Koje predjelo pripremiti za blagdanski stol? Koji recept da koristim za ovo? Rolada od lavaša sa štapićima od rakova idealan je proizvod koji će poslužiti kao izvrsno predjelo za svaki ručak ili blagdanski stol. Danas ćemo pogledati nekoliko opcija za njegovu pripremu. Koji ćete uzeti u obzir ovisi o vama.

Klasični recept: rolada od lavaša sa štapićima od rakova

Ovaj zalogaj se brzo i jednostavno pravi, a ispadne nevjerojatno ukusan.

Postoji mnogo nadjeva koji su idealni za tanki pita kruh. U ovom dijelu članka pogledat ćemo klasičnu verziju, koja je najpopularnija među domaćicama.

Pa koje sastojke zahtijeva dotični recept? Rolada od lavaša sa štapićima od rakova mora se pripremiti od sljedećih proizvoda:

• prerađeni sir - par komada;
• štapići od rakova - oko 400 g;
• prepelica ili kokošja jaja - dodajte po ukusu;
• masna majoneza - oko 200 g;
• par velikih češnja češnjaka;
• mljeveni crni papar - nekoliko prstohvata;

Priprema nadjeva

Prije nego što počnete stvarati ukusnu roladu, pripremite aromatični nadjev. Da biste to učinili, morate unaprijed skuhati prepeličja ili kokošja jaja, a zatim ih naribati na sitnu ribež. Topljeni sir s režnjevima češnjaka mora se zgnječiti na potpuno isti način. Što se tiče štapića od rakova, preporučljivo ih je vrlo sitno nasjeckati nožem.

Nakon obrade sve sastojke potrebno ih je sjediniti u jednoj posudi, a potom začiniti nasjeckanom paprikom i punomasnom majonezom. Miješajući sastojke žlicom treba dobiti gustu i vrlo aromatičnu masu.

Izrada rolade

Kakvu bazu zahtijeva ovaj recept? Rolada od lavaša sa štapićima od rakova ispada vrlo ukusan armenski proizvod. Trebao bi biti tanak, ali u isto vrijeme vrlo gust.

Dakle, nakon što ste kupili odgovarajući pita kruh, morate ga položiti na ravnu površinu, a zatim temeljito namazati prethodno pripremljenim punjenjem. Ubuduće, uzdužnu stranu proizvoda potrebno je pažljivo saviti i pita kruh smotati u čvrstu rolu. U tom slučaju, rubovi formiranog zalogaja mogu se odmah obrezati, jer će se u budućnosti ionako osušiti i postati ne baš ukusni.

Poslužite za svečani stol

Sada znate kako napraviti pita roladu sa štapićima od rakova, sirom i jajima. Nakon što se proizvod formira, mora se zamotati u film i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Ovi koraci pomoći će da vaš zalogaj postane još sočniji, mekši i ukusniji.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova: recept korak po korak

Kao što je već spomenuto, možete pripremiti takvo predjelo za dnevni ili blagdanski stol koristeći različite nadjeve. Klasična verzija role predstavljena je na samom početku članka. Sada bih vam želio reći kako takav zalogaj učiniti originalnijim.

Dakle, za pripremu jela trebat će nam:

• tvrdi sir - 80 g;
• štapići od rakova - oko 250 g;
• dimljena kobasica, ne baš masna - 200 g;
• masna majoneza - oko 180 g;
• sušeni bosiljak - nepotpuna mala žlica;
• lavash je gust, ali tanak - 1 kom.

Izrada nadjeva

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova, sirom i kobasicom poslužit će kao vrlo zadovoljavajući i aromatičan zalogaj koji je idealan uz alkoholna pića. Trebali biste početi kuhati s punjenjem. Da biste to učinili, morate dimljenu kobasicu izvaditi iz omotača, a zatim je naribati na krupni ribež. Na isti način treba nasjeckati štapiće od rakova. Što se tiče tvrdog sira, mora se naribati na sitno ribež.

Nakon što su sva tri sastojka obrađena, potrebno ih je sjediniti u zajedničkoj zdjeli, a potom začiniti sušenim bosiljkom i punomasnom majonezom. Miješanjem sastojaka trebali biste dobiti vrlo zasitnu i aromatičnu masu.

Smotati rolat

Prije pripreme pita rolade sa štapićima od rakova, tanak, ali gust somun treba staviti na tvrdu i ravnu površinu. Ubuduće se mora obilno namazati nadjevom i zamotati u čvrstu rolu. Preporuča se izvršiti ovu radnju s uzdužne strane pita kruha. Inače će zalogaj ispasti pregust, što će ga učiniti neugodnim za jelo.

Poslužite na stol

Nakon što ste napravili kolut od kobasica i štapića od rakova, morate ga staviti u vrećicu i staviti u hladnjak. Nakon nekoliko sati, proizvod se može sigurno rezati na komade debljine 2 centimetra.

Rolice od lavaša sa štapićima od rakova, čiji smo recept pregledali, treba poslužiti gostima na velikom i širokom jelu obloženom listovima zelene salate.

Pripremite lagani zalogaj za cijelu obitelj

Sada znate dvije mogućnosti za pripremu brzog i ukusnog zalogaja. Kako drugačije možete modificirati recept? Rolada od lavaša punjena štapićima od rakova dobro funkcionira ako za izradu koristite svježe povrće.

Dakle, za ovo jelo potrebno nam je:

• tvrdi sir - 90 g;
• štapići od rakova - oko 300 g;
• prepelica ili kokošja jaja - 6 ili 2 kom. odnosno;
• masna majoneza - oko 250 g;
• češnjak - nekoliko velikih komada;
• dugo kuhana riža - čaša;
• svježi sočni krastavci - 3 kom .;
• Korejski kupus - 1 glava;
• mljeveni papar - nekoliko prstohvata;
• tanki lavash - 3 kom.

Priprema nadjeva

Predstavljena rolada od lavaša sa štapićima od rakova, čiji je sadržaj kalorija mnogo veći od prethodna dva, može se pripremiti s tri različita punjenja. Prvi uključuje nasjeckane štapiće od rakova s ​​naribanim kuhanim jajima, sirom, češnjakom i majonezom. Drugi nadjev uključuje upotrebu mješavine korejskog kupusa, narezanog na trake, kuhane riže i masne majoneze. Što se tiče trećeg nadjeva, za njega smo odlučili koristiti svježe sočne krastavce koje je potrebno dobro oprati, a zatim vrlo tanko narezati na ploške.

Formiranje višeslojne role

Nakon što su sva tri nadjeva pripremljena, treba početi s oblikovanjem zalogaja. Da biste to učinili, jedan tanki pita kruh treba staviti na ravnu površinu, a zatim namazati mješavinom majoneze, štapića od rakova, kuhanih jaja, sira i češnjaka. Zatim nadjev treba prekriti drugim listom armenskog proizvoda i staviti mješavinu kuhane riže, majoneze i korejskog kupusa. Nakon toga, proizvode je potrebno ponovno prekriti pita kruhom, na koji morate staviti krugove sočnog krastavca.

Nakon opisanih radnji, lisnati sloj treba pažljivo smotati u čvrsti valjak, počevši od uzdužne strane. Kao rezultat, trebali biste imati prilično velik proizvod koji treba staviti u hladnjak na pola sata.

Pravilno posluživanje role na stol

Nakon što ste napravili višeslojnu rolu armenskog lavaša i držali je u hladnjaku, proizvod treba izrezati na male komadiće i staviti na široku ploču. Preporuča se poslužiti ovo jelo za blagdanskim stolom uz ostala predjela i salate. Po želji se može dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Sažmimo to

Kao što vidite, nije nimalo teško napraviti roladu od lavaša. Treba napomenuti da se za pripremu takvog snacka mogu koristiti i druge komponente. Na primjer, proizvod dobro funkcionira s dodatkom svježe rajčice, parmezana, mesa rakova, raznih plodova mora itd. Glavna stvar je ne koristiti previše vodene sastojke, koji lako mogu smočiti pita kruh i uništiti izgled jela.

Jedinstveni armenski kruh voljen je u svim krajevima planete. A zalogaj od lavaša dovodi mnoge do neviđenog užitka. Uostalom, možete ga kuhati s bilo kojim punjenjem i zadovoljiti čak i najizbirljivijeg gurmana. Za mnoge takvo jelo nije samo uzbudljiva aktivnost, već i široko polje za kreativnost. Osim toga, smatra se izvrsnom namirnicom za doručak, blagdanski ručak ili večeru s prijateljima. Užina pomaže kada se neočekivani gosti pojave na pragu. Prikladno ga je ponijeti sa sobom na put ili dati mužu na poslu. Po čemu je posebno ovo istočnjačko jelo i kako ga pravilno pripremiti? Popularni recepti s fotografijama poznatog zalogaja od pita kruha i detaljnim opisom načina kuhanja pomoći će vam da to shvatite.

Često se armenski lavaš uspoređuje s drevnim rukopisom zbog svojih vanjskih karakteristika. Međutim, vrijednost proizvoda leži u njegovoj elastičnosti i čvrstoći.

U potrazi za originalnim receptom

Kavkaski lavaš odavno je prestao biti samo kruh za glavno jelo. Naširoko se koristi za pripremu svih vrsta kulinarskih remek-djela. Posebno su cijenjeni zalogaji od pita kruha s nadjevom koji se pripremaju u bilo koje doba godine, u raznim okolnostima. Često se za takvo jelo, osim pita kruha, koriste sljedeći popularni proizvodi:

• kobasica;
• gljive;
• štapići od rakova;
• šunka;
• jaja;
• kukuruz;
• razno meso;
• morska riba;
• povrće;
• zelenilo.

Harmonija okusa - lavaš i štapići od rakova

Postoji mnogo recepata korak po korak s fotografijama kako pripremiti zalogaj od pita kruha pomoću štapića od rakova. Pogledajmo neke od njih.

Opcija 1

Skup proizvoda:

• nekoliko listova pita kruha;
• 400 g ohlađenih štapića od rakova;
• 5 malih jaja;
• 150 g tvrdog sira;
• konzervirani kukuruz šećerac;
• perje ;
• svježe grane kopra;
• sol;
• majoneza.

Ovo predjelo od pita kruha sa štapićima od rakova počinje pripremom nadjeva.

Štapiće rakova prije svega odledite u toploj vodi i sitno nasjeckajte. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, a zatim narežite na sitne komade.

Perje luka i kopar temeljito se operu pod tekućom vodom i stave na stol da se osuše. Nakon nekoliko minuta zelje se nasjecka i pomiješa s kuhanim jajima i štapićima.

Tvrdi sir se nariba običnom ribežom ili sitno izreže na trakice. Zatim ga dodajte prethodno izmrvljenim proizvodima i lagano promiješajte.

Otvorite konzervu kukuruza, ocijedite sok i dodajte ga ostalim sastojcima. Začinite majonezom.

Stavite list pita kruha na prozirnu foliju. Na to stavite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom listu. Debljina glavnog sloja nije veća od 0,5 cm. Zalogaj od pita kruha stavlja se u hladnjak na nekoliko sati.

Prilikom posluživanja skine se folija i rolat se reže na komade.

Opcija br. 2

Popis potrebnih sastojaka:

• nekoliko slojeva lavaša;
• štapići od rakova (ohlađeni ili smrznuti);
• jaja;
• tvrdi sir;
• peršin, luk i kopar;
• češnjak;
• sol;
• majoneza.

Tajna pripreme nadjeva.

Stavite zelje u manju posudu, dodajte hladnu vodu i ostavite 5 minuta. Kada prljavština potone na dno, ispere se tekućom vodom, osuši i sitno nasjecka. Nekoliko režnjeva češnjaka protisne se kroz prešu za češnjak u nasjeckano začinsko bilje. Temeljito promiješajte.

Tvrdi sir se nariba ili izreže na sitne komadiće. Pomiješajte sa začinskim biljem i prelijte majonezom.

Jaja kuhajte oko 15 minuta da žumanjci budu čvrsti. Ohladite u hladnoj vodi. Skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Nakon toga dodajte majonezu i lagano promiješajte.

Kako jaja ne bi prsnula tijekom kuhanja, vodu je poželjno malo posoliti. A ako iznenada pukne, protein će ostati ispod ljuske.

Zagrijte štapiće rakova na sobnu temperaturu i zatim uklonite omot.
Sitno narezati na jednake komade. Dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Kako se pita kruh ne bi raspao, treba ga zamotati u prozirnu foliju. Nakon toga, posuda se stavlja na hladno mjesto 3 sata. Prije posluživanja, izrezati na male porcije.

Hladno predjelo sa svježim sirom

Proizvodi:

• 500 g svježeg sira;
• (3 komada);
• kiselo vrhnje (100 grama);
• češnjak (2 režnja);
• kopar;
• crni papar;
• sol;
• lavash (2 lista).

Da bi se poboljšala kvaliteta nadjeva, svježi sir se pasira kroz sito ili gnječi vilicom. Zatim dodajte sitno sjeckani kopar. Promiješati. U to protisnuti češnjak, posoliti, popapriti i dodati kiselo vrhnje. Ponovno promiješajte.

Paprike oprati i obrisati salvetom. Narežite na male kockice.

Pripremljeni nadjev od skute stavite na list lavaša. Raspoređuje se po cijelom području formacije. Na vrh stavite komadiće paprike, savijte rubove pita kruha i čvrsto ga smotajte u cijev. Gotov proizvod je umotan u film ili foliju i poslat na hladnoću. Prije posluživanja, izrezati na male porcije.

Kako bi se zalogaj dobro natopio, drži se na hladnom najmanje 12 sati. Ako ga pripremite večer prije, ujutro će biti spreman za jelo.

Talijansko predjelo s kruhom

Kada domaćica priprema svečani stol, grickalice u pita kruhu i kruhu su prva stvar koja može iznenaditi goste. Jedan od ovih sendviča migrirao je iz Italije. Zove se brusketa. Glavni princip pripreme je sušenje kruha u tavi bez masnoće uz dodatak raznih nadjeva. Najjednostavnija varijanta brusketa je naribati osušeni kruh češnjakom i preliti maslinovim uljem.

Sendvič se također priprema s rajčicama, mozzarellom i bosiljkom. Da biste to učinili, ogulite rajčicu, uklonite sjemenke i narežite na male kockice. Mozzarella se reže na sličan način. Odrezani komad kruha prosuši se na tavi, natrlja se češnjakom (još vruć) i poškropi maslinovim uljem. Na vrh poslažite komadiće mozzarelle, rajčice i sitno nasjeckanog bosiljka.

Tople vrste grickalica za dobre prijatelje

Kad ljudi pozovu prijatelje, žele pripremiti poslasticu koja im neće ubiti apetit, ali će stvoriti dobro raspoloženje. Vrući zalogaj od lavaša izgleda ukusno i privlačno na stolu, a može se pripremiti od najrazličitijih proizvoda.

Nevjerojatna poslastica s gljivama

Prilikom odabira nadjeva za lavash, mnogi kuhari preferiraju gljive. Neobičnog su okusa i mirisa, au kombinaciji s tvrdim sirom su pravi užitak.

Za jelo trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• listovi armenskog lavaša;
• bilo koje vrste;
• tvrdi sir;
• majoneza;
• ulje za prženje;
• sol;
• zelenilo.

Svježe gljive temeljito operemo pod mlazom vode, lagano osušimo i narežemo na polovice.

U zagrijanu tavu stavite gljive i pirjajte dok ne ispari sok. Dok se kuhaju pripremite ostale sastojke.

Tvrdi sir se nariba na sitno ribež tako da se njime može prekriti podloga od lima.

Oprano zelje malo prosuši, a zatim sitno nasjecka.

List pita namazan je tankim slojem majoneze i po vrhu posipan začinskim biljem. Prekrijte ga sljedećim slojem, koji je također prekriven majonezom.

Zatim se ovaj list prekrije naribanim sirom i prekrije drugim slojem.

Sada je red na raspored gljiva. Ravnomjerno se rasporede po pita kruhu tako da nema praznih mjesta.

Dobivena "struktura" se smota u cijev i odnese u hladnu sobu ili hladnjak na pola sata.

Prije posluživanja izrežite na porcije kako bi bilo zgodno za jelo.

Lavash s piletinom i sirom

Da biste dobili hrskavu grickalicu od pita kruha, možete isprobati ovaj jednostavan recept.

Sastojci:

• Pileće meso;
• topljeni sir;
• kiselo vrhnje ili majoneza;
• crni papar;
• sol.

Pileće meso se skuha i izreže na sitne komade. Možete ga čak i provući kroz mlin za meso ili blender. U smjesu dodajte naribani topljeni sir, kiselo vrhnje ili majonezu. Sve dobro promiješajte. Sol i papar.

Nadjev premažite na list pita kruha i prekrijte ga sljedećim listom. Ponovno namažite i ponovno poklopite. Zatim se struktura zarola i ostavi na toplom 30 minuta. Za to vrijeme, snack će biti dobro natopljen.

Zatim se rolada reže na komade debljine oko 3 cm. Biljna mast se sipa u zagrijanu tavu i stavlja prerezana strana prema gore. Nakon toplinske obrade, vrući zalogaj u lavašu - peciva je spreman. Poslužite toplo za blagdanski stol.

Beskvasni somuni sa šunkom u tavi

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

• listovi lavaša;
• šunka;
• kremasti sir;
• zelje: kopar, luk, peršin;
• ulje za prženje.

Slojevi lavaša se rašire po stolu i zaglađuju rukom. Izrežite na male pravokutnike ili kvadrate. Podlogu premažite kremom od sira i na to stavite šunku narezanu na trakice.

Yantar sir je pogodan za međuobrok, jer ima meku konzistenciju i ugodan okus.

Pripremljeno zelje se nasjecka i pospe po svakom komadu. Zatim smotajte male kiflice, stavite u tavu i lagano zapecite.

Zalogaj od lavaša pržen u tavi priprema se s raznim nadjevima za svačiji ukus.

Obilna, brza grickalica – eka

Ako se kod kuće ništa ne priprema, a gosti su na pragu, mnoge su kuharice otkrile jednostavno jelo. Može se pripremiti za samo nekoliko minuta. Ovo je poznati armenski zalogaj od lavaša - eka. Posao će zahtijevati sljedeće sastojke:

• armenski lavash (nekoliko listova);
• kokošja jaja;
• tvrdi sir (nizozemski ili ruski);
• maslac;
• papar;
• sol.

Na vruću tavu stavite nekoliko kriški maslaca.

Prije stavljanja pita kruha u kipuće ulje, navlažite ga hladnom vodom.

Kad je lim ispečen s obje strane, u sredinu ulupajte jaje i lagano promiješajte vilicom. U to dodajte sol, naribani sir i sitno sjeckano začinsko bilje. Zatim se lim prži oko 30 sekundi, preklopi na pola i makne s vatre. Nakon što su kušali ovaj zalogaj od pita kruha, gosti će vjerojatno biti šokirani kada shvate koliko je ukusan.

Video recept za slani zalogaj od lavaša

Rolice od lavaša relativno su nedavno postale česti gosti na našim stolovima, ali unatoč tome postale su vrlo popularne. Zahvaljujući svježem okusu somuna, gotovo jelo može imati apsolutno bilo koji okus, koji će 90% ovisiti o okusu nadjeva i umaka.

Osim uobičajene majoneze, možete koristiti bilo koji umak koji sami pripremite ili kupite u trgovini. Glavna stvar je da se njegov okus kombinira s okusom proizvoda uključenih u punjenje.

Opća načela kuhanja

Priprema pita rolada uključuje nekoliko glavnih koraka:

1. Priprema pita kruha. Iako je oblik blizak pravokutnom, ipak nije pravokutan. Da biste od lima napravili pravokutnik, samo odrežite malo zaobljenja na rubovima koji su uži. Ovisno o tome kako će se punjenje pripremiti, u ovoj fazi pita kruh se može namazati majonezom ili umakom;
2. Priprema nadjeva. Uključuje mljevenje sastojaka. To se može učiniti nožem ili grubom ribežom. U potonjem slučaju bit će lakše ravnomjerno rasporediti nadjev na lim. Zdrobljeni sastojci mogu se pomiješati i začiniti majonezom, ako je to predviđeno receptom;
3. Oblikovanje rolade. Postoji nekoliko načina za to. U prvom se na rolat poslaže nadjev (u slojevima ili pomiješan s majonezom) i sve se zarola. Kod druge metode uzima se nekoliko listova pita kruha, svaki se namaže nadjevom (obično različiti nadjevi), listovi se slažu jedan na drugi i zarolaju. Kod treceg nacina nadjev se takodjer slaze na razlicite listove ali onda, ali tada ja prvo smotam jedan list u roladu, a ostale omotam oko njega;
4. Završna faza pripreme je hlađenje i rezanje na porcije. Vrijeme provedeno roladi u hladnjaku omogućuje joj da se stegne, a zatim ju je lakše rezati, no ipak je bolje rezati vrlo oštrim nožem.

Brza rolada od lavaša, sira i štapića od rakova

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Ova verzija nadjeva za pita kruh može se nazvati osnovnom, jer se priprema od male količine sastojaka i prilično brzo. Osim štapića od rakova i sira, za nadjev možete dodatno koristiti bilo koje začinsko bilje i kuhana kokošja jaja, a majonezu navedenu u receptu zamijeniti tartar umakom.

Algoritam kuhanja:

Ovo predjelo ispada vrlo nježno zahvaljujući okusu proizvoda odabranih za punjenje. Važno je zapamtiti jednu nijansu u pripremi ovog jela s nadjevom od gljiva. Mora se potpuno ohladiti, inače će pita kruh brzo omekšati i nećete ga moći smotati u roladu.

Za pripremu nadjeva i sastavljanje u roladu potrebno je oko 20 minuta, a gotovo jelo treba odležati još 2 sata u hladnjaku.

Kalorični sadržaj komada od 100 grama ove grickalice bit će 258,4 kilokalorija.

Napredak:

1. Prvo morate pripremiti gljive. Šampinjone je potrebno oprati, oguliti i skuhati u slanoj vodi, ocijediti u cjedilu i ostaviti da se potpuno osuše. Zatim izrezati na tanke kriške i pržiti u biljnom ulju dok ne porumeni;
2. Skuhajte kokošja jaja i stavite topljeni sir u zamrzivač na 10 minuta;
3. Listove lavaša namazati majonezom, a zatim prvi list posuti jajima naribanim na krupno rende, drugi list naribanim sirom na isti rende i na njega staviti šampinjone, te naribati smrznuti topljeni sir. šampinjoni. Na treći list ravnomjerno rasporedite sitno nasjeckane štapiće od rakova;
4. Svaki pripremljeni list pospite nasjeckanim začinskim biljem i možete krenuti sa sastavljanjem. Prvu pita kruh prvo zarolajte u roladu, oko nje omotajte drugu, a zatim sve omotajte trećim listom pita kruha. Nakon hlađenja jelo je spremno za posluživanje.

Rolat sa kineskim kupusom i topljenim sirom

Sve peciva od lavaša su prilično kalorična jela, ali osim kalorija mogu biti i izvor vitamina. Da biste to učinili, u nadjev samo trebate dodati malo kineskog kupusa i svježeg krastavca.

Vrijeme kuhanja je standardnih 30 minuta, plus vrijeme hlađenja.

Kalorični sadržaj ovog jela bit će samo 125,1 kcal / 100 g.

Redoslijed kulinarskih procesa:

1. Za ovo jelo topljeni sir nije potrebno hladiti u hladnjaku i što je masniji to je bolji. List lavaša mora se prepoloviti na dva manja lista. Svaki dio namažite rastopljenim sirom;
2. Na prvi dio lavaša na otopljeni sir u ravnomjernom sloju rasporediti nasjeckano povrće (kupus i krastavac) i odozgo malo posoliti;
3. Poklopiti drugim dijelom lima tako da sir bude gore, posuti nasjeckanim kuhanim jajima i sve zarolati u rolat;
4. Jelo ohladite 15 minuta u zamrzivaču, poprečno narežite na porcije i poslužite ukrašeno začinskim biljem ili kriškama krastavca.

Recept s korejskom mrkvom

Ovo jelo ima pikantan okus i svijetlo sunčano punjenje zahvaljujući korejskim mrkvama koje su uključene u njegov sastav. Praktično ga je ponijeti sa sobom kao međuobrok na posao ili van.

Priprema ovog rolada neće trajati duže od prethodnih, a nakon 30 minuta ležernog rada, čak i početnica domaćica može se nositi s pripremom ovog jela.

Sadržaj kalorija - ​​205,6 kcal / 100 g.

priprema:

1. Štapiće od rakova i topljeni sir treba dobro ohladiti u zamrzivaču, kako bi ih kasnije bilo lakše usitniti pomoću krupnijeg ribeža;
2. Provucite češnjak kroz prešu ili sitno ribež i pomiješajte s majonezom. Kopar dobro operite i sitno nasjeckajte nožem. Korejska mrkva ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu. Bit će dovoljno samo baciti ga u cjedilo da se ocijedi višak soka;
3. Pomiješajte zdrobljene štapiće rakova i topljeni sir, dobro ih začinite majonezom od češnjaka. Dobivenu masu ravnomjerno rasporedite po listu lavaša, na vrh stavite mrkvu i sve pospite začinskim biljem. Zatim čvrsto zamotati u rolat. Ohladite i prije posluživanja narežite na kolutove.

Kraljevska rolada od lavaša s kavijarom

Ovo jelo već može tražiti mjesto na blagdanskom stolu, jer ne samo da izgleda vedro, već sadrži i crveni kavijar, koji nije uključen u svakodnevnu prehranu većine ljudi, ali je povezan s Novom godinom i drugim praznicima. Naravno, može se zamijeniti umjetnim proizvodom, što će trošak gotovog jela znatno smanjiti.

Za pripremu ovog kraljevskog zalogaja potrebno je 30 minuta, a još pola sata mora odstajati na hladnom.

Kalorični sadržaj 100 g pripremljenog peciva je 234,9 kcal.

Operativni postupak:

1. Kremu od sira pripremite tako da pomiješate tvrdi sir nariban na sitno ribež i majonezu. Dobivenom smjesom obilno namažite list lavaša;
2. Zatim ravnomjerno rasporedite preostale proizvode, nasjeckane na grubo ribež, u slojevima sljedećim redoslijedom: štapići od rakova, jaja, svježi krastavac;
3. Crveni kavijar stavite u valjak duž jednog od uskih rubova, a zatim zarolajte list tako da kavijar bude u središtu poprečnog presjeka. Nakon što se ohladi, jelo će se lako rezati i spremno za posluživanje.

Kao i kod svakog jela, čak i nečeg tako relativno novog kao što je pita rolada, iskusne domaćice se u pripremi služe sljedećim trikovima:

1. Vrlo je teško tanki beskvasni kruh premazivati ​​umakom žlicom; pita kruh se zalijepi za žlicu i trga se. Rješenje će biti mreža. Umak treba prenijeti u običnu vrećicu, napraviti rupu i nacrtati finu mrežicu na listu;
2. Ako se rolada dugo čuva u hladnjaku, može se izložiti vremenu, pa ako mora provesti noć na hladnom, bolje ju je čvrsto zamotati u prozirnu foliju;
3. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu i učinili ga dijetnijim, majonezu možete zamijeniti nemasnim kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom, dodajući pikantnost njihovom okusu pomoću začina ili senfa, soka od limuna, češnjaka;
4. Ako tvrdi sir u receptu zamijenite vrhnjem ili skutom, pri sastavljanju rolade možete i bez majoneze.

Što može ukrasiti ne samo običan stol za večeru, već i blagdanski stol. Također je vrijedno napomenuti da se tako jednostavno jelo priprema vrlo jednostavno i brzo. A kako bismo se u to uvjerili, razmotrimo detaljnije njegovu metodu stvaranja korak po korak.

Nježan i mekan lavash s punjenjem s fotografijom: recept

Potrebne namirnice za užinu:

• tanki (prodaju se u odjelima za kruh za 1 dolar) - 3 kom .;
• štapići od rakova (meso rakova se može kupiti) - 500 g;
• kokošje jaje standardne veličine - 5 kom .;
• svježi kopar (možete koristiti i peršin) - velika hrpa;
• veliki svježi češnjak - 2 režnja;
• tvrdi sir (preporučljivo je kupiti "nizozemski") - 300 g;
• majoneza s visokim udjelom masti - 250 g;
• piment crni papar - nekoliko prstohvata.

Obrada glavnih komponenti

Lavash punjen štapićima od rakova može se pripremiti prema različitim receptima. Međutim, predstavit ćemo vam samo najjednostavniju i najpristupačniju metodu, koja uključuje jeftine sastojke. Da biste to učinili, trebate uzeti 5 kokošjih jaja standardne veličine, kuhati ih dok ne dobijete čvrsti žumanjak (8 minuta), a zatim ohladiti u hladnoj vodi, ukloniti ljuske i naribati ih na krupnom ribežu. Na isti način treba usitniti i meso rakova. Ali prije toga preporuča se pustiti da se što više otopi na sobnoj temperaturi.

Također, pita kruh punjen štapićima od rakova zahtijeva upotrebu svježeg kopra i peršina. Treba ih isprati u toploj vodi, a zatim sitno nasjeckati. Osim toga, potrebno je oguliti češnjak i naribati ga na sitno ribež zajedno s tvrdim sirom.

Priprema nadjeva

Pita kruh punjen štapićima od rakova oblikujte tek nakon što su svi obrađeni sastojci pomiješani. Da biste to učinili, trebate kombinirati meso rakova, kokošja jaja, začinsko bilje, češnjak i sir u jednom tanjuru. Dalje, svi proizvodi moraju biti začinjeni crnim pimentom i majonezom s visokim udjelom masti. Kao rezultat ovih radnji, trebali biste dobiti mirisnu i prilično gustu masu koja se lako može rasporediti po proizvodu od brašna.

Oblikovanje jela

Da biste napravili tako izdašan i aromatičan zalogaj, trebate staviti tanki pita kruh na ravnu površinu, a zatim njegovu površinu obilno namazati prethodno pripremljenim nadjevom (ne dosežući 2 centimetra do rubova). Nakon toga, proizvod od brašna mora biti čvrsto zamotan u valjak.

Ako slijedite sva gore navedena pravila za pripremu zalogaja, sigurno ćete dobiti zadovoljavajući i lijep pita kruh s punjenjem. Štapići od rakova, češnjak, jaja, začinsko bilje i majoneza dat će mu ne samo poseban okus, već i veliku hranjivu vrijednost.

Kako pravilno poslužiti

Nakon što ste formirali deblju roladu tanke pita kruha, potrebno ju je zamotati u prozirnu foliju, staviti na nju i staviti u hladnjak na 1 sat. Zatim ohlađeno predjelo potrebno je odmotati, narezati na komade debljine 2 centimetra, lijepo složiti na ravni tanjur, ukrasiti zelenim listićima i poslužiti.

- uostalom, s njima počinjete servirati jela, što znači da su oni prvi koji kuhaju za vas kao domaćicu. Zato ih nastojim ne ignorirati i svaki put pripremiti nešto novo i zanimljivo. U tome mi puno pomažu rolnice od lavaša - uostalom, mijenjajući im nadjev, svaki put možete dobiti potpuno drugačije jelo.

Vrlo dobra opcija je rolada od lavaša punjena štapićima od rakova i sira. Ovo predjelo izgleda primamljivo i ima odličan okus - nježan, nenametljiv. Listovi zelene salate daju sočnost ovom roladu od rakovice, a sir ga čini zasitnim.

Još jedna prednost zalogaja od pita kruha sa štapićima od rakova je što se priprema prilično jednostavno i brzo, ne zahtijeva nikakve skupe ili teško dostupne sastojke. Stoga preporučam da i vi isprobate ovaj recept. A sada ću vam rado reći kako napraviti pita roladu sa štapićima od rakova i sirom.

Sastojci:

• 1 tanki pita kruh;
• 100 grama štapića od rakova;
• 2 žlice. majoneza;
• 2 žlice. kiselo vrhnje;
• 50-70 grama tvrdog sira;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 2-4 lista zelene salate;

Kako pripremiti roladu od lavaša sa štapićima od rakova i sirom:

Trebat će nam tanki lavaš, koji se još naziva i armenski - od njega se prave kiflice. Veličina lista je cca 20x40 cm.

Pomiješajte kiselo vrhnje, majonez, naribani tvrdi sir. I češnjak, prošao kroz tisak.

Dobivenom masom pomiješajte i namažite lim od lavaša.

Naš sljedeći sastojak su štapići od rakova. Treba ih narezati - bilo na male kockice ili tanke ploške.

Na pita kruh poslažite nasjeckane štapiće rakova sa sirnim namazom, a na to oprane i osušene listove zelene salate.

Nadjev se stavlja u tanki pita kruh, sada ga treba smotati u roladu. Ne žurite, radite to pažljivo: jako je važno da rolada ispadne čvrsta - tako nadjev neće ispadati iz nje, a bit će dobro natopljena i neće se raspadati prilikom rezanja. Rolu od lavaša pakiramo u prozirnu foliju ili foliju i stavimo u hladnjak na 1-2 sata.

Pa nakon toga roladu možete rezati na male kolutiće. Njihova debljina može biti različita - neki ga čine minimalnim (oko 1 cm), dok drugi čine prilično velikim (do 4 cm). Više volim zlatnu sredinu - 2-3 cm.