bloody Mary" adalah genre klasik sejati. Mungkin tidak ada satu pesta pun yang lengkap tanpa koktail ini. Apa yang bisa kami katakan tentang Tahun Baru! Pasti ada yang senang mencicipi perpaduan cerah ini.
Waktu memasak – 15 menit.
Jumlah porsi – 1.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan koktail Inggris klasik, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- jus tomat – 120ml;
- vodka – 60 ml;
- Saus Watchchester – 3 tetes;
- jus lemon – 20 ml;
- Saus Tabasco – 4 tetes;
- garam dan merica - secukupnya;
- es - 3 kubus.
Sebagai catatan! Saus Watchchester bisa diganti dengan kecap. Untuk hiasan juga disarankan untuk mengambil seledri dan lemon.
Metode memasak
Mempersiapkan minuman perayaan ini sangat mudah. Namun, di atas meja, perpaduan ini terlihat sangat mengesankan.
- Langkah pertama adalah memasukkan es batu ke dalam shaker.
Jus tomat dan vodka dingin juga dituangkan ke dalamnya.
Campuran tersebut diencerkan dengan air jeruk lemon yang baru saja diperas. Kedua jenis saus tersebut ditambahkan ke bahannya.
Setelah selesai, campuran harus diencerkan dengan merica dan garam.
Pengocok ditutup dan dikocok kuat-kuat beberapa kali.
Yang tersisa hanyalah menuangkan koktail Bloody Mary ke dalam gelas wiski. Bisa dihias dengan irisan lemon dan potongan batang seledri segar.
Koktail Tahun Baru "Matahari Musim Dingin"
Pilihan yang bagus untuk koktail Tahun Baru adalah minuman "Matahari Musim Dingin". Kelihatannya sangat menggugah selera dan indah, terbukti dari fotonya, dan siapa pun bisa membuatnya.
Waktu memasak – 10 menit.
Jumlah porsi – 1.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan koktail "Matahari Musim Dingin" yang sangat cocok dengan konsep dekorasi meja untuk perayaan Tahun Baru, yang lebih menyukai warna kuning dan oranye, Anda perlu:
- jeruk - 2 buah;
- vodka – 40 ml;
- minuman keras jeruk – 15 ml;
- gula – 1 sejumput;
- lemon – potong;
- kulit lemon – 1 sejumput;
- es dan setangkai rosemary untuk disajikan.
Sebagai catatan! Saat memilih dari jenis minuman jeruk untuk menyiapkan minuman ini, disarankan untuk memilih Curacao atau Triple Sec.
Metode memasak
Koktail Tahun Baru yang luar biasa "Winter Sun" adalah campuran alkohol luar biasa yang dapat dibuat dengan sederhana dan cepat.
- Kulit lemon diparut.
Anda perlu memeras jus dari jeruk dan lemon.
Minuman keras, vodka, dan kedua jenis jus dicampur dalam shaker. Semuanya terguncang dengan baik.
Es batu ditempatkan dengan hati-hati ke dalam gelas saji, setelah itu minuman itu sendiri dituangkan dengan hati-hati.
Minuman ini dihiasi dengan setangkai rosemary.
Nog Telur Tradisional
Koktail Egg Nog sering disiapkan untuk Natal dan Tahun Baru. Ada beberapa interpretasi dari minuman ini - beralkohol dan tanpa "derajat". Opsi yang diusulkan mengandung hop, dan oleh karena itu hal ini harus diperhitungkan saat membuat menu.
Waktu memasak – 25 menit.
Jumlah porsi – 2.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan koktail Egg Nog tradisional Tahun Baru, Anda perlu menggunakan komponen-komponen berikut:
- gula – 1 sdm. aku.;
- telur – 2 buah;
- krim 15% - 300 ml;
- rum gelap – 100 ml;
- kayu manis – 1 batang;
- vanilin – 1 sejumput;
- pala - di ujung pisau.
Catatan! Dark rum bisa diganti dengan cognac atau wiski, dan telur ayam dengan telur puyuh, namun dengan perbandingan 1:5.
Metode memasak
"Egg Nog" adalah koktail Tahun Baru yang orisinal, tetapi cukup sederhana untuk disiapkan.
- Telur perlu dipecah, dicampur dengan vanila dan gula pasir. Semuanya dikocok dengan mixer atau blender hingga halus.
Krim dingin dituangkan ke dalam campuran telur dalam aliran tipis. Semuanya menjadi campur aduk.
Komposisinya harus diletakkan di atas kompor. Panas rendah telah diatur. Campuran harus direbus selama 20 menit, sesekali diaduk dengan pengocok. Yang utama adalah menunggu sampai massa mengental, tapi jangan sampai mendidih.
Massa dikeluarkan dari api dan diaduk selama beberapa menit lagi.
Rum atau alkohol lain yang sesuai dituangkan ke dalam campuran dalam aliran tipis. Campuran harus diaduk terus menerus.
Minuman yang sudah jadi ditaburi pala dan dituangkan ke dalam gelas-gelas yang telah ditentukan.
Koktail “Malam Kutub”
Saat memberi nama resep koktail untuk Tahun Baru, sulit untuk mengabaikan versi aslinya - “Malam Kutub”.
Jumlah porsi – 1.
Bahan-bahan
Koktail asli “Malam Kutub” ternyata menyegarkan dan menyegarkan terutama karena komponen yang dikandungnya. Di sini mereka:
- sampanye – 120 ml;
- rum – ½ sdt;
- es krim – 2 sdt;
- cognac – 1 sdt;
- minuman keras – ½ sdt;
- es - untuk disajikan.
Metode memasak
Proses menyiapkan campuran alkohol tersebut sangat sederhana.
- Tempatkan es batu dalam gelas tipis.
Es krim diletakkan di atasnya.
Semua ini dituangkan dengan rum, dan di atasnya - dengan cognac dan minuman keras.
Minuman langsung disajikan dengan sedotan.
Koktail “Puncak Bersalju”
“Snowy Peak” adalah koktail luar biasa lainnya yang sangat cocok dengan konsep merayakan Tahun Baru. Bagaimanapun, warna minuman ini cocok – cerah dan meriah.
Waktu memasak – 5 menit.
Jumlah porsi – 1.
Bahan-bahan
Untuk menyiapkan minuman asli yang Anda butuhkan:
- gin – 200 ml;
- Minuman keras Curacao Triple detik – 200 ml;
- Sirup delima grenadine – 10 sendok makan;
- jus jeruk – 100 ml;
- es - opsional.
Metode memasak
Semuanya sangat sederhana di sini.
- Langkah pertama adalah memasukkan es ke dalam shaker.
Sirup delima, gin, minuman keras dan jus jeruk juga dituangkan ke dalamnya.
Semuanya terguncang secara menyeluruh.
Minuman disaring ke dalam gelas untuk disajikan.
Sebagai catatan! Jika diinginkan, koktail bisa diberi sampanye di atasnya.
Anda bisa menghias gelas koktail dengan irisan jeruk, ceri, atau buah.
Resep video
Resep video akan membantu Anda menyiapkan koktail beralkohol untuk Tahun Baru:
Meja Tahun Baru mungkin tidak mengandung alkohol, terutama jika banyak anak-anak dan remaja berkumpul di sekitarnya. Koktail non-alkohol yang lezat dan alami akan menciptakan suasana menyenangkan dan menghiasi meja pesta.
Untuk menyiapkan minuman seperti itu, Anda memerlukan shaker atau blender, dan, tentu saja, produk yang diperlukan. Kesuksesan pesta Tahun Baru ada di tangan Anda!
Koktail yoghurt
Menggabungkan:
mangga – 2 buah.
yogurt – 2 cangkir
gula – 2 sendok makan
kapulaga - sejumput
kayu manis - sejumput
Persiapan: Kupas mangga (lebih baik mengambil buah yang sangat matang). Daging buahnya harus dikocok bersama yogurt. Yoghurt alami lebih disukai; secara umum, ada baiknya jika Anda membuatnya sendiri. Tambahkan gula ke dalam koktail, tambahkan sejumput kapulaga dan kayu manis. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkan es batu ke dalam setiap gelas.
Koktail "Gadis Salju"
Menggabungkan:
es krim – 200g
susu – 0,5 cangkir
yogurt – 0,5 cangkir
kiwi – 1 buah.
kacang cincang - untuk hiasan
Persiapan: Kocok es krim apa pun dengan 0,5 cangkir susu dan 0,5 cangkir yogurt. Pertama, masukkan irisan kiwi ke dalam setiap gelas (sebanyak yang Anda suka), tuangkan yogurt kocok dan taburkan kacang cincang di atasnya.
Koktail “Cokelat”
Menggabungkan:
es krim vanila – 100g
susu – 0,5 cangkir
jus jeruk – 5 sendok makan
sirup coklat – 5 sendok makan
coklat hitam parut - untuk hiasan
Persiapan: Kocok es krim dengan 0,5 cangkir susu, 5 sendok makan jus jeruk, dan sirup coklat dalam jumlah yang sama. Tuang koktail ini ke dalam gelas tinggi dan taburkan parutan dark chocolate di atasnya.
Koktail “Menyegarkan”
Menggabungkan:
es krim – 200g
susu – 200ml
sirup mint – 40ml
krim kocok
setangkai mint - untuk dekorasi
Persiapan: Kocok 200 ml susu dan es krim apa saja, 40 ml sirup mint. Tuang ke dalam gelas, hiasi dengan sesendok krim kocok dan sedikit daun mint.
Sampanye non-alkohol
Menggabungkan:
lemon – 6 buah.
gula – 75g
air mineral (berkarbonasi) – 1l
jus apel – 2l
apel (merah) – 2 buah.
Persiapan: Larutkan 75 g gula ke dalam jus 6 buah lemon yang dipanaskan. Campurkan sirup ini dengan 1 liter air mineral bersoda dan 2 liter jus apel. Potong 2 buah apel matang (sebaiknya merah) menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk besar dan tuangkan di atas minuman yang dihasilkan. Dinginkan, tuang ke dalam gelas, hiasi dengan tangkai daun mint dan tambahkan es batu.
Minuman ceri krim
Menggabungkan:
es krim – 200g
susu (dingin) – 1 gelas
sirup ceri – 3-4 sendok makan
Persiapan: Campurkan 200 g es krim, 1 gelas susu dingin, dan 3-4 sendok makan sirup ceri. Kocok semuanya hingga membentuk busa yang mengembang dan tuangkan ke dalam gelas tinggi.
Koktail "Stroberi"
Menggabungkan:
kopi manis kental (didinginkan) – 1 cangkir kecil
es krim – 100 gram
stroberi – 100g
Persiapan: Campurkan kopi (yang sudah diseduh dan didinginkan) dengan es krim dan stroberi beku; Kocok, tuang ke dalam gelas cantik, Anda bisa menghias tiap gelas dengan strawberry kecil.
Koktail jeruk
Menggabungkan:
jeruk – 4 buah.
air – 1 gelas
gula – 2 sendok makan
cengkeh – 3 buah.
kayu manis – batang 2 cm
pala - sejumput
Persiapan: Campurkan jus 4 buah jeruk, 1 gelas air dan 2 sendok makan gula pasir. Rebus dengan 3 pcs. cengkeh dan batang kayu manis 2 cm. Saring, dinginkan, tuang ke dalam gelas dan taburkan parutan pala di atasnya.
Koktail "Mojito"
Menggabungkan:
air mineral (bersoda)
madu (cair)
tangkai mint - untuk dekorasi
Persiapan: Masukkan 2 potong jahe dan seiris lemon ke dasar tiap gelas, tambahkan beberapa tangkai daun mint dan tuangkan sedikit tarragon. Sekarang tuangkan 50 g air mineral, aduk, hancurkan lemon dan jahe dengan sendok. Masukkan 0,5 sendok makan madu cair, tuangkan soda, hiasi dengan tangkai daun mint dan taruh sedotan di setiap gelas.
Koktail non-alkohol ini, cerah dan penuh warna, pasti akan menghiasi meja liburan Anda dan tidak hanya di Tahun Baru!
Olga Moiseeva untuk majalah wanita "Prelest"
Tahun Baru adalah hari libur di mana hanya hal-hal terbaik dan terlezat yang disiapkan, makanan lezat paling lezat dibeli, alkohol mulia dibeli... Bukan tanpa alasan bahwa kepercayaan telah mengakar di kalangan masyarakat - bagaimana Anda merayakannya Tahun Baru adalah bagaimana Anda akan menghabiskannya! Oleh karena itu, minuman Tahun Baru non-alkohol tidak hanya enak, tetapi juga alami.
Sangat mudah untuk menyiapkan minuman Tahun Baru yang alami, karena bisa berupa semua jenis minuman buah, kolak, dan limun buatan sendiri. Minuman Tahun Baru non-alkohol disiapkan dengan cepat dan sederhana, dari bahan-bahan minimal.
Es dapat digunakan untuk mendinginkan minuman ringan. Agar kristal es benar-benar transparan, bekukan air matang. Anda bisa memasukkan buah beri ke dalam setiap cetakan es atau bahkan membuat es dari jus alami. Enak dan indah. Atau Anda bisa meletakkannya di balkon atau di jalan jika Anda tinggal di rumah pribadi. Hal utama adalah jangan melupakan mereka di sana, dalam cuaca dingin.
Menyiapkan minuman Tahun Baru yang enak dan cantik saja tidak cukup, yang penting juga cara menyajikannya. Pastikan untuk menghias kendi dan botol yang akan ada di meja Tahun Baru. Tidak ada yang rumit dalam hal ini; tugas ini dapat dipercayakan kepada anak-anak: Anda dapat merekatkan glitter dalam bentuk kepingan salju ke dinding kapal atau mengaplikasikan desain yang elegan dengan cat emas atau perak (kemudian dapat dibersihkan tanpa masalah). ). Anda bisa mengikatkan pita perada atau mengkilat di leher botol. Semuanya harus bersinar di Malam Tahun Baru!
Jus blackcurrant
Bahan-bahan:
300 g blackcurrant (beku),
240 gram gula pasir,
2 liter air.
Persiapan:
Lelehkan buah beri, peras sarinya, tuangkan ke dalam wadah kaca, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es. Tuangkan air matang di atas pomace, tambahkan gula pasir, rebus selama 10 menit, lalu saring. Dinginkan kaldu yang dihasilkan, kombinasikan dengan jus dingin dan masukkan ke dalam lemari es.
Jus jeruk dengan kayu manis “Tahun Baru Paling Banyak”
Bahan-bahan:
4 jeruk,
3 liter air,
350 gram gula pasir,
sedikit kayu manis.
Persiapan:
Cuci jeruk, lap hingga kering, buang kulitnya dengan hati-hati, lalu peras sarinya. Giling sisa pomace, tambahkan air, tambahkan gula, kulit, sedikit kayu manis bubuk dan masak dengan api kecil dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian biarkan campuran selama 30 menit agar meresap, saring dan tuangkan jus. Tuang minuman buah yang sudah jadi ke dalam kendi dan masukkan ke dalam lemari es untuk menunggu waktu terbaiknya.
Jus blackcurrant dan jeruk keprok
Bahan-bahan:
500 gr kismis hitam,
4 jeruk keprok,
6 sdm. aku. Sahara,
3 liter air.
Persiapan:
Lelehkan blackcurrant, kupas jeruk keprok (kulitnya jangan dibuang). Giling kismis dan jeruk keprok dalam blender, saring airnya dan sisihkan. Tuang air di atas pomace bersama kulit jeruk keprok, tambahkan gula pasir, didihkan, matikan api dan biarkan diseduh selama 15 menit. Kemudian saring dan dinginkan. Aduk jus dan dinginkan sampai disajikan.
Minum "Malinka"
Bahan-bahan:
1 liter air matang,
400 g raspberry beku,
300 gram gula pasir,
1 jeruk nipis.
Persiapan:
Lelehkan raspberry dan giling dengan gula (Anda mungkin sudah memiliki parutan raspberry dengan gula di tempat sampah Anda). Peras jus dari lemon dan tuangkan ke dalam raspberry dengan gula. Encerkan semuanya dengan air matang, aduk rata hingga larut sempurna dan saring. Dingin. Anda bisa membuat minuman dari blackberry dengan cara yang sama.
Minuman yang terbuat dari buah-buahan kering dan jeruk
Bahan-bahan:
1 sendok teh. buah kering,
4 jeruk,
2 liter air,
1 jeruk nipis atau lemon
gula untuk dicicip.
Persiapan:
Cuci buah-buahan kering sampai bersih, tuangkan air mendidih ke atasnya, buang bijinya dan potong-potong. Campur buah-buahan kering dengan gula dalam panci kecil, tutupi dengan air, tambahkan irisan jeruk dan masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit sambil terus diaduk. Kemudian dinginkan minuman dan tambahkan air jeruk nipis atau lemon.
Limun jeruk “Rasa Tahun Baru”
Bahan-bahan:
4 jeruk,
6 liter air,
jus 1 lemon,
300 gram madu,
2 sdt. kayu manis.
Persiapan:
Malam sebelumnya, tuangkan air mendidih di atas jeruk dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Di pagi hari, keluarkan buahnya, biarkan mencair dan haluskan dengan blender (tidak perlu mengupas buahnya, pembekuan sudah menghilangkan semua rasa pahit dari kulitnya). Tuangkan 3 liter air minum di atas ampas jeruk dan biarkan selama 30 menit, lalu saring melalui beberapa lapis kain tipis. Agar minuman tidak keruh, Anda bisa meletakkan kertas saring kopi (jika Anda memiliki alat pembuat kopi) atau kain mikrofiber bersih di antara lapisan kain kasa. Campur madu dengan kayu manis dan tambahkan jus lemon ke limun. Tambahkan sisa air, aduk dan masukkan minuman ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Sajikan dengan hiasan irisan jeruk dan batang kayu manis.
Minuman apel mint
Bahan-bahan:
1 liter jus apel,
2 apel,
4 sdm. aku. Sahara,
400 ml air,
10 gram daun mint.
Persiapan:
Kupas apel, buang bagian tengahnya dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Larutkan gula dalam air, didihkan cairan dan, tanpa dingin, tuangkan ke atas potongan apel. Tuang jus apel ke dalam campuran dingin. Cuci dan cincang halus daun mint. Setelah dituangkan ke dalam gelas, taburi minuman dengan daun mint cincang dan dinginkan selama 30-40 menit.
Kompot buah kering dengan kayu manis
Bahan-bahan:
500 g campuran plum, apel, pir dan aprikot,
bumbu dari 1 lemon,
kayu manis - secukupnya,
gula untuk dicicip,
air.
Persiapan:
Cuci buah-buahan kering, masukkan ke dalam panci, taburi kayu manis, tutup dengan air dan masak hingga lunak. Kemudian keluarkan buah kering yang sudah matang dengan sendok berlubang dan letakkan di wadah terpisah. Tambahkan kulit lemon ke dalam sirup, tambahkan gula dan didihkan sampai seperlima dari total air menguap. Sajikan kolak yang sudah jadi dalam keadaan dingin.
Limun apel ceri buatan sendiri
Bahan-bahan:
500 g ceri beku yang diadu,
100 gram gula pasir,
1 liter air berkarbonasi tinggi (bukan air mineral, tapi air minum),
1 jeruk nipis,
1 apel
1 sendok teh. kayu manis,
¼ sdm. air mendidih.
Persiapan:
Pertama-tama keluarkan ceri beku dari lemari es dan cairkan. Buat sirup kental dari gula dan air matang, tambahkan kayu manis ke dalamnya. Keluarkan inti apel dan potong dadu. Giling setengah dari total massa apel dan ceri cincang dalam blender dan tambahkan ke dalam sirup gula. Peras jus dari lemon dan tuangkan ke dalam campuran. Tuang sirup ke dalam kendi, tambahkan air soda dan aduk. Tuang limun yang sudah jadi ke dalam gelas, tambahkan beberapa buah ceri dan kubus apel ke masing-masing gelas. Ceri dan apel kubus dapat diisi dengan air dalam nampan es batu dan dibekukan. Tambahkan es batu ini sesaat sebelum disajikan.
Minuman lemon dengan nanas
Bahan-bahan:
800ml air,
5 sdm. aku. Sahara,
jus dan kulit 2 lemon,
1 kaleng nanas kalengan.
Persiapan:
Cuci lemon, buang kulitnya, cincang halus, tambahkan air dan masak selama 5 menit. Biarkan kaldu terendam selama 4 jam, lalu saring, tambahkan gula dan masak lagi selama 10 menit. Peras jus dari lemon kedua dan ampas lemon pertama, tambahkan kulitnya ke dalam rebusan dan dinginkan. Tuang minuman ke dalam gelas, tambahkan sirup dan potongan nanas ke masing-masing gelas.
Siapkan dua atau tiga jenis minuman ringan, sebaiknya yang berwarna-warni. Para tamu akan menyukainya!
Larisa Shuftaykina
Setiap perusahaan memiliki keunikan dalam selera dan pesertanya. Namun, semua orang memimpikan liburan yang menyenangkan dan penuh cita rasa. Bagi mereka yang berencana menyambut tamu dengan indah di Malam Tahun Baru dan memanjakan selera mereka, kami telah menyusun peringkat koktail terbaik untuk Tahun Baru. Kami secara khusus memilih resep yang mudah direproduksi di rumah.
Untuk menyiapkan koktail Tahun Baru dengan efek menghangatkan, Anda memerlukan suasana penuh perasaan dan waktu sekitar setengah jam.
Dan jika Anda tidak tahu koktail apa yang bisa Anda buat untuk Tahun Baru, jika ada kelompok keluarga dekat di mana alkohol tidak pantas atau beberapa tamu tidak minum, maka kami sarankan untuk mencoba anggur non-alkohol sesuai aslinya. resep.
| Anggur non-alkohol | |
Bahan-bahan:
KELUAR: 2 liter minuman Waktu: setengah jam Persiapan. Tempatkan parutan di atas panci besar dan parut halus kulit lemon dan jeruk keprok. Salah satu jeruk keprok dikupas, dibagi menjadi irisan dan dimasukkan ke dalam wajan. Biji cengkeh ditancapkan ke jeruk keprok lain dan juga ditempatkan di dalam wajan. Potongan lemon menjadi dua juga dikirim ke sana. Setelah itu gula dituangkan dan buah-buahan serta rempah-rempah dituangkan dengan anggur. Tutup panci dengan penutup dan nyalakan api kecil. Anggur yang sudah matang harus dipanaskan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih. Sebelum disajikan, cocktail disaring dan dituangkan ke dalam mug atau gelas tinggi. Anggur Mulled adalah minuman penghangat dan tidak dimaksudkan untuk dipanaskan kembali. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 5 liter Waktu: setengah jam Persiapan. Tuang 4,5 liter air ke dalam panci dan didihkan. Saat tanda pertama mendidih, masukkan beri dan gula. Potong jeruk dan peras airnya ke dalam wadah terpisah. Tekan buah beri ke dasar wajan saat memasak. Biarkan kulit satu buah jeruk untuk ditambahkan ke minuman setelah direbus kembali. Sambil diaduk, masak anggur non-alkohol selama 10 menit lagi dengan api kecil. Pada menit terakhir, saat koktail terbakar, tuangkan jus jeruk dan tambahkan bumbu: jahe, kayu manis, cengkeh, pala. Angkat dari api, biarkan selama 20 menit, saring dan sajikan segera. |
Koktail beralkohol sederhana untuk Tahun Baru tidak membutuhkan waktu lebih dari lima menit untuk disiapkan.
Tetapi meskipun koktail disiapkan dengan cepat, bukan berarti koktailnya biasa saja. Lihat diri mu sendiri.
| Pukulan Tahun Baru | Lebah | Zaitun Biru |
Bahan-bahan:
KELUAR: 35 porsi dalam gelas Waktu: 5 menit Persiapan. Ambil mangkuk besar dan letakkan es krim di tengahnya. Tuang jus jeruk di atasnya. Di atasnya - limun, dan terakhir - beberapa botol sampanye. Minuman diaduk dengan sangat hati-hati dan tunggu hingga busa terbentuk. Pukulannya segera dituangkan ke dalam gelas dan disajikan kepada para tamu. P.S. Sampanye, jus jeruk, limun harus dingin. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 10 porsi dalam gelas Waktu: 5 menit Persiapan.Untuk menyiapkan koktail madu dengan gin dengan cepat, Anda perlu mencampur semua bagian dalam blender: jus, madu, dan gin. Kocok produk hingga berbusa. Kemudian koktail dituangkan ke dalam kendi berisi es dan dibawa ke meja. Madu menghadirkan sentuhan manis yang nyaman pada resep koktail buatan sendiri untuk Tahun Baru. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 2 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Ini adalah salah satu koktail paling elegan dengan bahan-bahan istimewa untuk dua orang. Dinginkan gin dan beberapa gelas martini di dalam freezer. Tuang 60 ml gin ke dalam setiap gelas. Sendokkan jus zaitun ke ujung satu sendok teh dan masukkan ke dalam koktail. Masukkan buah zaitun yang diisi keju biru ke tusuk sate dan masukkan ke dalam gelas, setelah itu minuman dapat dikonsumsi. |
Cepat dan sederhana: seperti inilah tiga koktail “mendesak” teratas untuk kelompok besar.
Koktail beralkohol untuk Tahun Baru
Koktail Tahun Baru dengan kadar alkohol tinggi sangat cocok untuk malam liburan panjang. Kami fokus pada fakta bahwa minuman beralkohol yang lezat dapat dicampur dengan sempurna dengan tangan Anda sendiri di rumah, jika Anda mengetahui proporsi dan urutan tindakan yang benar.
| Obeng | Toddy Panas (Toddy Panas) | Maria yang berdarah |
Bahan-bahan:
KELUAR: 15 porsi dalam gelas Waktu: 15 menit Persiapan. Isi gelas setengahnya dengan es, tuangkan 180 ml jus jeruk. Terakhir, tambahkan sedikit vodka dingin yang enak (45 ml) - dan selesai. P.S. Di antara semua koktail dengan vodka untuk Tahun Baru, obeng adalah yang paling mudah disiapkan, dan pada saat yang sama memiliki rasa yang menyenangkan dan seimbang. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 10 menit Persiapan. Di dalam mug kami menaruh madu, sebatang kayu manis, lemon dengan tiga siung tertancap di dalamnya. Tuangkan air mendidih dan tambahkan wiski. Minuman wiski harus didiamkan setidaknya selama lima menit, selama itu bumbu akan mengeluarkan aromanya. Taburkan sejumput pala di atasnya dan segera sajikan panas untuk tamu Anda. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Ambil gelas tinggi dan tutupi pinggirannya dengan garam. Untuk pinggirannya, basahi pinggirannya dengan handuk basah dan celupkan ke dalam semangkuk garam laut. Isi gelas dengan es batu. Dalam pengocok dengan es, campurkan vodka, jus tomat, saus, merica, dan garam. Setelah diaduk kuat, tuang ke dalam gelas. Zaitun yang digantung di tusuk gigi, serta batang seledri yang dipotong-potong, akan melengkapi koktail sebagai hiasan. |
| Margarita | Koktail wiski krim |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: setengah jam Persiapan. Pengocok diisi dengan es, tequila, Cointreau, jus jeruk nipis atau lemon dituangkan. Isinya tercampur dengan sangat baik. Kami menghias tepi kaca dengan remah garam kasar, setelah dibasahi. Kocok sampai sisa garam tipis. Koktail dipindahkan dari pengocok ke gelas dan dihias dengan irisan jeruk nipis. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 16 porsi Waktu: 10 menit Persiapan. Campurkan wiski, susu kental manis, krim, kopi instan, sirup coklat, ekstrak vanila ke dalam blender dan tambahkan sedikit Amaretto (ngomong-ngomong, bisa diganti dengan satu sendok teh sari almond). Dalam wadah besar, kocok adonan minimal 30 detik dengan kecepatan tinggi. Koktailnya bisa langsung diminum, atau bisa juga ditutup rapat dan didinginkan di lemari es. Dalam kasus kedua, minuman dikocok sebelum disajikan. P.S. Minuman panjang yang populer dengan wiski ini memiliki rasa krim yang menyenangkan dan sisa rasa kopi-cokelat dengan aroma almond dan vanila. |
| Matahari terbenam oranye | Tequila Matahari Terbit |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: setengah jam Persiapan. Jika Anda ingin membuat minuman panjang dengan vodka, kami menawarkan koktail beralkohol Tahun Baru, yang resepnya sedikit lebih rumit dari yang sebelumnya, tetapi rasanya jauh lebih kaya. Jadi, peras air dari setengah buah lemon dan dua buah jeruk, parut kulit lemon di parutan halus. Tempatkan jus, vodka, dan minuman keras ke dalam shaker dan kocok rata. Tuang kulitnya ke dasar gelas, isi dengan es berbentuk kubus, dan tuang adonan ke dalamnya dari shaker. Sebelum disajikan, koktail dihias dengan setangkai rosemary dan irisan jeruk. Bahan-bahannya dihitung berdasarkan jumlah dalam satu cocktail. Tingkatkan secara proporsional tergantung pada jumlah tamu. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Isi gelas tinggi dengan es, tuangkan tequila, lalu jus jeruk. Tuang grenadine (sirup delima) di tengahnya. Aduk isi gelas dengan sendok cocktail hingga muncul gradasi warna hangat yang indah. Masukkan sedotan dan hiasi dengan cocktail cherry di atas es. P.S. Minuman panjang yang terkenal dengan tequila ini termasuk dalam daftar resmi Asosiasi Bartender Internasional. |
Kami mempersembahkan lima koktail DIY terpopuler untuk Tahun Baru yang dapat Anda siapkan dan minum dengan cepat dalam satu gerakan. Pilih bahan dasar favorit Anda - vodka, wiski, tequila, absinth, atau cognac - dan siapkan kombinasi lezat dengan tangan Anda sendiri.
| Berbasis wiski BMW | Tembakan kerajaan dengan basis vodka | Awan berbasis tequila |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 2 menit Persiapan. Dengan menggunakan sendok batangan, buatlah bidikan berlapis: Baileys di bagian bawah, Malibu di lapisan kedua, dan wiski Irlandia di atas. P.S. Nama cocktail merupakan singkatan dari bahan-bahannya dengan huruf kapital. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 tumpukan Waktu: 2 menit Persiapan. Tempatkan raspberry dalam tumpukan dan isi dengan sirup raspberry. Lapisan vodka ditempatkan dengan hati-hati di atas sirup kental menggunakan sendok koktail. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Pertama-tama tuangkan sambuca, lalu tequila. Lebih mudah menggunakan sendok bartender untuk prosesnya. Dengan menggunakan sedotan, masukkan minuman keras dalam jumlah yang ditentukan. Sendokkan lapisan atas absinth. |
| Tembakan berbahan dasar absinth yang terbakar | Bulan madu berdasarkan cognac |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Semua bahan dicampur dalam blender. Kemudian dipindahkan ke dalam gelas dan diberi waktu sebentar hingga terpisah menjadi beberapa lapisan, setelah itu lapisan atas absinth dibakar dan segera diminum melalui sedotan. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 10 menit Persiapan. Minuman berbahan dasar cognac berlapis dimulai dengan lapisan madu di bagian bawah. Kemudian, dengan menggunakan sendok bartender, tambahkan minuman kopi, jus lemon, dan cognac sesuai urutan yang dijelaskan. |
Koktail ringan untuk Tahun Baru
Kami akan membantu Anda memilih koktail Tahun Baru terbaik, yang resepnya menyenangkan Anda dengan rasa ringan dan kekuatan rendah. Ini terutama koktail Tahun Baru berdasarkan sampanye, serta campuran alkohol lezat dengan martini, anggur, dan bahan lain dengan kandungan alkohol rendah.
| Harapan Besar dengan Sampanye | malam kutub | Sinar kemuliaan dengan martini |
Bahan-bahan:
KELUAR: 4 porsi Waktu: 20 menit Persiapan. Sampanye dan jus merupakan kombinasi rasa yang luar biasa. Untuk melakukan ini, parut kulit jeruk bali di parutan halus. Tuang 75 ml jus grapefruit ke dalam satu gelas, lalu isi bagian atasnya dengan sampanye. Koktail disajikan dengan buah raspberry di tusuk sate dan serutan kulit. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: setengah jam Persiapan. Inilah cara yang bagus untuk membuat koktail sampanye bertema untuk tahun baru. Tempatkan es serut, yang sebelumnya dihancurkan dalam blender, ke dalam gelas minuman keras berbentuk segitiga. Tempatkan dua sendok makan es krim di setiap gelas. Tuang rum, lalu dengan hati-hati, menggunakan sendok bartender, kelilingi gundukan es krim dengan sampanye. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 10 menit Persiapan. Tuang komponen ke dalam gelas satu per satu, aduk dengan sedotan tipis hingga Anda mendapatkan efek "matahari merah" - transisi bertahap dari nuansa spektrum hangat satu sama lain. Di akhir proses, tambahkan es batu dan hiasi dengan buah ceri. |
| Martini dengan sampanye | Ciuman coklat - koktail yang tidak biasa dengan anggur |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 5 menit Persiapan. Isi gelas dengan es, tuangkan vermouth merah, sampanye, dan terakhir sirup. Jangan diaduk untuk mendapatkan transisi warna yang indah. Letakkan daun mint di atasnya. |
Bahan-bahan:
KELUAR: 1 porsi Waktu: 20 menit Persiapan. Di rumah, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar tak terduga dan orisinal dengan mencampurkan anggur dengan minuman keras. Campur krim, minuman keras coklat, dan anggur merah dalam shaker. Tuang cairan dari shaker ke dalam gelas berisi es. Hiasi kental dengan parutan coklat keping dan sajikan dengan sedotan. |
Menghias koktail untuk Tahun Baru
Menghias koktail untuk Tahun Baru memenuhi pikiran semua pemilik perfeksionis yang berusaha membuat minuman sempurna dalam segala hal. Pertama, pada malam perayaan, para tamu mengambil banyak foto dan Anda ingin dekorasi bertema melengkapi suasana bahkan dengan detail terkecil. Kedua, sungguh indah: pertama-tama nikmati kesempurnaan koktailnya secara visual, lalu evaluasi rasanya.
Lantas, dekorasi cocktail Tahun Baru apa yang akan trendi musim ini? Mari kita mulai dengan ide-ide sederhana dan mudah diakses.
- Ambil pita untuk menghias karangan bunga, potong tipis-tipis dan putar menjadi ular menggunakan gunting, lalu tempelkan sepasang pita cerah ke setiap gelas. Pilihlah warna sesuai dengan dekorasi meja atau interior Anda sendiri.
- Salju yang dihancurkan adalah teknik favorit di kalangan bartender untuk koktail individu. Untuk Tahun Baru, Anda dapat bereksperimen dan menghias hampir semua minuman dengannya. Gula, gula halus, atau garam cocok untuk ini: cukup basahi tepi gelas dan celupkan ke dalam piring dengan bahan putih yang mengalir bebas.
- Pohon Natal dalam gelas adalah tiruan dari keindahan yang selalu hijau dengan menggunakan setangkai rosemary. Ini juga menambahkan kesegaran pedas khusus pada rasa dan aroma cocktail Anda.
- Jeruk keprok, sebagai simbol Tahun Baru, akan melengkapi koktail apa pun dengan elegan: jeruk keprok dapat dimasukkan ke dalam minuman dalam bentuk irisan, atau dapat dihias dengan semangat secara tidak mencolok.
- Kepingan salju bermotif yang terbuat dari kertas, yang sama dengan yang kita potong dengan hati-hati di masa kanak-kanak, akan menjadi tatakan gelas bertema yang bagus. Kegiatan ini bisa melibatkan seluruh keluarga yang berkumpul untuk liburan. Minuman apa pun yang Anda sukai, hal utama yang perlu diingat adalah koktail untuk Tahun Baru di rumah sangat mungkin dilakukan, hemat, dan menyenangkan. Dan bagian tersulitnya adalah menentukan berbagai macam resep.
Apa yang kita ketahui tentang koktail? Menu restoran mahal atau kafe kecil mana pun pasti menyertakan minuman dengan nama ini. Bisakah minuman campuran apa pun disebut koktail? Dan apa bagusnya koktail non-alkohol? Macam-macam minuman ini dan khasiatnya akan kita bahas di bawah ini. Selain itu, para astrolog tidak menyarankan untuk terlalu terbawa suasana minum saat bertemu dengan Harimau Kuning, jika tidak, Anda bisa menjadi seperti Monyet yang berisik, yang tidak begitu disukai oleh pemilik tahun yang akan datang.
Gudang vitamin
Koktail non-alkohol memiliki nama lain - mocktail, yang berarti “koktail khayalan atau palsu”. Nama ini berasal dari Amerika dan dengan cepat mengakar di negara lain. Setelah meminum koktail seperti itu, Anda tidak akan pernah merasa lebih buruk - sebaliknya, itu hanya akan membaik.
Mempersiapkan koktail non-alkohol dapat dibuat dari berbagai bahan - jus buah dan sayuran, es krim, krim, susu, kopi, teh. Mereka sering menambahkan buah-buahan, beri, coklat, telur, dan segala jenis rempah-rempah.
Cara pembuatan cocktail non-alkohol sama persis dengan yang beralkohol, hanya saja tanpa tambahan minuman yang mengandung derajat.
Jenis koktail non-alkohol
Tergantung pada komposisinya, koktail dibagi menjadi beberapa jenis: serbat, flip, julep, cobbler, fisik, mangkuk.
Fis.- minuman bersoda. Gelas itu diisi dengan air soda. Sajikan sangat dingin (langsung dari lemari es) dengan sedotan.
Mangkuk(crushon) - minuman dingin, dibuat dari campuran minuman buah dan jus buah dan berry.
Dekorasi atau hiasan?
Koktail menyenangkan kita tidak hanya dengan kekayaan rasanya, tetapi juga dengan keindahan desainnya. Hiasan koktail terkadang disebut hiasan. Hiasan sering digunakan untuk menghias gelas dan sebagai komponen penyedap dalam koktail.
Jenis lauk utama:
- lingkaran jeruk nipis, lemon atau jeruk, dipotong sepanjang jari-jari dan diletakkan di tepi gelas;
- dilapisi dengan gula, disebut gula frosting atau frosting. Untuk mendapatkannya, bagian pinggir gelas diolesi irisan jeruk nipis atau lemon dan dicelupkan ke dalam gula halus. Koktail ini disajikan dengan sedotan;
- Untuk menusuk irisan buah digunakan tusuk sate buah - tongkat tajam yang terbuat dari kayu atau plastik. Itu ditempatkan dalam segelas koktail sehingga ujung atasnya tetap berada di luar;
- es krim, susu, krim cair atau kocok, kopi, coklat panas;
- Beberapa koktail mengandung berbagai buah-buahan: yang kecil - utuh, yang besar - dalam bentuk irisan;
- es yang terbuat dari air mineral, atau es berwarna yang diperoleh dengan membekukan jus buah manis, kopi atau susu. Es berwarna disajikan dalam piring kaca atau kristal tebal. Selain es, juga disajikan penjepit khusus yang dengannya es dimasukkan ke dalam gelas.
Mereka terlihat sangat cantik dan meriah koktail berwarna-warni, di mana komponen-komponennya disusun dalam lapisan multi-warna dengan batas yang jelas. Koktail semacam itu dibuat dari minuman dengan warna berbeda dan kepadatan berbeda. Untuk mencegah lapisan tercampur, sebaiknya tuangkan komponen ke dalam gelas dengan hati-hati, dimulai dengan minuman yang memiliki kepadatan tinggi. Untuk transisi warna yang mulus dari satu warna ke warna lainnya, dua komponen multiwarna dituangkan secara bersamaan ke dalam kaca dari tepi yang berbeda.
Milkshake pisang "Anak Harimau"
Untuk 1 porsi: 2 bola es krim, setengah buah pisang, 80 ml susu, krim kocok
Kocok es krim, susu, dan pisang dalam blender. Tuang ke dalam gelas, hiasi dengan krim kocok dan irisan pisang.
garam nanas
Untuk 1 porsi: 50 g jus nanas, 30 g sirup lemon, 1 putih telur, 2 es batu, air soda atau soda krim - sesuai kapasitas gelas
Masukkan es ke dalam shaker dan dinginkan bagian dalamnya dengan baik. Setelah itu, tuangkan jus, sirup ke dalamnya dan aduk semuanya selama 1-2 menit. Sebelum disajikan, isi gelas dengan air soda atau soda krim.
Dengan menggunakan resep ini Anda dapat menyiapkan aprikot, persik, stroberi, stroberi liar, blackcurrant, raspberry, dan minuman bersoda lainnya.
Fiza dapat disajikan dalam gelas cocktail berbentuk kerucut atau silinder. Phyzas adalah minuman favorit anak-anak.
Koktail coklat “Harimau Utara”
Porsi 6: 50 g coklat bubuk, 140 g gula pasir, 300 ml susu pasteurisasi, krim kocok
Campurkan kakao, gula, dan sedikit susu ke dalam panci untuk membuat pasta. Kemudian tambahkan sisa susu, sisakan 2 sdm saja. aku. Aduk dengan api kecil hingga gula larut. Biarkan dingin. Tuang ke dalam nampan es batu dan bekukan setidaknya selama 6 jam atau semalaman.
Kemudian pindahkan es ke dalam blender atau pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau logam dan haluskan, tambahkan sisa 2 sdm. aku. susu agar tidak ada es yang tersisa. Sajikan dalam gelas sebagai minuman. Taburi atasnya dengan krim kocok.
Anda bisa membuat es moka dengan cara yang sama dengan menambahkan 4 sdm. aku. kopi instan ke dalam campuran kakao.
Lemon Julep
Untuk 3 porsi: 1/2 liter jus lemon, 60 ml sirup lemon, 60 ml sirup mint, 1|2 lemon, es yang bisa dimakan
Masukkan es makanan yang sudah dihancurkan ke dalam gelas (1/2-3/4 penuh), tuangkan jus lemon, sirup lemon dan mint, aduk, hiasi dengan irisan lemon.
Sorbet apel “Harimau di tumpukan salju”
Untuk 1 porsi: 1/2 cangkir jus apel, 50 g es loli, 1/4 cangkir jus ceri
Tempatkan es krim dalam gelas (atau gelas), tuangkan jus apel dan ceri yang dicampur dalam mixer.
Koktail non-alkohol "Pinacolada"
1 liter yogurt tanpa bahan tambahan, 2-4 sdm. aku. fruktosa (secukupnya), sekaleng buah kalengan (persik, aprikot, lainnya), pisang, apel, atau sedikit semuanya, 400 ml jus nanas
Tambahkan buah potong dadu ke dalam yogurt bersama dengan sirup dari toples, fruktosa, dan jus. Campur semuanya dengan pengocok agar fruktosa larut. Dinginkan dan sajikan. Hiasi dengan buah segar atau kalengan. Semakin banyak buah dan semakin berlemak yogurtnya, semakin enak rasanya!
Flip bergaris seperti susu
1 butir telur, 1 sdt. gula pasir, segelas susu, glasir coklat, coklat