Si vous souhaitez apprendre à faire des tartes, mais que vous ne savez pas par où commencer, lisez notre article. Nous vous apprendrons à préparer la pâte parfaite et vous présenterons les recettes de tartes aux choux les plus populaires.

Il est peut-être difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les tartes moelleuses et parfumées. Leur odeur agréable nous rappelle la maison, le confort et les soirées tranquilles en famille. Mais les femmes au foyer modernes n'aiment pas vraiment jouer avec la pâte et préfèrent acheter des produits de boulangerie prêts à l'emploi dans les magasins.

Bien sûr, vous pouvez aussi le manger, mais il aura un goût exactement différent de ce que nos mères et grands-mères nous ont préparé. Par conséquent, il vaudrait mieux que vous vous décidiez enfin et essayiez de faire des tartes vous-même, d'autant plus que cela ne nécessite aucun effort ni connaissance particulier. Nous vous expliquerons comment procéder correctement dans cet article.

Comment faire une délicieuse pâte à tarte ?

Vous pouvez faire des tartes au chou à partir de pâte aigre-levurée et de pâte sans levain et sans levure.

Certaines femmes au foyer ne comprennent tout simplement pas pourquoi leurs pâtisseries ne s’avèrent pas très aérées et roses. Il semble qu’une femme fasse tout selon la recette, mais au final, elle n’obtient pas un très bon résultat. Habituellement, le beau sexe découvre la recette et pense que cela suffit amplement pour préparer de délicieuses pâtisseries.

Mais en réalité, cela se passe complètement différemment. Après tout, pour que la pâte à tarte soit parfaite, vous devez pouvoir choisir les bons ingrédients. La qualité du beurre, du lait, des œufs et de la farine déterminera le goût de vos pâtisseries.

Règles de base pour préparer la pâte à tarte :

Huile. Il peut être crémeux ou végétal. Le crémeux rendra les produits de boulangerie plus tendres et les légumes les rendront aérés. Si le goût de la margarine ne vous dérange pas, vous pouvez également l'utiliser. Au moment de choisir ce produit, assurez-vous qu'il est le plus frais possible et qu'il n'a pas de goût spécifique.

Farine. Le produit de la plus haute qualité est idéal pour la pâtisserie. La farine doit contenir au moins 24 % de gluten et être d'un blanc pur. Si vous souhaitez modifier légèrement le goût des tartes, ajoutez de la farine de seigle, de sarrasin ou de maïs à la pâte. Assurez-vous de le tamiser avant de mélanger. Cela enrichira le produit en air et la pâte lèvera mieux.

Trembler. De nos jours, vous pouvez trouver des shakes secs et vivants dans les magasins. Vous pouvez choisir n'importe quelle option en toute sécurité. Le critère le plus important pour choisir ce produit est sa durée de conservation. Si c'est déjà fini, alors trembler ne pourra certainement pas rendre votre pâte aérée

Lait. Ce produit, comme les trois précédents, doit également être frais. De manière générale, si possible, achetez du lait auprès de producteurs locaux. Après tout, au bout de trois jours, le lait commence à se détériorer, ce qui peut affecter le goût des produits de boulangerie.

Mélangez les ingrédients. Avant de commencer la cuisson, sortez tous les composants de la pâte du réfrigérateur et laissez reposer au moins 1 heure. Après cela, vous pouvez commencer à mélanger les ingrédients secs. Le lait, les œufs, la crème sure et l'eau doivent être battus séparément et ensuite mélangés avec de la farine

Conditions de température. Le four doit être préchauffé à un maximum de 180-200 degrés. Ce régime de température permettra aux tartes de bien cuire à l'intérieur et de dorer à l'extérieur. Il n'est pas nécessaire de regarder dans le four pendant les 15 à 20 premières minutes. Un flux d'air froid peut réduire fortement la température et la cuisson cessera de monter normalement.

Que peut-on ajouter à la garniture des tartes au chou ?

Chou fourré aux champignons.

Beaucoup de gens n'aiment pas le chou, c'est pourquoi ils le perçoivent comme une garniture pour les tartes. Bien entendu, si vous cuisinez ce légume seul, sans aucun additif ni épices, la garniture ne sera pas très savoureuse. Mais si vous essayez d'ajouter d'autres ingrédients au chou, le goût des tartes surprendra même les gourmets les plus exigeants.

Types de garnitures au chou :

Chou aux œufs. La garniture s'avère assez légère et au goût délicat. Pour le rendre plus épicé, vous pouvez ajouter diverses herbes, comme le basilic, l'aneth et le persil.
Chou aux champignons. Cette option de remplissage est considérée comme la plus parfumée. Vous pouvez ajouter des champignons frais séchés et même des champignons au chou. Mais si vous décidez d'ajouter des champignons, n'oubliez pas d'assaisonner généreusement la garniture avec des épices. Il faut le faire pour qu'ils puissent mieux exprimer leur goût.
Chou avec du riz. Ce type de remplissage est considéré comme le plus satisfaisant. Pour rendre le riz plus tendre, ajoutez de la crème sure grasse ou de la crème à la garniture.

Tartes frites au chou sans levure, recette

Tartes frites au levain sans levure au chou.

Pour préparer de délicieuses tartes frites, vous aurez besoin des ingrédients suivants : du kéfir de toute teneur en matières grasses, du soda, des œufs, de la farine, du sel, du sucre et du chou cuit.

Préparation:
Versez le kéfir dans un bol et ajoutez-y du soda
Tamisez la farine, mélangez-la avec du sel et mélangez le tout avec du kéfir
Pétrir une pâte homogène et élastique
Divisez-le en petites portions et étalez-le
Placez le chou sur la pièce obtenue et fixez soigneusement le tout ensemble.
Faire frire les tartes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Cuisson des tartes au chou dans une mijoteuse

Tarte au chou rapide, une recette simple avec des instructions étape par étape.

Pour les femmes qui n'aiment pas vraiment s'embêter avec la pâtisserie, mais qui souhaitent faire plaisir à leurs proches avec des tartes maison, un multicuiseur peut être une excellente option. L'assistante de cuisine de cette femme moderne sera capable de préparer elle-même pratiquement un plat savoureux et original.

Secrets de cuisine :
Hachez le chou, les oignons et les carottes et placez-les dans la mijoteuse avec les épices.
Activez le mode « Cuisson » et commencez à préparer la garniture
Préparez une pâte légèrement liquide à partir de mayonnaise, de crème sure, d'œufs et de farine.
Vérifiez le chou et s'il est prêt, transférez-le dans un bol
Versez un peu de pâte à tarte dans le bol du multicuiseur.
Placez dessus le chou cuit en une couche uniforme et remplissez-le avec le reste de la pâte.
Sélectionnez à nouveau le mode « Cuisson » et réglez la minuterie sur 60 minutes.
Passé ce délai, retournez délicatement le gâteau et faites-le cuire encore 20 minutes.

Comment faire des tartes moelleuses au chou ?

Pour les tartes et tartes moelleuses, utilisez de la pâte au bicarbonate de soude trempée dans de l'acide.

Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de tartes au chou. À première vue, il peut sembler qu'ils sont préparés assez simplement. Mais quand la femme commence à les préparer, elle se rend compte qu’il y a quelque chose qui ne va pas avec la pâte. Elle commence à y ajouter des ingrédients supplémentaires et finit par obtenir quelque chose de complètement différent de ce qu'elle avait prévu. Nos recommandations vous aideront à éviter de tels problèmes.

Conseils pour rendre la pâte moelleuse :
Pétrir la pâte avec du lait, pas de l'eau
Ajouter uniquement les jaunes à la pâte
Si la recette contient de la crème sure, elle doit être ajoutée à la toute fin du pétrissage.
Assurez-vous que la pâte ne repose pas trop longtemps
Assurez-vous d'ajouter de la fécule à la pâte à tarte.
Pétrir la pâte avec les mains sèches
Si la tarte s'avère suffisamment grosse, faites-la cuire à basse température.

Recette de tartes à la levure avec du chou au four

Tartes au chou à base de pâte levée cuite au four.

Pour réaliser des tartes à la levure, vous aurez besoin des produits suivants :
2 tasses de lait de toute teneur en matières grasses
1 oeuf frais
5 cuillères à soupe d'huile végétale
Tremblements en direct
Sel et sucre
Environ 1 kilo de farine
Chou
Oignon
Carotte
Épices préférées

Préparation:
Faites chauffer le lait et ajoutez le sucre, secouez et laissez reposer 15 minutes
À l'étape suivante, ajoutez le beurre et l'œuf dans le bol avec la pâte et fouettez le tout.
Tamisez ensuite la farine, mélangez-la avec du sel et commencez progressivement à l'introduire dans le mélange lait-beurre.
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains
Couvrez-le de serviettes propres et laissez-le lever
Hachez tous les légumes et laissez mijoter la garniture
Divisez la pâte en petits morceaux et formez des tartes
Placez les produits finis sur une plaque à pâtisserie et laissez-les lever à nouveau.
Badigeonnez les tartes d'œuf et laissez-les cuire
Nous veillons à ce que la température ne dépasse pas 200 °C

Recette de tartes au chou et au kéfir

Il est difficile de trouver une recette de tartes plus simple et plus rapide que celles à base de kéfir.

Certaines femmes au foyer pensent que seule la secousse peut rendre la pâte aérée et moelleuse. Mais s'ils ne sont pas au réfrigérateur, mais que vous voulez quand même des tartes, le soda ordinaire peut être un bon remplacement. Une pâte bien préparée vous ravira non seulement par son bel aspect, mais aussi par son goût agréable.

Ingrédients:
Farine tamisée - 650g
Soda - 3-4g
Kéfir ou yaourt -200 ml
Huile de tournesol - 5 c. l.
Sel - 1 c.
Chou mijoté - 600-700g

Préparation:
Ajoutez du soda au kéfir et attendez qu'il s'éteigne
Versez le tout dans un bol et ajoutez-y du sel et de l'huile de tournesol.
Pétrir la pâte
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture.
Former des petites tartes
Nous les cuisons au four ou les faisons frire dans une poêle

Comment faire des feuilletés au chou ?

La compote de chou farci à l'œuf se marie parfaitement avec une pâte feuilletée croustillante.

Les tartes au chou à base de pâte feuilletée peuvent constituer une collation savoureuse et satisfaisante et même un plat pour une table de fête. Mais si vous voulez que ces tartes deviennent votre plat signature, ne soyez pas paresseux et préparez vous-même la pâte feuilletée.

Conseils pour réaliser des feuilletés au chou :
Prenez un bâton de beurre, un demi-verre d'eau, un demi-kilo de farine et du sel.
Tamiser la farine et moudre un peu le beurre
Broyer la farine et le beurre en miettes homogènes
Ajouter de l'eau glacée au mélange obtenu
Pétrissez la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 3 heures
Une fois le temps écoulé, sortez-le et roulez-le en une fine couche.
Pliez-le en deux et déroulez-le à nouveau
Pliez-le ensuite en trois couches et répétez la même action.
Divisez la pâte en morceaux, étalez-les et formez la pâte.
Cuire des tartes au four

Comment faire des tartes aux choux paresseuses ? Recette avec photo

Si vous avez des invités inattendus et que vous n'avez presque plus de nourriture dans votre réfrigérateur, essayez de leur préparer une tarte aux choux paresseuse. Bien que sa préparation nécessite un minimum de temps, cela n’affecte en rien son goût.

Liste d'épicerie :
400g de chou
250g de farine
50g de crème sure
2 œufs de poule
Sel et poivre
Oignons et carottes
Huile végétale

• Hachez le chou, les carottes et les oignons et placez-les dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajoutez-y un peu d'eau et laissez mijoter

• Mettez la crème sure, les œufs, la farine dans un grand bol et battez le tout jusqu'à consistance lisse.

• Lorsque le chou a un peu refroidi, ajoutez-le à la pâte finie et mélangez.

Béré m plat allant au four, graissez-le avec de l'huile et versez-y la pâte

• Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement

Si vous voulez faire plaisir à votre famille, cuisinez toujours avec amour et bonne attitude.

Comme vous l'avez probablement déjà compris, si vous suivez toutes les recommandations de base, même un cuisinier débutant obtiendra des tartes au chou moelleuses et savoureuses. Par conséquent, n'ayez peur de rien et n'hésitez pas à essayer de cuisiner de nouveaux plats. Après tout, ce n'est qu'en apprenant de vos erreurs que vous pourrez atteindre certains sommets en cuisine.

Recommandations pour vous aider à préparer des tartes parfaites :
Achetez de la farine de la meilleure qualité
Pétrir la pâte sur la pâte
Tous les ingrédients liquides doivent être chauffés
Avant la cuisson, badigeonnez les pâtisseries d'œuf, de beurre ou de feuilles de thé.
La graisse doit être ajoutée à la pâte fondue, mais pas chaude.

Valérie : Ma famille aime exclusivement les pâtisseries à la levure, je ne prépare donc que ce type de pâte. Je privilégie les recettes anciennes et fiables que j'ai utilisées plus d'une fois. Je n'ai jamais mis de chou sous sa forme pure. J'y ajoute beaucoup de carottes, d'oignons et de champignons. En conséquence, les tartes s'avéreront tout simplement divines.

Marina: Une fois, j'ai décidé de faire une tarte aux choux dans une mijoteuse, mais j'ai un peu mal préparé la pâte et la garniture a coulé au fond pendant la cuisson. Mon chef-d'œuvre, bien sûr, a été mangé, mais sans grand enthousiasme. La deuxième fois que je l'ai fait cuire, j'ai légèrement réduit la quantité d'ingrédients liquides et les produits de boulangerie se sont avérés parfaits.

Vidéo: Tartes au chou. Comment faire de la pâte levée avec du lactosérum et plus encore

Depuis des temps immémoriaux, les tartes en Rus' sont préparées avec une variété de garnitures, notamment du chou. Traditionnellement, la pâte levée était pétrie pour la cuisson, et des œufs durs, de la viande et du poisson étaient également ajoutés à la garniture. Mais comme la préparation de la pâte levée nécessite beaucoup de temps libre, les ménagères ingénieuses ont appris à préparer une pâte rapide. Et il s’est avéré que cela s’avère également très bon avec le chou. La recette avec photos est décrite étape par étape pour chacune de ces tartes dans notre article. Examinons chacun d'eux plus en détail.

Photo de tarte à la levure, moelleuse et délicieuse (étape par étape) au four

La recette traditionnelle pour faire une tarte aux choux avec de la pâte levée séduira les amateurs de pâtisseries moelleuses et moelleuses, qui contiennent parfois plus de pâte que de garniture. Si vous avez quelques heures de temps libre, alors il est temps de cuisiner quelque chose de délicieux avec une photo (étape par étape au four) présentée ci-dessous.

Préparation étape par étape :

1. La levure (1 cuillère à café) est diluée dans du lait tiède (400 ml) avec du sucre (3 cuillères à café). Ajoutez progressivement la farine (650 g) et le sel (2 cuillères à café) à la masse liquide. La pâte est pétrie.
2. La pâte est envoyée dans un endroit chaud, où elle doit doubler de volume.
3. La garniture est en cours de préparation. Le chou (500 g) est haché et frit dans de l'huile végétale avec des carottes et des oignons. Pendant le processus de cuisson, de l'eau peut être ajoutée dans la casserole et à la toute fin, du sel et du poivre. La garniture doit être moelleuse et juteuse.
4. La majeure partie de la pâte levée est répartie sur le fond et les côtés du moule. Pour éviter que la pâte ne monte trop haut à la cuisson, percez-la directement dans le moule avec une fourchette. Placer la garniture sur le fond et recouvrir avec la deuxième partie de pâte préalablement étalée.
5. Le gâteau est cuit pendant 45 minutes à une température de 190 degrés.

Tarte aux choux au kéfir sans levure

Vous pouvez préparer rapidement une tarte en faisant la pâte avec du kéfir. Pour ce faire, ajoutez du soda (1 cuillère à café) au kéfir chaud (200 ml) et éteignez-le. Battez ensuite 2 œufs avec le beurre (150 g), le sel (1 cuillère à café) et le sucre (1 cuillère à soupe). Ajoutez du kéfir et de la farine (2 cuillères à soupe) à ces ingrédients. La pâte sera molle, mais elle doit bien s'étaler.

La garniture au chou n'est pas pré-frite. Les légumes et les herbes sont simplement hachés, après quoi ils doivent être bien écrasés avec du sel et du sucre. Il ne reste plus que du chou. Une recette simple au four consiste à cuire le gâteau pendant 35 minutes à 190 degrés. En fin de cuisson, une croûte dorée doit se former à sa surface.

Tarte aux choux en gelée

Vous pouvez préparer une telle tarte très rapidement, littéralement en une heure, et elle s'avère très savoureuse.

C'est la recette parfaite lorsque vous avez besoin de préparer rapidement une tarte aux choux.

Une recette simple comprend plusieurs étapes simples :

1. Tout d'abord, la garniture est préparée : le chou est frit dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit cuit. En fin de cuisson, ajoutez la muscade (¼ cuillère à café) et salez au goût.
2. Mélangez la pâte composée d'œufs (2 pièces), de kéfir chaud (300 ml), de soda (0,5 cuillère à café) et de deux verres de farine.
3. Une partie de la garniture est placée sous une forme recouverte de papier sulfurisé et remplie de la moitié de la pâte. Après cela, le reste de la garniture est réparti sur le moule et également rempli de pâte.
4. La tarte est cuite à 200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tarte au chou rapide avec mayonnaise

Cette tarte aux choux tire son nom du fait qu'elle prend littéralement une demi-heure à préparer. C'est exactement le temps qu'il faudra pour le cuire, et il faudra encore 10 minutes pour préparer les ingrédients. Pour faire une tarte aux choux, dont une recette simple est présentée ci-dessous, vous n'avez pas besoin de pré-frire les légumes hachés. Le chou utilisé pour la garniture est cru ; il suffit de le hacher finement et de l'écraser fermement avec les mains.

La pâte à tarte est pétrie à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet. Tout d'abord, les œufs (2 morceaux) sont ajoutés au bol, puis la crème sure et la mayonnaise (respectivement 3 cuillères à soupe et 2 cuillères à soupe). Après cela, ajoutez les ingrédients secs comme la farine (5 cuillères à soupe), le sel et la levure chimique (une pincée). Une partie de la pâte finie est disposée au fond d'un moule tapissé de papier sulfurisé. Après cela, la garniture est distribuée, qui doit être salée et poivrée, puis la pâte est à nouveau étalée. La tarte est cuite 30 minutes à 210 degrés.

Simple et délicieux dans une mijoteuse

Pour préparer la tarte, la garniture doit d'abord être mijotée dans du beurre pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne plus molle. La pâte à pâtisserie de cette recette est mélangée à de la crème sure (250 g). Sont également ajoutés ici du beurre (100 g), 3 œufs, de la levure chimique, du sel et de la farine (1 cuillère à soupe). La consistance de la pâte est quasiment la même que celle des crêpes. Il est d'abord disposé au fond du bol, puis la garniture est distribuée, puis la pâte. Une heure suffira pour cuire une tarte aux choux dans une mijoteuse.

Une recette simple pour ce plat peut être élargie en ajoutant des carottes, des oignons, des œufs, du poulet bouilli, du jambon et d'autres ingrédients à la garniture. Cela ne fera que donner un meilleur goût aux produits de boulangerie.

Tarte au chou sans œufs

Cette recette pour faire une tarte aux choux est très utile pendant le Carême, lorsque la consommation de produits d'origine animale n'est pas autorisée. Même lors de la préparation de la pâte, ni lait ni œufs ne sont utilisés. Les produits de boulangerie s'avèrent maigres, mais cela ne les aggrave pas. C'est aussi une tarte au chou très savoureuse mais économique.

Une recette simple au four implique la séquence d'actions suivante :

1. La levure (15 g) est diluée avec du sucre (1 cuillère à café) dans de l'eau tiède (0,5 cuillère à soupe). De l'huile végétale (60 ml) et de la farine (2 cuillères à soupe) sont également ajoutées ici et la pâte est pétrie. Il est déplacé dans un endroit chaud pour lever et la préparation de la garniture commence.
2. Une demi-tête de chou est hachée et frite dans de l'huile végétale avec des carottes et des oignons. En fin de cuisson, salez et poivrez la garniture.
3. La pâte est divisée en deux parties. Le premier est disposé dans le moule, la garniture refroidie est répartie dessus, puis la tarte est fermée. N'oubliez pas de faire plusieurs trous sur le dessus pour que la vapeur s'échappe.

Une tarte au chou, dont une recette simple est présentée ci-dessus, est cuite pendant environ une demi-heure à une température d'au moins 200 degrés. Laissez-le bien refroidir avant de le couper en portions.

La tarte gelée au chou sans levure sur kéfir est un plat très simple et savoureux. Malheureusement, la pâtisserie n'est en aucun cas un menu diététique. Cependant, il existe une recette sans œufs ni levure, fourrée au chou.

La tarte au chou sans levure est parfaite pour les personnes à jeun et celles qui surveillent leur silhouette. De plus, c’est une excellente option pour recycler les restes de kéfir. Une pâtisserie savoureuse et satisfaisante ne prendra pas beaucoup de temps, car la pâte la plus simple suffit à la préparer.

Et ils le préparent à partir de produits toujours au réfrigérateur. Il ne reste plus qu'à mélanger rapidement tous les ingrédients et à mettre le plat au four. Alors, comment faire une tarte au chou frais sans levure ?

Ingrédients pour une tarte rapide :

• 250 ml. kéfir;
• 100 gr. margarine ou beurre;
• 1 cuillère à café de soda ;
• farine - 200-400g. (à l'oeil jusqu'à obtenir une pâte semblable à de la crème sure) ;
• garniture : 100 gr. beurre;
• 500 gr. chou;
• des épices et une pincée de sel ;
• oignons verts, aneth ou persil.

Comment faire cuire la tarte aux choux sans levure au four :

Recette de pâte sans levure pour tarte aux choux
Une demi-heure avant la cuisson, il faut sortir le kéfir et le beurre et chauffer les produits à température ambiante. Le beurre peut être fondu au micro-ondes. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile végétale.

Si vous préférez cette dernière solution, vous devez en ajouter un peu moins – environ 8 grammes.

Versez du soda dans le kéfir et attendez que des bulles apparaissent. Une fois la réaction commencée, ajouter l'huile et bien mélanger. La quantité de farine dépend de sa qualité. La pâte doit avoir une consistance similaire à celle de la crème sure épaisse. La pâte sans levure pour tarte aux choux est prête.

Préparation de la garniture
Dans la recette proposée, le chou ne nécessite pas de traitement thermique préalable. Par conséquent, nous le hachons finement à l'aide d'une râpe ou à la main. Ajouter les oignons verts et les herbes.

Broyez le mélange de légumes obtenu avec du sel jusqu'à l'obtention du jus. Nous le vidons et l'utilisons à notre discrétion. Vous pouvez ajouter des carottes ou des oignons râpés à la garniture au chou.

Cela ne fera qu'ajouter du goût et du piquant à la tarte aux choux à base de kéfir sans levure.

Cuisson de la tarte au four
Versez la moitié de la pâte dans le moule graissé. Étalez la garniture au chou. Versez le reste de la pâte uniformément sur la future tarte aux choux.

Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage sur la tarte. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire la tarte pendant environ une heure.

Vous pouvez expérimenter avec les garnitures et ajouter des pommes de terre tranchées finement, de la pâte de tomate, des tomates et des cornichons.

Vous savez maintenant comment cuisiner une délicieuse tarte aux choux sans levure au four rapidement et facilement. Il est parfait au petit-déjeuner et contient un minimum de calories.

La garniture et la pâte peuvent être préparées à l'avance le soir et le matin, vous pouvez rapidement préparer un délicieux plat chaud. À propos, la cuisson du chou avec une pâte rapide est très savoureuse aussi bien chaude que froide.

Regardez la vidéo sur la façon de préparer rapidement une pâte sans levure pour la tarte aux choux

Les tartes dans la maison créent chaleur et confort. Mais de nombreuses femmes au foyer ont peur de jouer avec la pâte levée et du fait que cela prend une demi-journée. Pour cette occasion, il existe de la pâte sans levure. Il n'est pas nécessaire d'attendre que la pâte lève, il vous suffit de mélanger les ingrédients dans les bonnes proportions et vous pouvez enfourner. Vous pouvez faire des tartes et des tartes avec cette pâte. Ils peuvent être cuits au four ou frits à la poêle.

Pour réaliser une tarte aux choux sans levure, nous aurons besoin des produits listés dans la liste.

Puisque la pâte cuit rapidement, commençons à préparer la tarte au chou sans levure avec la garniture. Hachez finement l'oignon.

Faites revenir les oignons dans l'huile végétale.

Hachez finement le chou.

Nous l'envoyons cuire jusqu'à moitié cuit.

Placer dans une passoire, laisser l'eau s'écouler et essorer l'excès de liquide du chou.

Ajoutez le chou à l'oignon, ajoutez le beurre et faites revenir ensemble pendant environ 7 minutes. La garniture est prête.

Commençons par préparer la pâte. Versez le kéfir dans un bol et battez-y les œufs. Le kéfir peut avoir n’importe quelle teneur en matières grasses, fraîches ou non. Remuer. Ajouter le sel, le sucre, la levure chimique. Remuer avec un fouet ou un mixeur.

Tamisez la farine.

Ajoutez la farine au kéfir par petites quantités et remuez constamment. Pour rendre la pâte tendre et savoureuse, n'en faites pas trop avec de la farine. Si vous en ajoutez trop, la pâte perdra de son élasticité et les tartes seront denses et bouchées.

Placez la pâte sur la table et pétrissez jusqu'à ce qu'elle commence à coller à vos mains et à la table. Il doit être mou, comme un lobe d'oreille.

Abaisser la pâte dans un plat allant au four, ainsi que les côtés avec un petit crochet. Roulez le rouleau à pâte sur les côtés pour enlever l'excédent de pâte.

Disposez le chou sur la pâte.

Placez les rouleaux en forme de treillis sur le chou. Graisser la pâte avec le jaune. Cuire une tarte aux choux sans levure dans un four préchauffé. Température - 200 degrés, 25-30 minutes. Refroidissez la tarte sur une grille.

Bon appétit!