Rebusan sayuran dengan kentang dan kubis akan memungkinkan Anda mendiversifikasi menu yang biasa Anda gunakan. Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Rebusan akan berhasil menggantikan lauk pauk biasa - pasta, kentang tumbuk, atau bubur. Semua pecinta sayuran akan menyukai hidangan ini, dan pecinta daging akan menghargainya jika dipadukan dengan irisan daging, kaki ayam panggang, atau daging. Membuat rebusan tidak sulit, Anda hanya perlu memotong dan merebus sayuran, dan prosesnya tidak memakan banyak waktu. Tapi tetap saja, ada beberapa trik yang bisa membuat masakannya lebih enak. Misalnya, Anda perlu mengingat bahwa semua sayuran memiliki waktu memasak yang berbeda-beda, jadi Anda harus selalu mengikuti urutan penambahan bahan. Jadi wortel dan kentang ditambahkan terlebih dahulu, dan zucchini, terong, dan kubis ditambahkan kemudian. Menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah, Anda akan memberikan rasa juiciness tambahan dan aroma magis pada hidangan yang sudah jadi.

Resep video langkah demi langkah

Rebusan sangat cocok untuk musim panas dan nikmat dengan beragam pilihan persiapannya. Lagi pula, cukup mengambil sayuran lain dan mengubah jenis potongannya dan hidangan baru sudah siap!

Di musim dingin, Anda bisa menggunakan zucchini beku, paprika, dan mengganti terong dengan labu segar. Hidangan ini cocok untuk Prapaskah.

Rebusan juga bisa dibuat menggunakan daging. Bisa berupa ayam, kalkun, babi atau sapi. Dagingnya harus digoreng terlebih dahulu, bersama bawang bombay dan wortel.

Tidak hanya setiap ibu rumah tangga, setiap dapur di dunia juga memiliki resep semur sayur masing-masing. Jadi jangan takut untuk bereksperimen, mengeksplorasi dan mencoba sesuatu yang baru.

Bahan-bahan

• Kubis – 300 gram;
• Kentang – 300 gram;
• Wortel – 150 gram;
• Bawang – 150 gram;
• Paprika manis – 1 buah;
• Zukini – 300 gram;
• Terong – 300 gram;
• Dill dan peterseli – 1 ikat;
• Air atau kaldu – 300 ml;
• Garam dan merica - secukupnya.

Cara memasak sup sayur dengan kubis dan kentang tanpa daging

Pertama, Anda perlu mengingat rahasia pertama dan paling sederhana dalam menyiapkan sup yang lezat - pemotongan produk harus sama. Itu. Semua sayuran dapat dipotong menjadi kubus, kubus, sedotan, dan bahkan irisan, yang utama ukurannya sama.

Jadi, kupas bawang bombay, wortel dan kentang. Buang inti dan batang paprika. Bilas semua sayuran dan potong sesuai keinginan Anda - bisa berbentuk kubus, batang, atau potongan besar.

Terong sebaiknya dikupas agar lebih empuk. Jika zucchini masih muda, maka tidak perlu membuang kulitnya. Bilas terong, potong memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong-potong. Lakukan hal yang sama dengan zucchini.

Potong kubis menjadi kubus - mudah. Ambil setengah kepala kubis dan letakkan potongannya menghadap ke bawah di papan. Iris kubis memanjang lalu melintang.

Sekarang Anda harus memilih hidangan yang nyaman. Jika Anda memiliki penggorengan besar, gunakanlah; jika tidak, panci bisa digunakan. Tuang minyak sayur ke dalam wadah pilihan dan letakkan di atas kompor. Jika sudah cukup panas, masukkan bawang bombay, wortel, dan paprika ke dalam wajan. Goreng dengan api sedang selama 5-7 menit.

Tambahkan kentang ke dalam sayuran dan goreng semuanya selama sekitar 10 menit, aduk sesekali agar sayuran tidak gosong. Kemudian angkat panci dari api.

Tambahkan zucchini, terong, dan kubis. Sayuran ini tidak perlu digoreng.

Jangan aduk dulu rebusannya. Sekarang Anda perlu menambahkan cairan ke dalam wajan, bisa air biasa, tapi agar masakannya lebih bergizi dan enak, lebih baik menggantinya dengan kaldu atau jus tomat.

Sajian terlezat berasal dari bahan-bahan biasa yang selalu tersedia di hampir semua dapur. Misalnya saja sayur rebus yang terbuat dari kubis, kentang, wortel, dan bawang bombay. Ini adalah lauk yang enak untuk daging panggang atau goreng, ikan, dll. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat atau paprika bubuk untuk memberi warna kemerahan yang menggugah selera pada hidangan.

Bahan-bahan

• 3–4 kentang
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 0,5 kg kubis putih
• 30ml minyak sayur
• garam dan merica secukupnya
• 100 ml air mendidih

Persiapan

1. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi potongan besar, bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian. Panaskan minyak sayur dalam kuali, nyalakan kompor dengan api sedang. Tempatkan irisan sayuran di dalamnya dan tumis selama sekitar 3-5 menit, aduk.

2. Kali ini, kupas kentang dan potong dadu berukuran sedang. Tambahkan ke sayuran dan aduk. Goreng selama 3 menit lagi.

3. Potong sebagian kubis menjadi potongan sedang dan buang batangnya. Masukkan kubis yang sudah dipotong-potong ke dalam kuali, segera aduk hingga tenggelam ke dasar dan sayur goreng muncul di atas. Didihkan selama kurang lebih 3 menit sambil diaduk sesekali agar irisan kubis tidak gosong. Tidak disarankan menggunakan kubis merah dalam rebusan, karena selama perlakuan panas kubis akan berubah warna dan mengubah sayuran di sekitarnya menjadi abu-abu kotor - tampilan hidangan akan menjadi benar-benar tidak menggugah selera.

4. Jika sayuran sudah berwarna kecokelatan, tuangkan garam dan lada hitam ke dalam wadah, tuangkan air mendidih, kecilkan api seminimal mungkin dan tutup kuali dengan penutup. Rebus rebusan selama sekitar 15 menit.

5. Selama waktu ini, kentang dan wortel memiliki waktu untuk matang dan menyerap rasa sayuran lainnya. Sekarang Anda bisa menambahkan pasta tomat atau paprika bubuk.

Saya menyukai resep sederhana dan cepat untuk membuat sup sayuran lezat dengan kubis karena berbagai alasan. Pertama, Anda bisa memasaknya sepanjang tahun - gunakan sayuran musiman di musim panas, dan sayuran beku di musim dingin, tetapi kubis (dan bahkan beberapa jenisnya) harus selalu ada. Kedua, sup selalu dapat dibuat sesuai keinginan Anda dengan mengubah komposisi bahan dan proporsinya, seperti kata mereka - tidak ada yang bisa membatalkan imajinasi kuliner. Dan ketiga, hidangan ini bisa disajikan dingin atau panas; bisa menjadi hidangan mandiri atau digunakan sebagai lauk untuk daging, ikan, atau unggas. Rebusan ini sangat cocok disantap saat puasa atau di hari-hari puasa.

Bahan-bahan:

• sekitar 500 gram kembang kol dan kol putih
• 1 zucchini kecil
• 3 - 4 paprika
• 2 wortel kecil
• 2 bawang bombay sedang
• garam, rempah-rempah, bumbu secukupnya
• 3 - 4 sdm minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak

Kami memotong wortel secara acak untuk direbus bersama dengan bawang bombay dan mulai menggoreng terlebih dahulu dalam wajan yang dalam dan berdinding tebal. Goreng dalam minyak sayur dengan api sedang selama beberapa menit sampai lunak, aduk sesekali.

Lalu kita tambahkan kembang kol, dibongkar menjadi kuntum kecil dan kubis putih, potong kotak kecil. Garam, merica, tambahkan bumbu, bumbu,

Hidup kita berlalu dalam kesibukan abadi: pekerjaan-rumah, pekerjaan rumah, sekolah anak-anak, anak-anak dan taman kanak-kanak. Terkadang tidak ada cukup waktu untuk menyiapkan makanan enak dan sehat. Misalnya, dengan hidangan sederhana dan memuaskan seperti sup sayur dengan kentang, kubis, dan daging (foto), Anda dapat memberi makan keluarga Anda dengan nikmat tanpa harus bersusah payah atau menghabiskan banyak waktu. Untuk resep ini kita membutuhkan bahan paling sederhana yang bisa ditemukan di dapur mana pun, dan kita akan memasaknya di kuali.

Bahan-bahan:

1. Kubis - setengah kepala kubis.

5. Tomat - 5 - 6 pcs., jika tidak ada bisa diganti dengan adjika - 7 - 8 sdm. aku.

6. Daging cincang - 500 gr.

7. Lemak sapi atau lemak babi - 10 - 15 gr.

8. Jintan atau adas kering, daun salam.

9. Garam dan merica secukupnya.

10. Jamu segar.

Cara membuat sayur rebus :

Kami menaruh kuali di atas api, selagi memanas, kami memotong lemak babi, bawang bombay dan wortel, dalam hal ini sudah siap. Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan.

Masukkan lemak babi, wortel, bawang bombay, daging cincang ke dalam kuali dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kami memotong kubis dan kentang menjadi potongan-potongan.

Kami memasukkan semuanya ke dalam wajan, pertama kubis, diikuti dengan kentang, taruh daun salam atau jinten, atau adas kering di atasnya. garam dan merica.

Goreng selama 30 - 40 menit hingga matang. Anda bisa mengaduknya sambil mengangkat kubis. Taburi dengan herba segar dan biarkan tertutup selama lima menit.

Itu saja, sup sayur kami dengan kentang, daging, dan kubis sudah siap, ajak rumah tangga Anda untuk mencicipi hidangan lezat buatan sendiri. Selamat makan!

Rebusan sayur adalah hidangan yang disebut-sebut setiap saat. Ini adalah camilan yang enak, enak hangat dan dingin. Dan lauk yang enak untuk daging atau ikan. Rebusan sayur dengan kubis cocok untuk nutrisi makanan, juga untuk puasa dan vegetarian. Kisaran sayuran untuk menyiapkan sup seperti itu tergantung pada preferensi Anda dan ketersediaannya di lemari es.

Hari ini saya menyiapkan sup dari produk berikut: kubis putih, kubis Brussel, wortel, bawang bombay, daun bawang, kacang hijau, paprika, minyak bunga matahari, garam dan lada hitam bubuk.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam penggorengan. Cuci dan potong daun bawang dan bawang bombay menjadi kubus.

Kami membersihkan, mencuci dan memotong wortel sesuai keinginan.

Tambahkan paprika cincang ke bawang bombay dan wortel.

Cuci kubis Brussel dan tambahkan ke dalam wajan. Biarkan yang kecil, dan potong yang besar menjadi dua. Rebus sayuran yang terdaftar selama 10-15 menit di bawah tutup dengan api sedang, aduk sesekali.

Iris tipis kubis putih dan tambahkan ke dalam rebusan. Tambahkan 80 ml air. Tutup kembali panci dengan penutup dan terus didihkan selama 10 menit.

Pada akhirnya kami menambahkan kacang hijau. Saya punya es krim. Garam dan merica secukupnya. Aduk dan biarkan mendidih selama 7 menit lagi.