Les pommes de terre nouvelles sont un plat modeste mais respecté sur la table d'été. Il est facile à préparer et satisfera toute la famille. C'est un excellent accompagnement pour les salades de légumes, les plats de viande et de poisson. Conseils de cuisine dans notre revue. Avec l’arrivée du printemps, toute la famille attend avec impatience que les pommes de terre nouvelles apparaissent sur la table. Le plat surprend agréablement par sa facilité de préparation. Les pommes de terre nouvelles au four, complétées par l'arôme du beurre et saupoudrées d'herbes, deviendront un accompagnement indispensable du menu d'été. Toute recette de jeunes pommes de terre ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. La bonne température et les assaisonnements aromatiques feront tout pour vous.

Pommes de terre parfumées à l'ail

Pour une recette extrêmement simple et compréhensible nous aurons besoin de :

Les petits rendent le plat beaucoup plus savoureux et cuisent rapidement. Choisissez des épices au goût. Au lieu de l'huile végétale, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou faire fondre du beurre.

Les femmes au foyer ne nieront pas que leur amour pour les plats à base de pommes de terre nouvelles est également dû au fait qu'elles n'ont pas besoin d'être épluchées pendant longtemps. Lavez soigneusement avec une éponge ou une brosse et le tour est joué.

Pour éplucher rapidement les tubercules, placez-les dans un sachet et ajoutez quelques pincées de gros sel. Frotté un peu et lavé à l'eau courante.

Pour les recettes, vous n’avez pas du tout besoin de le nettoyer. Ensuite, vous devez le laver plus soigneusement. Mélangez l'huile végétale avec l'ail finement haché, le sel, le poivre et les épices. Ajouter le produit principal et mélanger pour que chaque jeune pomme de terre soit dans la marinade. Placer sur du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez envelopper chaque pomme de terre dans du papier aluminium.

Le plat est préparé 1 heure à 180 degrés. Assurez-vous de vérifier la douceur avec un couteau. Si nécessaire, laissez agir encore 15 à 20 minutes. Les petites pommes de terre cuisent plus rapidement - en 45 minutes.

Il est préférable de vérifier l'état de préparation du plat en utilisant le plus gros des tubercules. Gardez à l’esprit que les jeunes pommes de terre en robe seront prêtes deux fois plus vite.

Avec quoi servir

Les pommes de terre cuites au four avec de l'ail seront parfaites pour les plats de viande et de légumes. Les jeunes pommes de terre au four peuvent être servies entières ou coupées en deux, en garnissant la coupe de fromage râpé.

Vous pouvez également préparer une délicieuse sauce semblable à la mayonnaise maison. Pour ce faire, mélangez le jaune d'oeuf frais avec le jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajoutez 3 gousses d'ail hachées et un peu de piment.

Pour les petites pommes de terre, vous pouvez préparer une sauce aux champignons au four. Broyer les champignons bouillis dans un mixeur. Placer dans une poêle. Ajouter de la crème sure au goût, un peu de farine et du bouillon de champignons. Saler et porter à ébullition. Versez l'aneth haché.

Les pommes de terre nouvelles au four, entières ou en moitiés, ne se préparent qu'en une seule saison. Ne manquez pas l'occasion d'expérimenter et de diversifier votre repas.

L'été est la période des pommes de terre nouvelles. Vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de pommes de terre. Mais ce sont les jeunes pommes de terre qui sont très savoureuses à la cuisson. Notre article présente des recettes pour cuisiner délicieusement des pommes de terre nouvelles au four.

Pommes de terre nouvelles au four

Ingrédients pour le plat :

• 1 kg de pommes de terre nouvelles
• 3 cuillères à soupe. huile végétale
• Une demi-tête d'ail
• Un brin de romarin
• 3 feuilles de laurier
• Quelques pincées de poivre noir moulu
• Une demi-cuillère à café de sel

Mode de cuisson :

1. Lavez les pommes de terre, remplissez-les d'eau propre et laissez-les reposer dans l'eau pendant un moment.
2. Lavez à nouveau bien les pommes de terre, coupez les zones endommagées si nécessaire.
3. Séchez les pommes de terre avec des serviettes ou du papier absorbant.
4. Percez plusieurs trous dans chaque pomme de terre pour éviter qu'elle ne se désagrège pendant la cuisson.
5. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette pour vos pommes de terre.
6. Pour préparer la vinaigrette, hachez grossièrement l'ail épluché.
7. Lavez le romarin et séchez-le, hachez-le finement.
8. Cassez les feuilles de laurier.
9. Mélangez toutes les épices avec le laurier et l'ail, ajoutez de l'huile, mélangez le tout. Votre vinaigrette est prête.
10. Versez votre vinaigrette sur les pommes de terre et mélangez bien.
11. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes de terre.
12. Mettez-le au four et laissez cuire une demi-heure à 180 degrés.
13. Saupoudrer les herbes sur les pommes de terre finies.

Servez ce plat avec de la sauce.

Pommes de terre nouvelles au poulet

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 3 pcs.
• Pommes de terre nouvelles – 700 g
• Ail – 3 gousses
• Verdure
• Sel poivre

Mode de cuisson :

1. Faites mariner la viande. Pour ce faire, lavez les cuisses et tartinez-les de poivre, de sel et d'ail. Placez la viande marinée au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant une heure.
2. Épluchez les pommes de terre nouvelles et coupez chaque pomme de terre en quartiers.
3. Versez la crème sure sur les pommes de terre, ajoutez du sel au goût et remuez.
4. Prenez le récipient dans lequel vous allez cuire le plat et graissez-le avec de l'huile.
5. Ajouter le poulet mariné et les pommes de terre.
6. Placer au four en recouvrant le récipient de papier d'aluminium.
7. Le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés, puis laissez le plat encore 5 à 8 minutes au four sans papier d'aluminium pour lui donner une croûte dorée.
8. Décorez le plat fini avec des herbes.

Jeunes pommes de terre cuites au four

Ingrédients:

• Pommes de terre nouvelles – 600 g
• Huile végétale – 4 c.
• Ail – 3 gousses
• Sel poivre
• Herbes parfumées

Préparation:

1. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les chacune en 4 morceaux si elles sont trop grosses.
2. Préparez la marinade pour les pommes de terre. Hachez l'ail, mélangez-le avec l'huile, le sel, le poivre et les épices.
3. Faites mariner les morceaux de pommes de terre et laissez-les mariner pendant 10 à 30 minutes. Secouez-le périodiquement.
4. Disposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et versez la marinade dessus.
5. Mettre au four pour cuire, en le préchauffant à 200 degrés, pendant 40 minutes.
6. Saupoudrer les pommes de terre finies d'herbes si vous le souhaitez. Peut être servi avec une sauce à la crème sure.

Choisissez des pommes de terre de haute qualité pour la cuisson afin qu'elles soient savoureuses et, surtout, qu'elles ne nuisent pas à votre corps. Expérimentez avec les ingrédients, créez vos propres chefs-d'œuvre en cuisine, régalez-vous et vos proches avec de délicieuses pommes de terre. Bon appétit!

Nous avons presque perdu l’habitude de la simplicité en cuisine. Mais en fait, la nourriture doit être aussi simple et courte que possible à préparer. Au lieu de sauces complexes et de plats français, vous devriez essayer de cuire des pommes de terre même sans les éplucher. Certains appellent ce plat des pommes de terre campagnardes. La simplification dans ce cas rend le plat encore plus intéressant et coloré. Ce plat d'accompagnement est idéal pour les légumes et les plats de viande.
Les jeunes pommes de terre au four avec peau au four sont faciles à préparer ; il est préférable de cuire ces pommes de terre au début de l'été à partir de petits tubercules, elles s'avèrent alors les plus tendres et les plus aromatiques.

Informations sur le goût Plats principaux de pommes de terre / Pommes de terre au four au four

Ingrédients

• petites pommes de terre nouvelles;
• sel;
• huile végétale.

Comment faire cuire des petites pommes de terre au four avec la peau au four

Lavez soigneusement les pommes de terre. Il est préférable d'utiliser pour cela un gant de toilette et de l'eau tiède (bien sûr, sans détergent).
Placer les pommes de terre séchées sur une plaque à pâtisserie.
Vous devez les saler uniformément avec du sel fin.


Il est nécessaire de verser uniformément de l'huile végétale dessus en un mince filet.

Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant quarante minutes. Les pommes de terre nouvelles vont dorer et devenir molles à l'intérieur ; il est recommandé d'ouvrir le four plusieurs fois et de retourner les pommes de terre.
Les pommes de terre sont servies chaudes ; vous pouvez saupoudrer d'aneth ou d'ail haché dessus.

L'une des recettes les plus délicieuses et les plus simples consiste à cuire des pommes de terre au four. Il peut s'agir d'un accompagnement de poisson et de viande ou d'un plat séparé. Les pommes de terre au four sont un produit sain et savoureux. Vous pouvez y ajouter du piquant avec de la sauce, de la crème sure, du fromage ou de l'ail. Vous trouverez ci-dessous ces façons et d’autres de cuire délicieusement des pommes de terre au four.

Comment faire cuire des pommes de terre cuites au four

Bouilli dans sa veste, frit, écrasé ou cuit au four, ce légume est depuis longtemps apprécié sous chacune de ces formes. Les recettes pour cuire des pommes de terre au four sont particulièrement populaires. Avec ce traitement, le légume conserve le maximum de nutriments et le goût est tout simplement excellent. Si les pommes de terre cuites au four étaient préparées à partir de jeunes légumes, elles s'avèrent encore plus appétissantes.

Recettes de pommes de terre au four

Il existe de nombreuses façons de cuire ce légume et même de les imaginer. Chacun utilise certains ingrédients qui complètent ce légume : bacon, saindoux, fromage ou viande - chacun d'entre eux constitue un plat très savoureux. Vous pouvez disposer les pommes de terre cuites au four de différentes manières. Il peut s'agir de tranches, de cubes ou d'un accordéon, l'essentiel est de respecter l'heure et de surveiller la durée de cuisson des pommes de terre au four. Si la température est de 180 degrés, le temps de cuisson ne doit pas dépasser 40 minutes et à 200 minutes, plus de 50.

En feuille

Pour préparer des pommes de terre cuites au four, vous pouvez utiliser différentes recettes. Pour ceux qui suivent un régime, l'option avec du sel ou une petite quantité d'huile, de préférence d'olive, convient. Ceux qui veulent manger quelque chose de plus copieux devraient ajouter une garniture à la viande aux pommes de terre, par exemple du bacon et des oignons, mais le poisson convient également : les pommes de terre cuites au four avec de la truite ou du maquereau s'avèrent très savoureuses. Le principe de préparation des pommes de terre en chemise est le même pour toutes les recettes : les tubercules sont cuits, puis la garniture est ajoutée et renvoyée au four.

Ingrédients:

• poivre moulu - à votre goût;
• pommes de terre – 10 pièces;
• persil, aneth - quelques brins;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• ail – 5 gousses;
• sel - aussi au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement les tubercules de pomme de terre et séchez-les. Il n’est pas nécessaire d’éplucher les jeunes fruits, mais il est préférable d’éplucher les vieux.
2. Allumez le four pour le réchauffer en réglant la température à 200 degrés.
3. Prenez un rouleau de papier d'aluminium et découpez plusieurs carrés suffisamment grands pour envelopper chaque pomme de terre.
4. Graisser les pièces avec de l'huile. Enveloppez chaque pomme de terre en 2-3 couches, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four.
5. Passez l'ail au presse ou hachez-le finement avec un couteau. Lavez les légumes verts et hachez-les. Mélangez les deux ingrédients avec la crème sure et remuez.
6. Vérifiez que les pommes de terre en chemise sont prêtes en appuyant dessus avec une cuillère. S'ils sont tendres, coupez-les et remplissez chacun de sauce à la crème sure.
7. Cuire au four encore 5 minutes.

Avec du poulet

Le poulet avec des pommes de terre au four s'avère encore plus appétissant. Tout simplement délicieux ! N'importe quelle partie du poulet convient au plat - cuisses, cuisses, cuisses, pilons et même ailes, l'essentiel est qu'elles ne soient pas trop grosses, sinon la viande risque de ne pas bien cuire. Les pommes de terre cuites au four se marient bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec la dinde. Pour la sauce, il est préférable d'utiliser de la crème sure, car la mayonnaise ne sature pas le poulet lui-même.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• épices - pour le poulet selon votre goût ;
• pommes de terre - 6 tubercules;
• poulet – toutes les parties pesant 0,5 kg ;
• huile végétale - un peu pour la lubrification;
• crème sure – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Graisser immédiatement une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile.
2. Réglez le four pour préchauffer à 180 degrés.
3. Lavez et épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez le premier en cubes, le second en fines tranches, comme indiqué sur la photo.
4. Placez les oignons et les pommes de terre au fond de la poêle en les alternant en couches. Étalez dessus une couche de crème sure en utilisant seulement la moitié de la quantité indiquée ci-dessus.
5. Rincez le poulet, attendez qu'il sèche, puis déposez-le sur les pommes de terre. Saupoudrer d'assaisonnements et badigeonner du reste de crème sure.
6. Cuire au four pendant 85 minutes.

Avec du fromage

De toutes les recettes, la plus délicieuse peut être considérée comme la méthode de cuisson des pommes de terre avec du fromage au four. L'appétissante croûte croustillante ne laisse personne indifférent. De plus, ce plat léger est parfait pour accompagner un poisson ou une viande : il est même considéré comme l'une des variantes du gratin français. C'est le nom des plats cuits jusqu'à l'obtention d'une croûte, obtenue à partir de fromage ou de chapelure. Il est très simple de préparer la version russe du gratin ; la recette avec la photo ci-dessous vous y aidera.

Ingrédients:

• ail – 1-2 gousses;
• tubercules de pomme de terre – pesant 1 kg;
• crème ou lait plus riche – 0,3 l;
• beurre - un peu pour la lubrification;
• muscade – 0,5 cuillère à café;
• fromage à pâte dure – 0,25 kg;
• sel - à votre goût.

Mode de cuisson :

1. Allumez immédiatement le four. Laissez-le chauffer jusqu'à 200 degrés pour l'instant.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les transversalement en fines tranches.
3. Broyer le fromage sur une râpe grossière.
4. Dans un récipient séparé, mélanger la muscade et le lait. Ajoutez du sel puis ajoutez le fromage et remuez.
5. Épluchez l'ail, frottez-en le plat allant au four, puis graissez-le avec de l'huile.
6. Disposez les pommes de terre en les chevauchant du centre vers les bords.
7. Garnir de fromage et de sauce au lait.
8. Envoyez au four en réglant la minuterie sur 40 minutes.

Avec de l'ail

Une autre option pour un plat à la croûte croustillante est les pommes de terre cuites au four avec de l'ail au four. Il peut être servi avec différentes sauces ou simplement en accompagnement d'une viande. Les assaisonnements sont indispensables pour cette recette : ils peuvent être utilisés dans différentes combinaisons - l'assaisonnement pour le poulet, la viande ou tout autre que vous aimez est bon. Essayez cette recette rustique par vous-même !

Ingrédients:

• huile d'olive – 2 c. l.;
• sel et poivre au goût;
• pommes de terre - 8 à 10 tubercules moyens;
• romarin – 1 cuillère à café;
• ail – 5 gousses;
• cumin – également 1 c.

Mode de cuisson :

1. Allumez le compartiment du four de la cuisinière pour chauffer. Sélectionnez la température 200 degrés. Beurrer la plaque à pâtisserie.
2. Lavez les tubercules à l'aide d'une éponge dure ou d'une brosse. Retirez la peau uniquement des vieilles pommes de terre. Coupez chaque fruit en 2 ou 4 parties.
3. Placez les morceaux au fond d'une casserole avec un couvercle ou un autre grand récipient. Versez-y de l'huile d'olive, ajoutez les épices et le sel.
4. Fermez le couvercle, secouez vigoureusement, puis déposez le tout sur une plaque à pâtisserie.
5. Envoyez au four pendant 50 minutes.

Avec de la viande hachée

Une recette classique peut être considérée comme la préparation de pommes de terre cuites au four avec de la viande hachée. Bien que ce plat paraisse trop simple, il peut être préparé de différentes manières. L'une des options originales consiste à faire des trous dans les pommes de terre, à y placer de la viande hachée frite et à mettre un petit morceau de fromage dessus. Cela s'avère très beau et savoureux ! Ce plat cuit au four convient même pour une table de fête.

Ingrédients:

• crème – 0,2 kg;
• épices pour viande hachée - à votre goût ;
• pommes de terre – 15 pièces;
• poivre et sel - au goût;
• oignon – 1 pièce;
• viande hachée – 0,4 kg;
• huile végétale – 2 c. l.;
• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 70 g;
• eau – 50 ml.

Mode de cuisson :

1. Allumez le four à l'avance pour qu'il ait le temps de chauffer jusqu'à 180 degrés.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Faites un trou dans chacun comme indiqué sur la photo.
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, placer les flans de pommes de terre avec les trous vers le haut.
4. Battez l'œuf dans la viande hachée, assaisonnez avec les épices, salez, ajoutez l'oignon émincé, mélangez le tout.
5. Remplissez chaque pomme de terre de garniture à la viande.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez-y la crème, remuez, faites chauffer mais ne portez pas à ébullition.
7. Versez le mélange de crème et l'eau sur les pommes de terre.
8. Cuire au four environ 40 minutes.

Avec de la crème sure

Un autre plat simple pour les amateurs de recettes où il n'y a rien de superflu - des pommes de terre cuites à la crème sure au four. Cela s'avère très tendre, mais en même temps satisfaisant. Une recette de pommes de terre au four comprend souvent des champignons comme ingrédient. Une autre option intéressante consiste à cuire le plat non seulement dans un moule, mais dans des pots. Dans tous les cas, l'arôme et le goût des pommes de terre à la crème sure ne vous décevront pas.

Ingrédients:

• oignon – 1 pièce;
• poivre, sel, herbes - à votre goût ;
• lait – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage à pâte dure – 50 g;
• tubercules de pomme de terre – 0,4 kg;
• crème sure – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Lavez et épluchez les légumes. Coupez ensuite les pommes de terre en petites tranches ou en cercles plus fins, puis placez-les au fond d'un bol séparé, où elles se mélangent avec le sel et les assaisonnements.
2. Prenez un autre récipient pour mélanger le lait et la crème sure. Vous pouvez également y ajouter un peu de sel.
3. Remplissez chaque casserole de pommes de terre aux 3/4 de la hauteur, puis mettez les oignons émincés, versez la sauce à la crème sure et saupoudrez dessus de copeaux de fromage.
4. Placer au four et cuire à 200 degrés pendant environ 40 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes hachées.

Dans ta manche

Cette recette présente de nombreux avantages par rapport aux autres. Les pommes de terre cuites au four dans une manche ne nécessitent pas l'ajout de graisse ou d'huile - pour cette raison, le plat devient moins calorique et la cuisinière à l'intérieur ne se salit pas. De plus, le goût des pommes de terre elles-mêmes est plus juteux et riche.

Ingrédients:

• huile d'olive – 2 c. l.;
• ail - 1 ou 2 gousses au goût;
• tubercules de pomme de terre – 1 kg;
• Herbes épicées - aussi au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez abondamment les légumes, il vaut mieux les frotter avec une éponge dure ou une brosse. Ne pelez pas les jeunes tubercules.
2. Hachez finement l'ail avec un couteau ou passez-le au presse et mélangez-le avec les pommes de terre. A ce stade, ajoutez l'huile et les assaisonnements.
3. Placez les pommes de terre dans un plat allant au four et faites plusieurs trous pour que l'air s'échappe. Vous pouvez également utiliser un sac en plastique.
4. Placer le produit obtenu sur une plaque à pâtisserie et cuire au four. La température devrait être d'environ 180 degrés.
5. Au bout d'une demi-heure, retirez la plaque à pâtisserie et assaisonnez les pommes de terre avec des herbes.

Aux champignons

S'il y a déjà un pot de champignons marinés ou en conserve sur l'étagère de votre réfrigérateur, essayez de les faire cuire avec des pommes de terre - le plat s'avère original et très savoureux. Bien que vous puissiez prendre des champignons frais de la forêt ou surgelés. Il est facile de préparer un dîner pour vous et votre famille avec ces ingrédients simples. Un plat de pommes de terre cuites au four avec des champignons convient même comme accompagnement.

Ingrédients:

• poivre moulu de piment de la Jamaïque - au goût;
• oignons – 2 pièces;
• fromage à pâte dure – 0,2 kg;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût;
• huile végétale – 2 c. l.;
• champignons – cèpes, champignons ou champignons au miel, environ 0,4 kg ;
• beurre – 3 c. l.;
• tubercules de pomme de terre – 7 pcs.

Mode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 180 degrés, puis placez une plaque à pâtisserie avec du beurre à l'intérieur pendant quelques minutes. Ceci est nécessaire pour la lubrification.
2. Lavez les pommes de terre, épluchez-les puis coupez-les en tranches et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Lavez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Placer sur les pommes de terre.
4. Lavez les champignons, séchez-les, hachez-les selon vos envies, puis faites-les revenir dans une poêle. Placer également sur une plaque à pâtisserie au-dessus des oignons.
5. Ajoutez toutes les épices et le sel à la crème sure et versez-la sur les ingrédients sur la plaque à pâtisserie.
6. Étalez dessus une couche de copeaux de fromage.
7. Envoyez au four pendant 40 minutes.

Avec du poisson

Pour cuisiner délicieusement du poisson cuit au four avec des pommes de terre, il est préférable de prendre du poisson de mer - il contient moins d'arêtes. Le choix de poissons spécifiques dépend de vos préférences. Le saumon rose, le saumon, la truite et le maquereau se marient bien avec les pommes de terre. De plus, vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme des carottes, du céleri ou des poivrons. Pour les pommes de terre cuites au four, les tomates conviennent également, car elles remplacent parfaitement la pâte de tomates et le ketchup.

Ingrédients:

• sel – 2 petites pincées ;
• fromage – 100 g;
• filet de poisson de mer – 0,5 kg;
• mayonnaise – 0,2 litre;
• tubercules de pomme de terre – 1 kg;
• tomate – 4 pièces;
• poivre – 1 pincée.

Mode de cuisson :

1. Coupez le filet décongelé en morceaux de taille moyenne, assaisonnez-les de poivre et de sel. Laissez reposer 15 minutes.
2. Coupez les pommes de terre et les tomates pelées en tranches, râpez le fromage.
3. Placez d'abord la moitié des pommes de terre au fond du plat allant au four, puis une couche de poisson, de tomate et encore de pommes de terre.
4. Graisser avec de la mayonnaise et cuire au four pendant 50 minutes. La température devrait être de 180 degrés.

Avec de la viande

Les pommes de terre avec de la viande au four peuvent être considérées comme les plus délicieuses et en même temps satisfaisantes. Cette recette est plus adaptée à l’hiver, car lorsqu’il fait froid dehors, on a envie de se réchauffer avec quelque chose de plus nutritif. Les pommes de terre cuites au four peuvent être combinées avec du poulet, du porc, du bœuf ou du veau plus tendre - tout dépend de vos préférences personnelles. Choisissez n'importe quelle viande et la recette ci-dessous vous aidera à la préparer.

Ingrédients:

• parmesan – 50 g;
• viande hachée – 0,6 kg;
• sel et poivre - à votre goût ;
• pommes de terre – 6 pièces;
• crème – 0,45 litre;
• oignons – 2 pièces;
• huile végétale – 30 ml.

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon, lavez-le, coupez-le en demi-anneaux. Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Lavez également les pommes de terre, coupez-les en cercles, puis répartissez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Versez la crème dessus, puis ajoutez à nouveau la viande et les pommes de terre.
4. Cuire au four à 180 degrés. La cuisson prend 1 heure.

Vidéo

Ingrédients:

• Jeunes pommes de terre – 1,5 kg,
• Aneth séché – 2 grosses pincées,
• Sel - environ 30 g,
• Paprika – 1 cuillère à café,
• Huile végétale – 60 – 70 g.

Préparation:

Préparez des petites pommes de terre nouvelles selon cette recette ; je suis sûr que vous n'avez jamais rien mangé d'aussi délicieux.

Lavez très soigneusement les pommes de terre ; vous pouvez utiliser une éponge ordinaire. Coupez les yeux avec un couteau bien aiguisé. Si les pommes de terre sont cuites grosses, il est préférable de les couper en plusieurs tranches, et si elles sont petites, de les laisser sous forme de tubercules entiers.

Ensuite, mélangez les pommes de terre avec les épices, le sel et l'huile. Placez-le sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et mettez-le à four chaud pendant 20 minutes. Sortez ensuite la plaque à pâtisserie, mélangez les pommes de terre et remettez-les au four pendant une demi-heure. La température de cuisson ne dépasse pas 180 degrés.

Si vous achetez des légumes sur les marchés ou dans les supermarchés, il vous sera utile de savoir que selon GOST, les pommes de terre mises en vente après les premiers jours de septembre sont considérées comme mûres et non jeunes. Ces pommes de terre ont un goût et des qualités nutritionnelles complètement différentes.

Vous pouvez faire cuire des pommes de terre nouvelles délicieuses et intéressantes au four comme ceci

• Pommes de terre – 1 kg
• Poivron rouge - au goût
• Persil, ail, aneth, sel et huile végétale

Préparation:

Faire bouillir de l'eau, ajouter du sel. Trempez-y les pommes de terre soigneusement lavées et faites bouillir pendant 10 minutes.

Appliquer 3-4 coupes sur chaque tubercule, sans couper un peu jusqu'au bout. Répartir sur une plaque à pâtisserie graissée.

Hachez l'ail, le poivre et les herbes, mélangez avec du sel et de l'huile. Placer le mélange parfumé dans les coupes des pommes de terre et cuire au four chaud jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Pommes de terre au four avec craquelins

Ingrédients:

• Jeunes pommes de terre – 1 kg
• Saindoux peu salé (possible avec une couche) – 200 g
• Sel et cumin - au goût

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre préparées. Ajoutez du sel et du cumin à l'eau pendant la cuisson des légumes. Coupez finement le saindoux en rubans.

Enveloppez les pommes de terre dans le saindoux, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à haute température jusqu'à ce que le saindoux commence à dorer.

Servir chaud bien sûr.

À propos, en Belgique, un musée de la pomme de terre a été ouvert depuis longtemps, qui contient des milliers d'expositions racontant aux visiteurs des histoires inhabituelles et intéressantes sur ce légume. Beaucoup pensent que parmi eux se trouve le célèbre tableau de Van Gogh "Les mangeurs de pommes de terre", mais en fait l'original se trouve à Amsterdam, où se trouve le musée de l'artiste. De plus, en visitant le musée de la pomme de terre, vous pourrez entendre de la musique dédiée à un légume aussi simple en apparence.

Pommes de terre au four à l'ail

Ingrédients:

• Légumes – 1 kg
• Ail – 4 gousses
• Épices
• Beurre - un demi-paquet standard

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Après avoir retiré « l'uniforme », coupez-le en 4 à 5 tranches et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Hachez finement l'ail ou passez-le au presse et faites fondre le beurre. Mélangez l'ail avec l'huile et les épices, badigeonnez les quartiers de pommes de terre et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés à haute température. De temps en temps, les pommes de terre doivent être graissées avec le mélange d'huile.

Dans toutes les recettes, lorsque vous servez des pommes de terre nouvelles au four, il est conseillé de les compléter avec des herbes hachées, et il ne faut pas non plus oublier les concombres marinés ou légèrement salés.